Баклажан самый лучший сорт

Лучшие сорта баклажанов

В этой статье, мы с вами, рассмотрим лучшие сорта баклажанов. Которые, в народе именуют «синенькие». Заметим, что баклажаны родом из Индии. А это, теплые края. Дикие формы растения, в тех краях, можно встретить и в настоящее время. Особо хочется отметить, так это, то что растения очень капризные.

«Синенькие» требуют для выращивания плодородную почву. И поэтому, для них важны подкормки. Также, они очень теплолюбивы на всех стадиях развития. И еще, для баклажанов важна влажность грунта, где они плохо переносят недостаток или переизбыток влаги. Хорошо растения растут только на солнечных участках огорода. Затенение не переносят. Как вы поняли, здесь нужно особо обратить внимание на агротехнику. Иначе, можно лишиться части урожая. Поэтому, выбор сортов имеет важное значение. И в этой статье, мы с вами, попробуем разобраться с сортами и научимся самостоятельно выбирать сорта для посадки. Поехали?

Раннеспелые сорта баклажанов и гибриды

Здесь, мы опишем лучшие сорта баклажанов со сроком созревания от 70 до 110 дней. Заметим, что растения могут быть с различными формами, расцветками плода. Также, различаются сорта по виду и росту куста. При таких сроках созревания, баклажаны успеют вызреть, даже в условиях северных регионов. Понятно, что сроки созревания являются самым важным параметром. А, в условиях короткого лета, такие сорта и гибриды будут актуальны. Далее в статье, читаем и выбираем.

Лучшие сорта баклажанов с ранним сроком созревания

Вакула . Созревает за 95 — 100 суток. Куст ростом до 120 см — 130 см . Плоды имеют цвет темно — фиолетовый, и к тому же, блестят. Мякоть, тут белая с хорошим вкусом. Вес 150 г — 500 г. Форма плодов — эллипсовидные. Требуется подвязка растений и умеренный полив. Растение мощное, поэтому обязательно нужна подкормка. С 1 кв. м собирают 8 кг — 12 кг.

Надир . Вегетационный период 75 — 80 суток. Является «родственником» Алмаза. Кстати, это легендарный сорт. Куст ростом до 50 см. Плоды весят 150 г — 200 г, при этом достигают в длину 15 см. Цвет насыщенный, фиолетовый. Кожица тонкая. Мякоть мясистая с отличным вкусом, при этом, не горчит. Неплохо хранится и транспортируется. Урожайность на высоком уровне.

Алмаз . Созревание наступает через 75 — 80 суток. Имеет компактный куст с высотой до 55 см. Плоды цилиндрические размером 15 см — 17 см. Зрелые плоды имеют насыщенный темно — фиолетовый цвет. При этом, они обладают прекрасным вкусом без горечи. Растение хорошо отзывается на правильную агротехнику.

Негус . После высадки рассады, уже через 55 суток начинают зреть плоды. Растение в высоту бывает до 50 см. Плоды округлой формы весом до 180 г. Мякоть плотная, поэтому подходит для консервирования.

Чешский ранний . Еще один сорт, с ранним сроком созревания. Цвет плода, здесь, стандартный — темно — фиолетовый. Форма яйцевидная, при этом, может вывесить до 600 г. Мякоть плотная, ароматная и без горечи. Назначение универсальное. Если посадить 4 — 6 растений на 1 кв. м, то при благоприятном исходе получится в среднем 4 — 5 кг с 1 кв. м.

Король Севера F1

Король Севера F1 . Лучше всех переносит холода. Вегетационный период 95 — 100 суток. Форма необычная продолговатая, при этом, имеет небольшой диаметр. Можно сравнить с бананом. В длину, может быть до 30 см. Мякоть белого цвета и без горечи. Сорт, считается одним из самых урожайных. До 15 кг с 1 кв. м.

Фиолетовое чудо . Это, еще один ранний сорт, где за 100 суток, мы можем получить спелые баклажаны. Вес, тут находится в пределах 115 г — 140 г. Плоды этого чуда, продолговатые цилиндрические, а цвет у них традиционный (темно — фиолетовый). При этом, мякоть нежно — зеленого цвета, которая имеет неплохой вкус, и при этом, не горчит. Сорт пригоден для консервирования, и для приготовления других блюд. Плоды, здесь, некрупные, но растут густо. Именно поэтому, и получается по 14 кг с 1 кв. м.

Бегемот F1 . Известный гибрид, со сроком созревания 102 — 110 суток. Имеет мощный куст, который может достигать в высоту 2 м. Понятно, что без теплицы, тут никак. Плоды грушевидные до 20 см, и могут быть весом до 340 г. Мякоть нежно — зеленая с приятным вкусом. Кожица традиционного цвета. Товарный вид и урожайность — это главные плюсы. До 14 кг с 1 кв. м.

Сиреневый туман . В первую очередь, это растение не боится холодов. И его, можно выращивать по всей территории России. Далее, выделим его необычную расцветку. Где, цвет плодов ярко — сиреневый, а цвет мякоти нежно — белый. Весит плод в пределах 120 г — 260 г. Выращивать его можно везде, например в теплице, в парнике, в открытом грунте. Кусты у сорта ростом до 60 см. Стебель и побеги опушены, а листья ярко — зеленые, крупные и без зазубрин.

Белые ранние баклажаны

Баклажаны, с белыми плодами, не являются ноу — хау. Они были известны людям, еще 200 лет назад. И, даже, считались целебными, где применялись для лечения головной и зубной боли.

Чем хороши, такие баклажаны:

1. Малое количество семян и нежно — белая мякоть.
2. Много кальция, калия и солей железа.
3. Не бывают горькими. Могут по вкусу напоминать грибы или курицу (некоторые сорта). И,этот момент ключевой, потому, что без горечи можно употреблять в свежем виде.

Вкус грибов . Срок созревания у него 95 — 105 суток. Куст ростом 50 см — 70 см. Плоды белые, цилиндрические, при этом, весят 150 г — 200 г. Тонкая кожица. Мякоть молочно — белая, не горчит, вкус с нежным ароматом грибов. Назначение универсальное. Прекрасный товарный вид и хорошие вкусовые качества. Безразличен к перепадам температур. Урожайность в среднем 5 кг с 1 кв. м.

Лебединый . Созревает за 100 — 110 дней. Растение вырастает до 70 см в высоту. Плод имеет белоснежную кожицу и мякоть. Вес может быть до 250 г, при этом, размер бывает в пределах 20 см. Назначение универсальное.

Белая ночь . Ультраскороспелый, со сроком созревания за 75 суток. При этом, весит в пределах 300 г — 370 г, а в длину достигает 25 см. Мякоть нежная и белая с хорошим вкусом и ароматом. Урожайность 5 кг — 6 кг с 1 кв. м.

Пушок . Ранний сорт, который созревает за 100 — 105 суток. Имеет овальную форму плодов. Вес 200 г — 250 г, при этом, размер до 25 см. Кожица белая, матовая с прекрасным вкусом. Урожайность в среднем 5 кг с 1 кв. м. Создан для теплиц.

Пинг-понг f1 . Гибрид раннего срока созревания 100 — 110 суток. Плоды весят в среднем 90 г, а размер имеют всего 5 — 7 см. Форма округлая. Цвет белый с глянцем. Имеют плотную мякоть, поэтому пригодны для консервирования. Урожайность 7 — 8 кг с 1 кв. м.

Зеленые сорта баклажанов и ранние

Аленка . Срок созревания сорта 105 — 110 суток. Рекомендуется выращивать в парнике. Куст ростом до 70 см. Плоды каплевидные, длинной до 15 см, при этом, весят в среднем 330 г. Цвет кожицы зеленый. Мякоть, тоже зеленого оттенка, с хорошим вкусом без горечи. Поэтому, его можно употреблять в свежем виде. Урожай может быть до 8 кг с 1 кв. м.

Зелененький . Вегетационный период 104 — 110 суток. Любит открытый грунт. Имеет плоды шарообразной формы, которые весят до 300 г. Мякоть светло — зеленая, ароматная и с грибным привкусом. Урожайность в среднем 7 кг с 1 кв. м.

Изумрудный F1 . Созревает за 105 — 110 дней. Растение невысокое, не более 70 см. Отличается устойчивостью к неблагоприятным условиям, например, перепадам температур. Пригоден, как для теплиц, так и для открытого грунта. Плоды овальные и зеленого цвета весом до 300 г. Мякоть белая без горечи, поэтому, его можно есть сырым. Урожай может быть до 7 кг с 1 кв. м.

Сиренево — розовые ранние сорта

Сиреневый. Вегетационный период 100 — 105 дней. Невысокий куст до 60 см. Плоды цилиндрические, удлиненные, которые весят от 150 г до 250 г. Кожица сиреневого цвета. Мякоть приятная на вкус. Плоды универсального назначения.

Среднеспелые сорта баклажанов и гибриды

Вегетационный период среднеспелых баклажанов, составляет 110 — 130 дней. Это, и есть, единственное отличие от раннеспелых сортов. Такие сорта, очень популярны среди огородников. При наличии теплицы, баклажаны можно вырастить в любом регионе России.

Алмаз . Созревание наступает через 110 — 150 суток. Имеет компактный куст с высотой до 55 см. Плоды цилиндрические размером 15 см — 17 см. Зрелые плоды имеют насыщенный темно — фиолетовый цвет. При этом, они обладают прекрасным вкусом без горечи. Растение хорошо отзывается на правильную агротехнику.

Черный красавец . Создан для открытого грунта и для защищенного. Созревание, здесь, происходит за 120 — 140 суток. Длина плода составляет в среднем 13 см — 15 см. Цвет кожицы плода темно — фиолетовый. Мякоть приятного вкуса, которая имеет кремовый цвет. Еще, хочется отметить, его стойкость к различным болезням и неблагоприятным погодным условиям. При соблюдении агротехники, возможно получить урожай до 12 кг с 1 кв. м.

Санчо Панса . Вегетационный период, здесь, 120 — 140 суток. Имеет куст в высоту 80 см — 150 см. Плоды округлой формы и весом 500 г — 700 г, при этом, в диаметре достигают 15 см. Цвет кожицы темно — фиолетовый, а мякоть белая и негорькая. Куст мощный, поэтому, подкормки нужны особенно.

Марципан F1 . Гибрид среднеспелый, со сроком созревания в 130 дней. Создан для теплиц. Высота куста может быть до 1 м. Плоды могут достигать веса до 600 г, и при этом, длина составляет до 15 см. В диаметре до 8 см. Цвет плода темно — фиолетовый, а мякоть бледно — кремовая. Требует ухода: полива, подкормки и подвязки (обязательно, плоды тяжелые).

Алексеевский . Созревает за 130 суток. Имеет куст, ростом до 60 см (низкорослый). Цвет плодов традиционный (темно — фиолетовый). Вес до 150 г.

Белые сорта баклажанов и среднеспелые

Айсберг . Вегетационный период составляет 115 — 125 суток. Плоды овальные и имеют длину до 20 см. При этом, вес их составляет 160 г — 260 г. Цвет белый. Мякоть нежная. Урожайность в среднем 4 — 5 кг с 1 кв. м.

Пеликан f1 . Срок созревания 116 дней. Гибрид для парников. Плоды белые с глянцем. Вес 100 — 135 г, при этом, в длину может быть до 17 см. Мякоть плотная, значит можно смело консервировать. Урожай достигает 7 кг — 8 кг с 1 кв. м.

Зеленые сорта баклажанов и среднеспелые

Зелененький F1 . Период созревания 115 дней. Куст ростом до 70 см. Плоды имеют светло — зеленый, салатный цвет. Форма вытянутая цилиндрическая, размером до 20 см — 25 см. При этом, вес может достигать 300 г. Но, это, если постараться. Мякоть плотная, светлая, без горечи. Урожайность до 8 кг с 1 кв. м.

Йога . Созревают за 115 суток. Рост до 70 см. Плоды имеют изогнутую цилиндрическую форму светло — зеленого цвета. И при этом, весят в среднем 230 г. Мякоть приятная на вкус, белая и плотная. Куст невысокий, до 70 см.

9 лучших сортов баклажанов для теплицы

Добавление статьи в новую подборку

Еще десять лет назад баклажаны были большой редкостью на дачных участках в средней полосе. Но благодаря работе селекционеров и широкому распространению теплиц эта культура стала популярна и любима. Мы расскажем о лучших сортах для закрытого грунта.

Тепличное выращивание баклажанов – единственая возможность растить «синенькие» в средней полосе. Южная культура любит тепло, обильный полив и нуждается в особой защите от болезней и вредителей. Обычно для теплиц рекомендуют гибриды и сорта, более выносливые, чем обычные.

Чаще всего в теплицах выращивают ранне- и среднеспелые сорта. Опытные огородники также отдают предпочтение низкорослым растениям, поскольку в этом случае баклажаны в теплице не нужно дополнительно подвязывать. Какие же сорта баклажанов для теплиц можно порекомендовать как новичкам, так и опытным огородникам?

Багира

Этот сорт отличают скороплодность и небольшие, компактные кустики с обильным количеством листвы. Плоды овальные, темно-фиолетовые с глянцевым блеском. Мякоть практически не горчит, а вкус радует насыщенностью и глубиной. Кусты этого сорта выращивают по малообъемной технологии (выращивание в небольших емкостях, где в качестве субстрата используется торф, вермикулит и т.д.), поэтому он рекомендован для небольших тепличных хозяйств. Спелые плоды отлично хранятся и долго не теряют товарный вид. Высокая урожайность и устойчивость к различным заболеваниям – еще два веских аргумента к положительным отзывам о сорте.

Байкал F1

Куст этого среднеспелого гибрида вырастает до внушительных размеров, достигая 1,2 м в высоту. Растение рекомендовано для выращивания во всех видах теплиц. Плоды грушевидной формы, средних размеров, темно-фиолетовой окраски с глянцевой поверхностью. Мякоть средней плотности без горечи. Из плодов получается отличная икра, их маринуют, солят, тушат и жарят. Баклажаны Байкал F1 довольно устойчивы к различным болезням и при этом неприхотливы в выращивании.

ТОП 10 лучших сорта баклажан для теплиц и открытого грунта по отзывам огородников

Топ лучших сортов баклажанов для выращивания в открытом грунте и теплице по отзывам огородников.

Многие десятилетия баклажаны считались одной из самых капризных овощных культур. Происходило это потому, что «синенькие» были требовательны к теплу, подкормкам и поливам, а идеальными условиями для выращивания считался только Узбекистан и другие регионы с аналогичными климатическими условиями.

Но в последние десятилетия благодаря усилиям селекционеров были выведены новые сорта и гибриды баклажанов, приспособленные для выращивания в различных типах теплиц и на грядках в огородах.

Ниже будут представлены всего лишь 10 лучших сортов баклажанов для выращивания в открытом грунте и в в тепличных условиях, хотя ежегодно выводится несколько десятков таких культур по всему миру.

Лучшие сорта баклажанов для выращивания в теплицах и в открытом грунте

Все разновидности «синеньких», представленные ниже, можно выращивать не только в тепличных условиях или пленочных парниках, но и на грядках в огородах. Однако при выращивании в закрытом грунте эта овощная культура лучше плодоносит, а также требует меньшего ухода.

Баклажаны «Багира f1»

Это растение является одним из самых теплолюбивых в линейке сортов баклажана – при выращивании в тепличных условиях нужно следить, чтобы температура воздуха не понижалась ниже 25 градусов Цельсия.

Описание баклажана Багира

Это овощное растение лучше всего растет и плодоносит на легких суглинистых или черноземных почвах. При этом кустики баклажанового сорта «Багира» в высоту могут достигать 1,2 м.

Рассаду этих «синеньких» пересаживают на грядки, когда на ней появляется не менее 7 настоящих листьев.

Сорт относят к среднеспелым – первые плоды можно собирать уже через 100 суток. Первые баклажаны образуются над 8 постоянным листочком.

Фото баклажанов сорта Багира

Форма спелых плодов – вытянутая, в длину плоды могут составлять до 17-20 см, со средним диаметром около 6-7 см и массой около 300 г. Шкурка – гладкая, блестящая, темно-фиолетового окраса, мякоть – слегка уплотненная, без горечи, белого цвета с зеленоватым отливом.

Урожайность сорта – высокая, с каждого квадрата площади собирают не менее 6 кг спелой продукции.

Баклажан «Байкал f1»

Этот баклажанный гибрид – со средним сроком созревания плодов, его побеги могут достигать большого размера – до 1,1-1,2 м. Выращивать данный сорт баклажанов можно в теплицах из поликарбоната и в пленочных парниках.

Лучшие сорта баклажанов — видео

Форма спелых баклажанчиков – грушевидная, средняя, их поверхность – темно-фиолетовая, с характерным глянцем. Мякоть – немного уплотненная, горчинки в этом гибриде нет на генном уровне.

Из этих «синеньких» можно приготовить вкусную икру, замариновать, засолить, также их тушат и жарят. Этот сорт отличается хорошей стойкостью к большинству заболеваний, а также неприхотливостью.

Баклажаны сорта «Балагур»

Этот вид «синеньких» отличается необычным плодоношением – его крупные цветки собраны в кистевидные соцветия, в каждом из которых может образовываться до 6 завязей. А в целом с каждого кустика собирают большое количество плодов – от 50 до 90, а иногда и больше.

Форма этих баклажанчиков не характерная для данного овощного растения – продолговатая, овальная с ярко-лиловой окраской. Шкурка – тонкая, гладкая, с характерным глянцем, мякоть – нежная, в ее вкусе практически отсутствует горчинка.

Баклажаны сорта Балагур — фото плодов

Еще одним плюсом сорта является его стойкость к ВТМ (вирусу табачной мозаики) и другим заболеваниям, характерным для других растений из семейства пасленовых.

Баклажаны «Городовой f1»

Данный сорт баклажанов отличается необычной для этой овощной культуры высотой – до 3 м. Его кусты отличаются мощью и раскидистостью, а побеги требуют обязательной подвязки к шпалерам, иначе они могут сломаться под тяжестью крупных плодов.

Фото сорта баклажанов Городовой на кусте

Форма «синеньких» — стандартная цилиндрическая, окрас гладкой блестящей поверхности – фиолетовый, достаточно темный. Мякоть – уплотненная, не разваривающаяся при термической обработке.

Плоды данного сорта баклажанов вызревают долго – более 130-140 суток. Собранный урожай может храниться в соответствующих условиях длительное время и хорошо переносит перевозки на дальние расстояния.

Самые популярные сорта баклажанов — видео

При выращивании в тепличных условиях и соблюдении правил ухода баклажан Городовой отличается стойкостью к ВТМ и другим болезням.

Баклажан «Лолита»

Этот гибридный баклажан отличается среднепоздним развитием плодов – до 4 месяцев с момента прорастания семян. Кусты – высокорослые, с каждого квадрата грядок за летний период собирают более 40 кг спелых фиолетовых баклажанчиков.

Их форма – удлиненная, цилиндрическая. Вес плодов может составлять 300-320 г.

Баклажаны сорта «Софья»

Это один самых поздних по сроку созревания плодов сорт – с момента появления всходов до сбора спелой продукции проходит примерно 150 суток, но специалисты говорят, что на его положительных качествах это не отражается.

Плоды – почти черные, грушевидные, весом почти 800-900 г. А внутри этих овальных баклажанчиков – уплотненная мякоть с приятным вкусом, мелкие семена долго остаются в стадии молочной зрелости (пока плоды не срезают с побегов).

Баклажаны «Софья» — фото

В закрытом грунте полураскидистые кустики этого сорта размещают достаточно плотно – на каждом квадрате площади высаживают до 6 баклажанов, и собирают в результате 8 кг спелой продукции.

У этого растения очень нежные корешки, поэтому перемещать рассаду на постоянное место следует только тогда, когда на ней появляется не менее 9 постоянных листочков.

Также при выращивании баклажана Софья нужно учитывать следующие тонкости:

при подготовке грядок в теплицах в них нужно внести под перекопку на каждый квадрат площади 3,5 кг перегноя и 2,5 ст. л. суперфосфата. Вносят удобрения за 20 суток до высадки сеянцев;

Баклажаны «Фарама f1»

Этот сорт «синеньких» для тех регионов, где летний период короткий, и овощи с длинным сроком созревания плодов не успевают отдать урожай полностью. Спелые баклажанчики собирают уже через 2,5 месяца.

В тепличках и пленочных парниках рекомендуется формировать кусты не более, чем в пару стеблей. При этом высота прямостоячих побегов может достигать 0,9 м.

Фото баклажанов Фарама

С каждого квадрата площади при соблюдении агротехнических правил собирают до 9 кг баклажанов сорта Фарама. Форма спелых баклажанчиков – правильная цилиндрическая, размер – до 22 см, вес – 160-200 г.

Видео про баклажаны Фарама

Собранный урожай можно перевезти на любые расстояния и хранить в прохладном месте до 1,5 месяцев. При этом баклажаны не теряют своего вкуса, остаются плотными и красивыми.

При выращивании этого сорта следует помнить об некоторых нюансах:

для нормального роста рассады требуется, чтобы световой день составлял не менее 13 часов;

рассада к моменту переноса на постоянное место в высоту должна быть не менее 20 см и иметь 7 постоянных листочков;

Одним из плюсов баклажана Фарама f1 является повышенная устойчивость к вертициллезному увяданию и нападениям паутинного клещика.

Сорт баклажанов «Фиолетовое чудо» F1

Дачникам очень нравится этот баклажанный гибрид за основные положительные характеристики – возможность выращивания на огородных грядках и в тепличках, не требуют освещения в течение светового дня. Форма плодов – веретенообразная, кожица – с характерным глянцем, ровная, темно-фиолетовая.

Мякоть – уплотненная, с приятным вкусом, не имеет горчинки. Поэтому баклажанчики можно использовать для любых видов переработки – от закусок до консервов.

При соблюдении правил выращивания эта разновидность «синеньких» практически не поражается болезнями.

Баклажан «Черная луна»

Такое поэтичное название баклажан получил за оригинальную форму плодов – грушевидную, слегка округлую и укороченную. Окрас плодов – характерный для этой овощной культуры насыщенный фиолетовый. Мякоть окрашена в светло-зеленый цвет.

Одним из плюсов сорта является отсутствие пустот в плодах, а во вкусе совершенно нет горечи. Средняя масса собранных баклажанчиков – 300-400 г, с каждого квадрата обычно собирают до 5 кг спелой продукции.

Черная луна совершенно неприхотлива, плодоносит даже на истощенных почвах, плоды собирают примерно через 4 месяца. Сорт спокойно переносит резкие колебания температуры.

Основные нюансы выращивания этой разновидности «синеньких»:

так как побеги этого баклажана – достаточно высокие, их нужно подвязывать к крепким опорам, чтобы они не ломались под тяжестью спеющих баклажанчиков;

Черная луна отличается высокой стойкостью к вирусу табачной мозаики.

Сорт баклажанов «Черный красавец»

Этот вид «синеньких» известен овощеводам достаточно давно и неизменно пользуется спросом, несмотря на то, что в последние годы в продаже появилось много сортов баклажанов с улучшенными характеристиками.

Главным плюсом данного сорта является способность баклажанчиков созревать при любых погодных условиях, для их созревания не требуется регулярное освещение солнечными лучами. Форма «синеньких» – цилиндрическая, почти черного цвета, с плотной вкусной мякотью. Стойкость к поражению болезнями – высокая.

Лучшие сорта баклажанов: отзывы овощеводов, которые их выращивали

Самые ранние сорта баклажанов

Баклажаны в последние десятилетия становятся достаточно популярной овощной культурой, и происходит это потому, что были выведены новые сорта и гибриды, которые можно выращивать в условиях теплицы во многих российских регионах.

Новые виды баклажанов отличаются улучшенными характеристиками, спокойно переносят изменения температуры, неприхотливы, отличаются стойкостью к болезням, поэтому их можно культивировать в условиях открытого грунта.

10 лучших сортов баклажанов

Описание лучших сортов баклажанов — по отзывам садоводов

1. Лучшие баклажаны для открытого грунта
2. Лучшие баклажаны для теплиц

Баклажаны, в народе называемые «синенькие», попали в наши огороды из Индии. Там по-прежнему встречаются дикорастущие формы. Огородники относят синенькие к нежным и капризным культурам. Баклажаны требовательны к плодородию и подкормкам, очень теплолюбивы на всех стадиях роста, чувствительны к влажности грунта, не переносят притенение. Огрехи в агротехнике оборачиваются потерей урожая. О том, как выбрать хорошие семена баклажанов, и пойдет речь в нашем обзоре.

Особенности выращивания баклажанов

У баклажанов мощные, крепкие кусты с крупными листьями. Корневая система хорошо развитая, поверхностная, при повреждении долго восстанавливается. Цветки обоеполые, преобладает самоопыление. Перекрестное опыление затруднено из-за тяжелой пыльцы.

В Средней полосе синенькие выращивают рассадным способом, высаживая на постоянное место 55-60-дневные сеянцы. При посадке в открытый грунт используют пленочное укрытие на дугах или разборные парники, защищая растения от возвратных заморозков и сильного похолодания в начале лета. В отличие от томатов, баклажаны имеют чувствительную корневую систему, поэтому для них предпочтительна перевалка.

Плоды употребляют в технической спелости, с сочной мякотью и недоразвитыми семенами. В биологической спелости они накапливают соланин, придающий мякоти горький вкус. Селекционеры вывели сорта с плодами разных формы (цилиндрические, грушевидные, округлые и змеевидные) и окраски (белые, лиловые, сине-фиолетовые, черные).

Самые лучшие сорта баклажанов для открытого грунта и теплицы

Баклажаны можно встретить на огородах россиян довольно часто. Хоть они теплолюбивые, требовательные к условиям выращивания, но все же их с удовольствием возделывают на своих грядках многие овощеводы. Узнайте о лучших сортах баклажанов, которые можно высадить на своем участке в открытом грунте или теплице.

Общие сведения

Баклажаны могут быть не только традиционного фиолетового цвета, но также – красными, зелеными, желтыми или белыми. Они различаются еще и прочими характеристиками: бывают разной формы – продолговатыми, грушевидными, овальными и круглыми, а их мякоть различается по цвету и структуре. Она может быть зеленоватой либо белой, разной плотности.

Мякоть отличается и по вкусу (некоторые разновидности с белой мякотью в приготовленном виде напоминают грибы, потому часто именно их выбирают хозяйки для своих кулинарных нужд). Некоторые из них могут быть бессемянными, что также считается определенным достоинством.

Лучшие ранние сорта и гибриды баклажанов для открытого грунта и теплиц

Для получения раннего урожая в своем хозяйстве надо использовать самые скороспелые разновидности этого овоща. Лучше всего высаживать их в защищенный грунт (теплицу), так как это теплолюбивое растение весной на открытых грядках может погибнуть. Ниже представлен перечень некоторых пользующихся популярностью сортов баклажанов для теплицы из поликарбоната и открытого грунта.

Алексеевский

Период от появления самых первых всходов до сбора баклажанов занимает 98-132 дня. Плоды классической формы, весят 100-190 г. У этого сорта белая и совершенно не горькая мякоть. Вкус у термически обработанной продукции отличный. Баклажан Алексеевский можно высаживать не только под пленку, но и на обычные грядки, когда весной достаточно потеплеет. Урожайность – 6-8 кг/м 2 .

Бомбовоз

С момента появления всходов вызревает за 100-110 дней. Плод эллипсовидный фиолетовый, с блестящей кожурой, весит 200-350 г (максимум дотягивает до 500 г). Внутри он беловатый, семян немного. Вкус характеризуется как отличный. Применяется для приготовления разных повседневных блюд и консервирования. С каждого кв. м тепличных грядок баклажан Бомбовоз дает около 7,5-8 кг плодов высокого качества.

Вкус грибов

Раннеспелая разновидность (95-105 дней). Выращивают в ЛПХ в теплицах и открытом грунте. Куст высотой 0,5-0,7 м. Плоды с белой кожицей, цилиндрические либо грушевидные, короткие, массой 150-180 г. Мякоть молочно-белого цвета, нежной структуры, с запахом грибов. Горечи нет. Урожайность составляет — 4,8-6,4 кг с кв.м.

Мечта огородника

От появления всходов до уборки плодов проходит где-то 95-105 дней. Растение вырастает до 0,8 м в высоту. Плоды у сорта Мечта огородника в форме цилиндра, однородные по размеру. Кожица у них гладкая, глянцевая, темно-фиолетовая. Внутри баклажаны плотные, белые, не горькие. С 1 кв. м можно собрать 5,7 кг плодов при массе каждого 150-200 г. Используют их классически — для приготовления блюд или домашних зимних заготовок. Они хорошо хранятся, прекрасно транспортируются без повреждений, не утрачивают товарного вида. Отмечается устойчивость сорта к серьезным заболеваниям культуры — фитофторе и антракнозу.

Робин Гуд

Ультраранний сорт (до сбора первых баклажанов проходит всего 90-100 дней), без горечи. Вырастают растения до 1 м, плоды формируют в форме груши, фиолетово-коричневые, с матовой поверхностью. Вес каждого по 250-300 г. Внутри баклажаны сорта Робин Гуд плотные по структуре, белого цвета. Их можно не только варить, запекать, жарить для обычных блюд, но и делать из них консервацию, а также замораживать в морозилке бытового холодильника, сушить. Сорт неплохо адаптируется к любым, даже самым некомфортным условиям и демонстрирует при этом отличную завязываемость плодов. Урожайность 7-12 кг/м 2 .

Бибо F1

Гибрид с белыми плодами. Они средней величины, овальной формы, с небольшим глянцем на поверхности. Внутри белые, нежные, замечательного вкуса. Вес одного технически зрелого плода составляет 190-210 г. Баклажан гибрида Бибо F1 показывает устойчивость к ВТМ и фузариозу. Плоды в технической спелости транспортируются без проблем. Этот гибрид уже хорошо известен среди овощеводов и высоко ценится ими за свой отменный вкус. С 1 м 2 собирают 4,8 кг овощей.

Буржуй F1

У этого раннего гибрида крупные, круглой формы плоды. Они готовы к съему через 105-110 дней. У них темная блестящая черно-фиолетовая кожица, но мякоть белая, абсолютно не горькая. Вес одного плода около 400-500 г. Баклажан Буржуй крупный и вкусный, из одного можно приготовить целое блюдо для всей семьи. Гибрид отличается длительным, но стабильным плодоношением. Урожайность 4,7 кг/м 2 .

Валентина F1

Характерна неплохая завязываемость плодов. Баклажаны темные, фиолетовые, с сильным глянцем, вытянутой формы, длинные (до 25 см) и относительно тонкие. Внутри плоды кремово-белые, горечи нет, у них отличный вкус, они почти что без семян. У гибрида есть устойчивость к ВТМ. С 1 кв. м при выращивании на грядках в открытом грунте можно собрать 3,2 кг баклажан.

Клоринда F1

Первые плоды, вызревшие на растениях, можно снимать на 66-68 день вегетации. Отличается долгим периодом плодоношения. Баклажан Клоринда – овальной формы, фиолетовый, с сильным блеском. Внутри плоды плотные, белого цвета, вкусные, совсем без горечи, крупные и однородные – масса одного 300-320 г. Урожайность в открытом грунте 3 кг/м 2 .

Король севера F1

Ультраранний и одновременно холодостойкий гибрид с массой ценных качеств. В любых условиях завязывает плоды отменно. Общая урожайность высокая, около 12-15 кг/м 2 . Плоды у баклажана Король севера длинные (до 30 см), тонкие, блестящие, фиолетовые. Внутри они белые, вкус великолепный, без горечи.

Эпик F1

Этот гибрид характеризуется тем, что при невысоком росте формирует крупные плоды. Они фиолетовые и блестящие, внутри кремово-белые, горечи не чувствуется, структура мякоти плотная. Баклажан Эпик используют универсально — для приготовления обычных блюд, а также для различного консервирования. Урожайность — 6 кг/м 2 .

Лучшие среднеспелые сорта и гибриды для открытого грунта и теплиц

Кроме раннеспелых, огородники выращивают также сорта и гибриды баклажанов со средним сроком созревания. Они растут дольше, поэтому их рекомендуется высаживать только в тех регионах, в которых они успеют вызреть. Вот некоторые из сортов и гибридов баклажанов для теплицы из поликарбоната, а также для грядок открытого типа.

Алмаз

Сорт созревает через 109-120 дней после того, как покажутся ростки после посева. Куст невысокий, чуть выше 0,5 м. Баклажаны цилиндрические, вырастают в длину от 14 до 17 см, шкурка темно-фиолетовая, с блеском. Внутри они зеленовато-белые, плотные. Баклажаны без горечи. После приготовления не теряют прекрасного вкуса. Баклажан Алмаз показывает достаточно высокую урожайность 5-7,5 кг с 1 кв. м.

Альбатрос

Это известный сорт, которому до наступления технической спелости плодов необходимо 116-132 дня. Куст невысокий – 0,4-0,6 м. Плоды в форме груши, толстые, со шкуркой светло-фиолетовой окраски. Длина небольшая – 10-15 см. Тяжелые, весят 300-400 г, с 1 м 2 можно получить 6-6,5 кг. Вкусные, горечи нет. Плоды баклажанов Альбатрос используют для приготовления разнообразных блюд, сушки, консервирования в заготовках на зиму и прочего. Сорт относительно устойчив к длительной жаре и весеннему похолоданию.

Бычье сердце F1

Гибрид крупноплодного баклажана. Куст до 1 м высотой. Плоды овальные, толстые, объемные – каждый весит в среднем по 300 г. Кожица блестящая, темно-фиолетовая. Внутри баклажаны сорта Бычье сердце плотные, мякоть беловатая, горечь отсутствует. Готовить их легко – достаточно минимальной тепловой обработки, чтобы они стали мягкими. Высаживают растения этого сорта только под пленку в теплицу, на огородных грядах без защитного укрытия не культивируют. Урожайность — 5,0 кг/м 2 .

Марципан F1

Гибрид с удлиненными темно-фиолетовыми плодами. Стандартный размер – 15 на 8 см. Внутри плоды Марципана кремово-белые. Горечи в них нет. Баклажан Марципан можно готовить разнообразно, но, как утверждает производитель семян, особенно хорош он после запекания на решетке. С 1 куста собирают 1,5-2 кг.

Черный красавец

Срок созревания до технической спелости этого фиолетового баклажана – 120-130 дней. Куст средней величины, может завязывать плоды даже при плохой погоде и непостоянном уходе. Баклажаны весят около 150-200 г, кожица коричнево-фиолетовая. Мякоть у них белая, структура плотная. Вкусные, без горечи. С 1 м 2 площади собирают до 10 кг урожая.

Лучшие сорта баклажанов для различных климатических зон

Для возделывания по всей территории России годятся сорта Бомбовоз, Мечта огородника, Робин гуд, Вкус грибов и гибриды Бибо, Буржуй Валентина, Клоринда, Эпик, Бычье сердце.

Для Средней полосы, Подмосковья и Ленинградской области можно порекомендовать кроме перечисленных ранее сорта Аленка, Кировский, Санчо панса и гибриды Барон, Бернар, которые многие годы являются одними из самым востребованных в среде овощеводов. Эти высокоурожайные и отличающиеся превосходным вкусом разновидности можно культивировать как под пленкой, в парниках, стеклянных теплицах, так и просто на грядках открытого грунта.

Для областей с похожим климатом надо выбирать разновидности с растянутым плодоношением и хорошей стойкостью к грибковым и вирусным заболеваниям. По-возможности они должны быть устойчивы к весенним возвратным похолоданиям на почве и в воздухе.

Для Сибири и Урала необходимо выбирать холодостойкие ранние сорта, например Алмаз и Вера или гибриды наподобие Короля Севера F1. Надо выбирать разновидности, хорошо переносящие понижение температур, их резкие перепады и неблагоприятные условия выращивания.

Выбираем семена баклажанов. Топ-10 раннеспелых сортов

Как бы ни зарекалась я выращивать баклажаны, но лишь только очередная весна вдалеке замаячит, руки к семенам сами тянутся. А львиная доля успеха заложена в удачном выборе сортов — для себя считаю это достоверно установленным фактом. И как бы ни хотелось, ограничиться одним-двумя вариантами все равно не получится, поэтому решила составить списочек подлиннее — чтобы точно было из чего выбирать. Начнем.

Сортов баклажанов много — какой выбрать?

Как и в случае с томатами, баклажаны для нашего климата нужны раннеспелые, уж в этом-то я убедилась наверняка. А еще — неприхотливые, способные завязывать плоды даже в неблагоприятных условиях (поскольку благоприятные у нас большая редкость) и урожайные, само собой.

‘Король Севера’ F1

Этот гибрид мне пару лет назад здесь, на сайте посоветовали, теперь я и сама его рекомендую. Хоть пока и не удалось увидеть его во всей красе, но в сравнении с другими сортами, которые я пыталась вырастить, он выглядит самым перспективным.

Баклажан ‘Король Севера’ F1 от «Русского Огорода». Фотографии с сайта seedspost.ru (фото справа загружено покупателем)

‘Король Севера’ F1 от «Русского Огорода» — один из самых ранних и самых урожайных баклажанов. Он действительно отличается отменной всхожестью и хорошей энергией роста, не капризничает по пустякам, рано зацветает и успешно завязывает плоды. Предназначен для теплиц и открытого грунта, довольно высокорослый (стоит позаботиться об опоре), сильный, с длинными цилиндрическими плодами. В моем личном рейтинге этот гибрид однозначно лидирует.

‘Уральский скороспелый’

У этого сорта подкупает не только ранний срок созревания, но и заявленная производителем устойчивость к температурным стрессам. У нас для растений все лето — сплошной стресс: то жара несусветная, то похолодает некстати и не вовремя… В таких условиях способность растения завязывать плоды при любой температуре — настоящая находка.

Баклажан ‘Уральский скороспелый’ от компании «Уральский дачник» предназначен для выращивания как в теплицах, так и в открытом грунте. Плоды традиционной для баклажанов овальной формы, массой до 300 г, не горчат. Ну и высокая урожайность — тоже, безусловно, плюс.

Баклажаны ‘Уральский скороспелый’ от «Уральского дачника» и ‘Ультраранний’ F1 от «Садов России». Фото с сайта seedspost.ru

‘Ультраранний’ F1

Гибрид ‘Ультраранний’ F1 от «Садов России» по своим характеристикам схож с ‘Уральским скороспелым’. Растения в высоту достигают 70-100 см, масса плодов — 200-300 г. Этот баклажан тоже можно выращивать как в теплице, так и в открытом грунте, при этом, если верить производителю, в тепличных условиях первые плоды начнут поспевать одновременно с раннеспелыми томатами! Думаю, стоит попробовать и проверить…

‘Алешка’ F1

По отзывам, это один из лучших гибридов баклажана: хвалят его хорошую всхожесть, неприхотливость и холодостойкость, высокую урожайность, крупные плоды без горечи. Заявленная производителем масса плодов — до 250 г, но одна из покупательниц магазина Seedspost пишет, что у нее самый большой баклажан достиг 700 г! Впечатляет, согласитесь:

Плоды баклажана ‘Алешка’ F1 могут достигать внушительных размеров. Фото с сайта seedspost.ru, загружено покупателем

Гибрид ‘Алешка’ F1 от компании «Premium seeds» предназначен для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах. Растение штамбовое, рослое. Плоды удлиненные, цилиндрической формы.

Гибрид ‘Алешка’ F1 от компании «Premium seeds». Фотографии с сайта seedspost.ru (фото справа загружено покупателем)

Производитель особенно подчеркивает холодостойкость гибрида и его способность завязывать плоды даже при пониженной температуре; отзывы огородников эту информацию подтверждают.

‘Саламандра’

Судя по всему, название для этого сорта выбрано не случайно: саламандрой называют огненного элементаля — мифическое существо, живущее в пламени. Ну а баклажан ‘Саламандра’ от «Аэлиты», по утверждению производителя, отличается не только ранним созреванием плодов, но и высокой жаростойкостью. Я бы предположила, что это свойство актуально лишь для южных регионов, однако мне довелось (как и многим огородникам, наверное) столкнуться с тем, что баклажаны (и томаты с перцами тоже) действительно не завязывают плоды, если в теплице слишком высокая температура. Так что в жаркое солнечное лето, полагаю, такой сорт и в нашем климате пригодится.

Баклажан ‘Саламандра’ подходит для выращивания как в открытом, так и в защищенном грунте. Растения высокорослые. Плоды цилиндрические, глянцевые, массой до 250 г.

Баклажаны ‘Саламандра’ от «Аэлиты» и ‘Бибо’ F1 от фирмы «Семена Алтая». Фото с сайта seedspost.ru

‘Бибо’ F1

Ну куда ж мы без экзотики! А белоплодные баклажаны обычными точно не назовешь, поэтому гибрид ‘Бибо’ F1 от фирмы «Семена Алтая», пожалуй, стоит тоже включить в список — тем более, у него и помимо необычного цвета немало достоинств. Он раннеспелый, неприхотливый, высокоурожайный; растения среднерослые; плоды овальные — традиционные баклажаны по форме, только белые. Мякоть плотная, белая, нежного вкуса. Немаловажный плюс: этот гибрид отличается устойчивостью к вирусу табачной мозаики и фузариозу. Предназначен для выращивания в теплицах и под пленочными укрытиями.

‘Полосатая семейка’ F1

У этого гибрида еще более экзотическая внешность: плоды его белые в сиреневую полоску — мимо точно не пройдешь! Такие баклажаны-«зебры» ценятся за особенный вкус: нежный и чуть сладковатый, абсолютно лишенный горечи. Как и ‘Саламандра’, баклажан ‘Полосатая семейка’ F1 от «Аэлиты» хорошо переносит жару — она не мешает ему завязывать плоды. А еще его отличает необычный для баклажанов тип плодоношения: пучками, по 2-4 плода.

Плодоносить этот гибрид начинает через 85-95 дней после появления всходов; масса плодов достигает 150-200 г. Растения высокие — до 120 см. Предназначены для выращивания в теплицах.

Баклажаны ‘Полосатая семейка’ F1 от «Аэлиты» и ‘Африка’ от «Садов России». Фото с сайта seedspost.ru

‘Африка’

Если полосатыми баклажанами вас не удивить, то уж сорт ‘Африка’ от «Садов России» наверняка произведет впечатление. Хотя бы потому, что внешне он и на баклажан-то не похож — скорее на помидор: круглые ярко-оранжевые с зелеными полосками плоды массой до 100 г в изобилии поспевают на невысоких кустах уже в июле. Говорят, и по вкусу плоды напоминают томаты.

Сорт предназначен как для открытого грунта, так и для теплиц и пленочных укрытий; можно выращивать его и в горшечной культуре — на балконе или дома, на подоконнике, где он будет плодоносить даже зимой.

‘Альмалик’ F1

Гибрид ‘Альмалик’ F1 от компании «Гавриш» предназначен для пленочных теплиц и открытого грунта. Крупные (массой 250-300 г) глянцевые плоды созревают через 100-110 дней с момента появления всходов. Плоды имеют классическую удлиненно-грушевидную форму; их мякоть не горчит, а чашечки лишены шипов.

Гибриды ‘Альмалик’ F1 и ‘Самар’ F1 от компании «Гавриш». Фото с сайта seedspost.ru

‘Самар’ F1

Гибрид ‘Самар’ F1 от компании «Гавриш» и внешне, и по своим характеристикам похож на ‘Альмалик’ F1. Обратите внимание: оба они предлагаются в профессиональных упаковках (‘Альмалик’ F1 — 100 семян, ‘Самар’ F1 — 50). Если объединиться с друзьями или соседями по даче, получится очень выгодная покупка.

Этот гибрид также предназначен для выращивания в открытом грунте или под пленочными укрытиями. Вступает в плодоношение через 110-115 дней после появления всходов и отличается превосходной способностью к завязыванию плодов.

Для тех, кому сложно выбрать

Лично меня проблема выбора мучает каждый год: столько сортов, и все хороши. Какой предпочесть? Для таких вот неуверенных, сомневающихся огородников есть неплохое решение: смесь суперранних сортов от компании «Уральский дачник».

Смесь суперранних сортов баклажанов от компании «Уральский дачник». Фотографии с сайта seedspost.ru (фото справа загружено покупателем)

Такой вариант получается намного выгоднее, чем покупка разных сортов по отдельности, он подойдет тем, у кого пока нет каких-то конкретных сортовых предпочтений. В смесь включены холодостойкие, неприхотливые и раннеспелые баклажаны с различной формой и окраской плодов.

Ну и конечно, вы всегда можете подобрать ранние и ультраранние сорта баклажанов на свой вкус — в магазине Seedspost они представлены в очень широком ассортименте.

А еще хочется узнать мнения практиков: какие сорта и гибриды баклажанов вы выращиваете? Особенно интересны надежные, проверенные раннеспелые, стабильно дающие урожай в условиях непредсказуемого климата средней полосы России. Поделитесь своими находками, пожалуйста!

Лучшие сорта баклажанов для теплицы и открытого грунта: топ-15 самых урожайных и вкусных (без горечи)

Хотите попробовать какой-нибудь новенький сорт «синеньких», не так ли? А ведь есть и «беленькие»… Действительно, сейчас выведено огромное количество гибридов и сортов, которые отличаются не только формой, но и окрасом.

Этот материал будет посвящен наиболее популярным = лучшим сортам баклажанов, которые вы просто обязаны попробовать посадить и вырастить у себя в теплице (или под пленочным укрытием), а также в открытом грунте, если вы живете поближе к Югу.

15 лучших гибридов и сортов баклажанов

Какими должны быть баклажаны?

• С отличными вкусовыми качествами, как минимум, без горечи.
• Скороспелыми, урожайными, устойчивыми к неблагоприятным условиям выращивания (пониженным температурам) и болезням.

Далее речь пойдете именно о таких = лучших сортах баклажанов, которые наиболее признаны и популярны среди дачников, пользующихся Интернетом.

Алмаз

• Сорт среднеспелый (109-149 дней от всходов до плодоношения, по другим данным, 109-120 — от всходов до технический спелости).
• Растение компактное, высотой 0,5-0,6 м. с ранним и дружным ветвлением.
• Плоды цилиндрической формы, длиной 14,5-17,5 см, диаметром 6-8 см, темно-фиолетовые, с глянцевой поверхностью.
• Чашечка без шипов (шипы на чашечке отсутствуют).
• Мякоть зеленовато-белая, плотная, без горечи.
• Баклажаны массой100-164 г.
• Урожайность одного растения-3,0-6,5 кг или 6,0-7,5 кг/м2.
• Вкусовые и технологические качества отличные.
• Характеризуется ранним и дружным ветвлением, что способствует формированию более высокого раннего урожая.
• Рекомендуется для пленочных укрытий и теплиц. В южных регионах выращивают в открытом грунте.

Черный красавец

• Сорт среднеспелый (110-145 дней от всходов до плодоношения).
• Растение полураскидистое, высотой 0,6-0,7 м.
• Плоды грушевидной формы, длиной 10-12 см, коричнево-фиолетовой окраски, с глянцевой поверхностью, массой 112-200 г (максимум до 250 г).
• Урожайность одного растения-3,0-6,5 кг.
• Мякоть желтовато-белая, без горечи, с отличными вкусовыми качествами.
• Растение хорошо завязывает плоды даже в неблагоприятных условиях.
• Рекомендуется для пленочных укрытий и теплиц. В южных регионах выращивают в открытом грунте.

Король севера F1

Мнение: «Король севера — просто чудо. Высадила в середине мая под укрывной материал, в начале июня сняла его совсем» .

Кстати! Найти семена не так просто, их выпускает только «Русский огород» (большая пачка — 35 семян).

• Гибрид раннеспелый (95-105 дней).
• Плоды с глянцевой, черно-фиолетовой поверхностью, достигающие до 30 см в длину.
• Мякоть белая, великолепного вкуса, без горечи.
• Характеризуется отличной завязываемостью плодов и невиданной урожайностью.
• Устойчив к холодам.
• Подходит для выращивания в открытом грунте и теплицах (в северных регионах).

Эпик F1

• Гибрид раннеспелый (съемная зрелость плодов наступает через 64 дня после высадки рассады).
• Растение прямостоячее, высотой 90-100 см, полураскидистое.
• Плоды каплевидные, выравненные по форме и размеру, длиной 21 см, диаметром 10 см, массой 200-350 г, тёмно-фиолетовые, глянцевые, с плотной, белой мякотью, без горечи, высокого качества.
• Урожайность-5,8-8,3 кг/м2.
• Устойчив к фузариозу и ВТМ (Вирус табачной мозаики).
• Предназначен для потребления в домашней кулинарии, консервирования и переработки.
• Рекомендуется для выращивания на шпалерах в теплицах, парниках и открытом грунте.

Валентина F1

• Гибрид раннеспелый (105-110 дней от всходов до плодоношения).
• Растение полураскидистое, средней высоты до высокого.
• Плод удлиненно-вытянутый, темно-фиолетовый, глянцевый, длиной до 26 см, диаметром 5-6 см, массой 200-220 г.
• Мякоть беловатая, без горечи, отличного вкуса.
• Урожайность в открытом грунте — до 3,2 кг/м2.
• Устойчив к вирусу табачной мозаики (ВТМ).
• Отлично подходит для приготовления гарниров и консервированных заготовок, тушения.
• Рекомендуется для выращивания на шпалерах в теплицах, парниках и открытом грунте (южные регионы) с обязательной подвязкой к вертикальной опоре.

Рома F1

• Среднеранний гибрид (от всходов до начала плодоношения 120-130 дней или 60-70 дней после высадки рассады).
• Растение сомкнутое, высокое.
• Плод грушевидный, сильноглянцевый, темно-фиолетовый, длиной 20-25 см, массой до 250 г.
• Мякоть беловатая, плотная, без горечи. Шипы на чашечке отсутствуют.
• Вкусовые качества отличные.
• Урожайность в открытом грунте — до 5 кг/м 2 .
• Устойчив к заболеваниям и низким температурам, отличается высокой урожайностью, длительным периодом плодоношения, хорошей транспортабельностью и лежкостью плодов.
• Рекомендован для выращивания в открытом и защищенном грунте (теплицах).

Принц

• Сорт раннеспелый (от всходов до начала плодоношения 95-105 дней).
• Растение компактное, высотой 60-75 см.
• Плоды цилиндрические, с округлой верхушкой, черно-фиолетовые с глянцем длиной 15-18 см и диаметром 6 см, массой 150-200 г.
• Мякоть белая, плотная, без горечи. Шипы на чашечке редкие или отсутствуют.
• Урожайность — 5,6-6 кг/м 2 .
• Сорт устойчив к столбуру и мозаике, вертициллезному и фузариозному увяданию.
• Вынослив к перепадам температуры воздуха, стабильно плодоносит в любое лето.
• Имеет высокие вкусовые и технологические качества.
• Пригоден для всех видов переработки.
• Подходит для открытого грунта и пленочных укрытий.

Вера

• Сорт скороспелый (период от всходов до технической спелости 100-120 дней).
• Куст компактный, высотой 70-75 см.
• Плоды грушевидной формы, длиной 15-20 см, массой 125-200 г.
• Окраска в технической спелости ярко-фиолетовая с характерной светлой полосой под чашечкой. Кожица тонкая.
• Мякоть плода белая, нежная без пустот и горечи.
• Предназначен для выращивания в теплицах (пленочных укрытиях) и открытом грунте.

Андрюша F1

• Гибрид раннеспелый (от высадки 65-70 дневной рассады до технической спелости 65 дней, т.е. от всходов 130 дней).
• Высота растения 90-100 см. Кусты с сильным ростом, полураскидистые. Стебель и частично черешки с антоциановой окраской.
• Плоды цилиндрической формы, с некоторым расширением вершинной части, глянцевые с темно-фиолетовой окраской, в большинстве своем выровненные по форме и размерам, длиной 20-22 см, диаметром серединной части около 10 см, массой 220-250 г.
• Урожайность — 5,8 кг/м2.
• Мякоть плодов плотная, белая, сладковатая, в любом возрасте без горечи, с отличными вкусовыми качествами и с минимальным количеством семян.
• Устойчив к резким перепадам температур, а также вирусу табачной мозаики.
• Урожайность в открытом грунте не уступает урожайности в защищённом, а при своевременной высадке рассады и благоприятном лете может значительно превосходить.

Бибо F1

• Гибрид раннеспелый (съемная зрелость плодов наступает на 55-63 день после высадки рассады).
• Растение среднерослое, высотой 85 см, полураскидистое, с короткими междоузлиями.
• Плоды овально-конические, выравненные по форме и размеру, длиной 15 см, диаметром 7 см, массой 200-400 г, белоснежные, слабо-глянцевые, с плотной, белой мякотью, без горечи, отличного вкуса.
• Урожайность 4,8-8,4 кг/м2.
• Устойчив к фузариозу и ВТМ (Вирус табачной мозаики).
• Предназначен для консервирования и переработки.

Буржуй F1

• Раннеспелый гибрид (от всходов до технической спелости 105-110 дней).
• Растение невысокое (60-70 см), но мощное, очень крепкое.
• Плоды крупные, гладкие, плоскоокруглые, с глянцевой черно-фиолетовой кожицей и нежно-белой мякотью, массой 400-500 г.
• Форма и размер плода позволяют приготовить блюдо из одного баклажана для всей семьи.
• Вкусовые качества очень высокие.
• Ценность гибрида: сочетание раннеспелости и крупноплодности, отсутствие горечи в плодах, продолжительный период плодоношения.
• Рекомендуется для всех видов кулинарной переработки.

Жизель

В продаже найти трудно, семена продаются только в больших пачках по 35 шт («Русский огород»).

• Гибрид раннеспелый.
• Растения компактные, слабо шиповатые.
• Плод цилиндрической формы, размером 7х25 см, массой 300-500 г.
• Кожица плодов глянцевая, темно-фиолетовая, почти черная, мякоть — белая, отличного вкуса.
• Урожайность в зависимости от условий выращивания: в продленном обороте – 14-16 кг/кв.м, в весенне-летнем – 7-9 кг/кв.м.
• Плоды приспособлены для длительного хранения.
• Гибрид холодостойкий.
• Рекомендуется для выращивания во всех видах теплиц (продленный и весенне-летний обороты) и в открытом грунте.

Самурай

• Сорт среднеспелый.
• Растение среднерослое, полураскидистое, со стеблем с сильным антоцианом и слабым опушением.
• Плоды цилиндрические, длинные, среднего диаметра, фиолетовые, глянцевые, массой 170-210 г.
• Мякоть зеленоватая, хорошего вкуса, без горечи.
• Предназначен для домашней кулинарии, консервирования и переработку на «икру царскую, заморскую».
• Для выращивания под пленочными укрытиями.

Марципан F1

• Гибрид среднеспелый гибрид (120-125 дней).
• Вырастает до 1 м в высоту, но стебель отличается прочностью и устойчивостью.
• Плоды очень красивые, глянцево-блестящие, насыщенно фиолетового цвета, размером 15х8 см. Размеры плодов идеально подходят для гриля и фаршировки.
• Мякоть сочная, особого великолепного вкуса, кремово-белая, без горечи.
• Очень вкусные при любом способе обработки. Идеальны для запекания на решетке (барбекю).
• Для открытого и закрытого грунта.

Клоринда F1

• Гибрид среднеранний (съемная зрелость плодов наступает на 66-70 день).
• Растение мощное, прямостоячее, сильнорослое, с короткими междоузлиями.
• Плоды овальные, выравненные по форме и размеру, длиной 22 см и диаметром 11 см, массой 300-350 г, бриллиантово-черного цвета, сильно-глянцевые, с плотной, белой мякотью, без горечи, отличного вкуса.
• Урожайность 5,4-8,2 кг/кв.м.
• Отличается высокой урожайностью, холодостойкостью, отличным плодообразованием, высокой завязываемостью плодов, продолжительным периодом плодоношения и устойчивостью к ВТМ.
• Отлично подходит для потребления в свежем виде и переработки.
• Рекомендуется для выращивания на шпалерах в теплицах, парниках и открытом грунте.

Еще хорошие сорта баклажанов

Чуть менее популярными, но тоже хорошими сортами и гибридами баклажанов считаются:

• Щелкунчик F1;
• Багира F1;
• Фабина F1;
• Робин Гуд;
• Альбатрос;
• Мишутка F1;
• Бегемот F1;
• Король рынка F1;
• Бычий лоб.

А какие гибриды и сорта баклажанов нравятся вам, дорогие дачники?

Самые лучшие сорта баклажанов для открытого грунта и теплиц для Подмосковья, Урала, Сибири и Юга: выбор по цвету, сроку созревания, месту выращивания

Самые лучшие сорта баклажанов для открытого грунта и теплиц для Подмосковья, Урала, Сибири и Юга, речь о которых пойдет в данной статье прочно заняли свое место на садово- огородных участках и стремительно набирают популярность. До недавнего времени огородники не решались смело выращивать баклажаны, но вскоре данные огородные растения стали привычными, дающие хороший урожай в различных регионах страны. Кроме выращивания сладкого перца, огурцов и помидор, можно заняться и выращиванием определенных разновидностей баклажанов для приготовления вкусных блюд.

Типы сортов

Баклажаны имеют традиционно фиолетовый окрас, но бывают овощи с зеленым, белым и розовым окрасом. Есть такие растения, которые приносят плоды желтого, красного и оранжевого цвета. Внешне они не отличаются от красного перца или томата, но внутри остаются истинными баклажанами.

В наше время существуют гибриды сортов баклажанов, которые:

• образуют компактные и высокорослые растения;
• дают как обычные цилиндрические, так и длинные змеевидные, круглые или яйцевидные овощи;
• масса плодов может достигать до 2 килограмм;
• можно выращивать в открытом грунте или в теплицах, парниках;
• имеют разные сроки созревания;
• устойчивы к заболеваниям и пригодны к выращиванию для средней полосы.

Разнообразие видов баклажана настолько велико, что при выборе можно растеряться. Опытные огородники могут работать со многими видами баклажанов, но начинающие будут чувствовать некоторые затруднение в выращивании того или иного сорта.

Ранние сорта баклажанов

Преимущество таких видов заключается не только в их быстром созревании, но и в великолепной урожайности даже в северных районах. В конце весны, при невозможности посадить баклажаны в почву, а в начале лета при вероятности ночных заморозков, используют ранние сорта. Среди таких популярных видов, огородники рекомендуют следующие.

Король севера

Гибрид имеет отличную устойчивость к морозам, при условии закалки молоденьких ростков. Созревание наступает на 90-100 день, но бывают моменты, что через 70-80 дней плоды полностью сформированы.

Каждый куст приносит по 4 килограмма плодов фиолетового окраса. Имеет нежный вкус и небольшое количество пустот, даже при полном созревании. Отлично подходит для Сибири.

Хранить необходимо при температуре 12-15 градусов не больше 2 месяцев. Отлично подходит для приготовления заготовок.

• Имеет белый цвет овощей;
• Отличается чрезвычайно ранним созреванием (60-70 дней).
• Высокая урожайность;
• Растение производит до 15 плодов, масса каждого составляет до 500 грамм.

Хорошо подходит для открытой почвы и для выращивания в теплице.

Черный красавец

• Обладает темным оттенком овощей;
• Масса которых составляет до 200 грамм;
• Высокая урожайность.

Каждое растение приносит до 3 килограмм урожая. Созревание наступает на 70-80 день.

Совет! Необходимо оберегать от первых морозов, при этом надо использовать дополнительные укрытия.

Среднеспелые сорта

Такие виды баклажанов лучше всего использовать в районах, где нет внезапных морозов или в парниках. При длительном сроке созревании необходимо периодически следить за температурным режимом в теплице. Стабильные температурные показатели могут принести хороший урожай.

Альбатрос

• Овощи имеют каплевидную форму;
• Внутренность мясистая и без пустот;
• Длительное хранение;
• Употребления в свежем виде.

Отлично подходит для засолки. Популярность среди огородников он получил благодаря своей транспортабельности.

Алмаз

Является самым популярным видом среди огородников средней полосы. Куст считается карликовым, очень ветвист и формируется на подобии шарика.

Срок созревания плодов – до 2,5-3 месяцев. Один куст может принести до 8 килограмм урожая. Масса каждого овоща – до 180 грамм.

Цветки образуются с июня по август, и это связанно с долгим плодоношением.

Марципан

Из-за своей вкусной и нежной мякоти стал любимцем многих огородников

• Плод имеет грушевидную форму с фиолетовым окрасом;
• Созревание происходит за 4 месяца.

Сорта баклажанов для теплиц

Для теплиц подходят высокоурожайные сорта, которые в то же время требуют постоянного ухода. Благодаря этому они дают высокий урожай. Стабильные влажность и температура позволят выбрать высокие кусты, с которых можно собрать от 5 до 12 килограмм урожая.

Робин Гуд

• Вид среднеспелый;
• необходимо формирование куста, который вырастает до 60 сантиметров;
• Кусты с шипами;
• Плоды имеют грушевидную форму, есть слабая горечь;
• Созревают за 3 месяца;
• Отлично подходят для приготовления блюд и консервации.

Городовой

• Кусты вырастают высокие (до 260 сантиметров);
• Плод созревает за 4 месяца со времени высадки в грунт;
• Урожайность с куста – до 9 килограмм, плоды имеют размер от 20 до 35 сантиметров;
• Для куста необходимо его формирование, и для оставляют 2 стебля, на которых может созревать до 15 баклажанов.

Вкус плодов позволяет использовать их для засолки и для употребления в свежем виде.

Важно! Баклажаны, которые хранятся до 70-80 дней, потеряют товарный вид, но останутся вкусовые качества.

Софья

• Вид позднего созревания;
• Характеризуется крупными плодами;
• Масса плода составляет до 1 килограмма;
• Куст вырастает до полуторометровой высоты;
• Куст формируется сам, но необходимо прищипывание;
• Высокоурожаен. Одно растение дает до 17 килограмм баклажанов фиолетового окраса;
• Баклажаны долго хранятся и хорошо переносят транспортировку.

Срок лежкости выше, чем у других сортов и составляет до трех месяцев.

Сорта для открытого грунта

При планировании выращивания баклажанов в открытом грунте необходимо подбирать морозостойкие сорта. Для Подмосковья или для Урала потребуются дополнительные укрытия, даже в начале лета. Для теплиц подойдут лишь районированные гибриды.

Вакула

• Довольно терпелив к большим скачкам температуры;
• Растение вырастает до 120 сантиметров, с плотным и крепким стеблем;
• Куст сам формируется, не требуя прищипывания;
• Высокоурожайный. дает до 8 килограмм плодов;
• Рассада высаживается в конце весны.

Бычье сердце

Такое же название имеют и томаты, помидоры которых вырастают крупными и сочными. Высаживание этого сорта происходит только после весенних морозов.

• Масса плодов составляет до 300 грамм;
• Высота куста – до 80 сантиметров;
• Высокая урожайность – 8-12 килограмм;
• Не переносит переливы.

Алексеевский

Самый лучший сорт баклажан для открытого грунта.

• Очень ветвистый куст, высота которого достигает 70 сантиметров;
• Вес плодов – 150 грамм;
• Высокая урожайность. За сезон можно собрать до 10 килограмм урожая.

Рекомендации! Куст очень ломкий, поэтому необходимо его подвязывать.

Лучшие разноцветные сорта

Для избавления от горечи, которая содержится в красящем ферменте баклажана, были выведены сорта с белой кожурой. При скрещивании получились овощи других окрасов.

Лебединый

Является одним из лучших белых видов.

• Белый оттенок имеет не только кожура, но и мякоть;
• Подходит для выращивания и в открытой почве, и в теплице;
• Масса овоща – 250 грамм;
• Высота растения – до 70 сантиметров;
• Приносит урожай до 6 килограмм.

Сосулька

Привлекательный благодаря своей необыкновенной форме.

• Урожайность – до 5 килограмм;
• Вес плодов – до 300 грамм;
• Высота куста – 80 сантиметров.

Фламинго

Свое название сорт получил благодаря изогнутым плодам

• Крупноплодный , вес – до 400 грамм розового окраса;
• Созревание происходит за 4 месяца;
• Куст раскидистый. Высокоурожайный (до 16 килограмм) и вырастает до 10 сантиметров.

Сиреневый туман

• Баклажаны темно-розового цвета;
• созревают за 120-130 дней;
• Масса их составляет до 180 грамм;
• Ветвистый куст, высотой до 150 сантиметров;
• Не терпит морозов;
• урожайность в теплице составляет до 5 килограмм.

Плоды имеют изящный зеленый цвет, по форме напоминают выгнутую кукурузу.

• Масса – до 250 грамм;
• длина – до 20 сантиметров;
• Полураскидистый куст не требует формирования;
• Его высота – до 80 сантиметров;
• В кожуре и мякоти отсутствует горечь.

Изумрудный

• Ярко-зеленые баклажаны массой до 300 грамм;
• Созревание происходит за 3 месяца;
• Кусты хорошо переносят температурные перепады и небольшую засуху;
• За 4 месяца, один куст может принести до 5 килограмм баклажанов.

Китайский фонарик

Их форма и необычайный цвет делают схожими на украшение.

• Овощи созревают за 2,5-3 месяца после посева;
• Урожайность – до 3 килограмм, масса – до 180 грамм.

Лучшие фиолетовые сорта

Появление новых разновидностей с низкой горечью никак не повлияло на распространение фиолетовых видов. Данные виды являются наиболее популярными во всех российских городах. Но вершину этого первенства держат «Черный красавец» и «Алмаз».

Кроме них, существуют и другие виды:

• Фиолетовое чудо. Приносит продолговатые, небольшие плоды, весом до 150 грамм;
• Банан. Удлиненные овощи, которые без потери качества могут долго храниться. Крупноплодный сорт, масса овоща – до 900 грамм, имеет яркий темно-фиолетовый окрас.

Популярными становятся баклажаны круглой формы. Они очень удобны для тушения, консервирования и фаршировки. Из-за этого, они с каждым днем становятся более востребованными.

Сорт Дирижабль при выращивании в теплице из поликарбоната дает высокий урожай. Но на урожайность влияет густая крона и обильная листва. Из-за этого требуется прореживание и удаление лишних листьев и пасынков.

Лучшие сорта баклажанов для Подмосковья

Средняя полоса обладает мягким климатом, но ранняя осень и позднее лето дают созреть только позднеспелым сортам.

Какие сорта лучше сажать в этом регионе:

• Альбатрос;
• Софья;
• Черный принц;
• Король севера.

Заключение

Для достижения хорошей урожайности, необходимо отбирать районированные семена. Своевременный уход при минимальных затратах только повысит урожайность и порадует любого огородника высококачественными баклажанами.

Посмотрите видео! Лучшие проверенные сорта баклажанов

Лучшие сорта баклажан для теплиц и открытого грунта — 24 самых вкусных баклажана

Баклажаны — это овощи, которые очень многие садоводы и огородники выращивают на своих приусадебных участках. Благодаря своему оригинальному вкусу, баклажаны часто встречаются на столах жителей всех регионов России и любимы многими. Хотя овощами их называют только в кулинарном плане. С точки зрения науки «Ботаника» баклажан — это ягода.

Сажать и выращивать баклажаны в огороде можно и в открытом грунте, на грядках, и теплицах и парниках. Конечно, для того, чтобы вырастить и собрать хороший урожай баклажан нужно определиться с сортом баклажан, исходя из условий погоды в летний период и региона выращивания.

Dom-v-sadu.ru с удовольствием подскажет, как выбрать лучшие сорта баклажан для посадки.

На что обратить внимание при выборе лучших сортов баклажан для теплиц и открытого грунта

Самыми важными показателями, на которые нужно обратить внимание, выбирая семена баклажанов для посадки являются:

• сроки созревания (их диапазон укладывается в значения от 100 дней до 5 месяцев);
• высота стеблей растения;
• приспособленность к конкретному климату;
• выносливость к внезапному понижению температуры.

Опытные садоводы (в рекомендациях по выбору) делают акцент на ранние сорта баклажан с низкими стеблями для того, чтобы размещать их на грядках с открытым грунтом. Остальные придется сажать в парники или теплицы, потому что во многих регионах нашей страны они просто не успеют дозреть на незащищенных грядках.

Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта

Как уже упоминалось, они должны быть ранними. Ведь урожай с них удается собирать уже через 3 месяца. Они успеют созреть на открытых грядках.

• Балагур. Он вырастает выше метра. Его плоды, весом по 100 г, растут кистями. На каждой из них образуется до 7 завязей. Это позволяет получить до 50 баклажанов с одного растения.

Сорт баклажана Балагур

• Робин Гуд — скороспелый низкорослый сорт для открытого грунта и парников, его плоды по форме напоминают груши. По отзывам очень ранний сорт баклажан для выращивания в открытом грунте на теплой грядке. Однако производитель «Манул» сильно пересушивает семена. Поэтому обращайте внимание на того, кто производитель семян баклажан.

баклажаны Робин Гуд

• ФабинаF1. Он подойдет тем, кому нравятся невысокие сорта баклажанов для открытого грунта. Длина его побегов достигает 70 см. Вес плода колеблется около 200 г.

• Так же в открытом грунте отлично растут такие ранние сорта баклажан, как Арап, Лебединый, Снежный и Алексеевский.

Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта в Подмосковье

Период вегетации составляет минимум 100 дней, то есть время, в течение которого из ростка сформируется полноценное растение и оно даст вызревший урожай. Поэтому кажется, что выращивать их до полного созревания в Подмосковье невозможно.

Но ведь никто не отменял рассаду. Это дает возможность перенести часть периода вегетации на те месяцы, когда на грядках баклажаны еще не высадишь. Также добиться «продления» лета можно в теплицах с искусственным освещением, которое увеличивает продолжительность дня. А удержать температуру в парниках помогают различные приемы.

К тому же рекомендуется выбирать для Подмосковья сорта баклажан, которые относятся к раннеспелым. Тогда не будет риска, что они не успеют созреть до наступления неподходящей для них погоды.

• Аленка. Это светло-зеленый баклажан. Причем его мякоть тоже немного зеленоватая. Каждый плод растет до 15 см и весит приблизительно 300 граммов. Но эти показатели характерны для тепличного способа выращивания. В открытом грунте плоды баклажана будут несколько меньше.

• Жизель F1. Сорт баклажан для Подмосковья, который подходит для открытого грунта и для выращивания в теплице. Его плоды длительное время хранятся в свежем виде. Куст достигает 120 см.

Баклажаны Жизель и Пёрпл Болл

• Агат F1. Гибридный сорт баклажанов, который требует к себе тщательного ухода. Плоды весят около 250 г. Особенностью сорта является то, что его мякоть совсем не горчит.

Длинные баклажаны Агат

Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта средней полосы России могут быть и среднеспелыми. Ниже приведены два из них.

• Альбатрос. Популярный высокоурожайный сорт. На трех растениях вырастает до 8 кг хороших плодов. Растет куст до 70 см. Плоды имеют грушевидную форму, длиной до 22 см.

• Багира F1. Этот сорт допускается выращивать в теплице, тогда урожайность с одного куста составит около 3 кг. В открытом грунте их будет меньше, но не значительно. Размер этих баклажанов колеблется от 12 до 20 см. Мякоть зеленоватого оттенка при ярком темно-фиолетовом цвете кожицы.

Сорта баклажан для теплиц

Среди среднеспелых можно порекомендовать следующие.

• БайкалF1. Этот сорт баклажанов характеризуется как неприхотливый и вырастает до 1,2 м. На кусту встречаются плоды, масса которых больше 300 г.

урожайный гибрид баклажан Байкал F1

• Черная луна. Дает урожай, плоды которого очень широкие и невероятно вкусные. Часто используются в консервировании. Средняя масса баклажанов равна 200 граммам. Их недостатком может быть высокая требовательность к уходу. Они не терпят отсутствия влаги и света, это сорта баклажан для теплиц.

• Черный красавец. Он считается сортом с высокой всхожестью. Особенностью сорта является формирование плодов в нижней части куста. Это объясняет то, что света этим баклажанам много не требуется.

Далее расположены поздние сорта, которые рекомендуется выращивать в теплицах. Их можно посадить всего несколько кустиков. Тогда после сбора урожая с более ранних кустов к осени на них поспеют новые плоды.

• Софья. Порадует огородников крупными плодами, которые будут иметь массу свыше 700 г. При этом кусты не растут высокими, но получаются очень раскидистыми. Его недостатком является восприимчивость к заболеваниям. Поэтому рекомендуется заранее провести необходимую профилактику.
• ГородовойF1. Годится для высоких теплиц, поскольку растет до 3 метров. Крупные цилиндрические плоды достигают веса в 500 г.
• Желающим попробовать что-то другое можно порекомендовать купить такие сорта: Франт (сорт баклажан с красными плодами), Викар, Дельфин и Лолита.

Сорта баклажанов для Сибири

Так же как для Подмосковья в этом регионе полагается выбирать ранние или среднеспелые сорта. Причем нужно обращать внимание на то, чтобы они не были требовательны в хорошему освещению. Отличным вариантом оказывается следующий сорт.

• Бибо F1. Раннеспелый гибрид, который способен формировать плоды даже при понижении температуры. Баклажаны с матовой кожицей, окрашенной в сероватый цвет.

• Пеликан F1. Тоже раннеспелый и невысокий сорт баклажанов. Его плоды саблевидной формы и молочного оттенка.

• Фиолетовое чудо F1. Его плоды растут до 250-300 г. Причем они хорошо созревают в местностях с коротким световым днем.
• Белая ночь. Скороспелые баклажаны, которые растут на кустах высотой 75 см. Плоды вырастают до 25 см и имеют белый цвет.

Лучшие сорта баклажан из нашей коллекции

Ах, какие прекрасные и полезные блюда можно готовить из баклажан. Еще их называют «синенькие» или «южные кабачки».

Но икра из них получается вкуснее. А соленые, маринованные или фаршированные баклажаны – явно предпочтительнее, чем те же блюда, сделанные из простых кабачков.

Российские садоводы-любители из северных регионов уже давно приспособились выращивать эти вкуснейшие южные овощи в теплицах или утепленных парниках через рассаду.

Ведь срок вегетации баклажан значительно длиннее, чем наших среднерусских кабачков, и в короткое, северное лето только таким способом можно получать высокие урожаи этого замечательного овоща.

О том, как выращивать рассаду баклажана, а также об истории появления культурных сортов и полезных свойствах плодов мы уже подробно рассказывали в наших опубликованных статьях:

В этой статье мы поговорим об особенностях выращивания баклажан в теплицах, а затем представим вам самые лучшие сорта и гибриды из нашей коллекции.

Ведь время посева семян на рассаду – середина – конец февраля. А нужно еще успеть выбрать и заказать именно те сорта и гибриды, которые вам больше всего придутся по душе.

ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ ЛУЧШИХ СОРТОВ БАКЛАЖАНА В СЕВЕРНЫХ РЕГИОНАХ

На грядке или в теплице? В северных регионах нашей страны баклажаны рекомендуем вам выращивать только в пленочной или поликарбонатной теплице (вторая предпочтительней).

Если теплицы у вас нет – можно использовать парники под двойной пленкой или грядки с высокими деревянными или пластиковыми бортами, по всей длине которых устанавливаются дуги для укрытия пленкой.

Ультраранние сорта, плоды которых созревают уже через 3 месяца после появления всходов рассады, можно вырастить и на открытой грядке, но при одном условии: над грядкой должны быть установлены дуги или какая-та другая конструкция, чтобы на нее можно было быстро набросить прозрачную пленку, хорошо закрепив ее у земли от холодного воздуха и продолжительных дождей.

Но мы советуем вам лучше не рисковать и высаживать рассаду сразу в теплицу с поликарбонатным покрытием.

Не забывайте, что баклажанам нужен простор, поэтому высаживайте в теплицу на 1 кв. м грядки по 6 низкорослых и 4 среднерослых растения.

Запомните, что перед пересадкой рассады в теплицу у каждого растения должно быть по 6 – 8 настоящих листов и в высоту кустик должен быть не меньше 16 – 17 см.

Сроки созревания. Как мы уже сказали, ультраранние сорта созревают через 3 месяца после появления всходов. Среднеспелые сорта дадут вам урожай через 3,5 – 4 месяца, поздние – не раньше, чем через 5 месяцев.

Учитывайте это при выборе сортов. Поздние сорта рекомендуем выращивать садоводам из более южных регионов страны.

Высота растений. Все баклажаны делятся на низкорослые (45 – 60 см), среднерослые (61 – 90 см) и высокорослые (91 – 170 см).

Низкорослые сорта мы советуем посадить начинающим огородникам. Эти растения не требуют пасынкования и подвязки плодов. Урожаи у них, конечно, ниже, зато хлопот с ними намного меньше.

Среднерослые и высокорослые сорта выращивайте только в теплице, не подвязывая кусты, а устанавливая под них мощные опоры. Эту операцию проводите по мере роста растений, иначе куст может просто обломиться под тяжестью плодов.

Различие по цвету. Различные сорта и гибриды баклажан очень отличаются по цветовой гамме. И «синенькими» их можно назвать только условно.

Плоды могут быть темно-фиолетовыми, синими, сиреневыми, зелеными, почти белыми, оранжевыми, розовыми. Бывают сорта одноцветные, бывают – многоцветными. Чаще всего на них как бы нанесены цветные полосы или штрихи.

Различие по форме. Она может быть удлиненно-грушевидная, круглая, овальная, тонкая и вытянутая.

Различие по размерам. Плоды могут иметь массу от 300г до 1,5 кг каждый. Понятно, что размер плода зависит от величины куста.

Потребность в солнечное освещении. Баклажаны – южные культуры, поэтому им необходимо постоянное солнечное освещение. Если лето пасмурное – продумайте дополнительную подсветку в теплице хотя бы на 5 часов в день.

Растения очень хорошо реагируют на розовый спектр света, поэтому лампы дневного света можно покрасить простой акварельной краской. Она не будет сильно снижать освещенность.

Почвы. Понятно, что почвы на тепличных грядках всегда очень плодородные и хорошо водо- и воздухопроницаемые. Но баклажанам для хорошего плодоношения нужно очень много органики.

Поэтому, заполняя тепличные грядки, придерживайтесь такого состава почвенного грунта: перегной, перепревший навоз (лучше – конский), листовая земля, верхний плодородный слой и песок в соотношении: 2:3:1:1:1.

На грядки обязательно добавьте (из расчета на 1 кв. м):древесную золу – 1 ведро, суперфосфат – 3 ст. ложки, сульфат калия – 2 ст. л.

Потребность в воде. Баклажанам требуется постоянный полив. Причем поливать растение нужно только теплой водой (+ 38…+ 40 градусов).

Рекомендуем вам в не очень жаркую погоду поливать баклажаны 2 раза в неделю (по 4 лейки на 1 кв. м). В жару поливайте через день.

После каждого полива хорошо прорыхлите землю вокруг растений, чтобы корни постоянно получали достаточную для них порцию кислорода.

Удобрения. Несмотря на то, что при посадке рассады вы внесли на тепличные грядки достаточное количество питательных веществ, проведите еще 3 (для ультраранних) и 4 (для средних) дополнительные подкормки своих кустов раствором коровяка в концентрации 1:10 – по половине ведра на 1 куст. Перед подкормкой обязательно хорошо полейте все растения теплой чистой водой, чтобы не сжечь корни.

Формировка. Она нужна только среднерослым и высокорослым сортам и гибридам. Когда растения достигнут в высоту 60 см, прищипните их макушки, чтобы началось ветвление куста.

После того, как боковые побеги сформируются, оставьте 5 – 7 самых сильных, остальные удалите острым ножом или секатором, сразу же замазав ранки малиновым раствором марганцовокислого калия.

Сбор плодов. Плоды баклажан собирайте, ориентируясь на их сортовую окраску. Не давайте им перезреть, а то кожа станет грубой, а мякоть – темной и невкусной. Урожай собирайте раз в 2 – 3 дня. Для этого используйте острый нож, оставляя часть плодоножки длиной 2 – 3 см.

Ультраранние и ранние сорта и гибриды сразу пускайте в готовку и переработку: они останутся свежими очень недолго. Среднеспелые сорта и гибриды могут храниться больше двух месяцев.

ЛУЧШИЕ СОРТА БАКЛАЖАН ИЗ НАШЕЙ КОЛЛЕКЦИИ ДЛЯ ВАШЕГО ОГОРОДА

Мы рассказали вам об особенностях выращивания баклажан из рассады в северных регионах нашей страны.

Теперь давайте познакомимся с нашими самыми вкусными, урожайными, устойчивыми к болезням и погодным аномалиям сортам и гибридам баклажана.

Выбирайте:

А для тех любителей домашнего огорода, которые выращивают овощи и зелень на лоджии или балконе, предлагаем чудесный гибрид:

Подробнее обо всех этих сортах баклажан вы можете прочитать на нашем сайте или в каталоге «ВЕСНА 2021».

А купить их у нас вы можете уже сегодня!

Какие баклажаны лучше сажать на даче

Баклажаны известны своим капризным нравом. Тем не менее, это растение остается одним из наиболее часто выращиваемых на домашних и коммерческих огородах. Благодаря работе селекционеров сегодня существует множество разновидностей, которые адаптированы к различным условиям. Современные разработки позволяют подобрать лучшие сорта баклажанов, соответствующие всем запросам, которые в большей степени важны для овощевода.

1. Особенности выращивания
2. Алмаз
3. Альбатрос
4. Бегемот F1
5. Бибо F1
6. Буржуй F1
7. Премьер
8. Суклейский
9. Фиолетовое чудо F1
10. Черный красавец

Особенности выращивания

Прежде чем решить, какие баклажаны лучше сажать на своем участке, нужно проанализировать сортовое описание культуры и выбрать наиболее оптимальный для себя вариант. Для этого необходимо ориентироваться на следующие параметры:

• рекомендуемый регион возделывания;
• способ выращивания (открытый или защищенный грунт);
• общие характеристики (цвет, вкусовые качества, размер и т.д.);
• вегетационный период;
• урожайность;
• требования агротехники;
• устойчивость к атакам паразитов и развитию заболеваний.

В большинстве регионов культуру рекомендуется выращивать при помощи рассады. Это надежный способ получить сильное растение, которое принесет хороший урожай. Семена баклажанов начинают сеять примерно в марте, чтоб к середине мая – началу июня получить готовые кусты. Рассаду пересаживают в грунт в возрасте примерно 50-70 дней. Временные рамки будут зависеть от разновидности культуры, ее вегетационного периода, климатических условий местности и других факторов.

Высадка рассады в грунт выполняется примерно в конце весны, когда минует угроза возвратных заморозков. В петлицы пересадка производится на 1,5-2 недели раньше, чем на открытые грядки. Во втором случае дополнительно рекомендуют использовать пленочные укрытия для молодых растений, чтобы обезопасить их от перепадов температур.

Алмаз

Самыми лучшими считаются сорта, проверенные временем. Как раз к таким и относится баклажан Алмаз. В Госреестре он появился в 1983 году, а популярность свою приобрел задолго до этого события.

Алмаз считается среднеспелым видом. Посадочный материал начинают заготавливать в конце февраля – в марте, и высаживают в грунт поздней весной или ранним летом. Он хорошо приспособлен к открытым грядкам, а также применим к выращиванию в парниках. Рекомендуемая схема посадки – 40х60 см. При пересадке в открытый грунт растению нужно создать укрытие в виде пленочного тоннеля.

Алмаз обладает хорошим иммунитетом. Он устойчив ко многим заболеваниям (в частности, к вертициллезному и фузариозному). Уход за ним не доставит много хлопот. Кроме того, сорт пригоден к механической сборке, поэтому активно используется в коммерческих хозяйствах.

Альбатрос

Еще один давно известный вид баклажанов. Он занесен в Госреестр в 1986 году, и определен как среднеспелый урожайный сорт.

Альбатрос не безосновательно уже несколько десятков лет пользуется высоким спросом среди огородников. Его ценят за следующие положительные качества:

• высокий процент всхожести семян;
• ростки проклевываются достаточно быстро;
• оригинальная грушевидная форма;
• крупноплодность;
• сильный иммунитет (растение устойчиво к вирусным, грибковым и бактериальным заболеваниям);
• отсутствие горечи во вкусе;
• длительное хранение.

Альбатрос – сортовая культура, а не гибрид. Поэтому из зрелой продукции можно поучить собственный посадочный материал на следующий год. Тем не менее, поскольку плоды достаточно долго вызревают, растение желательно выращивать рассадным способом и перемещать в теплицы. В открытом грунте Альбатрос успеет дать урожай в южных областях.

Бегемот F1

Бегемот F1 – это гибрид, который был занесен в официальные источники в 1998 году. За это время он в полной мере оправдал свое название (из-за крупных плодов). Это среднеранний высокорослый сорт баклажанов, который характеризуется обильной продуктивностью и высоким качеством урожая.

Бегемот F1 рекомендован к выращиванию в условиях парника. Размеры его куста будут напрямую зависеть от высоты теплицы: чем выше конструкция, тем больше сможет вытянуться куст. В плодородном грунте при соблюдении должного ухода Бегемот может достигать 2,5 м.

Плоды вырастают достаточно крупные. Их средняя длина составляет 18 см, а диаметр – 9 см. Они ценятся за отменный вкус, красивый внешний вид и высокое качество продукции (товарный вид имеет 99% плодов). Овощи можно использовать для приготовления различных блюд, для консервирования и переработки. В свежем виде их можно хранить 1-1,5 месяца.

Бибо F1

Один из самых лучших баклажанов белого цвета. В большей степени, он предназначен для выращивания в теплицах. В открытом грунте он будет показывать хороший результат роста в южных регионах.

Бибо F1 – очень ранний вид баклажанов. Его вегетационный период длится до 90 дней. В теплом климате при соблюдении должных агротехнических мероприятий плоды поспевают даже за 50-60 дней. Созревание не дружное. Продукт формируется вытянутый, слабоглянцевый, до 18 см в длину и 8 см в окружности. Шипы на чашечке отсутствуют. Мякоть без горечи. Ее цвет, как и кожицы, белый.

В теплицах Бибо можно выращивать безрассадным способом. Однако, при понижении температуры воздуха ниже +15 С растения перестают развиваться. Сорт обладает сильным иммунитетом. Отличается хорошей транспортабельностью и длительной лежкостью.

Буржуй F1

Гибридная культура Буржуй относится к самым большим сортам баклажанов. Плоды поспевают примерно в течение 3,5 месяцев и имеют нестандартную округлую форму. Растение рекомендовано для выращивания в открытом грунте, но может расти и в теплицах.

Куст формируется очень мощный, способный вынести тяжесть урожая. Он вырастает средней высоты с полураскидистой кроной. Плоды формируются шаровидные, умеренно глянцевые. Шипы на чашечке либо очень редкие, либо отсутствуют полностью. Поспевают недружно, поэтому овощи можно собирать с июля по сентябрь.

Буржуй выделяется отменным вкусом. Его мякоть плотная, бело-зеленого цвета, без горечи. Сорт характеризуется отличной транспортабельностью и товарным видом плодов. Его использование – универсальное.

Премьер

Баклажан Премьер был разработан на востоке Украины. Он заслуженно пользуется большой популярностью из-за высокой урожайности и раннеспелости. Его можно успешно возделывать как в открытом, так и в закрытом грунте. При этом при выращивании под пленочными укрытиями готовый продукт можно получить на несколько недель раньше. А при соблюдении должной агротехники – повысить продуктивность растения вдвое.

Премьер вырастает овально-цилиндрической формы и достаточно крупных размеров. Плоды имеют привлекательный внешний вид и могут долго храниться. Мякоть плотная, ярко-белого цвета, отменного вкуса без горечи. Продукт отличается хорошей транспортабельностью, поэтому его часто выбирают для выращивания в коммерческих целях.