Agrodom93.ru

Агропромышленный комплекс
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Лучшие сорта вьющейся фасоли

Лучшие сорта декоративной фасоли вьющейся: посадка и уход

Вьющиеся сорта фасоли с легкостью взбираются на любые высоты, украшают заборы, беседки, арки, террасы, балконы, колоны и стены домов. Декоративное растение многолетнее, является травянистой лианой. Такую зелень и цветы применяют как ландшафтный элемент, а бобы используют в кулинарии.

Характеристика декоративной фасоли

Растет плетучка быстро, порой достигает свыше 5-6 м высотой. Бобовые — теплолюбивые растения, поэтому для них выбирают солнечные места на участке. Фасолевые имеют перистые листья с прилистниками. Цветочки находятся в пазушных кистях, стручки двухстворчатого типа. Популярна в нашей стране фасоль вьющаяся огненно красная или красноцветущая и фиолетовая.

Фасоль насыщает почву азотом, поэтому картошка, посаженная рядом с бобами, даст хороший урожай. Растения защищают картофель от фитофтороза. Из зеленых частей фасоли делают компосты и удобрение, бобы применяют в кулинарных рецептах.

Преимущества туршевой фасоли:

  • быстро растет;
  • неприхотлива в уходе;
  • много сортов разных окрасов и форм;
  • долго цветет, сохраняя свою привлекательность;
  • создание из растений удобрения;
  • обогащает почву азотом.

Это пищевая или только цветочная культура

Это пищевая и цветочная культура одновременно. Вся фасоль съедобна, кроме фиолетового вида. Есть декоративную фасоль можно, она содержит цинк, магний, железо, хром, кальций, белки, клетчатку, углеводы, витамины. В 100 г продукта 26 ккал.

Вьющейся фасоли существует 2 видов: зерновая и спаржевая. Стручок лущильного вида имеет внутренний пергаментный слой, он находится между бобами. Стручки вырастают жесткими, их не едят.

Сахарная стручковая фасоль имеет мягкие и нежные лопатки, которые едят недозрелыми. Стручки сочные, хрустящие, сладкие. Дозрелые плоды идут на посадку бобов, из них готовят разные блюда. Семена уступают в размерах зерновым сортам.

Популярные сорта садовой фасоли

Фиолетовыми семена бывают только в сыром виде. После термообработки фиолетовый окрас меняется на зеленый. Кроме зернового и сахарного вида есть сорта полусахарной фасоли. В молодом возрасте ее используют как спаржевую фасоль, а в созревшем состоянии применяют как лущильные виды.

Лучшие сорта вьющейся фасоли

Посев декоративной фасоли на рассаду

Рассадный способ нужен для сортов с поздними сроками созревания. Для выращивания фасоли со сроками вегетации 120 дней понадобится все лето, возможно до заморозков плоды не созреют, а цветение наступит в августе. Чтобы ускорить процесс вызревания бобов высаживают фасолевые через рассаду.

Метод не простой, так как огородная культура не любит пересадки. Для этого семена сажают сразу в торфяные стаканы, чтобы не тревожить корни, а переносят растение в землю вместе с горшочком. В помещение саженцы находятся около месяца. Сеять начинают в начале апреле, сроки посадки зависят от региона произрастания и вегетационного периода сорта. В южных областях сажают зерна на рассаду в марте, а в северной части страны — в конце апреля.

  • отбирают крупные неповрежденые плоды без признаков плесени;
  • замачивают зерна в воде на ткани на 12-24 часов до набухания;
  • на 30 минут опускают семена в марганцевый раствор;
  • в торфяные индивидуальные горшки насыпают почвенную смесь – дерн и песок 2:1, на ведро смеси добавляют 150 г золы;
  • поливают почву;
  • заглубляют семена на 2 см в землю, по 2 зерна в один горшок (если взойдут оба, пересаживают в другую емкость);
  • температура в помещении 18-21 градуса до прорастания бобов;
  • после появления ростков на 4 сутки снижают температуру до 16 градусов;
  • кустики не обрезают, не прищипывают, первый месяц не кормят, только поливают по мере высыхания земли.

Высадка рассады в грядку

Через месяц, как появится 2-4 листика, рассаду переносят в огород. Перед высадкой за 5 дней, кустики оставляют на 2 часа на свежем воздухе для закаливания, приучая к внешней среде.

Подготовить грядки нужно заранее. Примерно за месяц, как потеплеет, в землю вносят перегной или компост, но не свежий навоз. Фасоль не любит глинистую почву. В такой грунт добавляют песок, дерновую землю, питательные компоненты. Можно землю пополнить минеральными добавками. Понадобится фосфор и калий, азот необязателен, если необходимо обильно цветение. Если надо нарастание зеленой массы, то азот будет кстати.

Схема посадки саженцев:

  • вдоль забора или стены выкапывают лунки на расстоянии 25-40 см, между рядами (если они будут) промежуток 50 см;
  • устанавливают опоры;
  • лунки делают по размеру горшка, закапывают рассаду без заглубления;
  • поливают теплой водой 30-40*С;
  • мульчируют почву соломой, сухой травой, опилками.

Посадка декоративной плетучки

Декоративные бобовые с ранними и среднеранними сроками созревания высаживают семенами в открытую почву. Выращивание бобов начинается с наступлением теплой погоды.

Сроки посадки

Посевная пора начинается с прогреванием почвы и наступления устойчивого тепла. Холодные ночи будут тормозить рост и развитие растений. Зерна начинают прорастать при температуре земли более 10 градусов, если ночная температура опустится до 1 градуса, то семена могут вообще не взойти.

В центральных районах сеют зерна в середине мая, на севере – в начале июня, а на юге страны посадку производят в апреле, после 15 числа. Оптимальной температурой для фасоли считается 19-24 градуса.

Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход

Для посадки нужна теплая, легкая, рыхлая земля, желательно без глины. Если подземные воды располагаются близко к поверхности земли, то делают возвышенную грядку. Высадка сразу в грунт не требуется пересадка хрупкой рассады, которая может при перемещении повредиться, сломаться или не адаптироваться к внешней среде.

Последовательность высадки семян:

  • замачивают зерна на сутки в теплой воде;
  • переложить семена в раствор марганца на 25 мин;
  • раскладывают плоды на полотенце, чтобы просохли;
  • делают в земле углубления 1.5 см на расстоянии 30 см, между рядками 40-50 см, поливают;
  • кладут 2 зерна в одну ямку;
  • накрывают слоем земли, поливают;
  • мульчируют землю соломой, опилками, сухой травой.

Температура почвы должна быть не менее 13-14 градусов. Рядом с каждой лункой устанавливают опору, натягивают леску, веревку, чтобы лиана не стелилась по земле, а красиво оплетала опору.

Уход за декоративной фасолью

Ухаживать за бобами нетрудно. Всходам нужна теплая погода, не меньше 18 градусов. Если ночи холодные, то саженцы накрывают пленкой. Взрослому растению не страшны небольшие перепады температур, оно спокойно переносит похолодание ниже на 5-6 градусов.

Как поливать фасоль

Бобы поливают прогретой отстоянной водой. Можно набрать воду в бак и оставить на солнышке подогреваться, а к вечеру этой водой полить саженцы из лейки под корень или вылить жидкость между рядками. Не следует поливать из ведра, и разбрызгивать жидкость на листву.

В жару поливы увеличивают до 2-3 раз в неделю. Частые поливы вызовут грибковые болезни. В дождливое время увлажнение не требуется. Лучше поливать растения по мере высыхания почвы.

Подкормка

После посадки, когда появились 3 листика, вносят суперфосфат – 20 г на 1 кв. м. и 1 г мочевины. При формировании бутонов добавляют калий – 15 г на квадрат участка. Жидкие удобрения наливают осторожно, чтобы жидкость не попала на зеленые части растения. Можно рассыпать вокруг кустов сухие удобрения, они впитаются в землю после поливов.

Перед подкормками кустики поливают, производят подкорм одновременно с поливом. Все препараты разводят в соответствии с инструкциями. Азотные удобрения понадобятся в том случае, если фасоль выращивают не ради цветов и зерен, а для зеленой пышной листвы. Не забывают о прополках, между рядами пропалывают 2 раза в месяц.

Подвязка

Опора для бобовых должна быть крепкой и не ломаться от веса стеблей. Длина подвязки зависит от сорта фасоли, есть гибриды 1 м в высоту и вьющиеся сорта более 4 м в длину. Можно применить проволоку, веревку, сетку. Устанавливают столбы высотой 1.5-2 м. Если растения будут виться по деревянному решетчатому забору или по беседке, то опорой будет служить само сооружение. Если в беседке недостаточно опор, то делают дополнительное подвязывание.

Нельзя использовать металлические или пластмассовые столбы. Стебли будут скользить по поверхности, не смогут зацепиться и подняться по данному материалу.

После сбора урожая зелень будет стоять до самых морозов. Стручки собирают, высушивают, достают зерна. После сушки их перекладывают в бумажные пакеты для хранения в сухом месте всю зиму. Декоративные виды фасоли размножаются семенным и рассадным способом.

Можно в короткое время дешево преобразить скучный участок или прикрыть дефекты на заборе вьющимися лианами. Растение быстро растет (особенно ранние сорта), получается настоящий цветущий сад на участке. Весной посеяв зерна, летом можно будет наслаждаться невероятно красивым цветением. А из бобов получатся вкусные и полезные блюда.

Украшаем свои участки декоративной вьющейся фасолью

Достоинством декоративной вьющейся фасоли является:

  • высокая скорость роста, позволяющая за весенне-летний сезон озеленить большие вертикальные поверхности;
  • неприхотливость;
  • разнообразие форм и окрасок появляющихся на побегах соцветий;
  • долгое сохранение привлекательности благодаря наличию не только эффектных соцветий, но и стручков, иногда поражающих необычным обликом;
  • возможность использования зеленой массы растения для зеленых удобрений и компостов;
  • обогащение почвы азотом, накапливающимся на корнях растений этого семейства.

Единственно, что нужно учесть при посадке фасоли, это теплолюбивость растения и потребность культуры в свете и в обильном питании.

Грамотно используя способность растения карабкаться на высоту от 2 до 5 метров и сочетая разные сорта вьющейся фасоли, можно обустраивать необычные зеленые беседки, создавать в саду арки и облагораживать самые непрезентабельные уголки и изгороди.

Немаловажно, что для озеленения сегодня используется несколько самостоятельных видов, принадлежащих к семейству бобовых, но имеющих уникальные свойства и внешний облик. Причем все эти культуры ценятся и как декоративные, и как овощные растения.

Фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris)

Составляющими декоративного эффекта является и небольшие, но многочисленные цветки различной окраски, и густая листва, и свисающие со стеблей стручки разной степени зрелости. Регулярный сбор урожая стручковой фасоли на многих сортах вьющейся фасоли стимулирует формирование новых бутонов, что продлевает век живого покрытия беседок и заборов.

Турецкие бобы (Phaseolus coccineus)

Если цветки у обыкновенной фасоли, в зависимости от сорта, могут быть белыми, сиреневыми, розоватыми или кремовыми, то турецкие бобы или, как еще называют это броское растение, фасоль огненно-красная поражает алыми соцветиями. Интересно, что этот вид, попавший на территорию России за два века до обычной овощной фасоли, не нашел широкого распространения в качестве огородного растения, а прочно поселился в оранжереях и садах.

Турецкие бобы очень неприхотливы и при минимальном уходе вырастают до 3-4,5 метров. При ранней посадке растения цветут с середины июня и до конца сентября. Если еще недавно дачные участки украшали лианы, цветущие только яркими красными кистевидными соцветиями, то сегодня появились сорта вьющейся фасоли, дающие двухцветные, лососевые, бордовые и полностью белые цветки.

Растения выделяются многочисленной крупной листвой, имеющей, как и у большинства бобовых три разделенные лопасти. При наличии прочной опоры плети охотно взбираются на большую высоту, легко оплетая решетки, изгороди и даже кроны деревьев.

Молодые стручки этого вида вьющейся декоративной фасоли несъедобны из-за жестких волокон и вредных для человеческого пищеварения веществ. Створки таких бобов густо опушены. Внутри стручка может находиться от трех до шести семян фиолетово-розовой окраски, характерная черта которых – контрастные темные штрихи по всей поверхности.

Зрелые семена после вымачивания по вкусу и питательной ценности не уступают лущильной фасоли культурных сортов.

На дачном участке турецкие бобы можно использовать и для создания вертикального озеленения, и для создания зеленых укрытий от ветра для теплолюбивых культур, например, баклажанов, бахчевых или винограда.

Долихос пурпурный (Lablab purpureus)

Еще одно эффектное однолетнее растение из семейства бобовых по праву называют вьющейся сиренью. С этим декоративным кустарников долихос, лаблаб или гиацинтовые бобы роднит оттенок цветков и вид крупных, объединяющих до четырех десятков бутонов, соцветий.

В России и других регионах с умеренным климатом этот вод декоративной вьющейся фасоли высевается весной, а к осени растения заканчивают свою вегетацию. А вот в Африке и в Азии, где климат более теплый, да и продолжительность светового дня больше, долихос – это крупный постоянно цветущий многолетник.

При благоприятных погодных условиях сорта вьющейся фасоли этого вида вырастают до 1,5–3 метров и очень быстро осваивают приготовленные для них опоры самых разных форм и конструкций. Благодаря обильному цветению и крупным трехлопастным листьям гиацинтовые бобы создают плотное декоративное покрытие. Причем в зависимости от сорта пурпурная окраска может распространяться не только на соцветия и створки бобов, но и на стебли и даже листовые пластинки.

Сегодня в распоряжении огородников есть сорта, радующие и традиционно сиреневыми и фиолетовыми цветками, и раскрывающие белые, розовые, пурпурные и даже двухцветные бутоны. Соцветия появляются из пазух, цветки, сохраняющие привлекательность до трех дней, раскрываются поочередно, а вся кисть живет от 20 до 30 суток.

Интересно, что долихос – это редкая декоративная вьющаяся фасоль, имеющая приятный запах, поэтому крупные соцветия иногда включают в букеты. Цветы легко переносят срезку и сохраняются в воде до 10–14 дней. С завершением цветения растения не теряют декоративности. Пурпурные, фиолетовые или темно-зеленые изогнутые бобы объединены в грозди по 5–15 штук и в конце лета оказываются не менее эффектными, чем цветущая фасоль. Длина стручка в среднем колеблется от 8 до 12 см.

В стручках вызревают эллиптические, сжатые с боков семена черного или бурого цвета. На семенах, не превышающих в длину 1–1,5 см, хорошо виден белый рубчик. Семена съедобны и использовались в пищу народами Севера Африки на протяжении многих тысяч лет, а сегодня это вид вьющейся декоративной фасоли, подходящей и для высадки в саду, и для выращивания в балконных ящиках.

Вигна Каракалла (Vigna caracalla)

Название удивительному вьющемуся растению дала улитка, на которую так походят цветки этой разновидность вьющейся фасоли. Вигна Каракалла или, согласно альтернативной классификации, Cochliasanthus caracalla – это многолетнее растение родом из тропиков Южной Америки. Вигна является одним из крупнейших видов среди выращиваемых сортов вьющейся фасоли. Побеги вигны Каракалла способны взобраться на высоту до 7 метров.

На родине культуры является многолетником, но в умеренном климате возделываются как однолетняя культура, причем вид довольно теплолюбив, поэтому, желая сберечь растение на зиму, его переносят в помещение или в отапливаемую теплицу. Вигну, как и другие разновидности фасоли, отличает высокая скорость развития и роста. Поэтому даже при коротком лете средней полосы вьющаяся декоративная фасоль успешно оплетает изгороди, террасы и арки. К вертикальным поверхностям вигна крепится прочными усами. Форма и вид листьев этой культуры мало отличается от других видов фасоли, а вот цветки поистине уникальны.

Лепестки, составляющие венчик, скручены подобно плотной спирали. Диаметр цветка может достигать 3–5 см. Окраска в зависимости от сорта и возраста цветка может варьироваться от белой, желтоватой или кремовой до пурпурной и фиолетовой. Соцветие вигны – это кисть, в которой может быть по 5–12 постепенно открывающихся бутонов.

Цветы этого сорта вьющейся фасоли ароматны и довольно долговечны. Если высаженное в сад растение не подвергается воздействию заморозков и холодного ветра, то его цветение длится с июля и до конца сентября.

В качестве балконной культуры крупное растение лучше прищипывать, чтобы контролировать длину побегов и периодически провоцировать цветение. Для вигны устраивают опоры из веревочной сетки, на которую сразу направляют отрастающие стебли. Если перемещать взрослое растение, можно легко обломить достаточно хрупкие побеги.

Крылатые бобы (Psophocarpus tetragonolobus)

Самый необычный вид вьющейся декоративной фасоли впервые попал на территорию России совсем недавно, буквально несколько лет назад. Зато крылатые бобы хорошо известны на Гоа, в Таиланде и на Новой Гвинее и других странах этого региона.

Здесь фасоль со стручками непривычной для россиян формы издавна используется в пищу. Причем для приготовления кулинарных блюд используются не только зеленые сочные лопатки с четырьмя причудливыми лопастями и зрелые семена, но и соцветия, и мощная трехлопастная листва. В местной народной медицине растение признано целебным, что сегодня подтверждается и европейскими специалистами.

В качестве декоративной вьющейся фасоли крылатые бобы выращивают, как и вигну, стараясь оградить от ветра и холода. В российских условиях – это однолетник, достигающий 5-метровой высоты за весенне-летний сезон.

Соцветия у крылатых бобов кистевидные, крупные, до 15 см в длину. В каждой такой кисти можно насчитать от 5 до 15 голубых, кремовых или двухцветных венчиков диаметром до 3 см. После завершения цветения этот сорт вьющейся фасоли образует удивительные четырехгранные лопатки, которые в зависимости от условий выращивания и разновидности вырастают до 10-25 см в длину. На отдельных растениях встречаются поистине гигантские бобы до 40-сантиметровой длины.

Внутри стручка вызревает от 5 до 20 почти круглых гладких семян диаметром до 10 мм. Расцветка съедобных зерен может быть разнообразной. У разных сортов вьющейся фасоли этого вида бывают коричневые, бурые, желтые и черные семена.

Украшение дачного участка с помощью декоративной фасоли: просто и оригинально!

Посадка декоративной вьющейся фасоли и уход за ней не займут много времени, а яркие цветы благоухают продолжительное время. Растение взбирается на любые опоры, им можно украсить беседку, стену дома, просто скрыть любые неприглядные строения. У многих сортов плоды даже являются съедобными.

Описание и характеристика растения

Чаще всего на наших участках можно встретить декоративную фасоль с фиолетовыми и ярко-красными цветками. Но разнообразие её расцветок гораздо богаче. Считается, что фиолетовая окраска цветков присуща нескольким сортам фасоли, огненно-красная же представляет собой отдельную разновидность. В настоящее время считается, что это не совсем так: многообразие новых сортов перекрывает все мыслимые вариации окрасок.

Фасоль отлично подойдёт для вертикального озеленения

Фасоль очень быстро отрастает, многие сорта достигают высоты 5 м, и на всём этом протяжении побеги пытаются за что-нибудь ухватиться. Это теплолюбивая культура, но она не требует особенных условий, хорошо растёт на любом солнечном участке. В тени чувствует себя несколько хуже, но тоже радует хозяина очень красивыми цветами. Плоды многих сортов съедобны, правда, мало кто из дачников употребляет их в пищу, предпочитая для этого отдельно сажать на небольшой грядке зерновые или спаржевые сорта.

Как и любая другая фасоль, декоративная насыщает почву вокруг себя азотом, поглощая его из глубины почвы и из воздуха и переводя в усвояемые соединения, накапливающиеся на узелках корней. В связи с этим по окончании сезона растения не выдёргивают: их срезают у поверхности почвы, оставляя корни на месте.

Посаженный рядом картофель существенно увеличивает свою урожайность благодаря свойству фасоли улучшать плодородность почвы. А снятая осенью зелёная масса декоративной фасоли отправляется в компостную яму, где обогащает состав собранных растительных отходов большим количеством питательных элементов.

Паслёновые, растущие поблизости от фасоли, не поражаются фитофторозом. Не любит её аромат и колорадский жук.

Родина декоративной фасоли — Латинская Америка, её изначальное название переводится как «парусное судно», что обусловлено формой цветка. Спелые плоды представляют собой крупные шероховатые бобы. Именно их и собирают для того, чтобы на следующий год повторить посадку или соорудить цветущую стену на новом участке.

Видео: всё о фасоли Турецкие бобы

Сорта декоративной фасоли

В настоящее время более других известны и находят своё применение в украшении участков сорта:

    Мамонт — фасоль с белыми цветками различного оттенка и размера. Самый крупноцветковый сорт.

Цветки у Мамонта белые, очень крупные

Долихос пурпурный — фасоль с цветками фиолетовой окраски. Этот сорт часто называют вьющейся сиренью. Долихос — редкий пример фасоли с приятным ароматом, поэтому её ветки с крупными цветками часто добавляют в букеты. Соцветия хорошо стоят в вазах с водой до 2 недель.

Долихос настолько похож на сирень, что некоторые даже сомневаются в принадлежности его к бобовым растениям

Двухцветная — под этим названием объединяют группу сортов, отличающихся от других сочетанием двух цветов: часть цветков чисто белая, другая окрашена в насыщенный красный цвет.

Мадам Баттерфляй — один из представителей сортов с двухцветной окраской цветков

Турецкие бобы — популярный сорт, имеет оранжево-красные, даже огненные, алые цветки. Один из наиболее часто выращиваемых для украшения участка сортов. При своевременной посадке растения цветут на протяжении всего лета.

Турецкие бобы — самый известный сорт декоративной фасоли

Скалолаз — сорт с ярко-красными (часто даже бордовыми) цветами. В последние годы именно он вытесняет Турецкие бобы.

Скалолаз — один из самых модных современных сортов

Некоторые сорта спаржевой фасоли, например, Золотой нектар, тоже часто позиционируются как декоративные. В этом вопросе наблюдается небольшая путаница, связанная с тем, что многие вьющиеся сорта овощной фасоли могут выступать как в качестве украшения сада-огорода, так и являться культурой, выращиваемой для употребления в качестве продукта питания.

Посадка декоративной фасоли

В большинстве случаев фасоль выращивают, высевая семена непосредственно в открытый грунт. Ведь большого смысла в трате сил на рассаду здесь нет, красота может и подождать тёплых дней, а на еду такую фасоль специально не выращивают. Однако рассадный вариант тоже существует, к нему прибегают в регионах с суровым климатом и в тех случаях, когда хочется создать красивую стенку на даче как можно раньше. Правда, с рассадой придётся повозиться, помня в том числе то, что фасоль крайне болезненно переносит любую пересадку.

Видео: кусты фасоли Долихос на участке

Сроки посадки

Сеять семена в открытый грунт можно не очень рано, почва к посеву должна прогреться: семена начинают прорастать при температуре почвы 8–10 о С, а всходы очень чувствительны к заморозкам и погибают при -1 о С. Оптимальной температурой для её роста считается 20–25 о С. В центральном регионе сроки посадки — середина мая, на севере — первые числа июня. На юге все виды фасоли высевают уже в апреле. Если семена высеять в холодную почву, резко снижается их всхожесть, а иногда они полностью погибают. Примерный ориентир — время, когда сеют огурцы, которые аналогично фасоли боятся заморозков.

Выращивать декоративную фасоль на рассаду начинают в самом конце марта или начале апреля, в северных регионах — ближе к концу апреля. Если окажется, что посев проведён слишком рано и рассада переросла, придётся устраивать ей опору, к которой подвязывают длинные стебли. С этой целью можно рядом с ростком аккуратно воткнуть, например, карандаш.

Посадка на рассаду

Рассаде придётся пребывать в домашних условиях около месяца, она нормально вырастет в почве любого состава, кроме глины, но лучше смешать дерновую землю и песок в соотношении 2:1 и на ведро смеси добавить горсть древесной золы.

Сеять семена на рассаду надо обязательно в индивидуальные горшочки: фасоль не переносит пересадку с повреждениями корней. Можно воспользоваться и одноразовыми со съёмным дном, но лучшим вариантом будут торфяные — тогда посадка в открытый грунт пройдёт совершенно безболезненно. Можно воспользоваться и большими торфяными таблетками.

Оптимальный вариант для выращивания рассады фасоли — торфяные горшочки

Семена у фасоли крупные, и перед посевом их легко откалибровать, выбрасывая самые мелкие и поражённые вредителями. Затем семена рекомендуется замочить в воде до набухания (на 12–16 часов), не ожидая наклёвывания.

Некоторые огородники предварительно протравливают их в растворе марганцовки и даже замачивают в стимуляторах роста. Всё это, конечно, можно делать, но заниматься необязательными операциями в случае выращивания декоративной культуры необязательно.

Семена у декоративной фасоли могут быть разного цвета, но они всегда крупные, с ними легко обращаться

Фасоль сеют на глубину около 2 см. Обычно она прекрасно всходит, поэтому достаточно поместить по одной фасолине в горшок или таблетку, но если их много и есть сомнения во всхожести, можно разложить и по 2–3 штуки, а потом аккуратно удалить лишние всходы.

Температура, при которой должна выращиваться рассада, составляет 18–22°С, но после появления всходов её надо на 3–4 дня снизить на несколько градусов. Никаких особенных забот, кроме периодического полива, выращивание рассады не требует. Кустики не приходится формировать, прищипывая или обрезая. Не потребуется за этот месяц и подкормка.

Если же грунт был очень тощий и окажется, что рассада растёт медленно, можно полить её настоем древесной золы.

Пересаживать рассаду в грядку можно не раньше, чем разовьются два настоящих листочка. Слишком долго держать её дома тоже не следует, но если пересадка будет производиться вместе с торфяным горшочком, то никакого риска нет. Только за неделю перед высадкой надо подготовить кустики, вынося их периодически на балкон и приучая к свежему воздуху.

Общий ящик для фасоли — не лучший вариант: извлечь рассаду без повреждений корней будет очень трудно

Высадка рассады в грядку

Декоративная фасоль менее требовательна к условиям по сравнению с овощными разновидностями. Но всё же грядку следует подготовить заранее, внеся обычные дозы удобрений. Это могут быть перегной или компост, но только не свежий навоз. Подойдут и любые минеральные композиции с упором на фосфор и калий: много азота фасоли не требуется. Этот элемент вызывает лишнее разрастание вегетативной массы в ущерб интенсивному цветению.

Если на участке глина, при перекопке надо добавить песок, если почва слишком кислая — мел.

Схема высадки декоративной фасоли — любая, поскольку её главное предназначение — украсить участок. Поэтому хозяин сам решает, будет это грядка или один рядок вдоль стены или забора, но между растениями надо оставлять расстояние не менее 20 см, а лучше 30–40 см. Если будут несколько рядков, то между ними оставляют от 40 до 50 см, в зависимости от того, как получится возвести опоры.

Читать еще:  Посоветуйте лучшие сорта огурцов

Техника высадки рассады — обычная: в выбранных местах выкапывают лунки по размеру горшочка и закапывают в них рассаду почти без заглубления, после чего обильно поливают тёплой водой и мульчируют почву.

Посев семян в грунт

Посев семян непосредственно в грядку — самый обычный способ посадки декоративной фасоли, чаще всего так и поступают. В случае лёгкой и тёплой почвы фасоль высевают на ровной поверхности.

Если подземные воды находятся близко, сооружают возвышенную грядку.

Схема посева — та же, что и при высадке рассады: между лунками оставляют расстояния от 20 до 40 см. Более густая посадка даёт сплошную глухую стену, но растения развиваются хуже, цветут не так изящно. В каждую лунку на глубину 1,5–2 см высевают 2–3 фасолины, затем обильно поливают грядку из лейки с ситечком и мульчируют почву любым сыпучим материалом. Если сохраняется угроза заморозков, посевы временно накрывают спанбондом. Лишние всходы через несколько дней после их появления аккуратно обрезают.

Семена фасоли сеют не очень глубоко, можно по 2–3 штуки в лунку

Уход за фасолью несложен и включает в себя систематическое рыхление междурядий, прополку, подкормки и поливы. Рыхление выполняют после каждого полива и дождя, оно совмещается и с удалением сорняков. С разрастанием кустов рыхлить будет всё труднее, поэтому грядку желательно замульчировать. Когда кустики вырастут до 12–15 см, их слегка окучивают землёй.

Фасоль — теплолюбивое растение, поэтому, если её высадили слишком рано, первое время надо следить за погодой и, возможно, накрывать посадки неткаными материалами. Как вариант, можно соорудить небольшую временную теплицу. Взрослые растения выдерживают температуры, близкие к 0 о С.

Как поливать фасоль

Поливают все виды фасоли, в том числе и декоративную, нечасто и умеренно, не допуская пересушивания почвы. Делать это надо под корень, по вечерам, отстоянной и подогретой за день солнцем водой. В случае засушливой погоды поливы требуются дважды в неделю.

Желательно направлять воду прямо к корням, особенно следя за тем, чтобы не замачивать цветки и бутоны. Поэтому с лейки часто снимают ситечко, чтобы вода попадала между рядками или, при однорядной посадке, ближе к основанию кустов.

Непосредственно перед началом цветения почву на несколько дней можно слегка подсушить: это вызывает появление большего количества бутонов, но потом поливы продолжают, как обычно. Почву вокруг фасоли лучше замульчировать любым сыпучим материалом (торф, перегной, опилки, рубленая солома), чтобы лучше сохранялась влага.

Подкормка

Подкармливают декоративную фасоль любыми минеральными или натуральными удобрениями, кроме свежего навоза. Удобрять её цветоводы советуют лишь два раза:

  1. При отрастании двух настоящих листочков (на 1 м 2 вносят 1 г мочевины, 15 г суперфосфата и 10 г любой соли калия).
  2. В момент появления бутонов (тот же состав, исключая мочевину).

Если же окажется, что цветение не столь пышное, как ожидалось, возможно, почва истощилась, и в таком случае подкормку следует дать ещё, размешав в ведре воды горсть древесной золы и пару столовых ложек суперфосфата, после чего дать постоять сутки, разбавить ещё в 2–3 раза водой и полить этим раствором посадки.

Подвязка

После начала интенсивного роста фасоли побеги требуется лишь направлять в желаемую сторону, и они сами быстро оплетут имеющуюся опору. Таким способом можно создавать любые удобные композиции, сооружая искусственные препятствия. Это может быть стена, пирамида, конус, цилиндр и даже шар.

Опоры фасоль любит деревянные, по какой-то причине хуже обвивает металлические и совсем плохо — пластмассовые, поэтому иногда ей приходится помогать это делать. Если окажется, что фасоль отказывается обвивать пластмассовые предметы, надо просто в 2–3 местах подвязать её побеги мягкой бечёвкой, и затем она, скорее всего, направится туда, куда хотел огородник.

Из фасоли можно сооружать фигуры любой формы

Когда фасоль отцветёт и образует стручки, их можно собрать в пучки — смотрятся они тоже вполне эффектно. После высыхания их собирают, чтобы обшелушить на семена, которые после непродолжительной сушки пересыпают в бумажные пакеты и хранят в сухом месте.

Декоративная фасоль — одно из простых в выращивании растений, позволяющее с минимальным расходом труда и финансовых вложений преобразить дачный участок. Она позволяет соорудить на участке затенённый уголок, украшенный разноцветными цветками. Эта культура по праву пользуется популярностью и встречается на большинстве загородных участков.

Сорта вьющейся съедобной фасоли — фиолетовая, белая, спаржевая и испанская

Фасоль вьющаяся пользуется у огородников большой популярностью. Это растение имеет прекрасные декоративные свойства и при этом ее зерна можно употреблять в пищу. Основным отличием культуры считается необходимость в установке опор.

Описание растения

По описанию, длина плетей вьющейся съедобной фасоли может достигать 5 м. Такими лианами можно декорировать заборы, стены домов, беседки. Однако допустимо использовать и обычные подпорки высотой примерно 2 м.

Выращивание таких сортов связано с определенными особенностями:

  • растения нужно подвязывать;
  • культуры считаются теплолюбивыми;
  • период вегетации может составлять 60-90 дней — все зависит от сорта;
  • такие кусты можно сажать около садовых деревьев;
  • с помощью растений можно создавать тень;
  • высокие кусты плохо переносят ветер и сквозняки.

Это пищевая или только цветочная культура

Существует много сортов вьющейся стручковой фасоли. При этом большинство из них считаются съедобными. Но важно учитывать, что в составе зерен и стручков присутствуют токсины. Однако в процессе термической обработки они быстро разрушаются.

При этом существует несколько видов вьющейся фасоли:

  • Спаржевая — ее собирают в недоспелом виде. Как понятно из названия, растение напоминает спаржу. Его плоды используют для приготовления супов или салатов. Существует много рецептов, которые помогут получить вкусные и полезные блюда.
  • Зерновая — это обычная фасоль. При этом для нее характерны более крупные зерна, чем у кустовых разновидностей. К тому же цвет плодов тоже отличается оригинальностью.
  • Полусахарная — представляет собой нечто среднее между предыдущими видами. Эта разновидность дает зерна, однако стручки являются более нежными по сравнению с зерновыми сортами. Этот пищевой продукт можно есть в молодом виде. Затем стручки становятся более жесткими, и в их структуре появляются волокна.

Лучшие сорта вьющейся фасоли

Существует довольно много хороших сортов вьющейся фасоли, каждый из которых имеет определенные особенности.

Блаухильда

Для этого сорта характерны необычные фиолетовые стручки, такие же бобы и сиреневые листья. Выращивать культуру рекомендуется в теплом климате. Фасоль фиолетовая имеет период созревания 90-110 суток.

Борлотто

Для этого сорта характерны вкусные плоды и мощные лианы. Спелые стручки обладают красивым мраморным рисунком. Собирать плоды нужно в недоспелом виде, поскольку они имеют более нежную текстуру и ореховые нотки.

Вайолет

Этот сорт не только дает качественные плоды, но и имеет прекрасные декоративные свойства. В период созревания урожая на кустах появляются длинные стручки светлого сиреневого оттенка. Для сорта характерна высокая урожайность.

Гармония

Этот сорт относится к полусахарным. Это значит, что употреблять в пищу можно и стручки, и бобы. Плодоношение начинается спустя 65 суток после посадки и длится до самых заморозков. Растение имеет золотистые стручки.

Герда

Этот сорт могут выращивать даже начинающие огородники. Культура считается весьма неприхотливой в уходе. При этом она отличается высокими требованиями к месту для посадки. К тому же культура нуждается в качественной опоре.

Для справки! Если говорить про такое растение как фасоль вьющаяся (сорта), съедобная она бывает не всегда — ряд разновидностей нельзя употреблять в пищу!

Зелёный гигант

Для этого сорта характерны крупные стручки, в которых находятся нежные сахарные зернышки. Плодоношение культуры продолжается довольно долго — до самых заморозков.

Золотая шейка

Это сравнительно компактная культура, которая редко превышает 1,5 м в высоту. Для растения характерны белые цветы, светло-желтые стручки и молочные плоды.

Золотой нектар

Это спаржевый сорт фасоли, стручки которого могут вырастать до 25 см. Они отличаются золотистым оттенком. Для культуры характерен ранний период созревания плодов. Есть рекомендуется недоспевшие стручки и бобы.

Испанская белая

Фасоль Испанская белая имеет уникальные плоды, которые в 5-6 раз превышают стандартные. Сорт относится к лущильным. Для него характерен прекрасный вкус плодов и нежная кожура.

Важно! Стручки есть нельзя, поскольку они отличаются высокой жесткостью. Зато из бобов можно приготовить любые блюда.

Королевская зерновая

Эта фасоль отличается быстрым плетением, потому ее часто сажают около опор. Растение нередко используют в декоративных целях. Также оно отличается крупными белыми бобами.

Кочевник

На этапе технической спелости плоды растения обладают светло-зеленым окрасом и фиолетовым рисунком. По мере созревания он становится ярче. Для фасоли характерно отсутствие волокон и пергаментного слоя.

Ламбада

Этот сорт — просто мечта садоводов. Они часто выбирают это растение, поскольку оно отличается стойкостью к засушливой погоде и холоду. Фасоль можно сажать в разном климате.

Мелодия

Это раннеспелый сорт, который отличается высокой урожайностью. Для него характерны длинные плоские стручки и белые бобы.

Победитель

Этот сорт также называют огненно-красным. Для него характерны эффектные кусты, которые достигают 4 м. Преимуществом растения считается неприхотливость. Единственной опасностью для него являются морозы.

Розовая

Культуры этого сорта требуют опоры. Для растения характерны длинные бобы мраморно-розового окраса. Они не имеют волокон или пергаментного слоя.

Турчанка

Культуру нередко выращивают в декоративных целях, поскольку она обладает густыми светло-зелеными листьями. Стручки немного выгнуты. Они имеют плоскую форму и бывают розовыми или зелеными.

Фатима

Для этого растения характерны прямые длинные плоды, которые имеют нежный вкус. В структуре нет волокон или пергаментного слоя. Достоинством сорта считается длительный период плодоношения.

Фестиваль

Для этого растения характерны ярко-зеленые стручки крупных размеров. Фасоль может долго храниться. Ее даже можно замораживать.

Декоративная вьющаяся фасоль как цветы на участке

Такая фасоль представляет собой однолетнюю вьющуюся культуру. Для нее характерна зеленая листва и цветы в виде кистей. Они могут быть белыми, розовыми, красными или пестрыми.

Обратите внимание! Этот вид растений применяется в качестве украшения садового участка. Они отличаются быстрым ростом и могут оплетать беседки, заборы, окна.

Посадка декоративной вьющейся фасоли и уход за ней

Сажать этот вид фасоли рекомендуется на открытых участках. Готовить грядку требуется с осени. При этом участок нужно вскопать и внести суперфосфат и калийные средства. Чтобы цветы полноценно опылялись, к ним нужно обеспечить доступ насекомых.

Сажать кусты лучше всего в мае-июне. Интервал между лунками нужно делать 25-30 см, а расстояние между рядами — 30-50 см. Семена углубляют на 2 см. Молодые растения требуется укрывать, чтобы они не погибли.

Важно! Большое значение имеет своевременный полив и прополка грядок. В качестве подкормок стоит применять органику или суперфосфат.

Оптимальные сроки посадки на рассаду и в грунт

На юге сажать растение в открытый грунт допустимо в конце апреля. В средней полосе это делают в третью декаду мая, на севере — важно дождаться, когда пройдет угроза ночных заморозков. Чаще всего посадочные работы проводят в первой половине июня.

Способы посадки

Сажать вьющуюся фасоль допустимо разными способами. Ее выращивают рассадным путем или сеют прямо в грунт.

Выращивание рассады

Для выращивания рассады подойдут одноразовые стаканчики. Их нужно на 3/4 наполнить субстратом. Посадку семян проводят за 1 месяц до предполагаемого перемещения в открытый грунт. Зерна нужно углубить на 2 см, засыпать землей и полить теплой водой. Держать в теплом месте до появления ростков.

Пересаживание рассады в открытый грунт

Сроки высадки рассады в открытую почву зависят от климата региона. При этом важно дождаться времени, когда минует риск ночных заморозков. Для надежности можно прикрывать кусты пленкой. Лунки нужно делать чуть больше, чем стаканчики.

Посев семян в грунт

В открытый грунт семена можно сажать, когда почва прогреется до +10 градусов. Семена требуется углублять примерно на 2 см. Перед посадкой грунт требуется тщательно порыхлить.

Как ухаживать за растениями

Чтобы вьющаяся фасоль нормально развивалась, ей требуется обеспечить качественный уход.

Поливы

Важно следить, чтобы грунт не пересыхал и не был слишком влажным. Поливать кусты требуется утром или вечером. Воду нужно лить под корень.

Подкормки

Растение может накапливать азот, потому вносить этот элемент не требуется. Перед началом цветения культуре требуются фосфорно-калийные составы. Затем их вносят каждые 2-3 недели.

Подвязка

Вьющейся фасоли требуется опора размером минимум 1,5 м. Для подвязки кустов нужен шпагат. Когда растение достигнет 20 см, оно будет само подниматься по веревке.

Болезни и вредители

Чтобы избежать появления проблем, нужно своевременно бороться с сорной травой и использовать раствор бордоской жидкости для опрыскивания. Вьющаяся фасоль часто страдает бактериозами. Они связаны с повышенной влажностью и плохой вентиляцией.

Еще одной проблемой считается поражение кустов ростковой мухой. Она может привести к полному уничтожению плодов.

Важно! Перед посадкой и после сбора урожая грунт нужно тщательно перекапывать. При этом вносить свежий навоз запрещено, поскольку он содержит много ростковых мух.

Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль

Этот вид фасоли вполне можно есть. Он содержит много витаминов и имеет высокую питательную ценность. К тому же зерна включают ценные вещества — магний, железо, цинк.

Вьющаяся фасоль — популярная культура, которая используется в декоративных и пищевых целях. Чтобы выращивание растения было успешным, ему требуется качественный уход.

Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)

Если вы решили высадить на участке не только красивое, но и продуктивное растение, вьющаяся фасоль подойдет на эту роль как нельзя лучше.

Для начала вспомним, что вьющаяся фасоль, как и кустовая, делится на два основных вида:

зерновая (лущильная) фасоль. Плоды – хорошо известные нам бобы-фасолины. Стручок лущильной фасоли внутри имеет пергаментный слой, заполняющий пространство между фасолинами. Это делает сам стручок жестким, и в пищу его, как правило, не употребляют.

спаржевая (сахарная, стручковая) фасоль. Главная ценность стручковой фасоли, как понятно из названия, в стручках. Пергаментного слоя между фасолинками у сахарной фасоли практически нет, поэтому лопатки вырастают нежными, сочными, хрустящими, пригодными для заморозки. Употребляют в пищу стручки спаржевой фасоли в недозревшем состоянии. Хотя если додержать их на растении до биологической зрелости, можно собрать урожай фасолин. Правда, зерна эти будут уступать по размеру зернам лущильной фасоли.

Есть сорта вьющейся фасоли полусахарные – нечто среднее между зерновой и стручковой. Пергаментный слой у таких сортов присутствует в незначительном количестве, поэтому в молодом возрасте стручки ее можно есть как спаржевые. По мере созревания стручки становятся жестче, и в дальнейшем ее выращивают как лущильную, ради зерен.

Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)

Фасоль вьющаяся Блаухильда (Блухильда, Блаухильде, Блюхильда, Голубая Хильда)

Блаухильда – фасоль вьющаяся фиолетовая, причем фиолетовое у нее все: цветы, стручки и даже листья со временем приобретают темно-пурпурный оттенок. Сорт Блаухильда относится к поздним, срок вегетации – 90-110 дней, поэтому в средней полосе его лучше выращивать через рассаду. Зацветает довольно рано, и цветет до самых холодов. Таким образом, на одном растении постоянно есть и цветы, и плоды.

Вот так цветет Блаухильда

Это спаржевый сорт вьющейся фасоли, стручки – длиной 15-23 см, широкие, без волокон и пергамента, при варке становятся зелеными, но если их чуток передержать на грядке, могут стать жестковатыми. Зато и зерна у Блаухильды хорошие – довольно крупные, бежевые, в вареном виде – немного маслянистые.

Лопатки Блаухильды мясисты, нежны и очень вкусны

Отдельно стоит сказать о декоративных качествах вьющейся фиолетовой фасоли сорта Блаухильда. Лиана этого растения очень мощная, тяжелая, длиной 3-4 метра. Учитывайте это и выбирайте крепкую опору.

Блаухильду можно использовать для эффектного декорирования приусадебного участка

Фасоль вьющаяся Огненно-красная (Турецкие бобы, Победитель)

Этот сорт декоративной вьющейся фасоли встречается в наших широтах чаще всего. И не странно — Огненно-красная фасоль неприхотлива (боится только заморозков, даже самых легких), вырастает до 2,5-4-х м в длину, цветы ее — ярко-красные, мелкие, стебли — тонкие, листва — густая, ярко-зеленая. Очень эффектное растение.

У Огненно-красной фасоли декоративны не только цветы и листья, но даже зерна

У нас Огненно-красной вьющейся фасолью называют все растения вида Phaseolus coccineus, однако представители этого вида цветут не только красными, но и розовыми, и белыми, и бело-розовыми, и красно-белыми цветами. Соответственно, и зерна их будут отличаться по цвету: у классической фасоли Огненно-красной они светло-лиловые с черным рисунком, у розово-белых сортов – светло-розовые с коричневым рисунком, у белых – белые.

Фасоль Огненно-красная вьющаяся декоративная

Цветет декоративная фасоль Огненно-красная с июня по сентябрь. Плоды ее могут использоваться в молодом виде как спаржевая фасоль, в зрелом виде – зернами. И в молодом, и в зрелом виде фасоль перед употреблением в пищу проваривают, так как сырые они содержат токсичные вещества, быстро разрушающиеся при варке. Опытные огородники говорят, что плоды турецких бобов хотя и съедобны, но ничем особо выдающимся в пищевом плане не отличаются («фасоль как фасоль»). Поэтому вьющаяся фасоль сорта Огненно-красная – это, в первую очередь, растение декоративное.

Вьющаяся фасоль Пурпурная леди (Пурпурная королева)

Фасоль спаржевая вьющаяся сорта Пурпурная леди представляет собой невысокую лиану (до 1,5 м) с крупными фиолетовыми цветами и темно-фиолетовыми бобами трубчатой формы длиной 15-18 см. Это среднеранний сорт – через 50-55 дней после всходов можно наслаждаться первым урожаем. Зерна фасоли спаржевой Пурпурная Леди – белые и очень вкусные. От Блюхильды Пурпурная леди отличается, главным образом, более тонкой, не столь массивной лианой, и более обильным плодоношением.

Фасоль фиолетовая вьющаяся сорта Пурпурная леди (Пурпурная королева)

Фасоль вьющаяся Гармония

Относится к сортам среднеспелым универсальным, то есть можно есть и стручки вьющейся фасоли Гармония в молодом виде, и в более зрелом – зерна. Этот сорт отличается надежностью, неприхотливостью, хорошей всхожестью, долгим сроком плодоношения (начиная с 65-80 дня после всходов и до заморозков), длинными золотистыми стручками длиной около 20 см. Фасоли с одного растения можно собрать 0,3-0,5 кг, зерна белые, удлиненные. При посадке позаботьтесь о хорошей опоре, поскольку вьющаяся фасоль Гармония вырастает до 3-4 м в длину, и весит немало. Оплетает любую изгородь, выглядит нарядно.

Вьющаяся фасоль сорта Гармония

Фасоль вьющаяся Испанская белая

Вьющаяся фасоль Испанская белая обладает одним несомненным превосходством – гигантскими, вкуснейшими зернами, которые в 5-6 раз больше зерен обычных лущильных сортов. При этом фасоль Испанская белая не просто большая – она и еще и вкусна необычайно, с нежной тонкой кожицей. Если вы любите борщи, лобио, консервированную и тушенную фасоль – очень рекомендуем вам посадить именно вьющуюся фасоль Испанскую белую. Это сугубо лущильный сорт, стручки в пищу не употребляют. Сами стручки ярко-зеленые, овальные, относительно короткие (11-14 см) и широкие (около 2,5 см), содержат 3-5 больших фасолин. Сорт вьющейся фасоли Испанская белая относится к среднепоздним (срок вегетации – 72 дня).

Зерна у фасоли Испанская белая — огромные

Что касается декоративных качеств, то и здесь Испанская белая не промах. Лиана – крепкая, высотой до 4-метров. Цветет обильно крупными белыми цветками, поэтому для озеленения ее тоже применяют.

В качестве декоративного растения фасоль Испанская белая смотрится весьма эффектно

Фасоль вьющаяся Борлотто

Это – итальянская гостья, успевшая полюбиться российским огородникам. А все потому, что это спаржевая фасоль с вкусными бобами, красивой сильной лианой высотой до 3-3,5 м и необычным, пламенным окрасом. Вьющаяся фасоль Борлотто цветет красным цветом. Бобы у итальянки очень интересные – вначале плоские и зеленые (длина – 12-14 см, ширина – 1,5-2 см), но со временем на них появляется темно-красный мраморный рисунок. Зерен по 4-5 в одном стручке, и они очень вкусны в недозрелом виде, легко развариваются, имеют легкий ореховый привкус. По мере созревания на них, как и на стручках, появляется темный рисунок.

Фасоль вьющаяся Борлотто

Технической зрелостью вьющейся фасоли сорта Борлотто считаются недозрелые фасолины зеленого цвета, на которых еще нет рисунка. Их собирают через 55-60 дней после посадки. А если хотите употреблять этот сорт в качестве стручкового – не дожидайтесь, пока на бобах появится рисунок, а срывайте их зелеными.

Зеленые фасолины, до появления рисунка, считаются самыми ценными в Борлотто, хотя зеленые стручки также хороши в блюдах

Фасоль спаржевая Вигна

Вигна – это не совсем фасоль, а ее родная сестрица родом из Африки, но на сегодняшний день широко распространенная в Японии, Китае и других азиатских странах. Поскольку выращивание вигны – тема отдельная, здесь об этом удивительном растении упомянем коротко. Это чрезвычайно урожайный вид спаржевой фасоли, довольно прихотливый в уходе, но внешний вид вигны – это нечто. Где еще можно увидеть стручки длиной в 1 метр!Цветет она ночью фиолетовым цветом, днем же цветы закрываются и приобретают желто-коричневый оттенок. Вьющиеся формы вигны вырастают на 1,5-3 метра, а с одного растения собирают до 200 бобов.

Фасоль вьющаяся Золотой нектар

Этот сорт подойдет для любителей спаржевой фасоли. Вьющаяся фасоль Золотой Нектар вырастает до 4 метров в высоту, лопатки – желто-золотые и очень длинные, до 25 см. Созревают быстро – за 65-70 дней. Для кулинарных целей рекомендуют использовать недозревшие стручки и недозревшие фасолины вьющейся фасоли Золотой нектар. Плоды – белого цвета и отличных вкусовых качеств.

Фасоль вьющаяся спаржевая Золотой нектар

Долихос (гиацинтовая фасоль, вьющаяся сирень)

Долихос — это один из сортов вигны, обладающий очень яркой внешностью. В Индии зерна долихоса повсеместно употребляются в пищу, но у так нас вкусовые качества зерен долихоса еще не оценены по достоинству. У нас гиацинтовые бобы считаются просто декоративным сортом вьющейся фасоли. Хотя применять его можно в качестве сидерата или корма для скота. Вырастает долихос в высоту до 4-х метров, листья бывают и зелеными, и фиолетовыми, и красноватыми – в зависимости от сорта. Цветки вьющейся фасоли долихос собраны в изящные ароматные соцветия. Окрас их может быть и розовым, и белым, и малиновым, и фиолетовым, и даже двухцветным. Стручки долихоса тоже нарядны – зеленые, бордовые или темно-фиолетовые, они украшают растение до самых морозов.

Фасоль декоративная Долихос

Фасоль вьющаяся Зеленый гигант

Среди прочих сортов спаржевой вьющейся фасоли Зеленый гигант выделяется большими стручками длиной до 22 см, очень нежными, сахарными, без волокон и пергамента. Лиана способна вырасти до 3 метров в высоту. Сорт плодоносит очень долго, начиная с 55 дней после посадки и до самых холодов. Цветет фасоль сорта Зеленый гигант мелкими фиолетовыми цветками.

Фасоль вьющаяся Зеленый гигант

Фасоль вьющаяся Вайолет

Это лущильный сорт вьющейся фасоли, вырастающий до трех метров в высоту. Красивы и стручки фасоли вьющейся Вайолет – нежно-фиолетовые. Зерна вначале зеленые, со временем приобретают интенсивный темно-филетовый цвет.

Существует еще очень много сортов фасоли вьющейся. Но в погоне за красотой и вкусом не забудьте о главной особенности вьющейся фасоли — нелюбви к холодам. Она боится и поздних весенних заморозков, и первых осенних. Поэтому жителям средней полосы необходимо либо отдавать предпочтение скороспелым и среднеспелым сортам, или же выращивать вьющуюся фасоль через рассаду. В ином случае вы не успеете получить приличный урожай фасоли, будь она хоть трижды плодовита и декоративна. Как и в случае с другими культурами, лучше отдавать предпочтение местным сортам, или сортам российской, украинской селекции. Удачных вам огородных экспериментов!

Лучшие сорта вьющейся спаржевой фасоли

Спаржевая фасоль — лучшие сорта

Многие огородники не представляют себе дачный участок без представителей семейства Бобовых. К таким относится и спаржевая фасоль. Сегодня существует достаточно широкий выбор сортов. Значит, делая выбор, следует внимательнее изучать особенности продукции и выращивания.

Обратите внимание! Предпочтительнее всего размещать культуру на солнечной части огорода, защищенной от северных ветров. Почва должна быть плодородной, рыхлой. Желательно, чтобы предшественниками фасоли были пасленовые, разновидности капусты, корнеплоды или огурцы.

Описание культуры

Прежде, чем сажать культуру, осенью следует подготовить грунт: внести перегной, хлористый калий и суперфосфаты. При посадке кустовых сортов лунки располагают по принципу шахматной доски или в рядок. Чтобы вырастить вьющиеся виды нужно заранее оборудовать опору.

Интересно. Фасолью считают однолетнее растение, которое дает бобовый стручок. Стебель культуры травообразный, со стелящимися боковыми побегами. Корни фасоли стержнеобразные, способны достигать глубины в 1 метр, для них характерно наличие большого количества клубеньков.

Лиственная часть – тройчатая, объемная, насыщенного зеленого цвета, яйцевидная по форме. Период цветения характеризуется появлением красивых цветочков с пятью лепестками. Окрас цветения может меняться, в зависимости от сортовых особенностей: может быть розовым, белым или фиолетовым. Такая характеристика позволяет использовать культуру для декорирования усадеб.

При учете сортовых особенностей растений отличаться размерами, цветом и формой могут и бобовые плоды. Распространенными считаются copтa с зеленой, фиолетовой, синей, белой, желтой, красной и розовой фасолью. Ее размеры могут варьироваться от 6 до 15 сантиметров. Один стручок может содержать от 3 до 7 шт. семен. Плоды бобовых считаются лидерами по питательности, в большей мере, благодаря богатому и полезному составу. Большое количество белка в составе позволяет полноценно заменить мясо в рационе.

Отсутствие жесткого волокна и нежная мякоть – это то, чем отличается спаржа от стручковой фасоли. При этом спаржевая и стручковая фасоль имеют отличие в длине стручка, его твердая часть хорошо защищает от насекомых и прочих внешних факторов.

Спаржевая и стручковая фасоль

Спаржевая фасоль родом из тропической Южной Америки. Далее выращивание культуры началось в Китае, постепенно фасоль спаржа распространилась по всему миру. Популярна посадка кустовой, полувьющейся и вьющейся разновидности cпapжeвoй культуры. Кустовая разновидность имеет побеги, длиной от 25 до 45 см. В большей части этот фасолевый вид относится к ранним, дающим урожай лишь однократно. Для полувьющихся характерная длина побегов – 1-1,5 м, у вьющихся – от 2 до 5 метров. По отношению к кустовым сортам разница в урожае колоссальная, потому как необходимы больше усилий для выращивания и правильный уход. Таким растениям нужна опора, чтобы виться. Для экономии места в oткpытoм грунте их часто сажают между кукурузой и подсолнухами.

Читать еще:  Ячмень пивоваренный лучшие сорта

Cпapжeвaя фасоль может цвести белыми, кремовыми либо фиолетовыми цветами. Стручок – узкая продолговатая цилиндрической формы или сплюснутая оболочка, в которой созревают и хранятся плоды. Плод растения – боб, который может быть овощным (нет пергаментных слоев, жестких волокон, используется как продукт питания) и полуовощным (состоит из грубых волокон, сажается на приготовление кормовых смесей для животных). Каждый copт может отличаться формой плодов: прямые, изогнутые, серповидные (саблевидные). Семенной материал крупный, почковидный, их всхожесть может сохраняться от 2 до 4 лет.

Культура относится к теплолюбивым самоопыляющимся растениям, что делает Сибирь неподходящим для ее выращивания регионом. Любит короткий день. Формирование плодов начинается при световом дне не более 12 часов. Это значит, что в весеннее время лучше высадить кустовой вид, быстро плодящий. В июне лучше начинать высадку сортов с высокой урожайностью.

Сорта

Сегодня на рынках большое разнообразие обычных и гибридных сортов спаржевой фасоли. Их особенность – в нежных, сочных стручках, которые могут иметь ровную цилиндрическую форму. Стабильно плодоносящие сорта подходят для выращивания почти во всех климатических условиях. Среди популярных сортов выделяют следующие:

  • Аленка – относится к среднеспелому виду (на созревание необходимо 80 дней). Плоды плоские, слегка выгнутые, зеленого цвета. Длина стручков – не больше 15 см. Высокоурожайный сорт подходит для приготовления в домашних условиях, консервирования и заморозки. Относится к теплолюбивым растениям, поэтому высевать семя можно, когда земля достаточно прогреется: в мае – июне. Схема посадки – 50х15 см, необходимая глубина – несколько сантиметров.
  • Аллюр – раннеспелый овощ (от появления всходов до полной зрелости проходит не больше 60 дней), кустового вида. Кустики не высокие – около 40 см, компактные, со средней ветвистостью. Плоды узкие, 13 см, темного зеленого цвета. Калорийность овощей позволяет заменить мясо, к тому же намного полезнее и питательнее продуктов животного происхождения. Особенно полюбили сорт Урал и Подмосковье. Большая часть продуктов замораживается или консервируется, после используется для укрепления организма, когда зима и морозы особенно угнетают.

Также отдельно следует рассмотреть гибридную спаржевую фасоль лучшие сорта для открытого грунта:

  • Бона – известен не один рецепт консервирования бобов, при которых зерна сохраняют твердость. Стручки среднего размера (13 см в длину), светлого зеленого цвета, слегка округлые по форме. Бобы белые. Растение среднеспелое (до 70 дней длится вегетационный период), небольшое – 26 сантиметров в высоту;
  • Фатима – вьющийся вид, с длиной побегов до 3 метров. Среднеспелый, со средними показателями урожайности;
  • Пантера. Растение отличается высокими урожаями и средними сроками их созревания. Стручки желтые, с белым семенем;
  • Победитель – ценен не только как пищевой продукт. Во время цветения вьющееся растение распускает много ярких красных цветочков, которые обильно покрывают побеги. Все это может выглядеть как декоративное растение, поскольку цветение продолжается на протяжении длительного периода;

Свойства культуры

Первым предназначением спаржевых бобовых растений считалось украшение участков. Далее, исследуя продукт, бобы начали применять в кулинарии. Еще с древних времен Клеопатрой измельченные бобовые зерна использовались в косметологии, благодаря полезному составу.

Украшение участков спаржевой фасолью

В состав фасолевых стручков входят:

  • Каротин;
  • Аскорбиновая и никотиновая кислоты;
  • Токоферолом;
  • Витамины группы В;
  • Фолиевая кислота;
  • Железо;
  • Магний;
  • Хром;
  • Цинк;
  • Фосфор;
  • Много кальция;
  • Медь;
  • Сера.

Также в состав фасоли входит много других полезных микроэлементов, необходимых для нормализации обменных процессов и поддержания здоровья всего организма. Особо ценным считается наличие быстроусвояемых белков и сложных углеродов. Благодаря наличию большого количества клетчатки, считается ценным диетическим продуктом.

Важно! Растение не способно впитывать вредные вещества из окружающей среды, что делает плоды безопасными для здоровья.

Микроэлементы способствуют очистке организма от кишечных инфекций, повышают иммунитет против внешних возбудителей. Фасоль показана людям, страдающим от ревматизма, бронхита и проблем с кожей, при гриппе и простуде рекомендуется кушать продукт хотя бы 2 раза в неделю. Цинк и медь влияют на углеводный обмен и нормализируют естественную выработку гемоглобина.

На заметку. С медицинской точки зрения, спаржа полезна в профилактических целях против аритмии, атеросклероза, гипертонии, мочекаменных заболеваний и многих других.

О вредителях

Фасоль – культура, растить которую проще всего. При этом нередко урожай подвергается атаке вредителей, которые сводят все старания к нолю. Самыми опасными вредителями культуры считаются:

    Фасолевая зерновка. Место обитания насекомого – южные регионы с теплым климатом. Вредитель небольших размеров (от 2 до 5 мм), черного цвета, с желтовато-серыми волосками на спинке. Форма тела жуков – округлая. Вредитель теплолюбивый, без питания способен выживать около 3 месяцев. Летнее время – период для откладывания яиц. Гибнет при наступлении холодов.

Насекомое проникает внутрь созревших бобов и откладывает там яйца, портя урожай. Примерно в течение 3 недель вылупившиеся личинки превращаются в куколок и улетают. Бобы, которые повредила зерновка, нельзя использовать для питания или посева.

Чтобы предотвратить появление насекомых, нужно:

  • Собранный урожай содержать в прохладном месте;
  • Сажать семя, не тронутое зерновкой;
  • Обработать зараженный урожай метафосом или децисом. Опрыскивание проводится до появления активного цвета и через 10 дней после первой обработки;
  • Собирать урожай до того, как фасоль растрескается.
Ростковая муха

Длина вредителя – 5 мм. Окрас – серый, с тремя темными полоскам на спине. Больше всего вредит муха высеянному материалу. Отложенные в увлажненную почву яйца становятся личинками в течение 9 суток. Личинки, начиная искать пищу, съедают посеянную фасоль, не давая прорасти. В результате посев гибнет, не давая всходов. Для мухи лучшим местом обитания считается прохладная пора года.

Избежать ростковой мухи можно:

  • Хорошо обрабатывая землю, прежде чем высадить семя. Участок перед посадкой нужно убрать от сорняков и других растительных остатков;
  • Сажать семя как можно раньше. Рекомендуется высадка в начале мая;
  • Удобрять почву осенью, хорошо смешивая ее с грунтом;
  • Семя для посадки предварительно вымочить в растворе, стимулирующем рост.
Слизняки

Представляет собой червеобразного моллюска, длина которого может достигать 7 см. Выделяет слизь, с помощью которой двигается, оставляет характерный слизистый след на земле и листве. Ночной вредитель прячется от солнечных лучей в сырых укрытиях, питается листиками и молодым урожаем фасоли.

Для борьбы со слизнями используют суперфосфат и золу. Также помогает мульчирование крапивой и хной отпугнуть вредителя. Поскольку фасоль не требовательна в содержании, достаточно придерживаться минимальных правил и рекомендаций, чтобы получать обильные урожаи полезного и необходимого организму продукта.

Вьющаяся спаржевая фасоль: уход и выращивание

В отличие от гороха и бобов, фасоль, которая относится к этому же семейству, культура теплолюбивая.

Раньше ее выращивали только в южных областях, а нам, жителям средней полосы приходилось покупать ее, в основном, в консервированном виде. Прошло всего несколько десятилетий, и в арсенале наших садоводов появилась стручковая (спаржевая) фасоль, которая вызревает и в наших климатических условиях.

Спаржевую ещё называют стручковой фасолью, или вигной. В последнее время она прочно заняла своё, заслуженное место на нашем столе.

Ведь она является весьма ценным пищевым продуктом, который содержит почти столько же белка, как и мясо, а усваивается он значительно лучше. Недозрелые стручки вигны, приготовленные любым способом, ускоряют метаболизм, что очень важно для людей, страдающих избыточным весом.

Значительное содержание пищевых волокон очень полезно для желудка. Кроме того, употребление спаржевой фасоли улучшает состав крови, её рекомендуется добавлять в меню больных диабетом, а также мужчин, страдающих от аденомы простаты и женщин с болезненными критическими днями.

Спаржевую фасоль нельзя кушать в сыром виде – она токсична и очень вредна для слизистой желудка.

Чем спаржевая фасоль отличается от обычной

У этого вида фасоли используются в пищу не бобы, а сами недозрелые стручки, у которых отсутствуют грубые волокна.
Сейчас выведены такие сорта, у которых очень нежная мякоть бобов, кажется, что она «тает» во рту.

Какая фасоль лучше: кустовая или вьющаяся

Оба фасоли вида полезны для человека: их биологический состав примерно одинаков. А вот трудоемкость выращивания разная.

С вьющейся фасолью забот больше: нужно устанавливать прочные опоры (побеги достаточно тяжелы), растения необходимо обвивать вокруг них, чтобы плети не падали на землю, прищипывать верхушки после того, как они станут длиннее 3 метров.

Созревает вьющаяся фасоль несколько позже, чем кустовая, но зато она более урожайна. Есть свои преимущества и при выращивании кустовой фасоли: ее можно сажать вместе с картофелем (например, по краям гряды).

Вигна – это не спаржевая фасоль

На первый взгляд отличить их сложно. Вигна тоже относится к семейству бобовых, ее нежные стручки вырастают длиною до 1 метра.

Сорта спаржевой фасоли
  1. Гармония – очень нежные и вкусные стручки, их длина достигает 25 сантиметров, пергаментный слой отсутствует. Плети достигают 3 метров.
  2. Румба – неприхотливая скороспелая вьющаяся фасоль, урожайна при любых погодных условиях.
  3. Лиана – тоже сорт вьющейся фасоли, отличается очень длинными стручками (до 0,6 метра).
  4. Сакса без волокна 615 – кустовая скороспелая фасоль, бобы очень вкусные.
  5. Зорюшка – ранний сорт кустовой фасоли, нормально переносит понижение температуры, растения невысокие (до 35 сантиметров).

Выращивание кустовой спаржевой фасоли

Спаржевую фасоль едят целиком, и стручки и их содержимое. За ее отменные вкусовые качества ее не зря называют сахарной.

Польза спаржевой фасоли для здоровья

Употребление в пищу спаржевой фасоли способствует выведению из организма избыточной соли и жидкости, благодаря идеальному соотношению в ее составе калия и натрия. Содержание Аргинина, близкого по свойствам к инсулину, рекомендуется диабетикам.
Ее состав изобилует витаминами С, А и Е. Витамины группы В присутствуют в ней в полном составе.
Наличие железа, цинка, магния, калия и хрома не оставляет сомнений в необходимости ее присутствия на обеденном столе.

Описание 20 лучших сортов декоративной фасоли, посадка и уход

Декоративная фасоль – вьющееся растение, достигающее в длину 5 метров. Она идеально подходит для украшения участка, ее можно пустить по забору, стене, беседке, скроет она и строения, которые портят вид сада. Главное – чтобы опора была достаточно крепкой. Кроме этого, с декоративной фасоли можно получить обильный урожай бобов, а почва вокруг насыщается азотом, что полезно для других растений. Эта культура неприхотлива, но все же нуждается в правильном уходе.

  • 1 Можно ли есть декоративную фасоль?
  • 2 Популярные сорта культуры
    • 2.1 Обыкновенная
    • 2.2 Турецкие бобы
    • 2.3 Пурпурная королева
    • 2.4 Гармония
    • 2.5 Золотая шейка
    • 2.6 Розовая
    • 2.7 Блаухильда
    • 2.8 Долихос
    • 2.9 Испанская белая
    • 2.10 Вигна Каракалла
    • 2.11 Борлотто
    • 2.12 Золотой нектар
    • 2.13 Зеленый гигант
    • 2.14 Крылатые бобы
    • 2.15 Африканская 55
    • 2.16 Зерновая вайолет
    • 2.17 Блюхильда
    • 2.18 Туршевая
    • 2.19 Победитель
  • 3 Как правильно посадить декоративную фасоль
    • 3.1 Сроки высадки
    • 3.2 Посадка на рассаду
    • 3.3 Пересадка в грядку
    • 3.4 Посев семян в открытый грунт
  • 4 В каком уходе нуждается эта декоративная культура
    • 4.1 Как поливать фасоль
    • 4.2 Подкормка
    • 4.3 Подвязка
  • 5 Методы размножения
  • 6 Советы огородников

Можно ли есть декоративную фасоль?

Несмотря на свое название, декоративная фасоль вполне съедобна. Более того, в ней содержится множество полезных веществ и витаминов, что, в сочетании с низкой калорийностью, делает ее ценным продуктом.

Есть у этой культуры еще несколько плюсов:

  1. При регулярном употреблении улучшается состояние кожи, волос, ногтей.
  2. Повышается иммунитет.
  3. С фасолью можно делать много разных блюд.
  4. Также она используется в народной медицине – для лечения бронхита, кожного зуда и других болезней.

Единственный непригодный в пищу сорт – это фиолетовая фасоль. Но ее не стоит путать с сортом Блаухильда, у которого тоже фиолетовые стручки. Эта спаржевая фасоль не только съедобна, ее бобы очень вкусные и нежные.

Популярные сорта культуры

На данный момент выведено много сортов фасоли с разным окрасом. Плюс культуры заключается в том, что она пригодна не только для украшения участка. Например, Долихос пурпурный с фиолетовыми цветами отличается приятным ароматом и даже используется в букетах. Есть и двухцветные сорта, несколько красноцветущих.

Обыкновенная

Однолетний сорт, в высоту достигает полтора-три метра. Его большой плюс – быстрый рост (начинает цвести уже через месяц), а последний раз урожай можно собирать в середине осени. Если же не ждать долго, а сразу обрывать стручки, то новые будут появляться весь сезон. Также у этого сорта густая листва, цветы могут быть разных окрасов.

Турецкие бобы

Один из самых популярных, благодаря красивым, огненно-рыжим и алым цветам. Если вовремя посадить их, можно добиться цветения на протяжении всего сезона. К тому же, сорт может вырастать до 4,5 метра.

Пурпурная королева

Этот сорт высоко ценится, как за пищевые, так и за декоративные качества. Большие фиолетовые цветы сменяются стручками, которые могут достигать 20 сантиметров в длину. У гурманов они получили большую известность. Само растение не слишком высокое, вырастает до полутора метров, бобы созревает через 50 дней после посадки.

Гармония

Вырастает до 4 метров. Стручки – до 20 сантиметров в длину, имеют очень красивый золотистый цвет, поэтому они тоже могут послужить украшением для сада. К тому же цветет и плодоносит Гармония очень долго, до поздней осени, когда начинаются заморозки.

Золотая шейка

Еще один сорт с красивыми стручками яркого лимонного или золотистого окраса, длиной до 22 сантиметров. Хотя само растение вырастает до полутора метров, оно хорошо смотрится с большими кустарниками. К тому же Золотая шейка устойчива к заболеваниям и вредителям и дает обильный урожай.

Розовая

Сорт полностью оправдывает свое название, потому что не только его цветы окрашены в нежно-розовый с примесью белого, сиреневого и фиолетового. Стручки тоже ярко-малиновые, плоды – розовые, с мраморными разводами. В высоту достигает 3,5 метра, поэтому можно украсить розовой фасолью даже дом. Дает большой урожай.

Блаухильда

Очень интересный и красивый сорт по целому ряду причин:

  • ярко-фиолетовая окраска цветов и стручков;
  • со временем листья тоже приобретают пурпурный оттенок;
  • стручки длинные, до 23 сантиметров, в отличие от других сортов – широкие;
  • в высоту растение достигает 4 метров;
  • ветки тяжелые из-за толщины и зеленой массы.

Хотя этот сорт относится к позднеспелым, его цветение начинается рано и продолжается до поздней осени. Поэтому Блаухильда будет хорошим вариантом для украшения участка в течение всего сезона.

Долихос

Один из немногих сортов, которые нашли свое применение даже в букетах. Дилохос пурпурный иногда называют вьющейся сиренью, так как он цветет нежно-фиолетовыми большими соцветиями. Еще один плюс – приятный аромат. В вазе стоит до двух недель, не опадая.

Испанская белая

Лущильный сорт с очень большими и вкусными плодами светло-коричневого цвета. Небольшие широкие стручки окрашены в ярко-зеленый, поэтому их почти не видно в густой зелени. Зато крепкие толстые лианы в обилии украшают крупные белые цветы. Длина ветвей – до 4 метров.

Вигна Каракалла

Еще более необычный вид:

  • цветы большие, до 5 сантиметров, закручены в подобие раковины улитки, благодаря чему сорт и получил свое название;
  • окрас соцветий может быть белым, желтоватым, бледно-персиковым, фиолетовым или даже пурпурным и алым;
  • обладает приятным и ярким ароматом;
  • ветви разрастаются до 5 метров;
  • многолетнее растение, но в умеренных широтах обычно растет один год.

Но длина лиан также делает их очень хрупкими, поэтому они легко рвутся и ломаются.

Борлотто

Сорт для любителей красных оттенков. Как сама лиана, так и цветы, окрашены в алый, так же как и стручки, на которых образуется красно-белый мраморный узор. Бобы по вкусу похожи на орехи.

Золотой нектар

И соцветия, и затем стручки окрашены в различные оттенки желтого, лимонного, золотого. Длина – до 25 сантиметров. Это тоже высокий сорт, вырастает до 4 метров.

Зеленый гигант

Хотя у этого сорта небольшие фиолетовые цветы, но цветущие лианы хорошо комбинируются с сортами других оттенков. Зеленый гигант отличается вкусовыми качествами – бобы сахарные, нежные. Урожай можно собирать до поздней осени.

Крылатые бобы

Этот вид отличается голубыми и кремовыми цветами, причем два оттенка могут сочетаться в одном соцветии. У самих бутонов обычно два лепестка, поэтому сорт и получил такое наименование. Что интересно, съедобны не только бобы, но также цветки и листья.

Африканская 55

Отличается урожайностью и прихотливостью, зато дает очень много урожая. Главная особенность сорта – ночное цветение. Бутоны ярко-фиолетовые, в закрытом виде – коричнево-желтые.

Зерновая вайолет

Еще один лущильный вид. При правильном уходе вырастает до трех метров. И стручки, и сами бобы приятного фиолетового оттенка.

Блюхильда

Цветы и стручки тоже окрашены одинаково – в пурпурный и фиолетовый. Цветет через два месяца после посадки. Лианы длинные, тяжелые.

Туршевая

В основном, используется в кулинарии. Этот сорт был выведен из спаржевой разновидности. Неприхотлив, зато дает высокий урожай.

Победитель

Этот многолетний вьющийся сорт дает обильный урожай примерно через 80 дней. Цветы огненно-красные, листы обычного зеленого цвета, до 30 сантиметров. Хорошо подходит для разных блюд.

Как правильно посадить декоративную фасоль

При посадке этой культуры важно правильно подобрать время, а также учесть другие особенности, в том числе правила пересадки.

Сроки высадки

Помните, что для семян подобных культур вредны заморозки, при -1 градусе они легко погибают, в лучшем случае плохо дают всходы. Дождитесь, пока почва прогреется хотя бы до +8. В идеале температура воздуха должна составлять +20-25 градусов. Вот сроки посадки в разных регионах:

  • в умеренных широтах – середина мая;
  • на севере – начало июня;
  • на юге – апрель.

Если вы выращиваете огурцы, то можно высаживать одновременно с ними и фасоль – сроки почти совпадают. Что касается рассады, то ее начинают выращивать с конца марта. На севере лучше выбрать последние числа апреля.

Не страшно, если вы посадили фасоль слишком рано, и ростки оказались слишком большими, достаточно создать им опору из подручных материалов, когда высадите на грядке.

Посадка на рассаду

Саженцы стоит держать дома около месяца, чтобы они окрепли, но при этом хорошо перенесли пересадку в дальнейшем. Фасоль неприхотлива к земле, но нужно избегать глинистой почвы. Лучшим вариантом будет смесь из дерновой земли и песка в соотношении 2 к 1. На ведро такого состава добавьте горсть золы.

Сажать необходимо в отдельные горшочки, чтобы не повредить корни при пересадке. Также можно выбрать горшки со съемным дном или торфяные, тогда растения точно перенесут все мероприятия без повреждений. Хорошо подойдут большие торфяные таблетки.

Сама посадка выглядит следующим образом:

  1. Отберите крупные и целые семена.
  2. Замочите в воде на 12-16 часов, пока не набухнут.
  3. Закопайте на глубину в 2 сантиметра.
  4. До первых всходов поддерживайте температуру в 18-22 градусов.
  5. Затем уменьшите ее немного, через 3-4 дня снова повысьте.
  6. Периодически поливайте.
  7. Подкормки, как таковой, не требуется, но если растения всходят медленно, полейте настоем с древесной золой.

Примерно через месяц проводится пересадка на постоянное место.

Пересадка в грядку

Перед тем, как саженцы переносятся на постоянное место в саду, почву нужно подготовить соответствующим образом. При внесении подкормки руководствуйтесь такими правилами:

  • хорошо подойдут перегной и компост, а также минеральные удобрения с большим количеством фосфора и калия;
  • нельзя использовать свежий навоз;
  • также избегайте перенасыщения азотом, иначе на растении будет много листьев и мало цветов;
  • в глинистую почву добавьте песок, в кислую – мел.

Высаживать можно, когда на ростке есть два полноценных листочка. Не передержите рассаду дома, иначе повредите при пересадке разросшиеся корни. Перед посадкой закаливайте, для этого оставляйте на время горочки на балконе или другом месте с доступом свежего воздуха. Строгой схемы посадки нет, но лучше оставить между растениями 30-40 сантиметров. После посадки нужно полить большим количеством теплой воды и уложить сверху мульчу.

Посев семян в открытый грунт

Сеять фасоль семена также очень просто:

  1. Если земля легкая и прогревшаяся, можно просто уложить семена сверху.
  2. В другом случае их по 2-3 штуки помещают в лунки глубиной полтора-два сантиметра.
  3. Затем нужно полить, замульчировать, укрыть от заморозков, если нужно.

Высаживают так, чтобы расстояние между ними составляло 20-40 сантиметров. Без соблюдения этого условия образуется плотная живая изгородь, но растения будут развиваться хуже и дадут меньше цветов.

В каком уходе нуждается эта декоративная культура

Все виды фасоли, которые высаживаются для украшения участка, не требуют каких-либо специальных мероприятий по уходу. Тем не менее, правильный полив, подкормка и подвязка важны.

Как поливать фасоль

Это вьющееся растение не относится к тем, которые любят воду и влажный микроклимат, – поливать нужно понемногу и нечасто. Полив лучше производить вечером, теплой влагой. Лейте аккуратно, прямо к основанию стебля, чтобы не намочить листву и бутоны.

Подкормка

Подойдут натуральные или минеральные удобрения. Только не используйте свежий навоз. Частая подкормка не нужна, достаточно двух раз:

  • как только росток обзавелся двумя настоящими листочками;
  • при формировании бутонов.

Подвязка

Подвязка для фасоли требуется нечасто, обычно она сама обвивает опору, если направить в нужную сторону. Идеальной опорой будет деревянная, гораздо хуже фасоль обвивает железо и пластмассу, но тогда привяжите бечевкой. Часто подвязку используют для формирования фигур или для того, чтобы собрать стручки в красивые грозди.

Методы размножения

Фасоль легко разводится семенами, достаточно собрать стручки. Бобы из них просушите, затем соберите в бумажные пакеты. Храните до посадки.

Советы огородников

Вот еще советы, благодаря которым вы добьетесь обильного урожая и долгого цветения:

  1. Фасоль растет и в тени, но на солнце будет чувствовать себя лучше.
  2. Не выдергивайте осенью корни, чтобы они дальше насыщали почву азотом.
  3. Рядом сажайте картофель, тогда он даст больше урожая. К тому же фасоль отпугивает колорадского жука.
  4. Зеленая масса подойдет для компоста.
  5. Предшественниками фасоли должны быть картофель, огурцы, капуста, помидоры.

Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)

Если вы решили высадить на участке не только красивое, но и продуктивное растение, вьющаяся фасоль подойдет на эту роль как нельзя лучше. Выращивание вьющейся фасоли, о котором мы говорили в предыдущей статье, как и выращивание декоративной тыквы, не сложное. А вот выбрать среди разнообразия сортов вьющейся фасоли тот, который удовлетворит и вкусовые, и эстетические запросы, — то еще вопросик.

Предлагаем решить его немедленно. Итак, тема нашей статьи – лучшие сорта вьющейся фасоли с фото и описанием.

Для начала вспомним, что вьющаяся фасоль, как и кустовая, делится на два основных вида:

зерновая (лущильная) фасоль. Плоды – хорошо известные нам бобы-фасолины. Стручок лущильной фасоли внутри имеет пергаментный слой, заполняющий пространство между фасолинами. Это делает сам стручок жестким, и в пищу его, как правило, не употребляют.

спаржевая (сахарная, стручковая) фасоль . Главная ценность стручковой фасоли, как понятно из названия, в стручках. Пергаментного слоя между фасолинками у сахарной фасоли практически нет, поэтому лопатки вырастают нежными, сочными, хрустящими, пригодными для заморозки. Употребляют в пищу стручки спаржевой фасоли в недозревшем состоянии. Хотя если додержать их на растении до биологической зрелости, можно собрать урожай фасолин. Правда, зерна эти будут уступать по размеру зернам лущильной фасоли.

Есть сорта вьющейся фасоли полусахарные – нечто среднее между зерновой и стручковой. Пергаментный слой у таких сортов присутствует в незначительном количестве, поэтому в молодом возрасте стручки ее можно есть как спаржевые. По мере созревания стручки становятся жестче, и в дальнейшем ее выращивают как лущильную, ради зерен.

Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)

Фасоль вьющаяся Блаухильда (Блухильда, Блаухильде, Блюхильда, Голубая Хильда)

Блаухильда – фасоль вьющаяся фиолетовая, причем фиолетовое у нее все: цветы, стручки и даже листья со временем приобретают темно-пурпурный оттенок. Сорт Блаухильда относится к поздним, срок вегетации – 90-110 дней, поэтому в средней полосе его лучше выращивать через рассаду. Зацветает довольно рано, и цветет до самых холодов. Таким образом, на одном растении постоянно есть и цветы, и плоды.

Видео: Выращивание спаржевой фасоли

Вот так цветет Блаухильда

Это спаржевый сорт вьющейся фасоли, стручки – длиной 15-23 см, широкие, без волокон и пергамента, при варке становятся зелеными, но если их чуток передержать на грядке, могут стать жестковатыми. Зато и зерна у Блаухильды хорошие – довольно крупные, бежевые, в вареном виде – немного маслянистые.

Лопатки Блаухильды мясисты, нежны и очень вкусны

Отдельно стоит сказать о декоративных качествах вьющейся фиолетовой фасоли сорта Блаухильда. Лиана этого растения очень мощная, тяжелая, длиной 3-4 метра. Учитывайте это и выбирайте крепкую опору.

Блаухильду можно использовать для эффектного декорирования приусадебного участка

Фасоль вьющаяся Огненно-красная (Турецкие бобы, Победитель)

Этот сорт декоративной вьющейся фасоли встречается в наших широтах чаще всего. И не странно — Огненно-красная фасоль неприхотлива (боится только заморозков, даже самых легких), вырастает до 2,5-4-х м в длину, цветы ее — ярко-красные, мелкие, стебли — тонкие, листва — густая, ярко-зеленая. Очень эффектное растение.

Читать еще:  Сорт хорошей малины

У Огненно-красной фасоли декоративны не только цветы и листья, но даже зерна

У нас Огненно-красной вьющейся фасолью называют все растения вида Phaseolus coccineus, однако представители этого вида цветут не только красными, но и розовыми, и белыми, и бело-розовыми, и красно-белыми цветами. Соответственно, и зерна их будут отличаться по цвету: у классической фасоли Огненно-красной они светло-лиловые с черным рисунком, у розово-белых сортов – светло-розовые с коричневым рисунком, у белых – белые.

Фасоль Огненно-красная вьющаяся декоративная

Цветет декоративная фасоль Огненно-красная с июня по сентябрь. Плоды ее могут использоваться в молодом виде как спаржевая фасоль, в зрелом виде – зернами. И в молодом, и в зрелом виде фасоль перед употреблением в пищу проваривают, так как сырые они содержат токсичные вещества, быстро разрушающиеся при варке. Опытные огородники говорят, что плоды турецких бобов хотя и съедобны, но ничем особо выдающимся в пищевом плане не отличаются («фасоль как фасоль»). Поэтому вьющаяся фасоль сорта Огненно-красная – это, в первую очередь, растение декоративное.

Вьющаяся фасоль Пурпурная леди (Пурпурная королева)

Фасоль спаржевая вьющаяся сорта Пурпурная леди представляет собой невысокую лиану (до 1,5 м) с крупными фиолетовыми цветами и темно-фиолетовыми бобами трубчатой формы длиной 15-18 см. Это среднеранний сорт – через 50-55 дней после всходов можно наслаждаться первым урожаем. Зерна фасоли спаржевой Пурпурная Леди – белые и очень вкусные. От Блюхильды Пурпурная леди отличается, главным образом, более тонкой, не столь массивной лианой, и более обильным плодоношением.

Фасоль фиолетовая вьющаяся сорта Пурпурная леди (Пурпурная королева)

Фасоль вьющаяся Гармония

Относится к сортам среднеспелым универсальным, то есть можно есть и стручки вьющейся фасоли Гармония в молодом виде, и в более зрелом – зерна. Этот сорт отличается надежностью, неприхотливостью, хорошей всхожестью, долгим сроком плодоношения (начиная с 65-80 дня после всходов и до заморозков), длинными золотистыми стручками длиной около 20 см. Фасоли с одного растения можно собрать 0,3-0,5 кг, зерна белые, удлиненные. При посадке позаботьтесь о хорошей опоре, поскольку вьющаяся фасоль Гармония вырастает до 3-4 м в длину, и весит немало. Оплетает любую изгородь, выглядит нарядно.

Вьющаяся фасоль сорта Гармония

Фасоль вьющаяся Испанская белая

Вьющаяся фасоль Испанская белая обладает одним несомненным превосходством – гигантскими, вкуснейшими зернами, которые в 5-6 раз больше зерен обычных лущильных сортов. При этом фасоль Испанская белая не просто большая – она и еще и вкусна необычайно, с нежной тонкой кожицей. Если вы любите борщи, лобио, консервированную и тушенную фасоль – очень рекомендуем вам посадить именно вьющуюся фасоль Испанскую белую. Это сугубо лущильный сорт, стручки в пищу не употребляют. Сами стручки ярко-зеленые, овальные, относительно короткие (11-14 см) и широкие (около 2,5 см), содержат 3-5 больших фасолин. Сорт вьющейся фасоли Испанская белая относится к среднепоздним (срок вегетации – 72 дня).

Зерна у фасоли Испанская белая — огромные

Что касается декоративных качеств, то и здесь Испанская белая не промах. Лиана – крепкая, высотой до 4-метров. Цветет обильно крупными белыми цветками, поэтому для озеленения ее тоже применяют.

В качестве декоративного растения фасоль Испанская белая смотрится весьма эффектно

Фасоль вьющаяся Борлотто

Это – итальянская гостья, успевшая полюбиться российским огородникам. А все потому, что это спаржевая фасоль с вкусными бобами, красивой сильной лианой высотой до 3-3,5 м и необычным, пламенным окрасом. Вьющаяся фасоль Борлотто цветет красным цветом. Бобы у итальянки очень интересные – вначале плоские и зеленые (длина – 12-14 см, ширина – 1,5-2 см), но со временем на них появляется темно-красный мраморный рисунок. Зерен по 4-5 в одном стручке, и они очень вкусны в недозрелом виде, легко развариваются, имеют легкий ореховый привкус. По мере созревания на них, как и на стручках, появляется темный рисунок.

Фасоль вьющаяся Борлотто

Технической зрелостью вьющейся фасоли сорта Борлотто считаются недозрелые фасолины зеленого цвета, на которых еще нет рисунка. Их собирают через 55-60 дней после посадки. А если хотите употреблять этот сорт в качестве стручкового – не дожидайтесь, пока на бобах появится рисунок, а срывайте их зелеными.

Видео: Гигантская фасоль

Зеленые фасолины, до появления рисунка, считаются самыми ценными в Борлотто, хотя зеленые стручки также хороши в блюдах

Фасоль спаржевая Вигна

Вигна – это не совсем фасоль, а ее родная сестрица родом из Африки, но на сегодняшний день широко распространенная в Японии, Китае и других азиатских странах. Поскольку выращивание вигны – тема отдельная, здесь об этом удивительном растении упомянем коротко. Это чрезвычайно урожайный вид спаржевой фасоли, довольно прихотливый в уходе, но внешний вид вигны – это нечто. Где еще можно увидеть стручки длиной в 1 метр!Цветет она ночью фиолетовым цветом, днем же цветы закрываются и приобретают желто-коричневый оттенок. Вьющиеся формы вигны вырастают на 1,5-3 метра, а с одного растения собирают до 200 бобов.

Фасоль вьющаяся Золотой нектар

Этот сорт подойдет для любителей спаржевой фасоли. Вьющаяся фасоль Золотой Нектар вырастает до 4 метров в высоту, лопатки – желто-золотые и очень длинные, до 25 см. Созревают быстро – за 65-70 дней. Для кулинарных целей рекомендуют использовать недозревшие стручки и недозревшие фасолины вьющейся фасоли Золотой нектар . Плоды – белого цвета и отличных вкусовых качеств.

Фасоль вьющаяся спаржевая Золотой нектар

Долихос (гиацинтовая фасоль, вьющаяся сирень)

Долихос — это один из сортов вигны, обладающий очень яркой внешностью. В Индии зерна долихоса повсеместно употребляются в пищу, но у так нас вкусовые качества зерен долихоса еще не оценены по достоинству. У нас гиацинтовые бобы считаются просто декоративным сортом вьющейся фасоли. Хотя применять его можно в качестве сидерата или корма для скота. Вырастает долихос в высоту до 4-х метров, листья бывают и зелеными, и фиолетовыми, и красноватыми – в зависимости от сорта. Цветки вьющейся фасоли долихос собраны в изящные ароматные соцветия. Окрас их может быть и розовым, и белым, и малиновым, и фиолетовым, и даже двухцветным. Стручки долихоса тоже нарядны – зеленые, бордовые или темно-фиолетовые, они украшают растение до самых морозов.

Фасоль декоративная Долихос

Фасоль вьющаяся Зеленый гигант

Среди прочих сортов спаржевой вьющейся фасоли Зеленый гигант выделяется большими стручками длиной до 22 см, очень нежными, сахарными, без волокон и пергамента. Лиана способна вырасти до 3 метров в высоту. Сорт плодоносит очень долго, начиная с 55 дней после посадки и до самых холодов. Цветет фасоль сорта Зеленый гигант мелкими фиолетовыми цветками.

Фасоль вьющаяся Зеленый гигант

Фасоль вьющаяся Вайолет

Это лущильный сорт вьющейся фасоли, вырастающий до трех метров в высоту. Красивы и стручки фасоли вьющейся Вайолет – нежно-фиолетовые. Зерна вначале зеленые, со временем приобретают интенсивный темно-филетовый цвет.

Фасоль вьющаяся вайолет

Существует еще очень много сортов фасоли вьющейся. Но в погоне за красотой и вкусом не забудьте о главной особенности вьющейся фасоли — нелюбви к холодам. Она боится и поздних весенних заморозков, и первых осенних. Поэтому жителям средней полосы необходимо либо отдавать предпочтение скороспелым и среднеспелым сортам, или же выращивать вьющуюся фасоль через рассаду. В ином случае вы не успеете получить приличный урожай фасоли, будь она хоть трижды плодовита и декоративна. Как и в случае с другими культурами, лучше отдавать предпочтение местным сортам, или сортам российской, украинской селекции. Удачных вам огородных экспериментов!

Огород

Выращивание вьющейся овощной фасоли

Лиана вьющейся овощной фасоли хорошо смотрится возле опор, подходит для озеленения веранды, беседки, забора или создания разделительных цветущих стенок. Цветки ярко-красные, оранжевые или белые радуют глаз с июня по сентябрь. К тому же плоды этой фасоли тоже вкусные и годятся для консервирования или заморозки.

Сорта вьющейся фасоли

Герда. Сорт раннеспелый, сахарный, лиана вырастает до 3 м. Бобы длиной 20 см, шириной 1,2 см, светло-желтые, цветки белые. Семена белые. Урожайность до 4 кг/м2.

Золотая шейка. Раннеспелый, сахарный, лиана вырастает до 160 см. Бобы слабоизогнутые, мясистые, светло-желтые, длинные, широкие. Семена белые. Урожайность 2,8 кг/м2.

Фестиваль РЗ. Среднеранний, сахарный, лиана вырастает 2 м и более. Бобы длиной 35 см, шириной 1,7 см, прямые, зеленые. Семена белые. Бобы отличаются высокими вкусовыми качествами и длительным сроком хранения в свежем виде.

Виолетта. Среднеспелый, лиана вырастает до 2,5 м. Бобы светло-фиолетовые, изогнутые, длинные и широкие. Семена коричневые. Урожайность 2,4 кг/м2.

Мавританка. Среднеспелый, сахарный, лиана вырастает до 3 м. Бобы короткие, узкие, прямые, зеленые. Семена черные со слабым жилкованием. Урожайность 2,3-2,5 кг/м2.

Фатима. Сорт среднеспелый, сахарный, лиана вырастает до 3 м. Бобы длинные, широкие, плоские, светло-зеленые. Семена белые. Урожайность 3,4 кг/м2.

Ламбада. Среднепоздний, лиана вырастает до 2 м и более. Бобы изогнутые, зеленые, средней длины. Урожайность до 3 кг/м2.

Мелодия. Позднеспелый, сахарный, лиана вырастает до 3 м. Бобы слабоизогнутые, широкие, очень длинные, светло-зеленые. Семена белые. Растение хорошо переносит засуху и пониженные температуры. Урожайность 3,2 кг/м2.

Турчанка. Позднеспелый, сахарный, лиана вырастает до 3 м. Растение с пышной листвой. Бобы слабоизогнутые, плоские, светло-зеленые с красноватыми штрихами, длиной 20 см, шириной 1,5-2 см. Урожайность 4-5 кг/м2. Сорт устойчив к антракнозу и бактериозу.

Есть виды вьющейся фасоли, которые выращивают только для красоты. Такую декоративную фасоль вы можете увидеть в продаже под разными названиями: огненная, ярко-красная, фазеолюс, многоцветковая. Лианы, с июня по сентябрь усыпанные крупными цветками, вырастают до 4 м. Особенно хороши белоцветковая Альбафлора, Биколор с розовыми и белыми цветками и Синяя Хильда с фиолетовой листвой.

Размещение вьющейся фасоли. Вьющаяся овощная фасоль более теплолюбива и светолюбива, чем кустовая. Ее растения могут переносить лишь небольшое затенение. Важно, чтобы в утренние часы, когда происходит активное опыление цветков, лучи солнца хорошо их освещали. Как и любой лиане, вьющейся фасоли нужна защита от ветра, поэтому растения надо размещать с подветренной стороны.

Обычно фасоль выращивают вдоль сетчатого забора, стен, веранд, террас, беседок, для создания живых стенок, разграничивающих зоны в саду. В городе ею можно украсить балкон или лоджию.

Рассада вьющейся фасоли. Вьющиеся сорта фасоли следует выращивать через рассаду. В начале мая семена замачивают на сутки в теплой воде. Высевают в горшочки диаметром 89 см, наполненные легкой питательной смесью. При этом острый конец семени погружают в субстрат так, чтобы тупой конец немного выступал на поверхности. Выращивают при температуре 15-18°С. Пониженные температуры способствуют образованию крепких, коренастых растений.

Высаживают, когда минует опасность заморозков, обычно в начале июня. К времени пересадки на растениях должно быть по 2 настоящих листочка. Сажают растения через 15-20 см. После высадки притеняют на 1-2 дня, прикрыв сырой травой, и поливают через день до полного укоренения.

Опора. Для высокорослых вьющихся сортов требуется жесткая и прочная опора. Здесь веревочки не помогут, так как растения формируют большую и тяжелую зеленую массу. Для опоры используют металлические или деревянные столбы высотой 2,5-3 м. Их устанавливают по торцам и скрепляют деревянными планками: нижняя на расстоянии 30-40 см от земли, верхняя 2,5-3 м. На планки через 20 см натягивают проволоку, к которой прочным шпагатом подвязывают растения. Закрепляют шпагат под первым нижним листом, а когда стебли будут длиной 10-15 см, направляют их на шпалеру против часовой стрелки. При такой подвязке растения крепко обвивают опору, если же заворачивать стебли по часовой стрелке, они разовьются Когда лиана достигнет верха опоры, ее прищипывают. Используют и другие виды опор.

Подкормка вьющейся фасоли. Почву вьющаяся фасоль любит такую же питательную, как и кустовая. Но больше нуждается в подкормках. Весной и в первой половине лета пучим вносить комплексное минеральное удобрение с микроэлементами, например унифлору (50-70 г/мг). Во время созревания бобов хорошо отзывается на подкормку древесной золой (40-60 г/мг).

Полив вьющихся сортов фасоли. Почву поддерживают в умеренно-влажном состоянии, но в засушливую погоду, установившуюся во время цветения и образования плодов, регулярно поливают, не допуская привядания листьев Сиг налом к поливу служит высыхание верхнего слоя почвы, на 1 м2 стенки из вьющейся фасоли требуется 30-40 л воды.

Сбор урожаи. Бобы собирают при достижении длины 15-20 см. Срезают через каждые 2 дня, так как они быстро грубеют становятся волокнистыми. К тому же, если бобы не убирать, лианы перестают цвести, снижается их декоративность, потому что вся сила растений направляется не формирование семян. Иногда урожай собирают в течение двух месяцев. Осенью стебли срезают и заделывают в почву.

Секреты посадки и ухода за вьющейся фасолью

Здравствуйте, уважаемые читатели! Думаю, уже привыкли, что в своем блоге каждый раз знакомлю с чем-то новым и увлекательным. Сегодня хочу рассказать о культуре, которая совсем недавно прижилась на моем участке, но завоевала главное место на грядке, и в нашем семейном меню. Конечно, это вьющаяся фасоль, посадка и уход за которой сперва вызвала немало трудностей и ошибок. Чтобы этого не случилось, поделюсь опытом, полученным путем экспериментов.

Краткое описание

Еще не знаете, как она выглядит, немного опишу ее. Относится она к семейству многолетников, но в большинстве случаев выращивается как однолетник. Красивые алые и белые соцветия, изумрудная листва способствуют тому, что у многих дачников появляется декоративная вьющаяся изгородь.

Чаще всего для выращивания нужны опоры, в качестве которых можно использовать натянутые на колышки шпагат или проволоку. По незнанию посадил растение возле дерева, было красиво, но вишни собирать стало очень проблематично. Не советую высаживать растение возле деревьев.

Для тех, кто утруждать себя подвязкой не хочет, советую приобрести семена карликовой фасоли. Растет она невысокой, кустики достигают всего 50 см, поэтому и опоры не понадобятся.

Сортов такого замечательного растения много:

  • Герда (ранняя);
  • Виолетта (среднеспелая);
  • Фатима (среднеспелая);
  • Мавританка (среднеспелая);
  • Мелодия (поздняя);
  • Ламбада (поздняя);
  • Турчанка (поздняя).

Я бы посоветовал, если только планируете развести у себя на участке, закупать среднеспелые. Потом, когда приобретете небольшой опыт, заняться поздними.

Правильная посадка

Итак, с самим растением познакомились, можно переходить к выращиванию. Хочу предупредить, вьющаяся фасоль, так же и спаржевая, очень боится холода, ночные заморозки погубят все труды. Высаживайте на участок только после того, когда установится стабильная теплая погода.

Сильный ветер также может повредить чувствительные нежные побеги, тоже возьмите во внимание, когда будете выбирать подходящее место под свою вкусную красивую культуру. Участок должен быть хорошо защищен от губительных порывов ветра.

Особенное внимание при выращивании в открытом грунте уделите подготовке почвы. Я делал так: прокопал глубокие траншеи, заполнил их смесью навоза и компоста и присыпал тонким слоем перепревших листьев и земли. За полмесяца до посадки внес немного нитрофоски (до ста граммов на квадратный метр).

Поскольку участок у меня не маленький, то подкармливать фасоль постоянно забывал. Несмотря на это, правильная подготовка грунта обеспечила растение всеми необходимыми элементами, и урожай получился отменный.

Высаживать семена лучше в конце мая. Проведите небольшие бороздки, расстояние между ними зависит от того, какие опоры собираетесь поставить. Семена высевать глубоко, до 6-7 см. Между растениями оставляйте до 20 см, способствует хорошему развитию и росту. Загущенные ряды грозят тем, что получите мелкие зеленые лопатки, бобы также не порадуют размером.

Рассадный способ

Вы счастливый обладатель теплицы, можете попробовать вырастить фасоль рассадным способом. Преимуществ здесь несколько – ночные заморозки точно не навредят, и первый урожай сможете собрать намного раньше.

Перед тем, как высадить семена в горшочки нужно замочить их на 24 часа в воде, а потом положить между несколькими слоями марли. Ткань периодически поливайте. Поставить емкость с семенами непременно в теплое место. Уже через несколько дней в с удивлением заметите, что начинают прорастать корешки. Не упустите момент, ждать, пока корни вырастут большие, не нужно.

Горшочки или пластиковые стаканы наполните питательным грунтом (компост, торф, чернозем). Не экономьте место, в одну емкость высаживайте одно растение. Из своего опыта знаю, нескольким в горшочке тесно.

Когда фасоль подросла, угрозы заморозков миновали, можно высаживать их в подготовленный с помощью навоза и компоста ранней весной грунт. Секрет, который поможет рассаде без потерь прижиться – добавьте в каждую лунку по несколько ложек древесной золы.

Как подвязывать

Для того чтобы пышная зеленая масса красиво вилась и не травмировалась, простые веревочки не подойдут, к делу нужно отнестись серьезно. Я перепробовал разные опоры, и хочу рассказать, как подвязать в виде шатра. Такой способ нравится больше всего из-за того, что культура занимает немного места, легко поливать и собирать урожай.

Несколько толстых планок закопайте в землю, чтобы прочно стояли, свяжите верхушки. Теперь осталось только возле основания каждой планки посадить растение и по мере роста направлять плестись вверх.

Секрет, который не помешает знать – закручивать фасоль на опоры нужно только против часовой стрелки. Не сделаете, придется почти каждый день возиться с падающими на землю длинными побегами.

Советы по уходу

Выращивание такой культуры, не предоставляет много трудностей даже для новичков-огородников. Самое главное здесь – правильный полив, регулярное разрыхление почвы. Вредители на растение нападают редко, я за все время, которое выращиваю, с ними не сталкивался.

Интересный момент – поливать растение следует начинать только в период цветения. Сделаете раньше, оно начнет активно наращивать пышную зеленую листву.

Подкармливать часто не нужно, можете раз в месяц вносить органические удобрения. Когда уже начинают завязываться плоды, не помешает несколько раз провести подкормку древесной золой. Отлично сказывается на росте и урожае мульчирование и борьба с сорняками.

Вкусные рецепты

Не могу не поделиться несколькими фирменными блюдами нашей семьи, в которых главную роль играет фасоль. Думаю, хозяюшки по достоинству оценят рецепты и запишут в свой блокнотик.

Чаще всего фасоль готовим в горшочках. Отварить, мясо нарезать кубиками и поджарить. Лук сделать полукольцами. Сложить все слоями в горшочки, залить бульоном и запечь в течение получаса в духовке.

На праздники обязательно у нас на столе красуется изумительно вкусный салат. Фасоль отварить, соединить ее с порезанными кубиками огурцами и копченой курицей. Измельчить зелень лука, добавить в салат. Заправить майонезом.

Чуть не забыл, можете попробовать сухую фасоль замачивать не в воде, а в пиве. Не слышали еще об этом? Рекомендую, вкус после становится необычным и пикантным, а алкоголь при варке испаряется.

Вот и все на сегодня, пора прощаться. Можете посмотреть занимательное полезное видео, которое подобрал специально по теме. Хотите узнать много интересного, обязательно подписывайтесь на новости, делитесь с друзьями в соцсетях. Думаю, им будет интересно знакомиться с полезными советами и секретами в посадке и уходе за привычными всем культурами. Всего доброго и до новых встреч!

Вьющаяся фасоль, выращивание, сорта, рецепты

Наш опыт выращивания фасоли под Петербургом

В Россию фасоль попала в XVIII веке из Франции. Но, несмотря на ценность этой овощной культуры, промышленного распространения она не получила, пожалуй, только за исключением южных районов, например, в Краснодарском крае.

В семейных же садах фасоль распространена повсеместно, но, к сожалению, далеко не на каждом участке. А ведь этот овощ необычайно богат легкоусвояемыми, близкими по составу к молоку и мясу, белками.

Важно и то, что недозрелые стручки (бобы-лопатки) богаты витаминами и другими биологически активными веществами.

Садоводы-любители выращивают в основном два вида фасоли: фасоль обыкновенную и в чисто декоративных целях – многоцветковую. По характеру роста различают кустовые, полувьющиеся и вьющиеся формы. Кустовая форма дает урожай раньше, чем вьющиеся формы, но зато плодоношение у нее очень короткое, в то время как вьющаяся плодоносит в течение длительного срока вплоть до заморозков.

Поэтому в огороде, чтобы период сбора фасоли был более растянутым, имеет смысл посадить грядку и с кустовой фасолью. У вьющейся фасоли стебли длинные и нуждаются в опоре. У себя на участке мы выращиваем вьющуюся обыкновенную фасоль. На южной стороне дома мы привязали к балкону на втором этаже тонкие шнуры и пустили по ним фасоль. Когда растение пышно разрастается и зацветает, оно становится еще и прекрасным украшением дома и сада.

По строению створок стручков различают лущильные, полусахарные и сахарные сорта фасоли. У лущильных сортов на внутренней стороне створок рано развивается толстый пергаментный слой, а в швах стручков – грубые волокна. У сахарных сортов при их созревании пергаментный слой и волокно отсутствуют.

Они бывают лишь у перезревших стручков, и то очень тонкие. Поэтому мы и отдали предпочтение сахарным сортам, которые к тому же еще интересны в декоративном отношении, так как весьма разнообразны по форме и окраске стручков, которая может быть желтая, зеленая (различных оттенков), фиолетовая и даже розовая.

Из сортов вьющейся фасоли нам особенно нравится Золотой нектар с изящными желтыми стручками, готовыми к сбору уже через 67 дней после посева. Этот сорт фасоли имеет растянутый период плодоношения, в стручках долго не образуется пергаментный слой.

Некрупными, красивого желтого цвета стручками выделяется сорт Золотая шейка.

Очень эффектными ярко-красными цветами цветет сорт Победитель, стручки у него очень длинные (до 25 см) и мясистые, но быстро грубеют.

Сорт Вьющаяся зеленая созревает позже остальных, соответственно, позже заканчивает плодоношение, поэтому в прохладное лето урожай у него может заметно снижаться. Зато, если будет теплая осень, этот сорт значительно удлинит период сбора стручков.

Хороши сорта фасоли Фатима, Мавритания, Королева Некар, Блэк Джэк (насыщенный фиолетовый цвет стручков) и Розовая, которая действительно имеет очень красивые розовые стручки, но они быстро грубеют.

Так как фасоль – самоопыляющаяся культура, то можно и самим получить семена понравившихся сортов. Например, мы для этого оставляем самые крупные длинные стручки: еще на растении отмечаем их, например, ленточками, и дожидаемся максимального вызревания. Такие семена будут и более адаптированы к нашим условиям.

Фасоль – теплолюбивая культура.Семена начинают прорастать при температуре почвы +10…+12°С. Оптимальная температура прорастания +20…+22°С.

Поэтому, если вы хотите получить урожай раньше, фасоль лучше размножать через рассаду. Мы делаем это так. В середине мая в емкость насыпаем слой опилок высотой около 6 см, выкладываем на них семена фасоли, присыпаем сверху другими опилками, увлажняем их и ставим в теплое место. Когда семена чуть проклюнутся, сразу переставляем емкость в светлое место, чтобы рассада не вытягивалась.

Высаживаем рассаду в открытый грунт в фазе 2-3 листочков, в начале июня, когда минует угроза заморозков. Место подбираем защищенное от холодных ветров, но достаточно открытое, так как эта культура не переносит затенения. Перед посадкой в грядку вносим перегной или компост. Уход за рассадой заключается в прополке, рыхлении почвы. Во время бутонизации и цветения особенно внимательно следует следить за влажностью почвы. Это критический период для растений фасоли. Засуха вызывает опадение бутонов, цветков, молодых завязей, сильно снижает урожай.

Плодоносить фасоль начинает во второй половине августа, если лето выдалось теплым, и только к концу этого месяца, если лето было прохладным, что очень характерно для нашего Северо-Запада. Мы в пищу используем молодые стручки фасоли, когда в них только начинают формироваться семена. Переросшие стручки более грубые, менее сочные. Из молодых стручков фасоли можно приготовить разнообразные блюда. Для этого стручки промойте в воде, разрежьте на ломтики и доведите до кипения в подсоленной воде 20-25 минут. Воду затем слейте.

Вот что можно приготовить из сваренной фасоли:

Салат из молодой фасоли

Требуется: 500 г фасоли, 80 г репчатого лука, 100 г красных помидоров, 50 мл растительного масла, зелень петрушки или укропа, соль. В фасоль добавить нарезанный полукружьями лук, протертый с небольшим количеством соли. Смесь заправить маслом, измельченным укропом или петрушкой, добавить нарезанные помидоры, все хорошо размешать.

Молодая фасоль со сметаной

Сваренную фасоль заливают хорошо взбитой сметаной. Можно положить чеснок или мелко нарезанный укроп. Подавать к столу как салат или гарнир к мясу.

Суп из молодой фасоли

Требуется: 110 г мяса, 140 г картофеля, 80 г фасоли, 40 г репчатого лука, 25 г моркови, 15 г томат-пюре, 5 г сливочного масла, зелень, специи, соль. Сварить бульон из мяса, процедить, положить нарезанный кубиками картофель, довести до кипения, добавить пассерованный лук, томат-пюре и нарезанную фасоль. Довести суп до готовности. При подаче на стол посыпать зеленью.

Фасоль имеет и лечебное значение. Ее стручки обладают мочегонным действием и препятствуют образованию песка и камней в мочевом пузыре и мочеточниках. В народной медицине «чай» из створок стручков фасоли применяют с давних времен как мочегонное средство при задержках мочеиспускания и водянке, болезнях мочевого пузыря, воспалении почек, а также при ревматизме. Сок из зеленых стручков фасоли особенно полезен больным сахарным диабетом, поскольку содержит растительный инулин и эффективно воздействует на углеводный обмен.

По-видимому, одна из причин того, что даже в семейных садах фасоль оказывается почти редким овощем, связана с распространением представления о ней, как о южном растении. И это в то время, когда в средней полосе и даже на Северо-Западе можно собрать неплохой урожай этого диетического овоща и использовать его вьющиеся и кустовидные формы в декоративном оформлении участка.

Мария Воробьева, г. Пушкин

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector