Можно ли выращивать грибы в подвале многоквартирного дома?

Выращивание шампиньонов в подвале

Выращивать шампиньоны можно в частном доме, а именно в подвале (погребе), ведь его микроклимат идеально соответствует всем требованиям, необходимым для получения хорошего урожая грибов.

Если в вашем доме нет подпольного помещения, подойдет и гараж, в нем грибы тоже неплохо растут. Главное в этом деле – создать оптимальные условия, тщательно обработать помещение, правильно подготовить субстрат и знать технологию выращивания мицелия. Все эти вопросы мы подробно разберем в нашей статье.

Сорта шампиньонов для выращивания в подвале

Для выращивания шампиньонов в подвале отлично подойдут неприхотливые сорта, простые в уходе, с высокой урожайностью (к примеру, штамбы лугового, двуспорового или двукольцевого шампиньона). Рассмотрим самые прибыльные из них:

Хаузер А15 – гибрид с высокими показателями урожайности, способен произрастать на всех видах субстрата. Имеет крупные плодовые тела (около 15 см) и плотную мякоть.

Сомицел 512 характеризуется стабильным плодоношением, несколькими волнами урожая. В отличие от предыдущего сорта имеет более мелкие плодовые тела, но, не смотря на это, пользуется особой популярностью среди грибоводов.

Силван 130 отличается быстрой всхожестью и высокими показателями урожайности. Подходит для посадки на любом виде компоста, идеален для консервации.

Подготовка помещения

Подвал должен быть чистым и изолированным от внешних воздействий, иметь кирпичные стены, бетонный пол, а не земляной. В подготовке подпольного помещения особое внимание нужно уделить следующим моментам:

Зонирование

Помещение рекомендуется разделить на зоны с помощью перегородок, в каждой из которых будет индивидуальное освещение и температура воздуха. Это особенно важно, если вы планируете выращивать несколько разновидностей грибов.

Для выращивания шампиньонов следует подготовить стеллажи и контейнеры. Их вы можете купить, либо изготовить самостоятельно. Лучше всего, когда конструкции пластиковые, в отличие от деревянных и металлических, они не подвержены гниению, процессам коррозии, не боятся влажности и плесени, а также характеризуется большой прочностью.

В подвал необходимо приобрести лампы рассеянного дневного света для освещения помещения 12-13 часов в день.

Микроклимат

Для успешного выращивания грибов в подвальном помещении очень важно соблюдать определенный микроклимат.

Чтобы контролировать уровень влажности и температуру воздуха рекомендуется приобрести гидрометр и термометр. Оптимальное значение влажности должно быть в пределах от 65% до 95%. Повысить влажность можно с помощью опрыскивания из пульверизатора, а понизить – путем проветриванием. Температура воздуха должна составлять не ниже 15°С и не выше 29 °С, в зависимости от стадии роста грибов.

Также необходимо установить систему вентиляции и вытяжку, которая улучшает доступ свежего воздуха. Отверстия и трубы для вентиляции лучше всего закрывать сеточным материалом с мелкими ячейками. Это защитит помещение от проникновения вредных насекомых.

Еще один важный момент – установка дополнительного отопления, для поддерживания нужной температуры воздуха в зимний период. Для отопления в данном случае отлично подойдет водная система с регулятором температуры, она достаточно экономична, проста в установке и не пересушивает воздух.

Дезинфекция

Чтобы избежать появления плесени, грибка и нападения вредителей в помещении необходимо провести дезинфекцию:

Побелка стен, потолка и остальных поверхностей 2-3 кг гашеной известью с добавлением 100 гр медного купороса, разведенных в 10 литрах воды.

Орошение стен помещения 350 гр хлорной извести, разведенной в 10 л воды. Этот способ считается очень опасным для дыхательных путей человека.

Обработка стен и других поверхностей в помещении 4% формалином с помощью строительного пульверизатора.

Окуривание помещения с помощью серной шашки.

Обработка помещения хлорофосом, если ранее в подвале/погребе хранились овощи. Этот препарат уничтожает плесень и насекомых-вредителей, но при этом считается самый губительный и ядовитый.

После проведения дезинфекции помещение в обязательном порядке нужно проветрить. Перед каждой новой посадкой грибов помещение следует обрабатывать антисептическим средством.

Подготовка субстрата

Субстрат для выращивания шампиньонов должен быть рыхлым и питательным, немного пружинистым и мягким, с уровнем кислотности 7,3-7,5 рН. Чтобы получить хороший урожай грибов следует готовить его согласно инструкции.

В зависимости от сорта шампиньонов способы приготовления и составы компоста могут быть разными. Но существуют основные принципы его подготовки в качестве универсального. Оптимальный вариант – компост, приготовленный на основе конского навоза. При этом рекомендуется, чтобы животные питались не зеленым кормом, а сеном.

конский навоз (с высоким содержанием соломы и влажностью 40-45%) — 850 кг;

• гипс – 18 кг;
• мочевина – 3 кг;
• аммиачная селитра – 8 кг;
• суперфосфат – 13 кг

• конский навоз – 2 тыс. кг;
• мел – 7,5 кг;
• солома – 50 кг;
• мочевина – 5 кг;
• сульфат аммония – 8 кг;
• суперфосфат – 5 кг.

Конский навоз можно заменить коровьим или птичьим, но в таком случае урожай будет хуже. После подготовки всех необходимых ингредиентов нужно замочить солому в теплой воде на 2 суток. Затем ее укладывают в бурт вперемешку со слоями навоза. Всего должно получиться 6-8 слоев, каждый из которых нужно увлажнить теплой водой.

Через несколько суток компост нужно тщательно перемешать, а после добавить мочевину и суперфосфат. Еще через 3-4 дня компост снова перемешивают и вносят остальные составляющие. В конце во время последнего перемешивания вносят гипс и мел.

Готовить субстрат лучше всего в специальном хозяйственном помещении с хорошей вентиляцией, либо на улице под навесом, который защитит его от солнечных лучей и осадков.

В среднем на приготовления компоста уходит 24-28 дней. Готовый перегной характеризуется отсутствием аммиачного запаха и светло-коричневым цветом. Для выращивания грибов температура компоста должна составлять не более 25 градусов.

Готовый субстрат нужно переместить в подвал и выложить в ящики или контейнеры, в которых планируется выращивать шампиньоны.

Если вам кажется, что готовить субстрат самостоятельно слишком сложно, вы всегда можете приобрести его в магазине, однако компост, приготовленный своими руками, отличается лучшим качеством.

Выбор грибницы

Мицелий, другими словами грибница, – важный орган, без которого невозможно вырастить грибы. Мицелий может быть зерновым и компостным:

• Зерновой продается в полиэтиленовых пакетах, хранится около полугода при температуре 0-4°C. Среди его преимуществ можно выделить то, что его удобно сеять и не нужно обрабатывать.
• Компостный продается в стеклянных банках, хранится около года при температуре 0-4°C. По сравнению с зерновым мицелием менее урожайный, зато не такой чувствительный к перепадам температур и влажности.

Мицелий можно приобрести в специальных магазинах. Качественный продукт должен иметь желтый цвет с оранжевым оттенком и пахнуть свежими грибами. Не стоит покупать грибницу с темными пятнами (они свидетельствуют о наличии плесени) и аммиачным запахом (означает, что продукт неправильно хранился и испортился).

Если вы не нашли поставщика, у которого можно приобрести готовый мицелий, вы можете собрать его в местах, где растут дикие шампиньоны. Но не собирайте грибницу в экологически неблагополучных районах и возле оживленных дорожных трасс, это может быть опасно для здоровья. Собирайте почву с тонкой, молодой грибницей голубоватого цвета (толстый желтоватый мицелий не подойдет).

Также можно вырастить мицелий самостоятельно в домашних условиях. Для этого понадобится приложить немало усилий, но в таком случае вы точно будете уверены в качестве продукта.

Посадка грибницы и уход за ней

В субстрате нужно подготовить ямки, расположенные в шахматном порядке на расстоянии 20 см друг от друга. В каждую ямку следует поместить щепотку мицелия, заглубляя его на 5 см, а после засыпая грунтом. Если вы высеиваете зерновые споры грибов, то их следует разложить по поверхности почвы, не присыпая грунтом.

После этого почву накрывают тканью или газетами, которые в дальнейшем нужно будет регулярно увлажнять с помощью пульверизатора, чтобы поддерживать высокую влажность. Поливать шампиньоны нельзя, вода не должна попадать внутрь компоста.

На 1 м2 субстрата вам понадобится 0,5 м2 компостного мицелия или 400 гр зернового. В течение 5 дней, пока грибница будет расти, температура воздуха в помещении должна составлять 24-26 градусов, а уровень влажности — 80-95%.

Через 5-10 дней после высадки, когда появятся белые нити (признак правильного развития грибницы), поверхность засыпают известняком, грунтом и торфом в пропорции 1:4:5 толщиной 3-4 см. Это обеспечит дополнительную защиту грибницы от пересыхания и получение качественного урожая.

После этого ящики с грибами следует отнести в более прохладную часть помещения с температурой воздуха 13-16 градусов. Если температура воздуха будет превышать 16 градусов, то это негативно скажется на количестве и качестве будущего урожая.

Профилактика заболеваний шампиньонов и борьба с вредителями

Чтобы защитить шампиньоны от заражения различными заболеваниями и напасти насекомых, следует своевременно выполнять следующие профилактические меры:

• поддерживать необходимый микроклимат в помещении;
• проводить регулярную дезинфекцию;
• тщательно готовить компост и мицелий;
• обрабатывать почву паром для борьбы с патогенами;
• обеспечивать изолирование посадочного материала для культивационных камер.

Сбор урожая

Собирать урожай можно через 3-4 недели после высадки мицелия. Собирать нужно крупные и средние грибы средних размеров с целой перепонкой, выкручивая их из грунта. Срезать шампиньоны нельзя, иначе можно занести болезни в грибницу или повредить рядом растущие грибы. Ямки, оставшиеся от собранных грибов на субстрате, нужно засыпать специальной почвосмесью.

При правильном соблюдении всех условий и технологий выращивания можно получить до 7 урожаев грибов. Но следует учитывать тот факт, что самыми обильными будут только первые 3 урожая, остальные принесут меньшее количество плодов из-за постепенного сокращения ресурсов грибницы.

Когда урожайность снижается, мицелий убирают (в дальнейшем его используют как подпитку для следующего поколения), а субстрат утилизируют, т.к. повторно его использовать нельзя, он теряет свои плодородные свойства.

Особенности и преимущества выращивания грибов в подвале

При желании с выращиванием грибов в подвале справится даже новичок. Со временем это может стать не просто приятным хобби, но и способом заработка. Ведь выращивание шампиньонов считается очень выгодным бизнесом, имеющим свои преимущества:

• заниматься выращиванием грибов в подвале можно круглый год, главное – создать для этого необходимые условия;
• особые знания для выращивания шампиньонов не требуются, этим может заниматься любой желающий;
• грибы не требуют к себе много времени и внимания;
• нет необходимости платить за аренду помещения, т.к. подвал есть практически в каждом частном доме;
• для выращивания грибов в подвале не требуется больших финансовых вложений, т.к. большинство материалов, необходимых для их выращивания, стоят недорого.

Обустройство подвального помещения, регулировка микроклимата и контроль санитарной обстановки – единственные сложности, с которыми вам придется столкнуться.

Бизнес-план

Как мы уже говорили ранее, выращивание шампиньонов – выгодный бизнес, не требующий больших финансовых вложений. Но тут конечно все зависит от ресурсов, которые у вас имеются, и планируемых объемов производства.

При организации бизнеса многим предпринимателям приходится тратить немалые суммы на покупку оборудования. Для выращивания шампиньонов нужно закупить только:

• сырье для изготовления 1 тонны субстрата – 1000-1500 р;
• мицелии – 500-1000 р;
• оборудование для создания необходимых условий в подвале – 2000-3000 р.

В итоге получается 3500-5500 рублей. Это не такая уж и большая сумма для того, чтобы начать свой бизнес.

Можно ли выращивать грибы в подвале жилого дома?

Можно ли выращивать грибы в подвале жилого дома?

Ответы на вопрос:

Можно ли выращивать грибы в подвале жилого дома?

Должно быть решение (протокол) общего собрания собственников жилого дома.

Можно ли выращивать грибы в подвале жилого дома?

Можно только в том случае, если будут оформлены все необходимые разрешения и документы.

Похожие вопросы

У меня выкуплен подвал в жилом доме! Есть все документы! Выкуплена земля! Есть все счетчики!1 отдельный вход! Плачу налоги! Могу я в СВОЕМ ПОДВАЛЕ выращивать грибы?

Я намерен в изолированном подвале 5-этажного дома выращивать грибы-шампиньоны, соблюдая все меры санитарной безопасности. Возможно ли это?

С уважением, Михаил Ашихмин.

Такой вопрос: имеется жилой частный дом, под ним подвал на половина этого дома, в этом подвале находятся коммуникации, печь ид. В БТИ сказали что этот подвал включат как жилое помещение, для увеличения стоимости налога. Скажите законно это и можно как нибудь это обойти. СПАСИБО!

Можно ли на земле под ИЖС вести ЛПХ те разводить: птицу, кроликов; выращивать грибы, зелень.

Узнала, что в нашем подвале многоквартирного дома в центре Ростова начали выращивать грибы. Живу на 1 этаже. Стены стали мокнуть и чернеть. Куда обращаться за помощью? Чем это может грозить дому дореволюционной постройки. Спасибо за помощь! Люда.

Мы оформляем дачу в жилой дом. с пропиской. Со всеми делами. А вопрос такой. Чем она будет являться после оформление. Что можно выращивать и растить (корову или слона)

Пристройка к жилому 12 эт дому 240 м 2 с небольшим подвалом + 100 м 2. Собираюсь оформить аренду. Можно ли:

1. Организовать мини пекарню с магазинчиком в пристройке на 1 этаже.

2. Можно ли в подвале под пристройкой выращивать грибы?

3. Можно ли на крыше пристройки организовать мини теплицу для выращивания зелени.

Все это реализовывать в магазинчике здесь же.

Главные новости Актобе,
Казахстана и мира

КОРОНАВИРУС В КАЗАХСТАНЕ: 516 117 СЛУЧАЕВ, 441 437 ВЫЛЕЧИЛИСЬ, 5 244 УМЕРЛИ. ПНЕВМОНИЯ С 1 АВГУСТА: 59 150 СЛУЧАЕВ, 3 585 УМЕРЛИ

Главные темы

Последние новости

• COVID-19. По воскресеньям автобусы в городе ездить не будут

• Актюбинцы должны пересекать границу с Россией по новым правилам

29.03.2012 • 24414 просмотров

В подвале элитного дома нашли подпольный цех по выращиванию грибов

В подвале элитного дома на центральном проспекте несколько месяцев выращивали грибы. Помещение предпринимателям сдал КСК. Всё это время жильцы мучились от вони, сырости и аллергии. О подпольном цехе стало известно в воскресенье.

В подвале элитного дома на центральном проспекте несколько месяцев выращивали грибы. Помещение предпринимателям сдал КСК. Всё это время жильцы мучились от вони, сырости и аллергии. О подпольном цехе стало известно в воскресенье.

25 марта во дворе дома №61 «Г», что напротив стадиона, разгорелся скандал. Жильцы, замучившиеся от вони и сырости в квартирах, потребовали КСК открыть подвал. Председатель отказался. Один из жильцов влез в кабину консьержа, забрал ключи, и толпа ринулась на нулевой этаж дома. От увиденного жильцы пришли в ужас. Всюду в подвале – а это площадь более 200 квадратов – росли грибы. Их вымачивали в старых ваннах, упаковывали и отправляли в магазины. Вскоре на место прибыли полицей­ские Заводского отдела полиции, жильцы написали заявление в СЭН.

…Понедельник, 26 марта. Вместе с жильцами спускаемся в подвал дома. Едва открываем дверь, в нос ударяет резкий кислый запах вперемешку с запахом сырости. Недалеко от порога свалено сено. Рядом аппарат, похоже, для пресса, тут же лежит респиратор. В другой комнате – ряды мешков, на них растут грибы. Рядом на полу в пакетах прессованное сено. В следующей комнате опять мешки с грибами. Дальше – ванны, весы, пустые контейнеры и снова респираторы.

– Они в защитных средствах работают, а мы задыхаемся, – возмущается одна из женщин. – Мы бы ничего не знали, если б не увидели ночью, как отсюда отгружают грибы. Председатель КСК нам ничего не говорил. Когда осенью сюда начали завозить что-то вроде грунта, нам сказали, что будут выращивать комнатные цветы.

– Я живу на втором этаже, – говорит Асель. – Устала от постоянного запаха канализации в квартире. Со временем консьержи стали жаловаться, что от вони у них болит голова. Откуда идет запах, мы не могли понять.

– Недавно мы провели собрание, вызвали председателя КСК. Он сказал, что почистит подвал, но запах не прекращался, – говорит Гульнара. – В воскресенье жильцы сами открыли подвал и там обнаружили целую плантацию. Мы чуть не задохнулись от угарного запаха, там полная антисанитария. Стоят весы, контейнеры, эти грибы спокойно поставляли в магазины.

– Жильцы обращались к председателю КСК. Он показал им одну комнату с другого входа, там ничего не было, – рассказывает 70-летняя Жайшылык Тулькибаева. – Остальные комнаты были закрыты. Жильцы успокоились, но запах не прекращался, и вчера дошло до скандала.

– Нам в КСК сказали, что за счет арендной платы подвала покрывают расходы за техобслуживание дома,– возмущаются жильцы. – А тут днем и ночью горел свет, пользовались водой. За чей счет?

«Д» решил выяснить все это у председателя КСК «Арбат» Орынбасара Бектеуова. Однако он говорить с нами отказался.

– Не звоните мне, – кричал он по телефону. – Я не хочу с вами разговаривать.

Сейчас подпольным грибным цехом занимаются соответствующие органы.

– По делу собраны материалы, назначена экспертиза СЭН, по ее результатам Заводской отдел полиции примет процессуальное решение, – сообщили в пресс-службе ДВД.

Жулдызбек Бисембин,

начальник городской жилищной инспекции:

– Подвал – общая долевая собственность жильцов. По законодательству, чтобы сдать его в аренду, необходимо решение общего собрания дома и согласие не менее двух третей жильцов. КСК с арендаторами составляет договор, доходы должны идти на покрытие расходов для содержания дома.

Что выращивают в подвале: грибы, растения, животные

Один из множества вариантов использования подвала или погреба — выращивание грибов и растений — успешно практикуется многими хозяевами и, более того, может превратиться в источник дополнительного дохода, если выйти за пределы собственных нужд. В этой статье мы поговорим о том, что вообще можно вырастить в подвальном помещении. Про то, какие особенности имеет выращивание тех или иных видов грибов и растений на нашем сайте подготовлены отдельные материалы.

Что выращивать?

Перечислим распространенные варианты. В подвале практикуется выращивание:

1. Грибов. Чаще всего это шампиньоны и вешенки. Реже шиитаке и белые грибы.
2. Овощей. Обычно речь идет в первую очередь о помидорах и огурцах.
3. Зелени. Это зеленый лук, укроп и петрушка. Стоит упомянуть отдельно, так как многие рассматривают именно выращивание зелени на продажу, как основную бизнес-идею, связанную с получением дополнительного дохода.
4. Клубники.
5. Цветов.
6. Животных. Речь идет о рыбах и раках. Наименее распространенный и наиболее затратный вариант, поэтому мы отметим его лишь вскользь.

Гидропоника: снизу к корням растений подается питательный раствор.

Как выращивать?

Фактически успех всего мероприятия зависит от того, насколько точно мы сможем воссоздать условия, требуемые для выращивания той продукции, которая нам нужна. То есть следует учесть ряд ключевых моментов:

1. Вентиляция. Хорошая вентиляция — важнейший фактор успешного выращивания грибов и растений в погребе или подвале. Также мы рекомендуем прикрывать вентиляционные отверстия мелкой сеточкой, чтобы насекомые и вредители не могли через них пробраться внутрь. Свежий воздух любят и растения и грибы.
2. Дезинфекция. Проведите необходимые действия, связанные с дезинфекцией помещения. Это может быть, к примеру, побелка стен известью. Плесень в нашем подземном огороде ни к чему.
3. Освещение. Некоторые грибы (мы говорим о шампиньонах) в освещении не нуждаются. А вот в случае выращивания растений, придется об этом позаботиться, так как овощам и зелени требуется обеспечить нормальный световой день для правильного роста и развития. Это весьма внушительная статья расходов, так как придется озаботиться не только подбором и покупкой подходящего оборудования (ламп), но и запланировать увеличение счетов за электроэнергию.
4. Субстрат и гидропоника. Использование исключительно земельной смеси (субстрата) в настоящее время все чаще заменяется гидропоникой — удобным и технологичным методом, подразумевающим питание растений от подаваемого водного раствора. При этом корни растений могут получать необходимые вещества как непосредственно из раствора, так и через субстрат, смоченный питательной жидкостью. Вам нужно будет выбрать подходящий способ. Например, грибы выращивают на субстрате, для растений допустимо использовать гидропонику.
5. Уход. Этот пункт значительно варьируется в зависимости от того, что вы будете выращивать. Например, если мы говорим о растениях, то для обеспечения правильного ухода вам нужно будет разобраться с особенностями их подкормки, опыления и другими нюансами. А грибы очень чувствительны к температурному режиму.

Принцип работы системы гидропоники.

Далее, обозначим некоторые основные особенности, которые характеризуют процесс выращивания грибов, растений и животных в подвале или погребе.

Отметим, что в этом материале собраны лишь общие обзорные данные, которые помогут вам представить картину в целом. Выращивание отдельных видов продукции (например, шампиньонов) мы рассмотрим в отдельных подробных статьях.

Грибы

Выращивание грибов в подвале или погребе, пожалуй, самый распространенный и весьма востребованный вариант, к тому же не особенно затратный. Если при строительстве вы позаботились об эффективной вентиляции подвала, оптимальные температурные условия и влажность будут, скорее всего, соблюдены по умолчанию.

Однако, говоря о соблюдении температурного режима, можно выявить сезонные ограничения. Для поддержания нужной температуры в зимний период (разумеется, если вы живете не в теплых странах) потребуется система дополнительного отопления и обогрева. А, следовательно, здесь речь пойдет об увеличении затрат.

Летом этот вопрос решается сам собой, поэтому если вы хотите избежать дополнительных затрат на отопление, выращивайте вешенки или шампиньоны в летний период — вполне успеете собрать отличный урожай.

Шампиньонам не нужно дополнительное освещение.

Еще раз упомянем преимущество шампиньонов — эти грибы не нуждаются в освещении.

Выращивание грибов в подвальном помещении потребует наличия следующего сырья: специально подготовленный субстрат (можно купить или сделать своими руками) и, собственно, мицелий. Выращивать грибы можно на оборудованных для этой цели в подвале стеллажах.

Растения

В этом пункте речь пойдет об овощах (томаты и огурцы), зелени (укроп, петрушка, зеленый лук), клубнике и цветах. Сразу оговоримся, что выращивание растений организовать будет немного сложнее, чем грибов. Что непременно скажется и на затратах — это более дорогое удовольствие.

Как было сказано выше, в случае с растениями вам придется реализовать подходящую систему освещения, выбрать метод выращивания и способ организации гидропоники. Также нужно будет внимательно изучить правила ухода (подкормка, опыление и т. д.) за тем растением, разведением которого вы решили заняться.

Стеллаж для выгонки зеленого лука.

Основная задача освещения — соблюдение режима светового дня, подходящего для того или иного растения.

Для освещения лучше всего подойдут специальные фитолампы. Одни лишь привычные лампы накаливания использовать неэффективно. Для полноценного обеспечения фотосинтеза (если фитолампы достать не удалось) используйте их в сочетании с другими видами ламп (например, люминесцентными). Также помните о том, что лампы накаливания нагревают воздух, то есть влияют на температуру.

С точки зрения удобства, гидропоника значительно выигрывает. Как минимум вам не придется доставлять в подвал необходимое количество грунта и следить за регулярным поливом. Состав питательного раствора для гидропоники варьируется в зависимости от вида растения, поскольку различным представителям нужен разный набор минеральных веществ.

Лук можно выращивать в подвале круглый год.

Говоря о правилах ухода, нельзя не отметить необходимость своевременного опыления. Обязательно узнайте, нужно ли опылять ваши растения самостоятельно (эту нехитрую операцию можно провести при помощи кисти).

Рыбы и раки

Просто упомянем о том, что в подвальных помещениях можно вырастить различные виды рыб (например: осетровых, карпов, карася и сазана), а также раков. Для этого потребуется масса дополнительного оборудования, в том числе, для обеспечения должного качества воды — параметра первостепенной важности для успешного выращивания.

Выращивание осетровых — занятие непростое, но нет ничего невозможного.

Для того, чтобы вырастить рыбу или раков, в помещении нужно установить специальные резервуары, наладить систему замкнутого водоснабжения, установить фильтры, водонагреватели и компрессоры.

Разумеется, вам также нужно будет досконально изучить правила содержания, поддерживающие нормальную жизнедеятельность животных.

Что еще важно знать?

Если вы растите в подвале овощи, рекомендуем выбрать сорта, у которых вегетационный период (время развития растения) минимален.

Выращивание грибов в подвале — это тот вариант, с которого мы рекомендуем начать, если вы просто хотите попробовать получить дома собственный «подземный» урожай. Тем более, что такие грибы, как шампиньоны или вешенки вырастить совсем несложно.

Обязательно продумайте финансовую сторону вопроса. Спланируйте затраты, необходимые как для реализации проекта (сооружение стеллажей в подвале, закупка сырья и т. д.), так и для его поддержания (к примеру, затраты на электроэнергию и уход за растениями). И если прогнозируемый результат оправдает вложения, приступайте к работе!

Итак, теперь вы знаете еще несколько вариантов использования погреба или подвала. Пожелаем вам отличного урожая и побольше вкусных блюд из выращенных дома грибов и овощей!

Агроном-растениевод, консультант сайта по вопросам выращивания и условий хранения овощей, фруктов и грибов.

Можно ли выращивать грибы в подвале многоквартирного дома?

Шампиньоны: выращивание в подвале Выращивание в подвале шампиньонов может стать хорошим подспорьем для семьи. Можно даже получать неплохие урожаи, так как в погребе даже проще создать необходимый микроклимат, чем в традиционной теплице – важно только правильно подготовить и оборудовать помещение.

Для тех, кто задался целью освоить эту технологию, превратив свой подвал в «лесную полянку», в помощь инструкция, а также видео в данной статье.

Особенности выращивания в подвале

Хороший забетонированный подвал — идеальное место для выращивания шампиньонов и прочих культурных грибов. Здесь вам легче поддерживать нужную температуру и влажность круглый год: зимой можно немного подтапливать обогревателем, а летом комфортные условия будут поддерживаться сами по себе.

Шампиньоны не нуждаются в свете, наоборот, даже рассеянные солнечные лучи способны навредить грибнице, поэтому вам не придется заниматься организацией освещения. Для работы с «посадками» вам будет достаточно обычного светильника.

Погреб следует тщательно подготовить для посадки шампиньонов:

1. Пол погреба должен быть обязательно забетонирован, так вы сможете сохранить оптимальный уровень влажности и защитить грибницу от вредителей и патогенной флоры.
2. Внимательно осмотрите стены, пол и потолок погреба и выведите грибок.
3. Обязательно продумайте вопрос о вентиляции, которой вы сможете управлять. В период разрастания грибницы сильного притока свежего воздуха не потребуется, но при выгонке выделяемый компостом углекислый газ способен погубить ваш урожай, поэтому на данном этапе дополнительный доступ кислорода будет очень важен. На этапе подготовки смонтируйте принудительную приточно-вытяжную вентиляцию.
4. Заделайте все щели, а также прикройте вентиляционные отверстия мелкой сеткой, чтобы предотвратить доступ насекомых-вредителей в ваш подвал.
5. Установите в подвале гигрометр, чтобы иметь возможность контролировать и корректировать уровень влажности. При сухости будет достаточно опрыскать полы водой из пульверизатора, а при чрезмерной влажности — проветрить помещение.
6. Повесьте в подвале термометр, а в холодное время года установите обогреватель.
7. Шампиньоны крайне чувствительны к заболеваниям и специфическим вредителям, поэтому подвал нужно качественно продезинфицировать серной шашкой, опрыскиванием 4% раствором формалина, хлорофосом. В качестве завершающего обезвреживающего штриха стены и потолок белят в два слоя известью с медным купоросом.

Если вы планируете получать прибыль от выращивания шампиньонов, будет целесообразно зонировать помещение на секторы для инкубации и выгонки, поддерживая в каждом из них требуемые условия. Такая мера поможет наладить бесперебойное и непрерывное «производство».

Для увеличения объемов урожая целесообразно организовать стеллажное выращивание. Установите ящики в несколько этажей на удобной для вас высоте — так вы максимально используете имеющееся в погребе место.

Как лучше подготовить помещение

Чтобы вырастить в погребе или подвале грибы, необходимо подготовить специальное помещение.

Перед тем как начать выращивать в подвале или погребе грибы, нужно удостовериться, что пол бетонный. Так, обычная земля может содержать большое количество бактерий или других микроорганизмов, негативно влияющих на грибные культуры.

Нужно провести тщательную дезинфекцию помещения. Это воспрепятствует появлению плесени. Существует несколько способов проведения подобного процесса:

• Окуривание серной шашкой. Данный метод весьма действенный, однако в процессе дезинфекции выделяется довольно едкий и неприятный газ.
• Опрыскивание 4%-ным специальным раствором формалина. Как и предыдущий метод, имеет сильный резкий запах.
• Побелка с использованием извести и медного купороса. Тоже широко применяется специалистами. Не имеет резкого запаха, однако времени уйдет значительно больше.
• Обработка хлорофосом. Если же вы решили применить этот метод дезинфекции, то эксперты советуют после него устанавливать около входа в подвал небольшой ящик, наполненный опилками.

После окончания процедуры нужно хорошо проветрить помещение.

1. Чтобы установить стеллажи, лучше применять подвесы, сделанные из металла и покрытые пластиком. Данные конструкции являются весьма прочными и не подвержены ржавлению.
2. Важно проветривать помещение для вентиляции. Это необходимо, чтобы газ, выделяемый субстратом, не задерживался и испарялся. Идеально подойдут для этой цели специальные сетки, которые не допустят проникновение насекомых.
3. Перед высаживанием грибов необходимо позаботиться о должном освещении. Разные виды культур предпочитают отличное освещение, об этом стоит помнить.
4. Размещение устройства, контролирующего температуру. Так можно отслеживать комфортные условия для выращивания грибов.
5. Позаботиться о должном отоплении в помещении.
6. Хорошей идеей является деление помещения на несколько частей.

Только тщательная подготовка, учет всех нюансов, проработка каждого этапа позволят получить желаемый результат.

Подготовка субстрата

Следующий шаг — подготовка субстрата, в котором будут расти шампиньоны в вашем подвале. Вы можете купить готовый компост в специализированных производствах или приготовить его самостоятельно. В последнем случае вы будете уверены в качестве продукта, но его создание займет у вас достаточно много времени.

Разные сорта шампиньонов требуют различных условий, о типе нужного грунта вы можете узнать на упаковке с мицелием. Но существует и универсальный рецепт, который многими используется для создания компоста. Основа правильного субстрата для шампиньонов — конский навоз, но при невозможности достать это ценное удобрение вы можете взять коровий навоз или куриный помет.

1. Подготовьте 800 гр навоза (помета), 1 кг соломы, по 5 гр мочевины, суперфосфата и сульфата аммония.
2. Солому обязательно замочите в воде на 1-2 дня.
3. Подготовьте емкость для приготовления компоста и уложите в нее слоями солому и навоз, обильно увлажняя. В идеале должно получиться 5-7 слоев.
4. Поставьте емкость в теплое место или прогреваемую зону подвала.
5. Через 3 дня в будущий компост всыпаются удобрения, масса тщательно перемешивается вилами. В ближайшие дни от субстрата начнет исходить выраженный аммиачный запах.
6. Продолжайте перемешивать компост каждые 3 дня. Всего таких манипуляций должно быть проведено 5-6 раз. В завершении в массу вводится 8 гр мела и 18 гр гипса.
7. Когда специфический аммиачный запах исчезнет, а масса приобретет темно-коричневый оттенок, вы можете использовать готовый компост для посадки шампиньонов.

Готовый компост перекладывается с утрамбовкой в подготовленные перфорированные ящики и остужается. Перед посадкой обязательно проверьте температуру субстрата — в нем еще могут идти процессы ферментации, в ходе которых он нагревается до 50-70 0 . Мицелий должен высеиваться строго в остывший компост, иначе споры погибнут, поэтому, если грунт ощутимо теплый — выждите 2-3 дня.

Изготовление субстрата

При изготовлении питательного субстрата для грибов необходимо придерживаться рекомендаций на упаковке с мицелием. Такой компот считается универсальным. Лучше всего для выращивания шампиньонов использовать натуральный субстрат, основным компонентом которого является конский навоз. Существуют два основных варианта изготовления натурального субстрата.

Выращивание опят в домашних условиях для новичков

Можно ли выращивать грибы в подвале многоквартирного дома?

‘ width=’8′ height=’8’ /> Архив тут

Завсегдатай Клуба

Сообщений: 3816
Регистрация: 29.9.2008

Николай Макаров
сообщение 5.8.2014, 19:35
Сообщение #1

Сообщений: 76
Регистрация: 2.4.2012

Дача в Московской области

Тут случайно между делом перепало подвальное помещение в одном из подмосковных городов.
В помещении как и во всем подвале очень плохая гидроизоляция, потому там влажно всегда и, походу, это не победимо.
Ошибки строителей, или проектировщиков.

У меня такой вопрос к гуру грибоводства.
Можно ли там в принципе организовать небольшое грибное производство. Какие вообще требования у СЭС и прочих к помещениям для грибоводства. И есть ли они в принципе?
Площадь помещений около 140 м2, но они разделены перегородками на комнаты. В некоторых вообще сухо и тепло, в некоторых мокро и тепло (IMG:style_emoticons/default/msn-biggrin.gif)
Заранее спасибо за ответы. Буду ждать.
Перейти в начало страницы

+Цитировать сообщение
Vladimir
сообщение 6.8.2014, 8:24
Сообщение #2

Сообщений: 3086
Регистрация: 29.9.2008

Цитата(Николай Макаров @ 5.8.2014, 23:35) *
Тут случайно между делом перепало подвальное помещение в одном из подмосковных городов.
В помещении как и во всем подвале очень плохая гидроизоляция, потому там влажно всегда и, походу, это не победимо.
Ошибки строителей, или проектировщиков.

У меня такой вопрос к гуру грибоводства.
Можно ли там в принципе организовать небольшое грибное производство. Какие вообще требования у СЭС и прочих к помещениям для грибоводства. И есть ли они в принципе?
Площадь помещений около 140 м2, но они разделены перегородками на комнаты. В некоторых вообще сухо и тепло, в некоторых мокро и тепло (IMG:style_emoticons/default/msn-biggrin.gif)
Заранее спасибо за ответы. Буду ждать.
Если дом жилой, либо рядом (ближе 500 метров), имеются другие жилые помещения, то СЭС будет иметь право замордовать ваше производство насмерть. Просто очень большой процент граждан имеют аллергическую реакцию на споры грибов , что неизбежно перейдёт в астму, если не закрыть производство. На этом обязательно помогут сыграть добрые советчики — с их помощью, Вам и производство закроют, и пожизненную пенсию (по утрате здоровья) заставят уплачивать.
То, что в подвале влажно, это преимущество только в том случае, если Вы будете выращивать лишь несколько грибочков, для эстетического наслаждения. Дело в том, что когда грибов мало, то и углекислого газа выделяется мало. А когда выделений мало, то и поступления свежего воздуха может не потребоваться — кроме того, который поступает туда сам, от сквозняков и щелей.
Если же захочется заработать денежек, то грибов появится больше, и они перестанут нормально расти — начнут задыхаться. А как только Вы организуете, достаточный внешний приток воздуха, то он Вам и высушит помещение — постепенно, но очень верно.
Так что от организации увлажнения, Вам тоже никуда не уйти.
Кроме того, множество простенков в помещении, сильно затруднят технологические перемещения субстрата. И если в нормальном помещении это делается легко и производительно с помощью обычной тележки, то у Вас начнутся муравьиные бега — работа будет кипеть, а результата не будет ощущаться.
Кроме того, стены помешают и организовать правильно приток свежего воздуха, и вытяжку отработанного воздуха. На приспособление же к ситуации в позе «раком», уйдут годы и непомерно много денег.
В подвальное помещение, также трудно организовывать (в регулярном режиме) доставку сырья, и удаление отработанного субстрата — хлопотно, но толку мало будет от этой мышиной возни.
Отработанный же субстрат, складируемый во дворах жилых домов, приводит к сильному засорению пространства, и, как следствие, к массовому недовольству жильцов и специальных служб.
Так что, халявное помещение, вполне может стать для Вас, не благом, а адом.
Однако многие как раз и хотят такого состояния, дабы пощекотать свою нервную систему, наркотическим действием адреналина, выделяемым от бесконечных стрессов — поэтому я Вам никаких советов давать не буду.
Хотя — я, наверное, посоветовал бы, организовать там частную камеру пыток — вроде она должна пройти по всем нормативам СЭС. (IMG:style_emoticons/default/icq08.gif) Да и затрат на переделку помещений, минимум — лишь сток для крови организовать, и, вроде всё. (IMG:style_emoticons/default/34.gif)
Перейти в начало страницы

+Цитировать сообщение
Николай Макаров
сообщение 6.8.2014, 9:51
Сообщение #3

Сообщений: 76
Регистрация: 2.4.2012

Дача в Московской области

про камеру пыток улыбнуло. (IMG:style_emoticons/default/icq01.gif)

Так что опаснее – блохи или грибы?

Настоящая “грибная война” развернулась между жителями дома № 17 микрорайона “Кок-Жиек” в Алматы и предпринимателем, решившим в подвале многоэтажки выращивать шампиньоны. Жительница Мадина Абаева попала в больницу с приступом астмы. У других резко обострились старые болячки или появились новые. Но виноваты ли грибы?

В редакцию обратились жители “Кок-Жиека”, попросили приехать и “все посмотреть своими глазами”.

– Подвальное помещение нашего дома предприниматель выкупил несколько лет назад, – наперебой рассказывали люди. – И вот мы узнали, что он собрался выращивать грибы – шампиньоны. Санэпиднадзор разрешения не давал. Хозяин снес перегородки, а трубу из подвала вывел на улицу, рядом с окнами.

– После того как в подвал привезли мешки с компостом, в доме появились странные насекомые, – житель квартиры на первом этаже, Борис Николаевич, не поленился наловить живность в спичечный коробок. – Многие жалуются, что им стало трудно дышать, в квартирах чувствуются неприятный запах, сырость. А ведь в доме много аллергиков – взрослых, детей… Еще 20 февраля под руководством заместителя акима Жетысуского района Жанат МУРЫНОВОЙ провели собрание, в протоколе предприниматель расписался, что не будет выращивать грибы. Но планы изменились.

В подвал мы не попали – частная собственность. Но зато увидели на входе в это помещение красноречивую надпись, видимо, в порыве отчаяния сделанную жильцами: “Грибы – смерть!”.

“Дом превратился в лазарет”

Понять возмущенных людей можно. Неприятные запахи с мусорного полигона Илийского района несколько лет отравляли им жизнь. Периодически ветер дает знать, что поблизости находится птицефабрика. А еще жители жалуются на близлежащую газораспределительную станцию:

– Рано утром, ночью невозможно открыть окно – в квартиру идет запах газа, дышать нечем! – говорит жительница дома Мадина АБАЕВА. – А тут еще грибы на нашу голову… Помещение предприниматель сдал в аренду, арендатор с нами на контакт не идет. Замк­нутый круг.

Буквально через несколько дней Мадину Абаеву увезла “скорая помощь” с приступом бронхиальной астмы. Она лежала в больнице, и все еще на амбулаторном лечении:

– У меня астма, конъюнктивит, аллергический ринит, бронхит, пневмония редкой формы. Врачи сказали, болячки вызвал сильный аллергофон. Я несколько раз спускалась в подвал – посмотреть, что там творится. Оттуда несет гнилью, химикатами, запах ужасный, мы не можем понять – что это. Как мне жить в этом доме дальше? Я – учительница, квартиру получала по госпрограмме, денег на покупку нового жилья нет.

Ее соседка Гульмира, проживающая на третьем этаже, тоже относится к “подвальному бизнесу” с опаской:

– У меня грудной ребенок, 9 месяцев, в последнее время на нас посыпались болячки – то одно, то другое. Я сама стала часто болеть. Труба из подвала находится на уровне наших окон. А вдруг в этом вся причина наших бед?

Наталья РОДИНА, хозяйка квартиры на первом этаже, рассказала, что у нее обострилась аллергия:

– Наш дом превратился в лазарет. Еще меня раздражает гудящий в подвале мотор – часов в 11 утра начинает работать некая установка…

“Разрешение, лицензия не требуются”

Мы встретились с предпринимателем Алексеем ЧЕРНОБИЛЕМ – хозяином подвала. Он не скрывает: с некоторыми жильцами дома отношения действительно напряженные. Но считает, что перепланировка, как и последующий ремонт, выращивание шампиньонов никак не затрагивают их интересы:

– У меня два самостоятельных входа. Я сразу передал ключи от входной двери в подвал начальнику 6-го участка для свободного доступа к элеваторному узлу, обеспечил доступ в электрощитовую, к водомеру. По проекту мы провели систему вентиляции. Есть сейсмозаключение, что два отверстия под трубу никак не влияют на прочность дома. Стены и потолок помещений подвала отделаны влаготермошумоизоляционным материалом, стыки и швы герметично заделаны монтажной пеной, прокрашены влагостойкой мастикой.

– А выбросы из этой трубы? У вас имеются согласования с экологами, санитарными врачами?

– Мой арендатор – ТОО “Королевские грибы” – обратился в компанию, которая разработала проект “Обоснование санитарно-защитной зоны”, на более ста листах. После проект принесли в городской департамент защиты прав потребителей на согласование. Нам дали письмо, в котором говорится: на наш проект согласие органов СЭС не требуется. На выращивание грибов не нужна лицензия или другой разрешительный документ – данная деятельность носит уведомительный характер. У нас есть разрешение на эмиссии в окружающую среду от городского управления природных ресурсов и регулирования природопользования. Более того, эксперты Института микробиологии и вирусологии провели замеры воздуха, взяли образцы грунта и смывы для выявления опасных для человека плесневелых грибов. Все они в пределах нормы.

– Выращивание грибов производится циклами, – продолжает мой собеседник. – После каждого проводится дезобработка помещения. Если городские подвалы в лучшем случае раз в год дезинфицируют, в некоторых живут блохи, комары, то этот подвал как минимум четыре раза в год будет обрабатываться.

Технолог-миколог: “Шампиньоны – безопасны”

Предприниматель предоставил редакции заключение технолога-миколога (специалиста по грибам) Натальи СКОБЫ, выпускницы высшей московской школы грибоводства. Если коротко, в нем говорится, что ни шампиньоны, ни компост, ни выделяемый углекислый газ опасности не представляют. А вот не рекомендуются для выращивания в подвалах вешенка, шиитаке – их споры разносятся по всему помещению и могут вызвать у аллергиков реакцию.

Мы перезвонили эксперту с 27-летним стажем и спросили: действительно ли выращивание шампиньонов полностью безопасно для жильцов?

– Споры летят только у вешенки, они способны забить лопасти вентилятора, могут поражать рядом стоящие деревья. Шампиньон хранит споры под шляпкой, она закрытая. Весь мир выращивает шампиньоны в подвалах домов. Любое вредное вещество или конкурирующие плесени приводят к гибели урожая, поэтому при производстве соблюдается стопроцентная стерильность.

Но жильцы считают, что вся проблема – в средствах, которыми обрабатывают компост, подвал. И просят нас оградить их от посторонних запахов. Однако мы не эксперты и не можем определить, что вызвало такую реакцию у людей. Судя по документам, предоставленным нам Алексеем Чернобилем, проблем быть не должно. Предприниматель даже обратился с письмом к акиму Алматы Бауыржану Байбеку, чтобы акимат рассмотрел возможность применить этот проект и задействовать другие пустующие подвалы города.

В Жетысуском акимате жильцам посоветовали подать иск в суд. Но люди говорят, у них нет сил и средств на судебные тяжбы. Сейчас они обращаются к правозащитникам, пишут о ситуации в соцсетях. В таком случае, может, стоит создать комиссию на уровне города? Ведь речь идет о здоровье и жизни нескольких десятков человек!

Выращивание шампиньонов в подвале: важные инструкции для получения отличного урожая

Выращивание в подвале шампиньонов может стать хорошим подспорьем для семьи. Можно даже получать неплохие урожаи, так как в погребе даже проще создать необходимый микроклимат, чем в традиционной теплице – важно только правильно подготовить и оборудовать помещение.

Для тех, кто задался целью освоить эту технологию, превратив свой подвал в «лесную полянку», в помощь инструкция, а также видео в данной статье.

• 1 Требования к подвалу
• 2 Вентиляция
• 3 Готовим субстрат и высаживаем мицелий

Требования к подвалу

Для того чтобы вырастить грибы, недостаточно просто приобрести мицелий и подготовить субстрат для его высадки. Скажем сразу, что подвальное помещение, используемое в качестве теплицы, должно отвечать определённым требованиям.

Как выращивать шампиньоны в подвале, каковы оптимальные условия для их роста, и каким вообще должно быть помещение, отведённое под грибницу-шампиньонницу?

Ответы на данные вопросы вы получите в этой главе:

• Сначала поговорим о самом подвале. Если вы его только строите, имейте в виду, что пол должен быть обязательно бетонным, а стены могут быть деревянными, кирпичными или блочными
  Почему не земляными? Даже если грунтовые воды залегают глубоко, и подвал относительно сухой, из грунта могут проникать грызуны и насекомые (см. Как избавиться в погребе от мышей и крыс: возможные варианты ) . Да и нет никакой гарантии, что после хорошего ливня влажность воздуха в погребе резко не повысится.

Гидроизоляция и утепление подвала

• Нужно сделать всё возможное, чтобы изолировать погреб от влаги, поступающей в него из грунта, а также препятствовать образованию конденсата. Более подробные статьи по этим темам вы найдёте на нашем сайте. Если погреб у вас уже есть, и использовался ранее для хранения овощей, его нужно будет полностью освободить.
• Затем, следует произвести свежую гидроизоляцию, дезинфекцию, и утеплить стены. На фото сверху вы видите один из возможных вариантов утепления с помощью плит пенополистирола (читайте Утепление подвала пенопластом: особенности и нюансы проведения работ).
  Произведя такую подготовку, можно будет приступать к обустройству освещения в подвале. В принципе, шампиньоны это не огурцы, они прекрасно растут и в полной темноте. Освещение потребуется вам, иначе как вы будете работать в тёмном погребе?

Схема устройства вентиляции в подвале

Вентиляция

• Что грибам нужно, так это хорошая вентиляция. Субстрат, который используется в качестве грунта, на котором растут грибы, активно разлагается, выделяя углекислый газ.
  Если вентиляции не будет, воздух в помещении станет затхлым, а растения, как и люди, этого не переносят. Сделать вентиляцию в погребе, как и всё остальное, можно своими руками.
• Только не стоит забывать, что короба должны быть оснащены металлической сеткой на входе и выходе. В противном случае, грызуны будут попадать в подвал по вентиляционным каналам.
  Сквозняков в помещении тоже не должно быть. Бывает так, что приточно-вытяжная система не может обеспечить качественное проветривание. Тогда прибегают к вариантам принудительной вентиляции, используя фильтры очистки воздуха и вентиляторы.

Электронный гигрометр

• Технология выращивания шампиньонов в подвале, требует постоянного контроля влажности и температуры. Для этого необходимо иметь два прибора: гигрометр и термометр (см. Терморегулятор своими руками для погреба: как использовать правильно), но можно использовать не циферблатные варианты, а приобрести электронный прибор, совмещающий «два в одном».
  Оптимальная влажность для роста шампиньонов в пределах 60-70%. Если она повышена, достаточно произвести проветривание, если понижена, то можно обрызгать стеллажи и пол водой из пульверизатора.
• Что касается дезинфекции погреба, использовавшегося ранее для хранения овощей. Сначала его нужно обработать любым инсектицидом, который применяется в быту.
  Так погибнут насекомые. А вот чтобы уничтожить вредителей, подвал можно окурить серной шашкой, либо опрыскать все поверхности 4% раствором формалина.
  В качестве дополнительной защиты, у входа в грибницу располагают ящик с опилками, которые пропитываются тем же раствором. Естественно, что после дезинфекции помещение необходимо хорошенько проветрить.
• При круглогодичном выращивании грибов, следует позаботиться и об отоплении подвала. Для обеспечения необходимой температуры воздуха, одного лишь утепления стен будет недостаточно.
  В качестве варианта отопления, в данном случае очень удобно использовать греющую инфракрасную плёнку, которую можно монтировать как на пол, так и в стену. Вообще, её используют даже для подогрева почвы в наземных теплицах.

Площадь подвала желательно разделить на две зоны. Одна из них будет использоваться для распространения мицелия по субстрату (инкубации), а во второй будет происходить непосредственно рост плодов.

Кстати, температура в этих зонах должна быть разной: для инкубации требуется +23 – +26 град., а для роста шампиньонов достаточно +19 – +21 град. Если площадь подвала позволяет, можно отвести отдельную зону и под приготовление компоста.

Готовим субстрат и высаживаем мицелий

Как вырастить шампиньоны в подвале, чтобы и плоды были качественными, и урожай богатым? После качественной подготовки помещения, встаёт не менее важный вопрос приготовления субстрата (компоста).

В принципе, рекомендации на эту тему можно прочесть на упаковке, в которой продаётся мицелий. Ведь сорта шампиньонов могут быть разными, соответственно, и состав компоста может отличаться. Хотя, существуют общие принципы его приготовления.

Предлагаем вашему вниманию универсальный рецепт приготовления субстрата, который мы представим в виде таблицы:

• Сначала солому замачивают на 48 часов. После того, как она напитается влагой, её 200кг превращаются в 450кг.
  Затем, к соломе подмешивают навоз, и оставляют на неделю для ферментации, время от времени перемешивая массу. В её процессе, температура компоста значительно повышается, достигая своего максимума к седьмому дню.
  Разовая порция для приготовления компоста, не должна быть меньше половины количества, указанного нами в рецептуре. От этого зависит, начнётся ли ферментация вообще.

Стеллажи под грибные грядки

• Чтобы замерить температуру субстрата, нужно использовать обычный термометр. Если она превышает +24 градуса, нужно дождаться снижения, и тогда можно будет приступать к высаживанию мицелия (инокуляции).
  Его на тонну компоста требуется 6-7кг. Учитывая, что на грядках под шампиньоны субстрат должен быть уложен толщиной в 20 см, одной тонны компоста хватит для заполнения площади в 10 м2.
• Многоярусные стеллажи решают проблему недостатка площади. Лучше, если они будут металлическими, как на картинке сверху.
  Можно, конечно, сделать и деревянный стеллаж в погребе, только его придётся обрабатывать антисептиком не только перед монтажом, но и в процессе эксплуатации – ведь влажность в погребе достаточно высокая для древесины. А вот для компоста отлично подходят пластиковые ящики, которые устанавливают на стеллажи.
• Пока субстрат созревает, мицелий хранится в холодильнике. За сутки до инокуляции его оттуда вынимают, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Затем измельчают и вносят в компост. Это можно сделать разными способами. В грядках, через 20 см делают лунки глубиной 6-7 см, вносят в них мицелий, и засыпают слоем субстрата.
• В другом варианте, компост делят пополам: одна половина выкладывается на грядки, а вторая смешивается с мицелием и укладывается сверху первого слоя. Важно следить, чтобы субстракт не пересыхал, хотя напрямую поливать его нельзя. Для этого его накрывают влажными газетами, которые время от времени обрызгивают из распылителя.
• В период созревания мицелия, влажность воздуха в помещении должна быть несколько выше, чем это требуется для выгонки плодовых тел. Через неделю нужно проверить, прижился ли мицелий, приподняв верхний слой компоста. Если он разросся, хотя бы на пару сантиметров, можно считать, что ваши усилия не пропали даром.

Ещё через неделю можно будет снимать бумагу, и приступать к гобтировке – нанесению покровного слоя. Этот слой представляет собой смесь торфа, обеззараженной почвы, и мела, в соотношении 5/4/1.

После засыпки созревшего мицелия покровным слоем, он увлажняется. В процессе созревания шампиньонов, который длится примерно три недели, верхний слой на грибнице должен время от времени рыхлиться и поливаться тёплой водой – это способствует их благоприятному росту.

В результате, вам останется только собрать урожай, радуясь плодам своего труда.

• ← Лучшие вентиляторы для дома, как правильно выбрать, каких критериев придерживаться
• Топ-10 лучших душевых кабин →

Виктор Мартович

Работал прорабом, начальник строительно-монтажного участка. Организация работ и осуществление надзора за качеством СМР строительных участков на территории Балаковской АЭС, ведение и сдача исполнительной документации (журналы, акты, кс) закупка материалов, оборудования (исполнение обязанностей инженера по снабжению, инженера по качеству ) . Руководство строительными бригадами (оформление, обучение по охране труда промышленной безопасности ). Виктор окончил учебный центр «Гефест-РОСТ», курсы по программе «Капитальный ремонт зданий и сооружений. Организация работ и строительный контроль.», 2015 Балаковский институт проф.переподготовки и повышения квалификации, Специалист по охране труда, 2012 Пугачевский гидромелиоративный техникум, техник строитель, 2000 проф. училище, бухгалтер, 1996

Тема: Производство в подвале жилого дома — это реально.

Опции темы

• Версия для печати
• Подписаться на эту тему…