Agrodom93.ru

Агропромышленный комплекс
11 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Где в россии выращивают лен и производят льняное масло

Льняная промышленность

Льняная промышленность относится к текстильной индустрии. На сегодняшний день в России объем выпускаемых льняных тканей меньше, чем хлопчатобумажных. Однако во всем мире производство изо льна стремительно наращивает обороты.

Назначение

Компании, занятые в данной отрасли, занимаются выпуском ткани, нетканых полотен, веревок, шпагата, медицинских расходных материалов (например, бинты, марлевые салфетки). Также сюда относится производство льняного масла и семени.

Ткани изо льна делятся на технические и бытовые. Последние бывают следующих видов:

  • столовые;
  • полотенечные;
  • костюмные;
  • плательные;
  • бельевые;
  • простынные.

К техническим относят разные виды брезентов.

В производстве используют не только волокно и семена льна, но и костру (оболочку). Из нее изготавливают основу под линолеум и другие нетканые и композитные материалы.

Размещение предприятий

Лен выращивают в Волго-Вятском, Северном, Северо-Западном и Центральном районах. По производству тканей лидирует центр России. На его долю приходится около ¾ всей выработки.

Крупные производственные точки располагаются в Костромской, Ярославской, Владимирской, Ивановской областях. При этом посевов льна больше в Тверском и Смоленском регионах.

Также налажен выпуск льняных тканей в Пскове, Великих Луках, Вологде. Производства размещены в Алтайском крае (Бийск), Нижнем Новгороде, Казани, Кирове и Екатеринбурге.

Лидеры отрасли

Наиболее заметными игроками на рынке льняной промышленности в России являются:

  • ООО «Русский лен»;
  • ООО «Яковлевская мануфактура»;
  • ОАО «Середской льнозавод»;
  • АО «Бийская льняная компания»;
  • ООО «Ришелье»;
  • ООО «Владимирский текстиль»;
  • ОАО «Гаврилов-Ямский льнокомбинат»;
  • ООО «Май Фабрик»;
  • ООО «Ярцевская фабрика»;
  • ООО «Томский лен».

Другие компании, работающие в данной отрасли, представлены в разделах Текстильные фабрики и Швейные фабрики.

История

Производство льняных тканей существовало еще в Древнем Египте. На Руси упоминания об отрасли датированы VIII – IX веками. Она начала интенсивно развиваться во времена Екатерины II. Императрица разрешила свободный экспорт сырья за границу. На протяжении нескольких веков Россия оставалась главным поставщиком льна в мире.

Пик развития промышленности пришелся на 70-80 годы прошлого века. Увеличивались площади посевов, создавались исследовательские институты, росло производство тканей. Со второй половины 80-х годов XX века в отрасли начался спад.

Технологические процессы

Производственные этапы при изготовлении тканей, пряжи или веревок начинаются со сбора урожая льна и его предварительной обработки. Затем сырье отправляется на льнокомбинаты для переработки и изготовления волокон. Из готовых нитей ткут ткань или делают веревки, шпагаты, технические нетканые материалы.

Часть предприятий специализируется на ткачестве и отделке полотен, другие – на производстве пряжи. Существуют льнозаводы полного цикла. На них из исходного сырья получают нити, ткут и отделывают материалы. Некоторые комбинаты имеют швейные цеха для пошива домашнего текстиля.

Предварительная обработка сырья

Собранный лен вымачивают перед отправкой на производство. Раньше его оставляли на полях на 15-20 дней. Современные технологии сократили процесс вымачивания до 8 дней. Стебли растения помещают в большие емкости с водой, которую периодически полностью меняют.

После вымачивания сырье сушат, затем формируют в комы. В них лен проще транспортировать.

Подготовка к ткачеству

Производство пряжи состоит из нескольких этапов:

  • Трепание. Для него используют мяльно-трепальные машины. Комы загружают в специальный барабан, где растение отделяют от костры. Выпрямленное волокно отправляется на следующий этап.
  • Чесание. Операция проводится на специальных агрегатах. Обрабатываемые волокна выпрямляются, короткие отделяются от длинных. Основным сырьем считается длинноволокнистый лен, короткие шпательные очесы используют в производстве технических тканей или нетканых материалов. Получаемое после чесания сырье называется ровницей.
  • Котонизация. Процесс обработки волокон для улучшения их физико-механических, эстетических характеристик. Лен приобретает свойства сырья, которые приближены к хлопку или шерсти. Котонизация может проводиться несколькими методами – механическим, химическим, химико-механическим. Большинство предприятий котонизируют лен механическим способом. Он менее затратный и более экологически чистый. Короткое волокно котонизируют двумя способами – разрыв и разрезание. Оно проходит через трепание, рыхление и очистку.

Обработанные волокна отправляются на прядильные машины. В зависимости от технологического процесса получают крученую или гладкую пряжу разной толщины.

Ткацкий процесс

Готовая пряжа поступает на ткацкое производство. Льняные ткани получают следующими видами переплетения:

  • Полотняное. Простой вид. Материалы отличаются высокой износоустойчивостью. Долевые и поперечные нити переплетаются через одну.
  • Саржевое. Полотна получаются эластичными и более плотные, чем выработанные полотняным переплетением. По их поверхности проходит диагональный рубчик. Его толщина зависит от пряжи. Переплетение образуется перекрытием двух уточных нитей одной нитью основы.
  • Жаккардовое. Ткани производят на специальных станках. На поверхности полотна образуется рисунок. Это могут быть и цветочные мотивы, и фантазийные узоры. Материалы отличает повышенная плотность.
  • Ажурное. На специальных машинах производят ткани, внешне напоминающие кружево. Материалы тонкие, легкие, прочные.

На заводах производятся льняные и полульняные полотна. К натуральному сырью добавляют искусственное (вискозу) или синтетическое (эластан, спандекс). Основная цель – повысить потребительские свойства материалов. Смесовые полотна лучше тянутся, одежда из них держит форму, не оттягивается на коленях, локтях, ягодицах. Полульняные ткани меньше мнутся.

Из льноволокна получают и нетканые полотна. Их используют для технических нужд.

Отделка

Ткани для пошива одежды, белья и домашнего текстиля проходят несколько этапов отделки. Они во многом похожи на заключительную обработку хлопчатобумажных материалов. Льняные полотна без отделки называют суровыми. Они применяются для технических нужд.

На этапе предварительной отделки ткани проходят через отваривание, кислование, отбеливание. Следующий шаг – крашение. Выделяют два вида полотен – гладкоокрашенные и печатные. Первые получают путем окрашивания в один цвет.

Пестротканые материалы имеют на поверхности рисунок (принт). Существуют следующие способы его нанесения:

  • машинный;
  • сетчатый;
  • шаблонный;
  • переводной печати;
  • аэрографный.

Печать на ткани может быть прямой, вытравленной или резервной. Первая наносится на отбеленные ткани. Вторая подразумевает гладкое окрашивание с последующим нанесением вытравляющего состава. Он обесцвечивает ткань, образуя рисунок на ее поверхности. Для получения цветных принтов применяют стойкие к реагенту краски.

Резервное окрашивание происходит за счет нанесения на материал специального состава. После полотно подвергают гладкому крашению, обработанные места при этом остаются светлыми.

Заключительный этап отделки подразумевает следующие манипуляции: аппретирование, ширение, каландрирование. Первый шаг подразумевает, что на льняную ткань наносят крахмал или другие склеивающие составы. Это придает материалу жесткость и наполненность.

Ширение – выравнивание полотна по ширине и придание ему нужных размеров. Операцию проводят на специальных аппаратах.

Каландрирование дает материалу гладкость и мягкость. В процессе ткань пропускают через горячие каландры (цилиндры).

При необходимости полотна подвергают специальной отделке. На них наносят водо- или огнестойкие, антибактериальные пропитки.

Сырье

В льняной промышленности в качестве сырья используют три сорта льна:

  • Долгунец. Наиболее ценный для текстильной отрасли вид. Он на 40% состоит из волокна. Растение практически не разветвляется. Длина стебля достигает около 120 см.
  • Кудряш. Используется для производства масла. Растение сильно ветвится, высота стебля – около 60 см. Коробочки содержат большое количество семян.
  • Межеумок. Низкорослый лен высотой до 75 см. Сорт выращивают для производства тканей и масла. Короткое волокно используют для выпуска веревок, шпагата или технических тканей, нетканых материалов.

Волокна льна содержат антибактериальные вещества. Поэтому одежда из льняной ткани комфортна в носке, не вызывает аллергии.

Проблемы промышленности в России

Льняная отрасль до сих пор пребывает в стагнации, хотя проводятся государственные программы по выводу ее из кризиса.

Основная проблема – неконкурентоспособность. Продукция зачастую не соответствует современным модным тенденциям, уступает импорту по эргономике.

Из-за сокращения посевов долгунца в 80-90 годы прошлого столетия наблюдается сырьевой кризис. Государственные программы по поддержке льняной промышленности направлены на увеличение посевных площадей.

Экспорт сырья небольшой из-за его невысокого качества. На части предприятий устарело оборудование.

Судя по мировым тенденциям, отрасль имеет перспективы развития. Однако ей требуются не только господдержка, но и частные или иностранные инвестиции. Их доля на данный момент небольшая.

Лен в большой цене: эксперты объясняют высокую маржинальность культуры и почему Канада недавно проиграла России раунд в льноводстве

России в последние годы стала № 2 по экспорту семян льна с долей около 26% мирового экспорта, уступая только Канаде (32%) и опережая Казахстан (19%). Об особенностях этого интересного и динамично развивающегося рынка порталу AGRO XXI рассказали специалисты ФГБУ «Центра Агроаналитики» и проекта «Росленконопля»

Руководитель управления моделирования и прогнозирования ФГБУ «Центр Агроаналитики» Рудольф Булавин:

— В России разводятся преимущественно подвида обыкновенного льна: долгунец с маловетвистым соцветием и более высоким стеблем, главным образом для пряжи, и кудряш — более приземистый и с весьма ветвистым соцветием — главным образом для семян.

Из семян масличного льна-кудряша получают льняное масло. Льняные семена используют и как лекарство. Льняное масло имеет важное техническое значение: из него приготавливают быстросохнущие лаки, олифы, жидкие сиккативы. Оно широко применяется для производства натурального линолеума и масляных красок, используемых в живописи. Льняное масло употребляют в пищу (содержание ненасыщенных жирных кислот в нем в два раза больше, чем содержит рыбий жир) и применяют в медицине внутренне (его употребление снижает риск инсульта на 37 %) и в виде мазей и втираний. В народной медицине его используют как средство от глистов, изжоги, лечения язв и пр.

Посевные площади масличного льна-кудряша в России начали бурно расти с середины нулевых годов. В последние пять лет средний темп роста площадей составил 10,4%. В 2019-м этот показатель достиг 816 тыс. га, увеличившись к уровню 2014 года на 64%. При этом в структуре посевов масличных культур лен-кудряш занимает менее 5%, а средняя урожайность практически не росла и составила менее 9,8 ц/га.

Крупнейшими регионом по посевным площадям (2019 год) являются: Омская область (15,3% всех площадей), Челябинская область (11,2%) и Алтайский край (10,9%). На Топ-10 регионов приходится почти 78% посевных площадей.

Рост посевных площадей напрямую связан с экспортным спросом. Экспорт в десять лет рос со средним темпом 22,3% в год. Россия в последние годы стала № 2 по экспорту семян льна с долей около 26% мирового экспорта, уступая только Канаде (32%) и опережая Казахстан (19%). Основные направления экспорта семян льна – Бельгия и Китай, на которые в 2019 году пришлось соответственно 37 и 36% экспорта из общего объема 547 тыс. т.

В последние годы к экспорту семян льна добавился экспорт льняного масла на фоне бурного роста производства льняного масла в России. В 2019 году производство нерафинированного льняного масла составило почти 29,8 тыс. т, а экспорт – 26,1 тыс. т. По сравнению с 2014 годом производство масла выросло в 13,4 раза, а экспорт – в 327 раз.

Рис. Посевные площади и урожайность льна кудряша (масличного) в России в 1996-2019 гг.

Таблица 1. Посевные площади льна кудряша в 2019 году по Топ-20 регионам России, тыс. га

Таблица 2. Посевные площади, валовой сбор, экспорт льна кудряша, производство и экспорт нерафинированного льняного масла.

Таблица 3. Основные направления экспорта семян льна, тыс. т

Таблица 4. Импорта семян льна, тонн

Таблица 5. Основные направления экспорта нерафинированного льняного масла, тонн

Таблица 6. Импорт нерафинированного льняного масла, тонн

Таблица 7. Мировой экспорт семян льна

Таблица 8. Основные экспортеры семян льна в 2015-18 гг., тыс. т

Таблица 9. Основные импортеры семян льна в 2015-18 гг., тыс. т

Льняные конкуренты и разработки энтузиастов российской школы селекции льна

Белопухов Сергей Леонидович, заслуженный изобретатель Российской Федерации, лауреат премии правительства в области науки и техники, почетный работник текстильной и легкой промышленности, руководитель проекта «Росленконопля», доктор сельскохозяйственных наук, профессор.

— В последнее годы Россия стала вторым мировым лидером по экспорту семян льна. Расскажите, пожалуйста, в чем особенности этого рынка и этой продукции.

— Наша страна относительно недавно смогла вернуть себе лидирующие позиции на мировом рынке семян льна масличного. В первую очередь, благодаря тому, что основные игроки – канадские льноводы допустили непростительную ошибку – перешли на ГМО-сорта. А так как лен масличный преимущественно рассматривался как пищевой продукт, страны-экспортеры переориентировались на других производителей – Украину и Россию.

К слову, наши аграрии не упустили свой шанс. И, поскольку для производства льна на семена можно адаптировать технику для зерновых культур (сеялки, жатки, комбайны, оборудование для сушки, очистки и калибровки семян), в большинстве регионов, где районированы сорта льна масличного, хозяйствам удалось быстро нарастить площадь посева и сбор семян.

Однако сейчас на рынке льносемян вновь происходят изменения: Канада возобновила производство сортов льна без ГМО и аграрии Казахстана третий год подряд вытесняют нашу продукцию с мирового рынка. Наши соседи пользуются санкционными ограничениями, наложенными на нашу страну, более благоприятным по сравнению с Россией налогообложением и таможенными правилами, продают семя льна по более низким ценам. Как итог, значительное (150 – 200 тыс. га) сокращение посевных площадей льна масличного в 2018 и 2019 гг.

Нужно отметить, что руководство Казахстана уделяет значительное внимание развитию масличного льноводства. Идет поддержка фермеров, научных и селекционных учреждений, предприятий переработки. Перед АПК Казахстана поставлена задача глубокой переработки семян льна, причем не только на пищевые цели.

— Расскажите о льноводстве в Советском Союзе и в современной России: как менялась индустрия, почему и как обстоят дела на сегодня.

— Исторически сложилось, что на волокно лен выращивался преимущественно в Нечерноземье, Сибири и северных областях России. На маслосемена лен выращивался в южных регионах. Но и там межеумковые сорта льна использовались кустарями для производства тканей, а на фабриках – технических и крученых изделий.

Узкая специализация – селекция льна-долгунца на выход и качество волокна, а масличного – на урожайность семян и содержание в них масла, началось во второй половине ХХ века. Более того, в 80-е годы считалось не целесообразно перерабатывать солому льна масличного для нужд текстильной промышленности.

В Советском Союзе лен-долгунец выращивали на площади больше 1,5 млн га. Урожайность достигала 2-4 ц/га волокна. В последнее десятилетие посевные площади льна –долгунца находятся на уровне 45-50 тыс га. Урожайность по волокну составляет 9,2 – 9,8 цга. Волокно льна применяют для производства тканей различного назначения, нетканых материалов, крученых и сантехнических изделий.

Масличный лен занимал сопоставимые площади, поскольку его использовали для нужд лакокрасочной промышленности (производства масляных красок, олифы, лаков, линолеумов).

Последние годы совокупная площадь посева льна масличного составляет 500 тыс га. Урожайность современных сортов достигает почти 1 тонны семян /га, а содержание масла в семенах составляет 35-40%. Селекцией и семеноводство льна масличного ведут два научных учреждения ВНИИМК и его филиалы и ВНИИ льна (входит в ФНЦ ЛК).

Сейчас селекция льна масличного преимущественно ведется на получение высокоурожайных сортов с оптимальным соотношением линолевой и линоленовой кислот (омега-3 и омега-6). В настоящее время разработаны технологии переработки соломы высокорослых сортов льна масличного для производства короткого волокна на технические цели и целлюлозы. Также растет интерес ко льну масличному, как сырью для фармацевтической, парфюмерной, лакокрасочной и химической промышленности.

— Расскажите немного о себе и о Вашей компании. Почему лен Вы считаете перспективной и маржинальной культурой.

— РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева – старейший вуз страны, больше ста лет занимающийся исследованиями льна-долгунца и льна масличного. Именно здесь, в 1912 году была создана первая льняная опытная станция. С тех пор и до настоящего времени проводятся исследования сортовой отзывчивости льна на применение агрохимикатов в длительном стационарном опыте в условиях севооборота и бессменном режиме. Фиксируются рост, развитие, урожайность, химический состав и качество семян и волокна разных сортов льна-долгунца и льна масличного.

— Преимущества возделывания льна – возможно ли безотходное производство?

На кафедре химии университета более 20 лет проводят научные исследования по глубокой переработке семян льна и отходов льноводства. Получено более 20 патентов на изобретение, в том числе, разработаны технологии получения из целлюлозосодержащих льноотходов биологически активных веществ. Многие компоненты из льна использованы в технологиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. В ходе совместных исследований с сотрудниками других кафедр вуза, а также сотрудниками ФНЦ ЛК, ВНИИМК, СибНИИСХиТ показана возможность 100% переработки всех надземных частей растения в полезные продукты.

— Современная агротехника выращивания льна – как это выглядит, учтены ли севообороты с востребованными культурами.

В настоящее время для каждого сорта льна-долгунца и льна масличного разработаны интенсивные агротехнологии, точное соблюдение которых позволяет достичь максимальной урожайности (например, по волокну 20-23 ц/га; по семенам – 1,5 – 2,5 т/га) и качества продукции. Однако несоблюдение технологических приемов, низкая обеспеченность специализированной уборочнойтехникой и машинами и оборудованием для первичной и глубокой переработки тресты и волокна льна и маслосемян до сих пор остается проблемой, как наших сельхозпроизводителей, так и переработчиков.

— Основные проблемы льна (болезни и вредители) – много ли пестицидов надо или возможен органический лен.

Для каждого региона возделывания, его агроклиматических и хозяйственных условий характерен свой состав вредителей, возбудителей болезней и видовой состав сорняков. В связи с чем, современный агроном должен применять на каждом поле свой набор рекомендованных пестицидов, причем в соответствующих дозах и оптимальные сроки. Проблема пестицидов мало касается льна-долгунца, поскольку в наших исследованиях не отмечено значимое накопление остаточных количеств пестицидов и тяжелых металлов в волокне. Однако при выращивании льна на маслосемена необходимо быть очень внимательным с дозами и сроками применения препаратов, поскольку лен (семена и льняное масло) – диетический и лечебный продукт питания.

В нашей стране уже несколько хозяйств выращивают лен по органическому типу земледелия. И такое производство имеет большие перспективы, особенно в регионах Сибири и Дальнего востока, так как такой продукт имеет более высокие шансы на реализацию и, разумеется, маржу.

Например, в Томской области уже сегодня выращивают органический лен, который имеет спрос, как на внутреннем рынке, так и за рубежом (в Германии, Арабских Эмиратах). Но надо понимать, что «Органика» — это более высокий, агробиоценотический уровень ведения сельского хозяйства, чем интенсивное производство.

— Ведется ли селекция льна (по каким признакам) и какие научные разработки происходят на данный момент.

— Российская школа селекции льна сохранилась и соответствует высокому мировому уровню. Реестр сортов льна-долгунца и льна масличного, допущенных для выращивания в нашей стране пополняется почти ежегодно. Не исключение – и этот год. И одна из новинок – сорт Факел, даже посеяна на Масличной горе в Иерусалиме. Пока растет замечательно. Другое дело семеноводство и внедрение новинок в производство. Здесь требуются серьезные организационные мероприятия и усиление финансирования.

— Какие сорта льна Вы считаете самыми перспективными.

— Для каждого региона необходимо подбирать свои сорта – устойчивые, продуктивные и соответствующие базе переработки. Причем в Реестре селекционных достижений для каждого сорта указан регион, в котором его рекомендуется возделывать. Тем не менее, каждое хозяйство должно само проводить тестирование новинок непосредственно в своих условиях. Также нельзя забывать о сортообновлении и сортосмене, что, увы, последние годы проводят единичные льноводческие хозяйства.

— Какие страны мира Вы считаете главными конкурентами России по льну, есть ли интересные производственные кейсы.

— По льну-долгунцу ведущими производителями являются Франция, Бельгия, Голландия, Белоруссия. Китай, а в последние годы и США. По льну масличному мы конкурируем с Канадой, Украиной, Казахстаном. Вырваться вперед можно только обладая современной технической базой и наладив кооперацию. У нас же пока под кластером понимают объединение промышленников. А отношение к первоначальному звену – сельхозпроизводству, пока нельзя назвать партнерским. Успех возможен, если будет использован опыт РАЛО, душой и основателями которого были П. Третьяков (основатель Третьяковской галереи) и Рябушинский.

— Поддерживается ли в России льноводство, на Ваш взгляд, а также «льняная наука». Есть ли интерес со стороны производителей на научные заказы с финансовой поддержкой ученых?

— Государство оказывает серьезную поддержку производителям и переработчикам льна. Это связано, в первую очередь с тем, что с нынешнего года Узбекистан практически полностью прекратил поставлять на российский рынок хлопок-сырец. Научные школы в нашей стране сохранились, но им требуется более активная поддержка, особенно со стороны бизнеса. Без науки, в том числе вузовской страна обречена покупать чужие разработки, не предлагать свои, а следовать за зарубежными новинками. Кроме того, в условиях меняющегося климата и ситуации на мировом рынке нужно адаптировать технологии, оборудование, бизнес-модели.

К сожалению, в России науку поддерживает лишь государство, но очень ограниченно. А в перечисленных странах-конкурентах бизнес-сообщество принимает активное участие в инвестировании внедрения проектов и спонсировании разработок.

Читать еще:  Какие сорта земляники можно выращивать на балконе?

Редакция портала AGRO XXI благодарит спикеров за предоставленные важные и интересные материалы.

Производители льняного масла: 23 завода из России

Оценка

Наша почта:
admin@o-zavodah.ru

Список компаний по федеральным округам

Центральный федеральный округ

  • Арете.Био Москва
  • Витапром Москва
  • Планета Вкуса Москва
  • Планета Вкуса Москва
  • Продторг Дмитров

Северо-Западный федеральный округ

  • Виктория Великий Новгород

Южный федеральный округ

  • Ип Штольценфельс Антон Германович Краснодар
  • Поздний Завтрак Краснодар
  • Росинка Краснодарский край
  • Ск — Продукт Краснодар

Сибирский федеральный округ

  • Агросевторг Барнаул
  • Алтайбиопроект Бийск
  • Алтайкрупа Барнаул
  • Алтайнатурпродукт Барнаул
  • Алтария Алтайский край
  • Витамин Продукт Барнаул
  • Дар Алтая Барнаул
  • Дом Кедра Новосибирск
  • Мз Селекта Барнаул
  • Новоалтайский Мэз Новоалтайск
  • Образ Жизни Барнаул
  • Свеча Барнаул
  • Сибирская Империя Масел Новосибирск

Предприятия нет в списке? Пишите — добавим!

Новые и популярные производители

6 последних добавленных

  • Новоалтайский Мэз 17 Июн
  • Продторг 22 Май
  • Витамин Продукт 22 Май
  • Планета Вкуса 20 Май
  • Планета Вкуса 20 Май
  • Агросевторг 19 Май

Топ 6 по просмотрам за 30 дней

  • Поздний Завтрак 192
  • Росинка 188
  • Агросевторг 187
  • Арете.Био 181
  • Новоалтайский Мэз 181
  • Образ Жизни 167

Распределение производителей льняного масла по территории Росии

Производители схожей продукции

Производители
дрожжей

+30% Сарапульский Дрожжепивзавод Лучший прирост просмотров

Спиртзавод Теньгушевский Последний добавленный

Производители
муки

+84% Дамал-Тех Лучший прирост просмотров

Алтайкрупа Последний добавленный

Производители
подсолнечного масла

+500% Новоалтайский Мэз Лучший прирост просмотров

Льняное масло: какое выбирать, как хранить и чем полезно

Льняное масло — «русское золото», гордость сельскохозяйственной промышленности России. В 18–19 веках его доля среди всех растительных масел составляла около 40%, в 21 веке — всего 0,03%. Где купить, как выбрать хорошее льняное масло и где лучше его хранить? Что это: волшебное средство от всех болезней или продукт технического назначения? На эти и другие вопросы даст ответ статья.

Немного истории

Целебные свойства льняного масла известны со времен Гиппократа. «Отец медицины» применял его при лечении ожогов, воспалений желудка. Активно использовали масло из семян льна в лечебной практике и лекари Древнего Египта.

У русских крестьян льняное масло входило в список повседневных продуктов питания. Оно использовалось для заправки каш, картошки, смазывания лепешек, пышек и блинов. В Киевской Руси из льняного масла и муки готовили праздничные блюда.

Льняным маслом смазывали волосы при расчесывании, чтобы они блестели и лежали ровно, красиво. На масле из семян льна растирали краски иконописцы и художники, им же пропитывали деревянные доски и холсты. Из него варили олифу, а в 1863 году англичанином Ф. Уолтоном была запатентована технология производства линолеума (oleum lineum, лат — масло льняное).

Еще в начале 20 века на долю Российской империи приходилось около 80% мировых посевов льна. Причиной их сокращения стал массовый отток жителей из села в 1930–1940-е годы и закрытие советских заводов по производству линолеума в конце 50-х. Еще одна причина — высокие трудозатраты на посев и обработку льна. Несмотря на средства современной механизации, они и сегодня почти в 3,5 раза выше по сравнению с трудозатратами на посев и выращивание зерновых культур.

Льняное масло — что это?

Приятно пахнущая золотисто-желтая маслянистая жидкость, получаемая из семян льна путем холодного отжима в температурном диапазоне 40–45˚С. При использовании горячего метода существенно увеличивается выход, но самые ценные компоненты разрушаются, поэтому этот способ оправдан для получения технического льняного масла: для производства олифы, линолеума, красок.

В составе льняного масла холодного отжима:

— почти 70% триглицеридов гамма-линоленовой (Омега-3) и линолевой (Омега-6) кислот;

— около 10% олеиновой кислоты (Омега-9);

— до 10% — насыщенных жирных кислот;

— примерно 120 мг/100 г — токоферола (витамин Е).

Если Омега-6 в достаточном количестве присутствует во всех растительных маслах, то Омега-3 — только в рыбьем жире, но и в нем ее в два раза меньше, чем в масле из льняных семян. Линолевая и линоленовая кислоты представлены в соотношении 1/4 — от 15,98% и до 60%, соответственно — оптимальные показатели баланса, необходимого для нормального обмена веществ.

Активность витаминного комплекса такова, что при регулярном употребление льняного масла очищается мочевой пузырь, почки, желудок, из организма выводятся все вредные шлаки.

Целебный секрет

Лечебные свойства льняного масла подтверждены учеными Канады, Германии, США и России. Согласно результатам их исследований, для полного удовлетворения потребности организма в жирных кислотах достаточно ежедневно употреблять около 40 г масла из семян льна холодного отжима.

Чем полезно льняное масло для здоровья:

— снижает уровень холестерина;

— снижает коагулирующие свойства крови;

— улучшает клеточный обмен.

Оно способствует восстановлению зрения и лечению астмы, оказывает благотворное воздействие на слизистую ЖКТ. Льняное масло включается в лечебно-профилактический комплекс при аллергии, атеросклерозе, инсульте, ишемической болезни сердца, сахарном диабете, онкологических заболеваниях. Оно помогает в решении проблемы ожирения, дисфункции мочеполовой системы и в лечении нервно-психических расстройств: алкогольной и наркотической зависимости, шизофрении, депрессии. Согласно народным русским лечебникам 19 века льняным маслом выгоняли глистов, лечили геморрой, чахотку, кровавые поносы и отравления ядовитыми веществами.

Маски, компрессы на основе льняного масла помогают справиться с несильными термическими и лучевыми ожогами, дерматитами, дерматитами, экземами и наружными воспалительными процессами. С его помощью можно привести в порядок волосы, ногти и кожу. Им можно смазывать больные десны, места укусов насекомых, геморроидальные шишки, нарывы и область суставов.

Какое льняное масло выбрать — мифы и реальность

Натуральное льняное масло прозрачно. Вкус мягкий, лишь слегка терпкий. Наличие существенной горчинки свидетельствует о нарушении технологии производства или о несоблюдении правил транспортировки и хранения продукта. Горькое льняное масло употреблять нельзя.

Покупать его в емкостях большего размера, в отличие от оливкового или подсолнечного масел, не целесообразно — после вскрытия упаковки быстро окислится и прогоркнет.

Витамин Е, селен, кремний уже есть в льняном масле! При приобретении продукта с подобными «добавками» потребитель просто переплачивает за пару строчек на этикетке. В составе продукта должна быть только одна надпись — льняное масло.

Качество масла зависит от технологии его производства

Пищевое льняное масло не может быть рафинированным и экстрагированным, эти методики применяются только для получения технического льняного масла.

— упаковка — темное стекло;

— срок годности — лучше, если с даты производства прошло не более 2-х месяцев;

— состав — льняное масло;

— технология производства — холодный отжим.

В настоящее время льняное масло купить можно не только в аптечной сети. Если продукт приобретается в других местах, следует обратить внимание на момент – где хранится льняное масло. Не рекомендуется покупать масло, стоящее на витрине под палящими солнечными лучами. Бутылки 500 г и 1000 г покупать целесообразно только в том случае, если семья готова съесть такое количество продукта в течение месяца после вскрытия упаковки.

Выбор производителя

Какого производителя льняного масла выбрать? Любого, предлагающего продукт холодного отжима в стеклянной бутылочке и без лишней информации на этикетке. Заявления о специальных добавках в его составе, уникальных технологиях производства только из «пищевых сортов» — всего лишь маркетинговый ход, позволяющий производителю оправдывать завышенную цену. Отлично зарекомендовали себя льняные масла, производимые в России, Украине, Беларуси.

Как хранить льняное масло

Вскрытая упаковка должна храниться при температуре 5-25 градусов Цельсия. Можно ли хранить льняное масло в холодильнике? Можно, но только на его дверце. Растительным маслам вообще не требуется хранение в холодильнике. На холоде льняное масло загустевает и на дне его образуется осадок, который исчезает после его согревания при комнатной температуре. Достаточно, если плотно закрытая бутылочка с продуктом будет стоять в темном месте, например, в закрытом шкафу.

Если все-таки льняное масло приобретено в пластиковой емкости, то лучше перелить его в чистую стеклянную бутылку или банку с плотно закрывающейся крышкой.

В какие продукты можно добавлять льняное масло

Льняным маслом не испортишь ни первые, ни вторые блюда, ни салаты, ни десерты. Оно великолепно сочетается с кашами, мясом, рыбой, овощами и фруктами. Единственное ограничение — льняное масло не должно подвергаться тепловой обработке. Его нельзя жарить, использовать для заправки горячих блюд.

Масло можно просто пить по 2–3 чайных или 1 столовой ложке в день для поддержки иммунитета, лечения и профилактики общих заболеваний. Оно поможет в борьбе с лишним весом, но только в комплексе с грамотно составленной диетой и регулярными физическими упражнениями.

Где в россии выращивают лен и производят льняное масло

Лен – это травянистая культура, имеющая размеры от 0.5 до 1.5 метра в высоту. Растение однолетнее или многолетнее, но каждый год оно убирается и затем сеется опять. В зрелом виде легко распознать растение по форме листьев и стеблей (цилиндрических и гладких, в верхней части разветвленных). А также по форме цветков (чашечка состоит из трех лепестков с белыми краями, корона которых состоит из пяти лепестков изумительного синего цвета, так ценимого в девятнадцатом веке. И семян (овальной формы и красно-коричневого цвета с желтой полоской по бокам, известных всем и используемых в народной медицине нашими бабушками, покрытых маслянистым веществом).

Так как и многие культуры, известные с давних времен, лен, в результате селекции, получил распространение в различных климатических зонах, постепенно меняя и совершенствуя свои качества.

Лен — это одно из старейших растений, выращиваемых русским народом. История льна насчитывает более 9 000 лет. Еще древние славяне употребляли в речи слово «полотно». Так вот этим словом они называли не любую ткань, а исключительно льняную. Прочитав эту статью до конца, вы узнаете много нового об этом уникальном растении.

Родина обыкновенного льна — Ближний Восток. Лен заслуживает того, чтобы называться одним из старейших культурных растений. Выращивание льна восходит к доисторическим временам. И семена, а также одежда, сотканная из волокон льна, найдена в древних египетских гробницах. На самом деле, первое полотно, о котором упоминается в Библии, и это подтверждается археологами и историками, было соткано изо льна.

Как и тысячи лет назад лен представляет для нас интерес, не только как культура, используемая в прядильном производстве и занимающая многие тысячи квадратных километров, начиная от Иранского плоскогорья до Европы, и от Египта до Эфиопии. Но и как культура, из зерен которой может быть получено ценнейшее масло, используемое как продукт питания и как важный элемент в производстве медицинских продуктов.

С другой стороны, только в последнее время стали применять семена льна и муку льна как смягчающее и противовоспалительное средство, после столетий признания и применения этого средства.

В России лен получил широкое распространение в IX веке, как известно из летописей. Одежда из льна стала популярна у славян, что описывали и зарубежные авторы. Льняная ткань ценилась так высоко на Руси, что даже сам Великий Князь Ярослав, правивший в середине XI века издал указ о наказании за кражу льняной ткани и одежды.

Широкое развитие производство льняной ткани получило во времена Петра I, который издал императорский указ «О начале льняного и пенькового промысла во всех губерниях». Так появились полотняные мануфактуры, которые впоследствии считались лучшими промышленными предприятиями.

Продолжила деяния Петра и Екатерина II, разрешившая экспорт льна. Вскоре вся льняная отрасль промышленности Европы использовала в качестве сырья русский лён.

Описание льна

Лен — это род однолетних растений из одноименного семейства Льновые. Лен представляет собой траву, которая может быть как однолетней, так и многолетней.

Листья льна расположены на стебле поочередно. Цветки льна — с цельной завязью, всегда пятилепестковые, имеют пять развитых тычинок и столько же недоразвитых, имеющих форму нитей или зубчиков.

Плод льна предстваляет собой коробочку из пяти гнезд, каждое из которых подразделяется на полугнезда. Каждое полугнездо несет по одному семечку.

Сам Лён как род имеет более 100 видов. Однако важнейшим из всех является Лён прядильный (обыкновенный). Он представляет собой однолетнюю голую без волосков траву, со стеблем 30-60 и более см в высоту.

Применение льна

Спектр применения льна очень широк. Растение и его составляющие используют в следующие отрасли:

  • текстильная;
  • пищевая;
  • медицина;
  • косметология;
  • кулинария.

Конечно, лидирующая отрасль хозяйства, использующая лен — это текстильная промышленность. Легкая, дышащая одежда из льняной ткани популярна и пользуется спросом во всем мире. Она экологична и не вредит коже, а в жаркое время года она незаменима.

Производство льняной ткани

Еще наши прабабушки могли бы рассказать, как трудоемок был процесс изготовления ткани из льна. Чтобы получить льняное полотно нужно было проделать множество трудоемких операций:

  • вырастить лен;
  • собрать и высушить его;
  • промять;
  • потрепать;
  • выпрясть с помощью веретена и прялки.


Подготовка льна


Как пряли лен наши прабабушки

То ли дело сегодня, когда производство льняной ткани полностью механизировано и автоматизировано:

  • лен выращивают на огромных полях, применяя все достижения современного сельского хозяйства;
  • уборку льна производят комбайнами;
  • автоматические станки выполняют всю трудоемкую обработку льна — сушку, пресс и растрепливание;
  • другие станки из готового льняного сырья скручивают нить;
  • ткацкие фабрики из полученной нити производят ткань, которую далее окрашивают в любой цвет.

Из льняной ткани шьют одежду, постельное белье, шторы, головные уборы. Из более грубой ткани делают хосты и мешковину.

Почему так популярна льняная ткань — свойства и характеристики


Льняная ткань

Популярность и широкий спектр применения льняной ткани обусловлены ее уникальными свойствами:

  • высокий уровень теплопроводности и воздухопроницаемости. Не даром про ткань, произведенную изо льна, говорят, что она «дышит». Настолько хорошо она пропускает воздух, а в жаркий сезон сохраняет тело человека охлажденным, как ни одна другая ткань.
  • износостойкость. Лен — достаточно крепкая ткань. Вспомните хотя бы льняной мешок — не так просто его порвать.
  • антистатика льна — льняная ткань не создает статическое электричество при трении.
  • безопасность как для человека, так и для экологии.

Полезные свойства льна

Семена льна

Наиболее ценными являются семена льна, содержащие огромное количество витамина F. Витамин F — является жирорастворимым и антихолистериновым витамином. Как понятно из описания витамин способен очищать сосуды от плохого (низкоплотного) холестерина, а также укреплять стенки сосудов. Кроме того, витамин F способствует улучшению кровообращения и нормализации артериального давления.


Семена льна

Помимо витамина F семя льна содержит целый комплекс других витаминов: А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, РР; и микроэлементов: железо, натрий, кальций, калий, магний, марганец, медь, селен, фософор, цинк.

Семечки льна содержат сразу несколько ненасыщенных жирных кислот:

  • омега-3;
  • омега-6;
  • омега9.

Благодаря этому лен используют в борьбе с лишним весом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, нарушением обмена веществ, атеросклерозом, сахарным диабетом, гипертонией и бронхиальной астмой.

Вещества, содержащиеся в льняном семени следует употреблять для профилактики онкологических заболеваний, ревматизма и остеохондроза.

Семена льна оказывают следующее благоприятное воздействие:

  • очищающее — растворяют холестериновые бляшки и очищают сосуды, а также желудочно-кишечный тракт из-за слабительного эффекта;
  • ранозаживляющее, бактерицидное, противовоспалительное.

Льняное масло

Еще одним уникальным продуктом льна является льняное масло. Содержание полиненасыщенных жирных кислот в льняном масле значительно выше, чем в рыбьем жире.

Доказано, что ежедневный прием льняного масла снижает уровень холестерина, способствует разжижению крови и в целом уменьшает нагрузку на сердце.

Выращивание льна

Лен-долгунец – это изящное, миниатюрное маленькое растение с бирюзово – голубыми цветками. Трава имеет один прямой, стройный стебель, разветвленный в верхней части. Стебель довольно гладкий с ланцетными листьями длиной около 2.5 см. Лен вырастает до высоты 30-60 см. Семена льна заключены в яйцевидные капсулы, которые разделены на 10 отсеков для семян. В середине каждого можно найти от 6 до 8 глянцевых семян плоской коричневой окраски, имеющие размер от 2 до 3 мм.

Для того, чтобы отделить волокна от стебля, лен собирают в пучки и помещают в воду на несколько недель, затем раскладывают на плоскую поверхность для просушки. Стоит отметить, что семена льна обыкновенного называют семенем льняным, в случае их использования как лекарственное средство. В воде семена льна увеличиваются в объеме и окружают себя большим количеством слизи (называемой также растительным клеем).

Из молотых или измельченных семян льна получают масло и муку. Льняное масло, нанесенное на поверхность дерева, образует твердую и прозрачную пленку напоминающую лак.

Льняное масло используется ветеринарами в качестве слабительного средства для овец и лошадей. Студенистым веществом, получаемым из семян, кормят телят. С льняных семян получают жмых, который становится отличным кормом для скота.

Требования к климатическим условиям и почве

Лен из – за хорошо развитой и глубоко проникающей в почву корневой системы достаточно устойчив к периодическим нехваткам воды. Он использует достаточное количество влаги из воздуха и почвы. Таким образом, лен можно выращивать в районах с низкой годовой нормой осадков (440-490 мм). Почвы после льна полностью подходят для выращивания пшеницы и посева ржи (класс I –IVа).

Положение в севообороте

К выращиванию льна не предъявляется каких-то особых требований и он легко может быть интегрирован в севообороте. Лучшими являются почвы, после выращивания корнеплодов, так как они чистые и свободные от сорняков. Также хороши почвы после выращивания клевера, бобовых культур.

После уборки льна, обязательно зяблевая вспашка поля плугами с предплужниками, на глубину 20-30 см, затем почву культивируют, что уменьшает количество возбудителей болезни растений в почве и способствует быстрому перегниванию растительных остатков. Весенние процедуры включают в себя использование тралов и тяжелых борон. На сухих и агломерированных почвах используют специальные валы и бороны.

Удобрение почвы

В зависимости от качества и наличия питательных веществ в почве, для выращивания льна вносят минеральные удобрения: N — 40-60кг, К2О — 60-80 кг, Р2О5 — 30-50 кг на гектар. Кислотность почвы должна быть нейтральной. Возможно прямое известкование под выращивание льна, что уменьшает развитие болезней и их возбудителей, а также улучшает режим питания растения. Однако не стоит забывать, что чрезмерное известкование почвы усиливает развитие бактериоза.

Подавляющее большинство питательных веществ, необходимых для формирования урожая, около 70%, лен употребляет в относительно короткий период времени — с начала бутонизации до полного цветения. Самое интенсивное поглощение минеральных веществ из почвы происходит на стадии цветения.
Лен наиболее чувствителен к дефициту азота от этапа роста до этапа бутонизации. Азотный голод вызывает снижение урожайности семян и качества волокна льна.

Избыток азота в начальной фазе роста растения вызывает задержку цветения и неравномерное созревание и вылегание льна, а также развитие ржавчины.

Посев льна

Лен высевают в начале или в середине посева яровых культур. Семя льна высевается в достаточно прогретую почву (8-10 градусов Цельсия). На один гектар площади высевается около 40 килограмм семян, расстояние между рядами 20-25 сантиметров. Семена льна должны быть посеяны на небольшую глубину от 1 до 2 см, и только в случае сухого верхнего слоя почвы необходимо посеять чуть глубже и произвести рыхление верхнего слоя.

Перед посевом семена льна протравливают в растворе Oxafun T ( 3 г + 15 мл Н2О на 1 кг семян).

Борьба с сорняками

Сразу после посева рекомендуется использовать гербициды для борьбы с сорняками.

  • Linurex 50 WP в дозах 1,3 — 1,5кг/ га,
  • Afalon 50 WP + в дозе 0,7 кг / га.

Позже, когда семена будут находиться в фазе роста:

  • Chwastox Экстра 300SL в дозах 1,3 — 1,7л / га – лен достигнет ( 6 — 8 см);
  • Chwastox Супер 450SL в дозах 0,75 л / га — лен достигнет (6 — 8 см);
  • Basagran 480SL в дозах 2,5 — 2,7л / га — лен достигнет (6 — 12 см);
  • Basagran 600SL в дозах 1,8 — 2,2л / га — лен достигнет (6 — 12 см).

или находится в фазе бутонизации:

  • Fusilade Супер в дозах 1,7 — 2 л / га;
  • Super 5EC в дозе 2 л / га.

Борьба с вредителями и болезнями льна

Для борьбы с льняными трипами, бабочками и блошками льняными (льняной прыгун) используют Каратэ 0,25 EC в дозе 0,3 л/га.

Борьба с основными болезнями, поражающими лен масличный или лен – долгунец и сокращения возникновения серьезных заболеваний сводится к соблюдению основных агрономических правил:

  1. Лен выращивать на одном поле не чаще чем один раз в 6-7лет.
  2. Для посева использовать здоровые и проверенные семена.
  3. Удобрять почву в соответствии с рекомендациями. Избыток азота снижает сопротивляемость к болезням. Недостаток калия сказывается на качестве волокон, повышает развитие болезней у растений. Повышение сопротивляемости болезням помогает достаточное содержание в почве цинка, бора, меди, марганца.
  4. Использовать селекционные сорта льна, устойчивые к болезням.
Читать еще:  Как правильно выращивать лимоны в домашних условиях?

Сбор семян


Уборка льна

Сбор семян производится комбайном, по достижении полной зрелости, которая определяется коричневым цветом и отличительным звоном семян в семенной коробочке.

От одежды до пороха. Почему инвесторы вспомнили про лён

Порядком забытая традиционная российская агрокультура — лён — может стать одним из самых востребованных товаров XXI века и символом «зелёной» экономики. Глобальный спрос на льняное волокно в мире уже активно растёт. Причина — развитие глубокой переработки.

Изо льна-долгунца научились производить сотни наименований продукции: не только привычные ткани, но инновационные композитные материалы, бумагу премиум-качества, подгузники, косметику и порох.

Лён возвращается

В 2020 году в Смоленской области впервые за 30 лет построен современный льноперерабатывающий комплекс. Инвестором стала компания «Русский лён» (входит в портфель Kontinuum Group) — крупнейший производитель льна-долгунца в России. Подобных предприятий по котонизации (обработке волокон для превращения их в похожий на хлопок материал) в стране нет, отмечает основатель и владелец «Русского льна» Константин Клюка.

«Мы ориентируемся на рынки Юго-Восточной Азии: Китай, Индию, Индонезию. А также на европейские страны — Латвию, Литву, Францию, Нидерланды и на Бельгию — крупнейший в мире торговый хаб по продаже льна. Турция тоже интересный рынок сбыта. И, безусловно, нам важен внутренний рынок — отечественные предприятия лёгкой промышленности», — перечисляет Константин Клюка.

Помимо котонина предприятие выпускает длинное льноволокно, костробрикеты для отопления и рассматривает возможность продажи семян и выпуск смесовой пряжи и ткани.

Инвестиции в проект составили 2 млрд рублей, и это самые крупные частные вложения в отрасль в истории современной России, суммы по аналогичным проектам меньше в 50—100 раз. Срок возврата инвестиций — 8 лет. Это ещё оптимальные сроки, без господдержки стандартный срок окупаемости проекта может достигать 16 лет, замечает генеральный директор «Тверской агропромышленной компании» Сергей Конаныхин.

составили инвестиции в «Русский лён»

«Потенциал льноводства огромный, это экспортно ориентированная культура. В пандемию мировой рынок просел, но в перспективе спрос на волокно почти неограниченный», — подчёркивает Сергей Конаныхин.

Основной прирост потребления сырья в текстильной промышленности, если не считать хлопок, который в России не растёт, приходится на химическое волокно, говорит Константин Клюка. «Лён — единственное натуральное сырьё для текстильной промышленности, которое произрастает в нашей стране», — подчёркивает инвестор. И в отличие от хлопка на выращивание льна требуются меньшие затраты воды и минимум удобрений, а при переработке используются все части растения, что гарантирует безотходное производство. Льняная ткань обладает уникальными потребительскими свойствами: хорошо впитывает влагу, не задерживает бактерии, обеспечивает вентиляцию. Лён на 30% прочнее хлопка, и он износостойкий.

«В современном мире разумное потребление — это не просто тренд, а необходимая мера. И на лён здесь есть очень большой запрос со стороны индустрии sustainable fashion („моды, учитывающей требования устойчивого развития“. — Прим. СберПро Медиа), — отмечает Константин Клюка. — Мы считаем, что бренд „российский лён“ должен стать таким же узнаваемым во всём мире, как „канадский кленовый сироп“ или „китайский шёлк“».

Льноволокно используется в медицинской промышленности, где из него производят хирургические нити, перевязочные материалы и вату, а также в автомобиле-, авиа- и судостроении, в космической, оборонной промышленностях. Лён используют при изготовлении бумаги, композитных материалов, взрывчатых веществ, красок, пластмасс, керамики, детских подгузников и гигиенических прокладок. Применяется в производстве косметики, лекарственных средств и т. д.

Ещё одно из важных направлений применения льна и других лубяных культур (конопли, мискантуса) — выпуск упаковки и одноразовой посуды. А из семян растения получают пищевое и техническое масло, они — сырьё для БАДов с омега-3 и омега-6, косметики и т. д.

Мировую цену на льноволокно сегодня формирует Китай, закупая и перерабатывая волокно преимущественно в пряжу и ткани и продавая в Европу и США, говорит Сергей Конаныхин. «В 2020-м из-за пандемии магазины закрылись, рынок просел и закупочная цена на льноволокно упала в 1,5—2 раза, — констатирует он. — В связи с этим в 2021 году многие хозяйства, скорее всего, будут вынуждены сократить посевные площади». Производители льна не попали в список пострадавших отраслей и не смогли воспользоваться господдержкой. Ситуация усложнилась дождями в период уборки, которые увеличили потери сырья.

«Мировой рынок обязательно восстановится. До пандемии его объём превышал 350 000 тонн, а дефицит волокна — 200 000 тонн», — приводит данные генеральный директор компании «Лёнпром» Александр Петрушин.

По данным Минпромторга, в 2018 году на российских поставщиков приходилось менее 1% глобальных поставок продукции изо льна (весь рынок оценивался в 2,2 млрд долларов).

Успеть на «экспортный» поезд

Основной производитель льноволокна — Франция, на которую приходится половина всего рынка при посевной площади примерно 90 000 га (затем идут Бельгия и Беларусь).

В России в 2000—2018 годах посевные площади этой культуры сократились на 50% — до 44 500 га, пропорционально упало производство пряжи и тканей, закрылось много предприятий. Но с 2017 года из федерального бюджета стали предоставляться субсидии на поддержку элитного семеноводства в рамках единой субсидии, с 2018 года — возмещаться 25% прямых понесённых затрат при строительстве льноперерабатывающих предприятий, предоставляться льготные кредиты, оказываться несвязанная поддержка из расчета 10 000 рублей на гектар. С 2019 года выделяются субсидии на сельхозтехнику и оборудование.

на строительство льноперерабатывающих предприятий возмещаются с 2018 года

Уже в 2019 году посевные площади увеличились до 50 000 га, в 2020 году — до 53 000 га (но это менее 0,1% всех посевных площадей). Валовой сбор в 2020 году возрос на 3%, до 39 000 тонн. Долгунец выращивают в 19 регионах, наибольшие площади сосредоточены в Омской, Тверской, Смоленской и Нижегородской областях, Удмуртской Республике и Алтайском крае. Кстати, ещё 1,3% посевов в РФ приходится на масличный лён (лён-кудряш), который используется для производства масел и кормов.

В соответствии с госпрограммой развития сельского хозяйства, к 2025 году посевы долгунца планируется увеличить до 60 000 гектаров, валовый сбор — до 53 000 тонн. «Но потенциал куда больше. Если мы выйдем на европейские показатели по урожайности и качеству, или хотя бы достигнем 70% этого уровня, то можем увеличить посевы до 100 000 га и более. На качественное волокно будет спрос», — считает Сергей Конаныхин. При выпуске конкурентоспособного волокна рентабельность может достигать 30%, уточняет Александр Петрушин.

Однако почти все нынешние участники отрасли испытывают необходимость в привлечении дополнительного финансирования для перевооружения и модернизации производства, чтобы повысить урожайность и качество продукции, обращает внимание эксперт. Если во Франции средняя урожайность долгунца 22,3 ц/га, то в России — 9,4 ц/га (а в Китае, где тоже начали возделывать лён, — 9,4 ц/га).

По словам Сергея Конаныхина, в РФ функционируют примерно 200 хозяйств, которые выращивают лён, и около 60 льнозаводов. «Некоторые выпускают продукцию неполного цикла, то есть они делают дешёвое моноволокно, которое идёт на паклю и т. д. Модернизацию проводят лишь единицы, в основном при поддержке региональных властей», — добавляет он. Крупнейшие и почти единственные производители тканей изо льна — это Большая костромская льняная мануфактура (производит в том числе продукцию для IKEA и Zara Home) и Яковлевская мануфактура в Ивановской области.

Учитывая объём неосваиваемых сельхозземель, есть все возможности для наращивания площади. «Лён — это традиционная культура для нечерноземья, и земля здесь относительно дешёвая», — отмечает Сергей Конаныхин, чья компания выращивает эту культуру в Тверской области почти на 3000 га. В Смоленской области «Русский лён» за два года ввёл в севооборот более 4500 га залежных земель, которые не обрабатывались более 20 лет. За 2—3 года компания намерена увеличить земельный банк с 7000 до 15 000 га. Для выращивания льна подходят и другие регионы, даже Дальний Восток, но там нет культуры выращивания льна, добавляет Александр Петрушин.

Поддержка на «старте»

Лён — сложная культура с точки зрения агротехнологии, обращает внимание Сергей Конаныхин. «Технология предусматривает нахождение урожая в поле под открытым небом месяц, он „доходит“. И если дожди, то можно чуть ли не все деньги потерять. И всё это время надо объезжать поля, переворачивать льнотресту», — рассказывает он.

Для создания эффективного льноводческого производства сегодня в РФ приходится ориентироваться на европейские технологии, подтверждает Александр Петрушин. Компания на протяжении последних двух лет выращивает в Тверской области лён-долгунец на опытных плантациях, адаптируя технологии под местный климат. «Русский лён» тоже использует опыт Франции и Бельгии.

Для культивирования льна требуется уникальная дорогая техника. При этом в России она сегодня практически не производится. Высокая стоимость импортной техники и её обслуживания не способствуют повышению рентабельности возделывания льна, признают участники рынка. «У сохранившихся заводов есть хорошие идеи, патенты, модели техники. К сожалению, из-за падения льноводческой отрасли спроса почти нет», — знает директор «Оршанского агрохолдинга „Лён“» Михаил Крашенинников.

«Меры господдержки придают уверенности в том, что возрождение российского льноводства движется в правильном направлении. — подчёркивает Константин Клюка. — Тем не менее для укрепления позиций отечественных переработчиков льна и производителей льняной продукции в долгосрочной перспективе необходимо расширение мер поддержки, увеличение финансирования, а также дальнейшее продление комплексной программы поддержки производства изделий из льна, рассчитанной на период до 2025 года (утверждена в 2020 году. — Прим. СберПро Медиа)». По словам Сергея Конаныхина, погектарная субсидия позволяет в стандартной ситуации работать в ноль.

При развитии господдержки отрасль довольно быстро наберёт силу, считает Михаил Крашенинников. В последние два-три года анонсируется всё больше проектов, причём не только по выпуску волокна или пряжи. Например, в Тульской области к 2024 году планируют наладить штамповку биоразлагаемой посуды с использованием льна.

Производство льна в России. Тенденции.

Ученые Тверской сельскохозяйственной академии разработали уникальную машину. Она способна повысить урожайность льна на 10-15%. А все потому, что установка выполняет сразу несколько операций. Она одновременно рыхлит почву, распыляет удобрения, сеет семена и засыпает лунки землей. Пока существует лишь пробный экземпляр машины. Он должен пройти многочисленные проверки. Если тестирование завершится успешно, установку запустят в массовое производство. Отечественные аграрии только скажут спасибо. Ведь чем больше они засеют льна, тем больше продукции изготовят в дальнейшем.

Выращивание и производство льна в России имеет долгую историю. В царское время льняные мануфактуры снабжали товаром знатных особ и армию. Заводы производили тончайшее по фактуре кружево, армейскую форму и паруса. Одно из самых известных предприятий носило имя барона фон Штиглица и располагалось в Ивангороде – на границе с сегодняшней Эстонией. Там изготавливали парусину, которую задействовали во флоте.

В советские годы посевы льна были значительно увеличены. Чтобы лучше изучить эту культуру по всей стране были открыты всевозможные исследовательские центры. Параллельно создавались и новые фабрики по переработке льна и производству льняных тканей.

90-ые сильно ударили по отечественной экономике. Не исключением стала и льноводческая отрасль. Некогда успешные заводы из-за потери заказов были вынуждены приостановить свою деятельность и закрыться. Ситуация достаточно долго оставалась напряженной. Но некоторое время назад традицию выращивания северного шелка стали возрождать.

Скажем, в 2018-м в Смоленске началось строительство крупного льнокомбината. Инвестором выступила компания «Русский лен». Сумма инвестиций составила 2 млрд рублей. На новую фабрику возложили большие планы. Ее мощности будут давать возможность перерабатывать до 10 тысяч сырья и изготавливать порядка 4 тысячи тонн пряжи в год.

Примерно в то же самое время Нижегородская область в несколько раз увеличила посев льна. Растением засеяли 3,3 га местных территорий. В дальнейшем регион направил готовое льноволокно в Кострому и Башкортостан для пост-производства. Постепенно, к выращиванию льна начали подключаться и другие области. Известно, что в текущем году лен долгунец посадили по всей России на 53 тысячах га. Это на 5 тысяч га больше, чем в 2019-м. Лидером по выращиванию культуры оказался Центральный Федеральный Округ. Наибольшее количество льна посеяли в Смоленской, Брянской, Тульской, Ивановской областях.

Достаточно неплохие позиции и у Северо-Западного Федерального округа. Там льноводством занимаются в основном в Вологодской области. Намечаются подвижки и в Псковском крае. В Печорском районе уже несколько лет успешно работает льноводческое хозяйство. Оно обладает территорией в 24 гектара. Урожай льна составляет порядка 70 тонн в год. Комбинат намерен развиваться и дальше, став фабрикой замкнутого цикла. Ее специалисты будут не только собирать и обрабатывать лен, но также изготавливать из него одежду.

Надежды и перспективы льноводства поддерживает Правительство РФ. В сентябре этого года были утверждены субсидии, которые должны укрепить бизнес льноводческих предприятий. Фабрикам, в частности, возместят 15% цены одного килограмма реализованной льняной пряжи, а также 30% стоимости одного квадратного метра проданной льняной ткани.

Таким образом, отечественные мануфактуры, производящие одежду и домашний текстиль, смогут, наконец, отказаться от зарубежных льняных тканей и перейти на отечественные. Льноводческие комбинаты, в свою очередь, используя полученную выручку, постепенно заменят оборудование в своих цехах. Это позволит выпускать более качественную продукцию.

Лён масличный. Производство, хранение, переработка

Лен масличный – ценная сельскохозяйственная культура, которую широко используют в промышленности. Из него получают техническое масло и дешевый растительный белок для животноводства. В семенах льна содержится до 48% масла, которое используется в виде технического сырья для ряда отраслей промышленности: лакокрасочной, мыловаренной, кожевенно-обувной и др.

В последние годы во всем мире возрос интерес к использованию льняного масла в пищу в связи с его лечебными свойствами, обусловленными высоким содержанием линоленовой кислоты. Льняное масло способствует выведению из организма холестерина, улучшению обмена белков и жиров, нормализации артериального давления, уменьшению вероятности образования тромбов и опухолей. Льняное масло значительно снижает риск сердечно- сосудистых и раковых заболеваний и уменьшает аллергические реакции. После извлечения из семян льна масла остается жмых или (при экстрагировании) шрот – ценный концентрированный корм. В жмыхе содержится 30,8% белка и 6,8% масла, в шроте – 33,6% белка и 2,5% масла. В практике кормления сельскохозяйственных животных льняной жмых признается одним из лучших. При замачивании теплой водой он разбухает и образует слизь, состоящую из пектиновых веществ, это свойство делает его ценным в диетическом отношении. Льняной жмых пригоден в корм для всех сельскохозяйственных животных.
Цельное льняное семя используется в различных странах мира как популярные добавки к различным сортам хлеба и крупяным смесям, для обсыпки кондитерских изделий. Белки, экстрагированные из льняного семени, с содержанием частиц оболочки, обладают желатинизирующим действием и могут применяться в кулинарии.
Настой льняного семени лечит ожоги, гастриты, диспепсии и энтерококки. Большую ценность представляет также соломка льна масличного. Из стеблей льна, содержащих в среднем 12-18% волокна, изготавливают грубые ткани, мешковину, брезент, шпагат, упаковочные и теплоизоляционные материалы. Соломку используют для выработки бумаги и картона. Из льняной костры прессованием получают строительные плиты.

Производители агрегата под названием «Хомяк» (ООО «Биоэнергия» Еманжелинск) изготавливают льняную подстилку премиум класса для животных, которая используется для лошадей, коров, свиней и птицы. Измельченный лен, как подстилка для животных был испытан, проверен и теперь применяется на многих европейских конюшнях, благодаря своей исключительной впитывающей способности и низкому уровню пыли. Также, увеличенная площадь поверхности подстилки позволяет воздуху поступать как в обычной подушке, отделяя влажную область от сухой, в результате чего верхний слой подстилки остается теплым, мягким и сухим. До сих пор, подстилка состояла, в основном, из соломы, древесной стружки и опилок. С запуском агрегата для изготовления льняной подстилки владельцы животных теперь имеют доступ к этому продукту по самой низкой цене. Преимущества льняной подстилки премиум класса для животных:
• Абсорбция (впитывание) – в 3 раза больше древесной стружки, в 10 раз – соломы, потому как поглощает до 450% собственного объема; скорость поглощения в 4 раза быстрее других подстилок;
– Экономия туда – не требует ежедневного удаления льняной подстилки;
– 100% натуральный – лен выращивают в органической природной среде;
– Здоровье животных – низкое содержание пыли – преимущество для животных с аллергическими заболеваниями бронхов и кожи;
– Экономичность – требуется существенно меньше льняной подстилки по сравнению с другими видами (опилки, стружка, солома), что впоследствии снижает объемы утилизации, снижение транспортных расходов при вывозе на поле.
• Уменьшение запаха – намного быстрее других подстилок поглощает аммиак и лен, уменьшает количество насекомых;
• Экологичность – льняная подстилка премиум класса для животных даст отличный компост с нейтральным рН.

Принцип работы машины
Агрегат производительностью до 500 кг в час состоит из двух ступеней дробления: первая – это горизонтальный дисковый ножевой режущий орган для предварительного измельчения и дозировки льняной соломы с приводом от эл двигателя 11 кВт. Он соединен воздуховодом с конечным роторным измельчителем, привод так же 11 кВт, доводящим сечку соломы льна до состояния «пакли» и воздушной струей фасует готовую продукцию посредством системы упаковки в мешки либо «Биг-Бэги».

В последние годы выращивание льна масличного в России имеет динамику постоянного роста.
Лен по праву считается наиболее урожайной ранней яровой масличной культурой, ведь потенциал его урожайности превышает 20 ц/га. Характерно то, что на него сохраняются высокие цены, как на внутреннем, так и мировом рынках, по сравнению с другими масличными. Короткий период вегетации значительно сокращает природные риски недополучения урожая, а также позволяет хозяйствам получить денежную выручку от реализации льна уже в июле-августе. По расчетам, 1 га посева льна масличного обеспечивает экономические показатели 1 га посева озимой пше-
ницы с урожаем не менее 40 ц/га.
Благодаря ранним срокам сева (март-апрель), короткому периоду вегетации (до 90 дней) и отсутствию общих патогенов лен масличный является хорошим предшественником для большинства сельскохозяйственных культур, в том числе, озимой пшеницы. Эти особенности делают его идеальной страховой культурой в случае гибели озимых и позволяют формировать планируемые урожаи даже в засушливых условиях за счет эффективного использования зимних запасов влаги, где возделывание подсолнечника является очень рискованным.

Летние сроки уборки снижают до минимума возможные риски потерь урожая из-за неблагоприятной погоды, а созревание сразу после колосовых позволяет рационально использовать уборочную технику. Кроме того, большим технологическим преимуществом льна в сравнении с зерновыми колосовыми является его устойчивость к осыпанию, что позволяет подбирать валки после свала, позже зерновых.

Известно свыше 200 видов льна, которые распространены в умеренных и субтропических областях всех частей света. Это однолетние, реже многолетние травянистые растения. В России встречается более 40 видов льна. Наибольшее значение в сельском хозяйстве для получения волокна и масла имеет лен обыкновенный культурный – Linum usitatissimum L.
По современной классификации лен обыкновенный подразделяется на пять подвидов, из которых в нашей стране наибольшее значение имеет среднеземнорский, промежуточный и евразийский. Среднеземорский подвид возделывается преимущественно в Средиземноморских странах. Промежуточный подвид распространён как масличная культура в южных районах России. Евразийский подвид – это самый распространённый в культуре подвид, его возделывают в Европе и Азии. Он подразделяется на разновидности: лен-долгунец, лен-кудряш (или рогач), лен-межеумок (или промежуточный лен), стелящиеся лен.
Лен-кудряш – низкорослое (30-50 см) растения с сильноветвящиеся у основания стеблем и большим числом коробочек. (30-60). Семена крупнее, чем у долгунца. Возделывается на масло по всей стране. В семенах льна – кудряша содержится от 41% до 45% жира.
При полной спелости льна все листья опадают, стебли и коробочки приобретают бурую окраску, волокно грубеет, получается низкого качества. Лен, убранный в фазе ранней желтой спелости, дает наибольшее количество длинного волокна высокого качества. Семена к этому времени вполне сформировались и после дозревания пригодны для посева. В фазе желтой спелости убирают межеумок и лен-долгунец на волокно и семена, а сорта масличного льна-только на семена в фазе полной спелости.
Лен масличный является хорошим предшественником для озимых колосовых культур, так рано освобождают поле, что позволяет своевременно и качественно подготовить почву для посева.
В настоящее время в передовых льносеющих хозяйствах существует несколько принципов размещения льна масличного в севообороте. В засушливых и с недостаточным увлажнением регионах, где возможный набор культур невелик, лен возделывают после зерновых колосовых культур, оптимизируя тем самым севообороты за счет «разбавления» озимого клина.
В регионах неустойчивого и достаточного увлажнения лен масличный можно использовать для обеспечения оптимального чередования культур в севообороте, размещая его после поздно убираемых культур (кукуруза на зерно, сахарная свекла, подсолнечник, соя), что позволяет затем своевременно подготовить почву под посев озимой пшеницы.
Лен масличный используется как страховая культура при посеве озимых колосовых и озимого рапса, пострадавших из-за неблагоприятных условий перезимовки. Также следует рассматривать лен масличный как перспективную культуру в рисовых севооборотах.

Читать еще:  Что выращивали древние славяне на полях википедия?

К обмолоту следует приступить после высыхания и опадения листьев и побурения стеблей растений льна. Влажность семян в этом случае не должна превышать 10%.
Для уборки льна масличного не требуется специального комплекса машин. Можно использовать рядковые валковые жатки и зерноуборочные комбайны. Косовицу льна масличного следует производить жатками типа ЖВН-6А или ЖВН-6, для чего следует тщательно отрегулировать их рабочие органы. Лен скашивается труднее, чем колосовые, поэтому к режущему аппарату жаток предъявляются повышенные требования. Желательно использование гладких сегментов.
Культура легко обмолачиваемая с мелкими плоскими семенами. В связи с этим, режим обмолота должен быть мягким во избежание чрезмерного дробления семян и чрезмерного избивания соломы. Чрезмерная избитая солома масличного льна приведет к потерям зерна на соломотрясе в виду сложности сепарации зерна через волокнистые избитые стебли (солому). Эти потери могут достигать 10 и более процентов. На самотряс вместе с соломой поступает от 15 до 20% маслосемян, непросепарирующиегося в молотильном барабане. Показателем легкости режима обмолота служит появление первых признаков недомолота, когда на 20-25 стеблях можно найти 1-2 необмолоченных коробочек.
Зазор между бичем барабана и планкой подбарабанья выбирается из условия отсутствия дробления семян. Часть вращения барабана не должна превышать 500-600 мм. Промежутки между бичем барабана должны быть закрыты планкой. Нижнее жалюзийное решето заменяется на пробивное с отверстиями диаметром 3,5 мм и подсевное решето с отверстиями 1,2мм.

Послеуборочная обработка семян. Поступающий на ток ворох льна во избежании самосогревания и порчи сразу подвергают предварительной отчистке, для чего используют очиститель вороха ОПВ-20А. кончательную отчистку семян проводят на семяочистительных машинах ОС-4,5, СМ-4, К-531/1.К-218, К-546А, оснащенных набором соответствующих решет и триерных цилиндров. Для повышения качества отчистки семян на зерноочистительных агрегатов типа ЗАВ-20 разработан несложный способ их переоборудования. На выходе в норию устанавливают диафрагму, нижняя часть окна которой выполнена в виде трапеции. Такая конструкция диафрагмы обеспечивает равномерную подачу вороха на очистительные линии агрегата.
Для уменьшения повреждения семян норией скорость движения ковшой ленты снижают, заменяя в контрприводе звездочки Z12 звездочками Z-10, а над шкивом нижней головки нории устанавливает перегородку-чистик. Чтобы ворох по ширине асимирационных каналов ветрорешетных машин распределялся равномерно, уменьшают частоту вращения питающих валков приемных камер, устанавливая на них вместо шкивов диаметром 90 мм шкивы диаметром 200 мм. За счет изменения передаточного числа снижается частота колебаний решетных станов. На колебательных валах шкивы диаметром 240 мм заменяют шкивами диаметром 270мм. Триерные блоки укомплектовывают цилиндрами с ячейками размером 5мм (верхняя пара) и 3,5мм (нижняя пара). При переоборудовании агрегата уплотняют решета в станах, устраняют щели и другие не уплотнённости в бункерах.

Семена льна масличного до кондиционной влажности высыхают в валках и не требуют сушки. Если же после предварительной отчистки влажность вороха составляет более 13%, его подвергают сушке. Семена льна очень быстро отдают влагу. Однако, из-за малых размеров, низкой скважности и слипаемости сушка их в неподвижном слое затруднена. Для сушки семян можно использовать барабанные сушилки. Температуру теплоносителя устанавливают в зависимости от влажности семян. Семенной материал лучше сушить в шахтных сушилках. Перед загрузкой семян проверяют плотность шахт и устраняют щели. Сушку проводят при уменьшенных подачах теплоносителя и малом зазоре между лотковой коробкой и пластинами подвижной каретки. Температура теплоносителя не должна превышать +55-65 градусов, нагрева семян +5-45 градусов. Засоренные семена льна перед загрузкой в сушку обязательно очищают, так как крупяные соломистые примеси, попадая в шахту, образуют застойные зоны и очаги загорания.

Василева Слобода

Группа компаний ООО «ЛЁН», ООО «Лен НН», ООО «Лен ОК»

  • г. Чкаловск
  • +7 (83160) 424-69
  • linen@sinn.ru
г. Москва
+7 (495) 979 24 57
+7 (495) 916 22 57
+7 (905) 570 26 39
linen-mos@mail.ru

Предыстория

Натуральное льняное масло производили и употребляли в пищу еще с древних времен. Его издавна производили в России, однако это масло начали продавать в розницу лишь в 90-е годы. До этого, во времена СССР масло пользовалось спросом в отдельных малых регионах страны. Тем не менее, льняное масло нельзя было увидеть на прилавках магазинов. Считалось, что производить это масло не выгодно, ведь оно является скоропортящимся продуктом.

О нас

Компания специализируется на производстве и оптовой продаже пищевых неочищенных растительных масел.

Наша компания была образована в 1994 году. Ее первоначальное название АОЗТ Лён. С 1995 года компания начала заниматься производством льняного масла и олифы. В этом же году компания начала сотрудничать с научно-исследовательским Институтом Биомедицинской Химии имени В.Н.Ореховича РАМН.

Первый лабораторный станок для производства льняного масла методом холодного отжима.

В то время институт разрабатывал продукты, являющиеся растительными заменителями рыбьего жира по содержанию Омега-3 кислот. В институте был создан первый станок, на котором можно было производить льняное масло, подлежащее долгому хранению. Льняное масло производилось методом холодного отжима, позволяющим сохранить все полезные свойства этого продукта. Со временем технология изготовления масла была усовершенствована, оборудование было модернизировано.

Компанией ООО «Лён» совместно с Институтом Биомедицинской Химии был получен патент на изобретение№2219784, приоритет от 06.03.2001, «Масло льняное, пригодное для употребления в пищу, и способ его получения».


Наша компания является одной из первопроходцев, давших толчок производству и массовому распространению льняного масла в России.
Сегодня льняное масло под маркой «Василева Слобода» (г. Чкаловска Нижегородской области) можно увидеть на прилавках магазинов по всей России, а также в Казахстане, Белоруссии. Помимо льняного масла, наша компания занимается производством рыжикового масла, горчичного масла, семян льна (коричневого), семян белого льна, льняной каши, муки льняной (жмыха льняного), злаков для проращивания (пшеницы), зерна для отвара. Вся изготавливаемая продукция сертифицирована, соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза.

Предприятие имеет собственную производственную лабораторию, осуществляющую физико-химический контроль входящего сырья и готовой продукции. Эти факторы позволяют нам выпускать экологически чистый и полезный для здоровья продукт. Наша продукция более 20 лет на рынке, её качество проверено временем.

Продукция компании имеет российскую сертификацию, декларацию о соответствии Таможенного Союза (Регистрационный номер декларации о соответствии ТС № RU Д-RU.АГ78.В.09248 от 03.12.2013 г), сертификат соответствия ISO 22000-2005 (№ ST.RU.0001.M0008488)

Награды

Диплом ООО «ЛЁН» за высокое качество продукции

г. Набережные челны — лучший производитель качественной продукции

Золотая медаль — выставка — Москва 2006 г.

Участник международной выставки — ярмарки — золотая медаль

Медаль за отличное качество и возрождение старых традиций

Золотая медаль в номинации «Лучшие продовольственные товары»

Золотая медаль «Масло льняное, пищевое» 2002 г.

РОСАГРО 2001 г. — серебряная медаль, за масло льняное пищевое

Нижегородская ярмарка 2001 г. — Золотая медаль

Участник международной выстави 2003 г.

Золотая осень — Золотая медаль «Масло льняное нерафинированное» 2018 г.

Золотая осень — Бронзовая медаль «Каша льняная» 2018 г.

Участник конкурса 100 лучших товаров России. Диплом и знак качества.

О состоянии льняной отрасли России.1

К 2017 году российское льноводство подошло к критическому уровню: по данным МСХ РФ площадь посева долгунца сократилась до 44,4 тыс. га. При таких объемах ни о качественном волокне, ни о нормальном обеспечении механической уборочной техникой говорить было бессмысленно, а тем более замахиваться на современные производительные роботизированные сельскохозяйственные комплексы и оборудование для первичной переработки. Для возрождения отрасли требовалась стратегия развития льняной индустрии.

В 2018 году, чтобы понять, с чего начать, в Смоленской области был проведен первый в истории современной России День льняного поля. Его главной задачей стала оценка состояния и возможностей льняной отрасли: сорта, семена, агротехнологии, машины, потенциальные цепочки поставок. В следующем году, на Дне льняного поля, проходившего в Торжокском районе Тверской области, помимо демонстрации новых сортов и моделей техники горячо обсуждались пути, по которым должна развиваться отечественная лубяная отрасль, что нужно производить – короткое, длинное, котонизированное волокно? Кем оно будет востребовано?

Благодаря принятым решениям, за прошедший год в отечественном льняном комплексе произошли позитивные изменения. Началось возрождение семеноводческих хозяйств, поддержка сельхозпроизводителей стала комплексной, а площадь посева льна-долгунца увеличилась. В 2020 году она превысила 51 тыс. га.

Теперь российские производители сельскохозяйственных машин и компания Росагролизинг планируют значительно улучшить инженерно-техническое обеспечение выращивания, уборки и переработки льна. Ожидается строительство, модернизация и ввод новых перерабатывающих мощностей, в том числе, в Сафоново и Рославле. Рассматривается вопрос о строительстве завода по глубокой переработке льна в Ярославской области. По прогнозам МСХ РФ производство льна на волокно должно вырасти на 38 процентов: с 38,25 тысячи тонн в 2018 году до 52,6 тысячи в 2025-м.

Можно ли считать эти успехи признаком того, что мы оттолкнулись «от дна»? Каким будет следующий шаг и какая главная тема обсуждения в нынешнем году? С таким вопросом мы обратились к председателю Наблюдательного совета Института демографии, миграции и регионального развития Ю.В. Крупнову.

Юрий Васильевич! Прошел год со Дня льняного поля в Торжке. Если отбросить сложную ситуацию с пандемией, вызванной CОVID19, как Вы – один из разработчиков современной льняной стратегии, оцениваете текущее состояние отрасли?

Текущее состояние отрасли приходится определять одним словом – требует реанимацию.

Если более наукообразно, пользуясь терминологией Майкла Портера, создателя кластерного подхода, то отрасль на данный момент дезорганизована и фрагментирована, и при нынешних технологиях и подходах нежизнеспособна. Если срочно не будут предприняты системные меры, то этот год станет годом невозврата.

Не буду приводить убийственные цифры и факты, давайте обсудим по существу.

Основная проблема заключается в том, что у государства до сих пор нет стратегического плана в отношении создания современной льняной индустрии России. Высокопоставленные взрослые люди тридцать лет всё ждут инвесторов, но что-то никак не дождутся. Не поверите, но один очень высокий чиновник буквально на днях заявил мне со вздохом: «Ну, видно, время льна ещё не пришло!».

Причём, 3 июня на Совещании о ситуации в лёгкой промышленности Президент России В.В. Путин ставит предельно чёткую задачу: « Сформировать конкурентоспособную, экологичную, современную льняную отрасль », а в органах исполнительной власти всё ждут, когда придёт оно — время льна, когда в отрасль вдруг с утра однажды толпой повалит инвестор.

Льноводство по-прежнему рассматривается как набор частных мероприятий, успех которого на экономике страны и развитии отрасли отражается слабо. В ситуации отсутствия у государства стратегического плана, несформированности отрасли и архаичных технологий, меры поддержки оказывают крайне двусмысленный эффект. С одной стороны, как-то продлевает тяжелобольное прозябание отрасли. С другой — только закрепляет архаику и неумение производить кондиционное волокно экспортного качества. И всё это происходит, на минуточку, на территориях депрессивного, обезлюживающегося и опустынивающегося Нечерноземья.

В условиях, когда отрасли уже нет, порочна сама методология «мер государственной поддержки» — ведь поддерживать-то попросту некого.

Отбояриваясь тем, что у нас, мол, рыночная экономика, государство не проектирует и не организует отрасль и её инфраструктуры. А ведь инфраструктуры – прямая задача государства в любом самом рыночном государстве.

Простой и убийственный пример: при выращивании льна-долгунца колоссальная нагрузка, до 60-70% всех затрат в цикле, приходится на этап его уборки. А у нас производства такой специализированной уборочной техники в стране попросту нет. Как и репродуктивного семеноводства.

Вместо создания общенациональной сети специальных льняных машинно-технологических компаний (МТК) или станций (МТС) и организации производства под них оптимальной и дешёвой техники, из года в год в профильных ведомствах в протоколы прописываются поручения по мерам поддержки производства техники, которого нет в природе.

Но государственные меры устойчивого развития производства и переработки льна уже включают: формирование и реализацию кластерного подхода в развитии льняного комплекса Российской Федерации, долгосрочные договора с научными учреждениями по размножению в достаточном количестве семян, разработке научно-обоснованных технологий возделывания льна-долгунца, а также комплексную механизацию и модернизацию предприятий по выращиванию и переработке льна, производство отечественных машин и оборудования.

— Знаете, можно долго обсуждать технические возможности корабля, качество и количество его парусов, сколько запасено провианта, навыки и опытность команды, но если нет стратегии, цели, можно сколь угодно долго блуждать по морям, но так никуда не доплыть .

Так, и со льном. Сейчас все увлечены мерами поддержки, любимой темой является селекция от кутюр, мелкие вопросы выращивания и переработки, а стратегии, увы, нет. А это основной вопрос развития отрасли, который я пытаюсь с 2014 года, предлагая просчитанную с учетом ситуации ХХI века концепцию, базирующуюся на опыте прошлых поколений, и в которой собственно выращивание и производство льна – лишь малая часть стратегии.

Удалось донести эту идею?

Есть некоторые подвижки. Например, в ноябре прошлого года по инициативе аграрного комитета Совета Федерации РФ, где большую работу проводит сенатор С.Г. Митин , и далее по поручению Валентины Ивановны Матвиенко были проведены парламентские слушания по развитию Нечерноземья и льноводства. Совет Федерации в итоге даже принял специальное Обращение к Правительству России. Эти документы, наконец-то, расширили значение льняной отрасли и официально признали, что «Лён – основа подъема Нечерноземья» – коренной российской территории, земли русской идентичности.

Однако многие все еще не понимают значения льна. Более того, не все знают , причем даже в профильных подразделениях Правительства РФ, что лён-долгунец и лён масличный – совсем разные культуры. И это не от равнодушия или плохого образования. Нет стратегического понимания, что такое лён для нашей страны. Статус этой культуры, увы, утерян, и сейчас она находится на критическом для восстановления уровне.

Вот даже уважаемая Оксана Дмитриева, один из прогрессивных, казалось бы, экономистов в стране, при обсуждении важности льна для России, почему-то посчитала необходимым изумиться и вслух сказать, что лён – это XIX век, кокошники, там, и сарафаны, лён – давно в прошлом. Удивительно, но специалист такого высокого уровня не понимает, что долгунец – это не только стратегическое сырье для современных высокотехнологичных производств, но и единственная альтернатива хлопку, который нам приходится импортировать и который сделал нас глубоко импортозависимыми, выводя ежегодно не менее 20 млрд долларов США за рубеж, вместо того, чтобы хотя бы четверть этого вкладывать в Нечерноземье.

Но пандемия КОВИД 19, доказавшая, что человек комфортно себя ощущает только в масках из натуральных материалов, наверное, изменила эти представления. И главная тенденция сейчас во всем мире – найти замену пластику, загрязняющему планету. Это может кардинально изменить отношение ко льну.

— Знаете, пока у проблемы льна нет статуса, решения тоже нет. А чтобы ее обозначить и поменять отношение ко льну, нужно рассказать Правительству и, наверное, не единожды, о льне-долгунце, льняном волокне, льняных изделиях, экономике нечерноземных областей и всей страны, об имидже и политической репутации России, о значимости льна для развития нашего государства. Ведь на парламентских слушаниях, которые длились-то полтора часа, ни министры, ни вице-премьеры Правительстване присутствовали. Отсюда такие узконаправленные инесбалансированные решения, например, об увеличении размера погектарной компенсации

Лен и его производные. Россия стала мировым лидером по экспорту масляничного льна

RussiaPost Сделано в России, Статьи 12.08.2020 480

Хотел подробно расписать прирост производства тех культур, которые растут в России, но которых был дефицит в РСФСР: масляничных зерновых, мяса, сахара и молока, по динамике слегка затронутых в посте про продовольственные проблемы РСФСР. Но столкнулся с тем, что что каждая из этих рыночных ниш в свою очередь, бъется на мелкие и иногда очень интересные.

Те же масличные культуры, хоть и представлены в основном подсолнечником, но кроме него есть рапс, соя, сафлор, рыжик, горчица и лен. Вот о льне и поговорим. Сначала о подвиде льна, лен-долгунец для тканей.

Когда то в 19 веке, лен был основной статьей российского экспорта. В 1837 г. импорт льна из России в Великобританию превысил. 1,7 млн. пудов или 27,2 тыс т. Льноводство в отдельные моменты давало около 30% экспортной выручки. Самое смешное, что сколько тогда экспортировалось, столько же его собирают сейчас. Лен проиграл шелку хлопку и синтетике. Его производство было доведено до 50 тыс .т еще в РСФСР. Так не шатко не валко, это доля потихоньку снизилась до 38 тыс .т. Уж сколько было программ принято по восстановлению отрасли льно-волокна, но рынок лен не принимает. Причем не только российский рынок, но и мировой. Объем которого в районе 350 тыс .т.

Общая площадь посевов льна-долгунца в мире невелика — 225 тыс. га, по данным на 2016 год. В основном площади посевов имеют тенденцию к сокращению, но выход льноволокна меняется незначительно; в 2016 году данный показатель составил около 345,3 тыс. т в год. Это объясняется ростом показателей урожайности — например, во Франции с 1990-го по 2016 гг. урожайность выросла с 12,6 ц/га до 22,3 ц/га, в Китае — с 8,2 ц/га до 15,0 ц/га. В России с 3 ц/га до 9 ц/га. Традиционными регионами выращивания льна является довольно узкий круг стран (около 20), расположенных в основном в умеренном климате. В настоящее время структура распределения посевных площадей между крупнейшими странами-производителями такова: Франция — 38,7%, Россия — 20,3%, Беларусь — 19,6%, Бельгия — 6,7%.

Впрочем в России выращивают 2 подвида льна: Лен — долгунец для тканей, и лен — кудряш. И с льном — кудряшом, все обстоит по иному, из него делают льяное масло.

Сие масло зело полезно, Кроме обычного применения льяного масла на быстросохнущие лаки, олифы, жидкие сиккативы, оно широко применяется для производства натурального линолеума и масляных красок, используемых в живописи. Льняное масло употребляют в пищу (содержание ненасыщенных жирных кислот в нем в два раза больше, чем содержит рыбий жир) и применяют в медицине внутренне (его употребление снижает риск инсульта на 37 %) и в виде мазей и втираний. В народной медицине его используют как средство от глистов, изжоги, лечения язв прочее.
Мировым лидером производства семян льна до прошлого года, была Канада (32% в 2018), Россия (26% в 2018) и Казахстан (19% в 2018). В совокупности эти три страны держали 77% мирового экспорта. В 2019 году мировой экспорт льна составил 1,9 млн тонн на общую сумму 895 млн долл. Но в прошлом году, Россия впервые вышла на первое место по стоимости внешних поставок, обогнав Канаду. В 2019 году Россия экспортировала 549 тыс. тонн масличного льна, что на 38% больше показателя 2018. К тому же Россия начала не просто экспортировать семена, а еще выжимать из них масло.

По сравнению с 2014 годом производство масла выросло в 13,4 раза, а экспорт – в 327 раз. То чего не могли делать в РСФСР с его урожайностью в 3 ц/га, освоили в РФ. Россия стала мировым лидером по экспорту масляничного льна. Его экспорт составил 220 млн. долларов и еще 24 млн. дал экспорт льяного масла. Заметим что в эту рыночную нишу Россия ворвалсь оттолкнув Канаду.

Основные покупатели российских семян льна. И основные производители семян льна в мире.

Сравнение льяного и оливкового масла.
+В литре оливкового масла содержится три суточные дозы омега-3, в льняном – 213 доз.
+Витамина Е В льняном – 87%, в оливковом – 72%.
+Льяное масло дешевле оливкового.
Энергетическая ценность льняного и оливкового масел примерно одинаковая и составляет 884 ккал на 100г.
-Но из большего содержания полинасыщенных жирных кислот масло чуть горчит. Оно нестойко при хранении, быстро окисляется на воздухе и приобретает неприятный запах и вкус.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector