Agrodom93.ru

Агропромышленный комплекс
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Какую сельскохозяйственную продукцию выгодно выращивать?

Какие культуры выгодно выращивать в России: здесь и сейчас

За последние 10 лет экспорт сельхозпродукции из России вырос в шесть раз, в 2016 году товаров почти на 20 млрд долларов ушло за рубеж. Владимир Путин в своем послании к Федеральному собранию поручил, чтобы к 2020 году на прилавках магазинов лежали продукты питания только отечественного производства.

Министр сельского хозяйства России Александр Ткачев заявил, что страна в состоянии выполнить поручение президента, только с привлечением дополнительного финансирования.

За последний год на поддержку села ушло более 50 млрд. рублей, только вот личные подсобные хозяйства (ЛПХ) остались за бортом этой помощи. Это связано с тем, что банкам выгодно сотрудничать с крупными предприятиями, у которых налажена бухгалтерия, есть залоговое имущество, а также прочный запас финансовых ресурсов.

Ослабление курса рубля добавило сил российским экспортерам, но убавило их у потребителей. В связи с чем по ряду продуктов потребление сократилось, а производство имеет высокую зависимость от импорта.

Закономерно возникает вопрос, что выгодно выращивать на продажу в такое нелегкое для страны время?

Продуктовое эмбарго против Турции в цифрах

Российское правительство запретило ввоз овощей и фруктов из Турции с начала 2016 года. Под запрет попали: груши, абрикосы, персики, цветная капуста, томаты, брокколи, огурцы, корнишоны, лук, мандарины, апельсины, сливы, клубника, яблоки, земляника, виноград. 17 марта из-за выявленных в ходе проверок заражений карантинными организмами Россельхознадзор запретил поставки перца и гранатов, с 25 апреля — российские прилавки лишились турецких баклажанов, а 16 мая прекращаются поставки салата айсберг и салата латука.

Чтобы понимать, что повлек за собой запрет на поставки овощей, фруктов и ягод из Турции, приведем некоторые цифровые данные, предоставленные Росстатом, FruitNews, Центром международной торговли Москвы:

  • в 2015 году из Турции в Россию поступили продовольственные товары на $1 млрд;
  • из 17 категорий товаров, первоначально попавших под запрет, по 5 из них Турция для России была самым крупным поставщиком;
  • Турецкие поставки овощей составляли 20% от общего объема импортируемых в Россию;
  • 70% томатов в России импортируются из других стран, на Турцию приходилось более 50%;
  • в декабре 2015 стоимость помидоров увеличилась на 29% по сравнению с концом ноября;
  • на 35% подорожали огурцы в ноябре 2015 года по сравнению с тем же месяцем в 2014 году.

Анализ импорта и индексов цен

Уже в 2015 году по сравнению с 2014 импорт основных овощных культур значительно снизился (см. рис. 1).

Так, поставки картофеля за период с января по июнь 2014 по сравнению тем же периодом 2015 года упали с 619,8 тыс. тонн до 498,8; томатов — с 599 до 494,7 тыс. тонн; лука и чеснока — с 333,7 до 260,7; капусты — с 229,1 до 161,4; моркови — с 224,7 до 171,6 тыс. тонн, огурцов — с 121,1 до 78,9 тыс. тонн.

Рис. 1 Импорт овощей
Источник: Федеральная служба государственной статистики

В тоже время, анализ индексов потребительских цен и цен сельскохозяйственных производителей (см. рис. 2) позволяет сделать вывод о том, какие культуры выгодно выращивать на продажу.

Рис. 2 Индексы цен производителей сельскохозяйственной продукции и потребительских цен в июле 2015 г (на конец периода, к соответствующему месяцу предыдущего года, в %)
Источник: Федеральная служба государственной статистики, материалы к пресс-конференции по теме: «Импортозамещение в сельском хозяйстве: мифы и реальность»

Так, потребительские цены на морковь (в большей степени), свеклу и яблоки превосходят цены производителей, а вот цены на капусту (особенно), лук и картофель, находятся в противоположной плоскости — производственные превышают потребительские.

Следовательно, несмотря на снизившийся объем импорта рассматривать их в плане получения прибыли, если речь не идет о глобальных промышленных масштабах с привлечением значительного дополнительного инвестирования — нецелесообразно.

Топ пять востребованных культур

Помидоры и огурцы

В 2015 году турецкие поставки помидоров оцениваются в 292,8 тыс. тонн на 281,1 млн $ по данным ФТС.

Как считает генеральный директор FruitNews Ирина Козий, прекращение поставок томатов из Турции является сейчас особенно критичным для российского рынка. На прилавках магазинов заметно сократился ассортимент этих овощей (см. рис. 3).

Рис. 3 Какие страны заменят Турцию по поставкам томатов, объем в млн.$
Источник: Расчеты Центра международной торговли Москвы на основе данных Федеральной таможенной службы (ФТС)

Так, импорт из Турции в январе-феврале 2015 года составил 58,2 млн.$; Марокко поставило томатов на 21,1млн.$, а в этот же период 2016 года увеличило объемы до 51,7 млн.$; доля поставок из Китая снизилась с 17,3 млн.$ до 15,5 млн.$; Азербайджанские поставки выросли с 1,4 до 5,4; Египетские — с 0,6 до 3,9; Армения с 0,01 млн.$ увеличила долю поставляемых помидоров до 3 млн.$; другие страны — уменьшили с 9,4 до 7,6. Таким образом, не сложно подсчитать на сколько упали общие поставки, а, следовательно, образовалась нехватка данной культуры на российском овощном рынке.

Рис. 4 Какие страны заменят Турцию по поставкам огурцов, объем в млн.$
Источник: Расчеты центра международной торговли Москвы на основе данных ФТС

Как было указано выше, цены на огурцы значительно выросли на фоне снизившегося объема импорта (см. рис.3), поставки упали на 38,1% в денежном выражении и на более чем 33% в натуральном, Турция ушла, лидирует Иран, но и объемы его поставок снизились практически на четверть. Таким образом, того количества огурцов, которое поставляется из-за рубежа не хватает на обеспечение всех потребностей российского рынка.

Выращивать помидоры и огурцы выгодно круглый год в закрытом грунте. Если говорить о том, что выгоднее выращивать в теплице на продажу, следует понимать: однозначного ответа на этот вопрос дать не получится в связи с тем, что все зависит от следующих факторов:

  • объема производства;
  • возможности привлечения дополнительных инвестиций и их условий;
  • сортов выращиваемых культур;
  • налаживания сбыта;
  • особенностей региона;
  • и ряда технических моментов, таких как организация системы полива, подогрева, освещения.

Морковь

Объемы импорта упали, а потребительские цены значительно выросли. Плюсы выращивания моркови обеспечены следующими факторами:

  • морковь неприхотлива;
  • долго хранится;
  • выращивается в открытом грунте;
  • не требует дорогостоящего оборудования.

В январе 2015 года жители Владивостока обнаружили в магазинах импортную морковь по цене 2 500 руб., поставляемую из ЮАР. Специалисты департамента лицензирования и торговли Приморского Края отметили, что импортной моркови по цене более двух тысяч рублей за килограмм жители Приморья предпочитают отечественную, цены на которую колеблются в пределах от 23 до 43 рублей за килограмм. Такой моркови продается более 5 тонн в месяц. А вышеуказанной импортной — порядка 50 кг. в месяц.

Клубника

Клубничный бизнес в текущей ситуации особенно актуален. Это связано опять же с прекращением поставок из Турции. В 2015 году из этой страны было ввезено 13,1 тыс. тонн клубники на сумму более 22 млн. $, а это 47,7% всего импорта в РФ этих ягод. Заменить ее поставками из других стран практически не представляется возможным, как отмечает Ирина Козий. В Египте и Марокко, которые теоретически могли бы заменить Турцию, клубника созревает только осенью. По данным компании «Технологии роста», в России до 2016 года ежегодный объем рынка свежей клубники составлял более 220 тыс. тонн в год.

Как в тепличных, так и в домашних условиях клубнику выращивать можно круглый год.

Салат

Как показывают данные Центра международной торговли за 2015 год в РФ поступило на 14,8 млн. $ импортного салата латука, это на 64% меньше, чем в 2014 году. Более 23% приходилось на Турецкие поставки.

Салат можно выращивать дома, в открытом грунте и в теплице. При этом обязательно соблюдение следующих правил:

  • перед высаживанием необходимо тщательно разрыхлить грунт;
  • глубина посева должна составлять порядка 7 мм, расстояние между рядами 20 см, а для кочанных около 45 см;
  • во время полива нужно следить, чтобы вода не попадала на листья;
  • избегать появления корки на поверхности земли, иначе саженцы просто не смогут пробиться сквозь твердыню;
  • следить за достаточным уровнем влажности, но так, чтобы он не был чрезмерным, иначе урожай может быть поражен грибком и частично погибнуть.

Тепличный метод выращивания салата прельщает быстрым получением урожая. Так, у некоторых сортов листового салата, в частности сорта «Парламент», кресс-салат и других уже через двадцать дней вырастает розетка, содержащая в себе десять и более листьев. Листовые сорта можно засевать каждые три недели, что гарантирует постоянный урожай. Останется только позаботится о необходимом уходе и налаживании сбыта.

Кроме перечисленных культур, востребованность которых обеспечена снижением импорта, выращивание других видов растений, в том числе не пищевых, таких как цветы, способно при правильно организованном процессе приносить неплохую прибыль.

Новые технологии, перспективные отрасли, опыт → Какие культуры приносят аграрию доход даже при нехватке влаги? [+ВИДЕО]

Тяжелые засухи вроде той, что была в прошлом сезоне, заставляют многих аграриев искать подстраховочные варианты, чтобы не терять рентабельность. Один из них – включение в севооборот устойчивых к дефициту влаги культур. Но какие из них реально выгодны? О том, на что делают ставку волгоградские фермеры и какая культура даёт 300% прибыли, шла речь на заседании «Клуба агрознатоков» ИД «Крестьянин», которое состоялось в рамках выставки «Агропромышленный комплекс-2019».

Партнерами мероприятия стали ООО «Русская олива» (производит семена амаранта, а также занимается его переработкой), компании «Должков» (официальный дистрибьютор высокотехнологичных полифункциональных хелатных составов – ОРМИСС® в России) и ООО «АГРОГАЛАКТИКА® ДОН» (занимается оптовой торговлей семенами, удобрениями, средствами защиты растений, агрохимикатами, сельскохозяйственной техникой и запчастями российского и зарубежного производства).

Вопреки морозу и жаре

…Селекционер, доктор сельхознаук Василий Балашов изучает нут уже более 50 лет. За это время он не только досконально исследовал особенности этой культуры, но и вывел несколько популярных сортов, возделываемых на десятках тысяч гектаров: Волжанин, Волгоградский 10, Волгоградский 50 и другие.

По словам учёного, нут – одна из самых засухоустойчивых и востребованных на рынке культур.

– Я начинал заниматься им ещё в Казахстане, мы хотели выращивать все зернобобовые культуры, какие только есть в СССР, – рассказывает Василий Балашов. – Нашли, правда, лишь 18, но среди них был нут. В 1963 году мы их посеяли, получили хорошие всходы. А 10 мая выпал снег и ударил девятиградусный мороз. На поле остались только горох и нут. Вдобавок летом пришла жара и пыльная буря. В фазу образования бобов температура была 40 градусов. В итоге горох перестал жить, а нут дал неплохой урожай.

Вскоре после того учёный переехал в Волгоград и сконцентрировал свои усилия только на нуте. Первым направлением селекции стало создание скороспелых сортов. Изначальный период вегетации составлял 85-90 дней, и во время жары нут «сгорал», к уборке на поле оставалась половина от посеянного.

– Для создания скороспелости мы взяли афганские сорта, – вспоминает Василий Балашов. – Он дал нам срок вегетации 65-67 дней и хорошую урожайность. Так появился сорт Волгоградский 10. Дальше мы развивали нут на устойчивость к болезням и повышение продуктивности. И, в принципе, преуспели в этом: наш нут начал болеть только в 2016-2018 годах, но не оттого, что потерял устойчивость к заражению, а потому что изменились гидротермические условия. Нут попал в другую обстановку, и приходится теперь по-новому переделывать старые сорта…

«Скороспелость и крупноплодность — ключевые направления селекции нута»

Директор ООО «Щелканинвест» Владимир Калюжный выращивает нут уже 12 лет, и товарный, и семенной, и достиг в этом деле немалых успехов: коэффициент размножения суперэлиты у него достигал 120. Как сам говорит, «с мешка посеянного нута получали три тонны на гектаре». Из 11,5 тысяч гектаров в его хозяйстве 3000 га отведены под эту бобовую культуру. В прошлом году урожай с такой площади составил семь тысяч тонн.

– Нут нас кормит, – говорит аграрий. – В том сезоне мы продали 1200 тонн семян – и получили 120 млн рублей. Обошлись без пятипроцентных кредитов, тем более, что нам их и не дали. В среднем норма прибыли на семенах – 60-70%. А в товарных посевах, если получаешь две тонны с га и цена в районе 30 плюс-минус пять рублей, то нормально будет. Кроме того, как известно, нут прекрасный предшественник – после него подсолнечник даёт на 15-20% больше урожая. Кукуруза тоже, на богаре, на демонстрационных посевах доходила до 80 ц/га.

Нут действительно очень засухоустойчив, подтверждает Владимир Калюжный. Но до начала сева всё же необходимо, чтобы влага проникла в почву. Поэтому сроки порой приходится сдвигать.

– Когда меня спрашивают, когда сеять, я говорю: «Вовремя», – рассказывает глава «Щелканинвеста». – Мы ориентируемся, чтобы температура почвы на глубине сева была не менее 14-15 градусов. Сеять иногда приходится даже в начале июня, самый крайний срок был – 20 июня, так выше вероятность, что уйдём от болезней. Потому как в последние пять лет в мае у нас похолодание. Так что мы не спешим. При наличии влаги даже на глубине 10 см нут, если температура воздуха не более 25 градусов, «выстреливает» на четвёртый-пятый день. А если температура падает до нуля и сеять на 5-6 см, то нут, может, и не замерзнет, но наверняка будет болеть. Хотя тот же Волжанин 50 устойчив к аскохитозу.

Если сеять совсем поздно, то есть риск «напороться» на мотылька, говорит Калюжный. В прошлом году из-за вредителей на половине семенных участков в хозяйстве пришлось дважды работать инсектицидом. Если у фермера нут занимает тысячу и более гектаров, то самоходный опрыскиватель ему просто необходим.

Какова норма высева нута?

– Обычно мы выбираем для сева средние семена, самые крупные и мелкие отметаем, – рассказывает Владимир Калюжный. – У сорта Волгоградский 10 масса тысячи семян получается 240-270 грамм, на гектар – 600 тысяч штук. Урожайность – 23 ц/га. Но это всё в нашей зоне, Жирновский район Волгоградской области, волчий угол.

Сорт Волжанин, наша норма – до 400 тысяч семян на га, масса тысячи – 340-380 грамм. Мы сеем его строчкой. Урожайность – 30 ц/га в питомнике размножения, первого и второго года. Наконец, Волгоградский 50: сплошной сев, до 350 тысяч бобов на га. Тут желателен точный высев, междурядья 45 см.

Опыт выращивания и рентабельность новых сортов нута Волгоградской селекции

Нут – культура чистых полей, подчеркивает глава «Щелканинвеста». Гербицида для выращивания нута по-прежнему нет (только для злаковых сорняков).

– Перед уборкой многие ждут, пока влажность растений будет 13-14%, – говорит Владимир Калюжный. – Это глупость. Убирать не только можно, но и нужно при 16-18%. Если погода хорошая, тепло, то вы положите его в ворох (не более трёх метров в высоту), и через несколько суток влажность уже опустится до 12-13%. Нут хорошо продувается, бобы крупные. Единственный момент – мы подрабатываем урожай, как только привозим его с поля.

Триста процентов прибыли

Как утверждает гендиректор ООО «Русская олива» Лидия Мирошниченко, история промышленного использования амаранта началось в 1970-е годы.

– Оказалось, что из всех культур у амаранта самый качественный белок, – говорит она. – Кроме того, он не генно-модифицированный, в отличие от той же сои. И если рост мирового производства сои составляет 6% в год, то амаранта – 10%. И Россия в этом процессе занимает лидирующие места.

За последние годы в отрасли произошли серьёзные изменения, продолжает Мирошниченко. В первую очередь, активно развивается переработка, а значит, повышается спрос на сырьё. Например, в Воронежской области уже работает один экспериментальный завод, а в 2019 году открывается ещё один, способный перерабатывать до 20 тысяч тонн амаранта в год. Есть заводы в Москве, Санкт-Петербурге, в Липецке, на Алтае…

– Наши технологии позволяют механическим путём получать из семян амаранта до 20% белковой фракции, – рассказывает глава ООО «Русская олива». – Остальные 80% могут пойти на изготовление муки, каш – всего, что делается из той же пшеницы. Амарантовая мука не содержит глютен, из неё получается диетический продукт.

Сбыт гарантирован. Почему в Россиии и мире растёт спрос на продукты из амаранта

По словам Лидии Мирошниченко, средняя закупочная цена на амарант составляет 55 рублей за кг. При этом затраты на его выращивание не превышают 14-16 тысяч рублей на гектаре. При минимальных вложениях в удобрения урожайность составляет 15 ц/га. А если относиться к амаранту «с любовью», то можно получать и 35 ц/га, и есть вероятность, что вскоре эта цифра поднимется до 60 ц/га, технологии развиваются.

– Амарант – мелкосемянная культура, но убирать её можно любым комбайном, – говорит эксперт. – Просто понадобится рапсовый стол на жатке. Также амарант требует сушки, это обязательное условие. Причём проводить её нужно в течение нескольких часов после уборки.

В волгоградском ЗАО «Семена» (Быковский район области) амарант выращивают уже третий год. Начинали с 50 га, потом отвели культуре 150 га, а в нынешнем году планируют уже 500 га. Чем объяснить такое повышение лояльности?

– У нас очень засушливые условия, – рассказывает замдиректора хозяйства Дмитрий Рогоза. – В прошлом году запахали 2,5 тысячи га зерновых, а амарант прекрасно стоял.

Каковы нюансы возделывания культуры?

– Мы высеваем её на глубину полтора – два сантиметра, – рассказывает Рогоза. – «Поймать» всходы бывает тяжеловато, ветерок дунул – и нет влаги в верхнем слое. Из-за этого сеем в конце апреля, успеваем всё закончить до 9 мая. Если позже, то есть риск упустить влагу. Глубже сеять тоже нежелательно: получишь неравномерные всходы. Сеем широкорядным способом, на 70 см, сеялка мелкосемянная, овощная. Норма высева составляет от 700 граммов до килограмма на гектар. Семена стоят в среднем две тысячи рублей за килограмм – мы брали их у «Русской оливы». Важная деталь: семена нужно обрабатывать от вредителей, в прошлом году посевы у нас подъел свекловичный клоп, из-за чего немного снизилась урожайность.

Амарант — самая рентабельная культура Заволжья по итогам 2018 года

Уборку амаранта в хозяйстве ведут прямым комбайнированием. Благодаря рапсовому столу потерь зерна нет. В прошлом году, в условиях жестокой засухи в ЗАО «Семена» получили 15 ц/га по пару. Несмотря на рекомендации Лидии Мирошниченко, десикацию не делают, культура полностью высыхает на корню. Гербицидная обработка тоже не требуется.

– Мы продали наш амарант по 49 рублей за килограмм, – говорит Дмитрий Рогоза. – Это очень хорошая цена – рентабельность получилась около 300%. Уже на текущий год мы законтрактовались с ценой 50 руб./кг. Хотим получить с гектара по 20 центнеров. Знать цену на будущий год – очень важно, ни по одной другой культуре такого нет, – резюмирует аграрий.

8 самых прибыльных растений для выращивания в 2021 году

Выращивание растений с целью получения прибыли — отличный способ превратить свои садовые навыки в деньги. В то время как большинство из нас сразу же подумает о помидорах или зелени для салата, мы взглянули на ситуацию нестандартно и даже узнали мнение опытных садоводов

Какие культуры, по вашему мнению, наиболее прибыльны для выращивания и продажи в условиях бесконечной удаленки и острой экономии?

Если задуматься, в 2021 году речь может идти не только о получении чистой прибыли и создания собственного питомника. Часть растений мы ежегодно покупаем в сад, а ведь могли бы подождать два года и вырастить их из черенка. В течение лета то и дело захватываем по дороге в гости цветущую гортензию в горшке — это же клевый подарок, но вырастить гортензии из черенков легче легкого, и это будет существенной экономией расходов. Если в вашем рационе присутствует свежая зелень круглый год, то поверьте — выращивание микрозелени вас практически озолотит:) Расходы копеечные, а отдача мгновенная.

Что нужно учитывать, делая ставку на растения

Решение о том, какие культуры подходят для вашей ситуации, будет зависеть от множества различных факторов, помимо очевидных, таких как климат и почва, стартовый капитал и ваш талант в выращивании чего-либо (и последующей реализации, конечно). Важно, чтобы выбранное направление соответствовало вашим навыкам, рынку и затратам времени. Подумайте для начала:

1) Какова денежная стоимость единицы продукта?

Это не единственный показатель, который следует учитывать, но чем больше вы сможете продать, теоретически вам придется выращивать его меньше, чтобы получить такой же доход, как и при выращивании большего количества растений с более низкой стоимостью. В этом смысле не всем подходит выращивание рассады овощей на продажу и, скажем, очень сезонных растений: цветущих тюльпанов к 8 Марта, корейских хризантем и гладиолусов на осенние букеты.

Однако вам придется дотошно просчитать стоимость производства, затраченное время и любые инвестиции, которые могут потребоваться — от семечка до транспортных издержек.

2) Как вы будете продавать продукцию?

Вы получите самую высокую цену, если сможете продавать товары напрямую клиентам или производить товары с добавленной стоимостью. Заранее продумайте вопросы сбыта. Если это продажа цветущих растений, для начала нужно раскрутить свою страницу в соцсетях (пока в этом направлении лучше себя зарекомендовал Инстаграм и ВК), собрать предварительные заказы. Однако заниматься маркетингом и продажами самому довольно сложно. Яблоки и овощи, к примеру, очень трудно продать по самой высокой цене, если год выпадет урожайным. По мере увеличения масштабов вам, вероятно, придется подумать о продаже, по крайней мере частично, оптовикам и получении более низкой цены в обмен на объем, который они могут купить.

3) Какой цикл роста?

Чем больше раз в год вы сможете что-то предлагать, тем лучше. Некоторым культурам, которые мы опишем ниже, требуется всего две недели для достижения товарного вида, и их можно выращивать каждую неделю в году. Однако декоративные культуры часто требуют большего внимания и затрат времени, поэтому в зависимости от вашей ситуации вам могут подойти более медленно растущие культуры, которые заботятся о себе сами (например, туи и гортензии из черенков).

4) Какая доходность?

Это особенно необходимо оценить, если у вас мало места. Но если у вас большой участок земли, вы можете рассмотреть преимущества частного питомника. Кстати, на небольшой площади вы можете смотреть в сторону грибов или микрозелени, или, возможно, подращивать готовые кассеты для вертикального озеленения из мха и суккулентов.

Зеленые стены — актуальное направление для бизнеса

5) Насколько трудоемко выращивать урожай?

Это большой вопрос. Урожай может продаваться по высокой цене, но такая высокая цена может отражать тот факт, что он требует больших затрат труда. В 2021 году многие будут выращивать собственные овощи, в том числе в теплицах. Так что спрос на готовую продукцию может снизиться, и ваши усилия не вознаградятся.

Читать еще:  Грибы вешенки как их выращивать и сколько по времени

6) Какова ваша цель?

Наконец, вам следует сделать главный шаг и подумать, к чему вы стремитесь. Определите, какую сумму вы хотите иметь летом, а какую в несезон. Какой спрос вы реально сможете покрыть и кому конкретно нужно то, что вы выращиваете. Если в своем дачном товариществе вы один на всю округу, к кому вечно бегают за деленками и корешками, может имеет смысл в этом году выставить расценки?:)

И если разматывать клубок рассуждений дальше, то наш список прибыльных растений выглядит так.

8 прибыльных растений для выращивания

1 Грибы (совсем не растения, но на них будет спрос).

Для начала попробуйте вырастить вешенки в домашних условиях. Когда вы столкнетесь с продавцами мицелия и готовых субстратов (грибниц), вы согласитесь с нами, что выращивание грибов может быть удивительно прибыльным. После сбора грибы хранятся недолго, и их сложно доставить по стране, поэтому местные производители имеют преимущество перед более крупными коммерческими предприятиями. Следует рассмотреть несколько различных каналов продаж, включая продажу напрямую поварам и ресторанам.

2 Микрозелень

Это тренд и 2020, и 2021 года. Мы решили обсудить микрозелень сразу после грибов, потому что во многом они очень похожи: обе культуры являются одними из самых прибыльных с точки зрения откатов на квадратный метр. Главное, найдите покупателя. Не стесняйтесь, напишите в рестораны, фуд блогерам, фермерам. Вы можете начать выращивать всего 5 или 6 лотков с зеленью в свободной комнате или подвале и сразу же начать зарабатывать — от посева до сбора урожая микрозелени требуется всего 2 недели.

По мере увеличения масштаба вы, вероятно, захотите начать использовать стеллажи. Таким образом, вы можете выращивать ее при флуоресцентном освещении, располагая до 4 рядов микрозелени друг над другом.

Без микрозелени сейчас не обходится ни один ресторан

Практически любой обычный овощ или траву можно выращивать как микрозелень, мы рекомендуем начать с более распространенных видов, таких как ростки подсолнечника, редиса и гороха, прежде чем пробовать более экзотические овощи.

3 Женьшень

Тут все дело в медленно растущем лекарственном корне, который используется в традиционной медицине на протяжении тысячелетий. Женьшень используется в азиатских рецептах, также входит в состав травяных чаев и энергетических напитков. Это скорее долгосрочная инвестиция. Пройдет шесть лет после посадки, прежде чем вы сможете собрать зрелые корни женьшеня, но и цена на них ого-го. В небольших масштабах его можно выращивать под лесным покровом практически бесплатно.

4 Лаванда

С потеплением климата лаванда в контейнерах сильно потеснила другие цветущие растения в оформлении открытых веранд, в городском озеленении, как компаньон в цветниках. При этом по-прежнему рынок лаванды недостаточно обслуживается. Посейте ее в этом году, и через два года у вас будут достойные цветущие экземпляры. Лаванда — чрезвычайно универсальная культура. Ее цветы можно продать в свежем виде или сушеными, обратившись к флористам.

Разведение лаванды станет еще более актуальным в 2021 году

Из засушенных цветов также можно сделать цветочные композиции или венки, или продать их непосредственно мастерам или магазинам товаров для рукоделия.

5 Растения бонсай

Бонсай — это декоративный кустарник или дерево, выращенное в горшке. Рост корней ограничивают, чтобы искусственно тормозить достижение нормального размера. Если с дачей пока не срастается, попробуйте сыграть вдолгую. Лучшие образцы бонсай, особенно хвойные, стоят несусветно дорого.

Для выращивания бонсай не требуется много места, так как растения очень компактны. Чтобы начать, достаточно земли и семян. Главная инвестиция — знания и терпение, позволяющие превратить обычные саженцы в красивые растения.

6 Цветущие многолетники

Несмотря на то что выращивание цветов сегодня не так прибыльно, они все же могут быть в вашем приоритете, особенно если вы будете предлагать к продаже растения, способные к цветению в текущем сезоне. Вы можете выращивать разные луковицы, срезанные цветы, сушеные цветы и многое другое. Некоторые выгодные многолетники:

Группу цветущих растений мы попросили прокомментировать наших коллег.

Сергей Соболев, дизайнер, автор проекта квест-экскурсий «Ходилки Бродилки», садовник в палисаднике @sadvgorod:

— Пион (любые виды). Любим за фантастическое цветение, сохранение декоративности после оного, массу сортов и относительную простоту выращивания. Размножается и нарастает не быстро, потому даже отдельное растение выходит довольно дорогим.

Взрослые, готовые к цветению пионы (сразу в большом количестве) часто нужно ландшафтным дизайнерам

— Флокс метельчатый. Любим за бесконечные вариации палитры: отдельные цветки могут быть однотонными или многоцветными (с цветными полосками, мазками, серединками, внутренней «звёздочкой» или краями) и проявлять хамелеонные свойства в течение дня («синеющие» и «дымчатые» флоксы). Общее восприятие соцветий также разнится от сорта к сорту в зависимости от размера цветка (крупноцветковые — для букетов и парадных цветников, мелкоцветки — для НВ), и его формы (венчик может быть цельным колесом или пятигранником или демонстрировать отдельные «звёздчатые» лепестки; кроме того селекция стремится получить химеры — с увеличенным числом лепестков или лепестками особой формы — скрученными, нитеидными и т.п.).

Елена Кострова, ландшафтный дизайнер, коллекционер редких растений, www.exoticplant.org: «Сейчас на плаву стандартный набор — розы, хосты, пионы, лилейники, лилии, флоксы. Даже в кризис спрос на эти растения сохраняется, потому что они стабильно декоративные и все, кроме роз, живут и здравствуют при минимальном уходе десятки лет. С розами люди готовы возиться, потому что цветок розы — это классическое представление среднестатистического садовода о том, что такое красиво».

Сергей Калякин, ведущий канала «Сады и цветы» Яндекс-дзен, https://zen.yandex.ru/skalyakin: «Розы и клематисы, а также самые популярные многолетники: пионы, дельфиниумы, флоксы — будут продаваться всегда. В позапрошлом году я выставил на продажу излишки флоксов из моего подмосковного сада и был удивлен скоростью, с которой их раскупили. Причем не только сравнительно новые сорта, но и популярные и широко распространенные старые. Кроме того, всегда будет востребована ниша необычных и редких садовых многолетников. Также набирают популярность декоративные злаки, всё больше садоводов хотят украсить ими свои цветники».

Флоксы и эхинацеи — классика современных цветников

7 Хвойные растения

Любим мы их за постоянную декоративность и медленный рост. Многие хвойные легко размножаются черенкованием (можжевельники, туи, тиссы, ели), выращиваются из семян или прививкой. И если туями уже никого не удивишь, то популярность пихт только набирает обороты, а предложений не так много.

8 Гортензии

Эту группу растений можно и нужно было поставить на первое место, но мы потянули интригу. Ну какой еще кустарник цветет в нашем климате во второй половине лета, сохраняя декоративность осенью и даже зимой, при этом не требуя ухода и отлично зимуя? Все виды легко черенкуются, позволяя через два года получить достойную продукцию.

Сейчас в тренде компактные метельчатые гортензии и сорта с интенсивной малиновой осенней окраской

Просто нужно подумать о том, что лучше всего подойдет вам с точки зрения затрат времени, стоимости, условий выращивания и поиска рынка для сбыта продукции. Проведите небольшое исследование, сделайте выбор и начинайте. А мы ждем комментарии и ваши соображения!

6 бизнес-идей в сельском хозяйстве

Для организации бизнеса в индустрии сельского хозяйства необходимо успешно соединить возможности недоступные для города и спрос, недоступный для сельской местности

Сельское хозяйство в наши дни активно поддерживается государством на разных уровнях. Субсидируются предпринимательские инициативы, выделяются отдельные налоговые режимы, оказывается поддержка в получении грантов. И хотя пока что все меры всё ещё не достаточны для того, чтобы создать максимально выгодные условия для ведения бизнеса в этой индустрии, определённые подвижки есть. К тому же общемировые тренды также делают своё дело. Так, популярными становятся идеи покупать свежие продукты, произведённые фермерами, поставлять фермерскую продукцию, организовывать бизнес за пределами городской агломерации.

Так что для начинающего предпринимателя есть повод задуматься о возможности начать бизнес именно в сегменте сельского хозяйства. Спрос на товары есть, возможности постепенно увеличиваются, а предпосылок к обратному нет.

К тому же, сельскохозяйственные предприятия, открываемые вновь предпринимателями способы решать множество проблем для сельской местности. Основная из которых – глобальная безработица и молодого населения.

Есть и конкретные преимущества перед городским бизнесом. Среди них – экология, форматы недоступные для городских предпринимателей, а также больше доступных площадей для строительства, которые подразумевают возможности по организации ферм и производств, требующих большие площади.

Но давайте обо всё подробнее. В этой статье разберём, как начинающему предпринимателю открыть свой сельскохозяйственный бизнес.

Варианты бизнеса в сельском хозяйстве

Основные варианты можно поделить на три категории:

  • Выращивание культур
  • Выращивание овощей
  • Выращивание овощей под заморозку
  • Разведение животных
  • Удобрения

В каждой из этих категорий есть несколько вариантов ведения собственного дела, которые можно и совмещать, лишь бы хватило ресурсов. Остановимся подробнее на каждом.

Выращивание культур

В первую очередь речь идёт о подсолнечнике. Так как это один самых неприхотливых видов растений, которые пользуются спросом. Из подсолнечника делают растительное масло, а также производят различные кондитерские продукты.

Чем больше площадь засева семенами подсолнечника, тем больше будет с него прибыль, это очевидный факт. Но даже если у вас нет возможности арендовать большие участки земли, готовый подсолнечник можно реализовать некрупным предприятиям, у которых в основном свои постоянные поставщики. Семечки можно продавать в частные магазины, которые специализируются на фермерских продуктах. Если вы обращали внимание, те же семечки раскрученной марки «Белочка» пользуются большим спросом, хотя цены на них совсем не низкие.

Единственный большой минус выращивания на собственном поле – подсолнечник угнетает землю. Чтобы можно было сажать вторую партию, придётся ждать от 4 лет, пока земля снова не восстановится.

Помимо подсолнечника можно выращивать пшеницу, рожь или ячмень. Но на такой продукт опять же будет сложнее найти покупателя в городе. Потому что продаётся он в основном в сетевых продуктовых гипермаркетах. А у них свои поставщики, которые могут обеспечить большие объёмы.

Выращивание овощей

Идеально подходит для реализации в городе. Особенно вне сезона. Так как в сезон и цены приходится опускать, и спрос падает в любом случае, ведь большую часть овощей люди выращивают у себя на дачах.

Тем не менее, такие продукты как помидоры, огурцы, баклажаны, тыква, кабачки, некоторые виды пряных трав, лук, чеснок – имеют постоянный спрос. И если удастся наладить их выращивание у себя на ферме, можно найти способы реализации в городе. В первую очередь – это местечковые магазинчики у дома. Но нужно понимать, что им требуются определённые объёмы этих продуктов. Либо организовать собственную точку сбыта. Но тут нужно аккуратнее выбирать место. Во-первых, большая конкуренция. Во-вторых, немалая аренда.

Для того, чтобы сделать бизнес рентабельнее, нужно позаботиться о возможности поставлять свои продукты не только в сезон, но и в холодное время года. Это повысит шансы на хорошую прибыль в разы. Потому что спрос увеличивается в несколько раз.

Добиться этого можно с помощью оборудования специальной теплицы, которая позволит выращивать овощи круглый год.

Выращивание овощей под заморозку

Это более затратный вид бизнеса, так как требует дополнительных вложений в оборудование. Но при этом он может стать дополнением и продолжением обычному выращиванию овощей на продажу.

Из оборудования понадобится прибор для воздушной очистки овощей, установка для мытья и чистки, камера шоковой заморозки, упаковочная машина. Из дополнительного – холодильная камера для хранения запасов.

Такой вариант развития бизнеса выведет вас на новый уровень, сделав поставщиком, который сможет работать и с крупными магазинами, при должном объёме. Если вы обращали внимание, сейчас замороженные овощи пользуются спросом и есть в наличие в любом сетевом гипермаркете. Но бизнес требует вложений и просчётов.

Разведение животных

От этого вида деятельности можно получать доход сразу в нескольких направлениях.

  • Мясо
  • Молоко и молочные продукты
  • Яйца

Мясо – востребованный продукт всегда и везде. И цены на него только растут. Выращивать можно как кур, так и коров и свиней. Ещё подойдёт разведение кроликов, но тут нужно быть уверенным, что мясо кролика вы сможете сбыть. Всё остальное сбывается проще.

С коров удастся получить ещё и молоко, а с кур – яйца. И здесь открывается гибкая возможность повышать рентабельность от количества и вариативности ваших товаров. Если вы сможете предлагать покупателю всё из вышеперечисленного, то это повысит и доход, и возможность работать постоянным поставщиком. Так, например, магазину легче вести дела с меньшим количеством поставщиков, поэтому он будет выбирать из тех, кто предлагает больший ассортимент.

Второй канал продаж – стандартная точка сбыта собственной продукции. Для этого могут подойти сельхоз рынки. Причём в крупных городах есть специальные центры оборудованные крытыми павильонами. Такие агроплощадки предназначены конкретно для продавцов сельскохозяйственной продукции. Аренда обычно в них невысокая. А посетители – целевая аудитория, которая приезжает именно за продуктами фермеров.

Удобрения

Поставка навоза может быть как отдельным делом, так и дополнительным, если вы занимаетесь разведением животных. Главным отличием от других сельскохозяйственных сфер будет целевая аудитория. Если до этого мы делали упор на спросе среди городских жителей, то в случае навоза, в первую очередь, покупателями будут владельцы собственных участков и дачных домиков, которые выращивают на своей земле овощи.

В том случае, если вы не разводите скот и навоз вам брать неоткуда, можно организовать бизнес перекупщика удобрения. В таком случае понадобится только машина, пригодная для перевозки удобрения и ближайшая ферма по разведению скота.

Необходимо будет узнать, за какую цену фермеры будут готовы отдавать вам навоз. Обычно, если они сами не занимаются развозом и продажей, и если вы сами будете его грузить, то цену никто ломить не станет. А вот вы, при отсутствии ближайших конкурентов, сможете продавать этот навоз по своей собственной цене. Для успешной торговли понадобится реклама. Но в случае бизнеса с удобрениями основной рекламой будут бумажные объявления на въездах в дачные кооперативы и посёлки.

Другие виды бизнеса

Выше мы обозначили основные варианты для ведения собственного дела в сельском хозяйстве. Но помимо них существует ещё множество вариаций, которые можно реализовать. Среди них выращивание:

  • Фазанов
  • Орехов
  • Грибов
  • Лаванды
  • Ягод
  • Съедобных улиток
  • Коней
  • Цветов
  • Раков

Агротуризм

Ещё один вид возможного бизнеса для владельцев большой территории на природе. Но такое направление относится к предпринимательству с большими вложениями. Основной концепт – создать на территории возможности для туристов. Это могут быть кемпинги и зоны выездного отдыха. Концепцию нужно разрабатывать заранее и вкладывать большие деньги в обустройство. А также в рекламу.

Основными клиентами остаются городские жители. Агротуризм может быть разных направлений. Например, предлагающий людям увидеть, как выращивается виноград на самом деле, или как делается настоящий сыр.

Также это направление называют сельским туризмом. В России он почти не развит ввиду климатических условий. Но для южных регионов вполне может подойти. Особенно если четко разработать концепцию отдыха и проведения экскурсий на свежем воздухе.

Бизнес в сфере сельского хозяйства – единственная возможность создать собственное дело, не отказываясь от проживания на природе и не перебираясь в город. Но нужно понимать, что с городом взаимодействовать придётся также плотно. Потому что там сосредоточен спрос на ваши потенциальные услуги.

Фермерское хозяйство: преимущества и недостатки

Сегодня я рассмотрю основные преимущества и недостатки фермерского хозяйства как вида бизнеса. В прошлой публикации я в общих чертах обрисовал наиболее важные моменты, которые подразумевает фермерский бизнес, теперь подробнее остановлюсь на его плюсах и минусах. Если вы думаете над тем, чтобы открыть фермерское хозяйство — вам важно объективно понимать, с чем вы столкнетесь, чтобы не принять решение, о котором впоследствии будете сожалеть.

  1. Фермерское хозяйство: преимущества
  2. Фермерское хозяйство: недостатки

Итак, ведение фермерского хозяйства подразумевает выращивание и воспроизводство продукции животноводства или растениеводства с целью последующего сбыта. Рассмотрим, что хорошего и что плохого в таком виде бизнеса.

Фермерское хозяйство: преимущества

1. Работа на свежем воздухе. Фермерские хозяйства организовываются в сельской местности, в экологически чистых районах, и фермеры получают возможность регулярно трудиться на свежем воздухе, что повышает работоспособность и полезно для здоровья.

Немало людей мечтают переехать из мегаполисов в сельские районы, а фермерское хозяйство — наиболее актуальный способ ведения бизнеса для села.

2. Потребление экологически чистой продукции. Фермер и его семья всегда имеют возможность потреблять экологически чистые продукты, выращенные собственноручно. Это тоже можно рассматривать как неоспоримое преимущество фермерского хозяйства, ведь здоровье — главный жизненный актив человека, а оно во многом зависит от качества потребляемых продуктов.

3. Возможность вести семейный бизнес. Очень часто фермерские хозяйства организуются как семейный бизнес: люди занимаются фермерством всей семьей, каждому члену семьи отводится в этом своя роль. Это, во-первых, удобно (все члены семьи «трудоустроены» и трудятся на благо общего дела, на свое собственное благо), во-вторых — эффективно («свои» работники будут всегда выполнять работу старательнее и качественнее, чем «чужие»).

4. Выбор разных направлений деятельности. Фермерское хозяйство может специализироваться на самых разных направлениях деятельности:

  • Животноводство: выращивание крупного рогатого скота, овцеводство, свиноводство, коневодство, выращивание кроликов и т.д.;
  • Птицеводство: выращивание кур, гусей, индюков, страусиные фермы и т.д.;
  • Выращивание зерновых культур: пшеница, рожь, ячмень, кукуруза, подсолнечник и т.д.;
  • Овощеводство: выращивание огурцов, помидоров, капусты, моркови и т.д.;
  • Садоводство: выращивание фруктовых деревьев — яблоко, груша, черешня, вишня и т.д.;
  • Выращивание ягод: клубника, малина и т.д.;
  • Выращивание бахчевых культур: арбузы, дыни, тыквы и т.д.;
  • Выращивание зелени: укроп, петрушка, лук, чеснок и т.д.;
  • Рыбоводство: выращивание хищной и белой рыбы;
  • Выращивание грибов;
  • Пчеловодство и т.д.

Каждый желающий может выбрать для ведения фермерского хозяйства то направление деятельности, которое ему больше по душе и соответствует его финансовым возможностям (здесь есть варианты на любой вкус и размер кошелька).

5. Льготы при регистрации и налогообложении. Во многих случаях деятельность фермерских хозяйств попадает под льготные условия регистрации и налогообложения. К примеру, небольшое семейное хозяйство, занимающееся фермерством преимущественно для собственного потребления, обычно не требует регистрации предпринимательской деятельности и образования юрлица, а значит, не должно платить налоги на бизнес. При этом излишки произведенной продукции фермеры могут продавать.

6. Государственные программы поддержки. Для фермерских хозяйств как производителей сельхозпродукции часто действуют специальные программы государственной поддержки. Конечно же, не всегда и не каждый может стать участником такой программы, но для отдельных фермеров такая возможность есть.

Это были основные преимущества фермерского хозяйства, а теперь давайте рассмотрим недостатки.

Фермерское хозяйство: недостатки

1. Фермерское хозяйство — очень капиталоемкий вид бизнеса. Особенно когда речь идет о крупномасштабном животноводстве или растениеводстве. Главный актив фермера — земля, а она очень дорогая, как при покупке, так и при взятии в аренду. Кроме того, фермерское хозяйство требует наличия спецтехники, которая тоже стоит немалых денег. В общем, для этого вида бизнеса потребуется немалый капитал, хотя если открыть фермерское хозяйство небольшого размера, потребность в капитале уменьшается.

2. Фермерское хозяйство не приносит доход сразу. Большинство видов бизнеса, даже если сразу не выходят на окупаемость, то хотя бы приносит какие-то денежные поступления. Фермерское хозяйство на первых этапах требует только больших и постоянных расходов, первые доходы появляются, к примеру, спустя полгода-год, когда вырастет урожай, животные, птицы. Таким образом, фермер и его семья должны быть обеспечены средствами для личных нужд на этот период, и быть готовы нести одни расходы, совсем не получая доход.

3. Фермерское хозяйство подвержено негативному влиянию природных факторов. У фермера огромное количество природных «врагов», которые могут причинить ему немалые убытки, в том числе, практически мгновенно и неожиданно. Это ураганы, ливни, засуха, вредоносные насекомые, болезни животных, эпидемии и т.д. К сожалению, во многих ситуациях фермер просто не может в полной мере противостоять природе, а потому вынужден терпеть убытки. Фермерское хозяйство — один из тех видов бизнеса, которые наиболее зависимы от непредсказуемых природных условий.

4. Фермерское хозяйство нельзя оставить на время. Фермер никак не может устроить себе выходной или отпуск, если, конечно, речь не идет о глухозимье в растениеводстве. Животные и культуры требуют ежедневного внимания и ухода, поэтому фермеры всегда начинают работать очень рано и заканчивают очень поздно, и так изо дня в день, без длительных перерывов. По другому никак, ведь даже если немного «недоглядеть» — это может привести к серьезным потерям.

5. Фермерский бизнес подвержен сезонности. В большинстве случаев, особенно — в растениеводстве. Доходы фермер получает лишь 1-2 месяца в году, когда собирает урожай, а все остальные — вынужден только нести расходы. Поэтому он должен уметь грамотно распоряжаться личными финансами, планировать их так, чтобы хватало на весь огромный период «безденежья».

6. Фермеру сложно взять кредит. Банки всегда очень неохотно выдают кредиты для бизнеса фермерским хозяйствам, потому как они, ввиду всех вышеуказанных факторов, находятся в зоне высокого риска. Поэтому фермеру стоит рассчитывать только на собственные финансовые возможности.

7. Фермеру сложно сбыть свою продукцию по выгодной цене. Процесс сбыта продукции фермерского хозяйства часто бывает не менее, а то и более сложным, чем процесс ее производства. Здесь фермеру придется столкнуться с множеством бюрократических процедур, получая всевозможные санитарные справки и сертификаты качества. По этой причине многие фермеры вынуждены продавать свою продукцию за бесценок перекупщикам, и терять на этом свою прибыль.

Вот такие они — основные преимущества и недостатки ведения фермерского хозяйства. Поэтому, если вы надумали заняться этим видом бизнеса, хорошо взвесьте все плюсы и минусы, чтобы принять правильное решение. Например, при помощи техники принятия решений Квадрат Декарта.

На этом все. Повышайте свою финансовую грамотность, учитесь грамотно зарабатывать и инвестировать на сайте Финансовый гений. Всегда раз видеть вас в числе постоянных читателей и отвечать на ваши вопросы в комментариях. До новых встреч!

Каких животных выгодно разводить для бизнеса в домашних условиях

Около 90% начинающих бизнесменов разоряются в первые 5 лет, независимо от того какой бизнес они начали. Это происходит по причине пренебрежения арифметикой и неумением вести бухгалтерию. Жаждущие высокой прибыли, начинающие бизнесмены подумывают заняться животноводством, но не знают каких животных легче и выгоднее разводить для бизнеса в домашних условиях, чтобы не прогореть. Прежде чем начинать животноводческий бизнес нужно выбрать конкретное направление в этой сфере и разработать бизнес-план.

Готовый, профессиональный, хорошо просчитанный бизнес-план животноводства, с актуальными аналитическими и финансовыми показателями можно скачать здесь и скорректировать его под себя.

В плане нужно расписать подробно:

  • средства (какой будет стартовый капитал, собственный или заемный, желательно, чтобы сумма составляла не менее 500 тыс. рублей);
  • участок (арендованный, купленный или полученный бесплатно);
  • затраты на закупку животных;
  • траты на обустройство (хлев или рыбная ферма);
  • расходы на покупку оборудования (молокопровод, аэраторы, отопительная система, кормушки, система навозоудаления и пр.);
  • расходы на наем персонала (даже если хозяйство небольшое персонал потребуется);
  • расчет коммунальных услуг, налогов, сборов;
  • затраты на рекламу;
  • рынки сбыта;
  • чистая прибыль;
  • все риски (и способы ликвидации при их возникновении).
Читать еще:  Как выращивать апельсин в домашних условиях из косточки?

Придерживаясь бизнес-плана понять рентабельность дела проще. При правильном ведении хозяйства окупаемость гарантирована уже через полгода или 2, в зависимости от выбранного направления.

Для начала небольшая статистика, для тех, кто хочет начать с нуля, но не определился каких животных разводить. Выбирая направление, нужно учесть климатические условия, расположение фермы и востребованность вида.

ВидСтоимость 1 особи (руб.)Срок размноженияСезонностьРынок сбытаОкупаемостьДоходность за год (руб.)
Рыбы150-200От стадии малька до метания икры взрослой особью проходит в среднем 3-4 года. Половозрелые особы нерестятся ежегодно (1-3 раза). Взрослых особей можно продавать через 7-9 мес.Осень, летоРынок, продовольственные магазины, оптовое предприятиеОт 10 мес. до 1 года300 000
Раки100-300От 10 до 12 мес.КруглогодичноОт 2-х до 4-х лет130 000
Домашние птицы (утки, куры, гуси, индюки)200-300От 6 до 8 мес.Весь годРынок, продуктовые магазины, оптовики10 месяцев или 1 год150 000
КроликиОт 200От 8 мес. до годаКруглогодичноПродовольственные магазины, рестораны, кафе6 месяцев или 1 год350 000
Черви (мотыль)Около 100 руб. за кгОт 2 до 3 мес.Осень, зима и веснаАквафермеры, магазины рыболовных товаров, рыбные хозяйства, владельцы аквариумов3-5 месяцев300 000

Прежде чем начинать бизнес, связанный только с животными нужно найти проверенных поставщиков, обязательно изучить подробно правила разведения вида. Стоит рассмотреть подробнее преимущества и недостатки содержания конкретного животного. Популярно разводить коров, лошадей, кур, реже фермеры занимаются разведением кроликов, коз, индеек, ракообразных.

Конкурентоспособность при разведении раков

Разведение раков в РФ не организовано полномасштабно, а значит конкуренция меньше, спрос на них высокий, имеются хорошие перспективы на рынках сбыта.

Дело, при стартовом капитале в 200 тыс. рублей приносит свой первый миллион уже через 2-3 года (доходность высокая, но окупаемость длительная). Это подойдет лишь тем, кто живет в сельской местности недалеко от водных ресурсов, хотя попытать свое счастье в такой сфере может каждый. Затраты при уходе за раками минимальные. Они питаются всем, но от питания будет зависеть их рост. Для продажи лучше разводить такие виды: широкопалый, длиннопалый, австралийский красноклещевый, мраморный, кубанский.

Недостаток бизнеса – сезонность, крупные расходы в начале, отложенный старт (обусловлено особенностями развития ракообразных), отсутствие прибыли в течение первого года.

Куры, индюки и другая домашняя птица

Преимуществом домашних птиц является то, что они могут питаться травой, а как дополнение их можно подкармливать комбикормами. Кур желательно брать породистых, их раскупают по высокой цене. Не стоит разводить бройлеров или перепелок, с ними больше трудностей. При передержке бройлеров, они начинают истреблять друг друга.

Индейки выносливы и стремительно набирают вес (спустя 8 месяцев их вес достигает 25 кг). Индюшачьи яйца намного полезнее куриных, а значит, вырастают в цене. Молодняк надо держать в тепле и сухом климате. Гуси неприхотливые к еде, редко болеют. Их выгодно держать, если рядом имеется водоем. С гусей на продажу идет не только мясо, а пух и перья. Утки не популярны из-за своей жирности, а вкус утиного мяса не всем приходится по вкусу, поэтому их трудно сбыть.

Плодовитые кролики

Преимуществом ведения кроличьего бизнеса является высокий уровень их плодовитости. Недостаток кроликов в их высокой уязвимости к разным болезням. Расход корма небольшой. При содержании кроликов придется делать много уборки, чтобы не распространять инфекции. Воспроизведение потомства здоровой особью происходит ежегодно по 5-6 раз. За 1 окот крольчиха приносит 4-18 крольчат. Кроликов будет затратно содержать жителям регионов с умеренным климатом, больше подойдет юг.

Мотыль

Излюбленное лакомство рыб – это мотыль (личинки комаров-звонцов). Для их разведения нужно привлекать к пруду множество комаров, которые относятся к роду хирономид . С этой целью используют освещение, небольшие участки с камышами, рогозами. За наличием комфортных условий личинки из яиц появятся уже через 2-3 дня. Личинок кормят дрожжами. Существует три вида мотыля исходя из размера – мелкий, средний, крупный. Популярностью пользуется последний, его легче реализовать. Неправильное хранение личинок приводит к их гибели, они очень хрупкие, а мертвый мотыль продать уже нельзя.

Для развития мотыля в промышленных масштабах необходимо открывать 2 цеха, первый для поддержания популяции комаров, а второй для личинок. Преимуществом такого бизнеса является то, что личинок можно не покупать, а намыть в водоемах. Главный минус бизнеса в низкой прибыльности, поскольку мотыль не так уж востребован, а сбыть его необходимо поскорее, так как живет он недолго.

Как сделать правильный выбор

Готовый, профессиональный, хорошо просчитанный бизнес-план животноводства, с актуальными аналитическими и финансовыми показателями можно скачать здесь и скорректировать его под себя.

Прежде чем решать строить бизнес на животных, стоит посмотреть статистику продаж определенной категории продуктов в своем регионе, возможно большим спросом пользуются кролики или птица.

Немаловажно оценить свой первоначальный капитал, чем он выше, тем легче начать любое дело. Стоит поспрашивать уже опытных фермеров, возможно даже зоологов, поискать тематические форумы, где обсуждают ведение сельского хозяйства. В сети есть множество видеороликов, где блогеры делятся своим опытом в этой отрасли.

Большие вложения требуются в ведении рыбного хозяйства, разведении раков и редких насекомых. Здесь много рисков и подводных камней, но прибыльность велика, а конкурентоспособность хорошая. При содержании птиц стартовый капитал небольшой, но в дальнейшем может возникнуть сложность сбыта продукции. Конкурентоспособность низкая.

Подводя итог, стоит отметить, почему выгодно вести животноводческий бизнес:

  • цены на продукты питания постоянно растут, а значит, на продукцию будет спрос;
  • существует большое разнообразие направлений в данной сфере;
  • животноводческие товары являются продуктами первой необходимости;
  • есть государственные программы, которые поддерживают отечественных производителей.

По подсчетам наиболее рентабельный бизнес – это разведение кроликов. Кролики быстро окупаются, а за счет окупаемости темпы производства быстрее наращиваются. Также прибыльно держать раков, но окупаемость длительная.

Эксперты определили наиболее рентабельные отрасли ведения фермерских хозяйств в России

Молочное животноводство, мясное скотоводство и выращивание зерновых и масличных культур – наиболее рентабельные отрасли для ведения фермерского хозяйства, сообщает «Российская газета» со ссылкой на экспертов Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка.

Отмечается, что рентабельность крестьянско-фермерских хозяйств (КФХ) высока по всем категориям. По производству молока она составляет – 35%, растениеводству – 31% и мясному скотоводству – 29%.

Для сравнения, в целом рентабельность растениеводства по всем типам хозяйствующих субъектов ниже, чем в КФХ, и составляет 23%.

В производстве яиц и мяса птицы рентабельность фермерских хозяйств оказалась равной – по 17%.

По данным экспертов, средний оборот фермерского хозяйства, занимающегося производством молока, составляет около 15 миллионов рублей. Это позволяет содержать стадо из 100 дойных коров. Для запуска такой фермы требуется около 50 миллионов рублей инвестиций.

«Для производства зерновых культур и семян подсолнечника среднее КФХ засеивает участок земли площадью 400 гектаров. В таком случае запуск хозяйства обходится в среднем в 20 миллионов рублей. Оборот достигает в среднем 12 миллионов рублей», – отмечает издание.

В производстве семян подсолнечника в России доля КФХ оставляет 33%. В животноводстве же этот показатель ниже. На весь скот и птицу приходится 3%. При этом с большим отрывом выделяется разведение овец и коз – 23% всей продукции АПК в этом сегменте. В производстве меда фермеры довольствуются пока что 4%.

6 идей сельскохозяйственного бизнеса с нуля

С начала 2000-х в России с прилавков магазинов пропала значительная часть продукции местного сельского хозяйства. На смену им пришли импортные овощи, фрукты и мясо. Современные покупатели искренне недоумевают, почему привести из-за рубежа продукты питания оказывается проще, чем произвести то же самое у себя в стране. Тем более что экологичность завезённой продукции нередко вызывает сомнения. В последнее десятилетие агробизнес начал возвращать утерянные позиции, однако в полной мере удовлетворить потребности населения пока не в состоянии.

  1. Особенности
  2. Как выбрать направление
  3. Растениеводство
  4. Своё дело в цветочной сфере
  5. Выращивание грибов
  6. Животноводство
  7. Птицеводство
  8. Пчеловодство

Особенности

Сельскохозяйственный бизнес в РФ находится на стадии подъёма. Органы государственной власти всячески поощряют его развитие. Подобное политическое решение продиктовано исключительно практическими целями, т.к. большинство деревень в стране пребывают в состоянии упадка.

Развитие бизнеса в сфере сельского хозяйства станет приносить дополнительные доходы в бюджет, а также разрешит проблему запустения деревень.

Малый бизнес, функционирующий в сельском хозяйстве получает государственную поддержку, которая выражается в:

  • получении льготных кредитов на открытие дела;
  • безвозмездном выделении пустующих территорий для разведения животных или выращивания растений;
  • обеспечении выгодных условий закупки посадочного материала;
  • субсидировании развития сельхоз бизнеса.

Несмотря на весомую помощь для бизнеса от власти, новые идеи в сельском хозяйстве труднореализуемы. Причём по большей части сложности сопряжены отнюдь не с наличием конкурентов в отрасли, а с фактическим воплощением в жизнь задумки. Чтобы начал поступать стабильный доход, придётся потратить немало времени и физических сил.

По статистике средняя окупаемость сельскохозяйственного бизнеса составляет полгода при выращивании овощей, фруктов, ягод или зелени и 2-3 года в животноводстве. Точно определить, какой самый прибыльный бизнес в сельском хозяйстве, проблематично.Сложность обусловлена тем, что две идентичные фермы, расположенные в разных регионах страны будут характеризоваться разной доходностью.

В числе популярных направлений находятся:

  • растениеводство;
  • выращивание цветов или грибов;
  • животноводство;
  • птицеводство;
  • пчеловодство.

Решая, как открыть своё дело в сельском хозяйстве, опытные фермеры рекомендуют учитывать не только близость территориального расположения точек сбыта продукции, но и климатические условия, необходимые для выращивания растений.

Как выбрать направление

Существует стандартная схема, как начать сельскохозяйственный бизнес с нуля. Первый обязательный пункт – выбор направления развития бизнеса.

Тут возможно несколько путей:

  • общее фермерство по выращиванию нескольких востребованных продуктов;
  • переход в узкоспециализированную область (например, из животноводства в создание страусиной фермы);
  • нестандартные бизнес идеи в сельском хозяйстве, способные генерировать продукт, отсутствующий у конкурентов;
  • работа по схеме франшизы сельского хозяйства.

При выборе направления предстоящей деятельности следует опираться не на личные предпочтения, а на конкретные факторы внешней среды, которые в перспективе скажутся на результатах работы.

Факторы первого порядка, определяющие уровень доходности агро идеи:

  • величина собственного стартового капитала, доступ к заёмным ресурсам;
  • климатические условия региона;
  • кадровая обеспеченность (как правило, в деревне наблюдается острая нехватка квалифицированных и дисциплинированных кадров, следует быть готовым на первых порах выполнять большую часть функций самостоятельно);
  • наличие государственной поддержки в выбранной отрасли.

Если планируется малый бизнес, то перспективным направлением считается переработка сельхозпродукции. Несмотря на то, что, скорее всего, потребуется больший объём капиталовложений, погодные условия станут оказывать меньшее влияние на результаты работы, чем в случае стандартной фермы.

Сельское хозяйство как бизнес сопряжено с внушительными капитальными затратами. Однако далеко не у всех фермеров имеется возможность реализации идеи за счёт только собственных средств. Поэтому приходится искать инвесторов и кредиторов.

Ни одно финансовое вливание невозможно без готового бизнес-плана, раскрывающего всесторонне аспекты функционирования планируемого предприятия.

Растениеводство

Предприниматели, не первый год работающие в сфере агробизнеса, рекомендуют с чего лучше начать сельскохозяйственный бизнес. Новичкам следует отдать предпочтение растениеводческому направлению. Оно требует минимальных стартовых капиталовложений, а, следовательно, финансовые риски отсутствуют (особенно если удастся заручиться государственной поддержкой). Потребуется небольшой участок земли и качественные семена для выращивания культур. Растениеводство – самый выгодный бизнес в сельском хозяйстве при наличии собственного частного дома, имеющего большой приусадебный огород, т.к. позволяет сэкономить на покупке или арендных платежах. Обрабатывать одну ферму можно вручную, в то время как более габаритный бизнес потребует привлечения техники для работы с посадками.

Популярные направления растениеводческого бизнеса для сельского хозяйства

  • выращивание ягод (минус – низкий срок хранения продукции, плюс – высокая рентабельность в межсезонье);
  • культивирование зелени (достоинство направления – организация бизнеса на дому, конвейерный способ работы и возможность получения сверхдоходов в зимний период, недостаток – наличие большой конкуренции);
  • посадка картофеля (минус – существенные затраты на стартап, плюс – доходность идеи);
  • выращивание фруктов (достоинство – мизерные затраты после высадки деревьев, недостатки – конкуренция, длительный период ожидания урожая).

Учитывая специфику российского климата, один производственный цикл в средней полосе составит 6 месяцев. Остальное время становится периодом вынужденного простоя. Подобный недостаток устраним при наличии финансовой возможности для установки теплиц.

Своё дело в цветочной сфере

Второй по популярности средибизнес идей с сельским хозяйством идёт цветоводство.

Преимуществом подобного направления является возможность полноценного круглогодичного функционирования.

Плюс к этому для выращивания цветов требуется компактная площадь.

В последнее время популярным стало переоборудование чердаков собственных домов в оранжереи. В подобных местах цветам обеспечиваются оптимальные условия произрастания. Плюсом такого нестандартного решения является возможность сэкономить часть средств на обогрев теплицы.

Организация цветника на чердаке потребует установки:

  • стеклянных перекрытий, через которые солнечные лучи смогут проникать к растениям;
  • регулировка обогрева помещения;
  • слуховые окна и жалюзи.

В среднем на обустройство чердачной теплицы площадью 80 м2 уходит 180 000 рублей. Окупиться затраты смогут уже через полгода.

Во время праздников, коих в России немало, цветоводство – самый рентабельный и доходный бизнес. Пиковые периоды продаж позволят вывести оранжерею на полную мощность через 2-3 года. Закономерным итогом этого становится открытие собственного магазина по продаже живых цветов, что избавляет от необходимости поиска точек сбыта товара.

Выращивание грибов

В число рентабельных направлений агро бизнеса входит выращивание грибов. Отдача от него составляет минимум 40% чистой прибыли. Однако не каждому новичку под силу реализация подобной идеи, т.к. для промышленного разведения грибов нужно дорогостоящее оборудование.

Искусственному выращиванию поддаются:

  • шампиньоны;
  • вешенки;
  • опята;
  • белые грибы;
  • ряд других менее популярных видов.

Каждый из них требует стандартных условий культивирования.

Для обустройства грибной теплицы потребуется подходящее помещение, в котором устанавливается отопительная, вентиляционная и система увлажнения.

Обязательно наличие культивируемых камер и специального субстрата, в котором вызревают споры – мицелии. Высевание происходит в специальных ячейках, где автоматически регулируется подача воды и поддерживается подходящий для грибов баланс углекислоты. Точки сбыта продукции – сетевые супермаркеты, магазины классического формата и прилавки. Для подобного направления сельского хозяйства актуальна схема франчайзинга.

Достоинством бизнеса по выращиванию грибов является низкая потребность в трудовых ресурсах. Современные теплицы способны автоматизировать базовые функции по уходу за урожаем. Таким образом, незначительные издержки на ведение бизнеса и высокая востребованность продукции приводят к получению сверхдоходов.

Животноводство

По статистике потребление мясной и молочной продукции ежегодно увеличивается. Темпы прироста доходности животноводства превышают уровень годовой инфляции, что делает выращивание животных привлекательным для малого и среднего сектора предпринимательства.

Для новичка в сельском хозяйстве подойдут три направления животноводства:

  1. Разведение крупного рогатого скота (коров, телят, коз и овец). Базовыми продуктами для продажи станут молоко и мясо. Дополнительно подлежит сбыту кожа и шерсть. Для организации бизнеса потребуется построить загоны для скота, закупить доильное оборудование и корма для животных. Для роста доходности заготавливается сено, что позволит сэкономить внушительную сумму на кормах. В перспективе при коровьей ферме организовывается комплекс по переработке молока в кисломолочную продукцию, сыр и прочие продукты питания. Недостаток отрасли – высокий риск падежа скота при неправильном уходе.
  2. Выращивание кроликов привлекательно малым производственным циклом и высокой стоимостью конечной продукции. При рациональной организации бизнес окупается уже спустя 1 год. Наряду с мясом реализуют шкуры и кроличий пух.
  3. Свиноводство популярно тем, что свинина считается самым востребованным видом мяса. Однако ввиду весомых первоначальных и сопутствующих затрат окупиться бизнес сможет только через 3 года. Помимо строительства загонов и учитываются расходы на закупку кормов, вакцинацию потребуются средства на выплату зарплаты рабочим и ветеринару. Для получения дополнительных доходов при свиноводческой ферме строится коптильня.

Для человека, мало сведущего в животноводстве, лучше присмотреться к разведению кроликов, свиней. Выращивание крупного рогатого скота требует больших знаний. Неправильное содержание животных чревато убытками.

Птицеводство

Выращивание пернатых – ещё одно выгодное направление агробизнеса, которым допускается заниматься в любой климатической зоне страны. Цель – получить мясо птицы и яйца. Возможно ведение мелкого хозяйства на собственном приусадебном участке, где птица свободно перемещается в течение дня, а также крупные птицеводческие фермы, где практикуется вольерное содержание для ускорения набора массы. Точки сбыта – собственный прилавок или магазин, а также работа с перекупщиками.

Как правило, российские фермеры выращивают:

  • кур;
  • индеек;
  • уток;
  • гусей;
  • перепёлок;
  • куропаток;
  • фазанов.

Экзотическое направление – разведение страусов. Сложность заключается в нахождении источника закупки молодняка и точек сбыта продукции птицеводческой фермы (страусиного мяса, яиц и перьев).

Для начала разведения кур или другой птицы рекомендуется закупить здоровый молодняк (100 несушек и 20 бройлеров), обзавестись земельным участком и птичником для содержания птенцов и взрослых особей. Примерные затраты составят 450 000 рублей. Полностью окупиться птицеводческая ферма сможет через 3 года. Размер рентабельности зависит от географии сбыта продукции. Так в Москве и области доходность бизнеса будет на порядок выше, чем в других регионах.

Пчеловодство

Для средней полосы России актуально разведение пчёл. Рентабельность бизнеса колеблется от 15 до 27%, в зависимости от климатических условий, выпавших на летний период. Точками сбыта пчеловодческой продукции будут магазины и рыночные прилавки, а также предприятия, специализирующиеся на производстве медикаментов и косметических средств. Начинать бизнес рекомендуется с закупки 100 пчелиных семейств.

В пчеловодстве доходы поступают после сбыта:

  • мёда;
  • воска;
  • маточного молочка;
  • пчелиного клея;
  • пчелиного хлеба.

Для организации бизнеса потребуется обзавестись землёй, площадью минимум 1 гектар. На нём устанавливаются ульи (для промышленных объёмов рекомендуется производить закупку от 10 штук) и засеваются медоносные растения.

Большинство медоносов характеризуется хорошей всхожестью, поэтому посев проводится собственными силами.

Также понадобится тёплое место для содержания ульев в зимний период. Для подобных целей возводится омшаник. Средние стартовые расходы составят 250 000 на аренду земли, 28 000 на закупку ульев, 3 000 на приобретение пчёл и 150 000 на постройку омшаника. Итого 431 000 рублей – величина необходимого стартового капитала на организацию пчеловодческой фермы.

Каждое направление в сельском хозяйстве позволяет организовать безубыточный бизнес. Для этого нужно перед началом строительства и осуществлением закупок спланировать ход ведения дел и учесть возможные риски внешней среды. Бизнес-план поможет предусмотреть влияние на ферму негативных факторов и выработать алгоритм противостояния.

Что можно выращивать дома на продажу круглый год

Если у вас есть частный дом с небольшим участком, то вы можете начать свой небольшой бизнес, выращивая различные овощи, фрукты, ягоды и зелень. Подобное дело при правильном подходе может приносить стабильную прибыль круглый год. В этой статье мы рассмотрим, что выгодно выращивать на продажу, разберем ключевые моменты бизнеса и расскажем вам, что приносит больше всего прибыли.

Введение

Сельскохозяйственный бизнес сложно назвать простым и сверхрентабельным, но если вы будете настойчиво трудиться и постоянно развиваться, то через несколько лет сможете выйти на серьезную прибыль. Более того, даже у домашнего бизнеса есть хорошие перспективы развития: вы можете начать работать с местными продуктовыми магазинами, супермаркетами, продавцами на рынках и пр. Главное, понять, чем именно вы будете заниматься, как организовать процесс и что нужно, чтобы начать зарабатывать.

Первым делом давайте разберемся, где именно можно выращивать продукцию на продажу. Тут есть три варианта:

  1. Выращивание в частном доме. Этот вариант подходит для тех, у кого пока что нет опыта в сельскохозяйственных работах. В принципе, если отдать 1–2 комнаты под зелень или рассаду, то можно получать стабильную прибыль, но в целом дома будет маловато.
  2. Приусадебный участок. Вам понадобится не менее 6 соток, чтобы заниматься делом серьезно, оптимально — 10–12. Подобные объемы вы сможете обработать силами 1–2 человек.
  3. Теплица. Оптимальный вариант, который потребует вложений на первоначальных этапах. Теплица хороша тем, что позволяет контролировать температуру, освещенность и влажность, защищая растения от негативных природных факторов. Качественная теплица может иметь подогрев, что позволяет расширить сезон на круглый год.

Кроме места для выращивания, вам понадобится место, где будет храниться готовый продукт, автомобиль для вывоза его к покупателю, а также качественный посевной материал. Прежде чем его закупать, нужно подумать, что именно вы планируете выращивать на участке. Определиться с этим вам поможет анализ рынка. Если у вас в сезон кучи помидор по 10 рублей за килограмм, то начинать их выращивать бессмысленно, поскольку в этой сфере очень большая конкуренция.

Изучайте, каких товаров не хватает в вашем регионе, пообщайтесь с друзьями и коллегами про то, чтобы они купили, чего им не хватает. Может оказаться, что у вас в регионе нет, например, грецкого ореха, и вы сможете решить эту проблему, высадив на участке сотню деревьев. Или у вас отсутствует клубника (или она очень дорогая). В этом случае вы высадите ремонтантную ягоду и будете собирать урожай круглый год. В целом алгоритм у данного вида бизнеса очень простой:

  1. Высадка посевного материала, выращивание рассады.
  2. Рассада высаживается на постоянное место.
  3. Выращивание необходимой культуры.
  4. Сбор урожая, его сортировка и хранение.
  5. Доставка товара заказчикам или самостоятельная продажа.

Что можно выращивать

Давайте разберем, что можно выращивать дома на продажу круглый год. Здесь все зависит от региона вашего проживания, наличия теплицы или отапливаемого дома, а также спроса на товары сельского хозяйства. Для круглогодичного выращивания идеально подходит зелень: она постоянно пользуется спросом. Если вы будете выращивать зеленый лук и чеснок, петрушку и базилик, салаты и укроп, то вам даже не понадобится теплица. Достаточно будет оборудовать в одной-двух комнатах стеллажи, установить освещение и капельный полив, и у вас под рукой всегда будет мини-ферма, на которой можно выращивать зелень круглый год в масштабах, достаточных для продажи на рынке или в магазинах.

Если вы хотите выращивать помидоры, огурцы и перец, то без теплицы вам не обойтись. Ее строительство обойдется в 30–40 тысяч рублей, но при правильном подходе конструкция окупится за полсезона. Выращивать эти культуры можно как круглый год, так и сезонно начиная с марта и заканчивая октябрем-ноябрем. Если планируется выращивать цветы, то вам понадобится и участок, и теплица. Хотя можно организовать небольшую оранжерею и в доме, если вы не претендуете на серьезные объемы или только начинаете вести бизнес. Конечно, выращивать в доме цветы на срез сложновато, потому что необходимы большие объемы продаж, а вот комнатные растения вполне подойдут для разведения в домашней оранжерее.

Читать еще:  Как правильно выращивать орхидеи в домашних?

Если вы планируете выращивать картошку, свеклу, капусту, морковь, фрукты и прочее, то позаботьтесь о том, чтобы у вас был полноценный земельный участок. Подобные товары не выращивают в теплицах из-за того, что им нужно много места, поэтому продумайте, как и где вы будете их сажать.

Бизнес на ягодах

Ягоды — это отличный вариант для выращивания в домашних условиях. Они обладают хорошей рентабельностью, их постоянно приобретают покупатели, и при правильном подходе вы сможете растянуть урожай на весь сезон. Традиционной ягодой для продажи считается ремонтантная клубника и земляника. За теплое время года она может дать три-четыре урожая, причем плодоносит она до октября или первых заморозков. Если выращивать землянику, то лучше выбирать мелкоплодные сорта с выраженным вкусом, как например, «Фитнес». Из крупных ягод, которые можно выращивать на полках или на участке, можно выделить сорт «Монтерей» или «ВимаРина».

Правила посева земляники и клубники очень простые. Вам нужно разрыхлить землю и удобрить ее, после чего высадить корешки или семена, накрыв их пленкой. Пленка дает парниковый эффект, сглаживая перепады температуры и поддерживая необходимый уровень влажности. Если вы выращиваете саженцы из семян, то их сначала высаживают в специальные стаканчики, а после того как они взойдут, пересаживают в ящики или на открытый грунт.

Внимание: температуру в первое время поддерживают на уровне +20 градусов, после снижают до +15, чтобы саженцы привыкли и закалились.

Продавать ягоды можно разными способами. Вы можете самостоятельно расфасовывать их в пластиковые контейнеры и продавать друзьям, родственникам, знакомым, можете сдавать их продавцам на рынке или создать собственное торговое место, можете поставлять их магазинам и супермаркетам. Если вы решили заниматься земляникой профессионально, то вам понадобится полноценная теплица с обогревом, вентиляцией и дополнительным освещением. В теплице саженцы будут плодоносить круглый год. Главное — поддерживать подходящие условия, вовремя вносить удобрения и собирать урожай, чтобы он не портился и не загнивал. Для хранения ягод можно использовать холодильные витрины или шкафы, в которых поддерживается температура 5–10 градусов.

Второй вариант выращивания ягод — клубника. Ее покупают для еды, для изготовления варенья и компотов, для заморозки, создания тортов, желе и других блюд. Люди нередко покупают клубнику килограммами или целыми корзинами, особенно в сезон, поэтому проблем со сбытом 50–100 килограмм в день у вас явно не будет. Технология выращивания клубники практически ничем не отличается от технологии выращивания земляники. Ее высаживают на огороде или в теплицах с таким расчетом, чтобы собирать урожай круглый год. В теплице можно собирать по 3–4 урожая, поэтому правильное планирование поможет вам эффективно распределить ягоды на весь сезон. В последние годы фермеры освоили возможность выращивания клубники в пластиковых мешках. В них засыпают перегной, смешанный с землей и опилками, после чего делают отверстия и высаживают туда саженцы. Клубника растет в мешках, пробиваясь через сделанные отверстия наружу, в результате, ягоды не пачкаются и растут максимально плотно. Мешки ставят вертикально или укладывают на стеллажах, в результате чего экономится пространство (высадка в мешках намного экономичнее, чем в ящиках или просто по огороду).

Если говорить о выращивании такой ягоды, как крыжовник, малина или смородина, то ее выращивают только под открытым небом. Для этого вам нужно будет высадить несколько кустов, после чего позаботиться об их регулярном поливе. Также нужно следить, чтобы на кусты не напала тля или другие вредители: их периодически опрыскивают, но так, чтобы не повредить урожай. Смородина и крыжовник можно хранить достаточно долго и транспортировать на большие расстояния, а вот малину желательно продавать в день сбора или на следующий день, чтобы ягода не повредилась и не пустила сок. Существует огромное количество видов смородины и крыжовника: чтобы увеличить продажи, выбирайте разные сорта.

Бизнес на зелени

Что можно выращивать дома на продажу в помещении, теплице или просто под открытым небом? Оптимальный вариант — зелень. Она постоянно пользуется большой популярностью и раскупается в крупных объемах как обычными покупателями, так и посредниками (магазинами). Считается, что выгоднее и проще всего выращивать укроп и петрушку, поскольку они не страдают от вредителей, быстро растут и не требуют особых условий для выращивания. Разводить зелень можно в обычных ящиках, наполненных землей, прямо в доме или квартире. Их устанавливают на стеллажи в 3–4 ряда, обеспечивая полив, вентиляцию и качественное освещение. Можно выращивать зелень и в теплицах, а также под открытым небом.

Проблем с посадкой и сбором урожая у вас не возникнет, поскольку зелень растет практически самосевом. Достаточно просто взрыхлить землю, засеять ее, немного уплотнить и дожидаться свежей зелени. Она всходит через 7–10 дней, и плодоносит практически круглый сезон. Кроме петрушки можно выращивать различные виды и типы салатов, зеленого лука и чеснока, базилика, кинзы, мяты, тмина и пр. Подобные приправы постоянно покупают домохозяйки, а рентабельность мероприятия достигает 500–700%.

Что еще можно выращивать

Выше мы рассмотрели основные варианты товаров для бизнеса, которые постоянно пользуются спросом и хорошо покупаются. Но в частном доме с участком можно выращивать и другие культуры. Например, это может быть чеснок. Он, по сути, не требует ухода и в большинстве случаев растет сам по себе. Единственное, что нужно следить за влажностью земли и раз в год удалить у него стрелки, которые также можно продать на рынке, как зелень. Засадив 10 соток чесноком, вы потратите примерно 15 кг зубчиков стоимостью около 150 рублей за килограмм.

С этого объема удастся собрать примерно 700 кг. Выгода очевидна: при минимальных трудозатратах вы потратите 2300 рублей, а получите порядка 100 тысяч рублей. Сдавать чеснок можно как в магазины или на рынки, так и в частные колбасные цеха. Также на огороде можно выращивать грибы. Их выращивают на лузге подсолнечника или в мешках по технологии, как с клубникой. За один сезон с участка в 10 соток можно собрать несколько сотен килограмм гриба, полностью окупив все сделанные вложения, но нужно продумать, как именно вы будете продавать грибы.

На своем участке также можно выращивать классические шампиньоны. Их выращивают как на огороде, покрыв землю мульчей из пшеницы, так и в контейнерах, что считается более продуктивным и безопасным. Некоторые умельцы выращивают на своих участках трюфели: это несложно и прибыльно, поскольку килограмм грибов может затянуть на несколько десятков тысяч рублей. Правда, покупают их исключительно рестораны, поэтому прежде чем начинать бизнес, обязательно проконсультируйтесь со специалистами и изучите рынок.

Картофель и другие корнеплоды

Есть ли смысл выращивать на приусадебном участке корнеплоды? По этому поводу имеется несколько мнений, но в целом следует понимать, что большие объемы товара вы на 6–10 сотках не вырастете. Экономический смысл выращивания картофеля, морковки или свеклы появляется при обработке 20–30 соток: полученных корнеплодов хватит, чтобы окупить сделанные расходы, а также вы сможете привлекать для работы технику, чтобы снизить ручные трудозатраты. Поэтому на приусадебном участке рекомендуется выращивать корнеплоды только для себя, если вы не хотите их покупать. Помните, что потраченное на посадку, уход и выращивание картошки время можно потратить с большей пользой: уделить время семье, получить новые навыки или заняться бизнесом, приносящим стабильную прибыль.

Крестьяне перешли на масло

«В целом рентабельность растениеводства по всем типам хозяйствующих субъектов ниже, чем в КФХ, и составляет 23%. В производстве яиц и мяса птицы рентабельность фермеров составила по 17%», — сообщили эксперты, проанализировав статистику Росстата и финансовую отчетность КФХ — клиентов банка.

Наиболее весом вклад фермеров в производство семян подсолнечника. «Фактически каждая третья бутылка масла содержит в себе плоды труда представителей малого бизнеса. В объеме зерновых и зернобобовых, а это прежде всего производства пшеницы, ржи, гречихи, риса, гороха, доля КФХ составляет 29%. Значительна доля фермеров и в производстве других продуктов растениеводства: овощей — 19%, картофеля — 13%, сахарной свеклы — 11%», — рассказал замруководителя Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Дмитрий Жиляков.

В животноводстве участие КФХ пока скромнее. На весь скот и птицу — всего 3%. Выращивание свиней фермерами, вероятно, из-за африканской чумы свиней сократилось до 1%, почти все свиноводство России сосредоточено в крупных агрохолдингах. Фермеры переключились на малый рогатый скот, и довольно успешно. С большим отрывом выделяется разведение овец и коз, на них приходится почти четверть всей продукции АПК в этом сегменте. В производстве меда вклад фермеров составляет всего 4%.

«Животноводство гораздо более трудоемкое производство для фермера, нежели растениеводство. Небольшому хозяйству, по сути, семье, сложно содержать большое поголовье скота. Гораздо проще вспахать, посеять, убрать. Поэтому и цифры такие», — рассказала «РГ» директор Института аграрных исследований НИУ ВШЭ Евгения Серова. Правда, сложно определить, кто попадает в крестьянско-фермерские хозяйства, здесь могут быть и крупные хозяйства с большим количеством наемного труда, однако зарегистрированные как крестьянско-фермерские, отметила эксперт.

По данным Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, средний оборот фермерского хозяйства, занимающегося производством молока, составляет около 15 млн рублей. Это позволяет содержать стадо с поголовьем численностью 100 дойных коров. Для запуска такой фермы требуется около 50 млн рублей инвестиций. Запуск производства зерновых культур и семян подсолнечника на участке в 400 га обходится в среднем в 20 млн рублей. Оборот достигает в среднем 12 млн рублей.

Вырастить доход. Какие агрокультуры могут быть наиболее прибыльны в сезоне-2020/21

Автор: Инна Ганенко

Рентабельность растениеводства в целом по стране в текущем сельхозгоду выросла, показывает статистика. Однако по регионам, сегментам и хозяйствам ситуация сильно отличается. Самую высокую прибыль аграриям тем не менее уже традиционно дают масличные, хотя уровни доходности немного и опустились вслед за ценами. Активный экспортный спрос поддерживает хорошую маржинальность пшеницы. В новом сезоне вряд ли что-то изменится: сюрпризов по марже сельхозпроизводителям ждать не стоит

В 2019 году рентабельность российского АПК по EBITDA в целом составила 20%, что превышает итоги 2018 года (19%), показало исследование Россельхозбанка. При умеренном увеличении общей прибыли сельского хозяйства некоторые подотрасли продемонстрировали существенный рост. Одним из лидеров по увеличению данного показателя стало растениеводство, где средняя по стране доходность поднялась за год с 23% до 29%. Данные Росстата расходятся с расчетами РСХБ: по оценке ведомства, рентабельность растениеводства за 2019 год сократилась с 23,6% до 21,5%.

Самые доходные

Доходность сельхозкультур серьезно различается в зависимости от региона. Даже в пределах одной области или района результаты в хозяйствах могут быть совершенно разные, обращает внимание руководитель зернового направления Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Олег Суханов. Так, например, в Центральном Черноземье топ-3 самых маржинальных зерновых культур возглавляет кукуруза. Ее рентабельность в сезоне-2019/20 превышает 25 тыс. руб./га. Также хорошую прибыль аграриям обеспечили озимая пшеница и горох – около 20 тыс. руб./га. «Приведенные цифры достаточно условны и усреднены, – говорит он. – Но очевидно одно: урожайность этих позиций в последние годы стабильно растет, а цены остаются сравнительно высокими». Кукуруза является также ярким примером регионального различия в доходности, добавляет эксперт. Так, если в ЦЧР это одна из наиболее маржинальных агрокультур, то на юге страны в последние сезоны прибыль на ней из-за неблагоприятных погодных факторов и нашествия вредителей резко снизилась, порой до негативных значений.

По мнению ведущего эксперта ИКАР Даниила Хотько, основные масличные культуры в текущем сезоне спорят за звание самых рентабельных с пшеницей и ячменем на юге, а также с кукурузой в центре, где также наблюдается благоприятная конъюнктура для аграриев. В 2020 году эксперт ждет прибавки по площадям подсолнечника, хотя в текущем сезоне он немного потерял в стоимости. В середине марта агрокультура стоила на уровне 20,5-21 тыс. руб./т с НДС в ЦФО, 21,5-22 тыс. руб./т на юге. В 2019-м в это же время цена подсолнечника в зависимости от региона колебалась от 21,5 тыс. до 23 тыс. руб./т.

Прирастут и посевы сои, несмотря на то, что цены на нее в этом сезоне в европейской части России тоже достаточно низкие – 24-25,5 тыс. руб./т по сравнению с 27-31 тыс. руб./т годом ранее. Тем не менее, агрокультура остается высоко востребованной. Вследствие хорошей урожайности аграрии на юге и в Поволжье заработали на ней почти столько же, сколько и в прошлом году, полагает эксперт. В центре страны маржинальность в среднем окажется ниже, чем в сезоне-2018/19.

«Весьма доходен рапс, особенно для тех, кто продавал его не на старте сезона, а с декабря 2019-го по март, когда цены были просто шикарные», – отмечает Хотько. Если в центре цена на рапс стартовала с 24 тыс. руб./т, а в Сибири – с 22 тыс. руб./т с НДС, то в январе-феврале его продавали уже по 26-27 тыс. руб./т. Год назад в сибирских регионах рапс на максимуме стоил 24 тыс. руб./т. На этой волне многие хозяйства увеличат его площади, считает эксперт.

В новый сельхозгод отрасль войдет, скорее всего, с более высокими ценами, прогнозирует Хотько. Так, по сое и рапсу в мире ожидается снижение как производства (с 358,6 млн т до 341,7 млн т и с 72,4 млн т до 68,15 млн т соответственно, согласно мартовскому прогнозу USDA), так и запасов, при том что потребление продолжает расти. Эти факторы будут «подтягивать» цены на данные позиции в ближайшие месяцы и в летний период, прогнозирует Хотько. Однако не стоит забывать и про влияние курса доллара на затраты аграриев, напоминает он. А учитывая, что посевная кампания в отдельных регионах либо уже началась, либо стартует со дня на день (то есть сельхозпроизводители к севу максимально готовы), вероятнее всего, существенного повышения себестоимости быть не должно.

Директор информационно-аналитического департамента Российского зернового союза (РЗС) Елена Тюрина ожидает в 2020 году увеличения площадей ржи, так, озимые посевы уже расширились на 200 тыс. га. Из-за сокращения валового сбора в 2019-м на рынке образовался дефицит и цены выросли в среднем на 45%, позволив сельхозпроизводителям неплохо заработать, поясняет она. Стабильны будут площади ячменя и кукурузы: урожаи в прошлом году получились хорошие, но объем продаж не растет, что, в частности, по кукурузе связано с высокой конкуренцией с Украиной. Экспортные цены на данную позицию там процентов на 10 ниже, чем в России. Хотя в следующем сезоне именно Украина может оказать поддержку российским производителям кукурузы, так как эксперты ждут сокращения и урожая, и объемов продаж со стороны соседней страны.

Высокий экспортный спрос будет поддерживать хорошую доходность пшеницы, продолжает Тюрина. Но пока Россия может конкурировать в основном лишь на тех рынках, где первостепенное значение имеет цена товара, а не его качественные характеристики. «При расширении каналов сбыта нашей основной агрокультуры вопрос качества выходит на первый план», – обращает внимание эксперт.

Самые рентабельные агрокультуры в последние несколько лет – пшеница и подсолнечник, отмечает заместитель гендиректора агрохолдинга «Светлый» (Ростовская область) Николай Гончаров. Однако если раньше второй был доходнее первой, теперь они дают примерно одинаковую прибыль. В первую очередь топ-менеджер связывает это с увеличением урожайности озимой пшеницы. Интересной агрокультурой он называет также рапс. Но пока его производство компания только тестирует. «Озимый рапс показывает хорошие финансовые результаты, но не всегда выживает в нашем регионе, – поясняет Гончаров. – Пытаемся отработать технологию, чтобы выйти на стабильные показатели производства, если получится, то будем увеличивать посевы, если нет, то избавимся от него».

Подсолнечник – лидер по доходности и у «Агротех-Гаранта» (Воронежская, Белгородская области). А вот рентабельность зерновой группы значительно снизилась в первую очередь за счет того, что часть полей попала в локальную засуху. В результате урожайность составила 40-45 ц/га вместо планируемых 60 ц/га пшеницы, 50 ц/га ячменя. Немного меньше были и цены, рентабельность в итоге составила около 20%. «В следующем году прибыль на зерновых может быть выше, вполне реально выйти на 30-35%, но все зависит от урожайности», – говорит президент компании Сергей Оробинский.

Доходность кукурузы у «Агротех-Гаранта» в сезоне-2019/20 превысила 50%, что стало также следствием высокого сбора. Но эта агрокультура «выстреливает» раз в несколько лет. В остальные годы на нее то нет цены, то получается низкая урожайность, обращает внимание топ-менеджер. А вот соя провалилась относительно 2018/19 сельхозгода. Ее стартовая цена опустилась за год с 28-30 тыс. руб./т до 20 тыс. руб./т, что близко к уровню себестоимости. Помогло лишь то, что в последние пару месяцев стоимость агрокультуры приподнялась до 23 тыс. руб./т. Итоговая рентабельность может быть на уровне 15-20%, надеется Оробинский. На такой же результат он рассчитывает и в новом сезоне.

Без прибыли

Агрокультура номер один по падению доходности не только в текущем сезоне, но и в предыдущие два – сахарная свекла. Обвалившиеся цены на сахар лишили аграриев каких-либо заработков на ней. «С сахарной свеклой в этом сельхозгоду просто беда! – восклицает Оробинский. – Еще недавно она была для нас основной агрокультурой, а теперь принесла 350 млн руб. убытков, рентабельность была минус 30%». Цена сахарной свеклы в текущем сезоне опустилась до 1,5-1,6 тыс. руб./т при себестоимости 2,1-2,2 тыс. руб./т. Чтобы выйти на окупаемость, компания должна получать чуть ли не 700 ц/га. Но это, утверждает топ-менеджер, просто нереальная цифра. Отдельные хозяйства «Агротех-Гаранта» собрали в прошлом году 630-650 ц/га свеклы в зачетном весе, но в других урожайность из-за погоды была ниже обычного. В результате в среднем по группе сбор с гектара составил 520-540 ц.

Маржа под влиянием

Главным фактором влияния на рентабельность растениеводов всегда была и будет погода. «У нас две беды – урожай и неурожай, – говорит Гончаров. – Если сбор высокий, цена проседает, а продукцию нужно убирать, перевозить: хлопот и затрат больше, а доход меньше. А если урожайность падает, то цены, конечно, растут, но можно ведь и вовсе ничего не собрать…»

Основные лимитирующие факторы для растениеводства – дефицит влаги и аномальные погодные условия, такие как внезапные заморозки или тотальные суховеи, добавляет Оробинский. И на их появление никак нельзя повлиять.

По мнению Елены Тюриной, в перспективе все большее значение для рынка будет иметь уровень его интеграции. Если многие страны, являющиеся крупными экспортерами растениеводческой продукции, уже прошли путь объединения от поля до экспортных продаж, то в России эти звенья до сих пор остаются разрозненными: аграрии, переработчики, трейдеры работают отдельно друг от друга. «В попытке создания крупного лидера экспортного рынка сейчас мы видим попытки авансирования сельхозпредприятий под будущий урожай, – рассказывает эксперт. – Это вполне может стать первым этапом объединения отрасли».

Гончаров к позитивным факторам влияния на рентабельность производителей зерна относит активное развитие сети портовых терминалов. Строятся новые мощности на малой воде, это повысит конкуренцию среди экспортеров и трейдеров и, как следствие, приведет к снижению тарифов на перевалку. «Конечно, сокращение будет небольшим – плюс-минус доллар на тонне перевалки, – но это тоже хорошо», – считает он. Важным, по мнению топ-менеджера, является и возможность открытия стабильного экспорта зерна из Сибири в Китай. Диверсификация рынков сбыта в любом случае скажется положительно на рынке в целом и поддержит цены.

Рентабельность-2020/21

Обсуждать в начале весны рентабельность следующего сезона – дело неблагодарное, отмечает Даниил Хотько. «В ближайшие месяцы, а тем более осенью, с ценами на продукцию может происходить все что угодно, мы можем только гадать, особенно в текущих условиях падающих биржевых и товарных рынков в мире, – говорит он. – Но то, что сельхозпроизводители будут наращивать площади под всеми видами основных масличных как самых доходных агрокультур, сомнений практически нет».

Если смотреть на предпосылки развития ситуации, то картина складывается неопределенная, отмечает партнер компании «НЭО Центр» Владимир Шафоростов. Слишком много в начале 2020 года было факторов, которые не позволяют говорить о предсказуемом развитии событий. Это и торможение экономик, связанное с коронавирусом, и падение цены на нефть и валютные колебания, а также военные конфликты и климатические особенности этого года. По мнению Шафоростова, правильнее сейчас говорить не о конкретных агрокультурах, а о регионах, которые в этом году покажут прирост.

Наибольшую прибыль в 2020 году сельхозпроизводителям может принести кондитерский подсолнечник, прогнозирует старший менеджер группы по оказанию услуг предприятиям АПК компании EY Максим Никиточкин. Но его рынок крайне невелик, многие кондитерские предприятия все равно предпочитают закупать обычную семечку, а не кондитерскую. Высокодоходной будет пшеница, особенно если реализация будет напрямую на экспорт: с учетом девальвации рубля вероятно превышение экспортной цены над внутренней. Неплохая маржа возможна на кукурузе, ячмене и нуте, полагает он. Общая же рентабельность растениеводов в 2020 году может увеличиться вследствие девальвации. Так, по стоимости многих агрокультур наблюдается корреляция с ценой доллара по причине экспортного паритета. Однако потенциальный мировой рекорд производства пшеницы в сезоне-2020/21 в размере 769 млн т может скорректировать долларовые цены.

Олег Суханов в предстоящем сельхозгоду ожидает снижения доходности ячменя по причине сравнительно ограниченного экспортного спроса. Потеряет маржу, вероятно, и озимая рожь, так как ее урожай может существенно вырасти в новом сезоне, а цены реализации будут гораздо меньше текущих значений.

Рано говорить не только о марже-2020/21, но и подводить итоги-2019/20, акцентирует внимание гендиректор оренбургской компании «Елань» Алексей Орлов. «Мы сейчас находимся в режиме ожидания, пока продажи были достаточно сдержанными, – говорил он в середине марта. – В этом сезоне мы решили: если все продают, то значит, нам не стоит это делать. Ведь когда мы делаем как все, почему-то проигрываем».

Последние три месяца, делится Орлов, «Елань» вела переговоры с одним из крупнейших экспортеров зерна. И на протяжении всего этого периода последний повышал цену закупки. «Экспортерам стоит лучше продумывать стратегию работы: сначала они роняют цены так сильно, что у сельхозпроизводителей начинается паника, а потом, когда никто не хочет ничего реализовывать, начинают цены повышать. И тут уже у аграриев не поднимается рука продавать урожай, ведь мы понимаем, что можем заработать и больше», – объясняет руководитель.

ООО «Гарантия»
Запчасти на тракторы и комбайны. Ремонт гидроцилиндров, гидромоторов и насосов. Сельхозтехника.

Казаньсельмаш
Сельхозтехника. Запчасти. Системы параллельного вождения, бортовые компьютеры.
Комплектующие к опрыскивателям.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector