Какие зерновые культуры выращивают в ставропольском крае?

Сельское хозяйство Ставропольского края

Сельское хозяйство Ставропольского края в 2015 году вывело регион на 6-е место по объему произведенной продукции в стоимостном выражении (175,7 млрд руб). Доля края в общей стоимости произведенной сельскохозяйственной продукции в РФ составила 3,5%.

С ситуацией в сельском хозяйстве других регионов России, страны в целом, а также с тенденциями ключевых продовольственных рынков, динамикой цен на сельскохозяйственное сырье и продукты питания можно ознакомиться, перейдя по ссылке — Сельское хозяйство.

Производство продукции сельского хозяйства на душу населения в Ставропольском крае в 2015 году составило 62,7 тыс. руб. По этому показателю Ставропольский край занимает 10-е место среди регионов РФ.

Сельское хозяйство Ставропольского края формирует сельское хозяйство Северо-Кавказского федерального округа в целом. Здесь производится 45% всей сельскохозяйственной продукции округа в стоимостном выражении.

Специализация сельского хозяйства Ставропольского края

Сельское хозяйство Ставропольского края специализируется в основном на производстве растениеводческой продукции (68,2% от общей стоимости произведенной в крае сельскохозяйственной продукции). На долю продукции отрасли животноводства приходится только 31,8%.

Ставропольский край находится на первом месте в РФ по производству зернобобовых культур, в том числе гороха. Также он в числе первых по сборам пшеницы, ячменя, кукурузы, сорго, просо, сахарной свеклы, семян рапса, семян рыжика, овощей.

Ставропольский край занимает третье место по поголовью овец и коз и по производству баранины и козлятины в России.

Также Ставропольский край находится на 5-м месте среди регионов РФ по производству мяса птицы. Отметим, что регион способен не только обеспечить мясом птицы внутренние потребности (которые оцениваются в 89,8 тыс. тонн в убойном весе) но и осуществлять широкомасштабные поставки за свои пределы (экспорт мяса птицы из Ставропольского края в другие регионы РФ и за рубеж оценивается в 108,8 тыс. тонн).

Относительно высокие отметки Ставропольский край занимает и по производству молока, говядины.

Растениеводство Ставропольского края

Растениеводство Ставропольского края занимает 4-е место среди регионов РФ по объему произведенной растениеводческой продукции в стоимостном выражении (119,8 млрд руб. или 4,5% от общей стоимости произведенной растениеводческой продукции в России).

Посевные площади в Ставропольском крае

Размер посевных площадей Ставропольского края в 2015 году — 3 051,9 тыс. га (3,8% от всех посевных площадей РФ). По этому показателю регион находится на 7-м месте среди регионов России.

Структура посевных площадей Ставропольского края. В структуре посевных площадей Ставропольского края преобладает пшеница, доля которой в общих размерах площадей составила 58,5%. Также весомую долю в посевных площадях Ставропольского края занимает подсолнечник (8,5%), кукуруза (6,8%), ячмень (6,8%), зернобобовые культуры (3,5%).

Производство зерна в Ставропольском крае

Ставропольский край — один из ключевых регионов возделывания зерновых из зернобобовых культур в России. Край занимает 3-е место среди регионов РФ по производству пшеницы, 7-е место по производству ячменя, 5-е место по производству кукурузы, 9-е место по производству сорго, 8-е место по производству гречихи, 1-е место по производству гороха.

Доля площадей, занятая под выращиванием зерновых и зернобобовых культур в крае составляет 2 351,1 тыс. га. Это 77% от общи посевных площадей Ставрополья.

Производство пшеницы в Ставропольском крае находятся на третьем месте по стране. В 2015 году валовые сборы составили 7 002,7 тыс. тонн (11,3% в общем объеме сборов по России). На долю посевных площадей пшеницы в Ставрополье пришлось 6,6% от общих посевов пшеницы стране (1 784,4 тыс. га).

Производство кукурузы в Ставропольском крае. В 2015 году в крае собрали 826,2 тыс. тонн кукурузы (6,3% в общих по России сборах). Это 5-е место среди регионов РФ. По посевным площадям кукурузы регион находится на 4-м месте (208,7 тыс. га или 7,5% от общих размеров посевов по РФ).

Производство ячменя в Ставропольском крае в 2015 году находилось на уровне 772,6 тыс. тонн или 4,4% в общем объеме производства. Посевные площади этой культуры заняли 208,3 тыс. га (2,3% в общих площадях ячменя в РФ).

Производство проса в Ставропольском крае. Валовые сборы проса в 2015 году в регионе — 24,6 тыс. тонн или 4,3% от общего объема сборов в России. Посевные площади составили 19,6 тыс. га (3,3% от общих размеров площадей проса).

Производство гороха в Ставропольском крае. Ставропольский край занимает первое место по валовым сборам гороха в России — 252,2 тыс. тонн или 14,7% от общих сборов этой культуры в РФ. Посевные площади занимают 105,6 тыс. га или 11,2% от всех размеров площадей гороха в России (1-е место в рейтинге).

Производство масличных в Ставропольском крае

Сельское хозяйство Ставропольского края, помимо выращивания зерновых, также специализируется и на производстве масличных культур.

Производство семян подсолнечника в Ставропольском крае составило в 2015 году 392,6 тыс. тонн (4,2% в общероссийском объеме). Посевные площади заняли 259,2 тыс. га (3,7% в общих площадях подсолнечника в РФ).

Производство соевых бобов в Ставропольском крае находится на относительно низких отметках. В 2015 году оно составило 27,6 тыс. тонн. Доля региона в общем по РФ объеме сборов – 1,0%.

Производство семян рапса в Ставропольском крае. В 2015 году в Ставропольском крае произвели 74,2 тыс. тонн семян рапса (7,3% в общем объеме производства семян рапса в РФ). Это 3-е место в рейтинге регионов. Посевные площади заняли 60,8 тыс. га или 6,0% в общероссийских площадях рапса (4-е место в России).

Производство семян рыжика в Ставропольском крае в 2015 году составило 6,5 тыс. тонн или 7,3% от всех сборов данной культуры в РФ (4-е место в стране). По размеру посевных площадей регион на 7-м месте (9,5 тыс. га или 4,6% в общих посевах).

Производство сахарной свеклы в Ставропольском крае

По производству сахарной свеклы Ставропольский край находится на 8-м месте среди регионов страны. Pltcm в 2015 году собрали 1 767,5 тыс. тонн (4,5% в общих по РФ сборах). По посевным площадям этой культуры Ставропольский край занимает 11-е место — 34,1 тыс. га (3,3% в общих посевах сахарной свеклы).

Производство овощей и картофеля в Ставропольском крае

Производство овощей открытого и защищенного грунта в промышленном секторе овощеводства (сельхозорганизации и крестьянско-фермерские хозяйства, без учета хозяйств населения) в Ставропольском крае в 2015 году составило 218,8 тыс. тонн. Доля региона в общих по РФ сборах овощей находилась на отметках в 4,1%.

Важно! Ставропольский край — в числе регионов-лидеров по производству репчатого лука. Среднегодовой объем сборов репчатого лука за последние 5 лет (20111-2015 гг.) в крае составил 116,6 тыс. тонн. В 2015 году — находился на уровне 104,5 тыс. тонн. Доля Ставропольского края в общем объеме производства репчатого лука в 2015 году составила 10,0%.

При этом объем потребления данного вида овоща в крае составляет около 25,6 тыс. тонн. Среднегодовые объемы поставок репчатого лука из Ставрополья в другие регионы РФ оцениваются в 91,0 тыс. тонн. Ставропольский край, согласно данным исследования Российский рынок репчатого лука в 2001-2016 гг., подготовленного специалистами Экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр», находится на 4-м месте в РФ по региональным экспортным продажам репчатого лука (после Астраханской, Волгоградской и Ростовской областей).

Производство кратофеля в промышленном секторе картофелеводства (сельхозорганизации и крестьянско-фермерские хозяйства, без учета хозяйств населения) в Ставропольском крае в 2015 году составило 95,8 тыс. тонн.

Важно! Сельское хозяйство Ставропольского края не может полностью обеспечить внутренние потребности региона в картофеле. Согласно данным исследования Купить-продать картофель. Торговля картофелем по регионам России, подготовленного специалистами Экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр», в край, для удовлетворения внутренних потребностей, ежегодно ввозится из других регионов РФ и из-за рубежа более 44 тыс. тонн картофеля.

Животноводство Ставропольского края

Сельское хозяйство Ставропольского края занимает первые позиции не только в области производства продукции отрасли растениеводства, но и животноводства.

Стоимость продукции животноводства в Ставропольском крае в 2015 году в фактических ценах составила 55,9 млрд руб. Это 2,3% от всей стоимости произведенной продукции животноводства в стране. По этому показателю край занимает 10-е место среди регионов России.

Производство всех видов мяса в Ставропольском крае растет год от года. Так, за 5 лет (с 2010 года по 2015 год) оно выросло на 40,8% или на 121,1 тыс. тонн и составило 417,9 тыс. тонн в живом весе или 291,0 тыс. тонн в перерасчете на убойный вес.

Свиноводство Ставропольского края

Поголовье свиней в Ставропольском крае по состоянию на конец 2015 года составило 337,3 тыс. голов. По отношению к 2014 году рост составил 15,2% или 44,6 тыс. голов. За 5 лет поголовье снизилось на 3,9% или на 13,6 тыс. голов. Доля в общероссийском поголовье свиней составляет 1,6% (19-е место в рейтинге).

Производство свинины в Ставропольском крае в 2015 году снизилось до 53,6 тыс. тонн в живом весе (41,7 тыс. тонн в перерасчете на убойный вес). Для сравнения, в 2014 году оно находилось на уровне 58,7 тыс. тонн в живом весе (45,6 тыс. тонн в перерасчете на убойный вес). Снижение за год составило 8,6% или 5,0 тыс. тонн.

Скотоводство Ставропольского края

Общее поголовье крупного рогатого скота в Ставропольском крае по состоянию на конец 2015 года снизилось до 374,3 тыс. голов (2,0% от общей численности скота по РФ, 16-е место в рейтинге регионов). В том числе поголовье коров составило 195,9 тыс. голов (2,3%, 9-е место).

Производство говядины в Ставропольском крае. В 2015 году в Ставропольском крае произвели 57,5 тыс. тонн говядины в живом весе (32,7 тыс. тонн в перерасчете на убойный вес). Доля в общероссийском производстве говядины составила 2,0% (16-е место в России).

Производство молока в Ставропольском крае в 2015 году не изменилось по сравнению с 2014 годом и составило 686,8 тыс. тонн, за 2 года оно выросло на 0,8%, за 5 лет — на 8,4%. По этому показателю край занимает 13-е место в стране (2,2% от общих по РФ объемов производства молока).

Птицеводство Ставропольского края

Производство мяса птицы в Ставропольском крае в 2015 году достигло 266,3 тыс. тонн в живом весе (198,6 тыс. тонн в перерасчете на убойный вес). По отношению к 2014 году производство выросло на 17,2% или на 39,1 тыс. тонн, за два года — на 19,0% или на 42,5 тыс. тонн, за 5 лет — на 79,8% или на 118,2 тыс. тонн.

Производство яиц в Ставропольском крае в 2015 году, в отличие от производства мяса птицы, демонстрирует тенденцию к снижению. За 5 лет производство упало на 23,3% и достигло в 2015 году отметки в 679,5 млн штук. Доля в общероссийском производстве яиц составила 1,6% (27-е место в России).

Овцеводство и козоводство Ставропольского края

Поголовье овец и коз в Ставропольском крае в течение 5 лет с 2010 по 2015 год находится на стабильно высоком уровне. По состоянию на конец 2015 года Ставропольский край занимает 3-е место в рейтинге регионов по поголовью овец и коз в России (2 230,7 тыс. голов).Доля края в общем поголовье овец и коз в России в 2015 году составила 9,1%.

Однако за более длительный период — за 10 лет (по отношению к 2005 году) — поголове овец и коз на Ставрополье выросло на 41,9%. По отношению к 2001 году прирост составил 73,6%.

Производство баранины и козлятины в Ставропольском крае также находится на высоких отметках. В 2015 году оно составило 39,6 тыс. тонн в живом весе (17,6 тыс. тонн в перерасчете на убойный вес). Это 3-е место по стране. Доля в общем объеме по России составила 8,7%. За 10 лет производство баранины и козлятины в Ставропольском крае выросло на 54,2%.

Источник: Экспертно-аналитический центр агробизнеса «АБ-Центр» www.ab-centre.ru. При частичном или полном использовании материалов — активная гиперссылка на данную статью обязательна.

Смотрите также

О производстве продовольствия в России

Изменение объемов производства товаров пищевой и перерабатывающей промышленности

Российский рынок сельхозсырья и продовольствия — тенденции и прогнозы

Рынок сельхозсырья и продовольствия — комплексный анализ

Цены на продовольствие в России — тенденции и прогнозы

Цены на продовольствие в оптовом и розничном звене

Импорт сельхозсырья и продовольствия в Россию в 2001-2019 гг., перспективы на 2020 год

Анализ импорта сельхозсырья и продовольствия в Россию

Экспорт сельхозсырья и продовольствия из России в 2001-2019 гг., перспективы на 2020 год

Анализ экспорта сельхозсырья и продовольствия из России

Сельское хозяйство | UniversityAgro.ru

Агрономия, земледелие, сельское хозяйство

• Земледелие
• Агрохимия
• Растениеводство

Популярные статьи

• Люцерна
• Озимая рожь
• Классификация сорных растений
• Озимая пшеница
• Горох

Приложения для Android

Земледелие Северного Кавказа

Земледельческие районы Северного Кавказа включают:

• Краснодарский край;
• Ставропольский край;
• Ростовскую область;
• Дагестан;
• Кабардино-Балкария;
• Северная Осетия;
• Чечня;
• Ингушетия.

В целом, на долю сельскохозяйственных угодий приходится 20 млн га, из которых более 16 млн га — пашни.

Природно-климатические условия

Климат

В лесостепной части Северного Кавказа и в предгорных районах среднегодовое количество осадков составляет 800 мм. В зоне неустойчивого увлажнения суммая осадков в течение года составляет 450-600 мм, в неё входят Ставропольская возвышенность, равнинные районы Краснодарского края, Чечни, Кабардино-Балкарии, Ингушетии и Северной Осетии.

Засушливая степная зона с осадками 300-450 мм в год занимает большую часть Ростовской области, северные районы Ставропольского и Краснодарского краев.

В подзоне сухой степи среднегодовое количество осадков — 200-300 мм, включает восточные районы Ростовской области и Ставропольского края. Сумма активных температур — 3200-3700 °С.

В степных и южных районы лесостепи Северного Кавказа характерны частые засухи. Значительная часть земель подвержена ветровой эрозии почв. Наиболее часто пыльные бури проявляются в Армавирском коридоре (Ставропольский и Краснодарский края). Скорость ветра во время пыльных бурь может достигать 25-30 м/с, сопровождаясь значительным выдуванием почвы до 100-200 т/га.

В районах с расчлененным рельефом проявляется водная эрозия, смыв почвы при этом достигает 15-30 т/га.

Почвенный покров

Почвенный покров Северного Кавказа преимущественно представлен южными, обыкновенными, карбонатными, выщелоченными черноземами с содержанием гумуса от 3 до 8% с легким или среднесуглинистым гранулометрическим составом. Встречаются солончаковые и солонцеватые почвы.

На юге степной части распространены южные суглинистые черноземы, мощность гумусового горизонта которых составляет 50-70 см, а содержание гумуса — 4-5%. На крайнем юге вдоль северных берегов Черного моря неширокой полосой залегают темно-каштановые и каштановые почвы с меньшим содержанием гумуса и гумусовым горизонтом. Встречаются пятна солонцов и хлоридных солончаков.

Рельеф

На севере региона преобладает равнинный рельеф, по мере продвижения на юг переходит в предгорный и горный. Особенности рельефа Северного Кавказа способствуют развитию в равнинной части — ветровой эрозии, а в предгорных и горных районах — водной. В районах с увалисто-равнинным рельефом, где проявляются сильные ветра, а количество осадков составляет 450-550 мм проявляется совместная эрозия.

Растительный покров

Высокая доля распаханных земель Северного Кавказа обуславливает преобладание в растительном покрове культурных растений. В менее освоенных горных и степных районах — естественная растительность.

Среди сельскохозяйственных культур наибольший удельный вес приходится на зерновые культуры, основная из которых — озимая пшеница. В севооборотах под нее отводят более 50% площади. Над долю технических культур в Ростовской области и Ставропольском крае приходится 8-9,5%, в Краснодарском крае — 15-20% пашни. Доля кормовых культур — 25-30%.

Согласно данным многолетних наблюдений, в степных и южных лесостепных районах Северного Кавказа наилучшие перезимовка и развитие озимых обеспечиваются в зернопаровых и зернопаропропашных севооборотах, включающих поля чистого или кулисного пара.

Задачи системы земледелия

Задачи системы земледелия Северного Кавказа:

• создание благоприятного водного режима почв, преодоление негативных последствий засух, прежде всего в степных районах;
• обеспечение условий получения высоких и стабильных урожаев сельскохозяйственных культур на базе интенсификации земледелия;
• воспроизводство плодородия почв;
• защита почв от ветровой и водной эрозий;
• оптимизация структуры посевных площадей.

Основными особенностями земледелия Северного Кавказа являются часто повторяющиеся засухи и проявление ветровой и/или водной эрозий, что обусловливает особенности систем земледелия. Почвозащитный комплекс включает полезащитное лесоразведение, облесение песков, оврагов, берегов рек и озер.

Система севооборотов

В условиях дефицита влаги Ставропольского края и Ростовской области, в основе схем севооборотов лежит звено с чистым паром, преобладают зернопаровые, зернопаропропашные севообороты короткой ротации. В Краснодарском крае применяются зернопропашные, пропашные, плодосменные севообороты с большим насыщением сахарной свеклой и другими пропашными культурами. Длинная ротация в таких севооборотах объясняется включением в них культур, требующих длительного перерыва в посеве и стремлением уменьшить площади под многолетними травами и чистыми парами.

Главная задача при введении и освоении полевых севооборотов для всех почвенно-климатических подзон Северного Кавказа — обеспечение оптимальными предшественниками озимую пшеницу, лучим из которых является чистый пар.

На склоновых землях с уклоном более 3° чистые (черные) пары заменяют на посевы многолетних трав или однолетних культур сплошного посева.

Среди занятых паров наибольшую эффективность показывают эспарцетовый на один укос и бобово-злаковый, например, горохо-овсяный, яровой вики, озимой пшеницы и озимой вики. Положительный эффект занятых паров проявляется при условии своевременной уборки парозанимающей культуры, качественной подготовки почвы и накопления достаточных запасов влаги.

Кроме занятых паров к хорошим предшественникам озимых зерновых относятся бобовые культуры. Севообороты с бобовыми культурами дают наиболее высокий выход зерна с гектара площади.

Широко распространенными предшественниками озимой пшеницы в регионе являются пропашные культуры, убираемые на силос, например, кукуруза, подсолнечник. Однако важным недостатком этих предшественников являются малые запасы влаги и азота на момент посева озимых. На получении всходов озимой пшеницы негативно сказывается излишняя рыхлость почвы после вспашки, особенно после поздней.

Сахарную свеклу, как правило, в севооборотах размещают после озимой пшеницы, идущей по чистому или занятому пару. Повторные посевы сахарной свеклы или по кукурузе на зерно, подсолнечнику и другим сильно иссушающим почву предшественникам не допускается.

После сахарной свеклы часто размещают кукурузу на силос или яровой ячмень. Подсолнечник возделывает в конце севооборота, возвращают его на прежнее место не ранее чем через 7-9 лет, так как в противном случае посевы очень сильно поражаются серой плесенью и заразихой.

Примерные севообороты для систем севооборотов Северного Кавказа:

• зернопаровые:
  • 5-польный: 1 — чистый пар, 2-3 — озимая пшеница, 4 — просо, 5 — озимый, яровой ячмень или овес;
  • 6-польный: 1 — чистый пар, 2-3 — озимая пшеница, 4 — чистый пар, 5 — озимая пшеница, 6 — яровые зерновые или клещевина.
• зернопаропропашные;
  • 5-польный: 1 — чистый пар, 2-3 — озимая пшеница, 4 — кукуруза на силос, сорго, 5— яровой, озимый ячмень, просо;
  • 8-польный: 1 — чистый пар, 2-3 — озимая пшеница, 4 — пропашные силосные (кукуруза, подсолнечник, сорго), 5 — озимый, яровой ячмень, 6 — чистый пар, 7 — озимая пшеница, 8 — сорго на зерно;
  • 8-польный: 1 — чистый пар, 2 — озимая пшеница, 3 — яровой ячмень с подсевом эспарцета, 4 — эспарцет, 5 — озимая пшеница, 6 — пропашные на силос, 7 — озимая пшеница, 8— подсолнечник;
• зернопропашные:
  • 8-польный: 1 — зерновые бобовые, 2-3 — озимая пшеница, 4 — подсолнечник, 5 — занятый пар, 6 — озимая пшеница, 7 — кукуруза на зерно, 8 — клещевина;
  • 9-польный: 1 — занятый пар, 2 — озимая пшеница, 3 — сахарная свекла, 4 — зерновые бобовые, 5 —озимая пшеница, 6 — подсолнечник, 7 — кукуруза на силос, 8 — озимая пшеница, 9 — яровой ячмень с подсевом эспарцета;
• пропашные:
  • 8-польный: 1 — горох, 2 — озимая пшеница, 3 — картофель, сахарная свекла, 4 — кукуруза на силос, 5 — озимый ячмень, яровые зерновые, 6 — кукуруза на зерно, 7 — подсолнечник, 8 — яровые зерновые;
  • 9-польный: 1 — занятый пар, 2 — озимая пшеница, 3 — сахарная свекла, кукуруза на зерно, 4 — кукуруза на силос, гречиха, 5 — озимая пшеница, 6 — кукуруза на зерно, 7 — кукуруза на силос, 8— озимый ячмень, 9 — подсолнечник.

На склонах, подверженных ветровой и водной эрозиям, вводят почвозащитные севообороты с контурной организацией территории и полосным размещением культур. Например, 1 — многолетние травы, озимая пшеница, 2 — многолетние травы, картофель, 3 — многолетние травы, овес + травы, 4 — озимая пшеница, многолетние травы, 5 — картофель, многолетние травы, 6 — овес + травы, многолетние травы.

В кормовых прифермских севооборотах возделывают кукурузу и сорго, многолетние и однолетние травы, озимые и яровые зерновые.

Система обработки почвы

В засушливых районах на легких по гранулометрическому составу почвах используют почвозащитную обработку, обеспечивающую сохранение стерни на поверхности, которая защищать почву от ветровой эрозии и позволяет накапливать больше влаги.

В районах ветровых коридоров, например, в Армавирском коридоре, применяют плоскорезную обработку.

В условиях достаточного увлажнения на тяжелых почвах проводят вспашку на различную глубину, а также чередуют вспашку с плоскорезной и поверхностной обработками в зависимости от технологии возделывания.

Обработка почвы чистых паров

Обработка почвы чистых паров в острозасушливых восточных и южных районах начинают с послеуборочного рыхления почвы игольчатой бороной БИГ-3. В течение 2-3 дней после проводят первую противоэрозионную обработку культиваторами КПЭ-3,8 или КПШ-9 на глубину 10-12 см. Вплоть до поздней осени при выпадении дождей, проводят боронования, которые позволяют лучше сохранить стерню и накопить больше влаги. При отрастании сорной растительности поле культивируют КПЭ-3,8 или КПШ-9 на 12-14 см. Основная обработка пара приходится на первую декаду октября культиваторами-глубокорыхлителями типа КПГ-250 или КПГ-2-150 на глубину 25-27 см.

Весной проводят боронование, культивацию на 14-16 см культиваторами-плоскорезами КПШ-9 в агрегате с катками ЗКК-6А, что позволяет хорошо разделать посевной слой почвы.

Последующую обработку пара проводят культиваторами типа КПП-2,2 или КПШ-9 на 10-12 и 8-10 см. Предпосевная культивация выполняется на глубину посева семян озимой пшеницы 6-8 см. При выпадении осадков проводят боронование БИГ-3 для разрушения поверхностной корки и сохранения влаги. Пшеницу высевают зерновыми стержневыми сеялками поперек направления господствующих эрозионно опасных ветров.

Технология подготовки раннего пара. Осенью стерню не обрабатывают, благодаря чему в зимний и ранневесенний периоды она хорошо защищает почву от ветровой эрозии и способствует накоплению и сохранению влаги. Вспашка раннего пара завершается не позднее конца апреля.

Количество поверхностных обработок паров в летний период зависит от состояния почвы, количества осадков и засоренности полей. В эрозионно опасных районах оно должно стремиться к минимуму.

Послойные обработки на разную глубину показывают больший эффект, чем обработки на одну и туже глубину. Весной, после покровного боронования, при массовом отрастании сорняков, выполняют первую глубокую культивацию на 10-12 см тяжелыми культиваторами КПЭ-3,8 или КПШ-9. Для борьбы с многолетними сорняков используют лемешные лущильники на глубину 12-14 см и противоэрозионные культиваторы КПШ-9. В дальнейшем применяют паровые и штанговые культиваторы, постепенно уменьшая глубину обработки. Последнюю культивацию выполняют на глубину посева семян 5-6 см.

Отклонения в технологии обработки паров приводит к большим потерям влаги, плохому очищению полей от сорной растительности, развитию эрозионных процессов и к значительному снижению урожая. Типичная ошибка подготовки чистых паров — чрезмерное рыхление.

Министерство сельского хозяйства

Ставропольского края

• Информация о конкурсах
• Порядок поступления на службу
• Контактная информация
• Госслужба
• Вакансии

• Общая информация
• Документы

• Нормативные правовые и иные акты
• Независимая антикоррупционная экспертиза
• Методические материалы
• Формы, бланки
• Сведения о доходах
• Комиссия по соблюдению требований к служебному поведению
• Доклады, отчеты, обзоры
• Обратная связь
• Часто задаваемые вопросы
• Сведения о консультировании
• Международный молодежный конкурс социальной антикоррупционной рекламы

• Вместе против коррупции
• Творчество против коррупции

• Информация
• Планируемые проверки
• Нормативно-правовые акты

• Административные регламенты
• Проекты приказов
• Заключения
• Общественная оценка деятельности гражданских служащих министерства
• Многофункциональные центры предоставления государственных и муниципальных услуг
• Госуслуги в электронном виде
• Оценка качества

• АГРАРНАЯ ЛИГА
• Открытое правительство
• Открытое министерство
• Общественный совет
• Открытые данные
• Общественное обсуждение

• Нормативная база
• Уведомления
• Анализ нормативных правовых актов
• Анализ проектов нормативных правовых актов
• Отчеты

• Приказы министерства за 2021 год
• Приказы министерства за 2020 год
• Приказы министерства за 2019 год
• Приказы министерства за 2018 год
• Приказы министерства за 2016-2017 год
• Приказы министерства за 2015 год
• Приказы министерства за 2014 год
• Приказы министерства за 2013 год
• Приказы о выездных проверках
• Федеральное законодательство
• Краевое законодательство

• Уведомления
• Публичные консультации
• Отчеты
• Документы

• Административные регламенты
• Проекты приказов
• Заключения
• Общественная оценка деятельности гражданских служащих министерства
• Многофункциональные центры предоставления государственных и муниципальных услуг
• Госуслуги в электронном виде
• Оценка качества

• Майские Указы Президента РФ

• Законодательная карта

• Информация
• Пчеловодство
• Задолженность по лизинговым платежам

• Проекты участков
• Приказы
• Выпуск объектов аквакультуры

• Проекты
• Приказы

• Информация
• Документы
• Наличие и стоимость ГСМ
• Задолженность по лизинговым платежам
• Программа обновления 2018
• Презентации
• Видео

• Информация
• Контрольно-надзорная деятельность
• Государственные услуги

• Информация
• Контакты
• Грантовая поддержка семейных ферм
• Грантовая поддержка потребительских кооперативов
• Грантовая поддержка начинающих фермеров
• Грантовая поддержка «Агростартап»

• Госпрограмма
• Реализация майских указов Президента РФ 2018
• Реализация майских указов Президента РФ 2012
• Льготное кредитование
• Финансовое оздоровление сельхозтоваропроизводителей
• Информация

• Комплексное развитие сельских территорий
• Общая информация

• Информация
• Нормативная база

• Информация
• Нормативная база

• Информация
• Нормативная база

• Информация
• Нормативная база

• Информация
• Нормативная база

• Информация
• Нормативная база

• Информация
• Нормативная база

• Информация
• Нормативная база

• Информация
• Нормативная база

• Информация
• Оздоровление сотрудников АПК

• Информация
• Документы
• Учет субъектов господдержки садоводства и огородничества
• Управление госсобственностью
• Учет субъектов гос.поддержки

• Информация
• Документы

• Информация
• Меры господдержки

• Информация
• Поддержка экспортеров
• Для начинающих экспортеров
• Инвестиции
• Документы
• «Вопрос — ответ»
• Экспортные гиды

• Вместе против коррупции
• Творчество против коррупции

• Сюжеты

• Наши земляки
• Наши Ветераны
• Слова о войне
• Выставка
• Ролики

• Информация
• Нормативная база

• Информация
• Нормативная база

• Информация
• Нормативная база

• Информация
• Нормативная база

• Информация
• Нормативная база

• Информация
• Нормативная база

• Информация
• Нормативная база

• Информация
• Нормативная база

• Информация
• Нормативная база

Ставропольские аграрии увеличили площади озимой пшеницы твердых сортов

Под урожай 2021 года в крае посеяно 5,5 тысяч гектаров, что в полтора раза больше уровня прошлого года.

В настоящий момент на мировом рынке возрастает спрос на пшеницу твердых сортов, которая, в основном, используется для производства макаронных изделий. В прошлом году урожай этой культуры в регионе составил 12,5 тысяч тонн при средней урожайности 39,7 ц/га. Пшеница была посеяна в Буденновском, Левокумском, Нефтекумском и Красногвардейском округах. Это связано с тем, что твердые сорта предпочитают более сухой климат в отличие от мягких, которым нужен высокий уровень влажности. Также возможности твердых сортов пшеницы могут быть реализованы только при высоком уровне агротехнических условий, что напрямую сказывается на цене продажи такого зерна: она в два раза превышает стоимость мягких сортов и 2020 году составила 30-35 тысяч рублей за тонну.

В Ставропольском крае, в основном, возделываются 3 сорта твердой пшеницы: «Амазонка», «Яхонт» – оригинатор ФГБНУ «Аграрный научный центр «Донской», «Крупинка» – оригинатор ФГБНУ «НЦЗ им. П.П. Лукьяненко. Два сорта ставропольской селекции – Прикумская-142 и Степной янтарь – распространения в регионе не имеют.

Под урожай 2021 года твердая пшеница, высеянная в крае, распределилась на площади 5,5 тысяч гектаров по сортам следующим образом: «Одари» – 1,2 тысяч гектаров; «Крупинка» – 2,9 тысяч гектаров; «Агат Донской» – 0,3 тысяч гектаров; «Яхонт» – 1,1 тысячи гектаров.

И твердые, и мягкие сорта пшеницы содержат в себе достаточное количество белка, сложных углеводов, жиров. Оба сорта богаты эфирными маслами, фруктозой, витаминами А, С, Е, F, РР, кальцием, фосфором, бромом, железом и другими полезными веществами. Однако изделия из муки твердых сортов пшеницы считаются более полезными, поскольку они содержат больше растительных белков, клетчатки и минералов. Кроме того, макароны, сделанные из муки твердого сорта, лучше сохраняют форму в процессе их приготовления. По российским стандартам макаронные изделия из твердой муки обозначаются «группой А», а макароны из муки мягких сортов «группой В».

Хлебная стратегия. Сколько зерна соберёт Ставрополье и дорого ли продаст?

На предуборочном заседании коллегии минсельхоза Ставрополья в Доме культуры села Падинского, обсудили самые болезненные вопросы, начиная от града и заканчивая выездом сельхозтехники с полей на дороги. Тише всего в зале было, когда аналитики прогнозировали цены на зерно.

От града страхуют, от роста цен — нет

Ситуацию на полях Ставрополья перед уборочной страдой глава краевого минсельхоза Владимир Ситников считает неплохой, хотя, начиная с сева, озимым всё время что-то мешало: осень без осадков, весна с переизбыточным увлажнением, лето с градобоем.

Без проблем аграрии края получают льготные кредиты с господдержкой, а вот заказ техники в лизинг по госпрограммам буксует. «За прошлый год было подано 511 заявок на 3 млрд и на 1,8 млрд рублей, или 56%, аграрии получили отказы, — сообщил Владимир Ситников. — Доля отказов крестьянско-фермерским хозяйствам (КФХ) ещё выше — 86%. С начала этого года ситуация не меняется. На мой взгляд, выход только один: нужно проводить докапитализцию Росагролизинга».

Но эта проблема — федерального, а не регионального масштаба. На отдельные их виды цена подскочила более чем в два раза. «Химические компании нас не слышат, и этот вопрос будет выноситься на уровень руководства страны. Конечно, это несправедливо, что цены на зерно сдерживают, а цены на удобрения, металл и всё остальное остаются в открытом плавании», — подчеркнул министр.

Прогноз — 8 млн тонн зерна

Замминистра сельского хозяйства Вячеслав Дридигер напомнил, что убирать предстоит 2,2 млн га озимых. Это больше, чем в прошлом сезоне, когда пришлось списать часть посевов из-за заморозков и засухи. Большую часть — 1,8 млн га — занимает озимая пшеница, 200 тыс. га — ячмень. Озимый рапс наполовину вымерз. Из 64 тыс га выжило только 28 тыс. га.

Из-за засухи осенью всходы к пятому декабря прошлого года появились только на 40% площадей. Зимой снег исправил ситуацию с влагообеспечением, и к пятому марта взошли 90% озимых. 10% пробилось из-под земли только в марте.

Из уст Вячеслава Дридигера прозвучала и цифра прогноза на урожай зерна 2021 года: около 8 млн тонн. Средняя урожайность, как рассчитали учёные Северо-Кавказского федерального центра, составит 38,6 ц/га.

Проблем со складами возникнуть не должно, так как край располагает мощностями по хранению 11 млн тонн зерна. По качеству оно традиционно занимает первое место по стране, но в этом году придётся, видимо, применять зерносушилки.

Если соседей затопит…

В мире прогнозируется урожай зерновых на уровне 2,8 млрд тонн. По словам замминистра сельского хозяйства Ставрополья Дмитрия Фролко, это на 4% больше, чем в прошлом году, но не выше позапрошлогоднего уровня. Виной тому — неблагоприятные погодные условия во многих странах мира. В центральных регионах России посевы были повреждены заморозками, и озимые пришлось пересевать яровыми. В Австралии установилась засуха.

В Китае, лидере по производству зерновых, урожай ожидается выше прошлогоднего, но не за счёт урожайности, а за счёт роста площадей. При этом страна остаётся импортёром зерна, активно восстанавливая животноводство после спада заболеваемости африканской чумой свиней и птичьим гриппом.

Мировые цены на зерно увеличились на 40%. В России они дошли до 19 тыс. рублей за тонну, после чего правительство ввело квоты и гибкие пошлины на вывоз пшеницы.

Какой будет цена в этом году, спрогнозировал гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько. В коллегии краевого минсельхоза аналитик такого ранга принимал участие впервые.

«На цены влияет много факторов: одни гонят их вверх, другие вниз. В первую очередь, цена зависит от предложения зерновых на мировом рынке. Для вас важен прогноз в причерноморском регионе, в странах-конкурентах и потребителях зерна. В этом году гораздо более высокий урожай пшеницы ожидается у французов, немцев, поляков и украинцев, — сообщил Дмитрий Рылько. —
В России он будет на уровне 82 млн тонн или даже выше. Экспорт из нашей страны может вырасти на 12 млн тонн. При этом главный наш соперник — Румыния — может нарастить экспорт на 9 млн тонн. Однако ожидается серьёзный недобор урожая всех зерновых в Алжире, Египте, Ливии, Турции, Сирии, Иране, Средней Азии, Пакистане и Бангладеше. Нас залило, а этот огромный регион в зоне бедствия из-за недостатка влаги».

Второй фактор, который влияет на цены, по словам Рылько, это инфляция, которую запустили в США вбросом в экономику «ковидных» денег для поддержки населения. Денежная масса выросла, цены на все товары и биржевые индексы тоже пошли вверх. Но сейчас американское правительство ужесточает денежную политику.

Третий фактор — непредсказуемый Китай. В прошлом году он значительно увеличил импорт кукурузы, пшеницы, сои и ячменя.

Цены на кукурузу в последние месяцы задавали тон всему рынку зерновых на фоне проблем с севом этой культуры в Бразилии и США. Сейчас пшеница немного отстала от «царицы полей» и начала дешеветь. По мнению Рылько, мировая цена опустится до 250 долларов за тонну. С учётом экспортной пошлины, которая забирает 70% разницы между ценой в 200 долларов за тонну и ценой контракта, экспортёры получат 215 долларов. В начале торговой цепочки крестьянин будет получать чуть выше 11 тыс. рублей за тонну пшеницы без НДС. Эта цифра, прозвучавшая из уст аналитика, вызвала среди ставропольцев ропот, ведь она не покроет рост затрат на удобрения, запчасти и ГСМ.

Но Рылько напомнил, что оказать влияние смогут ещё и будущие погодные катаклизмы.

«Многое зависит от дождей. Юг Украины и Румынии в ближайшее время может залить влагой. В прошлом году за две недели почти весь румынский урожай превратился в фуражное зерно», — отметил аналитик.

По его словам, было бы справедливо вернуть деньги, собранные в качестве пошлины, в виде демпфера при падении цен в этом году, учитывая насколько выросли затраты на удобрения и запчасти.

На уточняющий вопрос Владимира Ситникова, какую же стратегию продажи зерна лучше выбрать ставропольским хозяйствам в этом году, Дмитрий Рылько посоветовал разделить урожай на порции и сбывать частями.

Кстати

В восточной части края уже приступили к жатве, а вот на западе даже ячмень, который созревает первым из озимых, ещё стоит зелёный, а кое-где уже даже лежит, поваленный обильными осадками. Россельхозцентр рекомендовал провести в десикацию озимых, чтобы они завершили вегетацию и быстрее созрели.

Замначальника ГУ МЧС по Ставрополью Сергей Москвитин напомнил, что в период созревания хлебов нужно опахать поля от лесополос и степей, крупные массивы разбить на участки не более 50 гектаров, чтобы минимизировать потери в случае пожара.

Представитель министерства дорожного хозяйства потребовал соблюдать правила выезда сельхозтехники на дороги общего пользования, рекомендовав подавать заявки на оборудование съездов. Но это вызвало недоумение у главы аграрного ведомства, ведь уборка должна пройти в максимально сжатые сроки, некогда ждать, пока чиновники согласуют, а дорожники построят съезд. Тем более из-за погодных условий в этом сезоне придётся часто перебрасывать технику между полями. Владимир Ситников настойчиво попросил ослабить рвение инспекторов и дать возможность аграриям быстро собрать урожай.

Какие зерновые культуры выращивают в ставропольском крае

Растениеводство – наука о разведении культурных сельскохозяйственных растений, а также само такое разведение. (“Толковый словарь” С.И.Ожегов) Растения , которые человек сам высаживает , ухаживает за всходами , с обирает урожай , использует в пищу, называют культурными .

Растениеводство делят на несколько основных отраслей: полеводство, овощеводство, плодоводство, цветоводство.

Поле – это открытое, безлесное пространство, на котором выращивают культурные растения.

В Пермском крае возделывают на полях зерновые культуры – рожь, пшеницу, ячмень, овес, просо и гречиху; овощные культуры – капусту, морковь, свеклу, огурцы и др.; кормовые культуры – клевер, вику, горох, турнепс, кормовую свеклу и др; технические культуры – лен, картофель.

Ведущее место в полеводстве занимают зерновые культуры. Они являются базой для развития других отраслей сельского хозяйства и промышленности.

Среди зерновых культур первое место по посевам в крае занимает озимая рожь . Ее возделывают на севере, в центральных и южных районах. Она не боится холодов, дает хороший урожай и рано созревает.

Второе место по посевам зерновых растений занимает пшеница – самая ценная хлебная культура. Она любит тепло, поэтому ее возделывают в южной части края.

В северных районах выращивают также ячмень и овес. На юге края – просо .

Все эти культурные растения отличаются друг от друга, но в строении их много общего. Все они травянистые растения, корень пучком, стебель – соломина, внутри полый, имеет крупные узлы, что делает его прочным и устойчивым. Листья – узкие, длинные. Мелкие цветочки ржи, пшеницы, ячменя собраны в колосья, а проса и овса – в метелки. Позднее из цветков образуются плоды – зерновки. Такие растения называют зерновыми злаками.

Зерна этих растений отличаются друг от друга. Например, у ржи зерно продолговатое, более темное, у пшеницы – округлое, светлое.

Использование культурных злаков

Муку ржаную (выпекают ржаной хлеб).

Отруби идут на корм скоту.

Солома идет на подстилку.

Пшеница

Муку пшеничную (выпекают белый хлеб, изготавливают кондитерские изделия, макароны).

Ячмень

ПросоКрупу пшенную.

Растения, из которых получают хлеб, называют хлебными.

Много времени, сил, средств приходится тратить земледельцам, чтобы вырастить зерновые культуры, собрать урожай и приготовить хлеб. Поэтому его надо беречь!

На полях выращивают много овощей: капусту, огурцы, помидоры, морковь, свеклу, редиску, редьку, лук и др.

Белокочанную капусту часто называют “королевой овощей”.

Капуста очень богата витаминами, она – основа многих блюд. Ее едят сырой в салатах, вареной в щах и борщах, тушеной, квашеной, пекут с ней пироги. Много знаний, труда и времени надо отдать выращиванию этой культуры. Капуста любит тепло и влагу. Ее родиной являются теплые страны. Без подготовки капуста не успеет созреть в течение сравнительно короткого уральского лета. Поэтому ранней весной, когда еще поле отдыхает, люди сажают в теплицы или парники маленькие черноватые круглые семена. Из них вырастают светло-зеленые растения с двумя листочками (рассада).

Когда станет тепло, рассаду высаживают на поля и огороды. Все больше и больше появляется у растений листочков. Все плотнее прижимаются они друг к другу. Так образуется кочан. Внутренние листы становятся сочными и белыми. В кочане их насчитывается 40 – 70, а иногда и более и держатся они крепко, прижимаясь друг к другу. Урожай капусты собирают осенью.

Помидоры очень любят солнечную теплую погоду. Завезено оно к нам из Южной Америки. Помидоры, как и капусту, в Прикамье выращивают сначала в парниках, а затем высаживают на грядки. На душистых, кудрявых кустиках с резными листьями зацветают желтые цветочки, а из них образуются плоды – круглые, зеленые. В это время их есть еще нельзя. Когда они пожелтеют и покраснеют, можно их есть. Они становятся очень вкусными и богатыми витаминами.

Зеленые огурчики являются любимым овощным растением. Хороши они и зимой маринованные или соленые.

Родиной огурцов является Индия – теплая южная страна. В наших условиях огурцы дают хороший урожай, если их правильно выращивать. Огурцы, как и капусту, и помидоры, сначала высаживают в теплицы или парники, т.е. человек как бы искусственно удлиняет для них лето. Затем, с наступлением теплой погоды, их пересаживают на грядки. Из рассады вырастают низенькие растения со стелющимися хрупкими стеблями, шершавыми листьями, затем зацветают желтые цветы в виде граммофончиков, а из них образуются продолговатые, ярко-зеленые сочные плоды – огурцы.

Весной семена моркови , свеклы , редиса сеют прямо на грядки и тщательно поливают водой. Появляются невысокие растения с зелеными листьями. Корни их разрастаются и становятся все толще и сочнее. В них накапливаются питательные вещества: сахар, крахмал, витамины. Через месяц уже созревает редис, а позднее – морковь и свекла.

Растения, у которых в пищу употребляются утолщенные корни, называются корнеплодами .

Лук – ценный продукт питания. Он содержит сахар и различные витамины. Ни одно мясное или рыбное блюдо не обходится без лука. Еще в древности лук применяли как целебное растение от многих болезней. Поэтому народ сложил такую поговорку:”Лук от семи недуг”. Наши ученые установили, что лук выделяет летучие вещества (фитонциды), от которых гибнут гнилостные и болезнетворные бактерии. Поэтому употребление лука в пищу имеет целебное значение.

У лука едят зеленые листья и луковицу. Родиной лука являются сухие степи. Растение приспособилось сохранять в сухой период питательные вещества в луковице, которая обладает чудесными свойствами. Многие хранят лук зимой, и он не высыхает. Весной луковица легко прорастает и дает зеленые листья, а в теплицах даже зимой. Она может легко зимовать. Иногда сажают лек на грядки под зиму. Когда начнет таять снег, у лука уже появляются зеленые листочки.

Картофель – ценный продукт питания. Его часто называют “вторым хлебом”. Картофель – важная техническая культура. Из него получают крахмал, спирт, патоку.

Весной на полях и огородах края сажают много картофеля. Вырастают травянистые растения в виде кустиков с разветвленными стеблями. Они достигают в высоту 50 – 60 см. В середине лета на них образуются бело-розовые и фиолетовые цветы. Когда-то ради этих цветочков и выращивали картофель для украшения одежды, не зная о свойствах подземных частей этого растения.

Наблюдая за цветами, можно увидеть, что потом из них появляются круглые, зеленые, с мелкими семенами плоды, напоминающие помидоры. Их есть нельзя, они горьки и ядовиты.

В подземной части стебли картофеля выпускают подземные белые ветви, на концах которых образуются утолщения – молодые клубни. Они постепенно увеличиваются и заполняются крахмалом. Осенью обычно собирают богатый урожай клубней картофеля.

Родиной картофеля является Южная Америка. Не сразу картофель был признан в России. В начале по ошибке употребляли в пище не клубни, а горькие плоды. Поэтому многие крестьяне не хотели его сажать. Посадка картофеля распространялась среди населения принудительным путем, а это вызывало в давние времена “картофельные бунты”.

Но постепенно люди освоили эту культуру и поняли, что картофель – незаменимый продукт питания. Сейчас у нас выращивают много высокоурожайных сортов картофеля.

Итак, у картофеля употребляют в пищу не плод, а видоизмененную подземную часть стебля, называемую клубнем.

Из-за холодных и продолжительных зим садоводство в Пермском крае развито недостаточно. Но все же садоводы выращивают облепиху, вишню, садовую землянику, смородину, малину, крыжовник, сливу, яблоню и др.

Ставропольское зерно – ​самое качественное в России

Ставрополье традиционно замыкает тройку российских лидеров производителей зерновых культур. По валовому объёму край уступает только Кубани и Ростовской области. Однако региону удалось опередить соседей по важнейшему для мирового рынка критерию: ставропольское зерно признано лучшим в России по качеству. Это позволяет говорить о высоком экспортном потенциале Ставрополья. Однако есть факторы, препятствующие краю стать ведущим игроком на зерновой арене.

С мечтой о «тройке»

Сильнейшая засуха прошлогодней весны разрушила планы ставропольцев на очередной зерновой рекорд. Валовой сбор в 8,15 миллионов тонн (без кукурузы) оказался ниже валовки‑2017 примерно на один миллион тонн. Впрочем, падение урожайности пшеницы отмечалось и в других регионах России. 11-процентная доля ставропольского зерна в общероссийском «каравае» смот­рится достойно.

Первое место в России по качеству – ​повод особой гордости. 80 процентов произведённой на Ставрополье пшеницы – ​это продовольственное зерно. В некоторых районах края его доля приблизилась к стопроцентной отметке. Так, в 1-й и 2-й почвенно-климатических зонах лидерами стали Курский район (97% продовольственной пшеницы) и Нефтекумский городской округ (93%). В 3-ей и 4-й зонах примерно такие же показатели у Андроповского (95,3%) и Кочубеевского (94,5%) районов. Однако в крае есть явные аутсайдеры. Так, в Грачёвском районе доля продовольственного зерна лишь немногим превысила 30 процентов.

Как утверждают представители управления Россельхознадзора по СК, ставропольская пшеница соответствует всем международным стандартам качества, в том числе и в рамках карантинного фитосанитарного мониторинга.

Казалось бы, такая ситуация не может не радовать. Однако есть немаловажная деталь. На протяжении многих лет в крае снижались объёмы производства пшеницы 1 и 2 классов. Сейчас таковую и вовсе выращивать перестали. Основная доля урожая приходится на пшеницу 4 класса. А твёрдую «тройку» имеет примерно пятая часть зерна. Для Ставрополья, зарекомендовавшим себя как хлебный край, такую ситуацию в минсельхозе считают неприемлемой.

— Сегодня в условиях жесткой конкуренции на мировом рынке зерна необходимо поставлять высококачественную продукцию, – ​подчеркивает министр сельского хозяйства СК Владимир Ситников. – ​Мы должны получать «твердую тройку» по классу пшеницы, что можно и нужно достигать за счёт системного, комплексного применения агротехнологий.

Вопросы без ответа

Закрывая четверть поставок российского зерна на мировой рынок, край уверенно держит позиции сильного экспортно ориентированного региона. Ежегодно большая часть собранного урожая зерновых культур продаётся за пределы страны. В прошлом году из общего объёма экспорта продукции АПК, который оценивается в 313 миллионов долларов США, 58 процентов пришлось на реализацию зерна. Каждая пятая тонна выращена на ставропольской земле.

Основным международным каналом сбыта ставропольского зерна остаётся Азербайджан. Кроме того, нашу пшеницу поставляют в Грузию, Абхазию, Иран, Турцию, Египет, Саудовскую Аравию, Судан, Марокко, Объединенные Арабские Эмираты, Бангладеш. Всего этот список включает три десятка стран ближнего и дальнего зарубежья.

Существует ли возможность для ставропольских аграриев стать прямыми игроками на мировом рынке? Несколько лет назад попытку самостоятельного экспорта предпринял СПК колхоз-племзавод «Казьминский». Сельхозпредприятие приобрело несколько десятков КамАЗов, договорилось о площадке с брокерской конторой… Печально знаменитое эмбарго свело грандиозные планы «на нет».

— Позднее я вновь связывался с брокерами, – ​рассказывает председатель колхоза Сергей Шумский. – ​Однако предложенная нам цена за зерно оказалась даже ниже той, что продавали мы «с места». Естественно, такой вариант меня не устроил. Так что вопросов, касаемых экспорта, у аграриев гораздо больше, чем ответов. Это действительно парадокс, но зерно третьего класса мне выгоднее продать в колхозе посреднику, чем экспортёру. А с большими игроками рынка, у которых элеваторы огромных мощностей, я тягаться в любом случае не смогу, поскольку есть существенная разница между тем, чтобы продавать на экспорт 50 тысяч тонн зерна или сотни тысяч тонн. Думали мы и о возможностях объединения в агросоюзы, но тоже не срослось. Но если говорить в общем, торговля – ​это такая же работа, как и любая другая, и она требует много времени и высокой специализации. Поэтому каждый должен заниматься своим делом.

От беды до беды

— Мир купается в южнороссийском зерне, – ​считает генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько. – ​В списке основных экспортёров по объёмам реализуемой пшеницы регионы юга России занимают следующие позиции после западной Австралии и штата Канзас. Однако большие валовые объёмы не обеспечивают высокой доходности сельхозпроизводителям. Примером тому – ​позапрошлый год, когда в результате низких цен на сельхозпродукцию многие российские аграрии оказались на грани выживания. Эта проблема в меньшей степени коснулась тех регионов, которые входят в южный экспортный периметр. Тем не менее, падение цен негативно сказалось на развитии сельхозпроизводства по всей стране.

Оказавшись участниками мирового зернового рынка, российские сельхозпроиозводители быстро уяснили один из его законов: «Когда нет урожая – ​это одна беда, а когда есть урожай – ​это две беды». Как только возрастает объём производства, тут же отмечается снижение цен на сельхозпродукцию. И наоборот.

— Чтобы правильно оценить конъюнктуру мирового зернового рынка, достаточно одного факта: за четверть века он вырос на один миллиард тонн, – ​утверждает генеральный директор ООО «Агроспикер» Виталий Шамаев. – ​Потребность в продовольственном зерне растёт, рынок постоянно развивается, и он не подвержен той инфляции, которая отмечается в России и с учётом которой пшеница у нас не должна стоить меньше 16 рублей.

«Прорыть канаву» на мировой рынок сложности не представляет. Проблема в том, что Центробанк РФ, удерживая курс рубля, эту «канаву» засыпает. В отличие от агрохолдингов, у небольших хозяйств – короткая финансовая подушка. Они не имеют средств для того, чтобы пережить кризисные годы. В результате катастрофическое падение цен превратилось в России в своего рода «зачистку» для аграриев. Насильно удерживая «крепкий рубль», крестьянам, по сути, выламывают руки. Что касается погодных рисков, то они существуют всегда. Однако при правильном курсе рубля крестьяне всегда окажутся в выгоде.

С иронией о достойной цене на зерно говорят и сельхозпроизводители.

— Сложившаяся на рынке цена считается довольно неплохой, – ​объясняет Сергей Шумский. – ​Но давайте будем откровенны. По такой же цене мы торговали зерном пять лет назад. Если посчитать, насколько за это время выросла стоимость расходных материалов – ​ГСМ, удобрений, средств защиты растений, сельхозтехники и запчастей, вы получите цельную картину. Диспаритет цен никто не отменял. Мы продавали пшеницу по 11‑12 тысяч рублей за тонну, когда доллар стоил в районе 30 рублей. Сейчас курс вырос более, чем в два раза, а цена на зерно осталась на прежнем уровне. Нет цены ни на подсолнечник, ни на сахарную свёклу, ни на кукурузу. В итоге инфляция бьёт сельхозпроизводителя по всем позициям. Ежегодно мы стараемся увеличить заработную плату, но при этом должны выделять средства на развитие, улучшать условия труда. Но никто не ответит нам на вопрос, где мы должны брать на это деньги. Мы не жалуемся, но разве можно такое положение дел назвать справедливым?

Рычаг развития

В прошлом году падение урожайности пшеницы отмечалось не только в России, но и у большинства мировых производителей-экспортёров зерна. Урожай недобрали в Австралии, США, Бразилии, Аргентине, Китае, странах Европейского союза. Следствием погодных катаклизмов стал рост цен на мировой арене и рекордный темп экспорта российского зерна.

— Именно экспорт зерна определяет финансовую состоятельность сельскохозяйственного сектора, – ​отмечает глава регионального аграрного ведомства. – ​От этого напрямую зависит и наполняемость региональной казны, и повышение уровня сельских жителей. Поэтому в сегодняшней ситуации очень важно усилить взаи­модействие зернопроизводителей, экспортеров и логистических компаний.

В минсельхозе края считают, что у Ставрополья – немалый потенциал для расширения экспортного окна. В частности, за счёт строительства новых зерновых терминалов и более активного использования сухопутного транспорта, железнодорожных и морских путей.

– Если мы говорим о тенденциях последних лет, то на Ставрополье чётко прослеживается увеличение объёмов производства пшеницы, – ​подчёркивает Владимир Ситников. – ​И своим позиции, как одного из ведущих экспортёров зерна в России, мы никому отдавать не собираемся. В то же время действующие в настоящее время на юге России четыре порта: в Новороссийске, Туапсе, Тамани и Керчи, неспособны закрыть потребности рынка. Увеличение зерновой корзины требует от нас новых решений. 800 тысяч тонн зерна ежегодно край реализует через Каспийское направление. Возможное увеличение этого канала до 2,5 миллио­­на тонн положительно скажется и на экспортном потенциале региона, и на цене ставропольского зерна. Как следствие, мы однозначно получим рычаг для развития сельхозпроизводства.

Ставропольский край

• Оптовая деятельность

Описание региона и продуктов питания

Ставропольский край – субъект Российской Федерации. Областной центр ­– город Ставрополь. Население региона – 2,8 млн. человек. Национальный состав представлен русскими (81%), армянами (6%), даргинцами (2%), греками (1%), цыганами (1%), украинцами (1%), ногайцами (1%), азербайджанцами (1%) и другими. Основными отраслями производства считаются: машиностроение, электроэнергетика, нефтедобыча, добыча газа, сельское хозяйство, пищевая и химическая промышленности, изготовление строительных материалов.

Особенности продуктов питания в регионе

В Ставропольском крае сосредоточено большое количество заводов по производству минеральной столовой лечебной воды. Здесь представлены такие торговые марки, как: «Нарзан», ««Ессентуки», Славяновская», «Смирновская», «Новотерская». На ее основе выпускаются сладкие газированные воды. Приобретая воду в данном регионе можно быть уверенным, что это не подделка, так как в этом нет необходимости. Ставропольский край богат минеральными источниками.

На территории Ставропольского края функционирует завод по производству сыров, которые были признаны одними из лучших в РФ. В 2019 году предприятие ОАО «Сыродел» заняло 5-е место в общероссийском рейтинге сыров и сырной продукции. Стоит уделить внимание местному козьему сыру, который не так уж и часто встречается в других местах.

Детям будет интересна натуральная фруктовая пастила, ореховая и подсолнечная халва, варенье из сосновых шишек, фейхоа или грецкого ореха, сухофрукты, чурчхела, местный шоколад и конфеты, орехи в карамели, соленая абрикосовая косточка.

Рынки и магазины предлагают мясную продукцию местных заводов. Любимыми деликатесами Ставропольского края считаются: бастурма, карпчи (мясные чипсы), казы (колбаса из конины). Там же можно купить и попробовать копченую рыбу – шамайку.

В регионе можно найти выдержанные вина и коньяки, шампанское, водку, горькие и сладкие настойки, виски, пиво и другие алкогольные напитки. Брендом края считается настойка «Стрижамент», «Старый доктор» и шампанское «Прасковейское». Можно попробовать самогон «Гранат», пиво «Антон Груби» и другие достойные торговые марки. Вино-водочных заводов и пивоварен в Ставропольском крае действительно много. Обязательно найдется то, что Вы еще никогда не пробовали или наоборот что-то знакомое и уже полюбившееся.

Продукты производства

В регионе производят растительные масла (подсолнечное, льняное, кукурузное, рапсовое), питьевую, сладкую и минеральную воду, соки, алкогольную продукцию (вина, коньяки, пиво, шампанское, бальзамы, виски), хлебобулочные и кондитерские изделия. Выпускается маринованная и консервированная продукция, мука, макаронные изделия и крупы.

В Ставропольском крае выращиваются зерновые культуры (пшеница, ячмень), горох, кукуруза, овощи (томаты, огурцы, лук, морковь, свекла, зелень, перцы, баклажаны), фрукты (алыча, айва, груши, яблоки, абрикосы, черешня), виноград, земляника и другая ягода.

Производство мяса, молока, молочных и мясных изделий, яиц – занимают одно из значимых мест во всем производстве агропромышленного комплекса и перерабатывающей промышленности региона.

Категории продуктов питания, которые производит область

• Молочная продукция (ОАО «Сыродел», АО «Молочный комбинат «Ставропольский», ПК «Провинция», Компания «Чизберри», ООО «Пятигорский молочный комбинат», Молочный завод «Вита», ОАО «Буденновскмолпродукт», ЗАО «Молоко», ООО «РусМолоко»).
• Мясная продукция (Мясоперерабатывающий комбинат «ДЮК», ОАО «Новоалександровский мясокомбинат», ООО «Балахоновский», ООО «Олимпия», ООО «Птицекомплекс Альянс», ЗАО «Ставропольский бройлер»).
• Хлебобулочные изделия (ООО «Пятигорский Хлебокомбинат», АО «Хлебокомбинат Георгиевский», ООО «Невинномысский хлебокомбинат», ЗАО «Зеленокумский хлебозавод»).
• Кондитерские изделия (ООО «Шоколенд», ООО «Сладевиль», кондитерская фабрика «Весталия», кондитерский дом «Карлсон», компания «Юг-Продукт», ООО «Экон»).
• Безалкогольные напитки (ГК «ОптМаркет», ООО «Серебряное Наследие», Завод «КавМинВоды», ООО «Аква-Вайт», ООО «АкваМин+», компания «Элита-Минерал групп», ЗАО «Минеральные воды Железноводска», ООО «СВС – Сладкие воды Ставрополья», компания «MIGANEL AQUA», завод «Тэсти», компания «Продако-Ботлерс», ООО «Владио» (ТМ «VITAMIN Health»), ООО «Источники Кавказа»).
• Овощи, фрукты, ягоды (ООО ТК «Долина солнца», ООО «Ставропольская фруктовая долина», СПК «Советский», ООО «Ягоды Ставрополья», КФХ «Незлобненский», ТД «Солнечный», ЗАО СХП «Шишкинское»).
• Рыбная продукция (ООО ТПФ Альфа-Фиш, ООО «Волна СХП», ООО СХП «Агрокомбинат», ООО «Агрохолдинг Красногвардейский», ООО «Аквалот», АО «Компищепром», ЗАО «Озерное», ООО СПК «Рыбное хозяйство Ледовского»).
• Зелень, коренья (ТД «Солнечный», ЗАО «Нежинское», ООО «Весна»).
• Чай, кофе, какао (ООО НПП «Здоровье и Долголетие», Компания «MIGANEL AQUA»).
• Чипсы, попкорн, снеки, семечки (ООО «ТПП «Система», ООО «Ладом», компания «Мыс Доброй Надежды», ГК «ПТИ», ООО «Золотые снеки»).
• Алкогольные напитки (ООО ЛВЗ «Стрижамент», ЗАО «Прасковейское», ЗАО «Ипатовский пивзавод», ЗАО «Машук», ОАО «Жемчужина Ставрополья», ЗАО «Русь», ОАО «Пятигорский ликероводочный завод», Филиал ОАО «МКШВ» — «Кавигрис», ОАО «Зеленокумский пивоваренный завод», ООО «Ставропольская водно-пивная компания», ООО «Русский», ОАО «Ставропольский пивоваренный завод»).
• Масло, специи, соусы, маринады (Производитель приправы ТМ «VICRO», ООО «Корона Ставрополья», компания «Байсад», ГК «ПТИ», КХП «Кочубеевский», ОАО «Масло Ставрополья», ОАО «Урожайное», ООО «Смик», ООО «Маслоэкстракционный завод Невинномысский», ООО СХП «Агрокомбинат»).
• Орехи, сухофрукты, мёд (Пасека Юрьевых, ИП Рязанов Р.М.).
• Макаронные изделия, мука (ООО «Корона Ставрополья», ООО «Ставропольский Мукомольный Завод», ОАО Производитель муки «Кумское» Компания «КРУПА ЮГА», ООО Производитель бакалеи «Петровские Нивы»).
• Консервы (ООО «Невинномысский консервный завод», ООО ТПФ Альфа-Фиш, ООО «Консервный завод», ООО «Консервный завод «Русский», ООО «Прикумский консервный завод», ОАО «Урожайное»).
• Крупы (Компания «Крупа Юга», ООО «Петровские Нивы», ООО «Гео-Простор», ЗАО «Прима плюс», ООО «Агро – Ресурс», АО «Хлебокомбинат
• «Георгиевский», ООО «Ставропольский комбинат хлебопродуктов»).
• Концентраты (Компания «Легион Плюс», ООО «НД-техник», ОАО «Ставропольсахар»).
• Яйцо и яичные продукты (СХА «Птицефабрика Кумская», ООО «Птицекомплекс Альянс»).
• Полуфабрикаты (ЗАО «Юрьевецкая птицефабрика», ПК «Кавинторг+Ф»).

Развитие сельского хозяйства и фермерства

Сельское хозяйство

Сельхозугодья занимают 88% территории региона. 43% населения проживают в сельской местности. В РВП края сельское хозяйство дает 13%.

Ставропольский край – крупный производитель зерновых культур в России, занимающие стабильные лидирующие позиции по многим показателям. Большую роль в развитии региона играют крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели.

Ставропольский край находится на полном самообеспечении по мясу скота и птицы, овощам, винограду, кукурузе, семенам подсолнечника и молоку. Излишки поставляются в другие регионы РФ и страны мира.

Растениеводство

Благоприятные природно-климатические условия Ставропольского края способствуют развитию растениеводства и садоводства.

Выращиваются зерновые культуры (озимая и яровая пшеница, озимый и яровой ячмень), зернобобовые (горох, фасоль), озимый и яровой рапс, подсолнечник, лен, кукуруза, рыжик, сахарная свекла, картофель, бахчевые и овощные культуры. Большую часть посевных площадей занимают зерновые культуры, около 75% (в основном пшеница). На втором месте стоят технические культуры, затем кормовые.

Здесь производят 8% всего российского зерна, 4,5% сахарной свеклы и 5% семян подсолнечника. Среди бобовых преобладает горох, его посевные площади достигли 2 тыс. га. Основу сбора овощей составляют огурцы, помидоры, столовая зелень, лук, редька, морковь, капуста, свекла. Регион поставил цель – выйти на первое место по производству овощей уже к 2020 году, увеличив производственный объем до 100 тыс. тонн.

В плодово-ягодных насаждениях собирают урожай винограда, яблок, груш, сливы, черешни, айвы, алычи, абрикосов, земляники. Валовый сбор винограда – 37 тыс. тонн. В 2019 году планируется увеличить этот объем за счет закладки новых виноградников на территории в 100 га. Всего насчитывается более 6 тыс. га плантаций винограда. Под черешню отведено около 125 га земли. Ее валовый сбор составляет 140 тонн ежегодно. В ближайшее время будет происходить закладка ореховых насаждений. Садовой земляники планируется собрать в 2019 году – 120 тонн. Ставропольский край нацелен на создание производства сухофруктов.

Животноводство

Основу животноводства представляет молочное и мясное скотоводство, тонкорунное овцеводство. Разводят птиц, коз, свиней, лошадей, пчел, рыбу.

В регионе представлены самые разнообразные породы скота. Так, например предпочтение среди крупного рогатого скота отдано калмыцкой, голштинской, герефордской, казахской белоголовой, лимузинской, черно-пестрой, красной степной, ярославской и айрширской. Овцы преобладают пород: манычский, джалгинский, советский и мясной российский мериносы, ставропольская, северокавказская мясо-шерстная овца. Половина из них выведена ставропольскими селекционерами.

Поголовье крупного рогатого скота на 2018 год составляет 358.7 тыс. голов (из них 188.1 тыс. коров), свиней – 402.4 тыс. голов, овец и коз – 2 млн. голов. В регионе ежегодно производится 805 млн. яиц и 632 тыс. тонн молока.

Рыбохозяйственный комплекс

Под водой находится 2% территории Ставропольского края. Насчитывается более 200 рек и около 40 озер и водохранилища. Крупные реки: Кубань, Кума, Малка, Подкумок и другие. Промысловое значение несут: белый амур, щука, судак, лещ, карась, плотва, окунь, сазан, толстолобик, тарань. В рыбхозах выращивается осетр, стерлядь, форель, ставропольских, татайский и селинских карпов, белого амура и тостолобика.

Развитие агрохолдингов и больших производств

ООО «СтавропольАгроСоюз» – крупное объединение шести ставропольских предприятий. Земельный фонд компании – 100 тыс. га. Главные направления: животноводство (племенное коневодство, молочное скотоводство) и растениеводство.

ГАП «Ресурс» – один из ведущих производителей и экспортеров мяса птицы в РФ. В состав компании входит 6 завод по производству кормов, 31 племенное хозяйство, 6 инкубаториев, 41 бройлерская площадка, 5 перерабатывающих производств, 2 центра дистрибьюции. Компания выращивает зерновые и масличные культуры, производит растительные масла. Компания представлена в восьми регионах России, в том числе и в Ставропольском крае.

Агрохолдинг «Агрико» – крупнейшее предприятие в РФ с полным циклом производства. В группу компаний входят 5 сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, две торговые компании, две логистические фирмы, три предприятия по недвижимости, управляющая и строительная компании. «Агрико» планирует строительство в регионе комплекса по выращиванию и откорму скота. Уже идет строительство мясоперерабатывающего завода с суточной мощностью более 60 тонн мяса и птицеплемрепродуктора.

В регионе ведется проект по строительству завода по выпуску баранины. Он должен появится в 2020 году. В проекте задействована группа компаний «Дамате». Реализованный проект увеличит поголовье до 3 млн. овец.

Не зерном единым: семь важных цифр о сельском хозяйстве Ставрополья

Из количества в качество

Важно не только количество собранного зерна, но и его качество. Чем лучше продукт, тем выше его конкурентные возможности, тем больше сможет заработать вырастивший его аграрий и тем вкуснее получится хлеб в пекарне.

И тут все карты на руках у ставропольских крестьян. По данным министерства сельского хозяйства России, они — на первом месте по качеству выращиваемого зерна.

Вкусно круглый год.

Качество овощей и ягод, которые выращиваются в теплицах, зависит не от сезона и погоды, а от научного подхода и первоначальных вложений. Иными словами, нужно сначала постараться, чтобы потом круглый год получать на стол свежие продукты.

Ставропольские власти уделяют этому направлению сельского хозяйства особое внимание, и поэтому уже сейчас регион находится на втором месте по производству овощей в закрытом грунте. Цифра возросла с 20,8 тысяч тонн в 2013 году до 86,6 тысяч тонн в 2018 году. По объёму выращенных в закрытом грунте томатов Ставропольский край находится на первом месте в стране — каждый шестой помидор на российских рынках произведён в нашем регионе. А ещё мы первые начали выращивать в теплицах ягоды в промышленных масштабах. Уже в сентябре можно будет попробовать первую землянику.

Сегодня площадь защищенного грунта в крае составляет 189,9 гектаров, но уже к концу года ситуация изменится, так как готовятся к запуску новые проекты по закрытому грунту в Левокумском районе, Изобильненском и Кировском округах.

… и в засуху

Ещё один способ сделать урожаи менее зависимыми от погоды — это мелиорация. При её развитии даже в самых засушливых районах можно получать хорошие урожаи качественной продукции. В 2019 году количество орошаемых земель на Ставрополье вырастет на 4,5 тысячи гектаров. Их засадят чёрной и белой горчицей, кориандром и нутом.

На этом процесс развития мелиорации в крае не остановится, региональные и федеральные власти намерены и дальше вкладывать средства в его поддержку. До конца 2024 года площадь поливных земель планируется увеличить на 40 тысяч гектаров, что поможет получать дополнительно более 720 тысяч тонн продуктов растениеводства.

Лучше лидеров

Как известно, сельское хозяйство — это не только про еду. Вот и на Ставрополье недавно ради эксперимента после многолетнего перерыва попробовали высадить хлопок. Первый же цикл вселил в аграриев новые надежды — им удалось собрать 50 центнеров с гектара — это более высокая урожайность, чем, например, в Узбекистане.

Ставропольский край — единственный регион в России, где сейчас выращивают хлопок. Кстати, наша страна ежегодно закупает его по 230-250 тысяч тонн из Китая, Узбекистана и США.

Краевые власти надеются, что ставропольские крестьяне составят конкуренцию иностранным поставщикам и к 2024 году будут выращивать до 50 тысяч тонн хлопка.

Трудно, но важно

Одним из самых сложных направлений для аграриев является развитие животноводства. Это дорого и требует особого подхода, но без этого крупнейшему сельскохозяйственному региону не обойтись.

На Ставрополье рост производства мяса в 2018 году составил 35 процентов к уровню 2013 года. Самую значительную прибавку сделали птицеводческие предприятия — за пятилетку производство мяса птицы выросло в полтора раза — до 340 тысяч тонн.

От климата природного к экономическому

Аграрный сектор Ставрополья привлекает предпринимателей. Ежегодный объём инвестиций в сельское хозяйство региона составляет в среднем 20 миллиардов рублей.

Благодаря этому реализовано уже полсотни крупных проектов общей стоимостью 50 миллиардов рублей. Это больше пяти с половиной тысяч новых рабочих мест и значительный рост налоговых доходов в бюджет края. Ещё 23 проекта находятся в стадии реализации. Самыми популярными у инвесторов являются производство овощей в закрытом грунте, мясное животноводство и мелиорация.

Работа не за «спасибо»

В 2018 году производство сельскохозяйственной продукции немного «просело» по сравнению с итогами прошлого года, а вот её рентабельность, наоборот, прибавила пять процентов. Такой рост экономики отрасли позволяет крестьянам — а они составляют 42 процента активного населения края — чувствовать себя увереннее и больше зарабатывать.

Так средний ежемесячный доход работника сельхозпредприятий Ставрополья вырос на 10 процентов и превысил 30 тысяч рублей.

Никита Пешков

Иллюстрации: Поленка Тарасевич

На Ставрополье прогнозируют рост урожайности зерновых культур по сравнению с 2020 годом

СТАВРОПОЛЬ, 28 июня. /ТАСС/. Потенциальная урожайность зерновых культур в Ставропольском крае оценивается учеными на 50% выше уровня прошлого года до 38-40 центнеров с гектара. Это позволяет рассчитывать на хороший урожай, сообщил журналистам в понедельник и. о. министра сельского хозяйства края Владимир Ситников.

«Научное сообщество оценивает потенциал на уровне 38-40 центнеров с гектара. Осадков выпало достаточно, температуры сейчас неплохие. В прошлом году у нас средняя урожайность составила 26 центнеров с гектара, потенциал есть, рассчитываем на хорошие результаты», — сказал он.

В Ставропольском крае стартовала уборочная кампания, убрано порядка 5% от всей площади зерновых. В уборке приступили большинство территорий Ставрополья, работу пока не начали шесть округов.

«Лидерами по урожайности являются Новоалександровский округ, Красногвардейский округ, 45 и 50 центнеров с гектара соответственно. Работа организована, четко слажена. Настроение хорошее у аграриев края, надеемся на хорошую погоду, чтобы в оптимальные сроки завершить уборочную кампанию», — пояснил Ситников.

Урожай зерна в 2020 года был меньше 2019 года на 38% и составил 5,2 млн тонн без учета кукурузы. Основной причиной снижения производства стали засуха, град и заморозки. «У нас самая главная потеря в прошлом году это то, что мы тысячи гектаров кукурузы убирали просто на сено. Сегодня таких предпосылок нет, на каждом гектаре есть, что убирать, все должно быть хорошо. Сегодня нет площадей, которые попали перед уборкой под списание», — сказал глава министерства.

Уборочная площадь в 2021 году на Ставрополье составляет 2,2 млн га. Ранее в Минсельхозе края сообщали, что потенциал по урожайности позволяет рассчитывать на урожай зерновых в районе 8 млн тонн.

Сильный колос

О том, как регион подготовился к горячей поре жатвы хлебов, прогнозах на урожай, перспективах развития агропромышленного комплекса и мерах государственной поддержки аграриев рассказывает глава аграрного ведомства Ставрополья Владимир Ситников.

— Владимир Николаевич, урожай зерна в 2020 году по ряду причин оказался меньше предыдущего на 38 процентов — 5,2 миллиона тонн. Специалисты говорят, что ставропольский каравай в нынешнем году потянет на восемь с лишним миллионов тонн. Это реальная цифра?

— Давать прогнозы, как известно, дело не очень благодарное. К тому же свои коррективы в ход уборки может внести небесная канцелярия. Но в целом мы настроены оптимистично: ситуация на полях края в данный момент складывается благоприятная. А ведь закладка озимых зерновых культур урожая-2021 проходила при неблагоприятных погодных условиях. Отсутствие осадков во время сева сместило оптимальные сроки этой кампании на пять-десять дней, что сказалось на всходах озимых зерновых культур.

Однако накопление осадков и повышение температурного режима в январе — феврале способствовали временному возобновлению вегетации озимых зерновых культур, и к началу возобновления весенней вегетации всходы были получены на 80 процентах площадей. Осадки весной — в начале нынешнего лета улучшили влагообеспеченность, что положительно сказалось на состоянии растений озимых зерновых культур.

Индекс развития биомассы NDVI сейчас на 11 процентов выше, чем в 2020 году, что позволяет спрогнозировать урожай озимых зерновых культур в крае не ниже уровня 2019 года — в районе 8,3 миллиона тонн.

Аграрии обеспечили закладку урожая озимых культур 2021 года на площади два миллиона гектаров, в том числе зерновых культур — 1,9 миллиона. Во всех категориях хозяйств посеяно яровых культур 806,3 тысячи. Из них кукуруза на зерно посеяна на площади 131,7 тысячи, подсолнечник — 260,6 тысячи; сахарная свекла — 30 тысяч; картофель — 5,4 тысячи; овощи — на 10,8 тысячи гектаров.

— В какие сроки планируется провести жатву 2021 года?

— В этом году они сместятся на семь-десять дней от средних многолетних показателей. Созревание озимых идет с запозданием из-за выпадающих осадков и пониженного температурного режима. Вместе с тем очередность уборки зерновых культур сохраняется. Первый — озимый ячмень, затем — по мере созревания — перейдем к жатве озимой пшеницы. Первыми к работам приступят восточные территории края: Арзгирский, Левокумский и Нефтекумский округа. В целом уборку собираемся провести оперативно — за 20 рабочих дней.

— Насколько к предстоящей страде уже готов машинно-тракторный парк хозяйств АПК?

— Сельхозпредприятия и крестьянские (фермерские) хозяйства располагают солидным машинно-тракторным парком, который позволяет аграриям качественно и своевременно выполнять полный комплекс полевых работ. Несмотря на то что у сельхозтоваропроизводителей имеется 6330 зерноуборочных комбайнов, в пиковый период жатвы планируем привлечь к уборочным работам со стороны дополнительные мощности — около 700 единиц техники. В том числе 347 комбайнов предоставят машинно-технологические компании края, еще 356 машин — компании из других российских регионов.

Также важный этап подготовки к уборочной кампании — это формирование запасов топливно-смазочных материалов. В целом имеющиеся запасы топлива в крае позволяют рассчитывать на беспрепятственное прохождение уборочной страды.

— Не секрет, что успех крестьян в немалой степени зависит от их поддержки государством.

— За 2012-2020 годы сумма грантовой поддержки малых форм хозяйствования и кооперации составила в крае более трех миллиардов рублей, в том числе в 2020 году из краевого бюджета на эти цели выделено 204 миллиона рублей.

Нам удалось сохранить практически все меры государственной поддержки. Они направлены на стимулирование производства по подотраслям сельского хозяйства и увеличение валового производства продукции всех видов и в конечном итоге — на снижение себестоимости сельскохозяйственного производства.

Губернатор Ставрополья Владимир Владимиров ориентирует нас на реализацию указа президента России, в рамках которого появляются новые направления — такие как региональные проекты «Экспорт продукции АПК» и «Создание системы поддержки фермеров и развития сельской кооперации».

Финансирование агропромышленного комплекса традиционно ведется в рамках государственной программы «Развитие сельского хозяйства РФ» и государственной программы Ставропольского края «Развитие сельского хозяйства». Кроме того, уже третий год мы активно работаем в рамках реализации указа президента о наращивании экспортного потенциала. Также не забываем об улучшении качества жизни сельских тружеников. Этой цели посвящена государственная программа «Комплексное развитие сельских территорий». Кроме того, аграрии края, реализующие инвестиционные проекты, освобождаются от уплаты налога на имущество организаций, для них также снижена ставка налога на прибыль организаций.

Бюджет отрасли на 2021 год на данный момент составляет 4,4 миллиарда рублей. В том числе за счет средств федеральной казны — 3,65 миллиарда, краевой — 750 миллионов рублей. Таким образом, на каждый рубль, выделенный из бюджета Ставрополья, мы привлекаем около четырех с половиной рублей из федерального. Следует отметить, что эта сумма не окончательная, так как в результате проводимой в течение года работы по привлечению дополнительных федеральных средств она может быть увеличена.

Государственная поддержка распространяется на основные отрасли: растениеводство (1,06 миллиарда рублей) и животноводство (645 миллионов). Грантовая поддержка составляет 130 миллионов рублей, поддержка кредитования — 573 миллиона, на мелиорацию будет выделено 425,8 миллиона, на страхование — 704 миллиона, на комплексное развитие сельских территорий — 404 миллиона, на региональные проекты — 59,7 миллиона рублей.

Производство зерновых — одна из наиболее крупных отраслей агропромышленного комплекса Ставропольского края. На долю зерна приходится половина выручки и 60 процентов прибыли от реализации сельскохозяйственной продукции в крае.

Устойчивое производство зерна и продуктов его переработки является важной составной частью налоговых поступлений при формировании бюджета. По данным министерства сельского хозяйства Ставропольского края, ежегодно от сельхозтоваропроизводителей в бюджет региона поступает порядка 11 миллиардов рублей в результате уплаты ими обязательных налогов и сборов.

Ставропольский край сохраняет лидерство среди регионов России по показателю инвестирования в сферу АПК. Основными направлениями здесь являются строительство тепличных комплексов, молочное животноводство, закладка садов, строительство плодохранилищ и оросительных систем.

В крае насчитывается более 65 крупных инвестпроектов в сельскохозяйственном секторе с объемом инвестиций 72 миллиарда рублей. В АПК края в активной стадии реализации находится шесть крупных инвестиционных проектов (три тепличных и один молочный комплексы, а также два плодохранилища) на общую сумму 22,1 миллиарда рублей, которые планируется завершить в 2021 году. В результате будет создано около 1300 новых рабочих мест.

Кроме того, в нынешнем году в пищевой и перерабатывающей промышленности планируется к запуску 15 инвестиционных проектов на общую сумму более двух миллиардов рублей. Будет создано более 500 новых рабочих мест. Это проекты по переработке мяса, молока, производству напитков, также среди них пять экспортно ориентированных проектов по производству кондитерских изделий, жареных семечек, сушеных и консервированных овощей. Причем в структуре инвестиций присутствуют как местные инвесторы, так и крупные российские компании.

Витаминное Ставрополье: какими овощами и фруктами богат край

В новых теплицах особый микроклимат.

На Ставрополье уже пустили в реализацию порядка пяти тысяч тонн раннего картофеля со своих полей, более 40 тонн черешни и почти 800 тонн садовой земляники. Витаминное лето в разгаре.

С поддержкой легче

Правительство края развивает овощеводство и плодово-ягодную отрасль, чтобы обеспечивать ставропольцев полезной продукцией. Целый комплекс мер поддержки оказывается в соответствии с краевой государственной программой «Развитие сельского хозяйства». В этом году из бюджета края выделено 229 млн рублей на поддержку предприятий, выращивающих картофель и овощи в открытом грунте.

Растет финансирование краевой программы развития плодоводства и садоводства. На отрасль в этом году выделено на 40% больше, чем в прошлом, — 764 млн руб., в том числе более 200 млн из краевого бюджета. Средства идут на закладку, уход, раскорчевку и выращивание посадочного материала. Для компенсации потерь садоводов от апрельских заморозков краевое правительство приняло решение о выделении дополнительных 79 млн руб. из краевого бюджета.

Так выглядят заложенные вновь сады.

Особое внимание правительства и министерства сельского хозяйства Ставрополья направлено на разработку плана поддержки сельхозпредприятий, пострадавших в нынешней непростой экономической ситуации.

Одной из приоритетных задач развития агропрома на Ставрополье является ягодоводство — из краевого бюджета на поддержку выделено 5,5 млн руб. В основном, в промышленных масштабах в крае выращивается земляника — как в открытом грунте (в этом году собрано почти 250 тонн), так и в тепличных условиях (более 550 тонн).

Самыми большими площадями под эту ягоду располагают сельхозпредприятия в Кировском, Георгиевском и Труновском районах. Кстати, край входит в числе субъектов-лидеров в РФ по выращиванию земляники. В прошлом году с 62 гектаров было собрано 332 тонны ягоды. В этом году планируется заложить ещё более 20 гектаров.

Как рассказали в «Ставропольвиноградплодопроме», спрос на местную ягоду высокий. В торговые сети края в этом году поступило более 400 тонн ставропольской земляники. Остальные ягоды отправили в Москву, Санкт-Петербург, Казань и другие города.

Для борща и салата

Как рассказал первый зампред правительства Ставропольского края Николай Великдань, в нынешнем сезоне в регионе заметно увеличились картофельные (на 8% больше в сравнении с прошлым годом) и в целом овощные плантации (на 7%).

В прошлом году в крае было собрано 286,3 тыс. тонн овощей открытого грунта — на 26% выше уровня 2018 г. Основные культуры — помидоры, капуста, морковь, огурцы и свекла столовая. Картофеля собрали 217,6 тыс. тонн.

Большая часть производственных площадей под овощи открытого грунта располагается в Благодарненском, Ипатовском, Изобильненском, Нефтекумском ГО, а также в Красногвардейском, Левокумском, Арзгирском, Новоселицком МР.

Основные картофелеводы трудятся в Предгорном, Красногвардейском, Кировском МР и Ипатовском ГО. По прогнозам краевого минсельхоза на нынешний, непростой по метеоусловиям год валовое производство овощей открытого грунта составит 200 тыс. тонн.

Идем на 100 тысяч

Рост на 25% к уровню прошлого года намечается в урожае из теплиц. Обращаясь к краевой Думе с Посланием, губернатор Владимир Владимиров подчеркнул перспективность отрасли тепличного овощеводства и отметил, что в этом году урожай впервые может превысить 100 тысяч тонн. При этом с начала года тепличные комплексы края уже собрали более 47 тыс. тонн овощей — на 35% выше, чем в прошлом году.

Сегодня теплицы занимают в три раза большую, чем в 2015 году, площадь — 237 га. Валовый сбор за это время также увеличился втрое, — сообщает Управление по информационной политике аппарата правительства Ставропольского края.

По итогам прошлого года наш регион вошел в пятерку лидеров по выращиванию овощей защищенного грунта: произведено 80 тыс. тонн — 7% от отечественного вала. При этом томатов — 52 тыс. тонн, и это уже 16% российского производства. Также в теплицах края выращивают баклажаны, сладкий перец и зелень.

Ставропольское правительство создает привлекательные для инвестирования условия в тепличном овощеводстве. До конца года в крае заработает третья очередь тепличного комплекса «Солнечный дар» в Изобильненском районе — крупный инвестпроект, реализуемый при участии правительства края. Это даст прибавку более 26 гектаров и 10 тысяч тонн томатов.

Завершается строительство теплиц в Левокумском и Предгорном районах. Как рассказали в краевом минсельхозе, в планах по итогам 2021 года увеличение площади теплиц до 295 га, а валового сбора — до 130 тыс. тонн.

По поручению правительства минсельхоз Ставрополья ведет последовательную работу по увеличению площадей, занятых садами. В прошлом году в хозяйствах края было высажено 655 га фруктовых деревьев, по итогам нынешнего планируется закладка около 900 гектаров. Основные культуры — яблони и черешни.

Николай Великдань отметил, что в крае большое внимание уделяется развитию высокоинтенсивных технологий с применением научных достижений. Используются метеостанции для контроля за погодой, эффективное капельное орошение, противоградовые сетки, шпалерный метод посадки. За последние четыре года новые сады появились в Новоалександровском, Красногвардейском, Ипатовском и других районах.

Осенью планируется завершить инвестпроект стоимостью 200 млн руб. в Кочубеевском районе: новый сад на 30 га с проектной мощностью 6,5 тыс. тонн фруктов в год. Расширяется и ассортимент — к посадкам добавляют грушу, фундук, облепиху, миндаль. Чем больше культур ввести в сельхозоборот, тем эффективнее будет развиваться аграрная отрасль, — уверены в краевом правительстве.

В начале лета под Невинномысском заложили первый в крае персиковый сад.

— Мы поставили перед собой цель — создание на Ставрополье новых садов – яблоневых, персиковых, миндальных и других. Каждый год мы продвигаемся на пути к её достижению. Технологии, компетенции ставропольских предприятий помогают этому, создавая тем самым новые агропроизводства и новые рабочие места на селе, — подчеркнул глава края.

И конечно новые сады помогают обеспечивать жителей края разнообразными фруктами.

Сад — личный, польза — всем

Интенсивные сады прирастают площадями не только в крупных сельхозпредприятиях, но и в личных подсобных хозяйствах. Эксперимент по субсидированию желающих развивать современное садоводство собственными силами по инициативе губернатора минсельхоз края реализует с 2018 года.

Начинали с 5 районов, сейчас на 17 территориях края заложено 40 га садов суперинтенсивного типа в 400 личных подсобных хозяйствах. Участие в эксперименте позволило обеспечить дополнительный доход каждому от 300 до 400 тыс. рублей. На грантовую поддержку из бюджета Ставрополья за два года направлено 160 млн руб.

Краевое правительство выдает субсидию на покупку качественных саженцев ставропольского производства и систему капельного орошения, специалисты питомника устанавливают шпалеры, высаживают вдоль них саженцы. Урожай — уже на следующий год.

До конца года будет заложено еще 20 га садов на личных подворьях. Работа уже началась. Пенсионерка Валентина Ивановна из Александровского района восхищается организаторами программы:

— Как же здорово придумано! Ко мне уже приехали специалисты, посадили 480 яблонь, смонтировали орошение, обещали и дальше помогать. Теперь у меня получится подзаработать, чтобы помочь детям. Представляете, некоторые веточки даже зацвели, а ведь саду всего 2 недели! Новые сады позволят краю дополнительно получить 3000 тонн плодовой продукции.

С поля до подъезда

У торговцев овощами и фруктами ставропольцы спрашивают ипатовскую картошку, кировскую или труновскую клубнику, кисловодские огурцы, георгиевские яблоки. Свое, ставропольское — самое вкусное, однако нужно приложить усилия, чтобы производитель нашел путь к покупателю.

Правительство края поручает комитету Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию организовать связь от поля до прилавка и даже до дома.

Эта работа ведется в рамках краевой государственной программы «Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности, потребительского рынка» — слоган «Покупай ставропольское!» должен быть реализован на деле.

С начала года в крае организовано 220 постоянно действующих площадок на 10 500 торговых мест для реализации местной сельхозпродукции и продовольствия. Проведено 2578 ярмарочных дней. На ярмарках продано более 3,5 тыс. тонн продукции на 287 млн рублей, посетили их 150 тысяч жителей.

— С 15 мая по 15 декабря в крае проводится выездная торговля на внутридомовых площадках в рамках акции «Овощи к подъезду». Организуются 835 бесплатных площадок, на которых производители реализуют полученный урожай. Такая акция удобна как для покупателей, так и для продавцов, — рассказали в комитете по торговле.

Более 40 видов консервов

Со ставропольских полей овощи едут не только на прилавок, но и на переработку. В краевом правительстве ставят задачу комитету Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию увеличить ее объемы. В отрасли работают 12 организаций, в том числе четыре — самые крупные: в Георгиевске, Курском и Новоалександровском районах. Имеющихся мощностей хватает, чтобы ежегодно перерабатывать около 100 тысяч тонн сельхозпродукции.

На Первом Георгиевском консервном заводе лето — горячая пора.

В прошлом году в крае произвели 11,6 млн условных банок плодоовощных консервов — в 1,7 раза больше уровня 2018 года. А за шесть месяцев этого года выпущено более 6,5 млн условных банок. В ассортименте переработчиков более 40 видов качественной и востребованной продукции. За последние три года в плодоовощную консервную отрасль привлечено более 100 млн рублей инвестиций.

Среди самых крупных переработчиков края — Первый Георгиевский консервный завод, открытый после модернизации в 2018 году. Сегодня он способен переработать до 40 тысяч тонн продукции в год. Новые производственные линии позволяют выпускать плодоовощные консервы в стеклянной и жестяной банке. Сейчас в работе у завода ставропольский зеленый горошек и кабачки.

По данным комитета по торговле и лицензированию, завод с начала года выпустил более 4 млн условных банок консервов, что втрое больше показателя 2019 года, всего около 20 видов продукции. В том числе фасоль, зеленый горошек, кабачковая и тыквенная икра, томатная паста, повидло, аджика.

А новый завод, первую очередь которого планируется запустить этим летом в Невинномысске, позволит расширить ассортимент и увеличить объем переработанной продукции, выпуская востребованные на рынке сушеные овощи и фрукты. Этот инвестпроект реализуется при участии правительства Ставрополья с прошлого года, его стоимость — более 100 млн руб.

Под будущий урожай

В правительстве края делают акцент на развитии питомниководства, свои качественные саженцы и посадочный материал — залог будущих урожаев. В крае сейчас 10 питомников, которые обеспечивают садоводческие и ягодоводческие хозяйства.

Губернатор Ставрополья лично принял участие в закладке сада.

— Мы начинали с 200 тысяч саженцев в год, в этом году будет уже около 5 миллионов. Теперь наши саженцы востребованы не только на Ставрополье, но и за его пределами – в том числе, в Краснодарском крае, в республиках Северного Кавказа, — подчеркивает руководитель края.

Этой весной заложили новые питомники на площади 205 га. На Ставрополье работает и самый крупный питомник юга России, центр плодового питомниководства выращивает высококачественный посадочный материал: все традиционные и популярные сорта яблонь, а также груши, черешни и сливы.

Для земляничных плантаций края посадочный материал готовят по современным технологиям специалисты Кировского района. Свои саженцы в крае и для виноградников — до 300 тысяч лоз, готовых к посадке, выращивают в двух хозяйствах края ежегодно.

Чтобы население края круглый год было с овощами и фруктами, правительство Ставрополья развивает систему производственно-промышленных мощностей для хранения выращенного урожая. В крае работает 15 овощехранилищ и 12 картофелехранилищ с общим объемом хранения более 119 тыс. тонн.

Общая мощность плодохранилищ — порядка 40 тыс. тонн. Крупные склады для хранения плодов строятся в Кочубеевском и Изобильненском районах.

Предполагается, что до конца года край прирастет новыми мощностями по хранению овощей и фруктов за счет реализации пяти инвестпроектов, каждый из них рассчитан на 3 — 4 тысячи тонн.

Крупное фруктохранилище емкостью 30 тысяч тонн предполагается построить на территории опережающего социально-экономического развития в Невинномысске. Когда инвестпроект стоимостью около 5 млрд руб. будет реализован, мощности хранения фруктов увеличатся в 2 раза. Решение о том, что проект станет резидентом ТОСЭР, уже принято на заседании комиссии под председательством губернатора Ставрополья.

В хранилище будут использоваться технологии искусственного интеллекта обработки данных, это позволит сохранить качество местной продукции для реализации в межсезонье.

— За 6 лет урожай ягод и плодов на Ставрополье вырос в 1,5 раза.

— По общей площади виноградников и валовому сбору Ставропольский край на 4-м месте в России.

— По производству фруктов и ягод среди сельхозпредприятий страны край входит в пятерку лучших.

— Уверенное место в топ-10 регионов страны край получил по итогам 2019 года, когда было собрано почти 366 тыс. тонн овощей. А по производству тепличных овощей позиции еще выше — топ-5.

В Петровском районе Ставрополья работает крестьянско-фермерское хозяйство Ахмедханова, ставшее крупнейшим в России по выращиванию столового винограда. В прошлом году здесь собрали 1,9 тыс. тонн ягоды.

Ставропольская продукция поставляется на экспорт в рамках регионального проекта «Экспорт продукции АПК Ставропольского края», который с прошлого года реализует правительство края. В 2019 году объем поставляемых на экспорт овощей и фруктов в свежем и переработанном виде составил 17,6 тыс. тонн. С начала этого — 7,4 тыс. тонн. Стоимостный объем с января по май составил 2,1 млн долл. США, это на 161,5% выше, чем за аналогичный период 2019 года.