Agrodom93.ru

Агропромышленный комплекс
14 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Занятие в подготовительной группе как выращивают хлеб

Конспект совместной деятельности по познавательно — экологическому развитию детей в подготовительной группе «Откуда пришел хлеб».

Конспект совместной деятельности

по познавательно — экологическому развитию детей

в подготовительной группе «Откуда пришел хлеб».

Тыргоалэ Татьяна Владимировна, воспитатель первой квалификационной категории,

Цель: закрепить знания детей о пути превращения зерна в душистый каравай хлеба.

— закрепить знания о труде хлеборобов, хлебоуборочной техники;

— учить грамотно и правильно строить предложения, отвечать на вопросы полным ответом;

— воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду хлеборобов;

Предварительная работа: чтение художественных произведений о труде хлеборобов М.Глинский «Хлеб», М. Пришвин «Лисичкин хлеб»; заучивание стихотворений, пословиц и поговорок о хлебе; отгадывание загадок о хлебе;

сравнение пшеничного и ржаного хлеба по цвету, форме, вкусу;

рассматривание иллюстраций, картин о труде хлеборобов.

Материал и оборудование : кукла Маша; магнитофон (голос Маши); игра «Путь зерна к душистому караваю хлеба»; иллюстрации техники; картинки из серии «Выращивание хлеба»; зерна пшеницы и ржи; горшочки с землей; сушки.

— Ребята, если отгадаете загадку, то узнаете, о чем сегодня будем говорить.

«Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый.

Он и черный, он и белый,

А бывает подгорелый.

Без него плохой обед,

Вкусней его на свете нет!». (Хлеб)

— Правильно отгадали. Сегодня мы с вами вспомним, что мы знаем о хлебе.

Стук в дверь. Появляется Маша.

(Голос Маши в аудиозаписи )

— Здравствуйте, я ходила в магазин за хлебом и баранками и решила зайти к вам в детский сад поиграть с ребятами. Проходя мимо вашей группы, услышала, что вы говорите о хлебе. Мне стало интересно. А я знаю, что хлеб растет на дереве… Правильно?

— Машенька, что ты такое говоришь. Ребята, давайте расскажем Маше, откуда хлеб попадает к нам стол. Присаживайся Маша на стул и внимательно слушай.

Показ иллюстрации зерна.

— Что люди делают с зерном? (сажают в землю)

— В какое время года готовятся люди к посеву урожая? (весной)

— Прежде чем посадить зерна в землю, что нужно с ней сделать? (вспахать)

— Чем пашут землю? (трактором)

— Кто управляет трактором? (тракторист)

Показ иллюстрации трактора.

«Вышел в поле трактор новый

Тарахтит, гремит вдали,

Поднимает сильный трактор

Глыбы черные земли».

— Какой должна быть земля, чтобы начать посев? (влажная, теплая, рыхлая, мягкая)

— Землю вспахали, а потом что делают люди в поле? (сеют зерно)

— А что нужно для того, чтобы зерна проросли? (солнце, вода, тепло)

— Солнышко согрело зерна, дождик полил, и появились зеленые росточки.

— Скажите, ребята, уже можно убирать урожай? (Нет)

— Почему? (росточки будут расти, созревать, и превратятся в колоски)

— Что можно сказать об этом поле? (золотое)

— Колоски созрели. Какая техника выйдет в поле убирать урожай? (комбайн)

— Кто управляет комбайном? (комбайнер)

Показ иллюстрации комбайна.

«Ветерок гудит бегом

За комбайном следом,

Пахнет поле пирогом,

Пахнет теплым хлебом».

— Куда машины везут колоски с поля? (на элеватор)

— Что такое элеватор? (место для хранения зерна)

— Что делают с колосками на элеваторе? (достают зерна, очищают, сушат)

— Правильно. А потом куда попадает зерно? ( мукомольные цеха)

— Что делают с зерном в мукомольных цехах? (перемалывают в муку)

— Ребята, а куда дальше поступает мука? (на хлебозавод и пекарню)

— Что делают из муки на хлебозаводе? (замешивают тесто и пекут хлеб)

— Как называются изделия из теста? (хлебобулочные изделия)

— Ребята, а с хлебозавода, куда везут хлеб? (в магазин)

— Вот какой длинный путь проходит зерно, чтобы попасть к нам на стол душистым караваем хлеба. Много труда надо приложить людям, чтобы в каждом доме был хлеб. Поэтому мы все должны относиться к хлебу бережно.

— С тех пор как хлеб появился на русском столе, о нем слагаются песни, стихи, сказки, пословицы и поговорки.

— Ребята, вспомните, какие вы знаете пословицы о хлебе?

«Худ обед, когда хлеба нет»

«Хлеба к обеду в меру бери, хлеб драгоценный им не сори!»

«Кто трудиться рад, тот будет хлебом богат».

— А сейчас Настя прочитает стихотворение о хлебе.

Утром сел шофер в кабину

И завел свою машину

Повезу я в детский сад

Хлеб и булки для ребят.

Захвачу с собой ватрушки

Доставайте дети кружки

Я уже не далеко.

Где ваш сад, конечно знаю

И во двор я заезжаю

Быстро выгружу сейчас

Теплый хлебушек для вас.

Моя хлебная машина

Мало кушает бензина

Вам же надо быстро сесть

И ватрушки все поесть.

— Молодец, Настя, выразительно прочитала стихотворение.

— А сейчас, ребята, я предлагаю вам поиграть в игру. Выложить из картинок путь зерна к душистому караваю хлеба.

Игра «Путь зерна к душистому караваю хлеба».

— Ребята, а вы хотели бы сами попробовать вырастить семена пшеницы или ржи? Давайте проведем эксперимент. Предлагаю каждому из вас посадить свое зернышко в горшочек. А в дальнейшем наблюдать и ухаживать за их ростом на нашем огороде на окне.

— Ребята, давайте, вспомним, процесс посадки зерна. (в горшочке с землей сделать пальчиком ямку, положить зернышко, присыпать землей и полить).

Практическая часть. Посадка зерен.

Посадили мы зерно

Будет хлебушком оно.

Будут булки, будут сушки

Будут вкусные ватрушки.

— Ребята, молодцы. Вы сегодня показали свои хорошие знания о самом дорогом продукте питания – хлебе, побывали в роли хлеборобов. Вам понравилось? В чем были затруднения?

(Голос Маши в аудиозаписи)

— Спасибо ребята за интересный рассказ, теперь я знаю, как выращивают хлеб, и хочу вас угостить сушками .

Занятие в подготовительной группе как выращивают хлеб

Автор: Ампилогова Светлана Константиновна

Организация: МДОАУ №167

Населенный пункт: город Оренбург

Актуальность.

Хлеб – это символ благополучия и достатка!

Любви и уважению к хлебу нужно учить с детства, прививать эту любовь в семье, в детском саду. Дети перестали ценить хлеб – главный продукт питания. Чтобы вырастить хлеб, необходимо приложить много сил и труда. Наша цель — обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе. Воспитывать уважение к людям, вырастившим хлеб и желание бережно относиться к нему.

Тема: «Как выращивают хлеб»

Цель: Познакомить детей с процессом выращивания пшеницы и профессиями хлебороба и пекаря.

Задачи:

Воспитывать у детей желание бережно относиться к хлебу; уважение к тяжелому труду хлебороба, пекаря. Вызвать интерес к труду.

Развивать любознательность детей, стремление к исследовательской деятельности. Способствовать формирование мыслительных операций, развитию речи.

Познакомить детей с процессом выращивания пшеницы.

Расширять и обогащать знания детей о хлебе и его изготовлении. Познакомить с профессией пекаря.

Расширять и активизировать словарный запас:

Трактор, комбайн, зерновые культуры, мельница, элеватор, мукомольный завод, пекарь, компоненты, ароматная, хлебобулочные изделия, каравай.

Приемы руководства деятельности детей в ОД:

  1. Приемы активизации деятельности детей в процессе ОД: беседа, создание проблемной ситуации, анализ и выводы.
  2. Приемы организации экспериментальной деятельности: посев зерен пшеницы.
  3. Приемы организации практической деятельности детей: лепка булочек.
  4. Приемы поддержания интереса у детей: ситуация выбора, планирование, музыкальная физкультурная пауза, чередование видов детской деятельности, взаимопомощь детей.

Создание среды для организации и проведения ОД:

Слайд-презинтация: картинки с техникой (трактор, комбайн), элеватор, хлебное поле, мукомольный цех.

Музыкальное : «Песенка о хлебе» муз. В.Витлина, хоровод «Земелюшка — Чернозем».

Для продуктивной деятельности: тесто, мука, сахар, мак, растительное масло, разделочные доски, кисти, ножи, фартуки, косынки, влажные салфетки.

Предварительная работа:

Беседа с детьми по темам: «Культура поведения за столом», «Хлеб — всему голова», «Как мы можем беречь хлеб».

Рассматривание картин: «Рожь» И.И.Шишкин, «Жатва» И.И.Шишкин, «Комбайнер» М.Жилкин.

Экскурсия на кухню детского сада и хлебный отдел продовольственного магазина.

Лепка хлебобулочных изделий из соленого теста.

Экспериментальная деятельность: проращивание зерен овса и пшеницы.

Чтение художественной литературы: Л. Кон «Пшеница», «Рожь»; М. Глинская «Хлеб», белорусская народная сказка в обработке Е. Благининой «Лёгкий хлеб»; отрывок из книги Я. Дягутите «Рожь поёт»; М. Пришвин «Лисичкин хлеб».

Заучивание пословиц и поговорок о хлебе, отрывков из стихотворений о хлебе.

Виды детской деятельности:

Приобщение к художественной литературе

Ожидаемые результаты:

— воспитание чувства патриотизма;

— воспитание бережного отношения к хлебу;

— уважительное отношение к людям труда;

— развитие у воспитанников интереса к разным профессиям;

— развитие интереса к познавательной деятельности;

— принимать активное участие в деятельности;

— расширение и активизация словарного запаса.

Критерии оценки деятельности детей в ОД:

  1. Принимает активное участие в познавательной, познавательно-исследовательской и продуктивной деятельности.
  2. Взаимодействует со сверстниками и взрослым.
  3. Проявляет самостоятельность.
  4. Сопереживает.
  5. Эмоционально реагирует.
  6. Способен управлять своим поведением и планировать свои действия.
  7. Применяет самостоятельно усвоенные знания и способы деятельности для решения новых задач, поставленных взрослым.
  8. Проявляет волевое усилие.
  9. Аргументирует самооценку.

Интеграция образовательных областей:

Области

Интеграция

Решаемые задачи

Рассматривание слайдов с репродукциями о хлебе, выполнение заданий педагога.

Принимать активное участие в деятельности. Развивать высшие психические функции (память, внимание, мышление).

Чтение стихотворений, слушание музыки, рассматривание слайдов,

использование опасных предметов: ножей,

самостоятельная подготовка и уборка рабочего места.

самостоятельно усвоенные знания и способы решения задач. Развивать умение действовать самостоятельно, при затруднительном положении прибегать к помощи взрослого. Учить владеть конструктивными способами взаимодействия с детьми и взрослыми: договариваться, обмениваться предметами. Активизировать словарь.

Учить пользоваться ножом.

качества: бережное отношение к результатам своего труда и труда своих товарищей.

лепка булочек из теста.

Знакомить детей с

репродукциями картин. Совершенствовать умение создавать творческую работу.

восприятия музыкального произведения.

помыть руки перед

занятием, протереть руки влажной салфеткой.

Продолжать приучать детей выполнять культурно-гигиенические навыки

Приобщение к художественной литературе

Подбор пословиц и поговорок о хлебе,

чтение отрывков из стихотворений.

Использовать художественное слово.

План ОД

  1. Вводная часть: 3 минуты

— Создание проблемной ситуации.

— Создание мотива для деятельности детей.

  1. Основная часть: 20 минут

— Определение способов выращивания хлеба.

Оценка деятельности детей и подведение итогов ОД 2 минуты

Длительность ОД 25 минут

Ход образовательной деятельности

Части ОД

Содержание

Области

Создание проблемной ситуации. Создание мотива для деятельности детей. Определение цели.

Звучит песня «Песенка о хлебе» муз. В.Витлина.

На фоне музыки в группу входит пекарь.

Здравствуйте, дети! Я, пекарь. Хочу поближе познакомиться с вами.

Проводится игра «Ладошки»

Я протягиваю вам ладонь и называю свое имя, а вы по очереди кладете свою ладонь на мою сверху и говорите свое имя.

Вот мы и познакомились.

Определение способов выращивания хлеба.

Физминутка

Как вы думаете, что делает пекарь?

Правильно печет хлеб.

Показываю каравай и читаю четверостишие:

Вот он каравай душистый,

С круглой корочкой витой,

Вот он мягкий, золотистый,

Словно солнцем налитой!

Посмотрите, какой румяный и ароматный хлеб я испекла, он называется каравай.

Кто знает, почему хлеб называют караваем?

Потому что он круглый, румяный, похожий на солнце.

Дети, вы хотите знать, как выращивают хлеб?

Я вам сейчас расскажу об этом. Что у вас лежит на тарелочках?

Да, это зерна пшеницы. Давайте внимательно их рассмотрим, какие они на ощупь?

Скажите, какой они формы, величины, цвета?

Да, зернышко маленькое, твердое, гладкое, посередине бороздка – как две дольки. В каждой дольке живет росток, чтобы он проснулся зернышко нужно посадить в землю.

Дети кто знает, люди какой профессии выращивают хлеб?

Да, это хлеборобы. Давайте и мы с вами станем хлеборобами, хотите?

Вот это наше маленькое поле. Нужно сделать грабельками бороздки и разложить зерно пшеницы в эти бороздки. Молодцы, а сейчас нужно присыпать землей зерно. Вот так.

Дети, как вы думаете, что поможет зернам пшеницы прорасти?

Правильно. Свет и вода. Возьмите лейку и обильно полейте наш посев.

Посмотрите (обращаю внимание детей на репродукцию с картины И. Шишкина «Рожь») какое красивое поле. Вот эти колосья выросли на этом большом поле. А наше поле останется в группе, в уголке природы. Вы будете за ним ухаживать, наблюдать.

А для того, чтобы наши зерна пшеницы быстрее проросли, мы поводим хоровод.

Дети выполняют движения под русскую народную мелодию

«Земелюшка- чернозем».

Смотрите чудо! На моем поле пшеница проросла.

Дети, я предлагаю вам посмотреть, какая техника помогает хлеборобам выращивать хлеб.

Посмотрите на экран, как называется эта техника?

Что делает трактор?

Правильно, трактор пашет землю.

Ребенок читает стихотворение Погореловского

Трактора выходят в степи

Тянут плуги на прицепе.

Режут плуги, как ножом,

Жирный сочный чернозем.

Да, трактор вспахал землю, потом

Сеялка сеет зерно в землю.

Обращаю внимание детей на слайды с картинками «всходы на поле» и «хлебное поле зрелой пшеницы». (Слайды)

(ребенок читает отрывок из стихотворения Ю. Жадовской)

Нива моя, нива, нива золотая!

Зреешь ты на солнце, колос наливая;

По тебе, по ветру, словно в синем море,

Волны так и ходят, ходят на просторе …

Посмотрите, эта техника как называется? Кто знает? (слайд)

Правильно. Это комбайн. Что делает комбайн?

Да. Комбайн убирает с поля колосья, обмолачивает из колосков зерна пшеницы, высыпает зерно в машины, которые едут рядом. Посмотрите.

Может кто-то знает, куда машины везут зерно?

Зерно машины везут на элеватор.

С элеватора зерно поступает в мукомольный цех.

И что делают с зерном в мукомольном цехе?

Правильно. Мелят зерно в муку, из которой пекут хлебобулочные изделия.

Назовите, какие хлебобулочные изделия вы знаете?

А вот эти хлебобулочные изделия из соленого теста испекли Настя и Ангелина дома с мамами.

Дети, вы знаете пословицы и поговорки о хлебе?

Дети говорят пословицы и поговорки.

“Хлеб – всему голова”

Хлеб – батюшка, вода – матушка”

Рожь для всех, а пшеничка по выбору”

Много свету – много хлеба”

Хлеба надо брать столько, сколько съешь”

Хлеб надо всегда доедать”

А у меня для вас есть сюрприз! Хотите узнать какой?

Убираю салфетку. Что это?

Скажите, какие нужны продукты или как мы говорим, компоненты, для приготовления теста?

Молодцы, дети! Правильно!

«Вот, смотрите малыши,

Сдоба – прямо из печи.

Булочка пшеничная, на вкус отличная!

Сахарком посыпана, маком пересыпана!»

Дети рассматривают булочку.

Что вы можете сказать об этой булочке, какая она?

Да, конечно. Булочка выглядит очень аппетитно, но булочка одна, а вас много. Хотите испечь сами себе булочки?

Давайте наденем фартуки, косынки, закатаем рукава, протрем руки влажными салфетками и сядем за столы.

Раз, два повернись – в маленького пекаря превратись!

Раздаю детям тесто, муку. Показываю приемы лепки булочек.

Чтобы приготовить такую булочку, нужно скатать шар. Шар из теста положить на доску и размять ладошкой, чтобы получилась круглая, ровная лепешка. Кондитерской кистью намазать всю поверхность лепёшки растительным маслом. Ложечкой посыпать сахар по всей поверхности лепешки, разровнять. Свернуть лепешку колбаской, защипать края (Для чего? Чтобы не вытек сахар) и соединить концы. Выложить получившуюся «улитку» широкой частью к себе и, придерживая рукой, сделать разрез. Повернуть булочку разрезом вверх и пальчиками расправить края. Получается «розочка». Сверху посыпать маком и выложить готовую булочку на противень. Давайте вспомним, как вы будете лепить булочку? Всем понятно, как лепить булочку? Можете приступать к работе.

Работа детей. Дети лепят булочку, я задаю наводящие вопросы.

Денис, что ты будешь делать сейчас?

А ты Полина, что будешь делать сейчас?

Готовые булочки дети выкладывают на противень.

Булочки наши готовы. Что нужно с ними теперь сделать?

Ответ детей (испечь)

Да, их теперь надо испечь, поэтому отправляем их прямо в печь. (выношу противень из зала)

Испеченные булочки вы будете есть в группе.

Дети берите влажные тряпочки и уберите свое рабочее место. Руки вытирают салфетками и снимают фартуки и аккуратно вешают на спинку своего стула.

Конспект НОД для подготовительной и старшей группы «Как выращивают хлеб»

Севастьянова Виктория
Конспект НОД для подготовительной и старшей группы «Как выращивают хлеб»

Конспект занятия по ознакомлению с окружающим миром

Тема: «Как выращивают хлеб»

На основе расширения знаний об окружающем мире воспитывать у детей уважение к людям труда (хлеборобам, хлебопекам, бережное отношение к хлебу. Обобщить и систематизировать знания детей о хлебе, процессе выращивания хлеба, разнообразии хлебобулочных изделий о том, что хлеб- это один из самых главных продуктов питания в России, что если очень трудно вырастить. Закрепить знание детей о различиях города и села.

Наглядно — тематический материал: картины с изображением города и деревни, картины из серии «Выращивание хлеба», колоски пшеницы и ржи, мяч, платок для завязывания глаз, хлеб (белый, черный, хлебобулочные изделия.

Ход занятия

Воспитатель: вспомнить, чем отличается город от деревни?

Дети: разные дома, транспорт, труд людей.

Воспитатель: Чем занимаются люди в деревне?

Дети: разводят домашних животных, выращивают овощи, фрукты, зерно (перед детьми выставляются несколько картин с изображением города и деревни; воспитатель предлагает детям внимательно их рассмотреть)

Воспитатель: вы видите много разных картин, внимательно их рассмотрите и попробуйте разделить картины на две группы по какому- то единому общему признаку. (Дети делят картинки на те, что относятся к деревне)

Воспитатель:А теперь отгадайте загадку:

Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый

Он и черный, он и белый

А бывает подгорелый.

Без него плохой обед

Вкусней его на свете нет!

Воспитатель: А какие слова в загадке вам помогли догадаться, что это хлеб?

Дети: мягкий, пышный, душистый, черный, белый, подгорелый.Чтение воспитателем стихотворения: «Голубь и пшеничное зернышко» Н. Юсупова

Рано утром голубок прилетел на бугорок,

Видит — стебель не простой

Длинный, длинный золотой

Наверху усатый колос

Слышит голубь звонкий голос:

Поскорей меня в гнездо свое возьми!

Поскорей голодных деток накорми!

Детки зернышки клюют, клюют, клюют

Детки песенку веселую поют

Слава туче, что вспоила росток!- гули, гули

Слава солнцу, что спасло стебелек!- гули, гули

Слава полю, где созрел колосок! — гули, гули!

Воспитатель: Мы с вами сегодня поговорим о хлебе. Каждый день мы едим белый и черный хлеб, многие любят сушки, печенье, различные пирожные. А вы знаете, из чего все это сделано?

Воспитатель: А из чего получают муку? Чтобы получить из зерен муку.Нужно затратить много труда: сначала вырастить рожь и пшеницу, потом собрать урожай. Этим и занимаются хлеборобы (повтор хором и индивидуально) Послушайте,какое интересное слово: в нем соединились два слова «хлеб» и «работа». Что же это за работа? Как выращивают хлебные растения? (Проводится работа по картинке. Дети все вместе составляют рассказ по серии картинок)

Перед детьми картина: трактор на поле распахивает землю.Воспитатель: Куда мы пришли?

Воспитатель: Что мы видим там?

Дети: Трактор пашет землю

Воспитатель: Для чего он пашет землю?

Дети: Чтобы земля была мягкая

Воспитатель: А если зерно посеять на невспаханную землю — вырастет урожай? Почему?

Воспитатель: Кто работает на тракторе?

Воспитатель: А можно сказать землепашец?

Это слово тоже из двух слов. Из каких? (земля, пахать)

Воспитатель: Землю вспахали, а потом что делают в поле? (показ картины, где люди сеют зерно)

Воспитатель: А что нужно для того, чтобы зерно проросло?

Дети: Солнце, тепло, вода, вспаханная земля

Воспитатель: Посмотрите на эту картину. Что на ней изображено?

Дети: Самолет распыляет удобрение на поле

(выполняют действия в соответствие с текстом)

Только снег сошел в апреле,

Как поля зазеленели

Мы говорим: «Хлеб»

Золотой простор бескрайний,

Там работают комбайны

Мы говорим: «Хлеб»

Вот зерно течет рекой,

Чтобы сделаться мукой

Мы говорим: «Хлеб»

Тесто тужиться в квашне,

Запекается в огне

Мы говорим: «Хлеб»

Ешь его,расти и помни:

В мире нет труда огромней,

Чтоб на стол к тебе явило

Свежий хлеб!

Воспитатель: Солнышко согрело зерно, дождик полил, люди удобрили поля и наши зерна превратились в ростки, а затем в колосья. (Демонстрация колосков пшеницы, ржи, зерен) Как выглядят эти растения. Это колоски пшеницы и ржи. Давайте их рассмотри. Что можно сказать вот об этом колоске? (Дети составляют рассказ — исследование по описанию колоска)

Дети: он длинный, тонкий, у него очень длинный усик. Это колосок ржи. Зерно у ржи тоже длинное.

Воспитатель: А что вы можете рассказать о колоске пшеницы. Какой он?Дети: Колосок пшеницы короче, а зернышки круглые.

Воспитатель: Ну вот, зерна созрели.Отгадайте загадку:

Прилетает в поле птица

Спелую убрать пшеницу?

Воспитатель: Да приходят комбайны на поле (показ картины)Воспитатель: Кто работает на комбайне?

Дети: Комбайнер (повторяют хором и индивидуально)Воспитатель: Что делает комбайн с колосками?

Дети: Он срезает колоски, вымолачивает из них зерна, и эти зерна по специальному рукаву (бункеру) высыпается в грузовую машину, потом зерно везут на мельницу. Там их мелют. Получается мука.

Воспитатель: Что можно сделать из муки? Как сказать двумя словами?Дети: хлебобулочные изделия?

Словарно — дидактическая игра с мячом

Воспитатель задает вопрос и бросает мяч ребенку. Ребенок отвечает и возвращает мяч воспитателю, образуя слово, родственное слову «хлеб»

Назови ласково (хлебушек)

Крошки хлебные какие? (хлебные)

Квас из хлеба как называется (хлебный)

Прибор для резки хлеба (хлеборезка)

Посуда для хлеба (хлебница)

Кто выращивает хлеб? (хлебороб)

Кто печет хлеб (хлебопек)

Назови завод, где выпекают хлеб (хлебозавод)

Как называют изделия из теста (хлебобулочные изделия)

Воспитатель: В каком магазине можно купить хлебобулочные изделия?

Дети: В булочной

Дидактическая игра «Узнай изделие из хлеба»

Воспитатель: Сейчас мы отправимся в булочную (дети идут к столу, на котором лежат хлебобулочные изделия)

Воспитатель: Какие изделия есть в нашей булочной? Вы знаете много хлебобулочных изделий? Вы любите их есть? Сейчас мы проверим, знате ли вы, каК называются разные изделия из хлеба.

Воспитатель: Вот видите ребята как много труда надо затратить, чтобы получить хлеб. Русский народ всегда бережно относился к хлебу. Много существует пословиц о хлебе. Какие пословицы вы знаете? (ответы детей)

Каша- матушка наша, а хлеб ржаной — отец родной.

Хочешь, есть калачи — не сиди на печи

Хлеб всему голова

Счастлив край, весел край, где обилен урожай

Лето со снопами, осень с пирогами

Ржаной хлебушко, пшеничному калачу — дедушка

Зернышко — к зернышку — будет мешок

Воспитатель: «Хлеб всему голова». Почему так говорят? Теперь вы знаете откуда приходит хлеб на наш стол, как трудно выращивать его и поэтому вы ребята должны с уважением относится к хлебу.

Беседа с детьми подготовительной группы «Хлеб — всему голова» Познание Хлеб всему голова Трудно, просто невозможно представить себе нашу жизнь без хлеба, без блинов и вкусных булочек, пирожков и всевозможных.

Конспект НОД по познавательному развитию «Как выращивают хлеб» Цель: Создание условий для развития познавательных и творческих способностей детей, мышления, воображения, связной речи, мелкой моторики.

Конспект совместной деятельности с детьми старшей группы «Хлеб — всему голова» Хлеб всему голова (старшая группа). Цели занятия: • систематизировать знания о долгом пути хлеба от поля до стола; • обогатить знания.

Конспект занятия «Легкий хлеб» в рамках проекта «Как хлеб на стол пришёл» в подготовительной группе Конспект занятия «Легкий хлеб»] Цель: закрепить знания детей о процессе выращивании хлеба, о длительности и сложности этой работы. Задачи:.

Читать еще:  Как выращивать клубнику на участке дачном участке?

Лэпбук «Хлеб — всему голова» для подготовительной группы Что такое Лэпбук? Сейчас пожалуй не найдешь педагога, который бы не смог ответить на этот вопрос. Поэтому я не буду очередной раз говорить.

Среднесрочный проект для подготовительной группы «Хлеб — всему голова» Вид проекта:информационно — исследовательский. Продолжительность проекта: среднесрочный. Сроки реализации проекта: сентябрь- октябрь.

Проект «Хлеб — всему голова» для подготовительной группы Проект «Хлеб – всему голова»[/b] МБДОУ №199 Воспитатель: Смирнова Наталья Сергеевна Слайд 1 Вид проекта: информационно-исследовательский.

Проект для старшей группы «Хлеб — всему голова» Проект для старшей группы «Хлеб — всему голова» Вид проекта: информационно-исследовательский. Продолжительность проекта: долгосрочный. Участники.

Проект «Хлеб — всему голова» для подготовительной группы Проект «Хлеб — всему голова» Краткосрочный проект для подготовительной группы Тип проекта: информационно – познавательный, творческий. Участники.

Сценарий осеннего праздника для старшей группы «Хлеб — всему голова» Дети заходят в зал с лентами и листочками. (ТАНЕЦ) Хороводная игра «Каравай, каравай, кого хочешь выбирай». Дети заводят круг со словами:.

Занятие в подготовительной группе как выращивают хлеб

  • расширять и обогащать знания детей о хлебе, его изготовлении и процессе выращивания;
  • воспитывать бережное, уважительное отношение к хлебу и хлебному полю;
  • развивать мелкую моторику рук, творческие способности и умение реализовывать собственный художественный замысел.

Воспитатель: Дети, я приглашаю вас совершать путешествие. А куда, вы догадаетесь сами. Сначала отгадайте загадку:

Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый.

Он и черный, он и белый,

А бывает — подгорелый.

Без него плохой обед,

Вкуснее и полезней нет.

Восп.: Так что за путешествие ждет нас, если говорить будем о хлебе?

Дети: Путешествие хлеба с поля к нам на стол.

Восп.: Это верно! Путь этот долог: от зернышка до каравая. Какое стихотворение мы выучили и сейчас хором расскажем.

Хлеб ржаной, батон и булки

Не добудешь на прогулке.

Люди хлеб в полях лелеют,

Сил для хлеба не жалеют

Пашут каждую весну,

Сеют, жнут, ночей не спят…

С детства знай, как хлеб растят.

Воспитатель помещает на магнитную доску плакат с сельскохозяйственной техникой.

Восп.: Что делают люди в поле на тракторе?

Дети: Пашут землю, чтобы она была рыхлой и мягкой.

Восп.: Зачем нужны людям в поле сеялки?

Дети: Сеять зерно пшеницы, ржи, овса, ячменя в землю.

Восп.: Посеял человек зерно, надеется на хороший урожай, как природа может ему помочь?

Дети: Надо, чтоб дождик вовремя поливал, чтоб солнышко землю прогревало, и тогда зернышки превратятся в колосья.

Восп.: И сеять надо правильно, по науке, в ладу с природой, не зря в народе говорят: «Каждому семени своё время». Дети, что это за букет у меня в руках?

Дети: Букет из колосков пшеницы, ржи и овса.

Восп.: Правильно вы заметили, колоски разные: это – рожь, это – пшеница, а это – овес. Колоски сухие, еще какие?

Дети: Желтые, колючие, золотистые.

Восп.: Что за машина помогает убрать хлеб с поля?

Восп.: Вспомните сказку «Колосок» про Петушка и мышек Круть и Верть. Что Петушок с колоском сделал?

Дети: Унес на мельницу.

Дети: Сначала зернышки получить, а потом из зернышек – муку.

Восп.: Вот посмотрите, у меня в чашечках зерно и мука. Можно потрогать. Какое зерно? А мука?

Дети: Зерно твердое, а мука мягкая.

Восп.: Получили муку, что дальше нужно делать?

Дети: Тесто замесить.

Восп.: А вот здесь нам поможет наша экскурсия в пекарню.

(Дети посетили поселковую пекарню, видели процесс хлебопечения).

Физминутка.

Восп.: Встали, идем по кругу, в цех пришли. Одеваем фартучки, колпачки (имитация движений). Что делаем с мукой?

Дети: Просеиваем (показывают, как сеют через сито).

Дети: В дежах тесто замешиваем.

Восп.: Муку положили? (Да!) Соль положили? (Да!) Дрожжи положили? (Да!) Сахар добавили? (Да!) Воды налили? (Да!) – дети имитируют все движения. Что теперь?

Дети: Тестомес включили, месим тесто.

Восп.: Месим, месим (работаю ручками). Отдыхать поставили (дети приседают). Тесто наше вверх растет! (Дети встали). Снова месим. Снова растет.

Дети: Пора в форму раскладывать.

Восп.: А как?

Дети: На весы – и в формы.

Восп.: А как в формах подрастет – в печь. Как называются вращающиеся подставки в печи?

Дети: Люльки. На люльки ставят формы, и они двигаются по кругу.

Восп.: Время подошло хлеб вынимать. Расскажите, какой он у вас получился?

Дети: Мягкий, вкусный, ароматный, пшеничный, румяный, с хрустящей корочкой.

Восп.: (вносит буханку хлеба на подносе). Вот такой?

Дети: Да! Давайте будем пробовать.

Дети угощаются.

Восп.: Скажите, кроме хлеба, что еще можно испечь из муки?

Дети: Булочки, рогалики, пирожки, пирог, калачи, бублики, сушки, баранки, рулеты, батоны, блины, оладьи, лепешки, печенье.

Восп.: Вот сегодня мы вместе займемся печеньем. Лепить будем из соленого теста. Как оно готовится? Оно съедобное?

Дети: Тесто готовится из равных частей муки и соли, и замешивается водой. Есть его нельзя, оно очень соленое. Только для лепки.

Восп.: Сейчас вы пройдете за столики, где приготовлено цветное соленое тесто. Я предлагаю вам пофантазировать. Пусть печенье будет разным: круглым, овальным, квадратным, сердечком или цветочком. Украсить можно решеточкой из тонких колбасок, ягодками, листочками, солнышком, цветочком или снежинкой. А наши гости – мамы, будут лепить вместе с вами.

Бабочка божьей коровке звонила:

(дети машут руками, набирают указательным пальцем номер, берут трубку)

«Тесто с утра я уже замесила.

(изображают замес теста)

В гости приди. Поболтаем часок.

(делают пригласительные движения руками, одной рукой показывают на рот)

Вкусный с капустою будет пирог.

(складывают ладони как пирожок)

Чаю с нектаром попьем,

(делают из кисти «кольцо» и подносят ко рту)

Песни душевные вместе споем»

(делают из обеих кистей «кольца», сжимают и разжимают их).

Дети работают за столами вместе с мамами. Готовое печенье выкладывают на тарелочки.

Восп.: Вот какие молодцы наши детки — «пекари», «кондитеры»! Замечательное печенье получилось за всеми столами: красивое, аккуратное, нарядное. Да у вас просто «руки золотые»! «Мастер – золотые руки» — это поговорка, а о хлебе какие пословицы и поговорки вы запомнили?

Дети: «Хлеб всему голова»,

«Хлеб – батюшка, а водица — матушка»,

«Ржаной хлебушко – калачу дедушка»,

«Плох обед, если хлеба нет»,

«Хочешь есть калачи – не сиди на печи».

Восп.: Спасибо вам, ребята, что пословицы запомнили, стихи выучили, песни; знаете теперь, как хлеб на стол приходит и что беречь и уважать его надо. И за печенье спасибо и вам, и мамам!

При составлении конспекта были частично использованы публикации коллег – педагогов: О.А. Прохоровой в журнале «Старший воспитатель», номер 09.2011г. и Н.Н. Шуклиной в журнале «Воспитатель ДОУ», номер 05.2010г.

Конспект ОД по окружающему миру в подготовительной группе «О тех, кто хлеб растит»

Развивать познавательный интерес, расширять кругозор. Воспитывать уважение к труду хлеборобов.

Просмотр содержимого документа
«Конспект ОД по окружающему миру в подготовительной группе «О тех, кто хлеб растит»»

Конспект занятия по развитию речи «О тех, кто хлеб растит»

Связная речь: Учить детей полно и точно отвечать на вопросы, развивать навыки составления рассказа по картине.

Развитие словаря:

Активизировать в речи детей глагольные формы, признаки предметов, обстоятельства, учить применять в речи образные выражения.

Формирование грамматического строя речи:

Упражнять детей в составлении предложений из двух, трех, четырех слов, учить составлять схему предложения и подбирать схему к предложению.

Звуковая культура речи:

Развивать фонематический слух, учить различать звуки «л» и «р», выделять их в начале, середине и конце слова.

Формирование навыка активного контроля и оценки результатов деятельности, формирование навыка грамотно выражать свое мнение, развивать способность к коллективному творчеству.

Материалы для развития:

Картинки с изображением различных изделий из хлеба, репродукции картин И. И. Шишкина «Рожь», Г. Г. Мясоедова «Жатва», М. К. Клодта «На пашне», иллюстрации с изображением полевых работ, людей различных профессий, которые выращивают хлеб, разрезные картинки.

Ход занятия

Восп-ль: Ребята, сегодня наш разговор я хотела бы начать со стихотворения. Послушайте его и подумайте, какое ему можно дать название.

Стол скатеркой чистой.

Перед нами каравай

С корочкой душистой!

Круглобок и маслян он,

В меру крут, посолен –

Пахнет солнечным теплом,

Пахнет знойным полем.

Режь да ешь от всей души,

Лишь напрасно не кроши,

Хлебом не швыряйся.

Чтобы добрый в светлый час

Хлеб на стол явился.

Кто-то встал чуть раньше нас

И крепко потрудился!

Как вы думаете, ребята, какое название можно дать этому стихотворению?

Дети: Хлеб, каравай, булки.

Восп-ль: Да оно называется «Каравай». Я прошу вас обратить внимание на последние строки: «Чтобы добрый в светлый час хлеб на стол явился, кто-то встал чуть раньше нас и крепко потрудился!» Давайте сегодня побеседуем о тех людях, которые выращивают для нас хлеб.

(Игра «Волшебная палочка», разговор о профессиях)

А для этого мы поиграем в волшебную палочку. Палочка, как всегда идет по кругу. Тот, кто взял палочку, говорит слово. Запомните, важно, чтобы слова в нашем кругу не повторялись, иначе волшебная палочка остановится, не перейдет к другому игроку. А мы с вами должны проследить за тем, чтобы слова не повторялись. Сначала мы обсудим, какие профессии у людей, которые выращивают хлеб. Ранней весной в поле выезжают трактора. Ими управляют….Воспитатель протягивает палочку, ребенок заканчивает фразу. Если он отвечает правильно, дети поддерживают его аплодисментами. Если ответ не верный, все топают ногами. Затем воспитатель задает следующий вопрос.

Восп-ль: Какую работу делает тракторист на тракторе?

Дети: Он пашет землю, рыхлеет землю, прокладывает межи, сеет зерно в землю.

Восп-ль: Какие машины используются для уборки хлеба?

Дети: Это комбайны.

Восп-ль: Кто работает на комбайне?

Дети: На комбайне работает комбайнер.

Восп-ль: Какую работу делает комбайнер?

Дети: Жнет колосья. Обмолачивает их.

Восп-ль: А кто вывозит зерно с поля?

Дети: Шофер на грузовике.

Восп-ль: Как назвать одним словом всех людей, которые выращивают хлеб?

Дети: Это хлеборобы.

Восп-ль: И так, люди много трудятся, чтобы вырастить хлеб. А как они работают? Люди могут работать….

Дети: Быстро, аккуратно, старательно, лениво, не зная отдыха, не покладая рук, с удовольствием, от души, спустя рукава.

Восп-ль: А как вы понимаете фразу «спустя рукава»? откуда пришло это выражение? В давние-давние времена самые богатые и знатные люди на Руси – бояре носили одежду с длинными рукавами. Сами бояре не работали. Они не выращивали хлеб, не доили коров, не шили одежду – за них все делали слуги. Вот народ придумал про этих лентяев выражение «спустя рукава». Представьте, что у вас длинные рукава, они закрывают всю руку, ладонь, пальцы, свисают до пола, чуть не путаются под ногами. Вы сможете с такими рукавами мыть полы, расставить игрушки на место, подмести пол? Вот и получается, что работать «спустя рукава» — это ничего не делать, лентяйничать.

Восп-ль: Как называть человека, который хорошо работает, любит трудиться?

Дети: Это трудолюбивый человек.

Восп-ль: А как назвать человека, который трудиться не хочет?

Дети: Это ленивый. Лодырь. Лентяй.

Восп-ль: Да, ребята, чтобы вырастить хлеб, люди упорна работали, трудились. Недаром в народе есть такая пословица: «Не трудиться – хлеба не добиться»! вы знаете, что люди хорошо и много трудились, но после работы умели и весело отдохнуть. Во время отдыха они играли в разные игры. Я вам тоже предлагаю поиграть. Я буду называть слова. Если в слове есть звук «р» или «рь», вы подпрыгиваете. Если вы услышите звук «л» или «ль», покивайте головой. Поняли? Начинаем игру.

Слова для игры: трактор, зерно, рожь, пшеница, пирог, каравай, пряник, булка, баранка, хлебороб, блин, буханка, агроном.

Восп-ль: А еще люди придумывали очень интересное занятие – отгадывать загадки. Вы любите отгадывать загадки? Сейчас мы с вами поиграем в игру «Да — нет». Выбирается водящий, который загадывает одно из хлебобулочных изделий, изображенных на картинках. Дети должны отгадать какое. Они могут задавать водящему вопросы, на которые тот может отвечать только «да» или «нет». Например, водящий загадал сухарь.

-Этот продукт из пшеничной муки.

Восп-ль: А сейчас я предлагаю вам еще одну игру. Вы ее хорошо знаете. Называется она «Сложи картинку». Подойдите к столу и возьмите по одному фрагменту картинки (для этой части занятия потребуется разрезные на части иллюстрация различных полевых работ). Каждая фотоиллюстрация имеет рубашку определенного цвета. Фрагменты разложены рубашками вниз. Выбрав фрагмент, ребенок смотрит на цвет его рубашки и подходит к столу с соответствующей цветовой метке. Там коллективно дети собирают картинку. В это время воспитатель вывешивает на доску схемы предложений, слова в которых обозначены прямоугольниками. Ребята составьте предложение по получившимся у вас картинкам. А теперь «прохлопайте»предложение – определите в них количество слов и укажите схему, которая подошла бы к этому предложению.

Восп-ль: Выберите схему, и придумайте предложение.

Восп-ль: А теперь ребята давайте объединим получившиеся предложения в короткий рассказ по картине. Рассказывать надо по очереди, продолжая рассказ, друг друга. Напоминаю вам, что каждый рассказ имеет начало, основную часть и конец. Чтобы рассказ получился связанным, предложения должны соединяться, образуя единую цепь.

Например: «Мы расскажем вам об одном веселом трактористе. Тракторист работал на большом мощном тракторе. Трактор пахал землю…» Что ж, ваши рассказы получились очень интересными. В них правильно и подробно описан труд хлеборобов. А я предлагаю вам послушать и выучить одно маленькое, но очень точное стихотворение. Написал его поэт Я. Аким.

Хлеб ржаной, батоны, булки

Не добудешь на прогулке.

Люди хлеб в полях лелеют,

Сил для хлеба не жалеют.

Восп-ль: Ребята, вы сегодня молодцы, мне понравилось, как вы занимались и играли. А что вам понравилось на занятие? На этом занятие у нас окончилось, всем спасибо!

Занятие «Хлеб — наше богатство»

Организованная образовательная деятельность в подготовительной группе

Хлеб-наше богатство”

Цель: сформировать у детей представление о ценности хлеба.

Расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека;

— обобщить знания воспитанников о процессе выращивания хлеба;

— обратить внимание на содержание труда людей, на их слаженность и взаимопомощь в работе, на механизацию труда .

— Знакомить воспитанников со стихосложением, применяя метод синквейна, опираясь на схему – модель и вопросы педагога.

— Р азвивать связную речь, умение отвечать на вопросы воспитателя полным предложением, аргументировать свое мнение , обогатить словарный запас воспитанников.

— А ктивизировать познавательную деятельность воспитанников, их интеллект, память, внимание, воображение, слух.
Воспитывать у детей бережное отношение и уважение к хлебу и людям, вырастившим его .

Материалы и оборудование:

Хлеб – каравай, модель – схема составления синквейна, магнитная доска, ноутбук, экран, иллюстрации хлеба разных народов, колосья ржи, пшеницы, зерна пшеницы, пшеничный хлеб, ржаной хлеб, кусочки пшеничного и ржаного хлеба на шпажках.

Словарная работа:

обогащение словаря : элеватор , агроном, колос, зерно, борона .

активизация словаря : трактор, сеялка, комбайн, рожь .

Методы и приемы: беседа, вопросы к детям, обобщение ответов, рассматривание иллюстраций , исследовательская деятельность , просмотр презентации, работа над пословицами, работа со схемами, работа с моделями, дидактические игры.

Предварительная работа:
Беседа о сборе урожая хлеба;
Рассматривание иллюстраций;
Заучивание пословиц, беседа, чтение литературных произведений по теме; Рассматривание колосьев ржи и пшеницы;

Заучивание стихотворения “Хлебушек”;

Составление альбома “Длинный путь хлеба”;

Чтение сказки “Колосок”;

Отгадывание загадок о хлебе, хлеборобах;

Изготовление хлебобулочных изделий из соленого теста.
Ход организованной образовательной деятельности:

Дети играют в сюжетно – ролевые игру “Магазин”.

Воспитатель: Сюрприз! Дети, посмотрите, я вам сегодня что – то принесла. (В коробке каравай).

Дети подходят. У меня на руках коробка. Подумайте, что же здесь может быть? (Ответы детей). Скажите, мы можем угадать, что внутри, не открывая коробку? (Предполагаемые ответы детей: да, нет) Как можем угадать ? (Предполагаемые ответы детей: можем потрясти коробку. Можем понюхать. Можем попробовать поднять.)

Воспитатель: Дети, один из ваших ответов был, что можно понюхать. Как мы нюхаем? Упражнение на дыхание: глубоко вдыхаем воздух через нос, через нос выдыхаем. Через нос вдыхаем, через нос выдыхаем. (Несколько раз).

Воспитатель: Теперь предлагаю понюхать нашу коробочку. Какой запах слышим? (Предполагаемые ответы детей: Запах хлеба. Ничего не чувствуем. Запах торта.) Правильно ли угадали, давайте проверим, отгадав загадку.

Отгадать легко и просто:

Мягкий, пышный и пушистый,

Он и черный, он и белый,

А бывает подгорелый.

Открываю коробку. Достаю из коробки каравай.

Воспитатель: Дети, как вы думаете, о чем мы будем говорить сегодня? (Предполагаемые ответы детей: Сегодня мы поговорим о хлебе.)

Беру на руки хлеб и соль.

Воспитатель: Действительно, сегодня мы поговорим о самом главном продукте – хлебе. С хлебом и солью встречает самых дорогих гостей русский народ. Это считается символом благополучия и гостеприимства.

Воспитатель: Дети, а с чем вы любите есть хлеб?

(Предполагаемые ответы детей: Хлеб можно есть с маслом. С чем вкусным мы можем есть хлеб? Хлеб можно есть с медом. Хлеб можно есть с вареньем.)

Воспитатель: Давайте мы с вами представим, что хлеб кушаем с вареньем. Сначала отведаем вкусное варенье. (Упражнение «Варенье»). Теперь представьте, что хлебушек едите с вареньем. (Артикуляционная гимнастика “Жевание”.) Вкусно? Давайте покажем и скажем, какой вкусный хлеб с вареньем. М-мм-м, вкусно.

Воспитатель: Хлеб, хлебушек, хлебушко. Он – самый главный на каждом столе. А вот каким он еще может быть, вы мне и расскажете. А поможет нам волшебный клубочек. Называем, какой хлеб и передаем клубок товарищу.

Дидактическая игра «Какой хлеб?» с клубочком .
Подбор определений к существительному. (Дети стоят в кругу и передают по кругу клубок и называют определения, например, хлеб румяный, хлеб свежий, хлеб душистый, хлеб аппетитный, хлеб мягкий, хлеб черствый, хлеб белый, хлеб горячий, хлеб витаминный, хлеб воздушный, хлеб ароматный).

После игры посадить детей на стульчики в полукруг.

Воспитатель: Я предлагаю вам присесть на свои стульчики.

Воспитатель: Какой праздник отмечала наша страна недавно?

Ответы детей: День народного единства.

Воспитатель: В нашем Башкортостане в мире и в согласии живут люди разных национальностей. Дети, скажите, пожалуйста, люди каких национальностей живут в нашей республике? (Предполагаемые ответы детей: башкиры, русские, татары, узбеки)

Воспитатель : Правильно, в нашей республике также живут казахи, армяне, татары, чуваши и другие народы. У них у всех есть свой национальный хлеб. У башкир – көлсә, у русских – каравай, у кавказского народа – лаваш, матнакаш, кавказский хлеб – баурсак, у китайцев – маньтоу.

Все показываю на картине. Картины вывешиваются на магнитной доске.

Воспитатель: Дети, может кто – то видел, как пекут к өлсә? (Ответы детей). Когда я еще была маленькой моя бабушка пекла көлсә. Көлсә замешивается на кефире и печется в золе или в ыпека ли в печке на горячих углях, переворачивая лепешки. Скажем вместе көлсә . Индивидуальное повторение.
Воспитатель: Хлеб бывает разный, но он обязательно полезный и вкусный. А чем полезен хлеб? (Предполагаемые ответы детей: В хлебе содержится витамины роста. В хлебе содержится витамин. Хлеб питательный.)

Воспитатель: В хлебе содержится витамин В, который укрепляет нервную систему, память, улучшает пищеварение. Ребята, а кто знает, откуда к нам хлеб пришел на стол ?
(Предполагаемые ответы детей: Его покупают в магазине. Хлеб печет дома мама. Бабушка печет хлеб. Можно купить в пекарне.)

Воспитатель: Чтобы получить из зёрен муку, нужно затратить очень много труда и сил: сначала вырастить рожь и пшеницу, потом собрать урожай. А когда собирают урожай?

Воспитатель: Правильно, можно сказать «чудо осень», потому что дает урожай. Этим и занимаются хлеборобы. Дети, я предлагаю вам посмотреть фильм о том, как выращивали хлеб в старину и сейчас.

Просмотр презентации о том, как хлеб выращивали в старину и сейчас. (В сравнении).

Воспитатель: Ребята, есть разница в выращивании пшеницы раньше сейчас ? В чем разница? ( Предполагаемые ответы детей: Раньше все делали вручную, теперь всю работу выполняют сильные сельскохозяйственные машины.)

Воспитатель: Как вы думаете, стало легче выращивать хлеб или наоборот тяжелее?

(Предполагаемые ответы детей: Сейчас легче выращивать хлеб, потому что помогают сильные машины).

Воспитатель : — Теперь мы можем поиграть. Предлагаю вам подняться возле стульчиков. Я буду называть профессии. Если услышите профессию, которая связана с хлебом, хлопаете в ладоши, если нет, то топаете .

Агроном, тракторист, учитель, воспитатель, пекарь, кондитер, комбайнер, менеджер, продавец, токарь.

Воспитатель: Вы очень внимательны, молодцы! Пожалуйста, займите свои места. Подумайте, чем занимается агроном? ( Предполагаемые ответы детей: Агроном проверят качество зерна. Агроном планирует будущий урожай. Агроном определяет сроки уборки урожая . Агроном о тбира е т сильные зерна . Агроном реша е т, когда сеять семена. Агроном реша ет, когда собирать урожа й. Агроном реша е т , когда готовить поля для посевов . )

Повторение слова агроном: хоровое, индивидуальное.

Воспитатель: Дети, мы с вами узнали, какой путь прошел хлеб, пока дошел до нашего стола. Теперь предлагаю стать исследователями. Подойдем к своим столам. На ваших столах лежат колосья пшеницы и ржи. Давайте вместе повторим слово колосок. (Спросить нескольких детей индивидуально) . Возьмите на руки только колосок пшеницы. Повторите: пшеница. А это – рожь. (Показываю). Покажите и вы колосок ржи. Скажем вместе: рожь. Давайте их р ассмотри м и сравни м . Посмотрите: они похожи. Предполагаемые ответы детей: Да, нет.) Чем они похожи? ( Предполагаемые ответы детей: У этих растений есть стебель . У них есть усики . У них есть зернышк и. Оба желтого цвета. О ни зерновые . ) А чем они отличаются? ( Предполагаемые ответы детей: Усики ржи длинные, а пшеницы – короче. Стебель пшеницы толще, чем стебель ржи) .

Воспитатель: Колосок ржи положите на край стола. Рассмотрим только колосок пшеницы. Попробуйте отшелушить в руках. (Перетираем). Работаем осторожно, потому что ости пшеницы колючие. Что внутри? Внутри зернышко. Сколько зернышек выходит из одного колоска? ( Предполагаемые ответы детей: У меня 5 зернышек. У меня 9 зернышек.) Спросить нескольких детей.

Воспитатель: Чтобы испечь одну булку хлеба, нужно около 10000 зерен пшеницы.

Воспитатель: Дети, давайте посмотрим, зернышко какое? Потрогайте их, что можно сказать об их величине, форме, цвете, поверхности? ( Предполагаемые ответы детей: Зернышко маленькое. Зернышко твердое. Зернышко гладкое. Зернышко овальное. Зернышко желтого цвета.)

Воспитатель: Да, действительно, зерна очень маленькие, поэтому их надо много, чтобы получить достаточно муки . (Показываю пшеничный хлеб и ржаной хлеб). Дети, посмотрите, этот хлеб испечен из пшеничной муки, а это – из ржаной муки. Они отличаются друг от друга? (Предполагаемые ответы детей: да.) Чем они отличаются? (Предполагаемые ответы детей: Пшеничный хлеб белый, а ржаной хлеб черный, серый, темный).

Воспитатель: Дети, предлагаю вам попробовать пшеничный хлеб. (Раздаю на шпажках белый хлеб). Теперь попробуйте ржаной хлеб. (Дети пробуют). По вкусу они похожи? (Предполагаемые ответы детей: Пшеничный хлеб вкусный, а ржаной хлеб кислый).

Воспитатель: Дети, хоть и ржаной хлеб кислый, он очень полезный. Ребята, предлагаю вам подойти к своим стульчикам. Как вы увидели, выращивание хлеба очень трудоемкая работа. Поэтому говорят «Не трудиться – хлеба не добиться» . Мы знакомились с пословицами о хлебе, о труде хлебороба. Я предлагаю вам поиграть в игру “Я начну, а ты продолжи” и вспомнить эти пословицы. А поможет нам мяч. Кому мяч достанется, тот называет конец пословицы. (Воспитатель говорит начало пословицы, дети – конец пословицы).

Читать еще:  Зимой выращивать огурцы теплице сколько градусов должно

Не трудиться – хлеба не добиться.

Хочешь есть калачи – не сиди на печи .

Кто не работает – тот не ест.

Без хлеба – нет обеда.

Будет хлеб – будет и песня.

Воспитатель: Скажите, пожалуйста, как вы понимаете пословицу “ Будет хлеб – будет и песня ”. ( Предполагаемые ответы детей: Когда на столе есть хлеб, всем хорошо. Когда настоле есть хлеб, весело. Если ты сытый, настроение хорошее. Когда поешь, хочеся петь, веселиться.)

Воспитатель: Дети, я предлагаю вам еще одну интересную игру. В схемах спрятались пословицы. Вы сможете их найти и сказать? Давайте попробуем.

Несколько пословиц показываю на экране схематически. Игра «Спрятанные пословицы»

Хлеб – наше богатство.

Хлеб – батюшка, вода – матушка.
В о рту хлеб, в руках сила.

Не от росы урожай, а от поту.

Хлеб – всему голова.

Воспитатель: Очень хорошо знаете пословицы, молодцы! Дети, я вам расскажу один случай: как – то когда шла на работу, на земле увидела ломоть хлеба. Кто – то выбросил хлеб. Как вы думаете, правильно ли поступили? (Ответы детей). А почему вы так думаете? (Предполагаемые ответы детей: Хлеб нельзя бросать. Чтобы испечь хлеб, нужно много трудиться. Хлеб – всему голова.)

Как бы вы поступили? (Предполагаемые ответы детей: Я бы подняла хлеб и дала птицам. Я бы дал хлеб собаке. Я бы дал хлеб кошке. Я бы положил на муравейник.)

Воспитатель: Правильно, дети. Хлеб нужно беречь. Потому что хлеб – наше богатство. Давайте теперь составим красивый плакат о хлебе. Вам в этом помогут модель – схема, мои вопросы и вот эти рисунки. И нужно будет вспомнить все, о чем мы сегодня говорили. (На доску вывешивается модель – схема составления синквейна).

О чем мы говорили? (О хлебе)

Хлеб какой? (Ответы) Мягкий, пушистый,

Еще какой? (Варианты ответов) Теплый

Для чего нужен хлеб? Есть

Как получаем хлеб? Печем

Как нужно относиться к хлебу? Беречь

Ребята, давайте мы с вами попробуем составить предложения со словом хлеб по этой модели. (Дети составляют предложения по модели с использованием геометрических фигур. Спросить у нескольких детей.)

Хлеб с чем сравнивается в пословицах? Солнцем, богатством.

Молодцы, ребята. Скажите, много интересного узнали на занятии?

После занятия я предлагаю вам слепить из соленого теста хлебобулочные изделия.

Конспект занятия по развитию речи в подготовительной к школе группе по теме «Откуда хлеб пришел?»

Цель:

  • Закреплять знания детей, что хлеб – ценнейший продукт питания, без которого не могут обходиться люди; как много труда надо затратить , чтобы получить хлеб.
  • Продолжать учить образовывать существительные с уменьшительно – ласкательными суффиксами, прилагательные от существительных.
  • Учить подбирать слова – антонимы.
  • Обогащать слова детей существительными.
  • Воспитывать у детей уважение к хлебу и труду людей, его выращивающих.

Используемый материал:

  • Колосья ржи и пшеницы.
  • Испечённый каравай.
  • Руль, изготовленный из картона для каждого ребёнка.
  • Рушник.
  • Мяч.

Дети садятся за столы. Педагог задаёт загадку: — слайд №1 (см. презентацию).

“ Рос сперва на воле в поле,
Летом цвёл и колосился,
А когда обмолотили,
Он в зерно вдруг превратился.
Из зерна – в муку и тесто.
В магазине занял место. “ Хлеб”.

2. Беседа о хлебе.

— Как вы думаете, о чём мы сегодня с вами будем говорить? ( О хлебе).

— Откуда берется хлеб, который каждый день мы покупаем в магазине?

— Золотист и усат

В ста карманах сто ребят. ( Колос) — слайд № 2.

Педагог рассматривает с детьми колосья.

— Из чего состоит колос? ( Стебель, зёрна, усики).

— Чем похожи колосья ржи и пшеницы? ( Хлебные растения, растут в поле, из них делают хлеб).

— В чём отличия у этих колосьев? (Зерно пшеницы круглее, чем у овса; из пшеницы делают пшеничный, белый хлеб, манную крупу – манную кашу, а из овса готовят овсяную кашу, овсяные хлопья…).

3. Рассматривание сюжетной картины “ Уборка урожая” – слайд №3.

— Какое время изображено на картине?

— Как вы догадались?

— Как называется место, где выращивают пшеницу? ( Колхозное поле, поле).

— Что делают колхозники? ( Собирают урожай).

— Для этого они используют специальную технику. Какую?

— Кто работает на комбайне? ( Комбайнёры).

— Комбайнёры на своих мощных машинах перемалывают колосья и зерно, отделённое от стеблей пересыпается в грузовые машины.

— Куда везут зерно на машинах? ( На элеватор) – слайд №4.

— Что такое элеватор? ( Здание , где храниться зерно) – слайд №5.

— С Элеватора зерно везут на мукомольный завод, где из него получают муку – слайд №6.

— Из муки замешивают тесто — слайд №7.

— Тесто раскладывают по формочкам – слайд №8.

— А затем выпекают хлеб — слайд №9.

Педагог раздаёт детям рули. Дети становятся в круг и движутся по кругу за педагогом.

Едем в поле – (едут).
На кочку наехали – (подпрыгивают).
В ямку заехали – (присели).
Горки объехали – (“змейка”).
И на поле приехали.

— Ребята, посмотрите на какое огромное поле мы приехали, какие колосья на нём растут – они все разные: — слайд №10.

— Одни высокие, а другие… (низкие)
— Одни большие, а другие … (маленькие)
— Одни толстые, а другие … (худые, тонкие ).
— Одни яркие, а другие… (бледные, тусклые ).
— Одни светлые, а другие… (тёмные).

5. Игра с мячом. – слайд №11.

— Задаю вопрос – кидаю мяч, вы ловите и отвечаете.
— Какие зерновые культуры вы знаете? ( Рис, овёс, гречка…)
— Из пшеницы пекут хлеб, значит хлеб какой? ( Пшеничный).
— Изо ржи пекут лепёшки, значит лепёшка какая? ( Ржаная).
— Из кукурузы делают масло, какое? (Кукурузное).
— Из ячменя варят кашу, какую? ( Ячменную).
— Из кукурузы делают хлопья, какие? (Кукурузные).
— Каша из гречки, какая? ( Гречневая).
— Хлопья из овсянки, какие? ( Овсяные).
— Пудинг из риса, какой? ( Рисовый).
— Каша из риса? ( Рисовая).

6. Разбор пословицы. – слайд № 12.

“Хлеб всему голова”.

Педагог дополняет ответы детей.

— Хлеб в доме является символом благополучия и богатства, так как хлеб не раз спасал от голода целые народы. Этот продукт наделяли и некой мистической силой: считалось, что если взять хлеб в дорогу, он не только всегда насытит, но и будет оберегать в пути. Какие бы блюда не входили в моду, какие бы продукты не становились популярны, хлеб всегда ставят во главу стола. Издревле хлеб считался той святыней, которую нужно было почитать и хранить в любой ситуации, и сколько бы не прошло веков, хлеб всегда останется символом самой жизни.

7. Беседа об отношении к хлебу.

— Как вы думаете, как надо, относится к хлебу?

8. Каравай. – слайд №13.

Педагог выносит на рушнике каравай.

Вот он хлебушко душистый, с хрупкой корочкой витой,
Вот он тёплый, золотистый, словно солнцем налитой.
В каждый дом, на каждый стол он пожаловал, пришёл.
В нём здоровье наше, сила, в нём чудесное тепло,-
Сколько рук его растило, охраняло, берегло!
Ведь не сразу стали зёрно хлебом тем, что на столе,
Люди долго и упорно потрудились на земле. (С. Погореловский)

Наш народ хлебосолен. Дорогих гостей встречают с хлебом — солью. Однако не каждый гость знает, что каравай нужно разломить, самому отведать и людям раздать, как велит обычай. Не каждый знает, сто принимая хлеб на рушнике, хлеб следует поцеловать.

Издавна у славян существовал обычай: люди, переломив хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.

Педагог угощает всех гостей и детей.

  • В. Дацкевич “От зерна до каравая”. Москва “Детская литература”, 1985 г.
  • М.Ивин “Хлеб сегодня, хлеб завтра”. Детская литература, 1980 г.
  • А.Митяев “Ржаной хлебушко – калачу дедушка”, Москва “Детская литература”, 1990 г.
  • Конспект НОД в подготовительной группе «Хлеб всему голова»

    • Познавательно-исследовательская деятельность (7)
    • Физическое развитие (4)
    • Социально-коммуникативное развитие (11)
    • Познавательное развитие (14)
    • Речевое развитие (6)
    • Художественно-эстетическое развитие (12)

    Конспект НОД в подготовительной группе «Хлеб всему голова»

    Интеграция образовательных областей: познавательное развитие, речевое развитие, социально-коммуникативное развитие.

    Цель: формировать знания последовательности выращивания хлебных злаков, процессе изготовления хлеба.

    Задачи:

    обучающие:
    — учить обобщать и систематизировать знания детей о хлебе (процесс выращивания, сбор урожая, процесс обработки зерна и получения муки, выпечка хлебных продуктов, расширить представления о разнообразии хлебобулочных изделий;
    — учить анализировать и делать выводы;

    развивающие:
    — обогащать словарный запас у детей;
    — развивать творчество и фантазию, воображение, мышление, интерес и любознательность, внимательность и наблюдательность;

    воспитательные:
    — воспитывать бережное и уважительное отношение к хлебу, к труду хлеборобов и пекарей;
    — воспитывать национальную гордость за мастерство народа, интерес к народной культуре, пополнить знания детей о русских традициях, связанных с выращиванием хлеба на Руси.

    Предварительная работа:

    Беседа о сборе урожая хлеба;

    Заучивание пословиц, беседа, чтение литературных произведений по теме;

    Посев зерна ржи

    Рассматривание колосьев ржи и пшеницы;

    Изготовление хлебобулочных изделий из соленого теста

    Оборудование и материалы:

    Презентация «Как колосок хлебом на стол пришёл»

    Колосья пшеницы и овса

    Мука пшеничная и ржаная в стаканах

    Вода в стаканах

    Емкости для замешивания

    Продукты для замешивания: яйцо, соль, дрожжи, сахар, масло, мука

    Ход занятия

    1. Организационный момент:

    Ребята к нам сегодня пришли гости, поздоровайтесь. Сегодня я вас приглашаю в путешествие. А вот о чем мы будем говорить по ходу нашего путешествия, вы постарайтесь угадать:

    Отгадать легко и быстро:

    Мягкий, пышный и душистый,

    Он и черный, он и белый,

    А бывает подгорелый.

    Да, верно, мы с вами поговорим именно о нем. Хлеб, хлебушек, хлебушко. С румяной корочкой, душистый, ароматный, горячий, мягкий. Он – самый главный на каждом столе. А вот каким он может быть еще, вы мне и расскажете.

    1. Основная часть

    Дидактическая игра «Какой хлеб?»

    Подбор определений к существительному. (Дети стоят в кругу и передают по кругу мяч и называют определения, например, хлеб румяный, свежий, душистый, аппетитный, мягкий, черствый, белый, горячий, витаминный, воздушный, ароматный)

    Хлеб бывает разный, но он обязательно полезный и вкусный. В хлебе содержится витамин В, который укрепляет нервную систему, память, улучшает пищеварение. Ребята, а кто знает, откуда к нам хлеб пришел?

    Его покупают в магазине.

    Сегодня мы поговорим о том, как он попал в магазин? Но сначала, скажите, кто знает, из чего делают хлеб?

    Хлеб пекут из муки.

    А что же такое мука?

    Муку делают из зерна. Из зёрен пшеницы получают пшеничную муку, а из зёрен ржи получают ржаную муку.

    Слайд 1.

    Воспитатель: У вас на столах есть мисочки с мукой пшеничной и ржаной. Давайте рассмотрим муку. Чем отличается мука на вид? (по цвету: пшеничная белая, а ржаная – коричневатая)

    Давайте рассмотрим эти два вида муки. (дети подходят к столу с оборудованием).

    Попытайтесь определить на вид, где, какая мука? (дети рассматривают, исследуют и делают вывод, что ржаная мука темнее, грубее на ощупь

    -Но откуда же взялась мука? (ее намололи из зерна)

    -А зерно откуда? (растет в поле)

    -Его выращивают люди, которых называют хлеборобы. (повторяют слово)

    -Ребята, вы хотите узнать, что же это за работа? (хотим)

    Слайд 2 (трактор)

    -Посмотрите на экран.

    -Выращивать и убирать людям хлеб помогают сильные машины. Весной, лишь только оттает и просохнет земля в поле выходит трактор. Кто ведет его …(тракторист)
    -Что же делает трактор?

    Дети: Трактор пашет землю.

    — Он готовит землю для сева зерна. Ведь недаром говорят «Весенний день – год кормит».

    — Трактор тащит плуг, борону, рыхлит землю, готовит землю для посева зерна.

    Слайд 3. (сеялки)

    К трактору прикрепляют специальные машины. Как они называются? (Сеялки, в них засыпают зерно, и ровными, аккуратными рядами укладывают в почву зерна пшеницы.)

    Вспомните, ребята, как мы весной сеяли зерна ржи. Расскажите, как это происходило?

    Дети: сначала мы зерно замачивали, ждали, когда прорастет. Затем высаживали росточки в землю, наблюдали за ростом травинок, ухаживали за ними, ставили на солнышко, поливали. Затем появились колоски.

    Слайд 4 (с фото посева семян ржи)

    Все лето созревают зёрна в колосьях. Поле в это время очень красивое. Давайте и мы свами превратимся в зернышки, которые посеяли в поле.

    Физкультминутка «В землю зёрнышко попало»

    В землю зёрнышко попало, (приседают)

    Прорастать на солнце стало (руки над головой)

    Дождик землю поливал,

    И росточек подрастал (медленно встают)

    К свету и теплу тянулся

    И красавцем обернулся. (2 раза)

    Слайд 5 (поле зеленое, созревшее)

    Дни промчались… Наступает

    Время сбора урожая…

    -Какое поле стало? (золотое, спелое, созревшее, налитое)

    Слайд 6 (комбайны)

    Ну, вот зёрна созрели. Начинается жатва. (Дети повторяют слово хором и индивидуально). И на поле выходят другие машины – какие? ( комбайны)

    Кто работает на комбайне?

    Слайд 7 (грузовики)

    Что же делает комбайн? (срезает колосья, обмолачивает зерно, ссыпает его в кузов грузовиков)

    Далее машины везут зерно на элеваторы (повторяю слово). А что это такое? (специальные сооружения для хранения зерна)

    Слайд 8 (элеватор)

    Слайд 9 (мельница)

    — Куда же везут зерно дальше? (на мельницу, мукомольный завод)

    Насыпают нам в мешок.

    …Вот и есть у нас мука

    Из зерна пшеничного.

    Как белёшенька, мелка –

    Как теперь нам дальше быть?

    Тесто из чего месить?

    1. Экспериментальная деятельность

    -Давайте мы тоже попробуем сегодня испечь хлеб. Но что нужно обязательно, когда собираешь что-то готовить? (рецепт) Давайте рассмотрим рецепт.

    Слайд 10 (с ингредиентами)

    -Назовем все нужные продукты (мука, вода, соль сахар, яйца, масло, дрожжи)

    -Для чего все это добавляют? (чтобы хлеб был вкусным, сдобным, полезным)

    -А дрожжи для чего? (чтобы был пышным, высоким)

    -Рецепт мы изучили, теперь приглашаю вас к столу, замешивать тесто.

    -Итак, что берем сначала? (муку) Давайте я просею муку в миску вот такой горкой. Для чего просеиваем? (чтобы не было комочков, чтобы хлеб был воздушный)

    -Дальше будем добавлять продукты. Какие? (дети называют продукты и добавляют к муке)

    -Вот и готово тесто наше. Теперь его отправим на кухню, что с ним будет происходить?(тесто поднимется и его испекут в духовке)

    Слайд 11 (хлебзавод)

    -А мы возвращаемся на занятие. Дома мы печем хлеба немного. А вот если нужно много хлеба, для магазина, куда везут муку? (на хлебзавод). На хлебозаводе стоят огромные чаны с закваской. В чан с закваской добавляют остальные продукты: вспомним, какие? (муку, соль, сахар, воду, яйца, масло) и специальные машины механическими «руками» вымешивают тесто для хлеба.Что же делают с готовым тестом? (раскладывают по формам изделия, ставят в огромные печи)

    Слайд 12 (изделия)

    -Какие хлебобулочные изделия вы знаете? (батоны, буханки, булочки, рогалики, улитки, слойки, пирожки, пряники, печенье, плюшки, ватрушки)

    -А пока мы занимались, наш хлеб наш испекся! (вносит каравай) Вот такой каравай!

    Слайд 13

    Каравай! Ах, красота!

    Хлеб такой для торжества.

    Не у всякой мастерицы

    Может Хлеб такой родиться!

    Вот видите, ребята, как много труда надо затратить, чтобы получить хлеб. Русский народ всегда очень бережно относится к хлебу. Хлеб – всему голова. Всего три слов, но как точно говорится в пословице о важности хлеба. Ребята, а какие вы знаете пословицы о хлебе?

    Дети:
    (Дети называют пословицы и поговорки и объясняют их смысл).

    «Без хлеба – нет обеда».
    «Хлеб – батюшка, вода – матушка».
    «Будет хлеб – будет и песня».
    «Много свету – много хлеба».
    «Хлеба надо брать столько, сколько съешь».
    «Хлеб надо всегда доедать».
    «Хлеб нельзя бросать на пол».
    «Не велик кусок пирога, а стоит много труда».

    1. Подведение итогов

    Воспитатель:
    Дети, скажите пожалуйста как же хлеб приходит к нам на стол? какие работы выполняют на полях хлеборобы, чтобы вырастить хороший урожай зерна?

    Дети:
    Сначала землю пашут тракторами, потом зерно сеют сеялками, затем созревшие колосья жнут комбайнами, возят грузовиками на элеватор, там проветривают, везут на мельницы, мукомольный завод. Муку везут на хлебзавод, там замешивают тесто и выпекают хлеб.

    Воспитатель:
    Как нужно относится к хлебу?

    Дети:
    Бережно, съедать весь до конца, хлеб нельзя выбрасывать.

    Воспитатель:
    Ну вот, наше путешествие подошло к концу, и теперь вы знаете, какой долгий путь прошел наш хлеб, чтобы попасть в магазин. Хлеб – главное богатство нашей страны и его нужно беречь.

    Конспект непрерывной образовательной деятельности для детей подготовительной группы «Хлеб – наше богатство»

    Баранова Светлана Владимировна старший воспитатель МДОУ «Детский сад №82»

    Расширение и обогащение у детей представлений о ценности хлеба.

    • закрепить знания о сельскохозяйственных работах по выращиванию хлеба
    • познакомить с этапами выращивания зерна нашими предками
    • формировать представление о сложности, длительности и трудоемкости процесса производства хлеба от зерна до каравая
    • развивать умение согласовывать речь и движение
    • развивать мышление, память, внимание
    • формировать умение выражать и аргументировать собственную точку зрения

    Материалы и оборудование к занятию:

    Кукла Почемучка, проектор, компьютер, сундучок с кусочками белого и черного хлеба, иллюстрации «Как наши предки выращивали хлеб», мольберт, набор магнитов, магнитофон, ржаные и пшеничные колосья, каравай.

    Ход занятия:

    Ребята, сегодня Почемучка получила подарок. Здесь находится настоящее сокровище, драгоценность, настоящее богатство.Скажите , пожалуйста, а что мы называем богатством, сокровищем, драгоценностью? Правильно, богатством, драгоценностью мы называем то, что дорого стоит, то, что имеет для нас большую ценность. Обычно богатство люди бережно хранят, дорожат им, стараются его преумножить.Ребята, как вы думаете, что же за богатство может находиться у Почемучки в корзинке?

    А давайте посмотрим, что же лежит внутри!

    (Воспитатель достает кусочек белого и черного хлеба) Да это обычный хлеб!

    Вот он – хлебушко душистый с хрусткой корочкой витой,

    Вот он – свежий, золотистый, словно солнцем налитой!

    Ребята, почему же я сказала, что Почемучке подарили настоящее сокровище? Мы же с вами говорили, что богатство, драгоценность – это то, что дорого стоит, имеет большую ценность. Скажите, а разве кусочек хлеба стоит таких же денег, как золото или бриллианты? Правильно, хлеб может купить любой, даже очень бедный человек. Мы едим хлеб каждый день — на завтрак , обед и ужин. Как вы думаете, так почему же я сказала, что Почемучка получила в подарок драгоценность, богатство, настоящее сокровище?

    Чтобы ответить на этот вопрос я вам вместе с Почемучкой предлагаю совершить увлекательное путешествие от хлебного зернышка до румяного каравая.(слайд №1) Путешествие наше начинается ранней весной, лишь только оттает снег и слегка просохнет земля. В это время начинается пахота ( от слова «пахать»).

    На поля выезжают сильные машины – помощники людей. Повсюду слышен их мощный гул. Как называются эти машины? (трактора) Как называются люди, которые управляют тракторами? (трактористы) Давайте и мы с вами превратимся в трактористов!

    Физкультминутка «Трактора»

    Тара-ра, тара-ра — руки перед грудью, «заводим мотор»

    Из колхозного двора – разводим руки в стороны

    Из колхозного двора – разводим руки в стороны

    Выезжают трактора – топающий шаг на месте, руками имитируем вращение колес

    Будем землю пахать – изображаем копку земли

    Будем хлеб засевать – изображаем посев семян

    Будем хлеб молотить – ударяем кулаком об кулак

    Малых детушек кормить – формуем пирожок, руки вытягиваем вперед.

    Сзади к трактору прикреплен плуг, который вспахивает землю. Земля переворачивается и ложится большими плотными комками.

    Можно ли в такую землю сажать зерна? Правильно, такая земля не пригодна для сева, т. к. нежным росткам будет трудно пробиваться сквозь плотные комья, их может сдуть ветер или склевать птицы. Землю сначала нужно разрыхлить. Рыхлят землю при помощи бороны, которая похожа на большие грабли, у нее большие острые стальные зубья.

    В старину пахали и боронили на лошадях, это был тяжелый изнурительный труд. (Выставляем соответствующую иллюстрацию) Как вы думаете, тяжелая это была работа? После боронования земля стала мягкой, рыхлой , в нее можно сеять семена. День сева – один из самых ответственных дней , в старину крестьяне надевали праздничные рубахи и с молитвой приступали к делу. В те времена семена вручную разбрасывали по поверхности почвы из корзинки или мешочка, который висел на поясе. (Выставляем соответствующую иллюстрацию) Во время сева важно, чтобы погода была благоприятная, но прогнозов погоды тогда еще не существовало, поэтому крестьяне внимательно наблюдали за природой и определяли нужный момент для посева зерна. Хотя сейчас есть точные прогнозы погоды, земледельцы до сих пор для определения сроков сельскохозяйственных работ используют народные приметы. В наши дни для посева используют специальные машины – сеялки, которые равномерно распределяют зерно по поверхности почвы и присыпают его землей. Ну, вот, наконец, семена оказались в теплой мягкой земле, как в постельке. Ребята, что нужно семенам для роста?

    Правильно, семенам для роста нужен свет, тепло и вода.

    Поэтому теперь вся надежда на хорошую погоду – ласковое солнышко да теплый дождик. Проходит совсем немного времени и на поле появляются нежные росточки! Но здесь их подстерегают враги – сорняки, болезни и вредители – мыши и вредные насекомые. Сорняки, если с ними вовремя не бороться, могут забрать из почвы все питательные вещества, мыши и вредные насекомые могут практически полностью уничтожить все посевы. Поэтому хлеборобам некогда сидеть сложа руки – ведь сколько еще труда потребуется, чтобы из робких тоненьких всходов выросли золотые полные зерна колосья! За здоровьем хлебных колосьев следит агроном. Это человек, который знает, как вырастить богатый урожай. Рано утром он выходит в поле и внимательно наблюдает как растут хлебные колосья . Труд агронома очень ответственный – стоит ему ошибиться и может погибнуть весь урожай. Вот проходит день за днем, все лето колоски тянутся к солнцу, наливаются зерном. Наконец, колоски набирают силу!

    Вырос в поле дом, полон дом зерном. Стены позолочены, ставни заколочены,

    Ходит дом ходуном на столбе золотом.

    Хлеб созрел, колоски пожелтели. Пора собирать урожай!

    Давайте и мы с вами превратимся в колоски!

    Физкультминутка «Колосок»

    Строен, крепок и высок – руки поднять вверх

    Вырос в поле колосок – наклоны из стороны в сторону

    Светом солнечным согретый – сжимаем и разжимаем пальцы рук

    В поле он стоял все лето – опустить руки вниз

    Полон спелого зерна – руки на поясе, поворот вокруг себя топающим шагом

    Убирать его пора – хлопки руками.

    Раньше колосья косили ручной косой или серпом (показать серп ). Выходили в поле косцы – все мужчины – и с утра и до вечера косили хлебные колосья. А женщины вязали снопы. Затем колосья молотили (освобождали зерна). Работали под палящим солнцем, не покладая рук, стараясь до дождей убрать весь урожай. Жатва – именно так называется пора сбора урожая – очень ответственная и тяжелая пора. Иногда хлеборобам приходится работать даже по ночам. О времени сбора урожая в народе говорят:

    Читать еще:  Как выращивать помидоры в горшках на подоконнике?

    Некогда лежать, когда пора жать

    А урожай соберем – хоровод заведем!

    Сейчас урожай помогают убирать машины. Как они называются – отгадайте загадку:

    Корабль-великан не по морю плывет, корабль-великан по земле идет,

    Поле пройдет – урожай соберет (комбайн)

    Комбайн выполняет сразу много работ – срезает колосья, обмолачивает их (освобождает зерна) и ссыпает в кузов машины. А солому упаковывает в большие скирды и оставляет их в поле. Вот зерно собрано! Кто из вас знает, куда машины везут зерно? Зерно везут в большие хранилища, которые называются элеваторами. Там зерно просушивают и хранят столько, сколько нужно. Ребята, можно ли испечь хлеб из зерна? Что нужно сделать с зерном, чтобы получилась мука? Раньше муку мололи на мельнице, где ветер или вода вращали большие жернова, которые и перетирали зерна в муку. Теперь муку производят на мукомольном заводе – современном предприятии, оснащенном по последнему слову техники. Мука – пышная, воздушная готова стать хлебом! Чтобы испечь хлеб, муку везут на хлебозавод или в пекарню. Там из воды, муки, соли, сахара и дрожжей в больших чанах замешивают тесто, из которого в специальных печах пекут булки, батоны, черный хлеб, баранки, кексы и т.п. Как вы думаете, почему хлеб бывает разный – черный и белый? Правильно, его пекут из разной муки. Черный хлеб пекут из муки, которую получают из ржи. (Рассмотреть колоски ржи) Как называется эта мука? (Ржаная). Правильно, и черный хлеб называется ржаным. А белый хлеб пекут из муки, которую делают из пшеницы. (Рассмотреть колоски пшеницы) Такая мука называется …(пшеничная), а хлеб…(пшеничный). Вот ароматный хлеб вынут из печи и его можно вести в магазин. Какого хлеба здесь только нет – с изюмом, с маком, с сахаром. А из муки пекут не только хлеб, но и различные сладости (вафли, печенье, кексы, баранки и т.п.)

    Дидактическая игра «Что пекут из муки» (Педагог называет различные продукты или блюда. Если это блюдо приготовлено из муки – дети хлопают, если в нем нет муки – не хлопают)

    Вот сколько всего вкусного можно приготовить из муки!

    В булочной у нас баранки, булки, бублики, буханки,

    Пирожки, батоны, плюшки и плетенки, и ватрушки.

    Выбирайте, не стесняйтесь, угощайтесь, угощайтесь!

    Ребята, а Почемучка тоже хочет угостить вас вкусным караваем! Ах, какой ароматный!

    Ребята, вспомните наше путешествие от хлебного зернышка до этого каравая и дайте ответ Почемучке – почему же хлеб называют драгоценностью, богатством, сокровищем, которое надо беречь, которым надо дорожить?

    Правильно, ребята! Хлеб называют сокровищем, богатством, драгоценностью не потому, что он стоит много денег, а потому в каждый кусочек хлеба вложен огромный труд многих и многих людей!

    Вот он – хлебушко душистый с хрусткой корочкой витой.

    Вот он, свежий, золотистый словно солнцем налитой!

    В каждый дом, на каждый стол он пожаловал – пришел.

    В нем- здоровье наше, сила, в нем — чудесное тепло

    Сколько рук его растило, охраняло, берегло!

    Ведь не сразу стали зерна хлебом тем, что на столе

    Люди долго и упорно потрудились на земле!

    Слава тем, кто хлеб растил, не жалел трудов и сил!

    Дети, берегите хлеб! Он – наше богатство, драгоценность, настоящее сокровище!

    А сейчас Почемучка предлагает посмотреть мультфильм «Пирожок».

    Занятия для детей в детском саду, доу

    Цель: закрепление представлений детей о выращивание хлеба (зерновых культур); развитие связной речи
    Задачи:
    • расширить знания детей об истории появления хлеба, как продукта питания;
    • учить детей составлять рассказ на заданную тему по опорной схеме, развивать умение подбирать для рассказа самое интересное и существенное. Развивать связную речь детей; активизировать в речи детей прилагательные, учить образовывать однокоренные слова, обогащать словарь детей; упражнение в употреблении существительных Т.п., в падежном и предложном согласовании, образовании относительных прилагательных;
    • учить детей понимать значение и мудрость народных пословиц.
    • Воспитывать уважение и благодарное отношение к труду людей участвующих в выращивании и в производстве хлеба; бережное отношение к хлебу, понимание недопустимости игры с едой.
    Занятие подготовлено для детей 6-7 лет, с целью расширения и уточнения знаний о процессе выращивания зерновых культур, значения хлеба в жизни человека, воспитания уважения к труду взрослых, бережного отношения к хлебу.
    По типу — занятие обобщения и систематизации знаний. Занятие направлено на формирование и развитие коммуникативной и социально-трудовой компетенции дошкольника.
    В занятии используются инновационные технологии (использование ПК), для расширения информационного кругозора у дошкольников, сосредоточении и укреплении внимания на учебной задаче, а также здоровьесберегающие технологии с целью снятия психологического напряжения, активизации двигательной деятельности. В течение занятия, используются вопросы на поддержания мыслительной деятельности детей. Для решения образовательных задач включены различные дидактические упражнения.
    Цели: • Уточнить и закрепить представление детей о выращивание хлеба (зерновых культур); о технике, которая необходима для подготовки почвы, сбора урожая.
    Задачи:
    • расширить знания детей об истории появления хлеба, как продукта питания;
    • учить детей составлять рассказ на заданную тему по опорной схеме, развивать умение подбирать для рассказа самое интересное и существенное. Развивать связную речь детей; активизировать в речи детей прилагательные, учить образовывать однокоренные слова, обогащать словарь детей; упражнение в употреблении существительных Т.п., в падежном и предложном согласовании, образовании относительных прилагательных;
    • учить детей понимать значение и мудрость народных пословиц.
    • Воспитывать уважение и благодарное отношение к труду людей участвующих в выращивании и в производстве хлеба; бережное отношение к хлебу, понимание недопустимости игры с едой.
    Оборудование: «Чёрный ящик», хлеб ржаной и пшеничный, колосья ржи и пшеницы, початок кукурузы, метелка овса, тарелочки с зернами пшена для массажа.
    Ход занятия:
    -Ребята, сегодня к нам в класс попал загадочный черный ящик. Я только знаю, что там находится «чудо земли». Вы уже догадались, что это такое? (выслушиваются версии детей)
    Посмотрите, к ящику прикреплена записка: «Эти подсказки помогут вам открыть ящик:
    Отгадай легко и быстро: Рос сперва на воле в поле,
    Мягкий, пышный и душистый, летом цвел и колосился,
    Он и черный, он и белый, а когда обмолотили—
    А бывает подгорелый. Что это? Он в зерно вдруг превратился.
    (слайд № 2 ) Из зерна—в муку и тесто,
    И его сперва месили, испекли—
    И в магазине мы его себе купили. (слайд № 3) »
    Конечно это хлеб. Сегодня мы с вами поговорим о хлебе. В народе говорят «Хлеб—всему голова».
    Мы знаем, что хлеб имеет очень длинную историю. Как пришёл к людям, хлеб?
    Было это давным-давно. Как говорят учёные, более 15 тысяч лет назад. Первобытные люди ещё не умели приручать животных и выращивать растения. Постоянно бродили они по полянам и по лесам и собирали съедобные травы, корни и плоды, чтобы не умереть с голоду. И вот именно тогда человек впервые начал собирать и выращивать хлебные злаки, которые были предками наших современных ржи, пшеницы, ячменя и овса. Когда — то человек попробовал зерна, и они ему понравились. ( слайд № 4)Первобытные люди ели зерновую кашу до тех пор, пока не научились печь пресный хлеб из густой каши-теста. Эти плотные куски зерновой массы мало были похожи на наш хлеб, но именно с них началась на земле эпоха хлебопечения. (слайд № 5) Человек cтал растирать зерна камнями и так появилась мука. Затем человек научился печь из муки хлеб. Сначала хлеб был пресным, но однажды, тесто для хлеба случайно скисло. Лепёшка из него получалась особенно мягкой и вкусной — настоящий хлеб.( слайд № 6) С тех пор тесто стали заквашивать.
    С древнейших времён к хлебу относились по-особому. Его сравнивали с золотом, солнцем и самой жизнью, Недаром у многих народов в древности хлеб, как золото и солнце, обозначался одним символом — кругом с точкой посередине. Хлеб берегли, хлебом — солью встречали самых дорогих гостей.
    Раньше пекли только ржаной хлеб. Говорят: “Ржаной хлеб пшеничному родной батюшка”. ( слайд № 7) Как вы понимаете смысл этой пословицы?
    -Закройте глаза, вдохните аромат ржаного и пшеничного хлеба. Попробуйте их на вкус.
    В нашем ящике, кроме хлеба ещё лежат колоски ржи и пшеницы, метелки овса, початок кукурузы.
    Обратите внимание, как говорят о них: колосья ржи и пшеницы, метелка овса и проса, початок кукурузы. Что схожего в этих растениях? (ответы детей)
    -Как вы думаете, почему эти растения положили вместе с хлебом? (ответы детей)
    -Да, верно, все эти растения дают зерно и поэтому называются зерновыми культурами. .( слайд № 8) Из них тоже готовят хлеб. Основные наши кормильцы — пшеница, рожь и ячмень — имеют и особое название ЖИТО. Слово Жито народ произвел от слова ЖИТЬ.
    «Будет ЖИТО и жить можно!» — как вы понимаете эту поговорку. (высказывания детей)
    Рассмотрите. Как называются эти растения? Ответы детей. .( слайд № 9)

    Игра “Назови, какой, какая, какое?”

    Хлеб из ржи — ржаной.
    Хлеб из пшеницы — пшеничный.
    Каша из пшена — пшенная.
    Каша из овса — овсяная.
    Каша из ячменя — ячневая.
    Каша из кукурузы — кукурузная.
    Каша из гречихи — гречневая.
    Поле с рожью — ржаное.
    Поле с пшеницей — пшеничное.
    Поле с овсом — овсяное.
    Поле с ячменем — ячменное.
    Поле с кукурузой — кукурузное.
    Поле с гречихой — гречишное.
    Поле с просом — просяное.

    Беседа “Хлеб — наше богатство”.
    Существует такая легенда: однажды заспорили пахарь, сеятель и пекарь. Пахарь утверждал, что хлеб творит — земля. Сеятель говорил: что солнце, пекарь — огонь. Вы забыли о человеке, — сказал мудрец, — хлеб — дитя человеческое. Действительно, скольким людям нужно потрудиться, чтобы мы смогли отведать вкусного, ароматного хлеба. .( слайд № 10)
    Игра “Доскажи словечко”
    -Доскажите словечко, изменив слово «хлеб» по смыслу.

    Я знаю пословицу о…
    Мама купила пшеничный …
    Дети едят суп с ….
    Ваня пошел в магазин за ….
    Я не люблю есть суп без ….
    У меня дома нет ….

    А знаете ли вы, как хлеб на стол приходит? Непросто приходит хлеб на стол. Недаром говорят, что для того чтобы маленькое зернышко стало хлебом, надо три силы: Земля, Солнце, Труд. .( слайд № 11) Хлебный каравай начинается с зернышка. Хлеб — наше богатство, в него вложен труд многих людей. .( слайд № 12)
    Психогимнастика. Представьте себе, что вы маленькие зернышки, брошенные в землю. Лежит зернышко в земле — темно, сыро, мягко. Пригрело солнышко, прошел дождь. Зернышко набухло, лопнуло, и показался первый росток. Пробил росток землю и дотянулся к солнышку. Качается на ветру, тянется. Прошло время — росток окреп и появился колосок. Колосок из зернышка ржи какой? (Ржаной.) Из зернышка пшеницы, какой? (Пшеничный.)
    Хлеб — это дело тысяч и тысяч рук. Посмотрите на картины. Какой путь прошел хлебный колосок, чтобы превратиться в пышный каравай на нашем столе.
    1.Весной на поля выходят машины .( слайд № 13)
    А путь его начинается ранней весной, когда на поля выходят машины. У человека, ведущего машину, у пахаря много работы: нужно поле вспахать, разрыхлить землю — быстро подготовить ею для посева семян. Пословица гласит: день — год кормит. Через некоторое время на поле работают другие машины. Чтобы быстро засеять огромные поля используют сеялки.
    Всему начало плуг и борозда,
    Поскольку борозда
    Под вешним небом
    Имеет свойство
    Обернуться хлебом.
    На поле зерна прорастают, появляются всходы. (слайд №14 )Летом все поле в колосьях. .( слайд № 15)

    Когда приходит осень, колосья становятся золотыми. Хлеб созрел. Пришла пора собирать урожай. И снова в поле вышли машины. Это комбайны. ( слайд № 16) Кто работает на комбайне? (комбайнер)
    Физминутка «Колоски» Дети встают в круг и показывают то, о чем говорится в стихотворение:
    Вырос в поле дом
    Полон дом зерном
    Стены позолочены
    Ставни заколочены
    Ходит дом ходуном
    На столбе золотом.

    А потом на машинах везут зерно на элеватор, где зерно сушат и очищают от семян сорняков. ( слайд № 17)
    Дальше зерно отправляется на мукомольные заводы и мельницы( слайд № 18), а оттуда муку везут на хлебозаводы и пекарни( слайд № 19). А пекари пекут хлеб. Какие продукты ещё требуются для выпечки хлеба? (ответы детей). ( слайд № 20) Из пекарни на специальных машинах везут хлеб в магазины. — Как называется магазин, в котором продаются хлебобулочные и мучные изделия. В магазинах люди покупают на выбор хлеб и хлебобулочные изделия. ( слайд № 21)
    Дидактическая игра «Аукцион».
    -Кто больше вспомнит и назовет мучных и хлебобулочных изделий. (ответы детей). ( слайд № 22) Закончи пословицу о хлебе и труде .
    Кто не работает — (тот не ест.)
    Не трудиться — (хлеба не добиться.)
    Хочешь есть калачи — (не лежи на печи.)
    -Объясни, как ты понимаешь их смысл.
    Действительно:
    Хлеб ржаной, батон и булки
    не добудешь на прогулке
    Люди хлеб в полях лелеют
    Сил для хлеба не жалеют. (слайд № )
    -Ребята, вспомните и расскажите по схемам, как хлеб пришел к нам на стол? (составление рассказа по опорным схемам. ( слайд № 23).
    Длинен и труден путь хлеба к нашему столу, поэтому нам всем очень надо бережно относиться к хлебу.
    Хлеб является основным продуктом питания. А как же необходимо обращаться с хлебом?(ответы детей) ( слайд № 24)
    -Всё верно вы сказали.
    — хлеб надо беречь, брать столько, сколько необходимо.
    — хлеб нужно обязательно доедать, старые люди говорят, что оставляя кусочек хлеба, ты оставляешь своё здоровье.
    — хранить хлеб, надо отдельно от других продуктов питания.
    — хлеб нельзя бросать на землю, на пол, если хлеб случайно роняли на пол, его поднимали и просили прощения за это.
    — хлеб — главное богатство нашей страны и его нужно беречь.
    Необходимо всегда всем помнить, что бы вырастить урожай зерновых культур, надо много трудиться, любить родную землю, ценить труд хлебороба.
    Воспитатель: А теперь давайте сделаем массаж рук с помощью пшена. Для того, чтобы оно поделилось с нами энергией солнца и подарило нам бодрость, солнечное настроение и здоровье.
    Дети подходят к столу, становятся вокруг него. На столе стоят тарелочки с пшеном. Дети вместе с воспитателем.
    • Берём в руку пшено, пересыпаем из руки в руку.
    • Расправив ладошки, надавливаем на пшено.
    • Взяв в руки немного пшена, трём ладошки друг о друга. Работаем аккуратно, над тарелочкой.
    • Взяв в обе руки немного пшена, развернув руки ладошками вверх, сжимаем ладошки в кулачки, разжимаем. 10 раз.
    • Взяв в одну руку немного пшена – щепотку, сыплем пшено в тарелочку.
    Ритуал окончания занятия. «Спасибо за занятие».
    Дети встают в круг, воспитатель в центре круга. Воспитатель подходит к одному из детей и благодарит его за занятие: «Спасибо, мне было приятно с тобой заниматься». Этот ребенок входит в круг и вместе с воспитателем благодарит следующего ребенка, теперь в кругу четыре человека и т.д.

    Тематическое занятие в подготовительной группе » Откуда хлеб пришел «

    МБДОУ детский сад «Незабудка»

    Тематическое занятие в подготовительной группе :

    « Откуда хлеб пришел «

    Подготовила воспитатель: Тищенко Т.Н.

    2019г.

    Программное содержание:

    — Расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека;
    — Познакомить детей с процессом выращивания хлеба;
    — Дать представление о том, как хлеб пришел к нам на стол; Обратить внимание на содержание труда людей, на их слаженность и взаимопомощь в работе, на механизацию труда;
    -Закрепить знания детей о том, что хлеб — это один из самых главных продуктов питания в России.

    — Воспитывать у детей бережное отношение и уважение к хлебу и людям, вырастившим его;

    Предварительная работа: Беседа о сборе урожая хлеба;
    Рассматривание иллюстраций; заучивание пословиц, беседа, чтение литературных произведений по теме; Рассматривание колосьев ржи и пшеницы;

    Оборудование: проектор, презентация «Откуда хлеб пришел», компьютер, картинки, тарелка с мукой, выпечка.

    Обогащение словаря : чёрствый, ароматный, аппетитный, хлебозавод.

    Воспитатель: Сегодня, ребята, у нас с вами будет очень интересное занятие, а о чём оно будет, вы узнаете, отгадав загадку;

    Загадка про хлеб

    Мягкий, пышный и душистый.

    Он и черный, он и белый,

    А бывает — подгорелый.

    Без него плохой обед,

    Дети: Это хлеб.

    Появляется мальчик хулиган. Он идёт и крошит хлеб.

    Воспитатель (поднимает хлеб)

    Серёжа, ты зачем хлеб бросил? Разве тебе не известно, как с хлебом надо обращаться? Безобразие!
    Серёжа: Разве это безобразие? Я уже наелся и хлеб мне больше не нужен. Вот я его и выбросил.
    Воспитатель:
    Как тебе, Серёжа ,не стыдно! Хлеб – это самый дорогой продукт питания. Он очень трудно выращивается и печь его тоже очень трудно.

    Серёжа: Кто? Хлеб трудно достаётся? Да пошёл в магазин, купил сколько хочешь и ни какой трудности.
    Воспитатель : Ты, Серёжа, не прав и многого не знаешь оказывается.
    Давайте, ребята, расскажем Серёже, о том, что хлеб – это самый дорогой продукт и как тяжело его вырастить. Серёжа, ты готов нас послушать и посмотреть? Тогда будь внимателен.

    Воспитатель: Каждый день у нас на стол и в детском саду, и дома подаётся хлеб. Ребята, а вы любите хлеб? Какой хлеб вы любите? (Белый, булки с изюмом, мягкий).

    Воспитатель: Да, верно, мы с вами поговорим именно о нем. Хлеб, хлебушек, хлебушко. С румяной корочкой, душистый, ароматный, горячий, мягкий. Он – самый главный на каждом столе. А вот каким он может быть еще, вы мне и расскажете.

    Дидактическая игра: «А какой он, хлеб?»

    Подбор определений к существительному. (Дети стоят в кругу и передают по кругу мяч и называют определения, например, хлеб румяный, свежий, душистый, аппетитный, мягкий, черствый, белый, горячий, витаминный, воздушный, ароматный).

    Воспитатель: А хотите я расскажу, как он попал в магазин?

    Воспитатель: Из зёрен получают муку. Но, чтобы получить из зёрен муку, нужно затратить очень много труда и сил: сначала вырастить рожь и пшеницу, потом собрать урожай. Этим и занимаются хлеборобы. Ребята, вы хотите узнать, что же это за работа?

    Дети: Да хотим.

    Воспитатель: Выращивать и убирать людям хлеб помогают сильные машины. Весной, лишь только оттает и просохнет земля в поле выходит трактор, который вспашет землю. И вот земля стала мягкой, послушной и рыхлой. Теперь можно начинать сеять! К трактору прикрепляют сеялки и те ровными, аккуратными рядами укладывают в почву зерна пшеницы. (слайды 1,2)

    Вот пшеница взошла. Все лето созревают зёрна в колосьях. Поле в это время очень красивое. (слайд 3)

    Давайте и мы с вами превратимся в зернышки, которые посеяли в поле.

    Физкультминутка «В землю зёрнышко попало»

    В землю зёрнышко попало, (приседают)
    Прорастать на солнце стало (руки над головой)
    Дождик землю поливал,
    И росточек подрастал (медленно встают)
    К свету и теплу тянулся
    И красавцем обернулся. (2 раза)

    Воспитатель: Ну вот зёрна созрели. Начинается жатва- это уборка колосьев. (Дети повторяют слово хором и индивидуально). На поле выходят другие машины – комбайны. Кто работает на комбайне?

    Дети: Комбайнёр.

    Воспитатель: Что же делает комбайн? (слайд 4)

    Дети: Собирает колосья.

    Воспитатель: Комбайн – срезает колосья и вымолачивает из них зерна, эти зерна по специальному длинному рукаву высыпаются в грузовые машины, которые беспрерывно подъезжают по сигналу комбайнера. А из накопителя соломы комбайнера через определенные промежутки времени сходят большие желтые копны обмолоченной соломы. Далее машины везут зерно на элеваторы (Дети повторяют слово хором и индивидуально) – специальные сооружения для хранения зерна. (слайд 5)
    А как вы думаете, куда везут зерно из элеваторов?

    Дети: На мельницу. (слайд 6,7)

    Воспитатель: Правильно, и там зерно мелют в муку. Ребята, а куда потом отправляется мука?

    Дети: На хлебозавод, пекарню. (слайд 8)

    Воспитатель: Правильно. На хлебозаводе стоят огромные чаны с закваской. В чан с закваской добавляют муку, соль, сахар, воду, дрожжи и специальные машины механическими «руками» вымешивают тесто для хлеба. И вот тесто замешано и пришла пора его класть в форму и ставить в печь. А пекут его пекари.

    Воспитатель: Ребята, послушайте стихотворение:

    Три паренька по переулку, играя будто бы в футбол,
    Туда-сюда гоняли булку и забивали ею гол.
    Шёл мимо незнакомый дядя, остановился и вздохнул.
    И на ребят почти не глядя, к той булке руку протянул.
    -Ты кто такой?- спросили дети, забыв на время про футбол.
    — Я- пекарь!- человек ответил и с булкой медленно ушёл.
    Воспитатель: Как вы думаете хорошо вели себя дети? Что не правильного было в их поведении?
    Как можно назвать их поступок? Почему человек поднял хлеб? Как вы считаете дети поняли, что поступили не правильно, играя хлебом, как футбольным мячом? Надо им объяснять о значении хлеба в жизни человека? А ведь во время войны многие люди умирали с голода, не имея даже чёрствой корочки хлеба. Поэтому хлебом надо дорожить.

    Воспитатель: Дети, посмотрите, из какой муки печётся ржаной хлеб: (Показ ржаной муки и ржаного хлеба)

    Воспитатель: А теперь посмотрите на пшеничную муку, из которой печётся белый хлеб, батон, а что ещё, кроме хлеба, что еще можно испечь из такой муки?

    Дети: Булочки, рогалики, пирожки, калачи, бублики, сушки, баранки, рулеты, батоны, блины, оладьи, лепешки, печенье, торты, пироги, сухари. (слайд 9)

    Воспитатель: А как все эти продукты называются одним словом?

    Дети: Хлебобулочные изделия.

    Воспитатель : Вот видите, ребята, как много труда надо затратить, чтобы получить хлеб. Русский народ всегда очень бережно относится к хлебу.

    Хлеб – всему голова . Всего три слова, но как точно говорится в пословице о важности хлеба.

    Ребята, давайте повторим пословицу и запомним её. Повторение пословицы детьми (хором и индивидуально).

    Воспитатель: — давайте поиграем с вами в замечательную игру. Вы должны быть очень внимательными. Я буду читать вам стихотворение. Если вы услышите название продукта, который делают из муки, хлопайте в ладошки, если он не из муки- стойте тихо. Готовы? Начинаем!

    В булочной у нас баранки,

    Булки, бублики, буханки,

    Пирожки, батоны, плюшки,

    И плетенки и ватрушки,

    Курабье, бисквит, печенье,

    Бутерброды, чай с вареньем,

    Много пряников, конфет,

    Пастила есть и щербет,

    И пирог с начинкой сладкой,

    И полено и помадка…

    Называйте, не стесняйтесь,

    Воспитатель: Как нужно относится к хлебу?

    Дети: Бережно, съедать весь до конца, хлеб нельзя выкидывать.

    Воспитатель: Ну вот, наше путешествие подошло к концу, и теперь вы знаете, какой долгий путь прошел наш хлеб, чтобы попасть в магазин. Хлеб – главное богатство нашей страны и его нужно беречь. В России гостей уважительно встречали с хлебом и солью. (слайд 10)

    Хлеб ржаной, батоны, булки
    Не добудешь на прогулке,
    Люди хлеб в полях лелеют,
    Сил для хлеба не жалеют.
    (Я. Аким)

    голоса
    Рейтинг статьи
    Ссылка на основную публикацию
    ВсеИнструменты
    Adblock
    detector