Agrodom93.ru

Агропромышленный комплекс
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Капуста кольраби как выращивать в открытом грунте

Особенности выращивания и правила ухода за кольраби в открытом грунте

Капуста кольраби, в отличие от своей белокочанной родственницы, не так часто встречается на местных огородах.

И совершенно напрасно, потому что она обладает неоспоримыми достоинствами: выращивать её легко — посадка и уход за кольраби в открытом грунте окажутся по силам даже новичку — а плоды богаты витаминами и минералами.

Важные моменты посадки и ухода за кольраби в открытом грунте

Технология выращивания капусты кольраби считается сравнительно простой и не требует уникальных знаний. Основные правила для новичков:

  • своевременная посадка на подходящем участке;
  • регулярные мероприятия по уходу.

Выбор места жительства

Участок для посадки кольраби должен быть сильно освещён и укрыт от сквозняков. В низинах капусту высаживать не рекомендуется. Подойдут немного возвышенные места, без скопления у поверхности грунтовых вод и повышенной влажности.

Почва и удобрения

Грядки для посадки кольраби готовят осенью или весной — землю перекапывают с добавлением компоста и навоза, при желании можно внести и суперфосфат. Кольраби не зря считается неприхотливой культурой — она активно растет и дает урожай без применения химии. Удобрять уже высаженные растения можно древесной золой.

Капуста не слишком требовательна к качеству грунта, но на плодородных дренированных почвах она будет чувствовать себя лучше.

  • лук;
  • свёкла;
  • пасленовые (томаты, картофель, баклажаны);
  • огурцы;
  • бобовые;
  • морковь.

Необходимый полив

После высаживания рассады в открытый грунт полив проводят в вечернее время — 1 раз в 2-3 дня. Вода для полива должна быть тёплой. Увлажнённую землю рыхлят, а сорняки удаляют.

Когда плод начинает увеличиваться в размерах, капусту поливают реже — приблизительно 1 раз в неделю. Частота полива может немного варьироваться в зависимости от погодных условий. Чтобы почва не пересыхала быстро, её поверхность мульчируют.

От избытка влаги плоды трескаются, поэтому нельзя допускать переувлажнения. От недостатка воды капуста замедляет рост.

Выращивание кольраби из семян

Капусту кольраби можно сажать двумя способами: посеять семена сразу в открытый грунт или вырастить рассаду дома, а затем переместить её на постоянное место на участке. Можно использовать оба способа — это позволит получить несколько урожаев за сезон. Рассаду выращивают из семян раннеспелых сортов, поздние сорта высевают на грядки.

Посев семян на рассаду

Перед посевом готовят подходящий грунт или используют магазинную почвенную смесь. Самостоятельное приготовление заключается в смешивании в равных количествах дерновой земли, песка и торфа. Полученный субстрат дезинфицируют слабым раствором марганцовки или прокаливают в духовке. Подготовка посевного материала к посадке проходит в несколько этапов:

  • семена помещают в горячую воду (50°С), держат 15 минут;
  • после этого на 1 минуту кладут в холодную воду;
  • в воде растворяют специальный биопрепарат, стимулирующий рост и иммунитет («Новосил», «Эпин-экстра») — семена нужно выдержать в этом растворе 12 часов;
  • достают из раствора, промывают, помещают в холодильник на сутки.

Перед посевом посадочный материал тщательно высушивают. Каждое семя удобнее сажать в отдельные стаканчики или горшочки, но можно и в ящики. Семена углубляют в почвосмесь на 1 – 1,5 см. При посадке в большие ёмкости делают бороздки, в которые опускают семена. Промежуток между бороздками — 3 см.

Ящики закрывают стеклом или плёнкой, создавая парниковый эффект (каждый день необходимо ненадолго приоткрывать стекло для проветривания). С появлением первых ростков температуру снижают до +10°С. Через 7 дней ростки возвращают в тёплое помещение, в котором следует поддерживать +18°С.

Сроки посева на рассаду будут зависеть от планируемого времени высаживания в открытый грунт. Посев может происходить как в марте, так и в конце апреля — учитываются климатические особенности конкретного региона.

Уход за рассадой

Выращивание рассады не будет успешным без регулярного ухода за ней. Саженцам требуется:

  • умеренный полив (лучше использовать пульверизатор);
  • подходящий температурный режим;
  • пикировка при формировании одного полноценного листочка (если семена посажены в общем контейнере);
  • подкормка комплексным удобрением (специально для овощных культур) — её проводят, когда на каждом ростке появились по 2 листика.

Высадка в огород

Саженцы готовы к перемещению в открытый грунт, когда на них сформировалось не меньше 5 листочков. Непосредственно перед посадкой рассаду не поливают — увлажнить почву нужно заранее. Каждый день (в течение 2-х недель) проводят процедуру закаливания, то есть молодые растения выносят на открытый воздух.

Посев семян сразу в открытый грунт

Чтобы получить поздний урожай капусты, семена кольраби вносят сразу на грядки. Перед посевом в открытый грунт семена подвергают такой же обработке, как и при выращивании рассады. В почве делают бороздки, в них опускают семена, углубляя на 2 см. Когда появляются всходы, их прореживают, слабые ростки удаляют. Промежутки между растениями должны составлять 20-30 см.

Насекомые-вредители, заболевания и борьба с ними

Кольраби, в отличие от других представителей семейства крестоцветных, меньше подвержена заболеваниям и нападению вредных насекомых. Но нельзя полностью исключать вероятность их появления. Культуру могут поразить следующие болезни:

  • пятнистость;
  • вирусная мозаика;
  • чёрная ножка;
  • капустная кила;
  • сосудистый бактериоз;
  • фузариоз;
  • бель;
  • мучнистая роса;
  • гниль;
  • альтернариоз.

  • слизни;
  • тля;
  • совка;
  • щелкуны;
  • капустные мухи;
  • проволочники;
  • белянка капустная;
  • клопы капустные;
  • медведки;
  • крестоцветные блошки;
  • трипсы.

В борьбе с насекомыми помогут народные средства и химические препараты — инсектициды. При грибковых инфекциях применяют фунгициды. Вирусная инфекция (мозаика) и некоторые бактериальные болезни не лечатся — поражённые растения необходимо уничтожить.

Важно помнить о профилактических мерах, чтобы в будущем не столкнуться с заражением кольраби: приобретать качественные семена;

  • проводить предпосевную обработку посадочного материала (прогревание);
  • участок для капусты выбирать с учетом правил севооборота;
  • обработать почву под растениями золой;
  • своевременно удалять с грядок сорняки;
  • регулярно осматривать посадки;
  • уничтожать кустики с признаками неизлечимой инфекции.

Сбор урожая и хранение капусты

Время сбора урожая кольраби зависит от того, какие сорта были посажены на участке. Капуста раннеспелых сортов созревает к середине лета, то есть собирать её можно уже в июле. Если рассада была высажена на грядки в начале мая, плоды можно получить раньше, в июне.

Скороспелый урожай не подходит для длительного хранения — обычно его сразу употребляют в пищу. Рецепты приготовления кольраби не ограничиваются овощными салатами — из неё делают супы и овощные рагу. Для продолжительного хранения и приготовления заготовок подойдут сорта позднего созревания. Поспевают они в конце сентября – начале октября. Убирают капусту в холодную погоду, корень не удаляют, листья обрывают.

Хранят кольраби в прохладном помещении (в погребе, в холодильнике). В холодильнике капуста может храниться не дольше месяца, и то обёрнутая во влажную ткань и прикрытая полиэтиленом. Для долгого хранения в погребе плоды помещают в коробки и пересыпают влажным песком.

Стеблеплоды собирают своевременно — перезревшая капуста становится невкусной, теряет питательные свойства. Если диаметр плода достиг 7-8 см, капусту можно срывать.

Полезные свойства и противопоказания

Кольраби (которая еще называется капустной репой) — источник витаминов и минеральных элементов. Капусту рекомендуют включить в рацион при:

  • гиповитаминозе;
  • болезнях дыхательной системы;
  • гастрите (с низкой кислотностью желудка);
  • повышенном холестерине.

Употребление противопоказано при повышенной кислотности желудка, воспалении поджелудочной железы (панкреатите), а также при индивидуальной непереносимости продукта и аллергических реакциях.

Распространенные сорта

В зависимости от сроков созревания урожая сорта кольраби подразделяют на:

  • ранние;
  • средние;
  • поздние.

К раннеспелым сортам капусты кольраби относятся:

  • «венская белая»;
  • гибрид «корист»;
  • «деликатесная голубая»;
  • «деликатесная белая»;
  • «деликатесная красная»;
  • «смак»;
  • «моравия»;
  • «пикант»;
  • «эрфордия»;
  • «атена»;
  • «пикант»;
  • гибрид «соната.

  • «оптимус синий»;
  • гибрид «голубая планета»;
  • «виолетта».

Поздние сорта кольраби:

  • «гигант»;
  • «глобус»;
  • гибрид «коссак».

Для выращивания в Подмосковье подойдут популярные сорта: «венская белая», «гигант», «деликатесная голубая», «атена». Для климатических условий Сибири и Урала лучшие сорта капусты кольраби «деликатесная красная», «пикант», «венская голубая и белая».

Посадка и уход за кольраби в открытом грунте заключаются в правильной подготовке семян к посеву, соблюдении сроков высаживания и в привычных действиях: поливе, рыхлении, профилактике заражений. Порядок выращивания капустной репы мало отличается от процесса разведения других культур семейства крестоцветные, поэтому стоит поселить на своих грядках этот полезный овощ.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Капуста кольраби — все секреты выращивания сочного стеблеплода

Описание и фото капусты кольраби

Ранние сорта капусты кольраби позволяют получить урожай несколько раз за сезон, но они непригодны для длительного хранения и требуют незамедлительной переработки. Поздние сорта при грамотном подходе могут всю зиму радовать своим вкусом. Для этого стеблеплоды присыпают увлажненным песком и помещают в подвальные помещения.

Выращивание капусты кольраби из семян на рассаду

Для получения раннего урожая рассаду выращивают на подоконниках. Такой способ позволяет уже в начале лета получить стеблеплоды. Выращивание капусты кольраби из семян на рассаду осуществляют в середине марта. Важно провести подготовку посадочного материала, чтобы снизить риск возникновения таких заболеваний, как мучнистая роса, черная ножка, различные грибковые поражения.

Как обработать посадочный материал:

  • Нужно поместить семена в тканевую салфетку и подержать полчаса в горячей воде 50-60 градусов.
  • Охладить 10 минут в холодной воде.
  • Оставить на 12 часов для набухания семян в помещении комнатной температуры.
  • Поместить на сутки в холодильник.
  • Для сыпучести семена можно немного обсушить, подержав на воздухе.

Посев осуществляют в заранее подготовленный грунт, состоящий из песка и дерновой земли в соотношении 1:1. Можно добавить немного перегноя и золы. Для обеззараживания почва проливается раствором марганца (1 гр. на 10 литров воды). Выращивать капусту кольраби из семян для рассады можно сразу в индивидуальные стаканчики или в ящички с последующей пикировкой. Второй способ лучше, так как позволяет получить более крепкие и сильные растения.

Для посева в почве нарезают бороздки, на расстоянии 3-4 см друг от друга. Семена закладывают на глубину 1 см, расстояние между ними выдерживают 1-2 см. Сверху присыпают рыхлой землей и убирают ящик на подоконник. Когда появятся всходы необходимо убрать сеянцы в более прохладное место с температурой 10-15 градусов на несколько дней, чтобы предотвратить вытягивание растений. Через 2 недели можно приступать к пикировке в индивидуальные стаканчики. Стеблеплод можно выращивать как в парниках, так и открытом грунте.

Как выращивать капусту кольраби в открытом грунте?

Для более позднего урожая высевание можно производить непосредственно в грунт или в рассадники-парники. Пикировка в таком случае осуществляется сразу на постоянное место. Технология, как выращивать капусту кольраби в открытом грунте на рассаду ничем не отличается от способа на подоконнике. Несмотря на то что кольраби хорошо переносит заморозки, при ранней высадке рекомендуется на ночь укрывать растения нетканым материалом.

Для высаживания рассады капусты кольраби подойдут хорошо освещенные места с плодородной, легкой почвой. Хорошие предшественники: бобовые, картофель, томаты, лук. Чтобы избежать болезней и вредителей, не стоит высаживать рассаду после других крестоцветных. Перед посадкой в грунт можно внести навозный компост. Свежий навоз вносить не рекомендуется, так как он повышает риск поражения мухой.

Для ранних сортов достаточно расстояния между рядами 30 см, а между растениями 25. Для среднеспелых и поздних 40 и 30 соответственно. В отличие от других видов капусты, эту не нужно углублять, так как плод образуется на стебле.

Уход за капустой кольраби

Через неделю после высадки растения на постоянное место можно сделать подкормку азотным удобрением. Спустя 2-3 недели после нее можно подкормить перебродившей органикой. И последнюю подпитку делают раствором суперфосфата с калием.

Правильный уход за капустой кольраби включает:

  1. Регулярный полив. Осуществляется не реже 1 раза в 3 дней.
  2. Рыхление почвы.
  3. Борьбу с вредителями и болезнями.

Особенно нуждается в грамотном поливе капуста во время образования стеблеплода. Его недостаток может негативно сказаться на формировании, а избыток может привести к растрескиванию. Важно не допускать застоя воды и при этом поддерживать умеренную влажность. Для борьбы с вредителями и болезнями используются такие же средства, как и для белокочанной капусты. Особое место занимает рыхление. Оно способствует насыщению почвы кислородом. Важно проводить его аккуратно, чтобы не повредить стебель и не присыпать его почвой.

Ценные советы по выращиванию кольраби

Многие огородники не решаются выращивать кольраби и до сих пор считают его заморским овощем. На самом деле агротехника несложная и этот вид капусты отлично произрастает в наших климатических условиях.

Советы по выращиванию кольраби:

  • Чтобы с начала лета до самых заморозков употреблять в пищу, нужно сажать несколько сортов разного срока созревания. Поздние хорошо сохранятся до февраля.
  • Перед высадкой домашней рассады в грунт нужно провести закалку в течение нескольких дней.
  • Если не хватает места под грядку кольраби, то ее можно высадить между другими культурами в качестве уплотнителя. Она хорошо уживается практически со всеми соседями.
  • Сбор урожая лучше проводить раньше, не допуская перезревания. Как только стеблеплод достигнет 7 см в диаметре его можно употреблять в пищу.
  • Поздние сорта менее склонны к одеревенению стеблеплода.
  • Для хранения урожай собирается и закладывается вместе с корнем.

Эти несложные советы по выращиванию кольраби облегчат процесс и помогут получить хороший урожай сочных стеблеплодов.

Выращивание и уход за капустой Кольраби в открытом грунте

Капуста Кольраби начала набирать популярность относительно недавно. Чаще всего ее выращиванием занимаются опытные овощеводы, которые любят выращивать овощи в своем огороде. Данная разновидность является диетическим продуктом, который можно есть в отварном, тушеном и сыром виде. Чтобы получить хороший урожай капусты Кольраби, выращивание и уход придется выполнять правильно. Только соблюдая все правила можно повысить урожайность.

Краткое описание

Перед тем как вырастить капусту Кольраби в открытом грунте, необходимо ознакомиться с описанием ее основных характеристик.

Во время роста первым начинает развиваться стебель растения. Он появляется намного раньше, чем завязываются кочаны. Куст покрыт крупными листьями темно-зеленого цвета. Съедобной частью Кольраби является ее стеблеплод, который по своей форме очень напоминает репу. По своим вкусовым качествам сорта капусты Кольраби очень напоминают кочерыжку капусты. Однако у Кольраби стеблеплод более сладкий и сочный.

В нем содержится большее количество активных биологических элементов и витаминов, в которых нуждается человеческий организм. Размеры у овоща могут быть совершенно разными – от 0,5, до 1 кг.

Выращивание рассады

Выращивание капусты Кольраби начинается с высаживания семян на рассаду. Многие садоводы, которые раньше не выращивали капусту, не знают, когда сажать Кольраби для получения рассады. Заниматься ее посевом рекомендуется за полтора месяца перед высадкой саженцев в огород.

Для получения раннего урожая посадочный материал высаживается в парниках в первой половине марта. В таком случае первые плоды можно будет собрать уже спустя три месяца. Чтобы получить поздний урожай, выращивание Кольраби начинают в начале мая. Это позволит собрать первые плоды во второй половине июля. Люди, проживающие в Подмосковье, и жители Московской области могут высаживать семена немного раньше.

Подготовка семян

Чтобы семена капусты Кольраби интенсивнее прорастали рекомендуется замочить их в специальном растворе, приготовленном из алоэ, борной кислоты и медного купороса.

Также есть и другой способ подготовки семечек к посадке. Для этого в тарелку укладывается несколько слоев плотного полотенца, на котором размещаются зернышки. Затем все это заливается водой и настаивается 2-4 часа. Вода сливается и семена оставляются на ночь в помещении с комнатной температурой. С утра все семена высыпаются из тарелки в полиэтиленовый пакетик и выдерживаются в нем 12-20 часов.

Выращивание из семян пройдет без проблем только если посевной материал заранее будет обеззаражен.

Довольно часто для этого используется термообработка зернышек. Однако нужно учесть, что после проведения данной процедуры количество семян, пригодных к посадке, значительно уменьшится. Семена капусты плохо переносят слишком высокие температуры, поэтому прогревать их нужно в воде, разогретой до 30-40 градусов.

Подготовка грунта

Чтобы капуста быстрее завязалась в кочан, необходимо выращивать ее в заранее подготовленной почве. Она создается из питательной смеси, от которой во многом зависит качество рассады. Владельцы дачных участков смогут без проблем создать отличную почвосмесь, чтобы вырастить в ней капусту.

Заниматься этим рекомендуется осенью, чтобы к весне почва смогла хорошенько промерзнуть и отогреться. Для выращивания молодых сеянцев рекомендуется использовать пористую и рыхлую землю, которая имеет пониженный уровень кислотности. Это будет способствовать беспрепятственному поступлению влаги и ее удержанию в почве. Желательно использовать лесную дерновую землю, перемешанную с песком и перегноем. Однако не всегда есть возможность пойти в лес за почвой и приходится использовать обычный огородный грунт.

Посадка

После подготовки семян и почвы выполняется посадка Кольраби. Садят семена в небольшие горшочки, наполненные заранее подготовленным грунтом. Не рекомендуется сильно углублять их в землю. Достаточно будет разместить зернышки на глубине около 2-3 см. После посадки семян, почву необходимо увлажнить водой.

Высаженная капуста должна находиться под стеклом в помещении с температурой не меньше 25 градусов. После появления первых всходов стекло убирается, и рассада переносится в более прохладное место.

Уход за рассадой

Во время выращивания сеянцев их рекомендуется регулярно поливать. Увлажнять грунт нужно по мере необходимости. Главное, чтобы земля не была слишком сухой и растению хватало влаги. Также нужно обезопасить рассаду от опасных заболеваний. Для этого она несколько раз опрыскивается слабым марганцевым раствором. После появления двух первых листьев проводится первая подкормка саженцев, состоящая из литра воды и чайной ложки минеральных удобрений.

Уход за капустой Кольраби включает в себя и пикировку, если семена были высажены в одну большую емкость. Процедура проводится после появления у саженцев первого настоящего листка. Рассаду рекомендуется пересаживать в отдельные торфяные горшки.

Посадка рассады

Выращивание капусты Кольраби в открытом грунте начинается с высаживания ее сеянцев в почву. Перед тем как вырастить Кольраби, необходимо разобраться с тем, когда ее садить в огород. Для получения хорошего урожая рекомендуется садить ее под пленки в конце мая. Если пленки нет, то придется перенести посев на первую половину июня.

Подготовка сеянцев

Закалка саженцев проводится после того, как температура воздуха на улице повышается до 15 градусов. Чтобы рассада привыкла к уличному температурному режиму, ее нужно периодически выносить из помещения. Для этого выбираются неосвещенные солнцем места, которые хорошо защищены от ветра.

Сначала рекомендуется выносить горшки с капустой в полдень, чтобы воздух на улице был хорошо прогретым. Заносить рассаду обратно нужно после того, как солнце начнет заходить. Постепенно время пребывания на улице увеличивается. За несколько дней до высаживания сеянцев в почву, горшки нужно будет вынести на улицу на всю ночь. При этом рекомендуется проследить за ночной температурой. Если она будет слишком низкой, то придется прикрывать кустики пленкой или бумажными колпачками.

Подготовка участка

Основным достоинством капусты Кольраби является то, что она не очень требовательно к качеству почвы. Она неплохо растет практически в любом типе грунта. Главное, чтобы он не был слишком истощен или имел повышенную кислотность. Если выращивать ее в такой почве, то завязь будет медленнее расти. Поэтому перед посадкой рассады рекомендуется проверить водородный показатель. Он должен быть в пределах 6-7 рН.

Подготовкой участка нужно заниматься в начале осени. В этот период следует перекопать землю на глубину одного штыка. Затем в грунт добавляется несколько килограммов органических удобрений, столовая ложка суперфосфата, мочевины и древесной золы.

Высадка

Многие не знают, почему не завязывается капуста. Такая проблема может возникнуть, если она была неправильно высажена. Садить молодую рассаду лучше вечером или пасмурным днем, чтобы не было солнца. Грядки создаются по одной из двух схем: 70х30 или 60х40 см. Перед тем как разместить в лунке сеянцы, в них необходимо добавить несколько стаканов золы, столовую ложку мочевины и суперфосфата.

Рассада заглубляется в почву, пока корни полностью не уйдут под землю. Не рекомендуется садить ее слишком глубоко, так как из-за этого может начаться раннее цветение или нарушиться формирование стеблеплода. Высадив все сеянцы в почву, ее тщательно поливают и уплотняют, чтобы вода не испарялась слишком быстро.

Читать еще:  Можно ли эустому выращивать как многолетнее растение?

Выращенная капуста нуждается в правильном уходе. Существуют разные причины, почему нужно ухаживать за овощами во время выращивания. Главной из них является получения хорошего урожая.

Полив

Уход за Кольраби должен включать в себя периодический полив растений. Выращивая капусту, нужно поливать ее через каждые три дня. После того как она полностью примется достаточно будет увлажнять грунт раз в неделю.

В июне наиболее жаркие дни, и кусты рекомендуется поливать ежедневно, чтобы грунт не успевал пересыхать.

Подкормка

Во время выращивания подкармливают капусту удобрением трижды. Первый раз процедура проводится после появления первых листьев. В этот период в почву вносятся минеральные микроэлементы и комплексные удобрения. В следующий раз кусты подкармливаются через три недели после высадки рассады. Участок опрыскивается сульфатным раствором, приготовленным из 10 литров води и столовой ложки сульфата калия.

Уборка

Люди, которые ранее не выращивали Кольраби, не знают когда убирать капусту Кольраби с грядки. Она созревает в течение 90 дней после высаживания в огород. Именно через такой промежуток времени и нужно собирать урожай. Для этого выбирается ясный и солнечный день. Рекомендуется выкапывать стеблеплоды с корнями, которые в будущем нужно будет обрезать и выбросить. Однако некоторые их не обрезают и оставляют на стеблях собранного урожая.

Заключение

Вырастить такую капусту сможет даже начинающий садовод, который никогда ранее не занимался этим. Для этого достаточно ознакомиться с особенностями ее выращивания и узнать, когда собирать урожай капусты Кольраби.

Как вырастить кольраби: все о посеве, уходе и сортах

Добавление статьи в новую подборку

Любили в детстве грызть капустные кочерыжки? Тогда разноцветные колобки кольраби придутся вам по вкусу. Этот хрустящий овощ не только аппетитно выглядит, но и дарит своим поклонникам все необходимые питательные вещества.

Среди всех известных людям разновидностей капусты, а также редьки, репы и редиса, кольраби содержит наибольшее количество витаминов, а потому входит в меню всех сторонников правильного питания. Этот овощ выращивали еще в древнем Риме, а название его с итальянского языка переводится как «капустная репа». Хотя наш климат далек от привычного для кольраби, вырастить ее можно без труда на большей части России и в других регионах с умеренным климатом.

Как посеять семена кольраби

Кольраби холодостойкая, некапризная культура, и при правильной агротехнике ее урожай в средней полосе можно собирать трижды за сезон.

Сеять кольраби можно не только на рассаду, но и сразу в грунт

Предпосевная подготовка семян кольраби непроста и может запутать неопытного огородника. Следуйте нашей простой инструкции, и у вас все получится:

  1. Замочите семена на 15 минут в воде, нагретой до 50°C.
  2. Из горячей воды сразу погрузите их в ледяную на 1 минуту.
  3. Замочите семена в растворе Корневина или Эпина на 12 часов.
  4. Промойте и на сутки уберите в холодильник в отделение для овощей.
  5. Заверните во влажную ткань и ждите, когда наклюнутся, а затем высевайте на глубину 1,5-2 см.

Если вы планируете вырастить рассаду кольраби, то сейте каждое семечко в отдельную емкость, чтобы избежать пикировки – культура ее плохо переносит.

Посев кольраби в грунт

Высевать семена кольраби можно и в открытый грунт, правда, делать это стоит не раньше середины июня. В этом случае урожай вы получите к началу осени, и эта капуста пойдет на хранение. При более ранних посевах капустные всходы нужно будет прикрывать агроволокном или пленкой.

Гряды для выращивания кольраби выбирают те, на которых в предыдущие два года не росли крестоцветные.

Сеять кольраби стоит аккуратно, укладывая семена в грунт на расстоянии в 20 см друг от друга и 60 см между рядами, чтобы впоследствии сеянцы не рассаживать.

Посев кольраби на рассаду

Не уверены в климате своего региона и хотите наслаждаться сочной сладкой капустой уже в июле? Тогда вам подойдет рассадный метод выращивания кольраби.

Грунт для рассады кольраби готовят из смеси низинного торфа, перегноя и дерновой земли (в равных пропорциях). Сеять кольраби можно также в торфяные таблетки, или заполнить смесью небольшие горшочки. Посевы накрывают стеклом и выставляют на окно, поддерживая в помещении температуру около 20°C. Когда в емкостях появятся первые всходы, стекло нужно убрать, а горшочки выставить в прохладное (8-10°C) место. Там они должны находиться 10 дней, а затем рассаду возвращают в теплое, но не жаркое помещение и выставляют на хорошо освещенное место.

Уход за рассадой кольраби ничем не отличается от ухода за белокочанной капустой. Вам подойдут те же удобрения, да и полив можно проводить с теми же интервалами. В фазе 2 настоящих листьев рассаду кольраби опрыскивают 0,4%-ным раствором суперфосфата (40 г на 10 л воды). За две недели до высадки в грунт опрыскивают раствором сульфата калия и мочевины (по 1 ст.л. каждого препарата на 10 л воды).

За две недели до высадки на постоянное место рассаду кольраби начинают закаливать, ненадолго (от 5 до 30 минут) вынося на открытый воздух.

Кольраби плохо переносит пикировку, поэтому если вы посеяли все семена в одну емкость, постарайтесь рассадить сеянцы в фазе развития первого настоящего листа. В этом случае нужно сеять на треть больше семян, чем вам нужно, ведь часть молодых растений не перенесет пикировки.

Высадка рассады кольраби в гряды

Как понять, что кольраби уже можно высаживать в грунт? У саженца должно быть 5-6 настоящих листьев, а угроза возвратных заморозков должна миновать. Если же ориентироваться на даты, то в середине мая высаживать рассаду можно под пленку, а в конце месяца уже в открытый грунт.

На постоянное место капусту кольраби высаживают в возрасте 30-40 дней

Посадку проводят в подготовленные гряды вечером после захода солнца или в пасмурный день. В каждую ямку перед посадкой вносят по 2 ст.л. суперфосфата, 1 ч.л. мочевины, 2 стакана древесной золы. Растения заглубляют по первые листики, почву вокруг них утрамбовывают и обильно поливают.

Не заглубляйте точку роста кольраби в грунт – это приведет к зацветанию растения.

Уход за кольраби

Уже пробовали вырастить кольраби в Подмосковье или другом регионе с умеренным климатом и получили изросшиеся, жесткие стебли, горькие головки или сплошную цветушность? Дело не в капусте, скорее всего, вы просто в чем-то ошиблись. На самом деле, вырастить этот овощ не так уж сложно, но нужно учесть его требования.

Где посадить кольраби

Лучше всего эта капуста растет на солнечных участках. Из грунтов предпочитает питательные, с показателем pH 6,7-7,4. Впрочем, вырастет она практически на любых землях, кроме сильно закисленных и истощенных – в таком случае волокна головки будут горькими и жесткими.

Подготавливать гряды для кольраби нужно осенью, внося на 1 кв.м 4 кг перегноя или перепревшего навоза, стакан золы, 1 ст.л. суперфосфата и 1 ч.л. мочевины.

Лучшие предшественники для кольраби – это томаты, картофель, морковь, кабачок, тыква и пряные травы. Худшим вариантом будут все крестоцветные.

Как поливать кольраби

После высадки в открытый грунт рассаду кольраби поливают каждые 3 дня, затем число поливов снижают, доводя до 1 раза в неделю. Максимальное количество влаги кольраби требуется в июне. Следите, чтобы грунт на грядах никогда не пересыхал на глубину более 3-4 см, но и не затапливайте посадки.

После полива рыхлите междурядья и удаляйте сорняки. Чтобы снизить число поливов, можете замульчировать гряду с кольраби любым растительным материалом (соломой, свежескошенной травой, торфом и т.д.).

Окучивание и рыхление – важные моменты ухода за кольраби

Через три недели после высадки рассады кольраби на постоянное место капусту нужно окучить, а затем повторить эту процедуру еще через две недели. Даже если вы сеяли кольраби сразу в грунт, регулярное окучивание ей необходимо. Оно проводится впервые в фазе 5-6 настоящих листьев. А затем с интервалом 15-20 дней.

Самые сочные корнеплоды кольраби формирует, если гряды регулярно рыхлить на глубину до 8 см, пропалывать не реже раза в 2-3 недели

Вредители и болезни кольраби

В этом плане кольраби ничем не отличается от других разновидностей капусты, да и всех крестоцветных. Ее также могут поражать кила, сосудистый и слизистый бактериоз, гниль, мучнистая роса и черная ножка. Реже, но все же возможны, поражения такими заболеваниями, как альтернариоз, «бель», мозаика, трахеомикоз и черная кольцевая пятнистость.

Кольраби, пораженная серой гнилью

Среди вредителей можно назвать не один десяток насекомых, однако чаще всего посадки кольраби поражают крестоцветная и черная блошки, черешковый комарик, проволочник, табачный трипс, совки, весенняя капустная муха, капустная белянка, рапсовый цветоед, капустный клоп, слизни, медведка, капустная тля.

Как защитить кольраби

Лучшей защитой для гряд с кольраби от заболеваний и вредителей станет соблюдение севооборота и грамотная агротехника.

  1. Все растительные остатки крестоцветных должны быть вынесены с гряд и, по возможности, с участка.
  2. Семена необходимо покупать в проверенных компаниях, а перед посевом прогревать либо протравливать.
  3. После уборки урожая грунт на грядах нужно глубоко перекопать.
  4. Все сорняки нужно своевременно удалять, не давая им заглушать культурные посадки.

Если это не помогло, и вашу кольраби атаковали болезни или вредители, можно воспользоваться промышленными средствами борьбы с ними.

Для избавления от насекомых подойдут инсектициды Амбуш, Децис, Карате, Ровикурт, Корсар и др.

С грибковыми заболеваниями справятся фунгициды Квадрис, Скор, Топаз.

Ну а если ваши посадки поразили бактериальные болезни, то все пораженные растения придется удалить и утилизировать (не в компост), гряду на этом месте пролить темно-розовым раствором марганцовки и в этом году уже ничего на ней не сажать.

Уборка и хранение кольраби

Лежкость стеблеплодов кольраби зависит от сорта и сроков созревания. Ранние сорта едят летом, даже при правильных условиях они пролежат не более 2 недель. А вот поздние сорта кольраби убирают вместе с белокочанной капустой, по холодку. Для этого выбирают ясный день, когда дневная температура уже опустилась до 3-5°C. Растения выкапывают вместе с корнем, обсушивают, отделяют корень и листья.

Переросший стеблеплод кольраби

Сами плоды должны весить не более 120-200 г, переросшая капуста хоть и впечатляет размером, по вкусу не придется никому, да и ее жесткие волокна непригодны в пищу. Просушенную кольраби убирают в подпол или погреб, где при соблюдении влажности 95% и температуре не выше 5°C она может храниться более полугода. Лучше всего она будет лежать в ящиках с песком, причем плоды не должны касаться друг друга.

Также кольраби можно бланшировать и заморозить, или 2-3 недели хранить в холодильнике, завернув в пленку или бумагу.

Лучшие сорта кольраби

В современных садовых магазинах можно найти семена десятков сортов кольраби. Как выбрать лучшие и на что ориентироваться? В первую очередь решите, для чего вы сажаете эту капусту. Если для того, чтобы разнообразить летнее меню и полакомиться сочной мякотью прямо с грядки, то вам подойдут следующие ранние и скороспелые сорта: Атена, Венская фиолетовая, Деликатесная красная, Пикант, Смак.

Если же вы хотите, чтобы ваш урожай хранился всю зиму, то выбирайте из позднеспелых лежких сортов, например, Виолетта, Гигант, Голубая планета.

Кольраби бывает как зеленой, так и фиолетовой, но это лишь окраска кожицы – внутри одинаковая белая мякоть. Хотя лучше хранятся сорта с фиолетовой окраской.

Тоже любите кольраби и давно выращиваете эту необычную капусту? Делитесь своими агротехническими секретами, а также блюдами из полезного овоща.

Выращивание и уход за капустой кольраби в открытом грунте

Время на чтение: 9 минут

Кольраби является родственницей белокочанной капусты. Шаровидный стеблеплод представляет собой разросшуюся кочерыжку, имеет нежный и сладкий вкус. В Европе эту капусту знают давно, но в нашей стране она еще не сильно распространена. Как и каждая огородная культура кольраби при посадке и уходе в открытом грунте имеет свои особенности, которые нужно учесть во время ее выращивания.Чем характерна капуста кольраби

Чем характерна капуста кольраби

Второе название растения – капустная репа, так как по своему виду она похожа обычную репку. Растение является двухлетним. Съедобны листья и стеблеплод (стебель с утолщением в форме овала).

Стеблеплод бывает золотистого, зеленого, фиолетового либо белого цвета. С учетом сорта масса капустной репы составляет 140-750 г. Листва в основном изумрудного оттенка. Вкус мякоти похож на кочерыжку обычной капусты, но плод не настолько твердый. Он сладковатый, нежный, чуть маслянистый, без горечи.

В первый год после посадки развивается стеблеплод растения. На следующий год на нем появляется побег, где на конце располагается цветочная кисть. Когда цветение завершается, созревает плод в форме стручка.

Пищевая ценность и полезные свойства

Кольраби является витаминным овощем. В ней находятся витамины Е, РР, В6, В5, В2, К, В1, С, А, В9. А также такие полезные вещества как калий, фосфор, марганец, железо, селен.

Пищевая ценность на 100 г продукта:

  • белки 2,9%;
  • вода 86,3%;
  • пищевые волокна 1,8%;
  • углеводы 7,8%;
  • жиры 0,2%;
  • зола 1,3%.

В каких регионах можно выращивать культуру?

Культура подходит для выращивания в южной и средней полосе России, Молдове, Украине. Также ее можно высаживать в условиях Крайнего Севера: капуста переносит морозы до -7°C.

Капуста не требовательна к составу почвы, но нуждается в периодических прикормках и поливах.

Лучшие сорта

Есть две разновидности этой капусты, отличающиеся цветом и вкусом:

  1. Фиолетовые кольраби характеризуются плотной мякотью и большими стеблеплодами. Имеют высокую стойкость к колебаниям температур, меньше подвергаются болезням, лучше сохраняются.
  2. Белые сорта имеют нежные стеблеплоды, основное правило при выращивании – своевременная сборка урожая, иначе кочан задеревенеет.

Особенности климата разных регионов обуславливают выбор сорта. Для Подмосковья подходят такие сорта:

  1. Виолетта (поздний сорт, устойчив к температурным колебаниям, транспортабелен, отлично сохраняется).
  2. Венская белая (ранний вид, имеет высокую стойкость к засушливой погоде, плохо сохраняется).
  3. Гигант (поздний гибрид, подходит для транспортировки, долго хранится).

Для северных районов подходят ранние сорта: Неженка, Пикант, Повариха, Габи.

Посадка кольраби на участке

Невзирая на все преимущества огородной культуры, этот вид капусты не распространен. В России он не высаживается на промышленном уровне. Растение можно увидеть только на частных участках. По отзывам огородников, вырастить капусту в открытом грунте не составляет сложности.

Вначале проращивается рассада, дальше она высаживается в подготовленную почву. Можно высаживать семена сразу в открытый грунт. Дальнейший этап – правильный уход за растением.

Требования к участку и составу почвы

Кольраби любит солнце, то есть участок под посадку выбирают незатененным и защищенным от ветров. К земле растение неприхотливо, но лучше всходит на легких почвах, обогащенных гумусом, с низкой кислотностью.

Культура любит влагу, но ее чрезмерное количество проводит развитию болезней. Так, если на грядках собирается вода, их нужно дренировать. Почву под высадку подготавливают с осени. Землю неглубоко перекапывают, добавляют известкующие составы и обогащают органическими прикормками. Весной грунт разрыхляют и ровняют, после он подготовлен к посадке капусты.

Учитываем севооборот

Растение нельзя высаживать на участок, на котором перед этим находились другие крестоцветные культуры, а также свекла, репка, редька, помидоры, редиска.

Подготовка и высадка семян

Прежде чем высадить семена капусты, их нужно обеззаразить. Для этого применяется слабый раствор марганца, где замачивается посадочный материал. Но этой обработки иногда недостаточно, тем более для семян собственного заготовления.

Для обеззараживания их помещают на полчаса в теплую воду (не более +55°C), затем на 5 минут в прохладную. Эта обработка повышает защитные свойства развитию болезней и способствует быстрому проклевыванию семян.

Пикировка и пересадка в открытый грунт

Капуста не любит пикировку. Если она требуется, то ее выполняют, когда на рассаде образуется первый настоящий лист. После этой процедуры саженцу требуется продолжительное время для восстановления. Пока рассада не приживется, ее вначале держат при температуре 22°С, потихоньку снижая до 18°С в дневное время, и 8-10°С в ночное.

Прежде чем сажать сеянцы в открытый грунт их нужно закалить. За 10-14 дней до пересадки нужно начинать открывать форточки (нельзя допускать сквозняков). В теплые дни тару выставляют на улицу, вначале на короткое время, после его постепенно увеличивают. За 5-7 дней до высаживания рассады на огороде завершают полив сеянцев. Обильно увлажнить капусту нужно перед самой посадкой.

На готовность рассады к пересадке указывает формирование 4-5 настоящих листика, появляющихся через 1-1,5 месяца. В это время риск появления возвратных морозов снижается, а температура днем стабильно находиться в пределах 13-17°С. Однако эта погода отмечается лишь в южных районах. В условиях Крайнего Севера первые саженцы накрывают полиэтиленом.

Инструкция по пересадке:

  1. На грядке выкапывается лунка, в которую должен поместиться саженец с земляным комом.
  2. В ямку насыпается 0,5 ст.л. мочевины, 4 ч.л. суперфосфата, стакан золы. Все тщательно смешивается с почвой.
  3. Добавляют воды до образования сметанообразной консистенции. Непосредственно в нее высаживается сеянец. Сверху досыпают сухую землю и трамбуют.
  4. Схема высадки – 25-35 см между растениями и 50 см между рядами.

Агротехника и уход за растением

Когда кольраби начнет формировать стеблеплоды, растению требуются регулярные поливы и прикормки. Если кусту будет недостаточно воды или питательных элементов, мякоть станет жесткой. Окучивать грядки не потребуется, это единственное отличие во время выращивания от других сортов капусты. В остальном ухаживать нужно так же, как и за остальными видами огородных культур.

Полив

Кольраби требуется периодический полив (минимум 1 раз в 3 дня). Если вовремя не орошать растение, это может привести к плохому развитию стеблеплода. Но и часто поливать не стоит, большое количество влаги спровоцирует растрескивание плода.

Удобрение для большого урожая

Подкормка растения производится тем же составом, который был использован во время пересадки. Органические прикормки требуется чередовать с минеральными, по 2 ч.л. на ведро воды. Удобрять нужно не чаще одного раза в 30-35 дней. Минеральные средства нельзя применять тут же после высадки, и перед сборкой плодов.

Борьба с сорняками

Развивающаяся капуста потребует чистоты земли, то есть нужно регулярно проводить прополку. Также требуется рыхление между рядами, это способствует аэрации корневой системы, и созреванию нежной мякоти. Выполняют прополку после каждого полива.

Вредители и заболевание: защищаем капустные грядки

Частые заболевания капусты:

  • пероноспороз;
  • слизистый бактериоз;
  • кила;
  • черная ножка.

Для обработки капусты кольраби используются фунгициды: Топаз, Фундазол, Скор, Квадрис.

  • тля;
  • капустная муха;
  • слизни;
  • крестоцветные блохи.

Против насекомых применяют инсектициды: Ровикурт, Карате, Корсар, Децис.

Когда и как собирать урожай?

Время сбора капусты кольраби отличается с учетом сроков высадки, конкретного сорта, условий погоды. Но чаще всего урожай убирать нужно в августе.

На протяжении полумесяца можно сохранить плоды ранней капусты в холодильнике. Для чего их заворачивают в полиэтилен. А поздние виды подходят для продолжительного хранения, с условием выполнения следующих правил:

  1. Срезать ботву и корни.
  2. Просушить капусту.
  3. Уложить во влажный песок. С учетом необходимости периодически увлажнять.

Возможные ошибки и проблемы

Большинство огородников сталкиваются с тем, что завязи саженцев стремительно увеличиваются ввысь, быстро слабеют, утрачивают нормальный вид. Основная причина этого – густая высадка, неправильная организация света и температуры.

Капуста хорошо завязывается при редкой посадке, в правильных пропорциях – это поможет освещению насыщать кусты. Расстояние между сеянцами должно быть не меньше 5 см. Можно организовать дополнительный свет. Для этого используются специальные лампы.

Агротехника выращивания капусты кольраби

Капуста кольраби – одна из самых необычных разновидностей этой культуры, которая ценится за наибольшее количество витаминов, оригинальный вкус и структуру, напоминающую капустную кочерыжку. Этот овощ имеет восточно-средиземноморское происхождение, а его название в переводе означает «капустная репа». Если посмотреть на фото капусты кольраби, то можно заметить, что по форме она действительно похожа на репу, хотя по биологической классификации относится к семейству Капустные. Кожица стеблеплода может иметь бледно-зеленую или фиолетовую окраску в зависимости от сорта, но внутри мякоть всегда белая. Выращивать такую капусту можно в российских регионах с умеренным климатом.

  1. Правила посадки
  2. Выбор участка
  3. Подготовка семян
  4. Посев в грунт
  5. Посев на рассаду
  6. Пикировка, закаливание
  7. Перенос рассады
  8. Уход, обработка
  9. Окучивание, рыхление
  10. Полив, подкормка
  11. Вредители и болезни
  12. Уборка и хранение
Читать еще:  Выращивание помидор и дынь в одной теплице

Правила посадки

Всем, кто хочет собирать на своем огороде собственный урожай наиболее полезных овощей, следует обязательно обратить внимание на кольраби, так как выращивать эту культуру совсем несложно. Она некапризна, устойчива к холодам, болезням и вредителям. Чтобы первые овощи появились летом, посадку проводят под пленку в первой декаде мая, а поздние сорта высаживают в открытый грунт в конце весны – начале лета или высевают в середине июня.

Выбор участка

Для капусты подходят хорошо освещенные солнцем грядки практически с любой по составу почвой, кроме имеющей высокую кислотность или истощенной. На неподходящих грунтах стеблеплоды плохо развиваются, становятся горькими, волокнистыми и жесткими. Во избежание этого необходимо соблюдать правила севооборота и вносить необходимые подкормки.

Лучший вариант для кольраби – выращивание на участке, где до этого росли травы, пасленовые, бобовые и тыквенные культуры. Нельзя высаживать этот овощ повторно на одну и ту же грядку или после любых крестоцветных. На восстановление питательности почвы потребуется не менее 3–4 лет.

Подготовку огорода необходимо начинать с осени. В это время его удобряют, а затем вскапывают на штык или перепахивают. На 10 кв. м. потребуется смесь из 30 кг навоза/перегноя, 10 стаканов древесного пепла, 10 ст. л. суперфосфата и 3 ст.л. карбамида.

Подготовка семян

Перед тем как вырастить кольраби из семян, надо их правильно обработать:

  • опустить на четверть часа в умеренно подогретую воду;
  • переложить на 45–60 секунд в воду со льдом;
  • выдержать половину суток в растворе любого стимулятора роста («Эпина», «Корневина»);
  • сполоснуть и на сутки вынести на холод;
  • выложить на увлажненную ткань и оставить, пока проклюнутся.

Посев в грунт

Посев семенами сразу на постоянное место – преимущественный способ разведения этого вида капусты, поскольку она плохо переносит пересаживание. К тому же такой способ требует меньше затрат сил и времени, чем выращивание рассады. Единственный минус – более позднее созревание урожая.

Так как растет кольраби только с наступлением устойчивого тепла, то высевать семена можно в середине июня, а созреют стеблеплоды к концу лета – началу осени. Можно выполнить посев и раньше, но тогда появившиеся всходы необходимо укрывать пленкой или агро-волокном.

Посев на рассаду

Для получения летнего урожая используется рассадный метод разведения капусты кольраби, так как вырастить рассаду можно намного раньше, чем посеянные в открытую почву всходы. В этом случае посев нужно производить за 5 недель до даты, когда можно будет выполнить пересадку на постоянное место. Учитывая период созревания культуры, посеянная в середине марта рассада даст готовые к употреблению стеблеплоды в первой половине июня.

Сеять на рассаду капусту кольраби, как и сажать в открытый грунт, нужно по одному семечку. Желательно поместить каждое в одноразовый стаканчик, но если такой возможности нет, то можно высадить в одну большую емкость с промежутком примерно в 10 см.

В качестве грунта следует использовать смесь из садового или огородного грунта, перепревшего навоза и торфа в одинаковых количествах. Также можно применять готовые торфяные таблетки.

Засеянные емкости устанавливают на подоконник, сооружают для них стеклянное накрытие и обеспечивают температуру воздуха на уровне 20°C. После появления ростков стеклянную крышку снимают и переносят рассаду в помещение, прогретое не выше 10°C. Спустя 1,5 недели емкости снова устанавливают в тепло.

При разведении кольраби рассада нуждается в таком же уходе, как любые капустные культуры. После появления первой пары настоящих листков всходы опрыскивают суперфосфатом, растворенным в воде в соотношении 4 г на 1 л. За полмесяца до пересадки на постоянное место выполняют опрыскивание водным раствором калия сернокислого и карбамида (по 1 ч.л. на 3 л).

Пикировка, закаливание

Пикировать «капустную репу» крайне нежелательно, но если рассада посеяна в общую емкость, то рассаживание надо проводить в фазе появления первого настоящего листка. При этом следует учитывать, что некоторое количество всходов погибнет, поэтому высевать следует на 30% больше семян, чем требуется.

В течение нескольких дней после пикировки рассаду оставляют при комнатной температуре. Затем переносят в помещение, где можно обеспечить дневную температуру на уровне 17ºC, а ночную в пределах 11–12ºC. За полмесяца до переноса в открытый грунт выполняют закалку, чтобы всходы привыкли к внешним условиям. Для этого их ежедневно выносят на улицу, постепенно увеличивая время пребывания от 5 минут до получаса.

Перенос рассады

При разведении кольраби рассадой выращивание в открытом грунте начинается с правильной и своевременной пересадки. Выполняют такое агротехническое мероприятие, когда всходам исполнится в среднем 35 дней. К этому моменту должно образоваться до шести настоящих листков.

Также при определении сроков необходимо учитывать вероятность возврата заморозков, поскольку они могут погубить неокрепшие ростки. Учитывая календарь посадок, пересадку под пленочное или агроволоконное укрытие можно выполнять в средних числах мая, а в открытый грунт – в конце весны. Нельзя спешить с переносом рассады на огород, так как нехватка тепла может привести к появлению стрелок.

Пересаживать всходы нужно в вечернее время или в облачную погоду. Высаживают их в неглубокие лунки по одному, предварительно внеся в каждую полулитровую банку древесного пепла, 2 ст.л. суперфосфата, 1 ч.л. карбамида. Располагают лунки с интервалом в 40 см и междурядьями по 60 см.

При посадке всходы надо погружать в почву только до семядольных листков. Если заглубить точку роста, то растение зацветет. Корни оставляют ближе к поверхности, слегка присыпав грунтом, который затем хорошо уплотняют, поливают большим количеством воды и после впитывания посыпают сухой землей для задержки влаги.

Уход, обработка

При разведении кольраби агротехника выращивания не сложнее, чем у любой другой капусты. Формирование стеблеплода начинается вместе с появлением 7–8 листков, а затем он быстро набирает объем. Чтобы такой процесс проходил успешно, каждое растение на этом этапе окучивают, а затем регулярно рыхлят почву, удаляют сорняки, поливают и выполняют подкормку. Тогда стеблеплоды будут вкусными, нежными и сочными.

Окучивание, рыхление

Так как растет капуста кольраби непосредственно на земле, а ее корни располагаются близко к поверхности, то окучивание является важным агротехническим мероприятием. Оно обеспечивает правильное развитие растения и защищает корневую систему от пересыхания и негативных внешних воздействий.

Выполнять окучивание надо по такой схеме:

  • при рассадном способе: первое – спустя 18–20 дней после пересаживания рассады, второе – примерно через полмесяца после первого;
  • при посеве семян сразу в грунт: первое – в фазе шестого настоящего листка, второе – тоже через полмесяца.

Разрыхлять землю рекомендуется на глубину до 7–9 см. Прополку выполняют по мере необходимости, но, как правило, 2 раза в месяц. Оба мероприятие лучше проводить по влажной почве – после дождя или полива, когда влага впитается.

Полив, подкормка

Кольраби после посадки в открытый грунт поливают один раз в три дня, а когда побеги укрепятся, то переходят на полив 1 раз в неделю. Наибольшая потребность в увлажнении возникает в июне, но все остальное время почва не должна высыхать глубже 3 см, хотя чрезмерная влажность тоже нежелательна. Поливать грядки можно реже, если выполнить мульчирование соломой, опилками, свежим сеном или другим натуральным материалом.

Относительно подкормок «капустная репа» не слишком требовательна. Если грядки с осени подготовлены правильно и во время посадки в лунки внесены указанные удобрения, то перенасыщать почву дополнительными веществами не нужно. Особенно нежелательны минеральные и азотистые составы, повышающие концентрацию нитратов в стеблеплоде.

Вредители и болезни

Несмотря на устойчивость к болезням и вредителям, в неблагоприятных условиях растения могут подвергнуться их нападкам. Основные заболевания этой культуры разделяются на такие группы:

  • Грибковые и бактериальные инфекции. С первыми можно справиться на ранней стадии, а вторые не подлежат лечению, поэтому пораженные растения следует уничтожить во избежание заражения всего огорода.
  • Черная ножка. Появляется в начальный период развития всходов, характеризуется истончением и почернением стебля.
  • Черная плесень. Приводит к появлению темных пятен на листьях и стеблеплоде, которые со временем вызывают отмирание пятен.
  • Ложная мучнистая роса. Образует белый налет снизу листа и желтые пятна на верхней части.

Основным методом профилактики указанных заболеваний является обработка растений раствором сульфата меди в воде или известковом молоке. Грибковые поражения чаще всего появляются при неправильном увлажнении почвы, поэтому нужно соблюдать график полива.

Из вредителей наибольшую опасность представляют:

  • капустная муха – мало вредит взрослому растению, но откладывает личинки, которые уничтожают прикорневую часть;
  • слизни – поедают листья и стеблеплод;
  • медведка – тоже питается наземной частью растений;
  • гусеницы – едят листья и откладывают на них яйца, опутывая паутиной, что приводит к гибели капусты.

Кроме указанных вредителей, повреждать капусту могут блошки, проволочники, клопы, моль, тля и другие насекомые. Чтобы вовремя заметить проблему, нужно обязательно знать, как выглядят вредители и болезни кольраби, фото которых можно легко найти в интернете.

Для уничтожения вредителей используются инсектицидные препараты «Амбуш», «Децис», «Ровикурт и их аналоги. От болезней помогут избавиться фунгицидные средства – «Квадрис», «Фундазол», «Топаз».

Уборка и хранение

Чтобы получить хороший урожай качественной капусты кольраби, выращивание и уход нужно завершить своевременной уборкой и созданием необходимых условий для хранения. Стеблеплоды ранних сортов используют по мере созревания и сразу употребляют в пищу, так как храниться они могут не дольше 12–15 дней в холодильнике. Поздние сорта убирают, когда стеблеплоды достигают размера в 10 см и веса порядка 100 г. Нельзя допускать их перерастания, иначе «капустная репа» станет грубой и волокнистой. По правилам агротехники, урожай кольраби следует убирать, когда температура днем начнет держаться на уровне 4ºC, а ночью – около 0ºC.

Собирают стеблеплоды в ясный день, выкапывая с корнями. Затем оставляют для просушки в затененном месте, после чего удаляют листья и прилипшую землю. Корни не обрезают, поскольку с ними «капустная репа» лучше сохраняется.

Подготовленные стеблеплоды складывают в ящики, пересыпая песком, чтобы они не прикасались друг к другу. Хранят при 0ºC и влажности 95 % – такие условия обеспечивает сохранение всех свойств капусты в течение 6–9 месяцев.

Капуста кольраби: фото с описанием, выращивание в открытом грунте, сроки сбора урожая

  • 8 Октября, 2018
  • Овощи
  • Михаил

Наверное, каждый опытный дачник слышал о капусте кольраби. Фото этого необычного растения легко можно увидеть на многих сайтах, посвященных огороду. Но все-таки большинство обладает недостаточным запасом информации, чтобы приступить к выращиванию этой необычной культуры. Так что будет полезно устранить подобный пробел в знаниях.

Внешний вид

Для начала стоит отметить, что сам по себе термин «кольраби» пришел в русский язык из немецкого. Означает он «капустная репа». В немецкий же язык пришел из латыни – в Древнем Риме этот продукт хорошо знали и активно выращивали.

Теперь давайте разберемся, как выглядит капуста кольраби. Она вполне оправдывает свое название, больше всего напоминая крупную свеклу зеленого или красного цвета, из верхней части которой торчит около 8-12 листьев на длинных стеблях. Выглядит она весьма необычно, поэтому вполне способна стать украшением дачного участка.

Полезные свойства

Дав описание капусте кольраби, не лишним будет рассказать о той пользе, которую она приносит. На вкус она довольно необычна – больше всего напоминает хорошо знакомую с детства кочерыжку от обычной белокочанной капусты. Но в отличие от нее, не имеет острого привкуса и при правильном уходе и своевременной уборке урожая является более сочной.

К тому же, как утверждают эксперты, именно капуста кольраби, фото которой приложены к статье, является наиболее полезной из всех существующих на сегодня видов капусты. Белокочанная, цветная, брюссельская – ни одна из них не может похвастать таким набором витаминов и микроэлементов, необходимых для полноценного функционирования человеческого организма.

Кольраби прекрасно подходит для приготовления салатов, овощных рагу и многих других блюд. Поэтому вырастить ее на своем участке, чтобы зимой иметь возможность подкрепиться полезными витаминами, будет полезно любому опытному дачнику.

Наиболее популярные сорта

Конечно, прежде чем высаживать новую культуру на участке, следует разузнать побольше о разных сортах. Капуста кольраби не исключение. Ее сорта значительно отличаются по размерам, сложности ухода и даже внешнему виду. Так что расскажем о нескольких наиболее интересных вариантах, которые станут настоящим украшением дачи.

Огородникам, желающим впечатлить всех соседей и вырастить действительно огромную капусту кольраби, фото которой не стыдно будет показать знакомым, стоит выбрать сорт Гигант. Созревает он довольно поздно, зато устойчив перед засухой, что особенно важно для дачников, работающих на земле только по выходным. Да и на вкус он весьма неплох – мякоть белая, нежная, сочная. А уж размер и вовсе поражает – до 6 килограмм, что является, пожалуй, лучшим показателем для кольраби.

Сорт Фиолетовая венская полностью противоположен предыдущему. Эта кольраби раннеспелая, причем стебель у нее, как понятно из названия, имеет фиолетовый цвет. Вырастает не слишком крупной – не больше 1 килограмма. И, увы, довольно плохо хранится, поэтому употребить ее желательно за неделю-две после сбора урожая.

Очень хорошо хранится кольраби сорта Голубая планета. Стеблеплод плоскоокруглый с голубоватым оттенком. Размером не впечатляет – до 250 грамм. Зато при хороших условиях легко будет храниться полгода и даже больше.

Смак является одним из самых вкусных сортов. Имеет темно-фиолетовый цвет, а вот размер довольно скромный – не больше 700 грамм. Да и долго хранить его не получится.

Подготовка семян к посадке

В большинстве регионов нашей страны возможно выращивание капусты кольраби в открытом грунте. Правда, даже в апреле-мае в некоторых местах возможны заморозки, поэтому наиболее распространенным является ее выращивание из рассады.

Впрочем, некоторые сорта зреют довольно быстро, поэтому можно посеять их даже в конце июня, чтобы собрать урожай в начале октября – взрослая кольраби легко выдерживает небольшие заморозки без вреда для себя. Поэтому собирать урожай и лакомиться свежими плодами можно практически все лето – начиная с конца июня и до начала октября. Конечно, летом семена высаживаются прямо в открытый грунт.

Но все-таки большинство дачников предпочитают использовать рассаду. В этом случае нужно выбрать подходящий сорт – на рынке их предложено очень много, и отличаются они по нескольким параметрам: габариты плодов, срок созревания, вкусовые качества, сроки хранения и ряд других, не менее важных.

Средний срок выращивания рассады – 5 недель. Учитывайте это, чтобы вовремя посадить семена и получить качественные, здоровые и сильные саженцы как раз ко времени, когда придет пора высаживать их в открытый грунт.

Перед посадкой нужно выдержать семена около 15 минут в теплой воде (около 50 градусов, не больше, чтобы не сжечь их), после чего на минуту опустить в ледяную воду. Затем семена обеззараживают в растворе марганцовки, заворачивают в бумагу или ткань и убирают в холодильник, желательно в овощной ящик, на сутки. Таким образом повышается всхожесть семян и убиваются болезнетворные микроорганизмы.

По прошествии указанного времени семена вытаскиваются из холодильника и оставляются в сравнительно теплом месте – примерно +18…+22 °С. Когда семена капусты кольраби проклевываются, их высаживают в подходящие емкости.

Обходимся без пикировки

Подходящий грунт для выращивания рассады составляется из торфа, дерновой земли и перегноя – смешиваются они в равных частях. Грунт насыпается в небольшие емкости – лучше всего подойдут специальные бумажные стаканчики, продающиеся в магазинах для дачников.

Дело в том, что кольраби очень плохо переносит пикировку. При рассаживании высока вероятность повредить тонкие корни, что может ослабить саженец и даже привести к его гибели. Поэтому высаживать семена в один большой ящик не следует.

Оптимальная температура выращивания рассады капусты кольраби – 20 градусов выше нуля. Когда проклюнутся ростки, температуру желательно понизить – днем до +17 °С, а ночью – около +10…+12 °С. На третьей неделе желательно провести комплекс мер по закаливанию рассады. Для этого ее нужно выносить на балкон – на круглые сутки. Только в том случае, если ожидаются заморозки, горшочки нужно заносить домой. Такое закаливание позволяет приучить сеянцы к прямым лучам солнца, порывам ветра, а также уличной температуре.

Высадка в открытый грунт

Обычно дачники хотят получить урожай кольраби уже в середине лета, чтобы насладиться свежими салатами из вкусного, экологически чистого продукта. В таком случае рассаду в открытый грунт высаживают в начале мая. Желательно накрыть ее пленкой на пару недель, чтобы защитить от возможных ночных заморозков. Важно следить за тем, чтобы рассада была готова к высадке. Делать это лучше всего тогда, когда на стебельках появится уже по 5-6 листьев.

Место для посадки следует выбирать особенно тщательно. Кольраби любит солнечные участки, а вот в тени чахнет. Если на этой грядке раньше выращивались кабачок, помидоры, бобы, тыква или картофель – данное место прекрасно подойдет для кольраби.

Внимание следует уделить и определенной схеме посадки. Если вас интересуют скороспелые сорта, то саженцы должны формировать прямоугольники размером 70 х 30 или 60 х 40 сантиметров. Позднеспелым нужно больше места – подойдет схема 70 х 40 или 60 х 50 сантиметров.

Не лишним будет перед посадкой добавлять в каждую лунку по 2 стакана древесной золы и чайной ложке мочевины.

Высаживать стоит прямо в бумажных стаканчиках – во влажном грунте они довольно быстро становятся мягкими, и корни кольраби легко прорастут сквозь них, превращая бумагу в дополнительную подкормку.

Уход за кольраби и полив

Разумеется, как и любая культура, капуста кольраби в уходе нуждается.

В целом здесь нет ничего сложного – она доставляет дачникам меньше хлопот, чем, например, белокочанная капуста. Стеблеплод начинает формироваться довольно рано, когда появляются 7-8 листья. Затем плод начинает быстро набирать вес, особенно у крупных сортов.

Чтобы получить нежные и сочные овощи, нужно регулярно рыхлить землю. В противном случае кольраби окажется суховатой и разочарует дачника. Также не забывайте о прополке – сорняки не принесут пользы ни одному культурному растению.

Сразу после посадки, когда у капусты еще нет мощной корневой системы, поливать ее нужно три раза в неделю. Позже, когда появляется стеблеплод, можно поливать уже не больше одного раза в неделю. В районах с регулярными дождями от полива вообще можно отказаться.

Чем и как подкармливать

Очень важным этапом в выращивании кольраби является подкормка. Эксперты рекомендуют проводить ее трижды за сезон. Первый раз – при развитии первой пары настоящих листьев. В этом случае понадобятся микроэлементы и раствор комплексных удобрений – грунт просто поливается им в соответствии с указанной инструкцией – ее нужно прочитать очень внимательно, чтобы не отравить растение.

Вторая подкормка производится при закаливании – за 15 дней до высаживания в открытый грунт. В этот раз не почва поливается, а листья опрыскиваются раствором, приготовленным по рецепту: одна столовая ложка мочевины и столько же сульфата калия на 10 литров воды.

Наконец, последняя подкормка производится прямо перед высадкой кольраби в открытый грунт. В подготовленные лунки нужно заложить минеральные и органические удобрения.

Как видите, особых трудностей на этом этапе не возникает.

Борьба с вредителями

Чтобы получить богатый урожай, дачникам нередко приходится выдерживать настоящий бой с многочисленными вредителями, способными нанести немалый вред капусте кольраби. Фото этих вредителей хорошо знакомы опытным фермерам.

К сожалению, в отличие от большинства огородных культур, имеющих 3-5 потенциальных вредителей, кольраби может похвастать куда более обширным списком. В первую очередь это трубочник, тля, медведка, слизни, капустный клоп, огневка, цветоед, белянка, капустная муха и черешковый комарик. Полный же список гораздо обширнее и включает около двух десятков насекомых.

Читать еще:  Шалфей выращиваем на даче благоприятное соседство

Дать советы по каждому из них довольно сложно. Но в большинстве случаев справиться с паразитами помогают обычные инсектициды, продающиеся в соответствующих магазинах.

Также очень важно удалять с грядок ботву с прошлого года и устранять сорняки – в этом случае понижается риск заражения инфекционными болезнями.

Сбор урожая и правила хранения

Назвать конкретные сроки уборки капусты кольраби сложно – это зависит от ухода, сорта, типа почвы. Но собирать урожай желательно раньше, чем листья начнут увядать и сохнуть. К этому времени корнеплод считается уже перезрелым, становится более твердым, менее сочным.

В холодильнике капуста легко хранится 2-3 недели. Но если вас интересует более длительное хранение, то кольраби лучше отнести в погреб, сложить в ящик и пересыпать мелким речным песком. Оптимальная температура для хранения – 0 градусов по Цельсию при влажности около 95%. При таких условиях срок хранения может достигать 5 и даже 8 месяцев. Как утверждают некоторые знатоки, лучше всего для длительного хранения подходят фиолетовые сорта – они отличаются хорошей лежкостью.

Заключение

Вот и подошла к концу наша статья. Теперь вы знаете, как выглядит капуста кольраби, имеете представление о сортах, высадке и уходе. Сможете собрать богатый урожай и долгое время хранить его. А значит, работа на даче станет еще более интересной, а плоды труда – обильными.

Как вырастить кольраби

Добавить в избранное

Среди всех разновидностей капусты кольраби является наименее популярной для выращивания у отечественных огородников. И совершенно напрасно, ведь она обладает превосходным, очень нежным вкусом и отличается низкой калорийностью, что даёт возможность применять её в диетическом питании. В чём особенности выращивания кольраби в открытом грунте, и как правильно за ней ухаживать, давайте разберёмся.

  • Происхождение и описание культуры
  • Оптимальные сроки посадки
  • Особенности выращивания кольраби
    • Выбор и подготовка семян для рассады
    • Подготовка грунта для рассады
    • Посев семян на рассаду
    • Уход за рассадой
    • Высадка рассады кольраби в открытый грунт
    • Правила полива
    • Подкормка
    • Окучивание и рыхление почвы
  • Борьба с болезнями и вредителями
  • Сбор и способы хранения урожая

Происхождение и описание культуры

Кольраби — один из самых удивительных сортов капусты, история которой началась ещё задолго до нашей эры, на берегах Средиземноморья. Впервые выращиванием овоща занялись в Древнем Риме, позже он распространился практически по всему миру. Название «кольраби» происходит от двух слов немецко-швейцарского диалекта и обозначает «капуста и репа». В переводе с итальянского оно означает «капустная репа».

Кольраби представляет собой двухлетнюю травянистую культуру семейства Капустных. Из всех разновидностей растения данную капусту легко узнать по оригинальному внешнему виду. Созревшая кольраби выглядит, как шаровидный или яйцеобразный стеблеплод, на котором формируются по спирали многочисленные крупные листья тёмно-зелёного окраса.

Съедобной частью плода является именно стеблеплод, надземная часть которого в процессе созревания преобразовывается в кочерыжку репообразной формы. Сердцевина овоща всегда белая, характеризуется очень нежным, сочным и необычным вкусом, а также богатым химическим составом, который представлен широким спектром активно-биологических веществ, микро- и макроэлементов. Кожура стебля может быть двух цветов: белого или фиолетового. Размер плода, в зависимости от сорта, составляет от 90 г до 5 кг.

Корневая система растения довольно мощная, может произрастать в глубину до 2 м. На второй год вегетации на стебле формируется цветонос с небольшими цветками жёлтого и белого окраса. После опыления цветки преобразуются в стручки длиной до 10 см, в каждом из которых содержатся крохотные семена.

Оптимальные сроки посадки

Выращивают кольраби как семенным, так и рассадным методами. Посадка культуры ранних сроков созревания под плёнку проводится не ранее последней недели апреля, чаще всего в начале мая. В открытый грунт её пересаживают спустя 2 недели. Посев семян капусты поздних сроков вегетации непосредственно в грунт осуществляется, начиная с середины мая до середины июня.

В любом случае, мероприятия по высадке должны проводиться в тёплые дни, при стабильной температуре окружающей среды в дневное время +14. +16°С.

Что касается посева семян на рассаду, то оптимальными сроками считаются:

  • для получения ранних урожаев (в середине июня) — в середине марта;
  • для получения поздних урожаев (в конце июля) — в первые дни мая;
  • для сбора урожая осенью — последние дни июня.

Особенности выращивания кольраби

Как говорилось выше, вырастить капусту кольраби можно семенным методом или через рассаду. Наиболее популярным у огородников является второй способ.

Выбор и подготовка семян для рассады

Перед тем как вырастить капусту из рассады, следует тщательно подготовить семена. В качестве семенного материала выбирают плотные зёрна среднего размера, предварительно проверенные на всхожесть (семена опускают в стакан с водой и отбирают те, которые опустились на дно).

Далее семенной материал дезинфицируют специальным образом, чтобы уберечь будущую рассаду от некоторых недугов, в частности, чёрной ножки, грибка, мучнистой росы.

Процесс обработки семян состоит из таких этапов:

  1. Семена заворачивают в тканый материал и опускают на 30 минут в горячую воду температурой не менее +50°С.
  2. Ткань с зёрнами подвергают охлаждению в холодной воде на протяжении 10 минут.
  3. Семена оставляют в тёплом помещении на 12 часов, чтобы они набухли.
  4. Материал располагают на 24 часа в холодильнике.
  5. Семена немного обсушивают на свежем воздухе.

Подобное закаливание позволяет улучшить иммунитет рассады, повысить её стойкость к пагубным климатическим условиям и вредителям.

Подготовка грунта для рассады

Для посадки семян лучше подбирать питательный, рыхлый грунт, в состав которого входят песок и дерновая земля, в соотношении 1:1. Допускается добавление в почву перегноя и древесной золы.

Приготовленный в домашних условиях грунт рекомендуется обеззаразить, используя наиболее удобный метод:

  • пролить субстрат слабым раствором перманганата калия (1 г на 10 л воды) и просушить;
  • прогреть почву в духовом шкафу в течение 25–30 минут при температуре +180°С.

Почву для рассады также можно приобрести в специализированных магазинах. Тогда процедуру обеззараживания можно не проводить.

Посев семян на рассаду

Для посева семян можно применять специальные кассеты, одноразовые пластиковые стаканчики, деревянные и пластиковые ящички.

Алгоритм высадки семян строится на таких этапах:

  1. В ёмкости насыпать почву, сделать небольшие бороздки с интервалом 3–4 см друг от друга.
  2. В бороздках проделать углубления до 1 см и выложить по одному зёрнышку.
  3. Семена присыпать грунтом, поверхность обильно увлажнить тёплой водой.
  4. Ёмкость разместить на подоконнике. Чтобы ускорить рост всходов, тару с семенами накрывают полиэтиленовой плёнкой для создания парникового эффекта.

Уход за рассадой

Рассаду под плёнкой рекомендуется располагать в хорошо освещённом, тёплом месте (+18. +20°С), однако ёмкость следует защищать от негативного воздействия прямых солнечных лучей. Время от времени укрытие нужно снимать, а ростки увлажнять посредством пульверизатора.

После того как появятся ростки, плёнку необходимо снять, а ёмкость с рассадой убрать в более прохладное место, со стабильными температурными показателями в +10. +15°С. Такие мероприятия позволяют предупредить вытягивание ростков в длину. Спустя две недели, когда растение сформирует 3–4 полноценных листка, его можно пикировать в отдельные ёмкости.

Перед тем как сажать рассаду в открытую почву, специалисты рекомендуют начинать мероприятия по её закаливанию.

Для этого проводят следующие манипуляции:

  1. В первые 3–4 дня рассаду на несколько часов выносят на балкон или веранду, ежедневно увеличивая время пребывания.
  2. Далее ёмкость с рассадным материалом выдерживают на открытом воздухе целый день, занося его только на ночь.
  3. Непосредственно перед высадкой рассаду закаляют на улице 24 часа.

Процедура закаливания позволяет укрепить иммунитет, повысить защитные функции растения и его стойкость к плохим погодным условиям.

Высадка рассады кольраби в открытый грунт

Для высадки рассады на огороде в открытый грунт нужно выбирать хорошо освещённые участки, защищённые от сквозняков и резких порывов ветра. Растение отлично приживётся и будет плодоносить на почве, где до этого произрастали картофель, лук, помидоры, тыква, кабачки, морковь, бобовые культуры.

Капуста данного сорта предпочитает рыхлые, лёгкие грунты, прекрасно растёт на землях с нейтральным или средним уровнем кислотности. На кислых и обеднённых почвах кольраби вырастает жёсткой и с большим количеством грубых волокон. Грунт для культуры рекомендуется подготовить ещё с осени — перекопать и внести органические удобрения по 3–4 кг на 1 м².

Высадку рассады осуществляют в пасмурный день, ранним утром или под вечер. Ранние сорта культуры сажают по схеме 60х40 или 70х30 см, сорта с поздним сроком созревания высаживают по схеме 60х55 или 70х45 см.

  1. В грунте проделать углубления, в которые внести по 2 ст. л. суперфосфата, 1 ч. л. мочевины и 2 стакана древесной золы.
  2. Растение аккуратно вынуть из ёмкости и расположить в ямке вместе с земляным комом.
  3. Присыпать рассаду грунтом до уровня семядольных листьев.
  4. После посадки землю немного утрамбовать, обильно увлажнить. Когда вода полностью впитается, почву присыпать сухим грунтом, чтобы избежать испарения влаги.

Правила полива

Капуста относится к категории влаголюбивых, поэтому на протяжении всего периода созревания нуждается в регулярном, обильном поливе. Высаженную рассаду поливают каждые 2–3 дня, пока она полностью не укоренится. Спустя 2 недели после высадки увлажнения проводят 1 раз в 7 дней. Важно следить за тем, чтобы грунт возле кустов всегда был немного влажный. Особую потребность во влаге капуста ощущает в июле, когда на улице преобладает жаркая погода.

Подкормка

Кольраби в течение всего вегетационного периода (начиная с момента посева семян на рассаду) необходимо подкармливать не менее трёх раз:

  • первую подкормку осуществляют посредством комплексных удобрений в период развития двух полноценных листьев;
  • за 2 недели до высадки в открытый грунт листья рассады обрабатывают раствором, состоящим из 10 л воды, 1 ст. л. сульфата калия и 1 ст. л. мочевины;
  • в третий раз удобрения вносят при посадке растения в открытую почву, для этого применяют органику и минеральные средства.

Окучивание и рыхление почвы

После полива рекомендуется проводить рыхление почвы, которое позволяет обогатить грунт кислородом и ценными веществами, необходимыми для питания корневой системы. Первую процедуру рыхления проводят на глубину 4–5 см, одновременно избавляя участок от сорняков. В дальнейшем рыхление осуществляют более глубоко, до 8–10 см. Следует помнить, что только в рыхлой земле капуста приобретает свою нежность и сочность.

Борьба с болезнями и вредителями

При неправильной агротехнике капусту могут подстерегать различные недуги и паразиты.

Больше всего она подвержена негативному воздействию таких заболеваний:

    Чёрная ножка. Грибок проявляется в виде почернения и, как следствие, дальнейшего загнивания корневой шейки и стебля. Предотвратить развитие недуга помогает профилактическая обработка корней раствором марганцовки.

Кила. Это одно из наиболее опасных для растения заболеваний, которое легко диагностировать по внешнему состоянию капусты: она увядает, листва и стебель становятся вялыми, корневая система начинает подгнивать. К сожалению, не существует мер борьбы с килой, и инфицированные кусты подвергают полному уничтожению. Уберечься от болезни помогает обработка семенного материала раствором «Гранозана».

Мозаика. Вирусное заболевание поражает листья культуры, они постепенно желтеют, высыхают, затем опадают. В этом случае заболевшие кусты уничтожают, а в дальнейшем проводят своевременное удаление сорняков.

Кроме недугов, кольраби может подвергаться атакам вредителей:

  1. Слизни и улитки. Паразиты повреждают листья культуры, оставляют на них многочисленные мелкие отверстия и характерный слизистый след. От этих вредителей хорошо помогает полив растений сверху по макушке горячим раствором сухой горчицы (150 г на 10 л воды).

Табачные трипсы. Они высасывают сок из листьев капусты, что приводит к нехватке влаги и, как следствие, пожелтению, засыханию и опаданию листвы. Борются с вредителями обработкой инсектицидами «Актеллик», «Инта-вир», «Каратэ» и пр.

Тля. Наличие паразита можно заметить благодаря скоплению на стеблеплоде многочисленных яиц. Для уничтожения вредителей хорошую эффективность показывает обработка посадок мыльным раствором.

В борьбе с недугами и паразитами важную роль имеют меры профилактики, главной из которых считается соблюдение севооборота. Очень важно на протяжении всего вегетационного периода успешно избавляться от сорняков и поддерживать оптимальные схемы полива и подкормок культуры.

Сбор и способы хранения урожая

В большинстве случаев кольраби выращивают с целью получения раннего урожая. Именно поэтому плоды собирают при достижении ими размера в диаметре 7–8 см. Ранние сорта собирают по мере их созревания, однако сохраняют их не более двух недель в холодильнике.

Сбор капусты, посеянной в начале лета, осуществляют осенью, когда температурные показатели в дневное время составляют +3. +5°С, а ночные варьируются в пределах 0. +2°С. Уборку проводят в тёплый, сухой день. Плоды выкапывают из почвы вместе с корневой системой, тщательно просушивают на воздухе, очищают от листвы и оставшейся земли. Плоды складируют в пластиковые или деревянные ящики с песком, таким образом, чтобы они не контактировали друг с другом.

Капусту кольраби нельзя назвать традиционным овощем, используемым в нашем ежедневном рационе. Однако она обладает превосходным вкусом и содержит кладезь полезных витаминов и минералов, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Многие аграрии не решаются выращивать такую капусту на своих огородах из-за её заморского происхождения, хотя совершенно напрасно, ведь растение отлично приживается в климатических условиях нашей страны, неприхотливо в уходе и позволяет за один сезон получить несколько урожаев.

Посадка капусты кольраби, выращивание и уход

Автор: Тамара Альтова . 18 февраля 2019 Категория: Огородные растения.

Кольраби представляет собой разновидность кочанной капусты, хотя внешне напоминает скорее брюкву или репу. Как свидетельствуют исторические документ, кольраби возделывали ещё в XV веке, и с тех пор это растение приобрело большую популярность. О том, как сажать кольраби, как ее выращивать и как ухаживать за этой капустой с момента посева и до уборки урожая, мы и расскажем в этой статье.

Капуста кольраби

Описание разновидности

Кольраби – растение с крупными листьями, расположенными на тонких, длинных черешках. По мере роста на стебле формируется мясистое и сочное утолщение, имеющее шаровидную форму. Именно этот так называемый стеблеплод и используется в пищу.

Капуста кольраби хорошо растет в Украине, Молдове, южной и центральной части России, однако можно ее выращивать и на Крайнем Севере: всходы кольраби переносят заморозки до -6 °C.

Кольраби не предъявляет повышенных требований к составу и структуре почвы, но хороший урожай можно получить лишь при дополнительном внесении обильных подкормок и регулярных поливах. В стеблеплодах капусты кольраби содержится много полезных веществ, например, макро- и микроэлементы магний, цинк, кальций, фосфор и калий, клетчатка, аскорбиновая кислота и сахаристые вещества. Кольраби широко используют в кулинарии: её тушат, запекают, делают из неё котлеты и салаты. Кроме того, эта разновидность капусты является диетическим продуктом.

Сорта кольраби для открытого грунта

Наиболее популярными сортами культуры являются среднеспелые Голубая планета, Виолетта и Азур, поздние Гигант, Глобус и ранние сорта Атена, Моравия, Венская белая. Срок созревания среднеспелых сортов – от 80 до 120 дней, поздним сорта нужно от 120 до 180 дней с момента появления всходов, а ранние сорта успевают вызревать за 60-70 суток. Скороспелые сорта культуры хорошо растут как в защищенном, так и открытом грунте. При выращивании в огороде за одно лето можно получить не один, а 2-3 урожая стеблеплодов, а в теплицах скороспелую кольраби высаживают обычно между рядами основной культуры в качестве уплотнителя рядов.

Сроки посева кольраби на рассаду

Чтобы как можно раньше получить стеблеплоды, семена кольраби в южных областях высевают в теплый парник или обогреваемую теплицу в начале или середине апреля, а в средней полосе – в конце апреля или в начале мая. Впрочем, если у вас нет сооружений закрытого типа, небольшое количество растений вы вполне можете выращивать и на подоконнике.

Сеянцы кольраби нормально переносят пикировку, поэтому сеять их можно в общий контейнер, а когда на них сформируется первая пара настоящих листьев, их пикируют по отдельным стаканчикам.

Когда сеянцам исполнится месяц, их можно пересаживать в открытый грунт.

Сеять кольраби на рассаду можно в несколько этапов: когда первая партия сеянцев будет готова к пересадке в открытый грунт, можно посеять вторую партию, и через месяц вы получите подросшие сеянцы, готовые к пересадке на грядку. Очередной посев осуществляют в середине или конце июня, а через месяц – в середине или конце июля – подросшую рассаду высаживают в огород.

Пересадка сеянцев кольраби в грунт

Размещают рассаду кольраби рядами, располагая их на расстоянии 30 см друг от друга. Ширину междурядий выдерживают около 70 см. Некоторые огородники предпочитают ленточную посадку кольраби, когда сеянцы сажают в 2, а то и в 3 строчки, оставляя между ними расстояние 30 см. Ширина между соседними двух-трехстрочными лентами должна быть 40-50 см, а между растениями в ряду — 20-25 см. Между сеянцами раннеспелых сортов можно делать не такой большой интервал, а позднюю кольраби желательно располагать на участке просторнее – по схеме 40х60 см, поскольку они сильно разрастаются и нуждаются в большей площади для питания. Если же посадить поздние сорта гуще, их придется прореживать.

Среди опытных огородников популярен безрассадный метод выращивания, при котором семена сразу сеют в почву. При таком посеве на 10 м² расходуют 1,5-2 г семян. Заделывают семена на глубину 1,5-2 см. Как только на сеянцах появится первый настоящий лист, проводят прореживание посевов с шагом 12-15 см. Через 5-7 дней после прореживания капусту кольраби необходимо подкормить азотно-калийным удобрением.

Уход за капустой кольраби в период созревания

С того момента, как растения начнут формировать стеблеплоды, они нуждаются в обильных подкормках и поливах. Если кольраби будет испытывать недостаток влаги или питательных веществ, мякоть стеблеплодов будет грубой. Окучивать капусту не нужно, и в этом заключается единственное отличие от ухода за белокочанной капустой. В остальном ухаживать за кольраби необходимо так же, как и за другими разновидностями огородной капусты.

Уборка и хранение урожая кольраби

Созревшие стеблеплоды начинают убирать, как только они их диаметр достигнет 6-8 см, а масса – 60-100 г. Если задержаться с уборкой, стеблеплоды станут волокнистыми и грубыми, как это происходит с перезревшим редисом. Кольраби выдергивают из земли или выбирают, поддев слой почвы вилами. Затем у стеблеплодов обрезают листья и корни. Хранят их в парниках, в буртах, траншеях, пересыпав влажным песком.

Как получить семена кольраби

Если вы не хотите покупать семена капусты кольраби в магазине, а предпочитаете собрать их собственноручно, вам нужно посадить и вырастить несколько семенных растений. Ухаживают за ними обычным образом, а вот сроки посадки немного отличаются: кольраби на семена нужно высевать в конце июня. На постоянное место рассаду кольраби для семенников пересаживают в начале августа, а к уборке урожая приступают в конце сентября — начале октября, в зависимости от погоды и климата региона.

На семенники выбирают только гладкие, ровные, красивые, стеблеплоды, соответствующие характеристикам сорта. С них обрезают старые листья, оставляя только несколько верхушечных листочков. Стеблеплоды помещают в увлажненный песок и хранят их при температуре, не превышающей 0 ºC и влажности воздуха 85-90 %.

На следующий год, в конце апреля или в начале мая, маточники высаживают в грунт по такой схеме: между растениями в ряду соблюдают расстояние 40-50 см при междурядьях 60 см. Корнями растения должны находиться в земле, а стеблеплоды остаются над поверхностью. Цветение кольраби начнется примерно в середине или конце мая, а к концу июля уже созревают семена. Масса семян одного растения достигает 30-40 г.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector