Agrodom93.ru

Агропромышленный комплекс
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Лучшие сорта кофе молотый

Рейтинг молотого кофе

Каждый ценитель кофе точно знает, что лучший кофе – свежемолотый. Если же нет времени на помол зерен или просто неохота возиться, выходом становится упаковка молотого кофе. Тем более, что в современных вакуумных пакетах измельченные зерна долго сохраняют натуральный букет. Мы решили, что пора составить собственный рейтинг молотого кофе массового сегмента.

Как мы составляли рейтинг

Хоть гурманы презрительно морщат нос, но пестрые упаковки из супермаркета по-прежнему остаются частыми гостями на наших кухнях. Мы составили свой список лучших сортов и актуальных марок, положив в основу несколько позиций.

  • Вкус.
  • Популярность.
  • Соотношение цена-качество.
  • Отзывы покупателей.

В качестве эксперта привлекли самых обычных покупателей, единственным условием участия в опросе была регулярная покупка молотого кофе.

По результатам нашего «народного голосования» мы и составили рейтинг. Не всегда наше мнение совпадает с покупательскими предпочтениями, так что каждую позицию мы снабдили комментариями.

Обращаем ваше внимание на субъективность представленного рейтинга. Редакция сайта не претендует на то, чтобы быть «лучом света в темном царстве». Мы лишь собрали популярные мнения о популярном продукте.

Рейтинг лучших марок молотого кофе

Как распределились места в нашем народном рейтинге?

№ 1 – Jardin

Нет ничего неожиданного в первом месте отечественного Jardin. Эта торговая марка – постоянный участник большинства рейтингов, где она получает высокие позиции. Основное преимущество Jardin: богатый ассортимент. Представлен кофе из Гватемалы, Бразилии, Кении, Эфиопии, Колумбии разной степени обжарки. Как хорошо сказал один из покупателей: вариант на каждый день, если хочешь получить чашку крепкого и ароматного кофе по сходной цене.

Наш комментарий: у нас нет никаких особенных возражений против первого места этой марки. У нее есть важная особенность – стабильность качества при ценовой доступности. Если не знаешь, что выбрать в супермаркете, то можно смело покупать Jardin. К тому же, на пачке всегда проставлена степень обжарки зерна, что облегчает выбор. Темнее обжарка – крепче вкус.

№ 2 – Paulig

Покупатели ценят хороший бодрящий эффект и традиционный кофейный аромат финской марки. President хорошо сбалансирован, и подходит для любого прибора, от кофе-машины до джезвы. Classic – более крепкий и насыщенный, из него получается неплохой эспрессо.

Наш комментарий: в Paulig нам не хватает оригинальности, но это легко поправить, если приготовить его с перцем или с медом и чесноком.

№ 3 – Живой кофе

Еще один российский бренд с огромным разнообразием ассортимента. Смеси, эспрессо-купажи, моносорта, ароматизированные варианты. Можно выбрать зерна разной степени обжарки и даже разной степени помола, что встречается нечасто. Подавляющее большинство производителей поставляет молотый кофе универсальной степени измельчения.

Наш комментарий: у торговой марки не всегда стабильное качество, это отмечают и покупатели. Некоторые смеси никак нельзя назвать удачными. А вот моносорта, как правило, очень неплохи. От себя порекомендуем Гватемала Антигуа и Иргачиффе, а из блендов попробуйте Эспрессо Сан-Доминго.

№ 4 – Lavazza

Продукция известного итальянского бренда обладает сбалансированным вкусом и ароматом. Горчинка мягкая и деликатная, кислинка уходит на задний план и почти не ощутима. Традиционный кофейный букет, оттенки шоколада и фруктов разной степени интенсивности в различных продуктах бренда – все это прочно удерживает внимание покупателей. Как сказали несколько опрошенных: «была бы чуть ниже цена – поставили бы на лидирующие позиции».

Наш комментарий: отличный напиток стабильного качества, хорош в любом виде, подходит для любого рецепта. Насыщенный, но не резкий, выразительный, но не назойливый. Практически, любой продукт Lavazza хорош. Для утренней порции подойдет яркий и бодрящий Crema e Gusto с его пряными оттенками, для послеобеденной чашечки можно выбрать Qualità Rossa с шоколадными нотами. Идеален для любых кофемашин и кофеварок, от капельных до гейзерных.

№ 5 – Egoiste

Молотый кофе темной обжарки, отличается ярким и выразительным вкусом, высокой крепостью, отлично подходит для кофемашин. Покупатели отмечают его хорошую насыщенность и высокую пенку при приготовлении эспрессо. Довольно крепкий и выразительный, в профиле отмечаются шоколадные и пряные нотки.

Наш комментарий: действительно, крепкий, молотый кофе. Яркая горчинка, шоколадные ноты аромата. Если у вас нет кофеварки, то можно заварить напиток прямо в чашке – он сохранит и насыщенность профиля, и аромат, и крепость. Возможно, ему не хватает сложности и глубины букета, зато он хорошо бодрит.

№ 6 — Julius Meinl

Под этой торговой маркой выпускается огромное количество разнообразнейших смесей и блендов. Отлично подходит для автоматических кофеварок, особенно, рожкового типа. Покупатели отмечают его крепость и длительный бодрящий эффект, считают отличным выбором для утреннего эспрессо.

Наш комментарий: точно не наш выбор. Возможно, нам не повезло с блендом, но Julius Meinl показался слишком резким и даже грубоватым.

№ 7 – Segafredo

Еще один итальянский гость на наших прилавках. В ассортименте есть эспрессо-смеси, а также купажи арабики. Лучше всего подходит для приготовления в рожковых кофеварках. Покупатели отмечают неплохой баланс цены и качества.

Наш комментарий: мы не смогли открыть для себя этот кофе. Вкус или резкий, или, напротив, чрезмерно нейтральный, пустой. Возможно, нам просто не хватает опыта для наслаждения продуктом.

№ 8 – Tchibo

Он давний гость на наших прилавках. Ассортимент небольшой, но стабильный. Отличается крепким, но неглубоким вкусом с горчинкой. Подходит для любого способа приготовления. Мы заметили у Tchibo очень много лояльных потребителей, которые сохраняют верность марке не один год.

Наш комментарий: крепкий, горький, резковатый. Аромат обычный, ординарный. Из всей линейки Tchibo Exclusive – наиболее удачный.

№ 9 – Lebo

Недорогой молотый кофе российского производства. Ассортимент регулярно расширяется, появляются бленды из зерен различного происхождения. Покупатели выбирают его, в основном, по ценовым соображениям. Традиционный кофейный букет, крепкий аромат, шоколадное послевкусие.

Наш комментарий: ординарный недорогой, без особых нареканий. Неплохой баланс, без резких перепадов. Можно заваривать в чашке или турке, в капельной или гейзерной кофеварке. Подходящий выбор при ограниченных ресурсах.

№ 10 – Coffesso

Молотый кофе – купаж из арабики и робусты. В ассортименте несколько основных блендов, которые различаются формой выпуска: обычный молотый, в пакетах или капсулах. Покупателям нравится его деликатный вкус и невысокая цена.

Наш комментарий: еще один случай, когда мы не совпадаем с большинством. Может быть, нам просто не повезло с партией, но вкус показался слишком землистым, а в аромате «звучали» ноты прелого ореха. Видимо, в нашей партии было слишком много робусты…

Топ-5 молотого кофе по результатам опроса

  1. Jardin
  2. Paulig
  3. Живой кофе
  4. Lavazza
  5. Egoiste

Топ-5 молотого кофе по предпочтению редакции

  1. Lavazza
  2. Jardin
  3. Живой кофе
  4. Egoiste
  5. Paulig

Вот так выглядят наши предпочтения в массовом сегменте. А какую марку из тех, что представлены на магазинных полках, предпочитаете Вы?

Выбираем лучший сорт молотого кофе — рейтинг

Все мы знаем, что лучший кофе – кофе в зернах. Его покупают для того, чтобы ощутить великолепный вкус и аромат свежемолотого кофе сваренного в турке. Этот способ приготовления позволяет ощутить всю многогранность вкуса и аромата, которых кофе лишается в кратчайшие сроки после помола. При наличии существенных достоинств зернового кофе, не так много людей позволяют себе заниматься его приготовлением, выбирая сорта молотого кофе.

И тому есть несколько причин. Одна из которых — время. Кто захочет тратить несколько бесценных минут каждое утро? Да и кофемолка есть не у каждого. Приведем ниже лучшие сорта молотого кофе и способы его выбора.

Какие есть сорта молотого кофе, как выбрать

Начнем с тех критериев, на которые необходимо обратить внимание при выборе молотого кофе при всем изобилии его разновидностей. Первое это сорт.

Самые распространенные сорта кофе на полках наших супермаркетов арабика и робуста. Наиболее ароматный и приятный на вкус кофе готовится из чистой арабики. Хотя и у робусты есть ряд определенных преимуществ.

  • Во-первых, в ее составе кофеина больше, чем в других сортах кофе, за счет чего приготовленный напиток имеет более тонизирующий эффект.
  • Во-вторых, для робусты характерен необычный горьковатый вкус, который оценят любители экзотики, особенно в сочетании с шоколадными и ягодными добавками.

Далее обращаем внимание на обжарку. Это тоже немаловажный пункт, так как от её степени зависит крепость кофе, насыщенность вкуса и аромата. Обжарка бывает трех видов: слабая, средняя и сильная. Следует учесть, что у разных производителей, кофе одинаковой прожарки может разительно отличаться по вкусовым качествам.

При выборе кофе необходимо помнить, что чем сильнее прожарка, тем более ощутимой будет горечь у напитка. Поэтому наибольшей популярностью пользуется кофе слабой и средней прожарки.

Следующий критерий, на который стоит обратить внимание – добавки. В настоящее время прилавки супермаркетов пестрят неимоверным количеством кофе с самыми разнообразными добавками. Здесь можно найти кофе с экстрактами мяты, апельсина, различных орехов, коньяка.

В большинстве своем это синтетические добавки, поэтому желающим попробовать что-то новое и непривычное лучше добавить в кофе собственноручно купленные пряности. Это может быть корица, свежая мята, мускатный орех, имбирь. Они придадут напитку нотку пикантности.

Также немаловажным для молотого кофе является свежесть. В данном случае свежесть определяется датой изготовления. Поэтому при выборе напитка, обязательно обратите внимание на этот критерий, так как даже самые лучшие сорта молотого кофе достаточно быстро лишаются своих вкусовых качеств. Лучшей альтернативой кофе из супермаркета будет покупка кофе в специализированном магазине, где ароматные кофейные зерна размалывают при вас.

Важна и упаковка кофе. В нынешнее время существует несколько видов упаковок, благодаря которым производителям удается сохранить свежесть кофе, его аромат и вкусовые качества. Одним из лучших вариантов является кофе в твердой упаковке, так как она не пропускает воздух и сохраняет характерные черты, присущие данному сорту напитка.

Но и у мягкой упаковки есть свой секрет. Это специальный клапан, благодаря которому можно проверить свежесть товара, ощутив, при нажатии, характерный запах кофе. Также, в большинстве случаев, клапан является гарантией упаковки кофе сразу после помола.

Степень помола тоже бывает разной. Какую выбрать зависит от того, где и каким способом вы привыкли готовить кофе. Существует всего 5 степеней помола кофе:

  • Грубый помол. Кофе этого помола чаще всего готовят в кофеварке или кофейнике.

  • Средний. Этот помол не слишком отличается от грубого, за исключением того, что наилучшим прибором для его приготовления будет кофемашина.
  • Мелкий. Кофе этого помола можно приготовить только в турке.
  • Сверхтонкий помол. В основном его используют для приготовления эспрессо в специальных кофеварочных машинах.
  • Порошкообразный помол. Превосходный вариант для ценителей кофе по-турецки. Его консистенция подарит насыщенный вкус,который никого не оставит равнодушным.

Не забудем и о производителях кофе. Большинство предпочитает покупать кофе знаменитых марок. Хорошо это или плохо сказать трудно. С одной стороны, известные бренды отвечают за качество своей продукции, поэтому покупая разновидности молотого кофе их марок можно быть уверенными, что вы покупаете кофе без посторонних добавок.

С другой стороны, не обязательно вкус напитка этих марок придется вам по душе. Отдать предпочтение определенному бренду поможет опрос покупателей, на основе которого был составлен рейтинг сортов молотого кофе.

Помимо фирм производителей немаловажной является и страна производитель кофе. Ниже приведены страны производители чей кофе наиболее распространен в наших магазинах:

  1. Кофе из Индии. Этот кофе оценят любители напитка покрепче. Индийский кофе немного горьковатый на вкус, совершенно лишенный кислинки, которая является одним из признаков арабики.
  2. Кенийский и йеменский кофе. Ему присуще абсолютное отсутствие горечи типичной для кофе. А вот по содержанию кофеина он занимает лидирующие места.
  3. Кофе из Эфиопии завоевывает мир своим образцовым качеством. Его вкус никого не оставит равнодушным. В меру крепкий,насыщенный напиток, с едва различимым фруктовым шлейфом, который переплетается с шоколадными нотами.
  4. Бразильский кофе. Чаще всего этот вид кофе можно встретить в составе смесей и купажей. В натуральном виде он продается редко. Из-за содержания в почве хинина кофе имеет тягостный лекарственный вкус.
  5. Кубинский кофе чаще всего можно встретить в составе купажей.

Лучший молотый кофе: рейтинг и цены

№ 1 – Jardin

Согласно опросу покупателей первое место занимает торговая марка Jardin. Кофе этой марки неоднократно занимал лидирующие позиции во всевозможных рейтингах. И это неудивительно, потому как торговая марка Jardin представлена самыми разнообразными сортами кофе, из которых каждый сможет выбрать себе напиток по вкусу.

Jardin предлагает нам сорта молотого кофе из Бразилии, Эфиопии, Кении, Колумбии… Различной степени обжарки и по доступной цене. Более подходящую марку для приготовления чашечки ароматного утреннего кофе сложно себе представить.

Также немаловажным фактором лидирующих позиций этой марки является неизменное качество. Выбирая Jardin можно быть уверенным, что утренняя чашка кофе будет бодрящей, крепкой (степень прожарки указывается на упаковке), с приятным ароматом свежемолотых кофейных зерен.

№ 2 – Paulig

Серебро в этом рейтинге досталось финской торговой марке Paulig. Кофе этой марки имеет стойкие тонизирующие свойства и насыщенный аромат, характерный для натурального кофе. Для владельцев кофемашин лучшим выбором будет President – умеренно крепкий, приятный на вкус. Любителям кофе покрепче подойдет Classic имеющий более насыщенный вкус, идеальный вариант для эспрессо.

Разнообразить чашечку кофе можно при помощи специй. Неплохим вариантом будет имбирь и корица. Пикантности добавит чеснок с медом.

№ 3 – Живой кофе

На третьем месте находится российский бренд Живой кофе. Под этой маркой, на полках супермаркетов, можно встретить огромное количество разновидностей кофе, от моносортов до кофе со всевозможными добавками. Еще одна отличительная черта этого бренда – разная степень помола, что позволяет оптимизировать выбор кофе для привычного способа приготовления.

Но есть и недостатки. Некоторые покупатели заметили некоторое непостоянство в качестве продукта этой торговой марки. Особенно это касается купажей и кофе с добавками. А вот о моносортах, зачастую, только положительные отзывы.

№ 4 – Lavazza

Что может быть лучше отличного кофе от популярного итальянского бренда? Приятная, ненавязчивая горчинка, шелковые нотки шоколада, мягкий фруктовый шлейф — подарят непревзойденный фейерверк вкуса. Прекрасный напиток отменного качества.

Кофе этой марки подходит для любых способов приготовления, от турки до кофеварок. Идеален для кофемашин. Единственный его недостаток – цена. Но попробовав раз, вы не сможете себе отказать в удовольствии насладиться насыщенным вкусом этого напитка повторно.

№ 5 – Egoiste

Лучший вариант, чтобы взбодриться утром, кофе торговой марки Egoiste. Благодаря темной обжарке сохраняет насыщенность и выразительность вкуса. Идеальный выбор для ценителей традиционного крепкого кофе.

Подходит абсолютно для всех видов кофеварочных машин, от капельных до гейзерных. Даже если заварить его просто в чашке, он не потеряет свои шоколадно-пряные нотки и бодрящий эффект.

№ 6 — Julius Meinl

Кофе этой торговой марки можно сказать «на любителя». И, тем не менее, он пользуется определенным спросом у покупателей. Это объясняется тем, что кофе бренда Julius Meinl обладает продолжительным тонизирующим эффектом.

К тому же он подходит практически ко всем видам кофеварочных машин. Да и разнообразие продукта этой торговой марки привлекает покупателей. Минусом кофе этого бренда является довольно неделикатный, резковатый вкус.

№ 7 – Segafredo

Этот итальянский бренд завоевал свою популярность благодаря соотношению цена-качество. Торговая марка Segafredo представлена на нашем рынке довольно широким ассортиментом товара. На полках супермаркета можно найти разные сорта молотого кофе от Segafredo — и моносорта, и купажи арабики, и смеси для эспрессо. Последние пользуются особой популярностью. Вкусовые же качества довольно посредственные. Это вариант кофе, который пьют для того, чтобы взбодрить утром. Ничего больше.

№ 8 – Tchibo

Эта торговая марка уже продолжительное время пользуется стабильной популярностью у потребителей. Несмотря на небольшой ассортимент, кофе этого бренда имеет довольно многочисленную категорию покупателей, которые остаются верными этой марке не один год. Вкусовые качества Tchibo достаточно заурядные – слишком крепкий и терпкий, лишенный глубины.

№ 9 – Lebo

Главное достоинство этой российской марки – цена. Недорогой, но довольно качественный кофе представлен широким ассортиментом на полках супермаркетов. Также существенным плюсом является то, что его можно заваривать абсолютно любым способом – и в чашке, и в турке, и в кофеварке. По вкусу – ничего необычного, кроме удивительно приятного шоколадного послевкусия.

№ 10 – Coffesso

Отличительная черта этого сорта молотого кофе и торговой марки в целом – разнообразная форма выпуска, от обычного молотого до капсулированного кофе. В основном кофе этого бренда — смесь арабики и робусты. Такой купаж придает вкусу некоторую деликатность. Цена торговой марки Coffesso невысокая, поэтому это неплохой вариант на каждый день.

Выбираем лучший молотый кофе — рейтинг

Юлия Верн 151 949 28

Всем известно, что кофе лучше всего покупать в зёрнах, чтобы размолоть в кофемолке и сразу сварить любимый напиток в турке. Этот способ позволяет сохранить его вкус и аромат, которые кофе очень быстро теряет после помола. Но, несмотря на преимущества зернового кофе, не все могут себе позволить готовить его. Во-первых, это займёт несколько драгоценных утренних минут, во-вторых, понадобится кофемолка. Что делать в этом случае? Неужели покупать растворимый? Необязательно: достойной альтернативой ему станет молотый кофе. Какой лучше и как его выбрать? Об этом ниже.

Как купить самый лучший молотый кофе: советы

Итак, при выборе любимого напитка в супермаркете следует обращать внимание на:

Большая часть производителей поставляет кофе двух сортов — арабику и робусту. Самый качественный и вкусный кофе получается из стопроцентной арабики. Но и у робусты есть свои достоинства: за счёт большого количества кофеина в её составе напиток получается особенно крепким, бодрящим и горьковатым. Любителям экзотики понравится кофе с ягодными или шоколадными вкусами.

От неё зависит аромат, вкус и крепость напитка. Обжарка может быть средней, сильной или слабой — причём у разных марок кофе одной и той же обжарки может сильно различаться по вкусовым качествам. Следует учесть, что сильная обжарка делает зёрна более горькими, поэтому сторонникам мягкого вкуса нужно выбирать слабую или среднюю.

Читать еще:  Лучшие сорта помидор тепличных

Сейчас на прилавках магазинов можно найти кофе с экстрактами кокоса, коньяка, апельсина, орехов, амаретто… Как правило, все эти добавки — ненатуральные, а потому любителям экспериментов лучше купить и добавить в напиток пряности самостоятельно. Имбирь, корица, мускат или кардамон внесут в привычный вкус кофе замечательную изюминку.

Для молотого кофе очень важна дата изготовления — как уже было сказано, он довольно быстро теряет свои вкусовые качества. Поэтому чем свежее будет напиток, тем лучше. Идеальный вариант — приобрести его в специализированном магазине, где кофейные зёрна размалывают при покупателе.

Следует выбирать молотый кофе в твёрдой упаковке — она сбережёт драгоценный вкус и аромат лучше, чем мягкая. Но если всё-таки выбор сделан в пользу последней, нужно проверить, если на ней специальный клапан. Нажав на него, можно почувствовать запах кофе. А ещё такой клапан служит доказательством того, что порошок был упакован сразу после помола.

Конечно, известная марка, заслужившая многочисленные положительные отзывы — ещё не гарантия того, что кофе придётся по вкусу. Но, по крайней мере, такой напиток будет качественным и без посторонних примесей. Понять, какому производителю стоит доверять, поможет рейтинг молотого кофе в России по брендам, составленный на основе мнений покупателей.

Лучший молотый кофе: рейтинг и цены

1 место

Jardin занимает в списке почётное первое место. Этот кофе производится в Швейцарии, а также в России — компанией Орими Трейд из Санкт-Петербурга. Сырьё для Jardin поставляется из Колумбии, Эквадора, Гватемалы. В ассортименте марки представлено немало разновидностей и сортов кофе из превосходных купажей стопроцентной арабики, можно найти и моносорта.

Все они различаются по вкусам и крепости, для измерения которой у производителя имеется пятибалльная шкала. Jardin пользуется популярностью у потребителей благодаря хорошему соотношению качества и цены: мягкая 250-граммовая упаковка обойдётся в 250-300 рублей.

2 место

Второе место в рейтинге заслуженно занимает Camardo родом из солнечной Италии. Бренд был основан несколько десятилетий назад и до сегодняшнего дня остаётся семейным бизнесом. Для молотого кофе Camardo используются лучшие купажи робусты и арабики, соотношение которых может быть различным — от 90%/10% до 50%/50%. В линейке присутствует и стопроцентная арабика высочайшего качества, и напиток, полностью лишённый кофеина.

Сырьё поставляется с экологически чистых территорий Африки, Бразилии, Южной Америки и Гватемалы. Camardo в основном закупается ресторанами, отелями и офисами крупных фирм, поэтому в супермаркетах найти его будет непросто, а вот в специализированных кофейных магазинах или Интернете — вполне возможно. Это довольно дорогой кофе, но он того стоит: цена 250-граммовой упаковки колеблется в районе 500-600 рублей.

3 место

Бронзовый призёр рейтинга самых-самых — ещё один «итальянец» под названием Mauro. Производится в лучших традициях классического итальянского кофе. Основная специализация производителя — эспрессо, большинство купажей в линейке предназначены для любителей этого напитка. Но эспрессо бренд не ограничивается: в ассортименте представлены сорта с различным соотношением арабики и робусты — на любой вкус. Крепость у Mauro средняя, обжарка — средняяя и слабая. Марка относится к премиум сегменту, чем и обусловлена достаточно высокая цена: 300-400 рублей за 250-граммовую банку или упаковку.

4 место

В списке лучших марок бодрящего напитка не обошлось без российского производителя: Живой Кофе уверенно занимает 4-е место. И есть за что: высокачественное сырьё из стопроцентной арабики, инновационные технологии обжарки, запатентованные производителем, экологичная бумажная упаковка из переработанных материалов.

В ассортименте бренда есть классический кофе для приготовления эспрессо, кофе с добавками, а также моносорта из разных стран: Колумбии, Гватемалы, Эфиопии, Кении. Живой Кофе позиционируется как свежий продукт (отсюда и название), ведь зёрна обрабатываются и фасуются в России и почти сразу же отправляются на прилавки. Каждый бумажный пакет с кофе снабжён датой упаковки и обжарки. Стоимость 200 г Живого Кофе составляет 250-550 рублей — в зависимости от типа молотых зёрен. Дороже всего обойдётся плантационный кофе и моносорта.

5 место

Следующим становится опять же итальянский бренд кофе под названием Lavazza. История компании началась более ста лет назад. Из небольшой бакалейной лавки Lavazza превратилась в крупную международную компанию. Сейчас это самый продаваемый бренд кофе у себя на родине. В ассортименте Lavazza более 15 видов молотых зерён с различным процентым соотношением робусты и арабики в составе.

Все разновидности отличаются по вкусу, аромату, крепости и степени обжарки. Одна из них, Pieranoma, идеально подойдёт для приготовления латте или капучино из-за лёгкой кислинки и низкого уровня кофеина. Другая, Espresso, придётся по вкусу поклонникам одноимённого напитка. Ну а Qualita Pro — настоящая классика итальянского кофе с ярко выраженным приятным ароматом и медовым вкусом. Покупатель отдаст за 250 г Lavazza от 250 до 500 рублей: это зависит от упаковки, сорта и процента арабики в составе.

6 место

Рейтинг молотого кофе не может обойтись без финского бренда Paulig. Этой марке более 140 лет, из которых 25 она находит благодарных покупателей на российском рынке. Кофе Paulig отличается довольно высокой крепостью, светлой обжаркой и сильным ароматом. Производят его из стопроцентной центральноамериканской, кенийской и эфиопской арабики. Ассортимент Paulig предлагает попробовать как классику, так и кофе с добавлением ванили, шоколада или кардамона. Приобрести упаковку весом 250 г можно за 300-400 рублей.

7 место

Очередной итальянский бренд Illy — кофе не из дешёвых. Но его качество соответствует цене: к этому производитель относится очень щепетильно. Ни одна другая кофейная компания на мировом рынке не уделяет столько внимания научным исследованиям, которые позволят улучшить продукт.

Сырьё поставляется из Эфиопии, Коста-Рики, Кении, Бразилии — там у компании имеются лаборатории, в которых работают учёные-селекционеры. Кофейные зёрна проходят четыре стадии контроля: сразу после сбора, при прибытии в Италию, перед обжаркой и фасовкой. Кофе Illy отличается нежным глубоким вкусом и небольшим процентом кофеина в составе. Производится он из десяти элитных сортов арабики, цена традиционной 250-граммовой упаковки составляет 850-1200 рублей.

8 место

Следующий производитель молотого кофе снова родом из Италии — это Kimbo, хранящий традиции своего родного города Неаполя. В линейке Кимбо есть классический Espresso Napolitano сильной обжарки, более утончённый Espresso Antica Tradizione, декофеинизированный

Decaf, не уступающий по вкусовым качествам полноценному кофе, а также оригинальный Aroma Intenso, имеющий карамельно-шоколадное послевкусие и тонкий пряный аромат. Производятся все разновидности из купажей арабики и робусты в различном соотношении. Стоимость кофе Кимбо в вакуумной или жестяной упаковке в среднем составляет 500 рублей за 250 г.

9 место

Ещё один отечественный производитель молотого кофе удостоился места в рейтинге лучших. Бренд Madeo известен благодаря уникальным технологиям обжарки кофейных зёрен. Из-за них готовый напиток приобретает тонкий изысканный аромат. Сырьё для производства кофе — стопроцентную арабику — компания закупает на сертифицированных плантациях Мексики, Индии, Вьетнама, Коста-Рики, Никарагуа. Вкус у кофе Madeo яркий со слабой кислинкой, крепость средняя, напиток отлично бодрит. Цена за упаковку 400-500 рублей.

10 место

Завершает рейтинг французский бренд Malongo, производящий как молотый, так и зерновой кофе. Производитель предлагает моносорта арабики из разных стран: Ephiopian Moka с горьким привкусом и сильным ароматом; Pure Kenyan Coffee с ягодным послевкусием, Haitian Blue родом из Гаити с уникальными карамельно-лимонными оттенками, фруктовый Pure Colombian Coffee — и это далеко не полный ассортимент. Стоит выделить и оригинальную упаковку марки: кофе поставляется в вакуумных металлических банках весом 250 г. Цена такой баночки — от 500 до 2500 рублей.

Вот и подошёл концу рейтинг лучших производителей, который призван помочь в решении вопроса какой кофе молотый самый вкусный. Конечно, вопрос этот сугубо индивидуален, но качество продукции вышеперечисленных марок мало у кого вызовет сомнения.

Рейтинг лучшего молотого кофе 2021 года — марки для кофеварки, турки и чашки

Возможность варить качественный кофе у себя на кухне – мечта каждого любителя этого популярного во всем мире напитка с его неповторимым вкусом и ароматом. При этом вовсе не обязательно самостоятельно измельчать зерна, ведь вместо этого можно приобрести уже молотый кофе, изучив рейтинг лучших его вариантов заранее.

  1. Качественный молотый кофе самого мелкого помола для турки – топ по отзывам 2021 года
  2. Lavazza Crema e Gusto Spicy
  3. Jardin Almericano Crema
  4. Lebo extra
  5. Рейтинг лучших марок товаров среднего помола для чашки
  6. Egoiste Noir
  7. Paulig Mokka
  8. Lavazza Club
  9. Кофе для кофемашины и рожковой кофеварки
  10. Жокей «По-восточному»
  11. Egoiste Velvet
  12. Jardin Dessert Cup

Качественный молотый кофе самого мелкого помола для турки – топ по отзывам 2021 года

Конечно, здорово, когда есть опыт в выборе натурального кофе, но как быть тем, кто только начинает присматриваться к этому продукту, не зная, на каком из них остановиться. Не беда, ведь в случае чего всегда можно найти и изучить рейтинг лучшей продукции, составленный на основе покупательских отзывов с Ozon и Отзовик, что позволит окончательно определиться с выбором.

Lavazza Crema e Gusto Spicy

Цена – 352 руб. за 250 г

Кофе мелкого помола, предназначенный для приготовления в турке, является одним из самых популярных благодаря своему быстрому завариванию. Этот Spicy-напиток итальянского производства – не исключение, к тому же он обладает интенсивным ароматом и насыщенным вкусом с выраженной горчинкой. Последняя обусловлена высокой степенью прожарки зерен с соответственной крепостью. Качество упаковки – без нареканий, поскольку она обеспечивает сохранность сырья на протяжение указанных 2 лет.

Jardin Almericano Crema

Цена – 288 руб. за 250 г

Популярная в России продукция, произведенная известным одноименным брендом. Как и в предыдущем случае, кофе поставляется в удобной вакуумной упаковке, помещенной в картонную коробку. В составе используется не только южноамериканская арабика, но и робуста, благодаря чему напиток получается более мягким, но не менее насыщенным по вкусу, да еще и с устойчивой пенкой.

Хранится продукт в сухом месте при температуре 18 градусов Цельсия в течение 1,5 года.

Выбор молотого кофе: критерии качества, обзор лучших торговых марок

Каждому кофеману известно, что для приготовления ароматного напитка лучше всего использовать только что измельченные зерна. При этом время на помол зерен найти удается далеко не всегда. Спасением оказывается молотый кофе. Рейтинг лучших товаров, представленных на рынке, поможет не ошибиться в выборе и приобрести качественную продукцию. Поэтому его рекомендуется изучить заблаговременно, и только получив нужную информацию, отправляться за покупкой.

Как выбрать молотый кофе

При выборе помолотого заварного кофе учитывается несколько факторов. От них напрямую зависит вкус и аромат напитка. Поэтому им уделяется особое внимание при совершении покупки.

На рынке представлено два сорта молотого кофе: робуста и арабика. Считается, что вкуснейший напиток удается приготовить из арабики. Этот сорт зерен характеризуется насыщенным, приятным вкусом. Поэтому его зачастую добавляют в продукцию различных брендов.

Робуста отличается повышенной концентрацией кофеина. Соответственно, напиток на ее основе обладает более ярким бодрящим эффектом. Вкус у него горьковатый, не столь мягкий, как в случае использования арабики.

Обжарка

Выбирая лучший молотый кофе, внимание нужно обратить также на степень обжарки. Выделяют три основных ее разновидности: светлая, средняя и темная. Чем более продолжительный период зерна поддавались термической обработке, тем более насыщенный, терпкий вкус приобретет напиток.

Стоит отметить, что такие вкусовые качества нравятся не всем. Поэтому многие предпочитают приобретать продукцию, прожаренную в меньшей степени.

Добавки

Хороший кофейный продукт нередко содержит добавки (шоколадные, фруктовые, цветочные). При выборе таких товаров нужно внимательно изучить состав. Зачастую дополнительные компоненты ненатуральные. Это, без всяких сомнений, негативно отразится на вкусовых качествах кофе. Кроме того, они способны спровоцировать появление аллергической реакции.

Отмечено, что пикантный вкус напиток приобретает благодаря специям. Чтобы согреться зимой, в него добавляют имбирь или корицу. Об отдыхе в экзотических странах напомнит мускатный орех.

Свежесть

Самый лучший эспрессо получится из зерен, которые только что были измельчены. Соответственно, при выборе продукта нужно обязательно смотреть на дату изготовления. Чем меньше времени товар пробыл на полках магазина, тем лучше.

В некоторых торговых точках предоставляется услуга измельчения кофейных зерен. При этом выбирают любой понравившийся сорт. Продавец его измельчит и поместит в специальный контейнер для последующего хранения.

Упаковка

При выборе натурального продукта обращают внимание на упаковку. Производители постоянно стремятся ее усовершенствовать. Уже изобретены специальные пакеты с клапаном, регулирующим влажность и предотвращающим выветривание аромата. Проверить его работу достаточно просто. Если при нажатии на упаковку удается ощутить характерный кофейный аромат, значит механизм действует правильно. Таким же образом удастся уточнить, настолько свежий товар.

Идеальным вариантом считается твердая упаковка. Как правило, ее внутренний слой – фольга. Она предотвращает развитие патогенных бактерий и не пропускает воздух.

Рейтинг лучших

Чтобы разобраться, какой молотый кофе лучше приобрести, нужно изучить рейтинг товаров, которые находятся на прилавках магазинов в России. Ассортимент кофейной продукции на рынке немаленький. Выделяют ряд производителей, предлагающих качественный кофе.

Самые вкусные сорта

Выбирая молотые зерна для кофеварки или для заваривания в чашке, предпочтение отдается проверенным, обладающим популярностью сортам. Список их внушителен.

Рейтинг молотого кофе с учетом этого критерия:

  1. Харари (Эфиопия). Характеризуется наличием шоколадных ноток. Придется по вкусу кофеманам, ценящим в напитке крепость.
  2. Килиманждаро (Кения). Произрастает на вулканических склонах. Обладает винно-фруктовым вкусом, насыщенным ароматом с пряным оттенком.
  3. Гейша (Панама). Обретает огромную популярность. Напиток отличается ярким, чистым вкусом с цитрусовой кислинкой и ароматом цветов личи.
  4. Индийские сорта. Низким уровнем кислотности и насыщенным ароматом характеризуется Plantation A. Муссоновый кофе просушивается на побережье океана, обладает ярким, плотным и пряным запахом. Кислинка в нем практически не ощущается.
  5. Кубита (Куба). Отличается крепостью и насыщенностью. Особую пикантность ему придает аромат перца.
  6. Мокко (Йемен). Считается классическим. Характеризуется наличием ноток фруктов, вина и шоколада. Обладает отменными вкусовыми качествами.
  7. Антигуа (Гватемала). Горечь в напитке ощущается слабо, но при этом четко заметны шоколадные оттенки.
  8. Блю Маунтин (Ямайка). Из него готовят мягкий кофейный напиток, в котором присутствуют винные и фруктовые оттенки, а горечи практически нет.

Лучшие торговые марки

Стоит рассмотреть самые лучшие торговые марки молотого кофе:

  1. Jardin. Занимает лидирующую позицию. Главным преимуществом является большой ассортимент продукции. Производитель предлагает кофе, выращенный в разных странах и отличающийся степенью прожарки. Используется для турки, кофеварки. На упаковке указывается информация о степени прожарки, поэтому удастся выбрать подходящий вариант.
  2. Paulig. Финская торговая марка, предлагающая продукцию, обладающую отменными вкусовыми качествами. Особой оригинальности в напитке не будет, но его можно преобразить с помощью дополнительных компонентов (перец, кориандр или корица).
  3. Живой кофе. Производится в России. Ассортимент продукции большой. Продаются моносорта, смеси, ароматизированные варианты и даже эспрессо-купажи. Зерна отличаются степенью прожарки и помола.
  4. Lavazza. Итальянская торговая марка, выпускающая продукцию, обладающую сбалансированным ароматом и вкусом. Горчинка здесь деликатная, мягкая, а кислинка ощущается слабо. Присутствуют нотки фруктов, шоколада. Lavazza blue обладает выразительным, но не резким ароматом. Допускается приготовление различными способами.
  5. Egoiste. Молотые зерна темной прожарки характеризуются яркими вкусовыми качествами и повышенной крепостью. В напитке присутствуют пряные, шоколадные оттенки с пикантной горчинкой.
  6. Julius Meinl. Продукция отличается изобилием всевозможных смесей. Ценится за крепость и выраженный бодрящий эффект, сохраняющийся на продолжительный период. Подходит для приготовления эспрессо.
  7. Segafredo. Этот итальянский бренд предлагает купажи арабики и эспрессо-смеси. Используется продукт, как правило, для кофеварок рожкового типа. Характеризуется отменными вкусовыми качествами.
  8. Tchibo. Ассортимент продукции сравнительно небольшой, но неизменный. Напиток крепкий, отмечается присутствие горчинки. Готовится продукт разными способами. Самым удачным из этой линейки считается Tchibo Exclusive.
  9. № 9 – Lebo. Российская продукция, отличающаяся невысокой ценой. Отмечается постоянное расширение ассортимента. Напиток характеризуется традиционным кофейным букетом с крепким ароматом и приятным шоколадным послевкусием. Если финансовые возможности ограничены – это оптимальный вариант.
  10. Coffesso. Ассортимент не отличается изобилием. Выделяется несколько форм выпуска (в капсулах, пакетиках и просто молотые зерна). Ценится за мягкие вкусовые качества и невысокую стоимость.

Какой кофе молотый самый вкусный

  • Каким должен быть молотый кофе
  • Рейтинг торговых марок
  • Отзывы

Кофе сегодня можно купить в самом разном виде от цельных зеленых и обжаренных зерен до порошка в чалдах и капсулах. Без сомнения, самым популярным из них выступает молотый кофе. А все потому, что он универсален, так как может завариваться в турке, чашке, кофемашине. Как сделать правильный выбор и наслаждаться вкусным напитком?

Каким должен быть молотый кофе

Сортов кофе, а значит и вкусов, несколько десятков. Но главными из них выступает бразильская арабика сантос и робуста. В зависимости от региона произрастания кофейное зерно может иметь особые, только ему свойственные ароматические и вкусовые качества. Они, как губка, впитывают особенности почвенного состава, воздуха, на них влияет количество влаги и солнечного света. Какой молотый кофе лучше и из каких зерен он произведен?

Робуста дает напитку крепость и горечь, особенным ароматом и вкусом она не отличается. Сегодня ученые работают над созданием новых селекционных сортов арабики и робусты, которые были бы устойчивы к болезням и обладали высокими органолептическими свойствами.

Лучшие сорта арабики выращивают в Бразилии, Ямайке, Гватемале, Колумбии. Зерна из Эфиопии отличаются шоколадным ароматом, из Бразилии – привкусом фундука, из Кении – ягодными нотами. Соответственно, сочетание арабики из Эфиопии и Бразилии даст любимый многими натуральный орехово-шоколадный привкус без использования синтетических ароматизаторов.

Молотый кофе обычно уступает зерновому. Почему? Потому что в его составе редко присутствует отборная арабика, а в список добавок входит молотый цикорий, крахмал, злаки. Но есть хорошие бренды, которые создают прекрасные купажи из зерен, купленных в разных регионах. Молотый кофе может быть:

  • ароматизированным и неароматизированным;
  • с кофеином и без него.
Читать еще:  Хороший сорт баклажан

Истинные гурманы предпочтут продукт без ароматизации, но с кофеином. Еще одним важным моментом для молотого продукта является степень помола, от которого зависит вариант приготовления напитка.

  • Крупный помол предполагает измельчение зерна в течение 10 секунд с целью получения грубых частиц, размером до 0,8 см. Такой продукт подходит для заваривания в турке или джезве, а время экстракции составляет около 10 минут.
  • Средний, или универсальный, помол осуществляется за 13 секунд. Подходит для заваривания в чашке, турке, кофеварке. Время заваривания 5 минут.
  • Тонкий помол получается при измельчении зерна в течении почти 20 секунд. Идеален для приготовления в кофеварке с фильтром. Время настаивания 2-4 минуты. Такой тонкомолотый кофе имеет самый продолжительный срок хранения.
  • Тонкий-эспрессо подходит для кофемашины, специализирующейся на варке итальянского эспрессо.
  • Ультратонкий помол достаточно редкий, он превращает зерно в пыль. Такой продукт подходит для приготовления кофе по-турецки.

Вкусный кофейный напиток из молотых зерен предполагает появление на его поверхности густой сливочной пены и высвобождение целого букета ароматов. Но такими качествами может обладать лишь продукт, который употребляется сразу после помола и не хранится более 2 недель. Но это не всегда так. Если кофе расфасован в герметичные жестяные банки, он долго сохраняет свои качества, но быстро их теряет после вскрытия.

Хороший молотый кофе не должен иметь посторонних запахов и включений. Проверить это можно следующим образом. Налить в стакан воды и насыпать в него ложку кофе. Молотое зерно останется плавать на поверхности, а дополнительные включения осядут на дно, могут слипнуться и даже окрасить воду. Если выбранный продукт прошел проверку, скорее всего на производстве следят за качеством и бренду можно доверять.

Без сомнения, самый лучший из продуктов – это в цельных зернах, затем следует молотый кофе и замыкает список растворимый. Если сравнивать, какой лучше – молотый или растворимый, все плюсы уйдут в сторону первого.

Рейтинг торговых марок

Создавая рейтинг молотого кофе, специалисты брали за основу обычные сорта и марки, не учитывая элитные продукты, которые могут себе позволить только действительно богатые люди. Это такие сорта, как Hacienda La Esmeralda из Панамы или Blue Mountain с Ямайки.

Российский рейтинг создан на основе отзывов о молотом кофе и исследований образцов.

  • Lavazza — самый популярный мировой бренд. Представлен в широком ассортименте от зернового до молотого, в капсулах и чалдах. Есть виды продукции без кофеина и для приготовления специальных кофейных напитков. Отличается хорошим вкусом и тонкими ароматическими свойствами.
  • Illy – это 100% купажи из арабики разных сортов. Отличается невысоким содержанием кофеина и уникальными вкусовыми качествами, которые не меняются на протяжении 3-х поколений владельцев.
  • Jardin – самый популярный на российском рынке в среднем ценовом сегменте. Представлен широким ассортиментом продуктов с разными вкусами и степенью крепости.
  • Paulig – кофе из Финляндии. Отличается средней крепостью, хорошим вкусом и неизменным качеством.
  • Camardo – снова итальянская марка. Новый, но уже популярный в России продукт. Представлен как кофе для эспрессо и для приготовления напитка по-турецки.
  • Живой кофе – дорогой и достойный продукт. Представлен моносортами. Производится по особой технологии, обеспечивающей дозревание зерна после обжарки в упаковке.
  • Madeo –крепкая арабика с высоким содержанием кофеина. Отличается приятной кислинкой во вкусе.
  • Mauro. Продукт для профессионалов. Из него готовят прекрасный итальянский эспрессо. Представлен купажами с разных уголков мира.
  • Malongo – марка лучшего премиального кофе, представленного в широком ассортименте.
  • Иония – идеален для приготовления в кофеварках и кофемашинах, по вкусовым качествам похож на финский Paulig.

Пить можно любой кофе, особенно если его подсластить и добавить молока, но наслаждаться можно только качественным продуктом, идеально подобранным под собственные вкусовые предпочтения. А сделать это можно только путем проб и ошибок, а руководством к действию послужит рейтинг, представленный выше.

Молотый кофе: какой лучше выбрать, рейтинг лучших марок

Кофе – самый популярный напиток в мире. Сортов и марок его существует множество, поэтому покупатель нередко оказывается перед трудным выбором: какой кофе – самый лучший?

В России по популярности молотый кофе проигрывает растворимому. Но для его любителей на рынке представлено немало известных брендов со своими линейками сортов.

Итак, как выбрать для себя идеальный кофе?

О том, как правильно заваривать молотый кофе в чашке, мы рассказывали здесь.

Какой молотый кофе лучше

Вкус кофейных зерен определяет несколько параметров: условия созревания растения, климат, в котором он произрастает, погодные условия и даже состав почвы.

Страна-производитель

При выборе кофе по этому критерию рекомендуется придерживаться следующих моментов:

  1. Кофе из Индии считается крепким и имеет пряный, горьковатый и сладкий оттенки вкуса. Кислинки, которая считается признаком арабики, индийский кофе полностью лишен.
  2. Кенийские и йеменские сорта славятся высоким содержанием кофеина и пониженной кислотностью. Более высокая кислотность – у колумбийского и бразильского кофе. Высокогорные сорта отличаются деликатным вкусом и насыщенным ароматом. Характерная для кофе горечь в них практически не ощущается.
  3. Эфиопский кофе отличается безупречным качеством. Из его зерен получается качественный, крепкий и глубокий напиток, во вкусе которого различимы шоколадные ноты и присутствуют легкие фруктовые оттенки.
  4. Кофе из Бразилии нередко имеет неприятный аптечный вкусовой оттенок. Причина этого – высокое содержание хинина в почве. Его зерна редко используют в чистом виде. Как правило, они входят в состав купажей и смесей.
  5. Кубинский кофе экспортируют в виде купажей. Они выходят в продажу под торговой маркой «кубита».
  6. Лучшие моносорта кофе продают в виде зерен. Специализированные кофейные магазины нередко предоставляют дополнительную бесплатную услугу по помолу зерен прямо на месте покупки.

Сегодня набирает популярность напиток фриз-драйд, или сублимированный кофе: что это значит и в чем его основные отличия от растворимого — читайте в статье по ссылке.

Самый вкусный рецепт приготовления мокачино мы рекомендуем в этой статье: весь аромат качественного сорта арабики — в вашей чашке.

Сорта

При покупке молотого кофе рекомендуется отдавать предпочтение самым проверенным и популярным сортам.

  1. Эфиопский Харари . Он понравится любителям крепкого кофе и тем, кто ценит в напитке шоколадные нотки.
  2. Кенийский Килиманджаро . Растет на склонах знаменитого вулкана. Для него характерны фруктово-винный вкус, богатый аромат и оттенок пряностей.
  3. Панамский сорт Гейша на сегодняшний день стремительно набирает популярность. Это один из лучших кофейных сортов с чистым и ярким вкусом. Отличается цитрусовой кислинкой, тонкими лаймовыми нотками и ароматом цветов личи.

  • Очень востребованы на рынке индийские сорта . Plantation A отличается насыщенным ароматом и низкой кислотностью. А зерна индийского муссонового кофе просушивают на берегу океана. Поэтому напиток получается плотным и ярким, с пряным ароматом и почти полностью лишенным кислинки.
  • Кубита — крепкий и насыщенный напиток. Пикантность ему придают яркий аромат и нотки перца.
  • Йеменский Мокко , несмотря на то, что чаще всего является смесью, считается классическим кофе с нотками шоколада, вина и фруктов и отличным вкусом.
  • Тем, кто не представляет себе утреннего пробуждения без чашки крепкого кофе, рекомендуется Антигуа из Гватемалы . У него практически отсутствует горечь, зато отчетливо чувствуется аромат и вкус шоколада.
  • Ямайский Блю Маунтин – мягкий и деликатный кофе с фруктовыми и винными нотками и почти без горечи.
  • Степень обжарки

    Яркие коробочки, которые мы видим в магазинах, обычно содержат кофе сильной обжарки. Российские и европейские компании, закупая зерна у производителей, чаще всего обжаривают смесь самостоятельно, используя технологию итальянской обжарки. Такой подход к продукту легко объяснить. Слабо обжаренный молотый кофе не способен долго храниться, даже если его расфасовывать в вакуумные пакеты.

    Тем, кто привык покупать зерна на развес, нужно знать, что от степени обжарки зависит крепость готового напитка.

    Для молотого кофе сильная и средняя обжарка считается оптимальной. Ведь только она способна раскрыть вкусовой букет кофейных зерен.

    Степени помола

    Классификация степеней помола – довольно проста и понятна даже тем, кто не является профессионалом в кофейной индустрии. Она включает 5 основных ступеней.

      Грубый помол. Частицы измельченных зерен имеют размеры до 1 мм и идеально подходят для приготовления напитка во френч-прессе. Для этой цели подойдут также кофейник и кофеварка.

  • Средний . Почти не отличается от крупного. Для него идеальным прибором будет кофемашина или рожковая кофеварка.
  • Мелкий . Его возможности ограничены. Для варки кофе такого помола нужна турка (джезва).
  • Сверхтонкий помол предназначен для эспрессо. Эспрессо готовят в специальных кофемашинах. Технология приготовления предполагает пропуск горячего пара сквозь измельченные кофейные зерна.
  • Порошкообразный помол — лучший вариант для приготовления кофе по-турецки. Напиток получается густым и тянущимся, поэтому является одним из самых любимых у истинных ценителей кофе.
  • Рейтинг лучших марок молотого кофе

    Торговые марки кофе широко представлены на полках супермаркетов и способны удовлетворить самый требовательный и взыскательный вкус. Конечно, если есть возможность, лучше покупать моносорта, а не смеси.

    Самые вкусные сорта кофе

    Очень ценятся сорта из стран Центральной Америки, Кении и Эфиопии. Профессиональные эксперты отдают предпочтение Блю Маунтин из Ямайки, панамской Гейше и Копи Лювак (Индонезия). Но у покупателей в разных странах мира имеются свои предпочтения относительно выбора товара.

    Даже в ожидании малыша не хочется отказывать себе в чашке кофе по утрам. Читайте о том, можно ли кофе беременным на ранних сроках и какой лучше, чтобы не навредить здоровью.

    Если вы пока еще не пробовали раф кофе, узнайте, что это такое и как его правильно и вкусно приготовить, тут.

    Лучшие торговые марки

    1. Наиболее популярным считается молотый кофе Jardin , представляющий собой линейку сортов высококачественного молотого кофе, разных по вкусу и крепости напитка. Jardin производится исключительно из арабики. О видах кофе Жардин можно почитать в отдельной статье.
    2. Итальянский Camardo . В линейку входят как сорта для эспрессо, так и для приготовления кофе по-турецки. Поставляется в Россию сравнительно недавно, но уже приобрел немало почитателей благодаря вкусу и терпкому аромату.

  • Финский кофе Paulig . Известен своим безупречным качеством, великолепным вкусом и ароматом.
  • Иония . Подходит в большей степени для автоматического приготовления. По вкусу очень похож на Paulig.
  • Illy – итальянская премиальная марка. Кофе из элитной арабики с нежным вкусом, тонким ароматом и довольно низким содержанием кофеина.
  • Madeo – итальянский бренд. Предлагает кофе высокой крепости, с небольшой кислинкой, но ярким и неповторимым вкусом.
  • Malongo – премиум-марка. Представляет на российском рынке большой ассортимент кофе высокого качества, который по достоинству оценят ценители этого напитка.
  • Отзывы потребителей

    Очень люблю кофе! Откровенно говоря, перепробовала довольно много сортов! Но самым универсальным и доступным по цене вариантом стал Jardin! Отличный сорт!

    Мы с мужем обожаем Lavazza в красно-синей пачке. Пока не пробовали в черной пачке, но планируем. Много раз пытались перейти на более дорогие или дешевые сорта, но этот все равно нравится больше всех.

    Покупала Паулинг классик. В первый раз очень понравилось, потом купила второй раз. Уже пах совершенно по-другому и был пережарен. Но по цвету нормальный. По всей видимости, попалась другая партия. Наверное, дело здесь не в марке, а в партии.

    Чтобы отвлечься от резкого запаха, положила туда ванильную палочку. А вообще люблю кофе с шоколадным вкусовым оттенком.

    Посмотрите видео от специалиста о том, что лучше выбрать — моносорт кофе или купажную смесь:

    Понравилась статья? Поделись ей с друзьями:

    Хочешь узнавать о новых статьях первым? Подпишись!

    2 Комментарии
    1. Геннадий Фев 17, 2017 at 19:00

    Странно, что в статье совершенно не упомянут вьетнамский кофе…

    полностью с тобой согласен, Геннадий! Обожаю вьетнамский кофе Робуста.

    Молотый кофе: рейтинг лучших брендов, а что выбираете вы?

    Настоящие любители и ценители кофе признают его только в зернах, которые сами перемалывают и варят ароматный напиток. Для удобства, в магазинах продают уже молотый натуральный кофе, упакованный в вакуум, который сохраняют его свойства. Молотый кофе, рейтинг лучших, как выбрать и не ошибиться, обо всем для вас.

    На вкус и цвет товарищей нет, зерна по вкусу могут сильно отличаться друг от друга. По этой причине, сложно определить какой бренд лучше. Вкус кофе зависит от места прорастания и сорта дерева, на котором он растет. Исходя из этого, они классифицируются на: Арабика, Робуста, Либерика. Эксцельса.

    На прилавках российских магазинов представлено несколько десятков крупных и известных торговых марок, предлагающих целые линейки разных сортов и помолов. Мы составили рейтинг лучших производителей кофейных брендов с учетом качества, вкуса, цены, аромата по опросам постоянных покупателей. И вот что у нас получилось.

    • 1 Jardin
    • 2 Tchibo
    • 3 Paulig
    • 4 Lavazza
    • 5 Живой кофе
    • 6 Illy
    • 7 Egoiste
    • 8 Camardo
    • 9 Ambassador
    • 10 Jacobs

    Jardin

    Зерна кофе компания закупает в Колумбии, Гватемале, Кении, Бразилии. Эфиопии. Разная степень обжарки и помола позволяет производителям создавать композиции насыщенных и глубоких вкусов и ароматов. Продукция по сходной цене и прекрасным вкусовым качествам вывела этот российский бренд в лидеры.

    Tchibo

    Немецкий бренд укрепился на нашем рынке и нашел среди любителей крепкого напитка с легкой горчинкой, своих поклонников, сохраняющих свою лояльность годами. Купажи составляются из 100% качественных зерен Арабики с добавлением насыщенных вкусов Робусты. Тонкий помол и не слишком крепкий вкус, предназначены для варки напитка в турке и употреблении его как в первой половине дня, так и во второй.

    Paulig

    Великолепный финский бодрящий напиток постепенно поднимается по лестнице рейтинга и завоевывает все больше сердца покупателей. Из утонченных зерен Арабики, привезенных из Центральной Америки, создаются разные купажи, которые подходят для приготовления напитка по разным технологиям, от варки в турке, до готовки в кофейных аппаратах. Продукция представлена в средних и высоких ценовых сегментах.

    Lavazza

    Легендарный бренд итальянского кофе известен и признан во всем мире. Зерна Арабики доставляются с бразильских и латиноамериканских плантаций, а Робуста из Индии. Сочетания в разных пропорциях зерен всяких сортов создают кофейные букеты с неповторимым вкусом и приятным послевкусием меда, цветов, шоколада. Из этих купажей можно готовить различные рецепты: великолепный капучино, эспрессо и американо. Подходит для варки в турках, кофемашинах, гейзерных и капельных кофеварках.

    Живой кофе

    Невозможно обойти стороной бренд, в котором представлен спектр кофейных сочетаний из высококачественной Арабики. Это марка представлена не в дешевом ценовом сегменте и предназначена для истинных гурманов. Сложные технологии обжарки обеспечивают превосходными характеристиками.

    Illy

    Итальянский бренд премиального класса из Арабики элитных сортов сравнительно недавно на российском рынке, но активно завоевывает популярность у знатоков кофе. Тонкий аромат, с невысоким содержанием кофеина делает напиток нежным и глубоким. Купаж среднего помола составлен из смеси девяти элитных сортов, запечатанных в металлическую банку в среде углекислого газа.

    Egoiste

    Крепкий, бодрящий молотый кофе с яркой горчинкой и легкими нотками шоколадного послевкусия отличается выразительным вкусом. Кофе темной обжарки, готовить можно как в кофеварке, так и заваривать прямо в чашке. Приготовленный эспрессо обеспечит высокую пенку и насыщенный вкус.

    Camardo

    Настоящий итальянский кофе изготавливается на основе лучших сортов Арабики и Робуста. Все купажи составлены по оригинальным технологиям, они придают напиткам идеальный баланс вкуса, крепости и аромата. Camardo относится к высшей ценовой категории, поэтому приобрести его можно в специализированных кофейных магазинах. Этот бренд поставляется во многие мировые отели, рестораны и крупные офисы.

    Ambassador

    Для своего производства швейцарская компания закупает отборные зерна Арабики и Робуста в центральной части Африки и в южной Америке. Обработка и технологии рецептов разрабатываются в подразделении Израиля Strauss-Coffee. Здесь изготавливают рецептуры для разных регионов согласно выявленным предпочтениям.

    Сочетание двух сортов темной обжарки придают напитку горьковатый, неповторимый аромат и вкус.

    Бренд находится в средне ценовой категории, но по всем своим вкусовым качествам может претендовать на премиум класс.

    Jacobs

    Долгое присутствие на нашем рынке сделало эту торговую марку узнаваемой даже среди тех, кто кофе не пьет. Бренд известен еще с конца 19 века, на сегодняшний день его представительство есть и в России.

    Отборные зерна Робуста и Арабики закупаются в Азии и Латинской Америке, на их основе создаются разные купажи. Тщательный отбор зерен и их технология обжарки придают напитку прекрасный аромат и значительную крепость.

    У каждого человека есть свои предпочтения, они индивидуальны, поэтому с составленным рейтингом вы имеете полное право не согласиться. Но не забудьте поделиться с нами своими предпочтениями.

    Рейтинг молотого кофе

    Наверняка каждый из Вас согласится с тем, что по вкусовым качествам молотый кофе по всем параметрам превосходит растворимый.

    Но на полках наших магазинов очень большой выбор — какой сорт и производителя выбрать?

    Для того, чтобы сориентироваться в этом вопросе, мы составили рейтинг молотого кофе, который призван помочь Вам выбрать самый лучший.

    Как составлялся этот рейтинг?

    Список формировался на основе соотношения цена/качество, потребительских отзывов и мнения нашей редакции. Возможно, вы будете не согласны с итоговым списком — предлагаем Вам присоединиться к обсуждению в комментариях!

    Рейтинг лучшего молотого кофе в России

    Ниже вы найдете бренды и марки, которые заслуживают того, чтобы приобрести и попробовать их.

    Lavazza

    Как ни крути, все-таки этот Итальянский бренд делает действительно качественный кофе. На прилавках наших магазинов всегда большой выбор продукции — много сортов и степеней обжарки. Ценовая политика, которой придерживается компания, позволяет нам с вами покупать за 1500 рублей кг. молотого кофе, достаточно высокого качества.

    Lavazza — лидер нашего рейтинга, и по нашему мнению — лучший молотый кофе в России.

    Посмотреть подробный обзор бренда и продукции, можно по ссылке — кофе Lavazza.

    Jardin

    Компания ответственно подходит ко всем этапам кофейного производства. Начиная от сортировки зерна, заканчивая контролем качества готового кофе. Марка активно продвигается на нашем рынке. Много промо акций, организация тематических мероприятий и выставок. Они здесь — всерьез и надолго.

    Читать еще:  Лучшие сорта поздних яблок

    В этом нет ничего плохого, ведь под этим брендом выпускается очень большое количество различных кофейных продуктов: в зернах, молотый и растворимый. Приемлемая цена, вкусовые качества на высоте. Что еще нужно, чтобы занять почетное второе место.

    Paulig

    Достойное качество, большой выбор товарных позиций. По отзывам потребителей — вкусный и ароматный кофе.

    Этот бренд занимаем третье место.

    Egoiste

    Много потребителей отмечает продукцию этой марки. Кофе получается насыщенным, со стойким ароматом и густой пенкой. Особенно хорошо использовать для приготовления эспрессо в кофемашине (см. способ приготовления эспрессо).

    Julius Meinl

    Очень качественный кофе. Торговая марка имеет очень широкую линейку кофейной продукции. Высоко ценится как на Российском, так и на мировом рынке.

    Hausbrandt

    Специалисты компании очень тщательно подходят к вопросу производства. Ручной отбор зерен, контроль каждого производственного этапа, дегустация готовой продукции. Очень широкий выбор кофе — в зернах, в чалдах, и конечно молотый.

    Mehmet Efendi

    Любители кофе по-восточному, точно пробовали продукцию этого производителя. И наверняка остались довольны. Приготовленный в турке кофе Mehmet Efendi, поразит Вас ароматом и вкусовыми качествами.

    Карт Нуар

    Хороший кофе, большой выбор сортов, приемлемая цена. Много потребителей выбираю продукцию это торговой марки. Достаточно качественный кофе.

    Наш обзор продукции бренда — кофе Карт Нуар.

    Ambassador

    Компания с многолетней историей и большим ассортиментом. Благодаря низкой цене, этот кофе очень популярен в нашей стране. Многие считают этот бренд — лучшим в нише молотого кофе.

    Почитать подробнее про компанию — кофе амбассадор.

    Davidoff

    Наш рейтинг замыкает бренд с мировым именем. Молотый кофе Давидофф представлен 4-я сортами. Но не думайте, что при таком ограниченном ассортименте, страдает качество. Наоборот, компания очень ответственно подходит к производству — их принцип «лучше меньше, но качественнее».

    Мнение редакции

    Из всех представленных брендов и сортов, мы остановились на продукции Lavazza. По нашему скромному мнению, это молотый кофе сейчас самый лучший. Хороший вкус, тягучая консистенция напитка. Если варить в кофемашине — крема получаются стойкие.

    А какой кофе вы предпочитаете? Расскажите в комментариях!

    Вам помогла эта информация? Удалось решить возникший вопрос?

    Понравилась статья? Пожалуйста, поделитесь в друзьями:

    Нам это очень поможет в развитии проекта. Спасибо!

    Рейтинг молотого кофе

    Выбор молотого кофе индивидуален и во многом зависит от вкусовых предпочтений кофеманов. Одни выбирают крепкий напиток, другие любят с нотками шоколада, фруктов или вина. Чтоб найти свой вкус, потребуется попробовать несколько сортов. Рейтинг молотого кофе составлен на основании цены, аромата, качества и популярности среди потребителей. Учитывались также отзывы кофеманов. На вкус напитка влияют условия созревания зерен, степень обжарки, вид помола, упаковка и дата изготовления.

    Страна-производитель

    На качество и вкус зерен влияют состав почвы, а также погодные условия, в которых они были выращены. Некоторые регионы продают сырой кофе, который в дальнейшем производители (перекупщики) самостоятельно обжаривают, мелют и пакуют. Первые места на мировом рынке по продаже готовой продукции принадлежат странам Западной Европы, США и Японии. Некоторые регионы поставляют на рынок готовые бленды, которые экспортируются под общей торговой маркой. Например, Куба поставляет купажи под торговой маркой «кубита». Лучшие сорта кофе выращиваются в следующих странах:

    1. Бразилия. Этой стране принадлежит мировое лидерство по выращиванию кофе. У бразильской арабики присутствуют шоколадные нотки, напиток получается в меру крепкий.
    2. Индия. Кофе из зерен, выращенных в этой стране, очень крепкий. Он лишен кислинки, которая присущая арабике, слегка сладковат.
    3. Колумбия. Высокое качество продукта гарантируется правительственным контролем и проверяется на всех этапах производства.
    4. Эфиопия. Страна занимает 5-е место по экспорту кофе в мире. Напиток из зерен, выращенных в этой местности, получается крепкий с легким фруктовым привкусом.
    5. Кения. Многие сорта по вкусу похожи на колумбийский кофе. В напитках из таких зерен ощущаются фруктовые и винные нотки. Для такого кофе характерно высокое содержание кофеина.
    6. Йемен. Кофе обладает плотным, глубоким вкусом, лишен кислинки. Присутствуют винные и фруктовые ноты.

    Часто встречается на рынке кубинский кофе, ценится гватемальский и ямайский. Особое место в мировом экспорте занимает Вьетнам и Индонезия. В этих странах выращивается преимущественно робуста. В чистом виде зерна редко встречаются, их перемешивают с другими видами. Сложно сказать, в какой стране выпускается самый лучший кофе. Выращены в разных местностях зерна имеют свои вкусовые особенности. Выбор в большей мере зависит от индивидуальных предпочтений.

    Степень обжарки

    При разной степени обжарки вкус у напитка разный. Крепость кофе зависит от длительности термической обработки. Чаще всего разделение по степени обжарки происходит следующим образом:

    • максимальная;
    • сильная;
    • средняя;
    • слабая.

    Зерна, которые подвергались наиболее интенсивной обжарке, предназначены для эспрессо. Термически слабо обработанный молотый кофе нельзя долго хранить, поэтому чаще всего применяют итальянскую обжарку. В результате приготовления получается сладко-горький вкусный кофе, в напитке практически не ощущается кислинка.

    Степень помола

    Выбрать молотый кофе можно исходя из степени измельчения зерен. Это важный критерий, так как выбор по этому показателю зависит от того, каким способом будет готовиться напиток. Классификация степеней помола:

    • грубый – размер частиц зерна до 1 мм, используется для приготовления в кофейнике или френч-прессе;
    • средний – размер частиц чуть меньше грубого помола, подходит для таких приборов, как рожковая кофеварка и кофемашина;
    • мелкий – подходит для приготовления кофе в кофеварке с фильтром, зерна, измельчены таким способом хранятся дольше всего;
    • сверхтонкий – используется в специальных кофемашинах, в которых готовят исключительно эспрессо;
    • порошкообразный – подходит для варки гейзерной кофеварке или турке.

    Нельзя однозначно ответить, какой лучший молотый кофе судя по помолу. Для определенного варианта приготовления напитка подходят зерна разной степени измельчения. Порошкообразный кофе молотый для заваривания в чашке самый подходящий. Достаточно залить кипятком, оставить на несколько минут и напиток готов.

    Важные показатели при выборе

    Чтоб выбрать самый лучший кофе, следует обратить внимание и на другие важные показатели. В составе молотого кофе могут присутствовать злаки, крахмал, цикорий и другие добавки. Встречаются и хорошие бренды, которые выпускают отборную арабику. Больше ценятся моносорта, чем купажи, но среди последних есть немало отличных вариантов. Существует молотый кофе без кофеина. Это бодрящее вещество вымывается из зерен с помощью фильтров из специального древесного угля и воды. Такой метод обработки дорогостоящий, но безопасный. Для истинных кофеманов самый вкусный натуральный молотый кофе с кофеином.

    Смеси могут быть ароматизированные, например, со вкусом шоколада, коньяка, ванили и других добавок. Необходимо учитывать тот факт, что такие примеси заглушают истинный вкус кофе. Лучше отдать предпочтение неароматизированному напитку. Немаловажное значение имеет упаковка. Она должна быть вакуумной. Мягкие упаковки имеют клапан, нажав на который можно почувствовать аромат кофе. Клапан также свидетельствует о том, что смесь была упакована сразу же после помола. Таким способом в основном упаковывают зерна грубого помола. В твердой упаковке лучше сохраняются свойства кофе. Покупая молотые зерна, лучше отдать предпочтение небольшим пачкам, так как после вскрытия не следует хранить продукт больше 2 недель. Задаваясь вопросом, какой молотый кофе полезный, можно однозначно ответить – свежий и качественный.

    Лучшие торговые марки

    Много кофеманов предпочитают молотый кофе, какой лучше из представленных на рынке сложно ответить. Одни предпочитают моносорта, другие — смеси. Особой популярностью среди покупателей пользуются следующие производители:

    1. Jardin

    На рынке представлена линейка молотого кофе этого производителя. Различные виды отличаются по вкусу и крепости. При производстве используется качественная арабика, сырье поставляется из Эквадора, Гватемалы и Колумбии. Jardin предлагает потребителям как купажи, так и моносорта.

    2. Camardo

    Это итальянский кофе, при производстве которого используют качественные сорта арабики и робусты в разных соотношениях. Сырье поставляется из Бразилии, Африки, Гватемалы и других стран. Напитки из такого молотого кофе получаются слегка терпкими. В ассортименте имеется множество сортов.

    3. Mauro

    Это итальянский бренд высокого класса. У этого производителя имеются купажи, большинство из которых предназначены для кофеварок эспрессо. Такой кофе имеет среднюю крепость, используется слабая или средняя обжарка.

    4. Живой кофе

    Это относительно новый бренд, который входит в рейтинг лучших, так как обладает превосходными характеристиками. Используется стопроцентная арабика, которая поставляется из Эфиопии, Кении, Колумбии и Гватемале. При производстве применяют инновационные технологии обжарки. Самыми дорогими являются моносорта и плантационный кофе.

    5. Lavazza

    Это высококачественный итальянский кофе, который популярен во всем мире. Напитки, приготовленные из зерен этого производителя, отличаются изысканным вкусом. В ассортименте имеется больше 15 видов молотых зерен, которые отличаются соотношением арабики и робусты, они разные по степени помола и обжарки.

    6. Paulig

    Кофе из Финляндии, который представлен в нескольких ценовых сегментах. Используется сырье из Америки. Напиток имеет легкую кислинку и насыщенный терпкий вкус. В ассортименте представлен классический кофе, а также с добавлением шоколада, кардамона и ванили.

    7. Illy

    Итальянский кофе, который производится из элитных сортов арабики. Отличается небольшим содержанием кофеина. Сырье поставляется из Коста-Рики, Эфиопии, Бразилии, Кении. В этих странах производитель имеет собственные лаборатории. Компания регулярно проводит научные исследования, благодаря чему качество продукта с каждым годом улучшается.

    8. Kimbo

    Итальянский бренд, который применяет особую технологию обработки зерен. При обжарке с помощью конвекционной техники они обдаются горячим воздухом. Есть несколько разновидностей молотого кофе, которые различаются соотношением робусты и арабики.

    Малоопытные кофеманы иногда теряются среди огромного разнообразия представленных на рынке вариантов и не знают, какой выбрать среди них. Составленный рейтинг кофе поможет подобрать подходящего производителя.

    Рейтинг лучших сортов молотого кофе

    Род Coffea насчитывает около 90 видов. Однако для получения кофейных зерен выращивают только 4. А в производственных масштабах культивируют еще меньше — лишь 2 вида. Кофейная классика с богатым интересным вкусом — это арабика. Поскольку ей присущи природные кислинка и сладость, а горечью она обделена, ее часто смешивают со вторым распространенным видом — робустой.

    Самые вкусные сорта молотого кофе

    На основе арабики и робусты выведены тысячи сортов кофе. Они являются подвидами или гибридами типовых разновидностей. Большое распространение и популярность заслужили несколько подвидов арабики. С них при культивировании в различных условиях зачастую получают кофейные зерна совершенно разных вкусов. Помимо того, на вкусовые качества влияют обжарка, свежесть, а также помол.

    Молотый кофе ценят любители натурального продукта, не имеющие возможности или желания самостоятельно измельчать зерна. Наиболее качественными и вкусными по оценкам экспертов оказались следующие марки:

    1. Illy. Чтобы в продажу поступил качественный продукт, его готовят путем ручного отбора и переработки. Сначала зерна осматривают визуально, затем подвергают специальному анализу. Они проходят одну степень обжарки, которая может быть средней или темной. Фасуют кофе-порошок в уникальные упаковки собственного производства.
    2. Hausbrandt. Продукт с ярким ароматом, приятным послевкусием и легкими бодрящими качествами — результат работы итальянских специалистов. У произведенного кофе-порошка средние крепость и кислотность, которые получают, соединив в составе арабику и робусту — по 50%.
    3. Julius Meinl. Измельченные качественные зерна сохраняют выраженный вкус и насыщенный аромат благодаря герметичной упаковке. Она предохраняет кофе от взаимодействия с воздухом и влагой. Продукт подходит для разных методов заваривания — американо, капучино, эспрессо. При каждом способе приготовления раскрываются уникальные нотки.

    Чтобы полностью раскрыть вкус кофе Hausbrandt, его сочетают с молоком или сливками. В таком виде напиток дарит не только выраженный кофейный аромат, но и приятное послевкусие с нотками корицы и ржаного хлеба.

    Рейтинг 10 лучших торговых марок

    Поставщиками кофе являются многие компании. У них имеются индивидуальные способы отбора зерен, дальнейшей подготовки продукта. Чтобы составить рейтинг лучших брендов, приняли во внимание результаты тестирований, мнения экспертов и отзывы покупателей.

    На основе всего этого выделили 10 торговых марок. На них и стоит обратить внимание при выборе качественного продукта:

    1. Paulig. Финская компания, учрежденная в 1876 году, с 1904 занялась производством кофе по уникальным технологиям и завоевала большую популярность среди ценителей напитка.
    2. Lavazza. Изначально небольшая лавка в Турине превратилась в крупного производителя и поставщика кофе. Начало деятельности итальянской фирмы приходится на 1894 год.
    3. Kimbo. Итальянский создатель кофейных смесей высокого качества. Их подготавливают в Неаполе, откуда сразу и экспортируют.
    4. Jardin. Фирма с не со столь богатой историей, но завоевавшая большую популярность. Она готовит кофе по современной технологии Thermo Two, которая позволяет получать насыщенный, необычный аромат.
    5. Nescafe. Бразильская фирма, появившаяся в 1938 году. Крупный поставщик растворимого кофе. Большую популярность заслужила во времена войны благодаря созданию напитка для солдат.
    6. Carte Noire. Торговая марка, чья продукция представлена практически по всему миру, появилась в далеком 1695 году. Основатель — французский предприниматель Рене Мунье. Он создавал насыщенный, качественный кофе, который с первых дней стал популярным среди ценителей напитка.
    7. Bushido. Японский производитель качественного кофе, изготавливает продукт на швейцарских землях и гарантирует его экологическую чистоту. Популярность приобрел всего за несколько лет после учреждения компании.
    8. Jacobs. Немецкая компания, учрежденная в 1895 году, названа в честь основателя — Иоганна Якобса. История развития начинается с магазина в Бремене. Сегодня Jacobs — известная торговая марка, производящая растворимый, молотый и зерновой мокко.
    9. Egoiste. Бренд принадлежит московскому кофейному дому «Хорсъ», который создает напитки не только в растворимом, но и в других видах. Для производства используют отборные зерна арабики редких сортов и высокого качества.
    10. Nespresso. Торговая марка с полувековой историей развития. Поставляет герметические капсулы, которые разработаны, чтобы кофейные зерна надолго сохраняли свои аромат и оттенки.

    Ценителям капсульного кофе еще стоит обратить внимание на компанию Tassimo. Она производит только такой вид продукта, используя натуральное сырье высокого качества.

    3 лучших кофе для кофеварки

    В России лучшие сорта молотого и зернового кофе представлены в ассортименте. Но чаще всего выбирают 3 из них. Главный критерий, по отзывам покупателей — соотношение цены и качества. Кроме того, на выбор влияют простота заваривания и личные вкусовые предпочтения.

    Жокей «По восточному»

    У кофе мелкая степень помола, что позволяет вкусу быстрее раскрываться. А темная степень обжарки делает его более выраженным. Присутствует горчинка, но не из-за робусты, а именно по причине сильной обжарки. Приятное послевкусие обеспечивает состав — стопроцентная арабика без добавления других видов кофе. Среди достоинств отмечают соотношение цены и качества.

    Egoiste Velvet

    Для производства кофе используют несколько сортов арабики, выращенных на территории Эфиопии и Папуа-Новой Гвинеи. Обжарку отборных зерен проводят по технологии Hot Air Flows — при помощи потока горячего воздуха без соприкосновения с барабаном. В результате продукт при заваривании раскрывает насыщенный вкус с бархатными винными нотками и мягким фруктовым послевкусием.

    Jardin Dessert Cup

    Кофе представляет собой купаж арабики и робусты. Степень обжарки темная. Чашечка напитка становится изысканным лакомством или великолепным десертом – насыщенный и ароматный, кофе раскрывает бархатистый вкус с яркой палитрой фруктовых ноток, оставляющий медовую сладость после сделанного глотка.

    Чем отличается молотый кофе от растворимого

    Основное отличие молотого от растворимого кофе состоит в технологии приготовления. Для подготовки последнего используют специальный кофейный настой. Делают его из обжаренных и перемолотых зерен, которые заваривают. Получив экстракт, его высушивают. Подготавливают порошок, который затем увлажняют и сушат в вакуумных установках или распыляют. В процессе распыления в гранулы добавляют усилители вкуса и запаха.

    Чтобы произвести молотый продукт, используют спелые зерна с высокой концентрацией эфирных масел, отвечающих за насыщенные вкус и аромат. Бобы обжаривают и перемалывают в мелющем аппарате. Последний обеспечивает разные степени помола — от мелкой до крупной.

    В составе растворимого кофе всегда присутствует робуста, придающая напитку горечь.

    Как выбрать молотый кофе – советы экспертов

    Выбирая лучшие сорта молотого кофе для заваривания в кофеварке или турке, следует учитывать степень обжарки. Она бывает средней, сильной или слабой. Последняя подходит для тех, кто предпочитает мягкий вкус. Сильная обжарка придает напитку больше горечи. Также обращают внимание на производителя, поскольку от именитости бренда (его репутации) зависит качество продукта.

    Есть и другие важные моменты. Среди них эксперты отмечают:

    1. Свежесть. Поскольку молотый кофе быстро теряет вкусовые характеристики, важно смотреть на дату производства. Если есть возможность, лучше покупать его в специализированных магазинах, где зерна размалывают при покупателе.
    2. Добавки. Нужно смотреть на состав. В продаже представлен кофе с экстрактами кокоса, коньяка, апельсина, орехов. Важно, чтобы добавки были натуральными.

    Можно экспериментировать со вкусами самостоятельно. Чтобы привнести изюминку, используют имбирь, корицу, мускат или кардамон.

    Как правильно приготовить молотый кофе

    Правильнее всего готовить ароматный напиток из кофейных зерен в турке. Она должна быть мельхиоровой или медной, конической формы. Зауженное горлышко обеспечивает образованию воздушной пенки. Она является признаком хорошего, тонкомолотого кофе. Но пенки должно быть немного, чтобы аромат оставался выраженным.

    Поскольку кипение убивает кофе, при его заваривании нельзя доводить напиток до +100°C. Максимально допустимо +98°C. Пошаговый рецепт:

    1. Посуду прокаливают на огне.
    2. Всыпают молотый продукт из расчета 1-2 ч. л. на порцию (в зависимости от желаемой крепости).
    3. Добавляют сахар по вкусу.
    4. Вливают фильтрованную воду до сужения горлышка. Тогда вкус будет насыщенным.
    5. Устанавливают посуду на медленный огонь.
    6. После появления пенки и пузырьков по краям посуду убирают с огня.

    Чтобы жмыхи не попали в чашку, кофе можно наливать через мелкоячеистое сито.

    Кофе — вкусный и ароматный напиток, который в небольших количествах даже полезен для организма. Но только при условии, что выбран качественный продукт.

    голоса
    Рейтинг статьи
    Ссылка на основную публикацию
    ВсеИнструменты
    Adblock
    detector