Agrodom93.ru

Агропромышленный комплекс
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Черешковый сельдерей посадка и уход в открытом грунте

Сельдерей черешковый: выращивание и уход в открытом грунте

Сельдерей – популярная и полезная приправа. Используют его в салатах, с мясными и другими блюдами. Существует три разновидности культуры: черешковый, листовой и корневой. Каждое растение доступно вырастить на своем огороде. Сейчас речь пойдет о первой культуре. Появился сельдерей черешковый недавно, но уже успел завоевать любовь почитателей здоровой пищи.

  1. Особенности огородной культуры
  2. Технология выращивания сельдерея
  3. Сроки посева и высадки рассады
  4. Подготовка семян и емкостей для рассады
  5. Посев и уход за рассадой
  6. Высадка рассады и уход за насаждениями
  7. Уход за сельдереем

Особенности огородной культуры

Сельдерей относится к многолетним культурам. По названию уже можно судить, что у этого вида основным плодом считаются черешки. Растение отращивает толстые стебли, насыщенные соком. Корнеплоды не образуются. Листвы при правильном уходе вырастает мало. Растет сельдерей даже в Сибири, так как обладает высокой холодостойкостью. Черешки применяют приправой для первых и вторых блюд. Почитатели здоровой пищи едят их сырые.

Важно! Недостатком сельдерея считается сложность выращивания. За ростками нужно ухаживать, пока они не окрепнут.

Сельдерей условно делят на сорта и гибриды. Первый вид культуры холодостойкий, но черешки требуют отбеливания. Без этой процедуры они горчат. Для отбеливания листья каждого куста стягивают шпагатом в пучок, обматывают бумагой или черным агроволокном. Делают это, когда наступает завершающая стадия развития сельдерея. К этому времени растение отращивает стебли высотой 30 см. Укрытие должно плотно прилегать к земле, чтобы предотвратить доступ света.

Многие гибриды не требуют отбеливания. Стебли этих культур не имеют способности накапливать горечь. Однако почти все гибриды не холодостойкие, подходят для выращивания на юге.

Технология выращивания сельдерея

Развивается черешковый сельдерей медленно, точно так, как и его корешковый собрат. Чтобы стебли успели вызреть, нужно своевременно осуществить посев. Выращивать сельдерей принято рассадой.

Сроки посева и высадки рассады

Чем раньше осуществить посев, тем увеличивается вероятность полного созревания черешков сельдерея. Однако важно учесть климатические особенности каждого региона:

  • в южных регионах посев на рассаду осуществляют во второй декаде февраля;
  • овощеводы центральных районов с умеренным климатом начинают заниматься посевами с первых чисел марта;
  • огородники северных регионов посевы осуществляют в третьей декаде марта.

Готовую рассаду в открытый грунт высаживают после его прогревания до температуры 15 о С на глубину 10-15 см. Для каждого региона сроки припадают в разное время: с марта по июнь.

Подготовка семян и емкостей для рассады

Чтобы вырастить рассаду, первым делом подготавливают грунт. Основное требование к почве – легкость и слабая кислотность. Простой вариант, это купить готовую почвосмесь для рассады. Если есть желание самостоятельно приготовить грунт, используют следующие компоненты:

  • 3 части некислого торфа;
  • одна часть компоста;
  • крупнозернистого песка 1 часть;
  • одна часть древесной золы.

Грунт обеззараживают прокаливанием в духовке. Можно обработать его крутым раствором марганцовки или «Фитоспорином».

Следующим этапом готовят посадочные емкости. Массовые посевы осуществляют в контейнерах, но растения придется пикировать. Чтобы не заниматься лишней работой, посевы лучше сразу осуществлять по стаканчикам. Посадочные емкости обеззараживают раствором марганцовки. На донышках прокалывают дренажные отверстия. Готовые емкости заполняют почвосмесью. Отличным вариантом считаются торфяные таблетки. Однако они обойдутся дороже, чем обычные стаканчики.

Совет! Семена сельдерея плохо прорастают. Для посевов оптимально запастись большим их количеством.

Получить всходы невозможно без подготовки семян перед посевом. Для этого выполняют следующие шаги:

  • Семена дезинфицируют 15 минут в растворе марганцовки, промывают чистой водой.
  • Зерна заливают горячей водой температурой 60 о С на 8 часов. Смывание маслянистой оболочки увеличит вероятность прорастания семян. После обработки зерна промывают теплой водой.
  • Семена проращивают во влажной марле, укрытой пленкой.

К посеву готовы зерна, у которых проклюнулись ростки.

Посев и уход за рассадой

Подготовленные семена сельдерея раскладывают по поверхности грунта. Сверху их присыпают тонким слоем рыхлой почвосмеси. Глубоко семена нельзя заглублять, иначе они не прорастут. Посевы накрывают пленкой, ставят в теплое место.

Важно! Пророщенные семена раскладывают по канавкам на расстоянии 3-4 см друг от друга. Не пророщенные зерна сеют насыпом. Густые всходы потом прореживают.

Уход за рассадой осуществляют следующим образом:

  • После появления всходов с емкостей снимают пленку. Рассаду выставляют на подоконник с южной стороны здания. Растениям нужен солнечный свет. Продолжительность светового дня до 14 часов увеличивают подсветкой из фитолампы.
  • Поливают рассаду из пульверизатора по мере высыхания грунта.
  • Если посев осуществляли массовый в контейнеры, загущенные участки прореживают. Растения пикируют по стаканчикам после появления двух полноценных листиков.
  • Через 2 недели после всходов и пикировки вносят подкормку раствором коровяка или суперфосфатом.

За 10-12 дней до высадки рассаду закаляют на улице.

Высадка рассады и уход за насаждениями

Грядку готовят за месяц до высадки рассады. Грунт перекапывают на глубину 30 см. На 1 м 2 вносят ведро компоста, 15 г мочевины, 30 г суперфосфата. За неделю до высадки землю обеззараживают поливом раствором марганцовки или медного купороса.

Под сельдерей черешковый готовят лунки глубиной 10 см. В рядках их располагают на расстоянии 30 см. Ширину междурядий делают 50 см. Растение извлекают из стаканчика вместе с комом земли, высаживают в лунку. После посадки грядку обильно поливают теплой водой.

Уход за сельдереем

Огородная культура требует несложного ухода после того, как хорошо приживется на грядке. Обычно он состоит из следующих шагов:

  • Полив осуществляют 2-3 раза в неделю. После каждой процедуры рыхлят грунт, удаляют сорняки.
  • Для предотвращения испарения влаги грядку мульчируют торфом.
  • Подкормку осуществляют через каждые 2 недели. На ведро воды разводят 20 г нитроаммофоски или коровяк 1:10. Оптимально чередовать подкормку органикой и минеральным удобрением.

Самоотбеливающийся гибридный сельдерей окучивают, когда стебли вырастут 15 см высоты. Обычное сортовое растение отбеливают оборачиванием бумагой надземной части.

Убирают сельдерей черешковый, когда стебли станут толстые, достигнут 35 см высоты. Обычно это август – сентябрь. Черешки обматывают пленкой, хранят до 1 месяца в холодильнике. Сорта, нуждающиеся в отбеливании, хранятся всю зиму. Для этого черешки, обмотанные пленкой, засыпают песком, отправляют в подвал.

Сельдерей черешковый: выращивание и уход в открытом грунте

Сельдерей известен во всем мире благодаря своему ароматному, приятному вкусу и многочисленным лечебным свойствам. Культура эта неприхотливая, поэтому вырастить ее будет несложно, если соблюдать давно сформированные правила посадки и следовать установленным методам ухода. Отечественные садоводы выращивают три вида сельдерея: черешковый (стеблевой), листовой, а также корневой.

Описание культуры

Сельдерей – всем известное травянистое растение. Он многолетний и относится к семейству зонтичных. Этой овощной культуре характерен сладко-пряный вкус и насыщенный аромат. Изначально растение произрастало в странах Средиземноморья, но со временем распространилось по всему миру.

Черешковый вид сельдерея ценится благодаря сочным ароматным стеблям. Черешки его могут быть салатного цвета или белого. Если в процессе выращивания стебли окучивать землей, то они вырастают белого цвета. По вкусу они очень нежные, имеют меньше горечи и дольше хранятся.

Достоинства и недостатки

Черешковый сельдерей имеет много достоинств и поэтому он так популярен у огородников. Среди основных можно выделить:

  • сочные стебли;
  • красивый окрас;
  • долгое хранение после сбора урожая;
  • морозоустойчивость;
  • можно сажать рядом со многими овощами.

Стоит отметить также и некоторые недостатки черешкового сельдерея:

  • не любит обильного полива и за этим нужно тщательно следить;
  • большой период вегетации;
  • средняя всхожесть семян.

Лучшие сорта и виды

Самыми популярными являются следующие виды черешкового сельдерея:

  • «Золотой». Растению характерно самоотбеливание. Созревание наблюдается на протяжении 5 месяцев. Стебли имеют светло-зеленый цвет и незначительную ребристость. Урожайность составляет до 5 кг на 1 кв. м.
  • «Танго». Растению характерно самоотбеливание. Созревание происходит на протяжении 6 месяцев. Стебли у этого вида зеленые с голубым оттенком, грубые прожилки отсутствуют. Урожайность хорошая – одна так называемая «розетка» может весить 1 кг.
  • «Малахит». Растение самоотбеливающееся, созревание длится 3 месяца. Стебли окрашены в светло-зеленый цвет. Присутствует незначительная ребристость. Урожайность лучше предыдущего варианта – 1 «розетка» может весить более 1 кг.

сорт черешкового сельдерея «Золотой»

сорт черешкового сельдерея «Танго»

сорт черешкового сельдерея «Малахит»

сорт черешкового сельдерея «Атлант»

сорт черешкового сельдерея «Паскаль»

Посадка черешкового сельдерея

Садоводы рекомендуют для получения больших корнеплодов высаживать сельдерей в грунт в виде рассады. Важно, чтобы на ней были сформированы 4-5 листочков и высота культуры составляла около 15 см.

Некоторые небольшие сорта сельдерея можно сажать сразу в грунт перед заморозками. Однако мелким семенам характерна плохая всхожесть, они требуют высоких температур для прорастания. Поэтому лучшим вариантом посадки будет выращивание рассады.

Лучше всего описываемая культура произрастает на рыхлых плодородных грунтах с умеренной влажностью. Сельдерей не будет расти, если реакция почвы будет кислой. Чтобы растение дало хороший урожай, нужно правильно подготовить участок для высадки. Для этого потребуется:

  • заблаговременно с осени перекопать грядки, удобрить их перегноем;
  • для посадки выбрать хорошо освещенный участок (растение любит много солнца);
  • в окружении посадить «правильных» соседей (фасоль, помидоры, огурцы, капусту белокочанную, салат).

Сроки

Время посадки сельдерея в почву в разных регионах России будет неодинаковым. Это связано с разнообразными климатическими условиями. Например, на Урале и Сибири рассаду высаживают в конце последнего месяца весны. В Подмосковье посадку стоит проводить в начале мая.

Определяя срок высадки, следует ориентироваться на температурный режим. Средняя дневная температура должна быть не менее 10 °С, по ночам не должно быть сильных заморозков.

Подготовка семян

Чтобы всхожесть посадочного материала сделать максимально высокой, семена перед посадкой должны пройти специальную обработку. Для этого их помещают в слабый марганцевый раствор на пару часов, после чего выкладывают на влажную марлю для проращивания. Через несколько дней они дадут ростки.

Посев на рассаду

Процесс посева семян может производиться несколькими методами. Стандартный выглядит так:

  1. Подготовьте почву и емкость.
  2. Для почвы смешайте в равной пропорции торф, песок, перегной и листовую землю.
  3. Перед посевом землю, выложенную в емкость, увлажните.
  4. Семена равномерно рассыпьте по поверхности земли (не углубляйте), а сверху слегка присыпьте их торфом. Затем емкость накройте пленкой.

Процесс посева семян черешкового сельдерея на рассаду, смотрите в представленном ниже видео:

Семена черешкового сельдерея всегда высаживаются в первых числах марта.

Уход за рассадой

Выращивание рассады проводится следующим образом:

  1. Емкости с высаженными семенами поставьте на солнечное место на подоконник в квартире, теплице или на балконе (на протяжении первых 7 дней температура воздуха в теплице/на балконе не должна быть меньше +17 °С).
  2. Поливайте рассаду через сито, так как она требовательна к способу полива.
  3. С появлением двух листочков выполните пикировку культуры. Суть процедуры состоит в надрезании центрального корня с целью усиления корневой системы. После пикирования черенок высаживается в отдельный горшочек либо в обычный стаканчик.

Пересадка рассады на грядку

Высадка описываемых растений в открытый грунт выполняется спустя 90 дней с момента посадки семенного материала. Ориентировочно – это начало мая.

Перед посадкой культуру оставляют в тени на открытом воздухе на несколько суток. Ко дню высадки на кустиках должно сформироваться не меньше 5-6 листочков.

Если рассада не пикировалась, она будет плотно прижиматься друг к другу. Чтобы ее не повредить, потребуется хорошо залить водой ящик, дождаться размягчения почвы и лишь потом аккуратно отделять корешки.

Можно использовать дополнительную емкость с водой для разделения ростков. Перед высадкой почва в обязательном порядке рыхлится, удаляются сорняки.

Черешковый сельдерей высаживается в ряд через 20 см, между рядами должно быть расстояние не меньше 30 см, углублять в землю росток необходимо на 6 см. После посадки грунт уплотняется и хорошо заливается водой.

Уход за сельдереем в открытом грунте

В открытом грунте черешковый сельдерей потребует определенного ухода. Для начала следует сказать, что растения должны высаживаться в борозды глубиной около 30 см. Расстояние между ними должно быть 40 см. В траншеи обязательно закладывайте перегной. Высадка бороздами позволит проводить отбеливание черешков для придания им нежного вкуса.

Самостоятельно отбеливающиеся сорта не нужно высаживать в траншеи. Не требуют они и окучивания. Но недостаток таких видов в том, что они плохо выдерживают холод и имеют слабо выраженные вкусовые характеристики.

Процесс ухода проходит по следующей схеме:

  1. В первых числах весны до посадки по грядкам рассыпьте минеральные удобрения.
  2. Через 1 месяц после высадки рассады грунт полейте мочевиной (на 1 кв. м потребуется 1 ст. л.).
  3. По мере роста рассаду окучивайте и поливайте, не допуская пересыхания почвы.
  4. После полива землю пропалывайте.
  5. Когда веточки растения вырастут до 30 см, их аккуратно связывают в пучки и укутывают темной бумагой, чтобы отбелить и придать им выраженную сладость.

Уход за самоотбеливающимися сортами гораздо проще, так как он не требует связываний кустиков и оборачивания их в бумагу.

Подкормка

Первая подкормка сельдерея в открытом грунте всегда проводится после посадки, когда становится видно, что растение окрепло. В качестве удобрения разрешается использовать готовый комплексный состав, но можно сделать его и самостоятельно:

  • смешайте суперфосфат, аммиачную селитру и калийную соль;
  • каждого компонента должно быть по 20 г;
  • все ингредиенты растворите в 10 л воды;
  • раствор залейте под корень.

Когда сельдерей начнет интенсивно расти, потребуется повторить процедуру. Третий раз необходимо удобрить, когда начнут укрепляться стебли. Комплексное удобрение готовится в других пропорциях (суперфосфат – 50 г, мочевина – 15 г, калий хлористый – 15 г).

Высокую урожайность дают и органические удобрения. Для сельдерея можно использовать такой состав: вода, навозная жижа, птичий помет в пропорции (10:2:1). Удобрение вносится под корень из расчета, что на 1 кв. м нужно 1 л раствора.

Производя полив растений удобрением, важно помнить, что нельзя допускать попадания раствора на листья. Этот фактор может спровоцировать болезни.

Отбеливание черешков

Чтобы стебли сельдерея стали светлыми и приобрели нежный вкус, оградите их от попадания солнечных лучей. Существует много методов отбеливания. Самый простой – это окучивание влажной почвой. Землю подсыпают по мере роста растения, оставляя точку роста и листья. Недостаток метода заключается в том, что стебли пропитываются земляным привкусом.

Можно воспользоваться другим более эффективным методом отбеливания. В чем его суть? Выполняется процедура в середине сентября месяца до сбора урожая, примерно за 20 дней. Стебли растения обвязываются мягкой тканью, затем обматываются бумагой (не захватывая листья) и завязываются жгутом. При этом просвета между бумагой и почвой не должно быть.

Сбор и хранение урожая

Чтобы стебли черешкового сельдерея были сочными, сладковатыми и ароматными, необходимо придерживаться технологии правильной посадки и уборки растения.

Овощная культура в сравнении с корневой достаточно чувствительна к низким температурам. Поэтому ее убирают в сентябре месяце до заморозков.

Не рекомендуется растение передерживать более 11-16 недель с момента высадки. Так как оно теряет свои вкусовые качества и волокнистую нежность.

Хранят черешковый сельдерей, удалив корень. Хранение растения возможно в разных условиях:

  • в погребе оно может храниться до 2-х месяцев (это наилучший вариант);
  • в холодильнике не портится 2-3 недели (если хранить стебель без листьев);
  • в морозильной камере;
  • в сухом виде (хранится около 12 месяцев).

Чем болеет сельдерей?

К самым часто встречаемым заболеваниям сельдерея относится:

  • Ржавчина. В этом случае красно-бурые пятна появляются на листьях растения и его черешках. Веточки, пораженные заболеванием, теряют вкусовые качества и засыхают. Для профилактики от заболевания саженцы обработайте Фитоспорином или Бактофитом. Лечение производят Фундазолом.
  • Септориоз. Он проявляет себя желтой пятнистостью, похожей на ожог. Возникает на стеблях сельдерея и черешках. Пораженные заболеванием листья засыхают, а стебельки ломаются. Источник заболевания сохраняется в почве 3 года и начинает проявляться в дождливую погоду. В таком случае обработку растений Фундазолом проведите за 1 месяц до сбора урожая.
  • Церкоспороз. Заболевание проявляется как септориоз, только пятнистость имеет более светлый окрас. Лечение проводится Фундазолом.
  • Ложная мучнистая роса. Проявляется грибковое заболевание в виде пятен белого налета с черными вкраплениями. От инфекции сгнивает все растение. Заболевание появляется на кислой почве. Ощелачивание кислой почвы известью и дезинфекция грунта весной помогут избежать заражения.
  • Огуречная мозаика. Вирусное заболевание проявляется в виде колец разного размера. Все пораженные растения необходимо убирать с грядки. Носителями вируса являются клещи и тля. Борьба с заболеванием сводится к уничтожению этих насекомых.

Выращивание черешкового сельдерея в открытом грунте

Сельдерей – довольно популярная зелень, выращиванием которой занимаются многие огородники. Это растение содержит в себе много полезных веществ, и поэтому используется не только в кулинарии, но и в медицине. Прежде чем посадить сельдерей черешковый, надо подробнее ознакомиться с его описанием и основными особенностями выращивания.

Описание растения

Сельдерей – двулетний овощ, который относится к семейству Зонтичных. Главной особенностью этой зелени можно считать ее высоту. При правильном уходе она вырастает до 90-110 см. Растет данная овощная культура не очень быстро. В первый год выращивания формируется листовая розетка с крупными черенками. В следующем году начинают формироваться цветоносы с семенами.

Дополнительная информация. Как и многие другие овощные культуры семейства Зонтичных, черешковый сельдерей обладает стойкостью к низким температурным показателям. Он может расти при температуре +4… +7 градусов.

От остальных разновидностей сельдерея черешковый отличается мясистыми черешками и достаточно крупной листвой, которую можно употреблять в пищу. Листва обладает приятным ароматом и слабым сладковатым вкусом. Также особым ароматом обладают и корешки, которые часто используются в кулинарии.

Лучшие сорта

Перед тем как начать заниматься выращиванием сельдерея черешкового, надо ознакомиться с описанием его лучших сортов.

Атлант

Людям, которые хотят выращивать в огороде среднеспелые овощи, следует обратить внимание на сорт Атлант. В отличие от большинства других видов сельдерея, Атлант не очень высокий. Он вырастает до 50-60 см в высоту. На кустах формируются зеленоватые листочки среднего размера. Черешки тоже не очень большие, с ребристой поверхностью. Если правильно ухаживать за Атлантом в открытом грунте, с одного куста удастся получить более 500 г сочных черешков.

Дополнительная информация. Собранный урожай можно употреблять не только в свежем виде. Его можно отваривать и консервировать.

Среди основных достоинств сорта можно выделить:

  • высокую урожайность, благодаря которой с одного квадратного метра удается собрать 3-4 кг урожая;
  • простоту ухода;
  • отличные вкусовые качества черешков;
  • морозостойкость.

Жених

Это среднеспелый овощ, черешки которого полностью созревают в течение 150 дней после появления первых всходов. У Жениха небольшие и компактные кустики, которые в открытом грунте вырастают до 40 см в высоту. Растение покрывается крупной зеленой листвой с гладкой глянцевой поверхностью.

Черешки у Жениха изогнутые и удлиненные, окрашены в темноватый зеленый цвет. Они обладают не только приятным ароматом, но и неплохими вкусовыми качествами. Урожайность у Жениха хорошая – с каждого квадратного метра собирают около 3 кг сельдерея. Собранный урожай используется в кулинарии в сушенном и свежем виде.

Золотой

Это среднепоздний сорт, который подойдет для выращивания в защищенном и в открытом грунте. Если правильно выращивать сельдерей, кусты вырастут до 65 см в высоту. У них компактная розетка с сочными и мясистыми черенками зеленоватого цвета. Длина каждого из них после созревания достигает 30 см.

Золотой – высокоурожайный сорт. С квадратного метра удается собрать более 4 кг зрелых черенков. Собранную зелень можно добавлять в мясные блюда, свежие салаты и супы.

К достоинствам сорта можно отнести:

  • морозостойкость;
  • высокую урожайность;
  • стойкость к заболеваниям.

Польза и противопоказания

Перед тем как посеять на грядках сельдерей стеблевой, важно изучить, в чем его польза, и ест ли противопоказания.

В составе зелени содержится много кальция, магния, фосфора, калия и других полезных компонентов. Полезные свойства сельдерея:

  • Укрепление сосудистых стенок. Некоторые люди решают посадить эту овощную культуру, чтобы в будущем использовать собранный урожай для профилактики сердечно-сосудистых болезней. Регулярное употребление сельдерея способствует укреплению стенок сосудов.
  • Профилактика болезней ЖКТ. Зелень помогает улучшить работу органов ЖКТ, а также предотвратить появление язвы и гастрита.
  • Укрепление иммунитета. В составе сельдерейных черенков много витаминов, благодаря которым удается укрепить иммунную систему.

Несмотря на то, что у растения есть полезные свойства, также у него имеются и противопоказания. От приготовления и употребления блюд с сельдереем придется отказаться людям с:

  • беременностью;
  • повышенной кислотностью желудка;
  • эпилепсией.

Дополнительная информация. Также черенки нельзя добавлять в рацион людям с холециститом, варикозом и панкреатитом.

Правила посадки

Люди, решившие вырастить сельдерей, должны ознакомиться с тем, как правильно его высаживать.

Почва

Чтобы посаженная зелень могла хорошо расти, необходимо заранее подготовить почву. Сначала необходимо полностью очистить участок от сорной травы. После этого перекопать грунт и добавить в него немного минеральных удобрений. Обогащением почвы питательными компонентами надо заниматься еще с осени. В этот период в грунт добавляют фосфорные и калийные подкормки.

Перед добавлением подкормочных смесей надо определиться с оптимальной дозировкой. Например, на один квадратный метр расходуется не больше 30 г суперфосфата и хлористого калия. После добавления подкормок нужно проверить кислотность почвы. Если она слишком высокая, ее придется понижать при помощи доломитовой муки.

Выбор места

Посев сельдерея должен осуществляться в наиболее подходящем для этого растения месте. Для высадки зелени нужно подбирать солнечные участки. Выращенный под солнцем сельдерей более ароматный и вкусный.

Во время выбора места под зелень необходимо обращать внимание на грунт. Он должен быть рыхлым и плодородным, с достаточным количеством питательных веществ. При этом уровень кислотности не должен быть повышенным, так как в кислой почве зелень растет медленно. Лучше всего сажать семя сельдерея в местах, где до этого выращивались:

  • капуста;
  • картофель;
  • чеснок;
  • огурцы;
  • лук.

Важно! Сельдерей нельзя высаживать на участках, где до этого росла свекла или морковка.

Схема посадки

Сельдерей необходимо рассаживать рядами таким образом, чтобы расстояние между саженцами было не меньше 30 см. При этом пространство между каждым рядом должно быть около 60 см. Если рассадить зелень слишком густо, она будет хуже расти и часто болеть.

Сажать семена слишком глубоко не стоит, чтобы они быстрее взошли. Точка роста рассады должна обязательно быть над грунтом. Это способствует росту сельдерейных кустов. Сразу после пересадки грядки необходимо полить водой. На ночь их накрывают специальным агроволокном. Открывать грядки можно только утром.

Особенности ухода

Чтобы рассада была крепкой, за ней необходимо правильно ухаживать. Есть несколько рекомендаций, которые помогут правильно заниматься уходом за сельдереем.

Подкормка

Подкармливать зелень, выращиваемую в домашних условиях, необходимо жидкими органическими удобрениями. Для этого идеально подойдет раствор, приготовленный из коровьего навоза. Чтобы его сделать, надо 1 кг навоза перемешать с 5 л воды и настоять в течение трех суток. Также можно использовать подкормки на основе крапивы или птичьего помета.

Иногда удобрять сельдерей можно и минеральными подкормочными смесями. Например, через полторы недели после посадки грядки удобряются раствором из Нитрофоски.

Важно! Также кусты надо регулярно подкармливать азотсодержащими удобрениями. Это убережет зелень от преждевременного увядания.

Отбеливание

Чтобы стебли растения стали более нежными, придется провести отбеливание. Для этого в сентябре все черешки кустов затеняются. Чтобы убедиться в том, что сельдерей готов к отбеливанию, нужно внимательно осмотреть кусты. Если на них есть полностью сформированные розетки, значит вегетативное развитие окончилось, и можно заняться отбеливанием.

Каждый зеленый стебель сельдерея необходимо обернуть в картон, солому или упаковочную бумагу. Оборачивать их надо очень внимательно, чтобы на поверхность растения не попадал солнечный свет.

Вредители и заболевания

В процессе выращивания черешковая зелень может болеть такими заболеваниями, как:

  • Септориоз. Опасный недуг, при развитии которого поражается наземная часть кустов. Листва покрывается бурыми пятнышками. Стебли становятся более хрупкими. Чтобы предотвратить появление септориоза, надо регулярно удалять сорняки с участка и соблюдать севооборот.
  • Фомоз. При такой болезни черешки ломаются и становятся бурыми. Вылечить фомоз невозможно, поэтому пораженные растения надо уничтожить.
  • Ржавчина. Красноватые вздутия на листве свидетельствуют о появлении ржавчины. Избавиться от нее помогут фунгицидные средства.

Среди опасных вредителей, которые нападают на сельдерей, можно выделить:

  • листоблошку;
  • тлю;
  • сельдерейную муху.

Сбор и хранения урожая

Собирать урожай необходимо через две с половиной недели после отбеливания. Созревший сельдерей выкапывают, не снимая бумагу. Выкопанный урожай нужно перенести в погреб. Корешки присыпаются грунтом или землей.

Сельдерей – овощная культура, которая часто выращивается в огородах. Люди, которые решили заняться выращиванием такой зелени, должны заранее ознакомиться с тем, как ее правильно сажать и как ухаживать после посадки, чтобы получить хороший урожай.

Выращивание черешкового сельдерея. Посадка и уход в открытом грунте

Добрый день, дорогие друзья!

Сомневаетесь, стоит ли заниматься весенними посадками на участке? В этом деле много страхов, бывают и разочарования.

Возможно, вы еще не стали экспертом по грядкам или просто не хватает знаний. Думаете, что земля на огороде неплодородная и существует много угроз от внешних факторов?

Поверьте, удачным агрономом можно стать, если внимательно изучить информацию, перенять опыт у знающих огородников и заняться этим традиционным видом хозяйства лично. Давайте разбираться вместе. Наша новая статья познакомит вас с полезным овощем, который ежегодно набирает популярность среди огородников.

Прочитав статью про черешковый сельдерей выращивание и уход за этой культурой, вы пополните свой садоводческий багаж знаний и сможете вырастить витаминную зелень на грядках.

Сельдерей пахучий

Душистый запах розетки зелени и корнеплод этого овоща из семейства зонтичных стали залогом популярности как в среде кулинарных знатоков, так и в рядах любителей доморощенной зелени.

Раньше сельдерей использовался только в качестве ритуального и целебного средства. Его география, как одомашненного растения, начинается в Египте.

В Россию витаминный овощ попал из Европы и занял почетное место на грядках среди традиционных томатов и огурцов. Различают 3 вида овощного сельдерея, у каждого из которых есть линейка сортов.

Корневой.

Округлые корнеплоды этого вида имеют специфический вкус и запах. Съедобен весь овощ: и вершки, и корешки. Сельдерей является природным антибиотиком и богат витаминами. Мякоть корня и листья употребляют в сыром и приготовленном виде.

Листовой.

Выращивают ради душистого букета зелени, который употребляют в свежем виде до осени по мере созревания. Листья используют в салаты, приправляют супы. Кулинарии также знакома эта ароматная приправа.

Как и другие виды, листовой сельдерей богат витамином С и аминокислотами. Не зря в древности растение использовали в лечебных целях. Он борется с воспалениями, улучшает иммунные защитные функции организма, снимает нервное напряжение.

Черешковый.

Популярность к выращиванию в домашних условиях черешковый (стеблевой) сельдерей получил благодаря появлению сочных полезных стеблей в магазинах.

Среди ценителей здоровой пищи пользуются большим спросом витаминные коктейли и свежие салаты из этого растения. Обилие клетчатки благоприятно сказывается на работе кишечника.

В составе огородной культуры большое содержание эфирных масел.

Черешок имеет градиентный переход в окраске: от нежного светлого до сочного зеленого цвета. Ради этого мясистого корешка огородники готовы проявить терпение и заботу, чтобы собрать полезный урожай.

Выращивание этой культуры в открытом грунте — дело хлопотное. Если вы начинающий садовод, не распыляйтесь и посадите для пробы небольшое количество рассады.

Выясните по первому урожаю комфортную среду для этого овоща и получите практический опыт.

Как это сделать максимально правильно читаем дальше!

Сроки посадки

Сельдерей высаживают в открытый грунт рассадой, так как у него длительный срок созревания:

  • ранние сорта 80-100 дней;
  • среднеспелые 160-180 дней.

К тому же молодое неокрепшее растение требует внимания и бережного ухода на старте.

Сроки посева на рассаду зависят от сорта и климатических условий региона, где будет расти овощ. В начале и середине февраля рекомендуется начинать посевной сезон на рассаду в районах северо-запада, Сибири и на Урале.

Чтобы овощ успел вызреть за короткое лето в этих регионах, лучше сажать ранние и среднеспелые сорта, такие как:

  • Юта;
  • Малахит;
  • Хруст;
  • Атлант;
  • Паскаль.

А вот центральная Россия может открыть сезон посадок в первой декаде марта. На юге успевают созревать разные сорта.

Прежде чем организовать семенам влажную среду для прорастания, их обеззараживают раствором марганцовки. Промывают водой, удаляя с оболочки эфирные масла, которые мешают семени прорасти.

Затем спящие семечки укладывают на марлевую основу в плоской емкости, прикрывают тем же материалом и увлажняют.

В такой влажной среде дожидаемся появления ростков и выкладываем проростки на подготовленный грунт. Такой способ проращивания ускорит посевные процедуры и даст оценку всхожести, позволит отобрать качественные (проросшие) семена.

Почва

По составу схожа с грунтом для томатов и перцев: обеззараженная смесь песка, земляной основы, гумуса и золы. Это растение не любит кислую среду.

Семена с появившимися ростками выкладывают аккуратно на грунт и слегка присыпают. Тару прикрывают прозрачной пленкой или стеклом и регулярно проветривают посадки.

Как только появилась мелкая россыпь зелени — прозрачное укрытие убирают. Молоденькие всходы нуждаются в тепле (+15+18 °С) и свете (10-12 часов в день). Увлажнять лучше рассеивателем, чтобы не повредить неокрепшие ростки.

Пикировка

Процедуру пикировки в отдельные емкости можно проводить при появлении 2-3 настоящих листиков.

Почву в контейнере-рассаднике нужно хорошо увлажнить. Выбирая здоровые растения, пересаживаем в отдельные емкости с подготовленной почвой.

Учитывайте дренажные свойства земли. Сельдерей любит влагу, но излишнее скопление воды способствует закисанию грунта и появлению гнилостных бактерий. Это навредит молодому растению.

При пикировке от основного корешка отрезается 1/3 часть. Этот прием способствует развитию крепкой корневой системы. В земле делается углубление, в которое свободно помещается корешок, без загибов. Розетку с листьями заглублять не нужно. В завершение процедуры рассаду полить.

Пересадка в отдельную тару позволит выбрать лучшие экземпляры и оставить необходимое количество рассады. После пикировки растения можно удобрить слабым раствором жидкого органического удобрения.

Высадка в грунт

За 1,5 недели до высадки в открытый грунт растения нужно закалить. Можно проветриванием на подоконнике, можно выставляя емкости с рассадой на улицу минут на 20-30. В открытый грунт рассаду высаживают в 3,5 недели: май, начало июня. Земля должна хорошо прогреться, чтобы ростки не погибли.

Схема посадки зависит от размеров выделенной площади для культуры. Но все же следует учесть минимум расстояний: 30-40 см между бороздами и 10-15 см между кустиками.

Перед посадкой емкости с молодыми растениями обильно увлажняем.

Под каждый земляной ком с корешками подготавливается отдельная лунка. Заглублять посадки не нужно, просто присыпаем хорошенько землей. Когда вся рассада высажена, мульчируем борозды опилками или соломой.

Перепады температуры культура переносит плохо. При угрозе заморозков саженцы обязательно прикрывают пленкой.

Черешковый сельдерей любит солнце и влагу. С удовольствием усваивает удобрения и хорошо реагирует на подкормки. Первая подкормка производится через 2 недели после высадки рассады в грунт.

Отбеливание черешкового сельдерея

Стоит отметить, что благодаря работе опытных селекционеров, известны два вида стеблевого сельдерея:

  1. Самоотбеливающийся.

Этот вид не требует хлопот по обертыванию, сохранению и улучшению вкусовых качеств черешка. Он не относится к холодостойким сортам и долго не хранится.

Хотя ради полезной свежей зелени осенью, для пополнения витаминов, стоит обратить внимание и на этот вид огородной культуры.

  1. Зеленый.

Требует принудительного отбеливания. При правильной агротехнике можно вырастить сочные стебли культуры с насыщенным вкусом. Этот вид растения дольше хранится после сбора урожая. Отбеливание избавляет растение от излишней горечи и пахучести за счет наименьшего скопления эфирных масел в стеблях. При этом улучшаются вкусовые качества и сохраняются польза и витаминная ценность.

Процедура отбеливания длится три недели. После чего урожай можно собирать и употреблять в пищу. Задача обертывания — исключить попадание света и солнца на стебель. Свободной остается только верхняя часть растения с листьями. Между землей и оберткой не должно быть просветов.

Подберите правильный материал для обертывания:

  • светонепроницаемый и плотный;
  • влагоустойчивый (полив урожая, дожди не должны разрушать целостность укрытия);
  • светлый (при обертывании темными материалами возможно загнивание черешков);
  • без запахов (растение быстро впитывает малейшие запахи и вкус овоща будет испорчен).

Для этой цели используется белый спанбонд, фольгированный пенофол, белое агроволокно. Возможны и другие варианты укрытия, на усмотрение садоводов.

При выращивании сельдерея важно помнить о предпочтениях овоща: солнце, вода, подкормки и отсутствие резких перепадов температуры.

Соблюдая нехитрые правила агротехники выращивайте полезный сельдерей на участке и делитесь личным опытом в комментариях. Дорогие читатели, мы рады видеть вас в числе наших подписчиков. Приглашайте друзей и делитесь ссылкой на наш сайт!

В заключении рекомендую посмотреть это видео:

Черешковый сельдерей: выращивание из семян в открытом грунте

Сельдерей с его ценными ингредиентами является важным компонентом здорового питания. Однако он не так популярен в садах и огородах, как морковь (лат. Daucus carota), петрушка (лат. Petroselinum crispum) или укроп (лат. Anethum graveolens). Это следует изменить, потому что сельдерей не только очень вкусен, но и полон полезных ингредиентов, таких как витамин Е, провитамин А, калий, магний и кальций. В то же время в этом зеленом овоще мало калорий, и его можно по-разному использовать на кухне. Приложив немного терпения и правильного ухода, выращивание полезного черешкового сельдерея в саду не составит особого труда.

Черешковый сельдерей: происхождение и внешний вид

Черешковый сельдерей (лат. Apium graveolens var. dulce), как сельдерей корневой (лат. Apium graveolens var. rapaceum) и сельдерей листовой (лат. Apium graveolens var. secalinum), относится к виду Сельдерей пахучий (лат. Apium graveolens). Всего существует около 30 видов, принадлежащих к роду Сельдерей (лат. Apium), который, в свою очередь, является частью семейства Зонтичные (дат. Apiaceae).

Это лекарственное растение было широко распространено еще в древности. В Древнем Египте дикая форма сельдерея из Средиземноморья использовалась примерно между 1200 и 600 гг. до н.э. как лекарственное растение, а также в качестве предмета погребального инвентаря. В Древней Греции из листьев сельдерея плели венок для победителя Немейских игр. Римляне тоже использовали это травянистое растение с насыщенным ароматом. Однако знакомые нам разновидности корневого и черешкового сельдерея известны лишь с XVII века.

Считается, что все сорта сельдерея являются афродизиаком, а ингредиенты растения обладают противовоспалительными, гипотензивными и мочегонными свойствами. В частности, этот овощ использовался в натуропатии против ревматических болезней. Сельдерей содержит много полифенолов, которые действуют как поглотители свободных радикалов, защищая клетки человеческого организма.

Естественной средой обитания дикого сельдерея являются богатые питательными веществами глинистые, известковые, соленые болотистые почвы европейского средиземноморского и атлантического побережья.

Черешковый сельдерей не образует клубень, а характеризуется мясистыми, очень ароматными и сочными стеблями, которые выходят из самой сердцевины растения. Он может вырастать до 65 см в высоту, формируя сложные зонтичные соцветия. Примерно за 3 недели до даты сбора урожая необходимо обернуть черешки сельдерея плотной бумагой (процедура отбеливания).

Выращивание черешкового сельдерея на садовом участке

Черешковый сельдерей имеет очень длительный период выращивания. Поэтому семена высаживают для прорастания на подоконнике или в теплице не позднее середины марта. Следует запланировать от 6 до 8 недель предварительного культивирования черешкового сельдерея до даты его посадки в открытый грунт в середине мая.

Семена высеивают в мини-парник с горшечной почвой. Их хорошо прижимают доской и присыпают песчаным субстратом до высоты около 0,5 см. Следует обратить внимание на инструкции по посеву семян, указанные на упаковке, поскольку семена некоторых разновидностей черешкового сельдерея прорастают только на свету, поэтому их не следует заглублять в почву!

Полейте землю тонкой струей воды (лучше из распылителя) и накройте мини-парник прозрачной крышкой. Затем его ставят на светлый подоконник при комнатной температуре от 16 до 20 °C. По возможности, температурный диапазон не должен опускаться ниже этих значений. Первые всходы появятся через 2-3 недели.

Растения с 2-3 хорошо развитыми листиками пикируют и рассаживают в небольшие горшки, продолжая выращивать в светлом, но несколько более прохладном месте при температуре от 16 до 18 °C. Перед тем, как высадить черешковый сельдерей на грядку, его закаливают на террасе и медленно приучают к интенсивному солнечному свету.

Черешковый сельдерей

Место для посадки и субстрат

Черешковый сельдерей предпочитает солнечное или частично затененное место. Он лучше всего растет на богатых питательными веществами суглинистых почвах, которые должны быть как можно более известковыми и достаточно влажными. Если в вашем саду преобладает песчаная почва, вам следует ее улучшить, добавив от четырех до пяти литров зрелого компоста на квадратный метр, предварительно смешав его с примерно 100 г водорослевого известняка. В качестве удобрения перед посадкой можно также смешать субстрат с измельченной яичной скорлупой. Как вариант, вы можете работать с чистой древесной золой или негашеной известью. Однако не забывайте, хотя сельдерей предпочитает известковые почвы, значение pH не должно превышать максимум 7,5.

Кроме того, благодаря своему естественному расположению недалеко от побережья, сельдерей предпочитает соленые почвы. Такие условия местности можно моделировать ежемесячным поливом соленой водой. Для этого просто растворите 5-10 г морской соли без йода в теплой воде, перелейте в 10-литровую лейку и залейте водой.

Учтите, что черешковый сельдерей очень нуждается в калии и чувствителен к дефициту бора. Микроэлементы не могут эффективно усваиваться в сухих условиях и сразу после известкования. Поэтому не выращивайте сельдерей в слишком сухих местах или на свежеудобренных известью участках.

Черешковый сельдерей нуждается в ежегодной смене грядок, чтобы не истощить почву. Его следует выращивать на одной и той же грядке только раз в четыре года, чтобы избежать послепосадочных болезней и усталости почвы.

Хорошее соседство

Черешковый сельдерей предпочитает делить место на грядке с салатом, капустой, редисом и огурцами. С другой стороны, сочетание фенхеля, свеклы, картофеля и петрушки не приносит пользы черешковому сельдерею.

Совет: если вы ищете подходящих соседей для черешкового сельдерея, лучше всего подойдут лук-порей и капуста. Капуста особенно счастлива находиться в окружении черешкового сельдерея, потому что его сильный запах отпугивает таких вредителей, как капустная белянка.

Посадка в открытый грунт

С середины мая (как только миновала опасность заморозков) саженцы черешкового сельдерея высаживают на расстоянии 50×50 см в подготовленную грядку. Таким способом можно предотвратить септориоз (пятнистость листьев). Между близко расположенными растениями создается большая влажность, то есть среда, в которой грибок может очень хорошо распространяться.

При посадке прижимайте почву, а затем тщательно поливайте саженцы. Для самоотбеливающихся сортов можно уменьшить расстояние посадки до 20×20 см.

Традиционные сорта высаживают в заранее выкопанные ямки глубиной около 25 см.

Так как черешковый сельдерей имеет высокую общую потребность в питательных веществах, настоятельно рекомендуется высаживать его в богатую питательными веществами почву.

Совет: чтобы лучше использовать широкое междурядье, между черешковым сельдереем можно посадить салат. Его необходимо собрать до того, как сельдерей станет действительно большим.

Уход за черешковым сельдереем

Черешковый сельдерей нуждается в достаточном количестве воды и питательных веществ в течение всего сезона. Поскольку это растение родом из прибрежных районов, оно имеет относительно высокую потребность в натрии и боре. Поэтому вы можете растворить 5-10 г морской соли в 10 литрах воды и поливать такой водой черешковый сельдерей каждые 4 недели. Сброженный настой крапивы, разбавленный в соотношении 1 к 10, является хорошим источником азота и минералов.

При поливе черешкового сельдерея важно следить за тем, чтобы не слишком холодная вода выливалась прямо на землю, а не на все растение. Эти меры могут противодействовать заражению пятнистостью листьев (септориозом). Грядку также можно накрыть мульчей, например, скошенной газонной травой, чтобы обеспечить достаточное увлажнение. Так почва теряет меньше влаги из-за испарения, а органический материал обеспечивает пищу для микроорганизмов.

Еще одна важная мера ухода за черешковым сельдереем — рыхление. Почву следует регулярно рыхлить мотыгой и удалять сорняки.

Черешковый сельдерей: сбор урожая и хранение

Начиная с июня, при необходимости можно обрезать нежные стебли черешкового сельдерея. К полной уборке растение готово с октября. В отличие от корневого сельдерея, черешковый сельдерей чувствителен к морозам, поэтому его нужно собирать до первых ночных заморозков. Просто вытащите из земли все растение, включая корни.

Отбеливание черешкового сельдерея перед сбором урожая

Некоторые новые разновидности черешкового сельдерея отбеливаются самостоятельно. Но если ваш черешковый сельдерей не относится к их числу, вы можете окучить растение или обернуть его плотной бумагой за 3 недели до сбора урожая. Недостаток света прерывает образование хлорофилла, и стебли становятся более мягкими.

Хранение и заморозка черешкового сельдерея

Лучший способ хранить черешковый сельдерей — срезать стебли примерно на 10 см над первыми разветвлениями, завернуть растения в бумагу до сердцевины и поместить их с корнями близко друг к другу в коробку с влажным песком. Так они сохранятся свежими в прохладном погребе не менее 8 недель. Черешковый сельдерей можно хранить в овощном отделении холодильника около 4 недель без какой-либо специальной подготовки.

В качестве соседей для хранения черешкового сельдерея особенно подходят лук и хрен (лат. Armoracia rusticana). Стебли не должны храниться рядом с яблоками, грушами или авокадо, так как сельдерей чувствителен к этилену, способствующему созреванию.

Также можно без проблем заморозить черешковый сельдерей. Для этого его помещают в морозилку в сыром или в бланшированном виде. Для обоих методов желательно заранее удалить листья и корни. В сыром виде сельдерей хранится несколько месяцев. Если его предварительно бланшировали, он может оставаться в морозильной камере до года.

Черешковый сельдерей: сорта

Распространенными сортами черешкового сельдерея являются «Дарклет», «Юта», «Атлант», «Паскаль» и «Спартак». Эти сорта не являются самоотбеливающимися.

  • «Дарклет» — скороспелый сорт: при раннем посеве с конца февраля урожай можно собирать уже в июле.
  • «Юта» — среднеспелый сорт с высокой ароматичностью и урожайностью. Он готов к сбору с середины август и достигает высоты 60-65 см.
  • Сорт «Спартак» образует черешки высотой почти 50 см.
  • «Паскаль» — высокоурожайный среднеспелый сорт.
  • Стебли черешкового сельдерея среднеспелого сорта «Атлант» вырастают высотой 40-45 см.

Зарекомендовал себя в выращивании также сорт «Танго». Это самоотбеливающийся сорт для начинающих. Он устойчив к сердцевинной гнили и не уходит в стрелку.

Черешковый сельдерей: болезни и вредители

Болезни: септориоз

Черешковый сельдерей может быть поражен пятнистостью листьев (септориозом) в годы с большим количеством осадков. В частности, близко посаженный черешковый сельдерей поражается чаще, потому что листья не успевают просохнуть после дождя. Грибы рода Септория можно распознать по светло-коричневым пятнам с черными точками на верхней и нижней сторонах листа, что приводит к значительным потерям урожая. Для профилактики подойдут растительные отвары, богатые кремнеземом, например, отвар хвоща полевого.

Поскольку грибок передается вместе с семенами, важно высаживать на открытом воздухе только крепкие и здоровые молодые растения. В качестве профилактической меры семена из небезопасных источников можно подвергнуть обработке горячей водой. Для этого посевной материал обрабатывают водой при температуре 53 °C в течение 10 минут.

Если сердцевина растения внезапно чахнет и погибает, многие садоводы-любители подозревают, что за этим стоит грибковое заболевание. Однако в этом случае гораздо более вероятен дефицит бора, который можно легко исправить с помощью небольшого количества водорослевой извести. Посыпьте ей вокруг корней растений, а затем тщательно полейте.

Вредители: сельдерейная муха

В качестве вредителя опасность представляет сельдерейная муха. Полевки и улитки тоже создают проблемы для овощей.

Сельдерейная муха имеет размер около 5 мм. Она любит жить на растениях семейства Зонтичные и откладывает яйца на нижней стороне листьев. Затем из них вылупляются прожорливые личинки и поедают широкие проходы в листьях. От сельдерейной мухи помогает тесная сетка для защиты растений или (в профилактических целях) смешанное выращивание с капустой. Однако сетка приводит к повышенной влажности на растении, что способствует развитию септориоза.

Поэтому важно взвесить: если у вас есть проблемы с пятнистостью листьев, то приоритетом является то, чтобы растение и его окружение всегда как можно быстрее высыхали. Для этого в качестве мульчирующего материала подходит, например, черная фольга (или пленка), а не влажная скошенная газонная трава. В таком случае следует по возможности избегать промежуточных посадок или сеток. Если же место для выращивания черешкового сельдерея открыто для ветра и сушка не вызывает никаких проблем, стоит использовать сетки, натуральные материалы для мульчи и промежуточные посадки.

Часто задаваемые вопросы

Как происходит посев?

Черешковый сельдерей прямо в грядку не сеют. Его необходимо выращивать заранее (с конца февраля) в мини-парнике на подоконнике.

Когда начинается сезон сбора урожая?

Сбор первых стеблей сельдерея начинается в июне. По мере необходимости черешки постепенно срезают. Последние стебли нужно собрать в октябре, так как растение не переносит заморозков.

Стебли сельдерея становятся особенно нежными, когда их отбеливают перед сбором урожая. В случае несамоотбеливающихся сортов, оберните черешки в сентябре на 3 недели плотной бумагой высотой около 30 см. Без солнечного света стебли отбеливаются.

Сельдерей: выращивание и уход в открытом грунте черешкового, корневого и листового сельдерея

Чтобы вырастить сельдерей, много усилий прилагать не надо. Однако, существуют некоторые важные нюансы, которые следует знать при выращивании этого растения. Сельдерей имеет несколько видов, поэтому перед посадкой необходимо изучить особенности каждого из них.

Это полезное растение было известно еще в Древней Греции. Однако, широко его стали примять не так давно. Зелень сразу завоевала особую известность благодаря своим замечательным качествам. В этой статье рассказано о том, чем полезен сельдерей, о правилах выращивания, а также о его применении.

Учитывая то, что этот овощ относится к влаголюбивым культурам, он требует частого полива и рыхления почвы. Поэтому, особое внимание здесь будет уделено не только выращиванию данного растения, но и правильному уходу за ним. Также, можно будет посмотреть небольшое видео о выращивании сельдерея в конце статьи.

Полезные свойства , характеристика и описание

Сельдерей относится к семейству растений зонтичных или сельдерейных. На сегодняшний день в природе можно встретить почти 20 видов этой зелени. Сельдерей пахучий – это один из самых распространенных культур. К тому же, он относится к овощным культурам.

Чтобы получить зелень и корни для использования, это двулетнее растение выращивают один год. Второй год уходит на цветение растения, а затем на образование плода, в котором созревают семена. Листья у сельдерея имеют простую структуру с перисто-рассеченным узором. Цветет растение мелкими цветками, которые собраны в виде зонтика.

Что касается корня сельдерея любого вида, то он стержневой. Даже у растения с названием «корневой», он тоже имеет стержень. Просто у него есть такая особенность: он в корне утолщен и образует корнеплод. Это хорошо можно рассмотреть, если вытащить растение вместе с корнем из земли.

Чудесные свойства сельдерея известны всем. Он полезен даже самым маленьким деткам, особенно в весенний период для предотвращения гиповитаминоза.

Овощ богат витаминами из группы B1, B2, B6, C, E, K, PP. Также, в нем находится большое количество микроэлементов: железо, фосфор, магний, кальций натрий и др.

Кроме того, в состав сельдерея входят эфирные масла и такие аминокислоты, как лизин, гистидин и аргинин. Не так давно среди компонентов растения был обнаружен кумарин, который используется в профилактических целях против злокачественных опухолей.

Сегодня сельдерей часто используют для борьбы с лишним весом. Он имеет малое количество калорий, но для его переваривания организму приходится тратить много энергии.

Эта овощная культура способна быстро уничтожать слои жира, а также освобождает организм от ядовитых веществ.

Для мужского здоровья сельдерей полезен, так как является сильным афродизиаком.

Виды сельдерея

К овощным культурам можно отнести три сорта сельдерея.

  • Сельдерей листовой. Этот вид растения выращивают, в основном, для использования надземной части — листьев, которые наделены разнообразными полезными элементами. Листья можно срезать с весны и почти до зимы.
  • Сельдерей черешковый. Он обладает очень сочными черешками. Их уборку проводят в августе.
  • Сельдерей корневой. Этот овощ популярен благодаря уникальным корнеплодам, вес которых к периоду уборки может достигать до 800 г. У корневого сельдерея также используются и листья.

Сорта сельдерея

Любой сорт данной овощной культуры может иметь внешние отличия, а также разниться по вкусовым признакам и способу применения. Поэтому, каждый огородник индивидуально подходит к выбору сорта сельдерея. На сегодняшний день селекционеры мира позаботились о широком ассортименте сортов этой культуры.

Перечислим сорта сельдерея, которые пользуются наибольшей популярностью среди садоводов.

  • Листовой: Захар, Нежный, Бодрость;
  • Черешковый: Золотой, Юнга, Малахит, Белое перо;
  • Корневой: Диамант, Грибовский, Максим, Корневой Грибовский.

Перед тем, как начать выращивать сельдерей, поинтересуйтесь сроком его созревания. Дело в том, что существуют сорта с ранним, средним и поздним сроком спелости.

Выращивание сельдерея

Данная овощная культура размножается с помощью семян. Вначале лучше вырастить рассаду, так как в отрытом грунте их прорастание нужно долго ждать. Такой метод высадки растения поможет получить богатый и качественный урожай.

Важно знать! С каждым годом всхожесть семян значительно улучшается. Зерна, которые хранились 3-4 года, имеют свойство лучше приняться, чем те, которые собрали 1-2 года назад.

Но, это лучше проконтролировать в домашних условиях. Покупая семена в магазине, нельзя определить, когда они были собраны.

Любой вид сельдерея выращивают почти по одному и тому же способу, но с использованием некоторой специфики. Общим условием выращивания является правильный выбор земляного участка для растения. Необходимо выбирать достаточно светлое место с плодородной почвой слабокислой или нейтральной среды. Данная культура может расти и в слегка затененной зоне. В этом случае растение становится даже еще душистей.

А сейчас речь пойдет о видах сельдерея и об особенностях их выращивании.

Выращивание листового сельдерея

Данный вид сельдерея можно отнести к холодостойким растениям. Взрослый овощ спокойно переносит зиму, и даже рассада не погибает при небольших заморозках. Мелкие семена сельдерея прорастают медленно, да и само растение вначале своего развития долго растет. Поэтому рекомендуется этот вид овощной культуры выращивать с помощью рассады. Высаживать семена в грунт следует ранней весной.

Вначале семена сельдерея листового должны пройти специальную обработку с помощью слабого раствора марганцовки. В продаже существуют и другие органические вещества для обработки данных семян. Затем их выкладывают на мягкую влажную салфетку. После того, как семена прорастут, их можно высаживать в подготовленные ящички со специальной земляной смесью. Обычно готовят такую смесь: земля, песок, перегной и торф. Все компоненты берутся в равных пропорциях.

Семена сельдерея высевают в начале марта. При этом, температура воздуха должна сохраняться от 18 до 20°С. Полив следует проводить осторожно через ситечко. При соблюдении всех правил посева, к концу недели семена начинают прорастать. Теперь температуру воздуха необходимо снизить до 14°С. Чтобы получить крепкие всходы и не дать им вытянуться, очень важно следить за температурным и световым режимом.

Когда растение выпускает первые два листика, можно приступать к пикировке. Данный способ, в результате которого прищипывают основной корень, способствует образованию корневой системы. Теперь нужно рассаду хорошо закалить, а в конце апреля можно ее перенести в открытый грунт по схеме 25×25 см.

Сельдерей листовой не требует особого ухода. Просто необходимо следить, чтобы земля всегда была рыхлой, без сорняков, а также не забывать о регулярном поливе. Почва не должна покрываться коркой, так как данная культура этого не любит. Чтобы облегчить свою работу, рекомендуется провести мульчирование почвы. В июле – августе листья сельдерея можно уже собирать.

Выращивание корневого сельдерея

Этот вид сельдерея выращивается одним способом — рассадным. Дело в том, что его время вегетации составляет 150 -190 дней. Поэтому семена можно уже высевать в феврале месяце. Также, для сельдерея корневого важно применить двойную пикировку. Причем, главный корень следует срезать на треть.

У сельдерея корневого, листья нельзя срезать на протяжении всего лета.

Органические вещества в процессе фотосинтеза синтезируются в течение лета до середины августа. Затем они исчезают из листьев и переходят в корень, где и накапливаются. В этом случае можно получить крупные корнеплоды. Перед тем, как начать уборку овощной культуры, за несколько недель следует очистить его от нижних листьев и новых побегов. Также нужно освободить растение от некоторого количества земли.

Во время ухода за корневым сельдереем следует соблюдать некоторые особенности.

Окучивание корневому сельдерею противопоказано! В противном случае, корень приобретает много боковых отростков, которые портят корнеплоду внешний вид.

Чтобы этого не допустить, огородникам приходится отгребать почву от верхушки корня. Также, с июня по октябрь, когда корнеплод набирает вес, надо следить за тем, чтобы земля была лишь влажной, а не сильно мокрой. Урожай сельдерея корневого начинают собирать в октябре.

Посмотрите видео! Корневой сельдерей – выращивание в урожайных грядках

Выращивание черешкового сельдерея

Агротехнический метод выращивания черешкового сельдерея почти такой же, как и у листового. Однако, имеется и отличие. Данный вид при выращивании требует усиленного окучивания. В этом случае, рассаду помещают в открытый грунт на глубину 10 сантиметров, а пиковую почку землей не засыпают. В период сильного роста, сельдерей необходимо окучивать. Иногда окучивание повторяют.

Можно воспользоваться специальным способом выращивания сельдерея черешкового, который дает возможность обрести отбеленные черешки. Они не имеют горечи и намного нежней своих сородичей. Для этого, за 15 дней до уборки верхнюю часть черешков собирают и обматывают бумагой. Перед началом морозов черешки собирают.

Болезни и вредители сельдерея

Данная культура чаще всего может быть заражена

  • бактериальной пятнистостью;
  • вирусной мозаикой листьев;
  • гнилью сердцевинной или основания стебля;
  • белой гнилью стебля;
  • черной ножкой.

Первым правилом борьбы с различными болезнями растения является жесткое соблюдение техники выращивания и ухода. Очень важно уделять внимание ликвидации тех вредителей, которые являются переносчиками болезней. К ним относятся совки, улитки, слизни, личинки морковной мухи.

Для борьбы с паразитами следует придерживаться таких агроприемов: своевременная прополка сорной травы, севооборот, правильный полив, прореживание ростков. Также, рекомендуется при посадке сельдерея смешивать его с другими растениями. Обязательно нужно следить за тем, чтобы не было застоя воды, так как именно этот факт становится причиной появления гнили.

Заключение

Любой вид сельдерея относится к числу самых полезных овощных культур. Главное, что можно вырастить и собрать плоды собственного труда. Урожай, собранный с личного участка, принесет двойную пользу, так как в него вложена и забота, и любовь.

Теперь, когда изучены особенности выращивания всех видов сельдерея, можно легко выращивать его в саду. Тем более, что эта культура совсем не прихотлива.

Посмотрите видео! Как вырастить черешковый сельдерей

Как избежать ошибок при выращивании черешкового сельдерея и уходе за ним

Кавказскую кухню невозможно представить без листьев сельдерея, в России предпочитают белый корень, выращивание черешкового сельдерея и уход за ним характерно для жителей Северной Америки, Великобритании, средиземноморских стран, ценят его и в Японии. В сравнении с корневой и листовой разновидностью, черешковые (салатные) сорта более нежные, сочные, полезные. Только из них можно приготовить сок – напиток для здоровья и поддержания идеальной формы.

Черешковая разновидность сельдерея завоевывает сердца российских огородников

Биологические особенности культуры

Черешковый сельдерей холодоустойчив, поэтому у многих огородников возникает вопрос, можно ли его выращивать как многолетнее растение или нет. Сразу отметим, что это двухлетняя культура семейства Зонтичные, которая в первый год дает розетку сочных корешков и листьев, во второй – семена. На юге, при условии, что почва промерзает незначительно, сельдерей культивируют как многолетник, но только для получения зелени. Качественные черешки, как и корень, можно получить лишь в первый год вегетации растения.

Овощ относится к долго вегетирующим культурам – от полноценных всходов до созревания проходит, в зависимости от сорта черешкового сельдерея, 140–180 дней. За этот период вырастет мощный куст высотой до 65 см с розеткой толстых стеблей и крупных перисто-рассеченных листьев, чаще темно-зеленого цвета, глянцевых. Черешки имеют изогнутую форму, по внешней стороне слаборебристые, мякоть сочная, хрустящая, с пикантным ароматом и легкой горчинкой. Старые сорта более волокнистые, новые – нежные, практически не имеют жестких волокон. Слаще светло-зеленые, отбеленные или желто-мякотные черешки, горчат сильнее – зеленого или красноватого оттенка.

Одно растение сельдерея черешкового при правильной агротехнике выращивания дает от 300 г до 1,2 кг товарной продукции.

Обратите внимание! У корневого сельдерея тоже крупные, толстые стебли, но в отличие от черешковой разновидности, они не мясистые, а жилистые, к тому же полые внутри.

Удачные сорта

В садовых центрах встречаются семена отечественных и зарубежных сортов черешкового сельдерея. При выборе обращайте внимание на сроки созревания – для регионов с холодным климатом предпочтительнее ранние и среднеранние сорта, для теплиц подойдут и среднепоздние.

Играют роль вкусовые характеристики. Если нравится пикантная горчинка, сажайте сельдерей с зелеными черешками, приверженцам традиционных нейтральных вкусов понравятся самоотбеливающиеся или желто-мякотные растения. Приведем краткое описание нескольких наиболее удачных сортов.

Сельдерей Юта выведен итальянскими селекционерами. Черешки длинные, светло-зеленые, очень вкусные, практически без волокон. По срокам созревания – сорт средний, урожайность стеблей с листьями – до 3,5 кг/м².

Малахит – один из самых ранних сортов (85 дней), позволяющий лакомится полезной продукцией уже в середине лета. Урожайность – 1,2 кг черешков с растения.

Нугет – сорт черешкового сельдерея чешской селекции. Среди плюсов – ранний срок созревания, аккуратная, плотно сомкнутая розетка стеблей, приятный вкус и аромат.

Танго – распространенный сорт с голубовато-зелеными черешками. Созревает долго – вегетационный период 180 дней. Привлекает нежной мякотью без волокон, высокой урожайностью (1,0 кг с растения), отличной лежкостью.

Золотой понравится любителям самоотбеливающихся сортов. С одного растения собирают до 800 г упругих черешков со светлой мякотью, приятного вкуса и аромата.

Как избежать ошибок при выращивании?

Чтобы избежать разочарования, нужно знать и соблюдать агротехнику возделывания сельдерея черешкового. Она во многом схожа с двумя другими разновидностями, но имеет ряд нюансов. Какие ошибки чаще всего допускают начинающие огородники?

Слишком поздно сеют семена. Так как культура имеет длительный период вегетации, рассаду рекомендуют высаживать в возрасте 70–80 дней. А с учетом того, что семена у сельдерея туговсхожие, посеять его нужно уже в феврале, в крайнем случае – начале марта.

Высаживают рассаду пораньше, в холодную почву и растение идет в стрелку. Парадокс этой культуры – несмотря на холодоустойчивость, она теплолюбивая. Рассада сельдерея черешкового не погибнет при ранней посадке, но холод ее угнетает, она приостанавливается в росте. Плюс к этому растение воспринимает это как вынужденный период покоя и переходит ко «второй серии» – выгоняет цветочную стрелку.

Черешки получаются жилистые, с горьким привкусом. Это случается, если овощ высажен в бедную почву. Само по себе растение крупное, чтобы активно нарастать, требует много питания. Если его нет, сидит на месте, стебли грубеют. Волокнистыми будут черешки без полива. Важный прием агротехники, позволяющий убрать горечь – отбеливание стеблей. Многие о нем не знают.

Рассмотрим, как правильно вырастить сельдерей черешковый из семян.

Сроки и технология выращивания рассады

Семена овоща пропитаны эфирными маслами, поэтому они долго не всходят. Чтобы ускорить этот процесс, нужно разрушить ингибиторы, подавляющие прорастание. Есть несколько способов.

Попеременно замачивать в горячей (до 50⁰ С) и прохладной (18⁰ С) воде. Делают это в три приема, держа семена в горячей воде соответственно 5 мин, 10 мин, а в третий раз – до остывания воды.

Проращивание на протяжении 7–10 дней. Для этого их намачивают, а после набухания кладут на влажную тканевую салфетку и помещают в холодильник.

Подготовленные семена сельдерея черешкового высевают в неглубокие ящики, для посадки берут рыхлую почву на основе торфа и перегноя. После посева их не заделывают, так как для прорастания нужен свет. Сверху семена сбрызгивают водой из распылителя, чтобы они хорошо прилегли к субстрату. Можно укрыть слоем снега, который тая, слегка втянет их в почву. Далее, ящик накрывают пенкой (стеклом) и ставят в теплое светлое место, например, на подоконник. Когда появятся тонкие проростки, их на полсантиметра присыпают землей, пленку снимают.

Поливают посевы аккуратно – из распылителя или через ситечко, чтобы не повредить хрупкие сеянцы.

Пикируют растения на стадии 2–3 настоящих листиков, отщипывая 4-ю часть центрального корешка. В качестве тары подойдут пластиковые стаканчики. Сеянцы углубляют до семядольных листиков. Распикированную рассаду в течение нескольких дней укрывают от прямых лучей солнца, после приживания – возвращают на подоконник.

Совет! Закалку рассады рекомендуют начинать при температуре воздуха не ниже 10⁰ С. Сначала выносят в полдень, затем с утра и до 4–5 часов дня. За неделю до высадки растения, если позволяет погода, оставляют на улице на ночь.

Посадка в открытый грунт

Следующий этап выращивания черешкового сельдерея – высадка в открытый грунт. Обратите внимание на следующие нюансы.

Показатель для высаживания рассады – наступление устойчивого тепла (16–18⁰С днем).

Культура любит плодородные, рыхлые, слабокислые почвы (рН 5,5–6,5) с хорошей аэрацией.

Предпочитает солнечные места, в полутени получается овощ с более резким запахом.

Для сельдерея черешкового рекомендуют такую схему посадки – 40 см между рядами, 20 см – в ряду.

Нельзя при посадке засыпать землей сердечко сеянца.

Совет! Культура подходит для уплотненных посевов. Овощ высаживают совместно с огурцами, по границам грядок, вдоль дорожек.

Тонкости ухода

Уход за овощным растением заключается в регулярных поливах, подкормках, частых рыхлениях.

Первую подкормку рекомендуют делать через 2 недели после посадки – вносят на 1 м² 20 г аммиачной селитры, по 10–15 г калийной соли и суперфосфата. Эту смесь можно заменить нитроаммофоской или другим полным удобрением. Форма внесения – водный раствор. Из органики подойдет раствор птичьего помета в концентрации 1:10, коровяка – 1:5.

Повторно подкармливают в середине лета – акцент на калийные удобрения, нужны также микроэлементы, а именно, бор и магний.

Растение любит глубокий обильный полив, но делать это нужно под корень, избегая попадания воды на стебли и листья. Переувлажнение – одна из причин появления стеблевых гнилей.

Обязательный элемент ухода за черешковым сельдереем – частые рыхления (5–6 раз за сезон). Кроме того, он нуждается в окучивании, в отличие от корневого сельдерея, плод которого оголяют.

Отбеливание черешков

Когда черешки станут толстенькими, применяют такой прием ухода, как отбеливание. Стебли собирают в пучок, нижнюю часть обвертывают непрозрачным материалом – бумагой, мешковиной, лутрасилом, но не пленкой – растение должно дышать. Некоторые просто окучивают розетку землей – но качество будет хуже, да и сложно при этом не засыпать сердечко.

Прием ведет к снижению уровня эфирных масел, уходит горечь, аромат становится деликатнее.

Чем болеет сельдерей?

Основные причины болезней сельдерея черешкового связны с неправильным уходом, переувлажненной почвой, плохой аэрацией, нехваткой питательных веществ. Дождливым летом надземная часть растения может поражаться грибковыми инфекциями.

Церкоспороз проявляется в виде пятен со светлой серединкой и красно-бурой окантовкой на листьях и черешках. Больные части растения усыхают. Для профилактики рекомендуют обеззараживать семена. Пораженные посевы нужно опрыскать раствором фунгицида.

Септориоз в отличие от церкоспороза поражает сельдерей к концу лета. Это тоже пятнистость, но иная – пятна продолговатые, желтые и как бы вдавленные. Меры борьбы такие же, как и с предыдущим заболеванием.

Ржавчина – болезнь холодного лета. Красно-бурые наросты по мере созревания спор начинают порошиться. Помогает опрыскивание фитоспорином.

Кроме болезней, у сельдерея черешкового есть и вредители, хотя не так много, как у других культур – он отпугивает их резким запахом.

Растение может поражать сельдерейная и морковная муха. Вредитель откладывает яйца в черешки и под кожицу листьев. Личинки проедают в них ходы, после чего те становятся грубыми и горькими. Эффективный способ борьбы – опыление посадок табачной пылью, древесной золой, сухой горчицей в период лета мухи (июнь, август).

Сельдерей черешковый: посадка, выращивание и уход

Сельдерей-уникальное растение, которое способствует избавлению от лишнего веса, содержит уйму полезных веществ, минералов и витаминов. Растение обладает тонким, изысканным вкусом и непревзойденным ароматом. Применяется сельдерей, в двух сферах-кулинарии и медицине.

Выращивание сельдерея в открытом грунте

В природе существует определенное разнообразие растения сельдерей. Специалисты различают минимум три вида растения:

1. Листовой сельдерей. Известен гурманам достаточно давно. Используется в кулинарии как зелень.
2. Корневой сельдерей. Используется для приготовления блюд. В ход идет корневище в форме репы.
3. Черешковый сельдерей. Поистине универсальный вид растения. Применима к употреблению пищу как лиственная, так и корневая часть.

Именно последний вид можно использовать в кулинарии в любом виде. Он подходит для тушения, запекания, обваривания в воде. Ценность такого сельдерея в его составе и свойствах.

Агротехника сельдерея черешкового или как вырастить сельдерей черешковый?

Современные дачники считают растение достаточно капризным, поскольку его агротехника имеет степень сложности выше средней. Особенности выращивания черешкового сельдерея имеют следующий вид:

1. Возможно возникновение проблем на этапе высадки грунт.
2. Растение требует особенного ухода.
3. Обязательно наличие процедуры отбеливания черешков.

Начало жизненного цикла растения берет свой исток из семян. В целом, растение отличается высокой степенью «капризности» и слабой устойчивостью к холоду. Поэтому посадка сельдерея черешкового начинается с рассады.

Подготовка почвы на участке

Перед посадкой растения, обязательно необходимо подготовить грунт. Для этого необходимо выбрать хорошо освещаемый солнцем участок, лишенный сквозняка. Оптимально, чтобы почва была хорошо дренирована и удобрена. В качестве удобрения может подойти зрелый перегной или компост.

Почва сельдерею нужна плодородная к содержанию ↑

Посевной материал

Перед тем, как посадить сельдерей черешковый, необходимо тщательно выбрать семена и сорт культуры. Селекционными предприятиями выведено достаточно большое количество сортов, которые успешно реализуются в аграрной сети.

Наиболее популярны следующие сорта:

Название сортаХарактеристика
«Атлант»Требует около 160 дней от посева до срока уборки урожая. Длина черешка – 45 см. Несамоотбеливающийся
«Золотой»От посева до уборки – 150 дней. Черешки тонкие, слегка изогнутые, длина – 50 см. Самоотбеливающийся
«Юта»Убирать можно через 160 дней. Несамоотбеливающийся. Черешки толстые, но короткие, 25-30 см.
«Малахит»Ультраскороспелый самоотбеливающийся сорт, которому достаточно от всходов до сбора урожая 90 дней. Черешки мясистые, толстые, но короткие, всего 30 см.
«Хруст»Довольно скороспелый. Готовность – 120 дней. Требует отбеливания. Его плюс – холодостойкость Длина черешков – 35 см.
«Мужская доблесть»Долгоспелый сорт, который, к тому же, нуждается в отбеливании. Зреет 165 дней. Зато имеет очень толстые и длинные черешки, до 45-50 см.
«Танго»Сорт долгоспелый, но считается самым лучшим. Ему требуется от посева до сбора целых 180 дней, но отбеливать его не нужно, черешок толстый, больше 50 см, очень высокие пищевые качества и устойчивость к болезням
«Паскаль»От посева до уборки требует не много времени – около ста дней. Нужно отбеливать. Черешки некрупные, средней длины – около 30 см.

Таким образом, растение-сельдерей черешковый выращивание из семян которого происходит не очень быстро. Для всхода необходимо минимум 90 суток с момента посева.

Посев семян на рассаду

Сеять семена необходимо в срок. Для этого оптимально выбирать уже середину марта. Заблаговременно необходимо позаботиться о наличии емкости-лучше контейнерного типа. Перед посевом семян емкости подлежат классической обработке.

Почва должна быть хорошо удобренной и увлажненной. Семена не углубляют, накрывают очень тонким слоем грунта-не более 2-3 мм. Для удачного произрастания семян, контейнеры укрывают для создания парникового эффекта. Ежедневно контейнеры проветривают, почву опрыскивают по необходимости. Температурный режим должен быть в пределах +22 градусов. После очевидного всхода,укрытие убирают, температуру понижают. Возможно применение подкормки.

Посев семян на рассаду к содержанию ↑

Высадка рассады на грядку

После получения положительного результата с посевом семян под рассаду, можно подумать о выращивании растения в условиях обыкновенной грядки. Для пересадки всходов необходимо выбрать подходящие погодные условия и время года. Стоит иметь 100% уверенность в отсутствии низких температурных показателей или заморозка.

Оптимально выбирать месяц май, при этом размер рассады должен быть не менее 5 см. Заранее подготавливаются лунки на грядках. Для самоотбеливающихся сортов применяют схему 25*25 см, для несамотбеливающихся-траншеи с параметрами 30 см.

Рассада к моменту пересадки должна достичь 5 см

Для быстросозревающих сортов не обязательно наличие предварительно подготовленной рассады. Их семена можно сеять в открытый грунт, при этом расстояние между семенами должно составлять не менее 25-30 см. Семена после посева укрываются пленкой, для ускорения всхода и защиты от холода и вредителей.

Уход за черешковым сельдереем

Получение качественной рассады-половина пути к идеальному урожаю культуры. Но, по мнению агротехников именно выращивание на открытом грунте-самый сложный этап, который подразумевает тщательный уход за сельдереем. Он включает в себя регулярный и качественный полив, при этом не допустимо наличие избытка жидкости.

Растение нуждается в регулярных подкормках

Растение нуждается в регулярных подкормках, каждые 10 дней необходимо использовать жидкие удобрения. При наличии несамоотбеливающегося сорта необходимо выполнять регулярное окучивание.

Проблемы в выращивании черешкового сельдерея

Низкое содержание влаги в почве, ведет к ухудшению пищевых характеристик культуры. Сельдерей становиться твердым, не пригодным к употреблению. Изобилие воды-спровоцирует гнилостные процессы. Наличие сорняков может стать причиной появления вредоносных насекомых и паразитов, что также пагубно отразится на всходах.

Видео: выращивание сельдерея черешкового в открытом грунте

Поделиться «Сельдерей черешковый: посадка, выращивание и уход»

Особенности выращивания черешкового сельдерея

Добавить в избранное

Выращивание зелени на дачном участке является обычной практикой для большинства садоводов. В основном, сеют стандартный набор: укроп, петрушка, салат. Ещё одним популярным и очень полезным растением является сельдерей, ароматная зелень которого знакома многим. Однако наиболее ценными, с точки зрения пользы, являются стебли этой культуры, для получения которых выращивают черешковый сельдерей.

  • Описание и особенности черешкового сельдерея
  • Выращивание сельдерея
    • Сроки для посева
    • Подходящая почва
    • Подготовка семян
    • Посев семян
    • Уход за рассадой
    • Высадка в открытый грунт
    • Уход за сельдереем в открытом грунте
      • Полив
    • Видео: Выращивание черешкового сельдерея
      • Внесение удобрений
      • Прополка и рыхление почвы
  • Профилактика болезней и вредителей
  • Когда можно собирать урожай и как его правильно хранить
    • Видео: Уборка и хранение черешкового сельдерея

Описание и особенности черешкового сельдерея

Сельдерей относится к двухлетним зонтичным овощным культурам. Он представлен несколькими видами: листовой, корневой и черешковый (стеблевой). В салатах и других кулинарных блюдах чаще всего используется именно стеблевой.

Растение представляет собой траву с толстыми стеблями и рассечённой листвой насыщенного зелёного оттенка. Цветки собраны в зонтики, корень имеет вид стержня.

В последнее время черешковый вид культуры набирает свою популярность благодаря своим исключительным свойствам, поэтому сегодня его можно встретить практически на каждой даче. Употребление данного овоща в пищу благотворно влияет на иммунитет, способствует похудению, стимулирует жиросжигание.

Выращивание сельдерея

Растение размножается семенами, но из-за того, что посевной материал прорастает довольно медленно, рекомендуется производить разведение рассады и строго следовать агротехнике.

Сроки для посева

Посев семян для получения рассады производится ранней весной, оптимальные сроки приходятся на конец февраля-первую декаду марта.

Подходящая почва

Лучше всего для выращивания культуры подходят тяжёлые, плодородные, нейтральные почвы (pH 6,5–7,5) с перегноем. Следует избегать закисленных участков.

Подготовка семян

Посадочный материал перед посевом должен пройти подготовку:

  1. В первую очередь семена должны пройти обеззараживание, это позволит снизить риски появления заболеваний, характерных для данного растения. С этой целью сеянцы заливают слабым бледно-розовым раствором марганцовки комнатной температуры (около +22ºС) и выдерживают в нём 24 часа. Процедуру можно ускорить, если подогреть раствор до температуры +50…+60°С, тогда понадобится всего 15–20 минут (до остывания жидкости).
  2. Вторым этапом является обработка стимуляторами роста. Для ускорения прорастания посадочный материал замачивают в специальном препарате (например, «Иммуноцитофит») на сутки, согласно предлагающейся инструкции.

Посев семян

Семена высевают в подготовленные невысокие ящики, наполненные увлажнённым субстратом из перегноя, дёрна, песка и огородной почвы. Посадочный материал сеют ровными рядами поверх грунта, не слишком углубляя. Расстояние между рядами должно быть не менее 5 см. Сверху семена присыпают тонким слоем почвы (2–3 мм), после чего опрыскивают водой и накрывают стеклом или прозрачной плёнкой.

Уход за рассадой

Чтобы обеспечить хорошую всхожесть, важно правильно ухаживать за рассадой:

  1. Сразу после посева ёмкости с семенами, накрытые плёнкой, помещают в тёплое, хорошо освещённое место со стабильной температурой воздуха +20. +24°С. При этом обязательно применяют искусственное освещение при нехватке естественного.
  2. Важно постоянно поддерживать влажность грунта, для чего его поверхность регулярно опрыскивают из пульверизатора.
  3. Спустя 3 недели обычно появляются первые всходы, это означает, что плёнку или защитное стекло с ящиков можно снимать.
  4. После появления первых листочков почву слегка рыхлят и продолжают увлажнять путём опрыскивания.
  5. Как только на рассаде появляется 3 листочка, проводят процедуру пикировки. Растения осторожно вытаскивают из грунта, отщипывают кончик корня и пересаживают в отдельный горшок с влажным субстратом, углубляя в него росток до нижних листьев. В течение 3 суток пикированные растения защищают от солнечных лучей, после чего снова возвращают на прежнее место и продолжают уход.
  6. Удобрение рассады проводят по мере роста раз в 7–10 дней до перевода в открытый грунт. Обычно используют комплексные минеральные удобрения (например, нитрофоска), согласно инструкции.

Высадка в открытый грунт

Весной, после окончания ночных заморозков, начинают подготовку перевода рассады в открытый грунт. Для этого за 7–10 дней до пересадки её начинают ежедневно выносить на открытый воздух. Начать стоит с 15–20 минут, постепенно увеличивая время закаливания.

Участок, отведённый под высадку сельдерея, необходимо перекопать, внести в толщу грунта перегной и древесную золу для подпитки почвы азотом и другими минеральными веществами.

Размещать саженцы в грунте нужно так, чтобы розетка растения находилась над поверхностью почвы.

  • если участок хорошо освещается солнцем, то рассаду сажают в шахматном порядке с шагом 17–20 см, в 2 ряда, между рядами оставляют 50 см;
  • на частично затенённом участке (тень не более 3 часов в течение светового дня) применяют схему 50×25 см, где 50 см — это расстояние между рядами, а 25 см — промежуток между кустами растения;
  • если тень закрывает участок на 5 и более часов, целесообразно оставлять 35–40 см между кустами, оставляя в междурядье 50 см.

Уход за сельдереем в открытом грунте

Правильный уход за черешковым сельдереем на дачном участке не представляет собой сложной задачи, однако существуют некоторые нюансы, которые необходимо учитывать.

Полив

Данная культура очень любит влагу, при обязательном условии дренирования почвы. Иными словами, грунт должен быть всегда влажным, но при этом следует избегать застоя воды у корней, поскольку это может вызвать их загнивание.

В жарких, засушливых регионах поливать сельдерей нужно каждый день, рано утром или вечером, когда нет палящего солнца. В более прохладном климате полив производят раз в 2 дня, однако к концу созревания переходят на ежедневный, чтобы стебли овоща не приобрели горький привкус. Воду заливают исключительно под корень.

Видео: Выращивание черешкового сельдерея

Внесение удобрений

Подкармливать растение нужно в несколько приёмов:

  1. Первый, как было описано выше, производится на этапе выращивания рассады.
  2. Затем, спустя 20 дней после пересадки в открытый грунт, под корень вносят органическое удобрение. Чаще всего применяют настой коровьего навоза (1 часть на 10 частей воды) или птичьего помёта (1 часть на 20 частей воды). Подкормку совмещают с очередным поливом.
  3. На этапе интенсивного роста производится подкормка минеральными азотсодержащими удобрениями (например, аммиачной селитрой из расчёта 30 г вещества на 10 л воды). После предыдущего этапа должно пройти не менее 1 месяца.
Прополка и рыхление почвы

Сельдерей плохо растёт, когда в почве нарушен нормальный воздухообмен.

Именно поэтому важно правильно ухаживать за участком, выполняя обязательные процедуры:

  1. Сорную траву нужно удалять регулярно по мере её появления, не дожидаясь, пока она начнёт подавлять рост овощной культуры.
  2. В период между поливами важно рыхлить почву в междурядьях, чтобы обеспечить её проветривание и перераспределить влагу.
  3. Лучше всего предотвращает размножение сорняков и сохраняет влагу мульча из свежей соломы, распределённая вокруг кустов. Мульчирование существенно облегчает уход за растением.

Профилактика болезней и вредителей

К сожалению, несмотря на неприхотливость, черешковый сельдерей подвержен ряду заболеваний:

    Церкоспороз — заболевание грибковой природы, от поражения которым страдают листья и стебли растения. На их поверхности появляются округлые пятна диаметром около 0,5 см, светлые в центре и бурые по краям. В результате развития заболевания стебли и листва засыхают. В целях профилактики необходимо проводить обязательное обеззараживание посевного материала, как было описано выше, соблюдать правила по уходу, избегать переувлажнения почвы, застоя воды. Если предотвратить болезнь не удалось, растения опрыскивают фунгицидным средством («Фундазол»), согласно инструкции к препарату.

Септориоз — грибковая болезнь, которая проявляется на зрелых кустах, образуя сухие жёлтые и бурые пятна. Меры профилактики и лечения этого недуга аналогичны применяемым при борьбе с церкоспорозом.

Огуречная мозаика — вирусное заболевание, распространяемое тлёй, поражает растение, нарушая его нормальный рост. Проявляется в виде колец различного цвета на листве. Предотвратить заражение можно только путём борьбы с вредителями. Поражённые кусты не лечатся, их удаляют с грядки и уничтожают.

Ржавчина — представляет собой заболевание, которое проявляется в виде красно-бурых бугорков на обратной стороне листьев. Появляется обычно в начале сезона на молодых растениях, при отсутствии лечения способно уничтожить сельдерей и заразить почву. Чтобы предупредить появление этого недуга, нужно чётко следовать агротехнике и соблюдать сроки сева и высадки рассады. Больные кусты опрыскивают раствором препарата «Фитоспорин», согласно инструкции производителя.

Не менее опасным для урожая является поражение сельдерея вредителями:

    Сельдерейная муха — очень неприятный вредитель, который откладывает яйца в самом начале сезона, в результате чего на листве появляются мелкие выпуклые пятна, а в стебле образуются ходы. Растение заболевает, мякоть приобретает горький вкус. Чаще всего мухи прилетают с растущих рядом сорняков. Для профилактики появления вредителя нужно тщательно пропалывать грядки. Кроме того, очень полезно посадить вокруг участка с сельдереем лук, который отпугивает вредителя.

Бобовая тля — чёрные мелкие насекомые, поедающие растение, это самый грозный вредитель для сельдерея. Тля считается наиболее крупной из своего рода и очень быстро развивается. Профилактических мер для борьбы с тлёй не предусмотрено, поэтому при появлении первых признаков заражения важно сразу же опрыскать растения настоем апельсиновой кожуры или отваром картофельной или томатной ботвы.

Морковная листоблошка — живёт на хвойных деревьях и в начале периода вегетации может перелетать на молодые кусты сельдерея. Вредитель питается соком растения, что приводит к его деформации и гибели. Меры профилактики заключаются в регулярном уходе за почвой, рыхлении, очистке от сорняков.

Когда можно собирать урожай и как его правильно хранить

Начало уборки урожая сельдерея обычно приходится на сентябрь. Конечно, листья растения можно частично срывать для употребления в пищу и раньше, однако стеблям нужно дать время, чтобы они стали максимально сочными.

В первую очередь, из земли выкапывают наиболее рослые кусты, мелкие же оставляют дозревать до октября, однако опытные садоводы рекомендуют убирать урожай до наступления ночных заморозков.

Видео: Уборка и хранение черешкового сельдерея

Выкопанные кусты помещают в прохладное тёмное место, не отрезая корень, так свежий сельдерей может сохраняться около 2 месяцев. Далее черешки срезают и хранят в холодильнике (до 3 недель). Срезанные и вымытые стебли для длительного хранения подвергаются заморозке. Полезные свойства в таком продукте сохраняются до 2 лет.

Ознакомление с агротехникой выращивания черешкового сельдерея и особенностями ухода за ним позволяет сделать вывод о том, что растение неприхотливо и устойчиво к любым погодным условиям. Высокая урожайность и возможность длительного хранения оправдывают растущую популярность этой культуры.

Высадка рассады сельдерея (корневого и черешкового) в открытый грунт: сроки, правила, схема

Сельдерей — полезное и вкусное растение. Урожай зависит от того, какую разновидность вы посадили, если корневой сельдерей, то вы получите сочный корнеплод; а если черешковый, то сочные черешки. У культуры продолжительный вегетационный период, поэтому в регионах с коротким и холодным летом его нужно выращивать через рассаду (особенно позднеспелые сорта!). В этом материале ранее уже было рассказано об особенностях выращивания рассады, но сейчас пришло время весенней высадки растений в открытый грунт! И нам стоит об этом поговорить.

Когда высаживать рассаду сельдерея на грядку: оптимальные сроки

Важно своевременно пересадить сеянцы на постоянное место на даче. Ведь если высадить растения слишком рано, холодная погода и внезапные заморозки могут ослабить или погубить сельдерей. А если поздно, то растения «пересидят» в таре, хуже переживут пересадку в открытый грунт, а также могут не успеть нарастить хороший урожай (крепкие черешки или корнеплод в зависимости от вида).

Выбирая, время, когда вы собираетесь высаживать сельдерей на грядку весной, в первую очередь нужно ориентироваться на погодно-температурные условия! Почва в открытом грунте должна прогреться до 12 градусов тепла. При этом должна полностью пройти угроза возвратных ночных заморозков. Ориентировочное время высадки: середина мая. В разных уголках нашей страны условия погоды могут весьма сильно отличаться, следовательно, и сроки высадки отличаются, например:

  • в Средней полосе (Подмосковье) — высаживать оптимально во второй декаде мая;
  • в Сибири, на Урале, в Ленинградской области — высадка производится в последней декаде мая;
  • на Юге — пересадить растения можно уже в середине апреля.

Сроки высадки растений на грядку весной также определяются возрастом рассады (примерно через 2 месяца после появления дружных всходов). Как правило, к моменту высадки у рассады сельдерея (и корневого, и черешкового) вырастает по четыре-пять хорошо развитых настоящих листочков, сами же растения достигают высоты в 12-15 см.

Как подготовить рассаду сельдерея к посадке в открытый грунт

Чтобы рассада сельдерея после высадки на грядку смогла быстро и легко прижиться, адаптироваться в огороде , необходимо ее подготовить.

В первую очередь полезно подкормить растения за 2-3 недели до пересадки. Можно использовать любое комплексное удобрение для рассады, например, Фертика-Люкс (или какое-то другое). Использовать любой препарат нужно по инструкции! За пару часов до подкормки обязательно полейте растения обычной водой.

За две недели до высадки в открытый грунт очень полезно начать закаливание рассады сельдерея. Закаливание улучшает иммунитет растений и делает их в целом более устойчивыми. Первые дни закалки помещение, где выращиваются растения, просто обильно проветривается. Затем следует начать выносить рассаду на открытый воздух, например, на балкон или прямо в огород. Закаливание на открытом воздухе начинается с 1 часа, а заканчивается целым днем (накануне высадки). То есть получается, что время закаливания нужно увеличивать с каждым днем постепенно! Это же касается и освещения: первые дни растения на свежем воздухе должны быть в тени, на солнце их нужно выводить постепенно.

Где сажать сельдерей на даче: выбор места

Чтобы черешковый и корневой сельдерей дал хороший и вкусный урожай, необходимо посадить его на подходящий участок в саду. Идеальная грядка для культуры: солнечное, открытое место с легкой, рыхлой, плодородной, супесчаной почвой нейтральной по кислотности.

При выборе места для высадки рекомендуется учитывать и принципы севооборота (то есть чередования культур). Хорошие предшественники на грядке для сельдерея: бобовые культуры, томаты, огурцы, капуста. Плохие предшественники: петрушка, укроп, пастернак, морковь.

Хорошие соседи по грядке: лук, чеснок, картофель, лук. Можно сажать сельдерей в междурядьях между этими культурами (запах этого растения отпугивает некоторых вредителей).

Подготовка грядки

Рекомендуется заранее подготовить грядку к выращиванию культуры (желательно за сезон, то есть еще с осени, или хотя бы за 4-2 недели). Под перекопку (на глубину штык лопаты) нужно внести перегной или компост (4-6 кг на 1 квадратный метр), а также минеральное удобрение, например, Нитроаммофоска или Диаммофоска (по инструкции). Последние минеральные удобрения актуально внести при перекопке весной, осенью же целесообразно внести Сульфат калия и Суперфосфат.

Совет! Если почва на участке тяжелая, плотная и глинистая, то под перекопку следует внести песок (1 ведро на квадратный метр) и еще желательно некислый торф (столько же).

Схема высадки рассады сельдерея в открытый грунт

Пошаговая схема высадки рассады сельдерея в открытый грунт:

  • За пару часов до процедуры полейте растения обычной водой комнатной температуры (не холодной!).
  • Сделайте лунки на выбранном участке. По размерам ямка должна быть немного больше земляного кома растений. Расстояние между ямками:
    • для рассады корневого сельдерея — 40-50 см;
    • для черешкового — 20 см;
    • промежуток между рядами — 40-50 см для корневого, 30 см — для черешкового.
  • Если ранее весной или осенью вы не вносили под перекопку удобрения, то их нужно сейчас внести на дно лунки: горсть перегноя и 1 чайную ложку Суперфосфата (или вместо него горсть древесной золы). Удобрения нужно перемешать в лунке с равным количеством обычной земли. А также обязательно положите тонкий слой земли на удобрения, чтобы корневая система рассады не получила ожог.
  • После этого нужно полить лунки обильным количеством воды, подождать пока вода впитается.
  • Аккуратно достаньте рассаду из емкости вместе с комом земли. Так как пересадка производится методом перевалки, разрушать ком земли нельзя. Способ позволяет сохранить корневую систему от повреждений.
  • Поставьте растение с комом земли в лунку. Рассада должна оставаться на таком же уровне, на каком она росла до этого.
  • Засыпьте пустоты в ямке землей, уплотните почву вокруг руками.
  • Производите обильный полив.

Уход за сельдереем после пересадки

Чтобы в первое время после высадки рассада корневого или черешкового сельдерея хорошо прижилась в открытом грунте, а в будущем дала хороший урожай, необходимо предоставить ей грамотный уход. Ухаживать за растениями необходимо следующим образом:

  • Если после высадки рассады погода солнечная, то рекомендуется первые 2 дня притенять растения с южной стороны агроволокном (например, поставить столбики и натянуть на них нетканку).
  • Если первое время после пересадки возник рисков весенних заморозков, необходимо защитить растения! Для этого, например, можно поставить дуги на грядке и натянуть на них агроволокно (спанбонд).
  • Первое время важно трепетно относиться к влажности почвы, растения в этот период укореняются и приживаются на новом месте, поэтому им нужна живительная влага. Регулярно поливайте сельдерей, избегая чрезмерного переувлажнения.
  • Поливать растения нужно обильно. Например, если поливать часто и небольшим количеством воды, то корневой сельдерей может вырасти бородатым.
  • Полезно замульчировать поверхность почвы вокруг растения. Процедура мульчирования сохраняет влагу в почве на более продолжительное время. Например, можно замульчировать соломой, перепревшими опилками, некислым торфом.

  • Если вы не стали мульчировать грядку, то необходимо периодически после дождя или полива рыхлить поверхность почвы в междурядьях. Рыхление сопровождается прополкой сорняков.
  • Если вы изначально сажали рассаду в питательную, удобренную почву, то в период выращивания можно обойтись без подкормки.
  • При выращивании черешкового сельдерея необходимо осуществить высокое окучивание для отбеливания черешков.
  • Особенность ухода за корневым сельдереем: необходимо в середине лета отгрести землю от верхней части корнеплода и оборвать боковые корешки. Манипуляция поможет получить более крупный по размерам урожай.

Как видно, процесс высадки рассады сельдерея на грядку очень прост! Гораздо проще непосредственного выращивания сеянцев в домашних условиях. Если аккуратно выполнить процедуру по всем правилам, то растения 100% хорошо приживутся и порадуют вас хорошим урожаем.

Сельдерей черешковый. Особенности выращивания и ухода

Выращивание сельдерея черешкового занятие довольно перспективное, учитывая низкий объём продукции отечественного происхождения. А ведь сельдерей всё более популярен у конечно покупателя зеленой продукции. Полезные свойства сельдерея ведут ктому, что популярность его растёт, а значит — растёт и потенциал семян сельдерея.

Известны три разновидности сельдерея: листовой, корневой, черешковый. Последние два чаще всего можно найти в продаже, и в основном это импорт из других стран. При этом черешковый сельдерей становится все более популярным в России, но представлен чаще всего продукцией, выращенной в Израиле.

Наши производители черешковый сельдерей возделывают в незначительных объемах.

Так, в супермаркетах в прошлом году можно было приобрести такой сельдерей, выращенный в России, однако в стандартную пластиковую упаковку было вложено 2 некрупных растения, которые вместе и составили необходимую массу (0,7-0,9 кг). Информации о промышленном культивировании этой разновидности сельдерея очень мало.

Что такое черешковый сельдерей и его особенности, важные для получения хорошего урожая

Черешковый сельдерей – двулетняя культура.

В первый год отрастает розетка листьев с плотными черешками. На второй, а иногда уже и на первый год при температурах ниже 10 °С растение образует цветонос. Как и другие разновидности сельдерея, черешковый – холодостойкая культура: он может расти при температуре от 7 до 24 °С, оптимальная температура для роста – 16-18 °С.

Сажать сельдерей на поле лучше рассадой

Вегетационный период у черешкового сельдерея в зависимости от сорта и условий роста составляет 140-180 дней.

Сельдерей в поле высаживают 70-80-дневной рассадой

Прямой посев не подходит из-за того, что семена мелкие и медленно прорастают. На рассаду семена сельдерея высевают за 80-90 дней до высадки в поле. Если позволяют площади теплицы, лучше вырастить рассаду без пикировки и высевать в кассеты с размером ячейки 2,5 × 2,5 × 3,5 см. При культивировании с пикировкой семена высевают в посевные ящики в бороздки.

В качестве субстрата обычно используется верховой торф с перлитом, заправленный удобрениями. Перед посевом субстрат увлажняют. Посеянные семена засыпать не нужно, это удлинит период появления всходов. Просто поливают субстрат с семенами, укрывают пленкой для сохранения влаги и ставят в теплое место (20-24 °С). В таких условиях всходы появятся через 10-12 дней, тогда температуру необходимо понизить до 12-14 °С на 5-7 дней, чтобы не вытягивалось подсемядольное колено.

Далее поддерживают температуру 16-20 °С. Если рассаду выращивают с пикировкой, ее проводят, когда у сеянцев появится 1-й настоящий лист. Это оптимальная фаза для пикировки, когда начинается интенсивный рост корневой системы и сеянцы хорошо приживаются и растут практически без остановки. Можно пикировать и позднее – в фазу 2-3 листьев, но в этом случае растения останавливаются в росте и развитии до тех пор, пока не отрастут корни, а значит, рассада дольше развивается. Уход за молодыми растениями заключается в поливе и подкормках. Нельзя поливать холодной водой, иначе сеянцы начнут пропадать от болезней (черной ножки), также нельзя допускать резкого перепада температур.

Подкармливают любым водорастворимым комплексным удобрением с микроэлементами (15-20 г на 10 л воды). Этого количества подкормки обычно хватает на 2-2,5 м2 рассадной площади. Подкормки проводят раз в 7-10 дней. По корневой системе определяют готовность растений к высадке.

Готовая рассада легко вынимается из ячейки и имеет хорошо оплетенный корнями ком субстрата. Перед высадкой рассаду закаливают, открывая форточки и проветривая. Лучше дополнительно пролить раствором со стимуляторами роста Эпин (1 мл/10 л) и Циркон (1 мл/10 л воды) . Это поможет растениям перенести стресс и хорошо укорениться в поле. Высаживают рассаду, когда температура установится около 16-18 °С. При температурах ниже 10 °С, особенно при затяжном похолодании, растения проходят яровизацию и образуют цветонос.

Для производства черешкового сельдерея лучше всего подходят глинистые почвы и суглинки с хорошей влагоемкостью, но здесь нужен дренаж. Если используется капельный полив, подходят и легкие песчаные почвы. Участок для высадки рассады нужно готовить заранее. Незадолго до нее появление сорняков можно спровоцировать поливом, а уничтожить их всходы дискованием поля. В севообороте сельдерей черешковый размещают после культур, под которые вносили много органики: капусты, тыквенных, картофеля и других.

Особенности посадки сельдерея

Нельзя сажать сельдерей после растений семейства Сельдерейные – моркови, петрушки, сельдерея, любистка, укропа, фенхеля

Высаживать рассаду можно и вручную, и с помощью рассадопосадочной техники.При посадке очень важно чрезмерно не заглублять растения: точка роста не должна быть засыпана почвой, иначе сельдерей погибнет. Плотность посадки черешкового сельдерея колеблется от 65 000 до 81 000 растений/га.

Сажают его часто лентами по 2 ряда. Расстояние между лентами –100 см, между рядами – 40 см, в ряду – 20-23 см. Схему посадки подбирают так, чтобы была возможность культивации растений. После посадки рассаду для быстрого укоренения поливают сверху дождеванием. По мере роста сельдерея и появления сорняков проводят первую культивацию. После нее раскладывают линии для капельного орошения.

Поливать можно также методом дождевания и по арыкам. Наиболее рационально применять комбинацию дождевания и капельного орошения, что позволяет поддерживать равномерную влажность на всех участках поля, своевременно давать подкормки и экономить воду и удобрения. Чтобы получить товарную продукцию, черешковый сельдерей надо постоянно обеспечивать водой, не давая почве пересыхать.

Большое количество влаги черешковый сельдерей использует в последний месяц вегетации, когда наблюдается интенсивный рост растения, поэтому за 5 недель до уборки делают частые поливы. За 1-2 недели до уборки дают обильный полив, чтобы хорошо напитать почву. Приблизительный расход воды за период вегетации – от 5,1 до 6,1 м3, это при сочетании дождевания и капельного орошения. При дождевании или арычном поливе расход воды увеличивается до 9,1 м3.

Подкормка сельдерея, нормы внесения удобрений

Черешковый сельдерей – очень требовательная к питанию культура

Так, за сезон растения поглощают 45-50 кг/га фосфора. При недостатке фосфора в почве и особенно перед дождливым периодом нужно внести 45-90 кг/га фосфора при посадке рассады.

Черешковый сельдерей – один из рекордсменов потребления калия: 390-500 кг/га за сезон. Если в почве содержится много этого макро-элемента, можно не вносить калийные удобрения. Однако для поддержания должного уровня калия в почве необходимо внести 390-500 кг/га в основную заправку и в виде подкормок.

Не менее требователен черешковый сельдерей и к содержанию азота. Высокоурожайные сорта выносят 220-280 кг/га азота за сезон. Например, в первый месяц рассада выносит 22-34 кг/га азота. По мере роста растений потребность в азоте возрастает, и в последние 8 недель до уборки сельдерей потребляет в среднем 17-22 кг/га азота еженедельно, а последние 2 недели – до 39 кг/га еженедельно. Обычно за сезон требуется 230-310 кг/га азота, из них 170-250 кг/га нитратного.

Удобрение вносят перед посадкой и в виде подкормок. Также для черешкового сельдерея важны микроэлементы цинк, бор и другие. Уход за сельдереем за его плантацией включает культивации, при необходимости ручную прополку и борьбу с вредителями и болезнями.

Вредители сельдерея и его болезни, защита и методы борьбы

Из вредителей сельдерей могут повреждать гусеницы совок, моли, тля, слизни. Для борьбы используют соответствующие инсектициды или насекомых-энтомофагов и биопрепараты. На практике в наших условиях сельдерей больше поражается болезнями, чем вредителями. Среди болезней присутствуют септориоз (Septoria apiicola) и бактериальный ожог (Pseudomonas syringae pv.аpii), которые развиваются на ослабленных растениях в рассаде. После пересадки в поле бактериальный ожог не развивается, а септориоз при благоприятных для инфекции условиях может вызвать сильную потерю урожая. Меры борьбы: создание условий для развития крепкой здоровой рассады, при необходимости использование фунгицидов или биофунгицидов, как на рассаде, так и в поле.

На сельдерее может также встречаться церкоспороз (Cercospora apii). Это заболевание не наносит значительного ущерба урожаю. В поле при влажной погоде нижняя часть черешков может поражаться Sclerotinia sclerotiorum – розовой гнилью и Rhizoctonia solani – ризоктониозом. В этом случае тоже используются фунгициды или же биопрепараты.

Наиболее вредоносная болезнь для черешкового сельдерея – фузариоз (Fusarium oxysporum f. sp. аpii). В борьбе с этим грибным заболеванием эффективны устойчивые и толерантные сорта. В качестве профилактической меры сельдерей высаживают на поля, свободные от данного возбудителя, который долго сохраняется в почве.

Севооборот малоэффективен. Чтобы освободить почву от фузариоза, можно вносить биопрепараты на основе микроорганизмов (триходерма, глиокладиум и другие) под предшествующие черешковому сельдерею культуры

Уборка черешкового сельдерея

Уборку начинают, когда черешки вызреют и станут плотными, без пустот. Убирают черешковый сельдерей вручную, подрезая растение целиком с небольшой частью корня, чтобы черешки не распадались. Очищают от мелких наружных листьев и отрезают листья от черешков.
У товарной продукции длина от основания растения до верхней части черешков составляет 25-28 см. Проводят сплошную уборку, так как развитие растений равномерное. Чтобы повысить производительность труда, применяются специальные механизмы-транспортеры, на которые несколько человек подают растения.

Убранная продукция подвергается очистке и сортировке. Тара для упаковки – полиэтиленовые пакеты, которые укладывают в картонные коробки. После уборки коробки с продукцией охлаждают в хранилище при принудительном вентилировании.

Как хранить сельдерей

Хранят продукцию при температуре 0 … +2 °С и влажности воздуха 98-100%. Черешки сельдерея значительно поглощают посторонние запахи, поэтому нельзя хранить его рядом с луком, яблоками, грушами. Основные затраты при производстве этого зеленного овоща приходятся на уборку и послеуборочную доработку. Урожайность сельдерея в среднем составляет 52-70 т/га, в Калифорнии (США) урожайность составляет 96 т/га. Масса 1 растения в упаковке, поставленного из Израиля, составляет 0,7-0,9 кг.

Михаил Циунель, к. с.-х. н., зам. ген. директора по селекции НИИОЗГ

голоса
Рейтинг статьи
Читать еще:  Гелениум посадка и уход в открытом грунте на урале
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector